普洱市思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)概況

項目概況

普洱茶馬古道旅游景區(qū)位于“世界茶源”云南省普洱市北部區(qū)茶馬古城背后，依照國家AAAAA級旅游景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)打造，總占地近5000畝，地處3800公里滇藏線茶馬古道的源頭，再現(xiàn)茶馬古道這一精神象征和文化高地。

一、項目剖析
(一)區(qū)位與交通

普洱茶馬古道旅游景區(qū)位于“世界茶源”云南省普洱市，距離城區(qū)5km。普洱自古以來便是茶馬古道上獨具優(yōu)勢的滇南茶葉集散貿(mào)易中心，素有銀思茅、東南亞陸路碼頭之稱。茶馬古道是中國知名線性文化遺址之一，景區(qū)內(nèi)的茶馬古道遺址是茶馬古道南北走向中的重要一段，是貢茶入京的起點，也是迄今保存最完整、里程最長、文化最厚重、沿路生態(tài)最好的一段。在這依山傍水，風(fēng)景如畫的亞熱帶叢林中，遠眺蒼翠綿延的普洱茶山，品味源遠流長的茶馬文化。讓我們帶領(lǐng)您重走茶馬古道，一賞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)魚鷹抓魚絕技，與走南闖北的馬鍋頭圍爐煮酒，在芳草連天的濕地里打馬而過。

3.文化資源梳理

茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清，歷經(jīng)一千余年的滄桑歲月，是人類歷史上海拔最高，通行難度最大的高原文明古道和人文精神的超越之路。鐫刻在茶馬古道上的先人足跡和馬蹄烙印，訴說著千秋史話，閃爍著華夏榮光，更幻化成炎黃子孫崇高的民族精神！

茶馬古道——中國人類文明史上的一個奇跡，已被國家文物局列入中國線性文化遺址保護名錄候選名單，與長城、絲綢之路、大運河等成為國家19個線性文化遺址之一。

在目前的世界文化遺產(chǎn)名錄中，桑迪亞哥朝圣路(西班牙)、米迪運河(法國)、阿姆斯特丹防御戰(zhàn)線(荷蘭)、賽默林鐵路(奧地利)、大吉嶺鐵路(印度)、乳香之路(阿曼)、印加之路(南美洲)都是典型的線性文化遺產(chǎn)，多以文化為載體。文化線性遺址的開發(fā)模式，主要為線路體驗+節(jié)點體驗為主。

茶馬古道，作為中國古代兩條對外交流通道之一，因茶而起、因貿(mào)易而興，因馬幫而精彩，其中包含了：茶文化、商貿(mào)文化、民族文化、馬幫文化等等。

茶文化——普洱茶——可以喝的古董。瀾滄江流域出產(chǎn)的云南大葉種茶葉的遠征，聯(lián)動了中外民族之間的經(jīng)濟以及文化交流。2008年，“普洱茶制茶技藝”被列為國家第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

商貿(mào)文化——漢藏交流、國際交流——川藏、滇藏兩路，連接川滇藏，延伸入不丹、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到西亞、西非紅海，帶動了物流、也帶動了周邊地區(qū)繁榮。

民族文化——多民族文化互動——6個省區(qū)、20多個民族地域沿線各民族超越時空的偉大創(chuàng)造。

馬幫文化——用腳步丈量世界的商貿(mào)文化使者——堅忍不拔的精神守望者。

宗教文化——各位宗教、多神崇拜、土地神、茶祖等。

其他傳說——沿路留下了說不盡的人和馬的故事、人和人的故事，生動展現(xiàn)了茶馬古道的文化多元性。

沿途景觀資源——人、馬、自然的跨界合奏曲

古茶園(茶樹)、古茶號、老茶廠；

古城鎮(zhèn)、驛站、集市；

古道；

古寺院；

橋梁、水井、摩崖石刻等其他遺存。

普洱茶馬古道特點研究：

思茅正關(guān)——清光緒年間云南思茅廳試辦開關(guān)；

普洱海關(guān)——1897年，普洱(臘梅坡)設(shè)立海關(guān)；

普洱府——清雍正七年，正式設(shè)立普洱府；

金瓜貢茶——清雍正七年，云南總督鄂爾泰在普洱府建立貢茶茶廠，敬貢朝廷；

臘梅坡——茶馬古道南北走向重要的一段，是迄今保存最完整、里程最長、茶馬古道文化最厚重，沿線生態(tài)最好的一段，被譽為“中國乃至世界交通史上的活化石”、“一條流淌的茶馬文化長河”、“一段可以觸摸的歷史”。

二、開發(fā)思路

本項目以恢復(fù)、再現(xiàn)和延續(xù)為基調(diào)，通過鎮(zhèn)(茶馬古鎮(zhèn))、園(主題公園)、道(古道遺跡)、驛(那柯里驛站)四大主題板塊的聯(lián)動互補發(fā)展，講述一個完整的茶馬故事，還原一個真實的、完整的、鼎盛時期的茶馬古道文化區(qū)，展現(xiàn)給世界一個永不止步的茶馬古道。通過開發(fā)，實現(xiàn)茶馬古道與云南旅游的全面互動，實現(xiàn)普洱與世界的全面對接。

三、定位體系
(一)案名

中國普洱·“大茶馬古道”世界遺址旅游區(qū)

(二)形象定位

穿越千年時光，探尋萬里古道

(三)目標(biāo)定位

世界文化遺址主題公園；

東盟國際休閑度假旅游目的地；

國家級文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)；

國家級5A景區(qū)；

世界茶馬古道大本營。

(四)市場定位

與西雙版納、大理等老牌旅游城市對接，整合游線資源面向全國乃至國際旅游團隊；

面向普洱周邊三小時經(jīng)濟圈內(nèi)的休閑度假游客，包括昆明、大理、景洪、楚雄、玉溪、臨滄、建水等地休閑度假游客；

面向普洱本地居民的休閑餐飲、商務(wù)會議、置業(yè)需求；

全世界線性遺址愛好者，古道探秘游客。

注：內(nèi)容來源中金普華產(chǎn)業(yè)研究院，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

