普洱云南大樹的意思

審論：雙江勐庫(kù)黃金茶冰島老寨當(dāng)年的新茶好喝，愛喝冰島老寨古樹茶的5年把它喝完，是件非常幸福的事情。切莫聽信別人忽悠說(shuō)冰島茶存10年和20年的故事，或說(shuō)有2000年左右的古樹冰島熟茶和古樹生茶，這都是漫過(guò)你頭顱的洪水謊言，不可言說(shuō)，亦無(wú)法揭穿。這就是古六大茶山為什么是號(hào)級(jí)茶的原料地的基本原因（1956年之前如宋聘號(hào)、同興號(hào)、同慶號(hào)、福元昌號(hào)等私人商號(hào)）。

從這個(gè)角度說(shuō)，五年以上，十年左右的普洱茶的扛把子“易武茶王樹”古樹茶那就是通過(guò)時(shí)間來(lái)證實(shí)自我實(shí)力與魅力的，所謂純粹漸深的層級(jí)，就是茶本體與自然時(shí)光的味道合一，你便是那吃茶去的人。借用禪宗三祖僧璨的幾句偈語(yǔ)“至道無(wú)難，唯嫌揀擇；但莫憎愛，洞然明白”來(lái)闡悟，想會(huì)喝茶，便要學(xué)著揀擇；想弄懂茶，便要倍加珍惜茶，只有這樣，茶才會(huì)在你身體里生根發(fā)芽。

一盞冰島一如來(lái)。中國(guó)古人喜歡寓情于物，以品茗悟道從來(lái)就是一種修行方式。世人常以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來(lái)概括普洱茶，然唯冰島能齊集普洱茶之七美，獨(dú)缺能陳的概念。其冰島老寨新晉的“普洱茶皇后”的美譽(yù)也算符實(shí)。冰島老寨古樹的年產(chǎn)量極少，只有老班章古樹頭春茶產(chǎn)量十分之一都到不了，因而價(jià)格昂貴，也正因價(jià)值不菲，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)冰島茶因炒作導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格混亂，要買到冰島老寨的古樹茶那您最好在那棵樹下守著看鮮葉采摘，直至做成干毛茶，這樣才能夠放心。

這幾年來(lái)，冰島老寨可尋的茶農(nóng)甚少，他們大多已往臨滄市或者雙江縣城買房置業(yè)。茶農(nóng)普遍將茶樹承包給當(dāng)?shù)氐摹傲项^”，他們幾乎承包了這里所有單株級(jí)別的古樹和中樹，2018年吉普號(hào)最大樹的料頭就是勐庫(kù)本地人。

然而，料頭亦有初制所，甚至可能幾經(jīng)轉(zhuǎn)手倒賣，最終接手的料頭一般承包二三年左右，因此，市場(chǎng)上的冰島價(jià)格在料頭的幾經(jīng)周折過(guò)后日益上漲。從某位料頭口中得知，目前，冰島老寨的單株級(jí)別不到300棵，這些單株級(jí)別古樹每株的干茶均產(chǎn)約為1.3-1.5公斤，其鮮葉均價(jià)超過(guò)12000元每公斤，冰島老寨單株級(jí)別干茶年產(chǎn)量約為500公斤左右。而冰島老寨每棵1公斤不到干茶產(chǎn)量的古樹級(jí)別（或稱中樹）頭春鮮葉均價(jià)為6000元至8000元每公斤，制成干毛茶后均價(jià)約為30000元每公斤。

有趣的是，冰島老寨茶王樹恰為冰島自然村村民小組領(lǐng)導(dǎo)家所有，它的位置在冰島老寨停車場(chǎng)邊上的茅廁下面，因此，過(guò)往的茶友總愛笑說(shuō)：茶王樹近水樓臺(tái)先得月，途沃肥足，長(zhǎng)勢(shì)可喜。

關(guān)于冰島茶的歷史由來(lái)有兩種說(shuō)法：一為當(dāng)?shù)赝了尽鞍婕{古茶山引入”說(shuō)，一為其他地方引入說(shuō)，但兩種說(shuō)法都與冰島由“三顆茶籽”繁育而成的“外來(lái)”傳說(shuō)契合。

冰島茶源地冰島行政村隸屬臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，冰島行政村下轄冰島老寨、地界、糯伍、壩歪、南迫5個(gè)村民小組，俗稱“冰島五寨”，冰島五寨以冰島老寨干茶最為昂貴，其他的地界、糯伍、壩歪、南迫四個(gè)冰島寨子本文不做介紹和討論。

