普洱市有什么好吃的

在云南省普洱市，以茶葉做成的全茶宴是一特色美食。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

5月18日，在”第五個(gè)國(guó)際茶日”即將到來之際，由《普洱》雜志社發(fā)起，《普洱》雜志社、普洱學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物作學(xué)院、滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院、普洱茶協(xié)會(huì)、普洱市民文化協(xié)會(huì)聯(lián)合承辦，普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、普洱市融媒體中心、普洱團(tuán)市委共同指導(dǎo)，云南建投第二水利水電建設(shè)有限公司特別贊助的一場(chǎng)別開生面的茶文化的盛宴——2024第三屆“誰說青春不戀茶·我們眼中的中國(guó)茶“在本周“香遇普洱周末文化節(jié)”的現(xiàn)場(chǎng)舉行。

《普洱》雜志社社長(zhǎng)羅洪波做開場(chǎng)致辭，他說：”年輕的朋友們，青春萬歲!面對(duì)初升的太陽，我仿佛置身于石龍路上，火紅的鳳凰花自由的盛開，一如你們火紅的青春!今天我們以青春的名義慶祝521國(guó)際飲茶日，舉行一場(chǎng)有關(guān)中國(guó)茶的青春聚會(huì)!助力絕版普洱，香遇世界城市品牌的塑造!

朋友們，當(dāng)我們翻閱中華文化的長(zhǎng)卷，茶文化是中華歷史長(zhǎng)河中最活躍的章節(jié)，在人類創(chuàng)造文明的進(jìn)程中，生態(tài)文明是人類文明的重要組成部分，而茶是生志文明最為鮮活生動(dòng)的底色!茶是中國(guó)對(duì)世界農(nóng)業(yè)的一大貢獻(xiàn)，是中華民族的精神象征和民族符號(hào)!生長(zhǎng)在這樣的國(guó)度，我們?cè)醪荒転檫@一神奇的東方樹葉自豪與熱愛!誰說青春不戀茶，這是我們對(duì)中國(guó)茶文化的傳承傳播與弘揚(yáng)!茶與青春便是我們站在景邁山的山崗，滿眼疊翠，無須譜曲與填詞，山風(fēng)拂過便是天地之樂章，青春不用想象!又如千家寨2700年的茶樹王，不論歲月更迭，青山依舊，挺拔向上依舊是品質(zhì)與精神!青春就是這樣的力量!青春一如滋養(yǎng)著茶的種茶的民族的瀾滄江，吟唱著古歌，奔騰遠(yuǎn)方，青春本就是這樣的激情!

青春是什么，有詩(shī)方云，白日不到處，青春恰自來，苔花小如米，也學(xué)牡丹開!

大釗先生講，青年之字典，無困難之字，青年之口頭，無阻礙之語，惟知躍進(jìn)，惟之雄飛，惟知本身自由之精神，奇僻之思想，銳敏之直覺，話潑之生命，以創(chuàng)造環(huán)境，征服歷史!這是青春之中國(guó)!最后，以勇氣去挑戰(zhàn)，勇氣讓你收獲成功!“。

活動(dòng)由分享會(huì)、茶席比賽、文藝展演組成

分享會(huì)：青春說茶，也戀茶

分享會(huì)分為“我們眼中的中國(guó)茶”主題分享會(huì)和“茶與咖啡的碰撞與交融”對(duì)話沙龍分享會(huì)兩個(gè)環(huán)節(jié)。通過普洱當(dāng)?shù)氐牟杩嗄甑姆窒砗蛯?duì)話，展示當(dāng)代茶咖青年生生不息的力量。

活動(dòng)開始，滇西技術(shù)應(yīng)用大學(xué)普洱茶學(xué)院的同學(xué)們就用一首朗誦《品味千年 一韻茶香》婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)朗讀聲將觀眾帶入茶香里，讓人仿佛眼前看到了茶的歷史畫卷。

此次活動(dòng)我們邀請(qǐng)到下一站零卡糖輕茶飲品牌創(chuàng)始人、幸也精品咖啡品牌創(chuàng)始人張三星，中國(guó)高級(jí)茶藝師、高級(jí)茶道師周娟，北京和悅素空間普洱店主理人、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶員黎明，蘭芽茶院創(chuàng)辦人劉文劍作為主題分享嘉賓。