多年來，中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有目共睹。隨著行業(yè)內(nèi)開放共享、交流互助的加強，縣域間茶業(yè)同步、協(xié)調(diào)發(fā)展成為越來越明顯的趨勢，我國數(shù)百個產(chǎn)茶縣因自身規(guī)模與結(jié)構(gòu)特性，形成區(qū)域范圍內(nèi)產(chǎn)業(yè)資源、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、品牌營銷、業(yè)態(tài)互補等協(xié)作需求，是推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變革調(diào)整的重要模塊。為此，中國茶葉流通協(xié)會延續(xù)了全國重點產(chǎn)茶縣調(diào)查工作，針對各產(chǎn)茶縣產(chǎn)業(yè)概況、種植加工、機械生產(chǎn)、區(qū)域特色、產(chǎn)業(yè)配套等情況進行調(diào)研，由縣域經(jīng)濟與發(fā)展情況兩方面區(qū)劃分析，旨在持續(xù)客觀地掌握各地茶葉的種植生產(chǎn)動態(tài)的基礎(chǔ)，加強產(chǎn)業(yè)局部發(fā)展與整體的協(xié)調(diào)互動，提升茶產(chǎn)業(yè)競爭力，促進中國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)可協(xié)調(diào)發(fā)展。

本報告在此次調(diào)查基礎(chǔ)之上進行撰寫,數(shù)據(jù)信息除采納原有的重點產(chǎn)茶縣基本情況、生產(chǎn)加工統(tǒng)計、生態(tài)環(huán)境調(diào)查、工業(yè)化建設(shè)情況四項表格內(nèi)容外，更兼顧參考了重點產(chǎn)茶縣旅游建設(shè)情況的調(diào)查結(jié)果信息，側(cè)重于未來重點產(chǎn)茶縣的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的細分。

樣本基本情況

數(shù)據(jù)分布情況

本年度全國重點產(chǎn)茶縣基本情況調(diào)查回執(zhí)材料由五項表格組成，綜合采納了重點產(chǎn)茶縣中茶葉栽培管理、組織結(jié)構(gòu)、質(zhì)量認(rèn)證、技術(shù)服務(wù)、扶貧攻堅、生態(tài)建設(shè)、工業(yè)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)延伸等多項信息。經(jīng)匯總后顯示，各申報縣基本情況、資源基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌建設(shè)等值均存在巨大差異。為合理分配各產(chǎn)茶省樣本采納名額，使之切實代表行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r并體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，本報告選取產(chǎn)量前100位的產(chǎn)茶縣組成本年度全國重點產(chǎn)茶縣樣本進行分析。此樣本共涉及15個省、市、自治區(qū)，其中安徽10個、福建8個、廣東2個、廣西2個、貴州8個、河南7個、湖北11個、湖南9個、江蘇1個、江西10個、山東2個、陜西1個、四川4個、云南15個、浙江10個。

基本情況分析

茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)條件

地理環(huán)境

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本縣域面積24263.74萬畝，茶葉種植面積為1779.05萬畝，占縣域面積的7.3%。2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶區(qū)海拔分布從50米（河南省潢川縣）到2000米（云南省南澗彝族自治縣），根據(jù)所處地理位置不同，縣域之間由南向北自東向西遞升，與我國地形走勢基本一致，處于西南部的云南省縣均海拔最高。根據(jù)調(diào)查情況來看，產(chǎn)茶縣樣本地形多為山區(qū)丘陵或水蝕地貌，土壤以酸性或弱酸性的紅壤、黃壤為主，貼合茶樹生長與栽培耕作的需求，具備良好的地理環(huán)境條件。

氣候條件

?? 圖1? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣年降雨量分布情況

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本年平均降雨量在684ml~2800ml，平均濕度主要集中在60%~85%之間。72%的產(chǎn)茶縣縣內(nèi)流域面積達到縣域面積的40%，與降水一同組成了各產(chǎn)茶縣茶園主要水源。

圖2? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣年平均氣溫分布情況

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶區(qū)的平均溫度主要集中在14℃~25℃之間，全年平均日照時間主要集中在1100~2100小時之間。大多數(shù)產(chǎn)茶縣的氣候類型是亞熱帶溫帶季風(fēng)性氣候，部分為溫帶季風(fēng)性氣候（主要集中于山東、安徽、河南等?。指采w率主要集中在45%~80%之間。

勞動力基礎(chǔ)

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本人口總數(shù)為5060.66萬人，其中農(nóng)業(yè)總?cè)丝?791.97萬人，占總?cè)丝诘?4.93%；涉茶人口1402.09萬人，占總?cè)丝诘?7.71%，占農(nóng)業(yè)總?cè)丝诘?6.98%。

圖3? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣樣本人口組成

經(jīng)濟基礎(chǔ)

經(jīng)濟總量

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本總GDP為22281.4億元，人均4.4萬元，樣本總體較上一年度增長5589.4億元，增長率達到33.4%。2017年茶葉總產(chǎn)值1676.8億元，增長35%，茶葉總產(chǎn)值占GDP的比重為7.5%，較上一年度的7.4%有一定程度的上升。

茶業(yè)財政情況

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶業(yè)財政投入總和為36.6億元，縣均茶業(yè)財政投入接近3660萬元，年發(fā)放茶機補貼金額1.72億元，占樣本茶業(yè)財政投入總和的4.69%，縣均172萬元。年度財政投入過億的產(chǎn)茶縣有9個，分別是安徽省六安市裕安區(qū)、貴州省湄潭縣、貴州省普安縣、湖北省恩施市、湖北省咸寧市咸安區(qū)、湖南省安化縣、湖南省沅陵縣、江西省廬山市、云南省普洱市思茅區(qū)。

茶業(yè)建設(shè)情況

茶葉種植與茶園管理

茶葉種植

調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶葉種植面積為1779.05萬畝，占2017年我國整體茶園面積的38.77%*（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司），其中年增長率超過10%的產(chǎn)茶縣有20個，漲幅最大達到62%，貴州、湖北、云南三省各縣茶園面積上升幅度較大，但本年度百強產(chǎn)茶縣總體增長率較往年相比有較大下降。11個產(chǎn)茶縣維持原有面積不變，與去年相比增加超過略有減少。根據(jù)預(yù)估情況，到2017年末全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶葉種植面積將達到1823.89萬畝，增長2.5%，15個的重點產(chǎn)茶縣將繼續(xù)提升茶園擴張速度。其中預(yù)計年增長率超過10%的產(chǎn)茶縣有2個，預(yù)計21個產(chǎn)茶縣將維持原有面積不變，7個產(chǎn)茶縣呈現(xiàn)負增長。