除了西雙版納易武的薄荷塘這個(gè)地方外，云南古樹茶鮮葉走的是拍賣制。你出1萬(wàn)一公斤鮮葉，我出1萬(wàn)2，那這棵最大樹或者茶王樹的茶就歸我了。所以，只要您有錢，把冰島老寨古樹茶高價(jià)一年全部買下自然不成問(wèn)題。冰島老寨為什么這么貴呢？主要是其稀缺性，如果易武薄荷塘搞成拍賣制，價(jià)格肯定超過(guò)冰島老寨。

吉普號(hào)創(chuàng)始人小黑2018年以每公斤13600元的價(jià)格拍下了冰島老寨1號(hào)樹（最大樹）的鮮葉，最大樹鮮葉采摘量最后共計(jì)30.4公斤，約4.3公斤鮮葉做一公斤干茶，最后做成7公斤多點(diǎn)干茶，最后冰島老寨1號(hào)樹干毛茶的成本價(jià)格是一公斤5.9萬(wàn)元。這7公斤多如此昂貴的冰島老寨頭春茶是如此稀缺，是吉普號(hào)用真實(shí)而制的“戰(zhàn)略級(jí)”產(chǎn)品。

冰島老寨三五百年以上的古樹，在此稱作單株級(jí)別，冰島老寨百年左右的古樹，一般稱作中樹。如同吉普號(hào)拍賣下的冰島老寨最大樹，這些單株級(jí)別的古樹被不同的茶葉企業(yè)的掛牌，每逢春茶季節(jié)，茶商引客戶直接上山采摘。

目前，冰島老寨最大古茶樹已從1號(hào)編至10號(hào)，10號(hào)之后尚不知是否也已經(jīng)續(xù)編。1-10號(hào)樹相對(duì)其余茶樹可謂亭亭玉立，無(wú)論從樹身的大小、鮮葉的產(chǎn)量諸方面來(lái)計(jì)，都獨(dú)有千古。令人驚詫的是，這十棵茶樹，每棵的鮮葉產(chǎn)量都在20-30余公斤，而在詢問(wèn)冰島老寨古樹的料頭時(shí)，茶農(nóng)與茶商眾說(shuō)紛紜，有年產(chǎn)1噸多之說(shuō)，也有年產(chǎn)3噸之說(shuō)，無(wú)法確定冰島老寨古樹的確切產(chǎn)量。冰島老寨近10年來(lái)種植的小樹就多了，山都鏟禿了，漫山遍野的冰島老寨小樹，產(chǎn)量巨大，小樹茶價(jià)格2018年1公斤2000到3000元。

冰島在當(dāng)年新茶新喝的情況下適口性好是強(qiáng)于西雙版納古六大茶山的，因?yàn)樘鸲雀撸瑒傞_始喝普洱茶的新茶友，剛?cè)胄形矣绣X，這冰島老寨真好喝，甜，我們的味覺對(duì)甜有天生喜愛，這就叫“一俊遮百丑”啊。然新茶友也可能沒有喝過(guò)五六年存貯的冰島老寨或者易武茶王樹之類的，所以缺乏對(duì)比判斷的能力。

我喝過(guò)四到五年的冰島老寨，我也喝過(guò)10年冰島老寨，我發(fā)現(xiàn)10年的冰島老寨真不好喝了，甚至比不上10年左右的勐庫(kù)大雪山的古樹茶，為什么呢？

簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為冰島最大的特點(diǎn)是高甜度和強(qiáng)生津帶給人最直觀舒暢飲后滿足的幸福感。湯體并非冰島誘人之處，然足以抒發(fā)普洱一山一味之魅力。舉一個(gè)不太恰當(dāng)?shù)睦樱o人的感覺可能像酷暑天吃到一顆冰鎮(zhèn)甜楊梅，而不是燉夠12小時(shí)溫?zé)徇m口的骨頭湯。而普洱茶的轉(zhuǎn)化方向往往是湯體協(xié)調(diào)性的增強(qiáng)，通過(guò)轉(zhuǎn)化，驚人興奮的刺激感會(huì)降低，醇厚感增強(qiáng)。這樣的變化恰恰弱化了冰島最大的魅力，而冰島老寨的湯體短板因?yàn)橄忍熨Y質(zhì)，即使通過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化有所增強(qiáng)，也無(wú)法與西雙版納地區(qū)的高品質(zhì)茶品相比。

10多年冰島老寨已經(jīng)失去了你最初喜歡的冰島老寨的那個(gè)魅力，他轉(zhuǎn)化后那個(gè)滋味已經(jīng)沒有冰島的韻味了，茶味衰減的厲害，轉(zhuǎn)化成一個(gè)別的標(biāo)本。他和10年左右的古六大茶山或者勐海茶區(qū)的古樹茶相差甚遠(yuǎn)。

