千年白茶

李安導(dǎo)演的《臥虎藏龍》，火遍了全球。李慕白與玉嬌龍竹海斗劍，劍氣縱橫，就是在安吉拍攝的。

生產(chǎn)實(shí)踐表明，鄰近竹林的茶園所采制的茶葉，一般都含有板栗香或蘭花香，且越靠近竹林的其蘭花香越明顯。

動(dòng)植物的白化歷來罕見并作靈物瑞兆看待。陸羽《茶經(jīng)》介紹過“白茶樹”：浙江南部的溫州永嘉縣一帶，發(fā)現(xiàn)了“白葉茶，芽葉如紙，民間大重，以為茶瑞”。

1982年人們在安吉天荒坪海拔800米的高山上發(fā)現(xiàn)一株千年老茶樹，嫩葉純白，僅主脈呈微綠色。

安吉白茶正來源于獨(dú)特的“白葉一號(hào)”，清明前的嫩葉是灰白色的，到了谷雨，嫩葉會(huì)逐漸變?yōu)槿G。

安吉白茶富含人體所需18種氨基酸，氨基酸含量在5-10.6%，高于普通綠茶2-3倍。

3月24日，八馬茶業(yè)帶您探訪安吉白茶黃金產(chǎn)區(qū)?浙江安吉，千年白茶祖所在地，了解竹海深處的安吉白茶。

　　八馬安吉白茶

　　★黃金產(chǎn)區(qū)：千年白茶祖所在地

　　與千年白茶祖共享陽光雨露

　　★傳統(tǒng)工藝：爐火純青

　　以傳統(tǒng)工藝打造杯杯好茶

　　★名家之作：安吉白茶品類代表

　　極白只做氨基酸含量高的茶

　　喝的是茶，其實(shí)品的是原產(chǎn)地的好山好水，綠茶原產(chǎn)地直接影響著茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣。

　　八馬綠茶均源自綠茶原產(chǎn)地中的黃金產(chǎn)區(qū)，甄選原產(chǎn)地中的“黃金三圍”，堅(jiān)持“一方水土孕育一方好茶”。

此時(shí)正值安吉白茶白化狀態(tài)，八馬茶業(yè)直播為您展示白化狀態(tài)的“茶中白富美”。

3月24日 10:00-11:30，邀您畢業(yè)于浙江大學(xué)藥學(xué)院、極白聯(lián)合創(chuàng)始人/品牌營銷顧問：徐旻垚一同探訪安吉白茶黃金產(chǎn)區(qū)?浙江安吉，千年白茶祖所在地。

5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會(huì)在浙江省杭州國博中心舉行。大會(huì)以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會(huì)的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動(dòng)茶鄉(xiāng)旅游高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)茶文化保護(hù)與傳承。

本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——福建省政和縣。

申報(bào)單位：政和縣茶業(yè)發(fā)展中心

旅游月份：4-12月

推薦茶品：政和白茶、政和工夫

政和縣位于福建北部，旅游資源豐富，組合度高，到政和旅游，可以“登山親水看樹觀云賞花”。在這里可以領(lǐng)略紅色文化、廖俊波精神、朱子文化熠熠生輝爍光彩;領(lǐng)略“千年白茶縣”秀美茶山云霧繞;欣賞洞宮湖、念山湖、錦屏瀑布，水清天藍(lán)景如畫;漫步一河兩岸，十里紫薇紅百日。

全國因茶得名第一縣

政和建縣已有千年歷史。宋咸平三年置縣關(guān)隸，宋徽宗政和五年因進(jìn)貢白毫銀針受賜年號(hào)，改名政和，為全國因茶得名第一縣。

目前，政和茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，種植面積11萬畝，加工企業(yè)300多家，生產(chǎn)白茶、紅茶、綠茶、花茶等四大類產(chǎn)品，其中白茶與紅茶最負(fù)盛名，有“千年白茶、百年工夫”之稱，先后被授予“中國白茶之鄉(xiāng)”“產(chǎn)茶明星縣”“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”稱號(hào)，獲得“政和白茶”“政和工夫”中國馳名商標(biāo)、政和白茶國家地理標(biāo)志產(chǎn)品等商標(biāo)品牌。