2017年，全國茶葉種植面積4588.7萬畝*（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司），可采摘面積3777.8萬畝，茶園投產(chǎn)率82.3%，調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶縣茶園可采摘面積為1487.01萬畝，茶園投產(chǎn)率達到83.58%，略高于全國茶園投產(chǎn)率。其中，其中，38個重點產(chǎn)茶縣茶園投產(chǎn)率高于90%，另有22個產(chǎn)茶縣低于國家平均水平，廣東、安徽、福建、云南四省茶園投產(chǎn)率較高，超過90%。

圖4? 2017年各省全國重點產(chǎn)茶縣茶園投產(chǎn)率分布情況

茶園管理

綠色茶業(yè)

調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶樣本縣中，無公害認(rèn)證茶園面積1358.44萬畝，占茶葉種植面積的77.8%；綠色食品茶認(rèn)證面積418.57萬畝，占茶葉種植面積的23.5%；有機茶園面積為163.2萬畝，占茶葉種植面積的9.2%；GAP認(rèn)證面積為166.06萬畝，占茶葉種植面積的9.33%。

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良種化程度

截至2017年末，我國高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無性系茶樹良種面積達到2794.52萬畝*（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司），占我國茶園總面積的60.9%，同比增加2.3%。2017年全國重點產(chǎn)茶縣，良種茶園面積共計1544.32萬畝，總體良種率達到77.33%，高出國家平均水平十個百分點，優(yōu)勢明顯。其中，有14個重點縣茶園良種率為100%，超過國家平均水平的重點縣達到70%，以福建、貴州、湖北、浙江四省普及程度最好。

圖5? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣良種化程度

茶園管理情況

2017年全國重點產(chǎn)茶縣樣本，施行專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治的茶園面積共計835.38萬畝，占栽培面積的46.96%，安徽、福建、湖北、湖南等省普及率較高。

圖6? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶園統(tǒng)防統(tǒng)治比例

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??災(zāi)害管理

2017年全國重點產(chǎn)茶縣受災(zāi)面積達到5萬畝，總體成災(zāi)率為3.2%，其中6個縣的成災(zāi)率高于10%。

圖7?? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶園成災(zāi)率

其中，發(fā)生病害48次，時間主要集中在5~8月間，湖南、湖北、福建三省出現(xiàn)概率較高，多為炭疽病、茶餅病等；發(fā)生蟲害104次，時間主要集中在5~9月間，出現(xiàn)頻率最高的害蟲是小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲；發(fā)生凍害73次，主要表現(xiàn)為早春2~3月間的倒春寒和高海拔茶園霜凍；發(fā)生旱災(zāi)25次，主要為6~8月左右的夏旱，集中在貴州、湖北、浙江等?。黄渌麨?zāi)害12次，主要為臺風(fēng)、山洪等災(zāi)害；共計262次，可統(tǒng)計年茶園災(zāi)害預(yù)警381次。

綜合分析

茶葉種植與茶園管理是整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和源頭，是保障整個行業(yè)發(fā)展的重要因素。除此之外，做為提供原料的重要環(huán)節(jié)，種植過程對于產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)方向等都起到?jīng)Q定性作用。但同時，茶葉種植與茶園管理同樣是茶行業(yè)的痛點，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成重大隱患的食品安全、產(chǎn)能過剩等問題往往也根源于此。綜合分析，本年度重點產(chǎn)茶縣在茶葉種植與茶園管理部分呈現(xiàn)以下趨勢：

茶葉生產(chǎn)能力提升

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年我國重點產(chǎn)茶縣茶園穩(wěn)定增加，增長率下降；老齡化、低產(chǎn)茶園改造逐步完成，無性系良種普及工作成效凸顯；茶園投產(chǎn)率、良種率等多方面小幅領(lǐng)先于全國平均水平，茶葉生產(chǎn)能力持續(xù)提升。

茶區(qū)認(rèn)證水平上升

資料顯示，重點產(chǎn)茶縣均不同程度的加大了對茶園認(rèn)證的支持和農(nóng)業(yè)投入品的管理力度，多個產(chǎn)茶縣設(shè)立了針對茶園認(rèn)證的獎勵機制，由政府或相關(guān)協(xié)會主導(dǎo)積極推廣進行認(rèn)證。這種認(rèn)證明顯促進的茶葉單價、茶園產(chǎn)值的高效增長，為后續(xù)的建設(shè)擴張、提質(zhì)增效與研發(fā)創(chuàng)新打下基礎(chǔ)，種植環(huán)節(jié)的溢價效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。

茶園管理水平相對粗放

由調(diào)查樣本顯示，統(tǒng)防統(tǒng)治在近幾年的努力下雖有所提高，但依然處于較低的水平，結(jié)合涉茶人口、專業(yè)合作社數(shù)量等數(shù)據(jù)來進行分析，多數(shù)茶園處于“有組織、無紀(jì)律”的狀態(tài)中，限制了茶區(qū)種植紅利的釋放，并為食品安全等方面留下了隱患。

災(zāi)害管理仍有提升空間

我們可以看到在2017年全國重點縣的災(zāi)害預(yù)警比重達到145%，這是近幾年調(diào)查以來首次出現(xiàn)，但茶園成災(zāi)率和災(zāi)害損失依然維持在較高的水平，預(yù)警準(zhǔn)確度和對策精準(zhǔn)度依然不足，靠天吃飯的情況依舊明顯，為茶葉質(zhì)量品質(zhì)有較大影響，極大制約了茶葉生產(chǎn)效能的提升。

生產(chǎn)加工分析

茶葉產(chǎn)量

調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)量為151.58萬噸，占我國茶葉總產(chǎn)量的58.09%，樣本2016年產(chǎn)量為142萬噸，2017年增長6.7%，高于我2017年我國干毛茶6.1%的增長率，且高于投產(chǎn)茶園的的增長率，茶園畝產(chǎn)有所提升。