2005年4月勐庫(kù)戎氏母樹茶第一代是冰島茶的肇始之作，這款產(chǎn)品對(duì)于今天冰島茶的天下共知功不可沒。勐庫(kù)戎氏茶業(yè)的主人戎加升老先生和百茶堂主艾田先生是我非常尊敬的茶人，他們一直在臨滄茶區(qū)堅(jiān)守自己取長(zhǎng)補(bǔ)短的拼配理念，做出了很多臨滄茶區(qū)的好茶，現(xiàn)在很多10多年的茶是佳期可待。我有幸收藏了一片第一代勐庫(kù)戎氏母樹茶，為了寫這個(gè)文章，便開餅驗(yàn)證。如今干茶條索好看，湯色好，香氣奇崛，毫已成金。

據(jù)戎加升老先生的千金戎玉會(huì)介紹：“2005年4月推出的母樹茶以冰島茶為主料，間接表明冰島茶乃茶之始祖、母親。勐庫(kù)戎氏的母樹茶偏重山頭，2005年始就有弘揚(yáng)冰島茶的意思，他想告訴世人冰島茶了不起，而現(xiàn)在的老爺子不再關(guān)注冰島了，他甚至反感冰島兩個(gè)字，冰島茶在他心目中依然如故，但是他經(jīng)常說(shuō)他心疼，但他早已為‘冰島成就了很多騙子’這一行情而傷心透徹”。

冰島老寨最精簡(jiǎn)之所在就是冰糖韻，每當(dāng)那一縷稱謂平凡的“甜”隨從茶湯闖入我們的味覺之中，茶的韻味便油然而生。在生態(tài)環(huán)境日益稀薄的冰島老寨，一切都在日漸下沉中歸于平淡，味道沉降的滋長(zhǎng)無(wú)窮無(wú)盡的繚漫在了西半山絕望的曠野上。世人知冰島之名而不知其前世今生，飲茶者盡攬冰島之美而難求甘滋之源，未盡善矣，亦未盡美矣。故佛說(shuō)：我不入地獄誰(shuí)入地獄。然后拈花一笑，品冰島一盞，并未有“和敬清寂”、“精行儉德”之茶道美學(xué)，只是喝下去的是黃金一樣精貴的茶而已。

餓葉產(chǎn)于云南瀾滄江岸易武古鎮(zhèn)的古茶山上。在普洱茶以地命名以前，西雙版納易武(貢茶原產(chǎn)地)當(dāng)?shù)厣嚼锶税堰@種喝了會(huì)餓的大樹茶葉子稱為餓葉，它是普洱的前世，是普洱洗去鉛華的自然純真。

餓葉品牌創(chuàng)始于2007年，以西雙版納動(dòng)臘縣易武(貢茶原產(chǎn)地)原生態(tài)大樹普洱為原料，堅(jiān)守茶馬古道有史以來(lái)傳統(tǒng)制作工藝，十二道工序，一絲不茍，得日月之精華、溶天地之靈氣。制成純正的餓葉普洱手工餅。

餓葉普洱采用自然干倉(cāng)存儲(chǔ)，品相一流，堪稱老茶標(biāo)桿藏品，保證了儲(chǔ)存環(huán)境內(nèi)溫差、干濕度的穩(wěn)定性，使得餓葉轉(zhuǎn)化后品相一流，且口感純凈，易武茶特征鮮明，香揚(yáng)的茶氣融合在茶湯中，品飲中感覺甘、甜、潤(rùn)、厚。

地理位置

餓葉的產(chǎn)地70%森林覆蓋面積。地勢(shì)東北高，西南低，北部山脈波狀起伏。年平均溫度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之間，土壤富含各類微量元素，空氣濕潤(rùn)，終年高山云霧籠罩，所出產(chǎn)的茶葉色，香，味，形俱佳，被欽定為貢茶之鄉(xiāng)。是茶樹生長(zhǎng)的黃金基地。

?