朱子文化孕育的福地

政和是朱氏家族入閩第一地，大理學(xué)家朱熹之父朱松曾在此任縣尉，創(chuàng)辦云根書院，星溪書院開政和教育之先河，朱熹在此孕育生長，政和也有先賢過化之鄉(xiāng)的美稱，同時(shí)政和還是中央蘇區(qū)，革命老區(qū)和廖俊波精神主要發(fā)源地。

“一江春水向西流”雄秀清麗的原生山水

政和全年空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比例100%;連續(xù)五年獲評“全國百佳深呼吸小城”，同時(shí)列入“美麗中國國土氣候旅居名片”。

政和境內(nèi)山川秀美，峰巒起伏，鶯峰山脈橫貫東部，構(gòu)成獨(dú)特的高山、平原二元地理氣候和“一江春水向西流”獨(dú)特景象，造就了多姿多彩的生態(tài)觀雄秀清麗的原生山水。

“春登梯田夏品荷;秋賞銀杏冬看雪”四季看點(diǎn)，精彩紛呈，豐富的旅游資源為全域旅游發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。依托優(yōu)美的生態(tài)資源和獨(dú)特的二元地理氣候，創(chuàng)建了國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國家地質(zhì)公園佛子山，省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、道教第27福地洞宮山，國家濕地公園念山和中國第一楠林林、中國白茶小鎮(zhèn)石圳灣、天村稠嶺、翡翠錦屏等5個(gè)國家3A級(jí)旅游景區(qū)，47個(gè)國家級(jí)、省級(jí)歷史文化名村、傳統(tǒng)村落，2個(gè)省級(jí)旅游休閑集鎮(zhèn)、1個(gè)全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村、2個(gè)省級(jí)金牌旅游村、2個(gè)省級(jí)旅游觀光工廠、2個(gè)四星級(jí)鄉(xiāng)村旅游村、18個(gè)省級(jí)鄉(xiāng)村旅游村，5個(gè)國家級(jí)旅游扶貧重點(diǎn)村，連續(xù)4屆獲得“中國百佳深呼吸小城”的稱號(hào)，景區(qū)景點(diǎn)遍布全縣各處，全域旅游蓬勃發(fā)展，處處有美景，處處留鄉(xiāng)愁。

新興崛起的閩北小城

隨著中國白茶城投入使用，五大白茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)、中國白茶歷史博物館規(guī)劃建設(shè)，中國白茶研究中心(杭州茶葉研究院分院)的引進(jìn)，政和白茶產(chǎn)業(yè)以習(xí)近平總書記在閩工作期間為重要指示精神為指引，統(tǒng)籌推進(jìn)“三茶”融合發(fā)展，持續(xù)培育茶企業(yè)、加快提升茶品質(zhì)，精心擦亮“福建名茶之鄉(xiāng)”招牌，讓小茶葉成為推進(jìn)全面鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。

圖文版權(quán)歸政和縣茶業(yè)發(fā)展中心所有，轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處。

泱泱華夏，奉茶為禮。茶文化作為中國文化的代表性元素之一，歷史悠久，博大精深。

政和縣作為“中國白茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶制茶歷史悠久，名茶薈萃，茶事典盛，有“千年白茶、百年工夫”之說，早在宋朝時(shí)期就是北苑貢茶主產(chǎn)區(qū)。

近年來，政和縣深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記來閩考察重要講話精神，著力打造“政和白茶”公共品牌，形成品牌效應(yīng)，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興可持續(xù)發(fā)展。