圖8? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣產(chǎn)量同比漲幅

2017年，全國重點產(chǎn)茶縣各茶類生產(chǎn)中，87%的產(chǎn)茶縣產(chǎn)量呈增長趨勢，29%產(chǎn)茶縣增長率高于全國重點產(chǎn)茶縣總體水平，其中，貴州省漲勢明顯。2017數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣茶園生產(chǎn)率達到85.2kg/畝*（茶園生產(chǎn)率=區(qū)域茶葉產(chǎn)量/區(qū)域茶葉種植面積），高于56.9kg/畝的全國平均水平，與樣本2016年77.8kg/畝的茶園生產(chǎn)率相比，上升9.5%。

圖9? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶園生產(chǎn)率分布情況

各茶類生產(chǎn)情況分析

2017年全國重點產(chǎn)茶縣各茶類生產(chǎn)情況如下：綠茶74.53萬噸，同比上升4.2%；紅茶19.86萬噸，同比上漲13.48%；黃茶0.566萬噸，同比增長313%；烏龍茶11.7萬噸，同比下降10.6%；黑茶22.23萬噸，同比上漲38.07%；白茶2.05萬噸，同比上漲46.4%；普洱茶8.41萬噸，同比下降23.6%；花茶12.18萬噸，同比下降19.3%。

圖10?? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣主要茶類產(chǎn)量比例

全國重點產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)值中，綠茶614.7億元，同比上漲5.9%；紅茶202.3億元，同比上漲21.1%；黃茶5.3億元，同比上升217%；烏龍茶203.19億元，同比上漲3.6%；黑茶197.38億元，同比上漲16.1%；白茶25.8億元，同比上升5%；普洱茶56.43億元，同比下降12.9%；花茶93.54億元，同比下降21.3%。

圖11?? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣主要茶類產(chǎn)值比例

綠茶平均單價82.4元/KG，同比上漲1.5%；紅茶101.8元/KG，同比上升6.7%；黃茶93.6元/KG，同比上漲20%；烏龍茶173.6元/KG，同比上漲16.5%；黑茶88.7元/KG，同比上漲24%；白茶125.8元/KG，同比上漲3.1%；普洱茶67.1元/KG，同比上漲20%；花茶76.8元/KG，同比上漲1.5%。

圖12? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣主要茶類平均單價

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綠茶

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣綠茶產(chǎn)量達到74.53萬噸，占我國綠茶總產(chǎn)量的46.9%；產(chǎn)值614.7億元；平均單價82.4元/KG。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中96個有生產(chǎn)綠茶，覆蓋全部15個產(chǎn)茶省，產(chǎn)量占樣本總產(chǎn)量的49.2%，產(chǎn)值占42.5%。作為重點產(chǎn)茶縣茶葉生產(chǎn)中覆蓋面最廣、產(chǎn)量與產(chǎn)值比重最大的茶類，綠茶長期處于穩(wěn)定增長狀態(tài)，側(cè)面反映了重點縣茶葉情況的總體水平。

紅茶

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣紅茶產(chǎn)量19.86萬噸，占我國紅茶總產(chǎn)量的58.4%，產(chǎn)值202.3億元，平均單價101.8元/KG。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中有89個生產(chǎn)紅茶，樣本中14個茶葉生產(chǎn)省有紅茶生產(chǎn)。?

烏龍茶

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣烏龍茶產(chǎn)量為11.7萬噸，樣本產(chǎn)量占我國烏龍茶總產(chǎn)量的47.8%，產(chǎn)值20.3.19億元，平均單價173.6元/KG，在各茶類中最高。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中有23個生產(chǎn)烏龍茶，分布于11個產(chǎn)茶省中，以福建省為主。

黑茶

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣黑茶產(chǎn)量為22.23萬噸，是樣本產(chǎn)量增長較快的茶類；產(chǎn)值197.38億元，同樣上升迅速；但單價為88.7元/KG，為各茶類中較低。與黑茶近年進入上高速升期，在產(chǎn)業(yè)中漲勢迅猛的形勢相當(dāng)。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中有11個省33個生產(chǎn)黑茶，漲勢主要集中在湖南、湖北、陜西三省。

黃茶

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣黃茶產(chǎn)量為0.566萬噸，產(chǎn)值5.3億元。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣僅有金寨縣、霍山縣、石門縣3個縣生產(chǎn)黃茶，由于樣本采集的原因，總體規(guī)模與往年有所上漲。

白茶

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣白茶產(chǎn)量為2.05萬噸，占我國白茶總產(chǎn)量的73.2%，產(chǎn)值25.8億元，平均單價125.8元/KG，為樣本中各茶類最高值，單價優(yōu)勢明顯。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中有9個省區(qū)21個生產(chǎn)白茶。

普洱茶

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣普洱茶產(chǎn)量為8.41萬噸，產(chǎn)值56.43億元，平均單價67.1元/KG，樣本中涉及的15個云南產(chǎn)茶區(qū)縣生產(chǎn)普洱茶。普洱茶在產(chǎn)量與產(chǎn)值在持續(xù)幾年的快速增長后，有所下降，回歸到平穩(wěn)的曲線中。?

花茶

2017年全國重點產(chǎn)茶縣花茶產(chǎn)量為12.18萬噸，產(chǎn)值93.54億元，平均單價76.8元/KG，呈現(xiàn)下行趨勢，仍未擺脫花茶單價偏低的普遍印象。花茶生產(chǎn)以福建、四川、廣西、湖北四省為主，在樣本中有10個區(qū)縣生產(chǎn)。

生產(chǎn)的機械化程度

2017年全國重點產(chǎn)茶縣共裝備有茶機60.2萬臺，茶葉機械總動力912.5萬千瓦，縣均6021臺，其中茶機裝備量在萬臺以上的重點縣共有18個，71%的重點縣茶機裝備量愈千。各縣茶機種類較為豐富，包含茶園管理機械、采摘機械、修剪機械、加工機械、篩選機械、包裝機械等多種類型，基本涵蓋了主要栽培、生產(chǎn)流程。

圖13? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶機裝備情況

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣年度茶青機采總量為256萬噸（鮮葉），折合成毛茶可制作64萬噸左右，不足樣本總產(chǎn)量的一半，大部分的茶青仍然依賴人工采摘，勞動力依存度未見降低。