從茶樹生長(zhǎng)的自然環(huán)境來(lái)看，山高霧重、土地肥沃的生態(tài)自然、腐殖質(zhì)厚，土壤有機(jī)含量高、森林覆蓋率高，植物共生生態(tài)系統(tǒng)保持良好。用光緒皇帝的話說(shuō)：“這兒的茶葉湯清亮，氣高香，味甘醇，沁心脾，回甘久，不愧為茶之極品?！?/span>

品質(zhì)特點(diǎn)

茶湯甜潤(rùn)飽滿，入口即化，蘭心蕙質(zhì)之感，水路綿軟；微苦，苦中帶甜，微澀，入口即化，湯質(zhì)飽滿，回甘快且較長(zhǎng)久;由于長(zhǎng)于西雙版納原始森林的山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。茶湯厚重飽滿，一口茶喝下去，香氣總是徘徊在你的口腔里久久不散。

餓葉皆選自這西雙版納古六大茶山的易武茶區(qū)古樹原料，由于是春季采摘，茶葉生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，因此葉芽?jī)?nèi)積攢了更多的干物質(zhì)，富含700多種花香、果香、蜜香，營(yíng)養(yǎng)成分最為充足，茶多酚、兒茶素含量非常高，可沖泡30次以上。

?

加工工序

餓葉以手工采摘、一芽?jī)扇~為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)低殺青翻炒、手工揉捻、日光曬干、挑揀黃片、入籠熏蒸、石模壓餅，然后讓其自然陰干，最后竹漿棉紙包餅，竹筍外殼七片包裝，六道竹篾捆扎而成的手工餅。

具體包括十二道工序：薈調(diào)、殺青揉捻、曬干、揀茶、稱重、揉餅、壓餅、拆袋子、陰干、包紙、包裝、成品。用傳統(tǒng)手工石模壓制，自然陰干，融天地之精華，得日月之靈氣。

?

價(jià)值功能

餓葉普洱茶被譽(yù)為送給珍貴生命的健康禮物。

餓葉中含有多種礦物質(zhì)和多種維生素，這些元素在人體內(nèi)部，具有極其重要的養(yǎng)生功能。時(shí)常飲用，有利尿、解毒、?抗炎癥、?助消化、?減肥、?提神醒腦、?醒酒、?健身、?增強(qiáng)食欲、?平衡體內(nèi)酸堿、?平衡調(diào)節(jié)膽固醇、?增強(qiáng)抵抗力、?延緩細(xì)胞衰老、降低尿酸、?抗輻射、抗癌等功效。

相對(duì)于煙酒，茶最有益于身心的健康。茶豐富的內(nèi)含物能有效調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，飲茶的雅趣又能減壓放松，是老祖宗流傳下來(lái)的養(yǎng)生妙法。

?

茶為萬(wàn)病之藥

?

唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》一書中說(shuō)：“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥。”其意思是：“所有的藥只能針對(duì)性的治療某一病癥，而茶是可以治各種病癥的藥”。700多年前(宋代)日本高僧榮西大師在《吃茶養(yǎng)生記》里說(shuō)茶為“養(yǎng)生之仙藥”、“茶為萬(wàn)病之藥”。

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解。荼tú就是茶的古字（英文?tea?讀音來(lái)自荼tú）。茶最早的功用就是藥用。

明代錢椿年編、顧元慶刪校的《茶譜》，將飲茶的功效歸納為：“人飲真茶，能止渴消食、除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無(wú)茶”，提出了茶是生活必需品的觀點(diǎn)，明朝之后出現(xiàn)了六大茶類。

?

適宜人群

餓葉普洱對(duì)于幼兒能幫助消化吸收，促進(jìn)身體生長(zhǎng)。茶葉中的氟可以防止齲齒等，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，讓兒童提高注意力。而青少年貪食、偏食會(huì)使某些營(yíng)養(yǎng)元素缺乏。如缺鋅可能導(dǎo)致個(gè)子矮小，缺錳會(huì)影響骨骼的生長(zhǎng)而導(dǎo)致畸形。茶湯中富含對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)。適量飲用普洱茶有益緩和腸道緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動(dòng)，提高膽汁、腸液的分泌。

餓葉是大眾飲料，一般人群皆適合喝餓葉普洱茶。

收藏價(jià)值

對(duì)于餓葉普洱茶收藏，一直有‘盛世存茶，亂世存金’的說(shuō)法。

可以用六大價(jià)值來(lái)形容餓葉收藏，分別是時(shí)間價(jià)值、文化價(jià)值、歷史價(jià)值、交流價(jià)值、文物價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

餓葉所選用的普洱茶原料厚重而充滿韻味，張力十足。對(duì)于自身品質(zhì)較高的普洱茶來(lái)說(shuō)，干旱（2010.2012.2013.2015.2017.2019.2020為干旱年）無(wú)異于一把金鑰匙，是開啟其后期潛力的關(guān)鍵之一。

老茶喝一片少一片，在某種程度上也是一種資源，想喝老茶如果自己不存茶就一定要花大價(jià)錢才能買到，所以從增值的角度來(lái)看，餓葉也將成為人們投資的趨勢(shì)。

?