目前，全縣現(xiàn)有茶園面積共11萬畝，從事種茶農(nóng)戶占75%以上，涉茶企業(yè)913家，其中茶業(yè)加工企業(yè)450家，中國白茶十強(qiáng)企業(yè)3家，規(guī)上企業(yè)19家，市級(jí)以上龍頭企業(yè)19家，SC企業(yè)148家，政和白茶非遺傳承人111人。

文化賦魂實(shí)現(xiàn)茶旅融合發(fā)展

品味政和白茶，領(lǐng)略千年茶韻。茶葉不僅是政和人的衣食所系，更成為了政和文化的“底色”。當(dāng)?shù)赜芯渌自捳f：“嫁女不慕官宦家，只詢牡丹與銀針”，可見茶葉在政和人的心目中有著極高的地位。

走進(jìn)今天的政和縣，會(huì)發(fā)現(xiàn)“茶文化”與當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｉ钜呀?jīng)緊密聯(lián)系到了一起，新娘茶、茶燈戲、畬族擂茶、當(dāng)酒茶等以茶為主角的文化活動(dòng)豐富多彩。當(dāng)?shù)厝藙?chuàng)作了與茶相關(guān)的歌曲有20多首，詩詞150多篇;政和縣政府還組織編撰了《政和茶志》《茶話政和》《政和白茶》《佛子山?？返认盗形膭?chuàng)產(chǎn)品，定期舉辦開茶節(jié)、斗茶賽、政和白茶品鑒會(huì)等茶事活動(dòng)，充分地體現(xiàn)了政和的“千年茶韻”。

厚韻千年尊貢品，相茗一路鑄名牌。政和白茶正依托“千年積淀、底蘊(yùn)深厚”的文化優(yōu)勢，“核心產(chǎn)區(qū)、生態(tài)優(yōu)異”的產(chǎn)地優(yōu)勢，“國優(yōu)品種、天生厚質(zhì)”的品種優(yōu)勢，“非遺傳承、厚古重今”的工藝優(yōu)勢和“香高味醇、滋味獨(dú)特”的品質(zhì)優(yōu)勢，走出了一條綠色、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展之路。

2021年，政和白茶制作技藝入選省非物質(zhì)文化遺產(chǎn);恢復(fù)澄源清平焙和鎮(zhèn)前坑塘焙遺址;引進(jìn)中國白茶博物館項(xiàng)目(依照國家二級(jí)大型專題博物館標(biāo)準(zhǔn)建設(shè));在省級(jí)非遺傳承人企業(yè)建立4座茶習(xí)所。

2022年，被授予中國“2022茶業(yè)百強(qiáng)縣”“2022年度‘三茶統(tǒng)籌’先行縣域”“2022白茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展先行縣域”“2022茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)”稱號(hào)。

此外，政和還建立了“三茶”專家?guī)?，邀?4名專家入駐，重點(diǎn)圍繞優(yōu)化茶葉品質(zhì)、解決制茶設(shè)備問題、提升生產(chǎn)加工技藝、管理營銷倉儲(chǔ)等內(nèi)容開設(shè)相應(yīng)課程，在保證生產(chǎn)質(zhì)量的同時(shí)，生產(chǎn)成本降低30%。

作為中國茶業(yè)百強(qiáng)縣之一，政和縣圍繞“三茶理念”，大力挖掘政和白茶文化底蘊(yùn)，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，讓“政和白茶”這塊金字招牌更加熠熠生輝。

產(chǎn)業(yè)賦力發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

政和白茶產(chǎn)業(yè)之所以能夠保持快速發(fā)展的勢頭，主要得益于政和縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力于文化興茶、產(chǎn)業(yè)興茶、科技興茶，做大做強(qiáng)政和白茶區(qū)域公共品牌，將茶產(chǎn)業(yè)真正打造成為共富產(chǎn)業(yè)。