綜合分析

生產(chǎn)加工是茶葉生產(chǎn)體系的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，是產(chǎn)業(yè)集約化、現(xiàn)代化程度的主要體現(xiàn)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)加工的作為流通的前端，是整個行業(yè)效率的集中體現(xiàn)。本年度重點產(chǎn)茶縣在茶葉生產(chǎn)加工方面呈現(xiàn)以下趨勢：

茶類結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整

綠茶仍占據(jù)絕對優(yōu)勢，增長速率與行業(yè)增長情況保持一致；紅茶整體規(guī)模有所回升，但在部分產(chǎn)茶縣呈現(xiàn)負增長；烏龍茶生產(chǎn)更為普及，市場逐步降溫區(qū)域平穩(wěn)增長；黑茶增速較快，單價有所上升；在連續(xù)數(shù)年的普洱茶熱后，普洱茶市場逐步回穩(wěn)；作為新的市場熱點，白茶產(chǎn)量依然較小，但單價優(yōu)勢和增速十分明顯。

生產(chǎn)機械化程度進一步提高，但仍有上升空間

相對于往年，各產(chǎn)茶縣的機械化水平有所提高，但從數(shù)據(jù)中可以看出，18%的重點產(chǎn)茶縣集中了35%以上的茶葉機械，尚有部分產(chǎn)茶縣茶機械低于全國重點產(chǎn)茶縣平均水平，仍有進一步的提升空間。

流通環(huán)節(jié)分析

茶葉產(chǎn)值

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)值總數(shù)為1446.34億元，同比增長6.7%，漲勢與茶葉產(chǎn)量基本相當(dāng)。2017年，全國重點產(chǎn)茶縣各茶類生產(chǎn)中，85%的產(chǎn)茶縣產(chǎn)值呈增長趨勢，47%產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)值增長效率高于全國總體水平。根據(jù)毛茶產(chǎn)值進行測算，我國重點產(chǎn)茶縣茶葉市場占有率*（茶葉市場占有率=樣本茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值/全國茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值）達到75%*（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司）。

圖14? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣產(chǎn)值同比漲幅

僅就農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)評定，2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率*（茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率=區(qū)域茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值/區(qū)域涉茶人口數(shù)量），為10315.6元/人，當(dāng)年全國重點產(chǎn)茶縣樣本GDP總量達到22281億元，總?cè)丝?060.66萬人，人均GDP達4.4萬元/人，僅為縣人均GDP的1/4，但相較往年有所提高。從國家第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體形勢評估，2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢*（茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢=（樣本茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增長量/樣本GDP增長量）/（國家第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值年度增加值/國家年度GDP總量））為1.21，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已具備一定優(yōu)勢。其中，52個重點產(chǎn)茶縣茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢超過1，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)優(yōu)勢地位，云南、湖南、福建等省表現(xiàn)較好。從效率上觀測，茶葉投產(chǎn)面積對茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢的拉動作用不大，更須考慮對現(xiàn)有資源的綜合開發(fā)和效率提升。

平均單價

調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉平均單價為95.4元/KG，漲幅為5%，高于同年度我國茶產(chǎn)業(yè)73.3元/KG的總體水平。

內(nèi)銷情況

2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉內(nèi)銷量134.5萬噸，茶葉商品率達到88.7%，內(nèi)銷金額1305億元，內(nèi)銷平均單價97.02元/KG，高于重點產(chǎn)茶縣茶葉干毛茶單價。

出口情況

2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉出口總量為17.08萬噸，出口額3.8億美元，平均單價2.2美元/KG。與往年相比，由于樣本的改變，傾向于內(nèi)銷，出口量、出口額和出口均價均略有下降。

品牌營銷與渠道建設(shè)

區(qū)域品牌管理

2017年我國重點產(chǎn)茶縣共有注冊商標(biāo)15974個，縣均接近159個，與往年樣本相比上浮兩成左右，擁有注冊商標(biāo)最多的是福建省安溪縣；共有證明商標(biāo)274個，原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)識85個，區(qū)域公共品牌142個。樣本中，共有90個產(chǎn)茶縣擁有茶葉區(qū)域公共品牌，其中40個重點縣擁有2個以上區(qū)域公共品牌，共惠及8347個具備使用權(quán)力單位，相較往年單位集中度有少量提升。

電子商務(wù)

2017年，我國重點產(chǎn)茶縣電子商務(wù)渠道茶葉交易量達到15.5萬噸，占樣本總內(nèi)銷量的11.5%；交易額177.8億元，占總內(nèi)銷額的13.6%。

圖15? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣電子商務(wù)建設(shè)情況

綜合分析

流通環(huán)節(jié)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心標(biāo)準(zhǔn)，也是實現(xiàn)產(chǎn)品價值的重要手段。我國茶產(chǎn)業(yè)流通環(huán)節(jié)作為傳統(tǒng)薄弱環(huán)節(jié)，在近幾年有明顯的提升，但距離現(xiàn)代化流通依然較大。本年度重點產(chǎn)茶縣在茶葉流通環(huán)節(jié)呈現(xiàn)以下趨勢：

茶葉生產(chǎn)綜合能力大幅提升

茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢數(shù)值突破1標(biāo)志著整個產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中處于優(yōu)勢地位，優(yōu)于整個農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，為產(chǎn)業(yè)區(qū)域拓展增添了助力。茶園生產(chǎn)率與茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的增長標(biāo)志著樣本生產(chǎn)效率的提升。茶葉產(chǎn)業(yè)對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的貢獻度偏低，二、三產(chǎn)業(yè)無優(yōu)勢。

生態(tài)建設(shè)溢價效應(yīng)明顯，

但生產(chǎn)能力有待提升

從平均單價和總產(chǎn)值相對優(yōu)勢上觀測，生態(tài)建設(shè)已經(jīng)確立發(fā)展優(yōu)勢，但是生產(chǎn)效率偏低問題制約了其對產(chǎn)業(yè)的拉動能力。但從另一個側(cè)面，生態(tài)優(yōu)勢反向限制了機械化的發(fā)展，一方面在于地形和交通的問題，另一方面在于清潔化能源的限制。

區(qū)域品牌管理更加嚴(yán)格

重點產(chǎn)茶縣區(qū)域公共品牌增多，但使用單位相對數(shù)量與所減少，側(cè)面反映出公共品牌管理和使用審批的進一步嚴(yán)格，同時也表明了茶產(chǎn)業(yè)的逐步集聚。