選購(gòu)技巧

觀形

它是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，葉底大、長(zhǎng)、厚、韌性好，葉面革質(zhì)狀，有鋸齒，葉背絨毛多。湯色金黃，新茶茶湯通透明亮呈淡黃色。

品味

沖泡好后香氣高揚(yáng)，品飲時(shí)入口苦澀度非常低，甜度極高，茶湯質(zhì)感非常細(xì)膩，有清香和花蜜香。

掃碼溯源

餓葉品牌主張“買的放心，喝的講究，送的有價(jià)值”，所有出廠茶品都遵守唯一產(chǎn)品、唯一等級(jí)、唯一價(jià)格、唯一包裝四大標(biāo)準(zhǔn)，每類茶僅有一款產(chǎn)品，國(guó)寶級(jí)就是唯一等級(jí)，所有產(chǎn)品一個(gè)價(jià)格，掃描包裝二維碼即可查看產(chǎn)品溯源檔案，質(zhì)優(yōu)有保障，具有人所共知的身份標(biāo)簽。

大家好，我是茶不多先生，

一個(gè)有點(diǎn)點(diǎn)騷的普洱人。

友情提示：

我的內(nèi)容普遍很長(zhǎng)，本文篇幅4000字，需要花點(diǎn)時(shí)間。

想看短小精悍茶內(nèi)容的，我推薦：大師時(shí)代、涂涂說(shuō)茶、八克茶資訊、大益行情網(wǎng)、東和茶葉服務(wù)號(hào)、芳村老茶骨、大益論壇、大益報(bào)價(jià)網(wǎng)、中國(guó)茶友會(huì)、茶友網(wǎng)、普洱雜志、找找茶，甚至是星茶匯。他們中的大部分都是優(yōu)質(zhì)的原創(chuàng)內(nèi)容寫手。也是我在搜集資料時(shí)重點(diǎn)拜讀的渠道。

但想看長(zhǎng)內(nèi)容的，并且還能第一時(shí)間回復(fù)您留言和評(píng)論的，可能只有我了。

這次更新耽擱了很久，其一是 本職工作的忙碌，另外畢竟涉及到了又一場(chǎng)「崩盤」，希望盡量嚴(yán)謹(jǐn)一點(diǎn)。本來(lái)淺談一下，但是考慮到本文的篇幅，也不算淺了，廢話不多說(shuō)了，開始吧。

2015年，正逢《喜羊羊與灰太狼》開播的十周年，大益也推出了羊年生肖紀(jì)念餅，雖然兩者沒有什么關(guān)系。羊餅的上市，意味著大益生肖系列走了一半，半程回顧，生肖系列也并非每年都是大益產(chǎn)品線的重中之重，雖然品質(zhì)良莠不齊，該拉胯的時(shí)候一樣拉胯，有高有低，但依舊很好的守護(hù)著臻品系列的定位，尚未越線。

開坑生肖系列之前，我從來(lái)沒有完整的叫過(guò)一次羊餅的名字，每次看到羊餅，腦海中浮現(xiàn)大多是“美善美羊”，“善喜美羊”，“善喜洋洋”的稱呼。單看版面，真的很難一眼辨識(shí)出來(lái)產(chǎn)品的名字，現(xiàn)在開始創(chuàng)作生肖的內(nèi)容，才正兒八經(jīng)的看清了羊餅——原來(lái)你叫善美祥羊啊。命名上看，個(gè)人認(rèn)為有點(diǎn)拗口。一個(gè)本就拗口的產(chǎn)品名，還費(fèi)盡心思的在字體上做加法，實(shí)在難以讓人縷清設(shè)計(jì)師的腦回路。最終呈現(xiàn)的結(jié)果，便是版面上碩大無(wú)比的「四頭羊」。我很難說(shuō)服自己，羊餅的設(shè)計(jì)是合格的。對(duì)比下兔餅，兔餅在設(shè)計(jì)上的不足，更多的是沒有設(shè)計(jì)導(dǎo)致的，這是決策上的失敗，而羊餅從外觀到命名，個(gè)人看來(lái)都算不上優(yōu)秀，這是設(shè)計(jì)本身的失敗。

版面來(lái)看，羊餅的設(shè)計(jì)不乏有「致敬」龍餅的嫌疑，因?yàn)榘婷娑加姓紦?jù)大面積的手寫字。但是龍餅至少還有一條龍紋盤旋在側(cè)作為點(diǎn)綴，而羊餅整體設(shè)計(jì)的既沒有凸顯出羊的溫順可愛，也沒有表達(dá)出羊本身的吉祥之意，真的有點(diǎn)太不走心了。