成立了“政和縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，縣委書記擔(dān)任組長，縣長擔(dān)任第一副組長，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)一辦五組，常態(tài)化召開茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)席會(huì)議;出臺(tái)了《政和縣統(tǒng)籌推進(jìn)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》等系列政策;縣財(cái)政每年投入一千萬元作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，全力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

在政府和企業(yè)的共同努力下，政和縣白茶從“大產(chǎn)業(yè)”一躍成為“大品牌”。2022年政和白茶、政和工夫以品牌價(jià)值60.19億元、40.77億元的成績分別入選中國地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌百強(qiáng)榜的第59位、89位。

隨著政和白茶的品牌越來越響，當(dāng)?shù)貙Σ枞~的品質(zhì)要求也越來越高。2021年，政和縣打造白鷺窠、羅金山等11片綠色生態(tài)茶園，2022年，推廣五個(gè)一模式(即，一個(gè)路口景觀、一條或多條步道、一個(gè)或多個(gè)觀景平臺(tái)、一到二種花化彩化樹種、一套綠色化生態(tài)化管理機(jī)制)打造綠色生態(tài)茶園示范基地，截止目前全縣累計(jì)建設(shè)綠色生態(tài)茶園7.48萬畝。

此外，政和還通過開展宣傳培訓(xùn)、落實(shí)農(nóng)藥管理制度、啟動(dòng)巡查檢查行動(dòng)、辦理行政執(zhí)法案件、完善質(zhì)量監(jiān)管體系、建立試點(diǎn)示范基地等措施，確保茶葉質(zhì)量進(jìn)一步提升。通過舉辦“三茶”培訓(xùn)班、邀請“網(wǎng)紅主播”直播等方式，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售，助力鄉(xiāng)村振興。

科技賦能助推政和白茶飄香

茶產(chǎn)業(yè)越做越大、茶品牌越來越強(qiáng)的同時(shí)，政和縣也在茶科技的研發(fā)上狠下功夫。當(dāng)?shù)卣c福建省農(nóng)科院、省農(nóng)林大學(xué)、武夷學(xué)院等科研院校，在生產(chǎn)研發(fā)、設(shè)備技改、質(zhì)量管控等多個(gè)領(lǐng)域展開長期合作，申請專利十余項(xiàng)，有效推動(dòng)了科研成果高效轉(zhuǎn)化與實(shí)際應(yīng)用。

舉辦第七屆茶葉感官審評研究學(xué)術(shù)沙龍，制作首套政和白茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣，完成《地理標(biāo)志產(chǎn)品政和白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂稿，《政和工夫紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《政和高山白茶》《奶香白茶》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施;聘請杭茶院編制政和縣“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展五年規(guī)劃。

積極開展政和白茶內(nèi)含功能性成分及保健功能研究分析，目前已發(fā)布三條成果;建立福建省首個(gè)“原生茶樹種質(zhì)資源野外定點(diǎn)觀測站”;開展政和白茶質(zhì)量安全跟蹤研究分析;將太空搭載的政和白茶種子移交省農(nóng)科院選育，開辟了茶種選育的新途徑。

如今，當(dāng)人們再次走進(jìn)政和，可以看到清潔化、規(guī)?；?、智能化的茶葉生產(chǎn)技術(shù)和相關(guān)機(jī)械設(shè)備，也能感受到延續(xù)了千年的傳統(tǒng)制茶工藝。除此之外，當(dāng)?shù)剡€在大力推廣茶葉綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式，助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

未來，政和縣將繼續(xù)不斷提高茶葉生產(chǎn)的規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，構(gòu)建文化賦魂、產(chǎn)業(yè)賦力、科技賦能的發(fā)展格局，全力打造中國白茶集散中心，做大做強(qiáng)做優(yōu)綠色經(jīng)濟(jì)、文旅經(jīng)濟(jì)，走出具有政和特色的鄉(xiāng)村振興之路。

來源：海峽農(nóng)業(yè)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國、北京茶世界

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