云農(nóng)甄選科技平臺(tái)聯(lián)合創(chuàng)始人曹杰、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)講師、國(guó)家高級(jí)茶藝師黃曉婕、逃城咖啡有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)祝亞輝、思茅區(qū)火塘煮水茶葉有限公司總經(jīng)理徐燕婷作為沙龍對(duì)話嘉賓。

張三星作“循規(guī)不蹈矩，青春也戀茶”的內(nèi)容分享，他表示：面對(duì)茶的時(shí)候，任何一個(gè)維度都可能是消費(fèi)者在乎的點(diǎn)。奶茶作為新中式茶飲，也另外一種茶的呈現(xiàn)方式。茶的下一個(gè)維度是未來茶館，未來茶館更多可能是復(fù)合型的茶館。從街邊奶茶店發(fā)展到精品茶店這是年輕人喝茶未來的趨勢(shì)。

周娟作“一杯茶的端起和放下”的內(nèi)容分享，她說表示：東方文化，倡導(dǎo)中式生活，這些承載的不僅是一種生活美學(xué)，更是無數(shù)中國(guó)人生活方式的延續(xù)。借由一杯茶的端起和放下引申出青年人對(duì)夢(mèng)想對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)對(duì)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)需要知行合一，擴(kuò)大眼界增長(zhǎng)見識(shí)是主導(dǎo)行動(dòng)的基礎(chǔ)。

黎明作“保持一種年輕茶人的思維”的內(nèi)容分享，他說：“二十年前，那個(gè)需要用外在物質(zhì)填充內(nèi)在匱乏的年代，年輕茶人思維的是如何賣茶，通過茶賺到錢獲取物質(zhì)，是一種生存方式思維。如今年輕茶人是一種生活方式思維，是以一種新活力，新能量，新方式將知識(shí)型文化轉(zhuǎn)化活化成為應(yīng)用型文化，借由這樣一種新的升級(jí)思維去應(yīng)用茶，借茶啟智，立志未來”!

劉文劍作“因?yàn)橐粋€(gè)人愛上一片茶”的內(nèi)容分享，他說：我與茶葉結(jié)緣其實(shí)是緣于愛情，其次便是源于中國(guó)茶文化的豐富性和重要性，尤其是我接觸“茶”時(shí)的歡喜。我認(rèn)為茶和生活不可分開，從愛情到健康貫穿整個(gè)生活。我希望人們能夠繼續(xù)探索和體驗(yàn)中國(guó)茶文化。

在“茶與咖啡的碰撞與交融”的對(duì)話環(huán)節(jié)，曹杰分享到“踐行創(chuàng)新就是把論文寫在大地上，把手機(jī)當(dāng)作新農(nóng)具，助力茶咖發(fā)展”，他認(rèn)為把茶咖推廣出去，把自己的專業(yè)落到實(shí)處就是對(duì)茶咖產(chǎn)業(yè)最好的助力。

黃曉婕以“《咖啡+茶葉 & 流量+爆款》中間的轉(zhuǎn)換器”為題分享，她表示，作為新茶飲的探索者，茶開放且包容，客戶是誰，消費(fèi)需求是什么，普洱味道不僅是滋味，還是感官體驗(yàn)，松弛氛圍。

祝亞輝以“海歸的普洱與咖啡之戀”為題分享，他表示咖啡是外來的，但是來到中國(guó)就有中國(guó)的色彩，希望能夠做好中西結(jié)合的好咖啡。

徐燕婷以“心之所向，心之所往”為題分享，她認(rèn)為通過茶來看咖啡，通過咖啡看茶，傳統(tǒng)茶需要現(xiàn)在消費(fèi)者的感受上，心之所向。尤其是做創(chuàng)新產(chǎn)品，做傳統(tǒng)茶的創(chuàng)新，我們需要知道這杯茶賣給什么樣的人。

分享會(huì)中同時(shí)還進(jìn)行了茶、咖啡、花藝的展演。

創(chuàng)意茶席賽：茶讓青春更美好

此次茶席創(chuàng)意賽以“誰說青春不戀茶”為主題，是以多元的形式倡導(dǎo)引領(lǐng)全民飲茶，以三所高校茶學(xué)專業(yè)同學(xué)們的創(chuàng)意，吸引更多的人關(guān)注茶，了解普洱茶文化。