為什么對(duì)羊餅要求如此嚴(yán)格?因?yàn)槲覍倭?5年的羊，直到我來(lái)了廣州，才發(fā)現(xiàn)我?原來(lái)是屬馬的。

好消息是，羊餅的配料沿用了勐海大樹茶，這一點(diǎn)再一次將蛇餅釘在了生肖系列的恥辱柱上。配貨信息方面， 善美祥羊的配貨價(jià)為5500每件，標(biāo)準(zhǔn)店2件，形象店4件，旗艦店8件，體驗(yàn)館S1為10件，S2為12件。

我覺得，羊餅是有一點(diǎn)敷衍的，而這種敷衍，也反映出大益，或者整個(gè)普洱行業(yè)在2014年的低迷，具體有多低迷呢?低到執(zhí)著與文藝人設(shè)，將微博當(dāng)朋友圈的吳老板，連微博都懶得發(fā)了。

回顧2014年，老茶人普遍會(huì)丟一句「普洱又崩盤了」來(lái)概括。你要問(wèn)他為什么，他說(shuō)馬餅補(bǔ)貨的鍋，你問(wèn)為什么馬餅補(bǔ)貨導(dǎo)致崩盤，他就丟一句“你不懂，我懶得跟你說(shuō)”。

……

2014年2月13日，人們陸續(xù)從老家趕回各自的崗位，準(zhǔn)備在新的一年乘著大益改制十年的春風(fēng)再接再厲。去年已經(jīng)還清債務(wù)的茶商，今年可以考慮換臺(tái)車了，而去年換了車的，今年可能就開始考慮換房了。茶市就是這樣，總讓人產(chǎn)生一些不必要幻想，但又總是有人確實(shí)實(shí)現(xiàn)了。

相傳，這一天的馬餅，成交價(jià)來(lái)到了24000的高點(diǎn)，雖然現(xiàn)在看起來(lái)這個(gè)價(jià)格還好，但是在6年前，對(duì)比馬餅7000+的配貨價(jià)，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)翻了三倍有余。莊家好不容易用了大量的資金控制了貨源，造成了供不應(yīng)求的假象，開開心心過(guò)了個(gè)年。大益卻在這天突然宣布，將對(duì)經(jīng)銷商實(shí)施馬餅等額補(bǔ)貨，震驚我媽一整年!此舉意味著又有6000件馬餅化身「天馬流星拳」從天而降，爆錘市場(chǎng)。此時(shí)控制了貨源的莊家，直接被貨源反向控死了。價(jià)格當(dāng)即意思了一下，小跌三千。并且成功拉動(dòng)其余明星產(chǎn)品也開始了一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)一年低迷期。時(shí)至今日，24000的馬餅，依舊是高點(diǎn)。雖然在今年5月份短期回升過(guò)，但6年前的24000，和現(xiàn)在的24000，已經(jīng)不再是一個(gè)概念。

天馬流星拳爆錘市場(chǎng)的初期，大多數(shù)人認(rèn)為是短時(shí)間的一次回調(diào)，并沒有放在心上。云南的春茶尚未大面積上市，茶商們便早早的奔赴茶山薅茶，更早進(jìn)山，意味著收購(gòu)的價(jià)格更低，利潤(rùn)空間更大。但是每年山上的茶葉就那么多，茶商你方薅罷我登場(chǎng)，茶葉「好像」供不應(yīng)求。我奶奶說(shuō)過(guò)："供不應(yīng)求"會(huì)導(dǎo)致物價(jià)上漲，普洱茶也不例外。但咱們這個(gè)行當(dāng)中，這個(gè)現(xiàn)象是存在炒作概念的，不一定是真實(shí)的消費(fèi)需求。

之后，成品的價(jià)格也不出意料的上漲了，普洱的門檻也被進(jìn)一步拔高，看著普洱一年一個(gè)價(jià)，那些追求高端普洱的喝茶人突然覺得自己像個(gè)傻子。過(guò)去人們沒得選，但是到了2014年，人們有了新的選擇——白茶，更高的姿態(tài)，更高的價(jià)格，而且當(dāng)時(shí)的白茶相比普洱而言，穩(wěn)的一P。因此，白茶成為2014年度"黑馬"，讓久負(fù)盛名的普洱茶遭到了背刺。整個(gè)2014年，普洱茶價(jià)格一降再降，都沒能挽留住前女友一樣的消費(fèi)者，投身白茶的懷抱。頭部資金開始向白茶靠攏，一度讓普洱成為不那么高端的茶品。