電子商務(wù)仍延續(xù)了增長態(tài)勢

作為新興渠道，茶葉電子商務(wù)仍然增長極快，并儼然成為產(chǎn)業(yè)扶貧的重要抓手。但電商渠道多為中低端產(chǎn)品，仍以低價、薄利、廣銷為主要交易特點，客單價普遍不高，并且部分低價劣質(zhì)產(chǎn)品對整體市場造成了拉低價格的負面影響。

茶葉生產(chǎn)主體建設(shè)情況

茶葉企業(yè)

規(guī)模企業(yè)建設(shè)情況

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣共有規(guī)模企業(yè)4031家，縣均40家，其中擁有規(guī)模企業(yè)數(shù)最多的重點產(chǎn)茶縣是貴州省湄潭縣（422），縣內(nèi)茶葉規(guī)模企業(yè)超過百家的重點產(chǎn)茶縣有9個。規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值808億元，占樣本茶葉總產(chǎn)值的55.8%，與往年相比貢獻度有所上升，規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值最高的為福建省安溪縣。

企業(yè)認(rèn)證情況

2017年我國重點產(chǎn)茶縣共有ISO認(rèn)證企業(yè)828家，縣均8家，數(shù)量僅為規(guī)模企業(yè)的20.5%，與往年相比有所下降。

圖16? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉企業(yè)ISO認(rèn)證情況

2017年我國重點產(chǎn)茶縣共有HACCP認(rèn)證企業(yè)287家，縣均3家，數(shù)量僅為規(guī)模企業(yè)的7.1%，低于往年水平。這說明在新進的規(guī)模企業(yè)中，進行HACCP認(rèn)證的企業(yè)較少。

合作社建設(shè)

調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶縣中共有茶葉專業(yè)合作社10631家，平均每縣100家，相較2016年重點縣樣本有所上升。數(shù)據(jù)顯示，共有313萬茶農(nóng)加入了專業(yè)合作社，占樣本涉茶人口的22.3%，社均294人，低往年樣本水平。

茶葉市場建設(shè)

2017年重點產(chǎn)茶縣樣本共建設(shè)有茶葉市場421家，縣均4家。市場年交易額達到481億元，占樣本茶葉總產(chǎn)值的33.2%，樣本內(nèi)銷額的36.8%。

產(chǎn)業(yè)延伸

深加工企業(yè)建設(shè)情況

2017年我國重點產(chǎn)茶縣共有茶葉深加工企業(yè)1509家，這些企業(yè)共創(chuàng)造808億元的茶葉深加工產(chǎn)值，與往年樣本相比均有較大幅度提高。

新資源食品開發(fā)

2017年數(shù)據(jù)顯示，我國重點產(chǎn)茶縣共有茶葉新資源食品生產(chǎn)那企業(yè)117家，主要集中在福建、浙江兩省，這些企業(yè)共創(chuàng)造8.2億元的產(chǎn)值。

茶機產(chǎn)業(yè)建設(shè)

2017年數(shù)據(jù)顯示，我國重點產(chǎn)茶縣共有茶機生產(chǎn)企業(yè)578家，其中福建省496家，占企業(yè)總數(shù)的85.8%，茶機年輸出總量46.2萬臺，相比去年，略有提升。

茶旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)

根據(jù)2017年的數(shù)據(jù)，我國重點產(chǎn)茶縣樣本中有2748家可以進行旅游接待的企業(yè)或合作社，成熟茶旅游路線302條，可觀光茶園367萬畝，占樣本茶園面積的20.6%。2017年接待人次達到900萬人次，茶旅游營業(yè)收入達到309億元，其中因旅游產(chǎn)生的茶葉銷售收入為57億元，帶動茶農(nóng)79萬人。

綜合分析

作為茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和銷售的主體，茶葉企業(yè)和專業(yè)合作社承擔(dān)著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要責(zé)任。茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進程，受到茶葉主體的思想影響。從2017年全國重點產(chǎn)茶縣的數(shù)據(jù)，我們可以看到茶葉主體呈現(xiàn)以下特征：

規(guī)模企業(yè)增多，

但認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不一

相較于往年，我們可以看到各產(chǎn)茶縣的規(guī)模企業(yè)均有不同程度的上升，但這些規(guī)模企業(yè)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同，比較明顯的反映就是規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值差距較大，比如福建省安溪縣僅有100家規(guī)模企業(yè)，但產(chǎn)值位居全國第一，超過許多擁有百家以上規(guī)模企業(yè)的縣區(qū)。

合作社與企業(yè)結(jié)合更加緊密，

協(xié)作模式基本形成

隨著我國茶葉生占主體結(jié)構(gòu)的逐步完善，以“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+家庭農(nóng)場（農(nóng)戶）+基地”為基本構(gòu)架的生產(chǎn)主體在生產(chǎn)中成為發(fā)展主力。這種良性協(xié)作模式的形成進一步提升了生產(chǎn)效率，同時，對食品安全也有促進作用。

產(chǎn)業(yè)延伸日趨深化，

新消費熱點逐步顯現(xiàn)

由樣本數(shù)據(jù)可以看出，茶葉深加工企業(yè)、茶機械、茶食品等延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定上升，作為第三產(chǎn)業(yè)的茶旅游發(fā)展迅猛，帶動作用極強，不僅提振了產(chǎn)區(qū)茶葉消費，而且對茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的改善有極大的助推。

社會化服務(wù)

綜合分析

?從業(yè)人員

2017年重點產(chǎn)茶縣樣本，共包含涉茶人員1402.09萬人，參加社保的茶農(nóng)人數(shù)達到574.8萬人，占涉茶人口的41%，比率較去年樣本略有上升，超過七成的重點產(chǎn)茶縣茶農(nóng)的合同簽訂率在50%以上。

農(nóng)業(yè)技術(shù)人員

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣中共有29932名農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，縣均300人，茶葉機械化生產(chǎn)服務(wù)人員13.4萬人，縣均1342人。

綜合分析

科技培訓(xùn)