此次創(chuàng)意茶席比賽邀請(qǐng)到了普洱學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物作學(xué)院、滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院共計(jì)30名的學(xué)生參賽。比賽評(píng)委分別是中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員、普洱市美術(shù)家協(xié)會(huì)主席張曉春，普洱市文聯(lián)兼職副主席、作家協(xié)會(huì)主席李夢(mèng)薇，普洱市融媒體中心副主任 《普洱》雜志社社長(zhǎng)羅洪波，國(guó)家二級(jí)評(píng)茶技師、國(guó)家二級(jí)茶藝技師唐云飛，國(guó)家級(jí)二級(jí)評(píng)茶技師、制茶助理工程師羅丹。

比賽期間，各位選手逐一上臺(tái)對(duì)自己作品做了理念闡述，由評(píng)委團(tuán)對(duì)各參賽作品進(jìn)行逐一鑒賞，并究其設(shè)計(jì)主題、器具搭配、色彩搭配等內(nèi)容展開提問、點(diǎn)評(píng)，從藝術(shù)、美學(xué)、文化、生活等多重視角進(jìn)行評(píng)選。比賽按照”專家評(píng)選加大眾評(píng)選“的評(píng)選方式進(jìn)行。

主題展演暨頒獎(jiǎng)儀式：熾烈勇敢的我們

當(dāng)夜幕降臨，本場(chǎng)活動(dòng)也來到了最終的環(huán)節(jié)：不被定義的我們·熾熱勇敢”主題展演暨“誰說青春不戀茶”茶席創(chuàng)意賽頒獎(jiǎng)晚會(huì)。

青春因?yàn)椴瓒篮茫枰蚯啻憾鵁崃?。?dāng)周末市民文化節(jié)的燈光開啟，音響設(shè)備打開，屬于青春的歡歌熱舞、相聲朗誦也陸續(xù)登場(chǎng)。12個(gè)節(jié)目獲得掌聲不斷。從民族到現(xiàn)代，從熱辣的體育舞蹈，再到相聲貫口，從勁歌熱舞到朗誦，引得臺(tái)下觀眾拍手點(diǎn)贊。尤其是當(dāng)《倔強(qiáng)》響起，三所高校學(xué)生一起演唱的時(shí)候，許多觀眾拿出手機(jī)進(jìn)行拍照，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的氣氛一瞬間就被拉滿。

經(jīng)過半天的激烈角逐，最終茶席創(chuàng)意賽的一二三等獎(jiǎng)揭曉。

一等獎(jiǎng):4號(hào)《匠心茶境》(滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院選送)

二等獎(jiǎng):17號(hào)《蕉竹》(普洱學(xué)院選送)、27號(hào)《茶暖人意》(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院選送)

三等獎(jiǎng):

13號(hào)《松竹颯颯》(普洱學(xué)院選送)

16號(hào)《荷你有約》(普洱學(xué)院選送)

6號(hào)《世事茶弈痕：人心似鐵爐猶在，世事如棋局不移》(滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院選送)

9號(hào)《瞬息》(滇西應(yīng)用技術(shù)大學(xué)普洱茶學(xué)院選送)

26號(hào)《傣族風(fēng)韻》(云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶作物學(xué)院)

其余參與的同學(xué)也榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)。

整個(gè)為期一天的活動(dòng)，除了分享會(huì)、茶席比賽、文藝展演外，活動(dòng)中伴隨的投票抽獎(jiǎng)問答環(huán)節(jié)也讓人驚喜。還有和香遇周末文化集市一起聯(lián)動(dòng)舉行的“1元換購(gòu)”也讓觀眾參與感拉滿。人們通過一元換購(gòu)不僅吃到好吃的美食，還分享和延續(xù)了此次“誰說青春不戀茶”的快樂。

來源：普洱雜志

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成都的夏天，異常悶熱

? ? ?成都的特色不用說大家都知道，什么好吃的好玩的相信透過度娘一度不說全知道，至少還是可以了解個(gè)八九不離十。成都是一座極度休閑的城市，因此不少外來人士對(duì)這座城市的評(píng)價(jià)說“成都是一座來了就不想走的城市”，這足可見不一般！當(dāng)然吸引著更多外來人士的是成都的文化，今天咱先不聊成都的文化，先來說說成都的天.....