除了白茶以外，前文提及的杜姓男子繼8848之后，再次跨界，帶著自己打磨多年的鋁罐成立小罐茶，進(jìn)軍茶葉市場(chǎng)，要說(shuō)小罐茶對(duì)普洱造成的直接影響，那是是沒有的，但是小罐茶背靠的電商模式是一股不可忽視的勢(shì)力，作為送禮佳品，小罐茶憑借鋪天蓋地的廣告，打開了禮品市場(chǎng)大門。中國(guó)人送禮是很講究的，不怕禮品貴，怕的是收禮的人不知道禮品有多貴。而電商解決了這個(gè)痛點(diǎn)，也不可避免蠶食著線下日漸萎縮的交易量，最終造成庫(kù)存積壓，資金難回籠的困局，在互聯(lián)網(wǎng)極速發(fā)展的鐵蹄下，傳統(tǒng)商業(yè)被踩成了重傷。

更騷的還要屬股市，裝死多年，突然詐尸，營(yíng)造出一幅傻子來(lái)了都能賺錢的假象。茶葉炒作，信息差是唯一的競(jìng)爭(zhēng)力，但是存放茶葉又是另一門學(xué)問(wèn)，無(wú)異于隔行隔山。相比之下，股票就粗暴多了，只需要及時(shí)買賣即可。反正都是賭博，少一門學(xué)問(wèn)，即少一門風(fēng)險(xiǎn)。因此，大部分的資金又跑到股市去了，在這樣一種情況下。繼續(xù)傳播普洱的投資價(jià)值就有點(diǎn)搞笑了，真正的大丈夫只有保證自己能屈能伸，既然重振遙遙無(wú)期，那就猥瑣發(fā)育，悄悄囤貨。

因此，將將馬餅補(bǔ)貨看作這次崩盤的始作俑者是不全面的，馬餅只是一款產(chǎn)品。即使沒有馬餅，也可能會(huì)有媽餅，麻餅之類產(chǎn)品。只是好巧不巧，馬餅是當(dāng)年的第一款產(chǎn)品，毫無(wú)爭(zhēng)議的出頭鳥。所謂的崩盤是指大盤突然暴跌，并且長(zhǎng)時(shí)間在低位茍延殘喘，持續(xù)走綠。今天掉6萬(wàn)，明天漲8萬(wàn)，這種行情就不叫崩盤，叫刺激。因此，崩盤是需要諸多原因共同促成的成果，一味的將大益，甚至是馬餅視為崩盤元兇，不可取，換個(gè)觀點(diǎn)來(lái)看，甚至可以假設(shè)是大益預(yù)見了這次崩盤，才緊急推出了數(shù)千件馬餅逐步拉低市場(chǎng)，回看多款明星產(chǎn)品在14年的行情圖，其實(shí)都沒有出現(xiàn)斷崖式的下滑，也是給人們一個(gè)逐步下車的機(jī)會(huì)。

圖片描述

圖片描述

· 部分產(chǎn)品2014年整體行情

舉個(gè)例子，當(dāng)人們站在4樓，大益一波操作將你推到了2樓，最后跟著大盤摔到一樓。這種摔法可能會(huì)比較疼，但是大多還能站起來(lái)。不然我們看到的就是4樓的茶商，被瘋狂的價(jià)格追到了8樓，最后一次性摔到一樓，這種摔法就不是疼一下的問(wèn)題了?；氐绞袌?chǎng)上，如果真的走到這一步，賣農(nóng)藥的老板可能又會(huì)在被窩里面笑出豬叫聲。

換言之，如果沒有大益馬餅的補(bǔ)貨，剩下的無(wú)非兩個(gè)結(jié)果：

1、普洱飛漲，門檻越來(lái)越高，10萬(wàn)配貨的7542指日可待。

2、普洱飛漲，接著出現(xiàn)斷崖式下跌，一場(chǎng)規(guī)模超過(guò)07年的崩盤迎面走來(lái)。

2014年，在猝不及防下的情況下，普洱茶又陷入了被動(dòng)局面，市場(chǎng)開始受冷，茶價(jià)迅速下跌，訂單減少，這次的“崩盤”，長(zhǎng)達(dá)一年多時(shí)間。如此行情的表現(xiàn)，可能是對(duì)去年部分產(chǎn)品瘋狂上漲的回調(diào)，完全看作一個(gè)去除泡沫的過(guò)程。

無(wú)腦吹大益救市嗎?不不不，我只能說(shuō)大益是在保住自己利益前提下，最大程度穩(wěn)住了茶商的根基。減少了風(fēng)險(xiǎn)。但你要說(shuō)大益具體犯了什么錯(cuò)，可能就是馬餅的定價(jià)上，確實(shí)有點(diǎn)飄了。