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣全部圍繞茶葉產(chǎn)業(yè)開展了多項專題培訓(xùn)，共計開展茶葉培訓(xùn)4957次，主要集中于病蟲害防治技術(shù)、茶園種植和管理技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉營銷、電子商務(wù)、文化推廣等方面，其中茶葉機械化生產(chǎn)培訓(xùn)921次，涵蓋采摘、修剪、耕作、初精制、機械檢修等領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計，全國重點產(chǎn)茶縣中有81個縣對未來需要開展的技術(shù)培訓(xùn)提出了新的要求，主要集中于茶園綜合管理、茶葉電子商務(wù)、企業(yè)管理、品牌塑造、可追溯體系建設(shè)、食品安全控制、市場營銷等方面。

其他生產(chǎn)性服務(wù)

2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣共有食品安全檢測實驗室1087家、茶葉專用保鮮庫房18435座?？h內(nèi)有茶葉示范基地1756個，入駐企業(yè)2275家；茶葉產(chǎn)業(yè)園214個，入駐企業(yè)1748家；茶葉科技園100個，入住企業(yè)287家。擁有茶葉生產(chǎn)專利技術(shù)2100項，集中在福建、云南、安徽、湖南、浙江五省。

扶貧工作

根據(jù)《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2011-2020年）》精神，按照“集中連片、突出重點、全國統(tǒng)籌、區(qū)劃完整”的原則，國家在全國共劃分了11個集中連片特殊困難地區(qū)，加上已明確實施特殊扶持政策的西藏、四省藏區(qū)、新疆南疆三地州，共14個片區(qū)，其中秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、烏蒙山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、滇西邊境山區(qū)、大別山區(qū)、羅霄山區(qū)7個片區(qū)中上百個縣區(qū)適宜發(fā)展茶葉，茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)胤鲐毜暮诵漠a(chǎn)業(yè)。

扶貧項目

2017年全國重點產(chǎn)茶縣共有茶葉扶貧項目6326個，投入資金23.4億元，共有143條相關(guān)茶葉扶貧政策，涉及產(chǎn)業(yè)扶持、技術(shù)培訓(xùn)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等多個方面。

扶貧示范點

2017年全國重點產(chǎn)茶縣共有茶葉扶貧示范點903個，主要集中于安徽、湖北、貴州、福建、江西、湖南等省。茶葉扶貧示范點采取產(chǎn)業(yè)扶貧、科技扶貧、信貸扶貧的多種扶貧模式結(jié)合，依托當(dāng)?shù)貐f(xié)會、龍頭企業(yè)，帶動相關(guān)扶貧示范點脫貧。

扶貧成果

2017年全國重點產(chǎn)茶縣脫貧人口74萬人，其中因茶葉產(chǎn)業(yè)脫貧的有58萬人，占78.4%。各縣由于發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)導(dǎo)致的收入提高平均約為1730元。

生產(chǎn)類型劃分

按照本次的調(diào)查結(jié)果可以按照生態(tài)發(fā)展、工業(yè)化程度、旅游發(fā)展情況、扶貧工作情況等資料進行計算，將100個產(chǎn)茶縣樣本切分為生態(tài)優(yōu)先型、工業(yè)化優(yōu)先型、均衡發(fā)展型三個主要類型，內(nèi)部包含轉(zhuǎn)型先導(dǎo)型一個次級類型，分為茶旅游發(fā)展型、扶貧導(dǎo)向型兩個三級類型。

生態(tài)優(yōu)先型

生態(tài)優(yōu)先型產(chǎn)茶縣呈現(xiàn)較為明顯的地域性分布，主要集中于我國的中部和西部山區(qū)地區(qū)，平均降雨量在1500ml~2700ml，平均濕度主要集中在70%~85%之間，縣內(nèi)流域面積達到縣域面積的45%以上，氣候類型大部分為亞熱帶季風(fēng)性氣候，森林覆蓋率多數(shù)高于65%，地形多為山區(qū)或水蝕地貌，土壤以酸性或弱酸性的紅壤、黃壤為主，生態(tài)特質(zhì)優(yōu)秀。無公害認(rèn)證茶園、綠色食品茶認(rèn)證面積、GAP認(rèn)證面積較高，良種化率較高。茶葉平均單價較高，生態(tài)優(yōu)勢帶來的溢價作用在茶葉產(chǎn)品售價上顯現(xiàn)。

但由于山地地形、交通不便、產(chǎn)業(yè)發(fā)展不成熟、處于欠發(fā)達地區(qū)等原因的影響，無法進行大規(guī)模機械化生產(chǎn)，多以小型加工廠或者原料供應(yīng)為主；產(chǎn)業(yè)對于勞動力數(shù)量的依賴程度較高，涉茶人口在縣域總?cè)丝诩稗r(nóng)業(yè)人口中所占比例較高；經(jīng)濟總量和財政補貼較少；統(tǒng)防統(tǒng)治茶園面積比例較低，茶機裝備率和茶園生產(chǎn)率相對較低；規(guī)模企業(yè)、ISO認(rèn)證企業(yè)、HACCP認(rèn)證企業(yè)與茶葉深加工企業(yè)較少。

這種類型占比為41%，由于多為經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，與扶貧導(dǎo)向型有大部重合。

工業(yè)化優(yōu)先型

工業(yè)化優(yōu)先性產(chǎn)茶縣地域分布不太明顯，但主要集中于華東和華南等較為發(fā)達地區(qū)。這一類產(chǎn)茶地區(qū)，處于丘陵地區(qū)，產(chǎn)品兼顧名優(yōu)茶和大宗茶，可以進行大規(guī)模機械化生產(chǎn)；產(chǎn)業(yè)對于勞動力數(shù)量的依賴程度較低，涉茶人口在縣域總?cè)丝诩稗r(nóng)業(yè)人口中所占比例較低；經(jīng)濟總量和財政補貼較多，尤其是茶葉機械補貼比例較大；統(tǒng)防統(tǒng)治茶園面積比例很高，茶機裝備率和茶園生產(chǎn)率高于平均水平；規(guī)模企業(yè)、ISO認(rèn)證企業(yè)、HACCP認(rèn)證企業(yè)與茶葉深加工企業(yè)較多。

同時，由于本類型處于較發(fā)達地區(qū)，生態(tài)環(huán)境處于平均水平，海拔較低，平均降雨量在700ml~1800ml，平均濕度主要集中在55%~70%之間，縣內(nèi)流域面積達到縣域面積的37%左右，森林覆蓋率為45%左右，土壤以酸性或弱酸性的紅壤、黃壤為主。