? ? ?近一個(gè)半個(gè)月來，成都的天氣從冬天直接進(jìn)入到悶熱的夏天，成都人民有的是辦法對(duì)付：比如在辦公室放加濕器、放電風(fēng)扇、甚至放加冷器，空調(diào)呼啦啦的開個(gè)不停？比如一到中午冰棒、可樂、冷飲、水果不離手！但仍然是杯水車薪……

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　　就沒點(diǎn)好辦法了么？于是乎，好茶者取出了自己私藏的普洱生茶。什么冰島、易武、老曼峨，什么班章、昔歸、大雪山；什么甲午、乙未、楓丹白露.....古樹茶生茶者，出于水猶勝于水，悶熱的盛夏選擇古樹生普絕對(duì)是上上的選擇，能解渴、能潤(rùn)喉、生津、降燥、去煩惱，能消暑、能潤(rùn)腸，促進(jìn)代謝心情爽.....古樹生普，尤其是上點(diǎn)年份的古樹生普更是層次豐富，最是那澀而生津，苦顯香柔的過程令人回味無窮，縱使外界波動(dòng)、喧囂、炎熱，只要一杯古樹生茶在手，也能靜坐而不亂，淡而處之，心靜而歸于平常。

這也是古樹生茶備受眾茶客喜愛的重要原因，當(dāng)然這更是生活在悶熱成都人民的福氣，千萬別忘了，熱了悶了來一壺古樹生普，前提是好的正的茶茶喲。?

　　《茶經(jīng)》有言：其水，用山水上，江水中，井水下。山水，即山泉水。江水，即江、河、湖水。井水，即地下水。于城中能取一壺天然山泉水不易，姑且使用一瓶純凈水以沖泡，也不失為好選擇。　生普種類，數(shù)不勝數(shù)。班章茶的剛烈霸氣，易武茶的香揚(yáng)水柔，布朗茶的豐富香氣，倚邦茶的山野氣韻……在沖泡茶葉時(shí)，聞香識(shí)茶，儼然回到了那片片的山林中，呼吸著清新而濃郁的大自然氣息，如置身于樹蔭之下，睜眼、閉眼皆為盎然綠意。所謂大隱隱于市，小隱隱于林，不正是如此？

?　　執(zhí)起茶杯，茶香四溢。香氣不燥不熱，卻有使人清醒的魔力。杯子氤氳的白霧帶著縷縷清香，在自然散發(fā)的過程中，人的焦躁已減三分。伴隨著茶湯的沖出，淺黃澄澈的湯汁落入青瓷白瓷杯中，猶如一氣呵成，明亮而剔透，仿佛杯中蘊(yùn)有野山，霸氣側(cè)漏，卻更似那遼闊的海，百川匯聚、靜水深流。

? ? ?那豐富的香氣不離茶湯，一口生津，二口滲汗，三口回味......搜枯腸、發(fā)輕汗，兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，肌骨輕、通仙靈.....澀、苦、柔、細(xì)、甜、潤(rùn)、爽……無法單用一個(gè)字、一個(gè)詞說清，這一股爽的感受，不是撒冰般干脆的涼爽，而是如涓涓溪澗淌過心間的舒適，幾杯茶下來，暑熱，便消了。

? ? ?誰說成都熱，有古樹好生茶相伴不熱，誰說成都悶，有古樹生普泡著，不悶！

? ? ? ?此時(shí)此刻，口腔里仍有茶的細(xì)膩、甜潤(rùn)余味在蕩滌，讓人忍不住再次添水，而回望著杯中剩余的澄澈茶湯，不知時(shí)間已過……有好茶就是好時(shí)光！

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飲一杯生普，清涼一夏。好茶喝出健康來！

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? ? ? ? ? ? ? ???七子茶莊-好茶喝健康！品沁圓號(hào)，身調(diào)氣順，元亨利貞！? ? ?

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