這時(shí)候我們?cè)賮?lái)回顧07年盧云廠長(zhǎng)的那段話：當(dāng)茶價(jià)漲到某個(gè)高位，沒有人再以更高價(jià)格購(gòu)買時(shí)，價(jià)格回調(diào)就在所難免，這也是市場(chǎng)的一種理性回歸。然而，這樣一種正常的價(jià)格回落現(xiàn)象，卻被部分媒體頻頻加以“崩盤”、“縮水”等詞。在盧云看來(lái)，這背后必然有一只看不見的利益“黑手”。所以，真理都是經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的。

行情下跌的時(shí)候，彼時(shí)的大益，專營(yíng)店高達(dá)3000多家。但并非每一家都在賺錢，甚至大部分都是不怎么賺錢的。那時(shí)候的大益茶，已經(jīng)從商品變成了投資品。因?yàn)樵疥愒较愕膶傩?，許多茶并沒有被消耗掉。產(chǎn)品回流芳村，滯留東莞的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，成為大益布局全國(guó)的絆腳石。于是，大益在2014年渠道服務(wù)商會(huì)議上，提出了“尋找真正的消費(fèi)者”年度營(yíng)銷主題，5月份啟動(dòng)稱為“鳳凰計(jì)劃”的商圈營(yíng)銷，目的是提升大益茶全國(guó)專營(yíng)店盈利能力，旨在通過(guò)對(duì)終端門店全方位的升級(jí)優(yōu)化，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的茶飲消費(fèi)與體驗(yàn)服務(wù)。

大益2014年所啟動(dòng)的茶行業(yè)的“鳳凰計(jì)劃”，可以說(shuō)是一種品牌的升級(jí)或者轉(zhuǎn)型，意味著大益主動(dòng)去刺破投資市場(chǎng)價(jià)格虛高的泡沫，重新尋找真正的消費(fèi)者。這時(shí)候，再回過(guò)頭看馬餅補(bǔ)貨的事件，也不排除是鳳凰計(jì)劃的問(wèn)路石。

茶市不佳，反應(yīng)到茶商便是心情不好，讓年輕人不想努力的阿姨不見了。享有「普洱華爾街」的芳村也遇到了一件火上澆油的事情——漲租金。2014年前，芳村鋪?zhàn)獾牡纳蠞q比例大概在2%，但是2014年，也許是看到13年行情大好，卻跟自己半毛錢關(guān)系都沒有，于是也想撈一筆，于是將過(guò)往2%的漲幅的租金上調(diào)到了10%，就連入場(chǎng)費(fèi)也跟著漲了一大截。茶商不是二愣子，如果市場(chǎng)大好，大家其樂(lè)融融，物業(yè)適當(dāng)漲租是OK的，賺錢的繼續(xù)留在村里，賠錢自行離開，優(yōu)勝劣汰，蛋糕在長(zhǎng)大，吃蛋糕的人在減少，完全OK。但我賠錢了，你還漲我租，那就是你王八蛋，你是在落井下石。你要問(wèn)我去年那一副看破紅塵視錢財(cái)如糞土的嘴臉的是裝的嗎?其他人我不知道，反正我是裝的。你跟我聊茶，我可以是文化傳播者，你跟我談錢，那我必須是生意人。

在10月23日，300多家商戶在噴泉廣場(chǎng)舉行集會(huì)，抗議不合理的租金上漲，場(chǎng)面異常熱鬧，卻也異常文明，不惹事，不鬧事。也體現(xiàn)了茶商的高素質(zhì)。最終，管理方不得不推出新的續(xù)約方案與收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，讓鬧劇暫時(shí)告一個(gè)段落。但租金上漲的背后，是人們對(duì)茶市暴利的眼紅，是許多人渴望進(jìn)來(lái)分一杯羹的信號(hào)。未來(lái)，很難避免還會(huì)有類似的事情發(fā)生。

雖然大益在普洱茶的龍頭地位延續(xù)在了同年的雙十一上，繼續(xù)穩(wěn)坐普洱行業(yè)的頭把交椅。但是在全品類茶行業(yè)中，大益已經(jīng)被甩到了三甲外。對(duì)于大益而言，進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)是勢(shì)在必行的，這是一塊絕對(duì)不能丟的市場(chǎng)?？鞓?lè)品茗的故事依舊歷歷在目，于是，一場(chǎng)關(guān)于電商革命在此時(shí)，可能已經(jīng)埋下了火種。最終，在2015年的雙十一上，大益成功問(wèn)鼎全品類茶業(yè)的第一名，我不認(rèn)為這是一年的時(shí)間就能做到的成就，因此這個(gè)第一，可能在14年，甚至13年就已經(jīng)著手布局了。

再具體的事情，留著明年再聊吧。