這種類型占比為33%，由于多毗鄰經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，與茶旅游導(dǎo)向型重合明顯。

均衡發(fā)展型

均衡發(fā)展型產(chǎn)茶縣有兩種呈現(xiàn)方式，一類為頂端型，占樣本數(shù)的17%；一類為中端型，站樣本數(shù)的9%。（應(yīng)當(dāng)還有低端型呈現(xiàn)方式，但由于本次樣本均為產(chǎn)茶強縣，未能呈現(xiàn)，不做討論。）

頂端型生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，且因地制宜的使用茶葉機械，機械化率較高；較為合理的生產(chǎn)大宗茶與名優(yōu)茶，夏秋茶利用較好；較為注重產(chǎn)品品牌和地區(qū)品牌的建設(shè)，在茶園管理、茶園認(rèn)證、企業(yè)認(rèn)證上頗有建樹；同時，投入財政資金較多，鼓勵三產(chǎn)融合發(fā)展和茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)利用。

中端型可以理解為頂端型的縮小版本，但更為突出的特點是發(fā)展傾向性明顯，這一類型的產(chǎn)茶縣通過地方政府指導(dǎo)、相關(guān)協(xié)會引導(dǎo)、規(guī)模企業(yè)聯(lián)盟等方式，確定更為明確的發(fā)展方向或指導(dǎo)方針，指引地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

轉(zhuǎn)型先導(dǎo)型

轉(zhuǎn)型先導(dǎo)性為包含類型，是指在地方政府政策、行業(yè)協(xié)會建議或企業(yè)聯(lián)盟目標(biāo)中有明確轉(zhuǎn)型指向性，這部分可歸類為本類型。

茶旅游發(fā)展型

茶旅融合發(fā)展是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的重要途徑之一，許多重點產(chǎn)茶縣茶文化底蘊深厚，生態(tài)環(huán)境良好，產(chǎn)業(yè)特色鮮明，可以最大限度的體現(xiàn)區(qū)域資源優(yōu)勢，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升產(chǎn)品附加值。

近年來，我國旅游市場規(guī)模穩(wěn)步擴大，以政府為主導(dǎo)的新型城鎮(zhèn)化建設(shè)在改革開放后勢如破竹，他推動了中國旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，造就了旅游業(yè)眾多的剛需人群，也改變著市場的原有格局，作為正在蓬勃發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，全行業(yè)對茶旅游的建設(shè)都投入了很大的熱情，也取得了良好的開端。

各地的重點縣高度重視茶旅發(fā)展，在樣本中有50%以上的重點縣在規(guī)劃中提出了發(fā)展茶旅的要求，有35%的重點縣有明確的茶旅規(guī)劃，但可以看到的情況是，總體茶旅游規(guī)劃的趨同性較大，且缺少熱點。

扶貧導(dǎo)向型

目前全國共有20個省份、近1000個縣產(chǎn)茶，涉茶人口8000萬，其中茶農(nóng)占大多數(shù)。由于茶葉生產(chǎn)的特性，茶葉產(chǎn)區(qū)大多處于山區(qū)和半山區(qū)，生活條件艱苦，交通不便，經(jīng)濟欠發(fā)達，信息相對閉塞。在這近千個產(chǎn)茶縣中，國家級、省級貧困縣近600個，占比逾六成。在《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2011-2020年）》所明確的14個跨省片區(qū)（680個縣）中，秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、烏蒙山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、滇西邊境山區(qū)、大別山區(qū)、羅霄山區(qū)的大部分縣都比較適宜種茶。由于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，既可以提高茶農(nóng)收入，振興區(qū)域經(jīng)濟；還可以保護當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，發(fā)展生態(tài)旅游，符合國家發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的大政方針；同時還能夠提升地方的文化格調(diào)與內(nèi)涵，因此很多貧困地區(qū)有意愿發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。

許多重點產(chǎn)茶縣將茶業(yè)與精準(zhǔn)扶貧進行結(jié)合定位，在樣本中有50%以上的重點縣在規(guī)劃中提出了產(chǎn)業(yè)扶貧的要求，有40%的重點縣有明確的產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃。各縣逐步通過行業(yè)影響、產(chǎn)業(yè)示范、定點幫扶等手段，引領(lǐng)宜茶貧困地區(qū)的生產(chǎn)，將扶貧定位于整個產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，確保茶農(nóng)收入的長期持續(xù)穩(wěn)定增長，使茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

發(fā)展建議

提質(zhì)增效，綠色發(fā)展，做大做強全茶產(chǎn)業(yè)

根據(jù)2017年中央一號文件精神，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)推動實施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效工作，促進茶產(chǎn)業(yè)提檔升級，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，推進茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)；行業(yè)組織應(yīng)主動作為，承擔(dān)政府交辦的行業(yè)管理和推廣品牌工作，組織龍頭企業(yè)，配合地方政府改造提升傳統(tǒng)名優(yōu)品牌、共同打造區(qū)域特色品牌，做大做強茶產(chǎn)業(yè)。

提升標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量興茶，突出優(yōu)質(zhì)安全導(dǎo)向

食品安全事關(guān)重大。隨著2015年我國新修訂的《食品安全法》的出臺，食品監(jiān)管工作已日趨完善，茶葉質(zhì)量安全工作將長期處于高壓態(tài)勢。各產(chǎn)茶區(qū)政府應(yīng)加快實施茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，健全標(biāo)準(zhǔn)體系，強化品牌保護，引導(dǎo)企業(yè)爭取國際有機認(rèn)證，深入開展農(nóng)藥殘留超標(biāo)治理，嚴(yán)厲打擊違禁行為；行業(yè)組織應(yīng)配合食藥監(jiān)與農(nóng)業(yè)部門共同建立健全互聯(lián)共享的茶業(yè)追溯監(jiān)管綜合服務(wù)體系與平臺。

穩(wěn)中求進，培育動能，推進供給側(cè)改革

穩(wěn)中求進既要防止過快，也要防止過慢；茶業(yè)經(jīng)濟向更高階段演化的過程中，做好實體才是關(guān)鍵；應(yīng)破除資金“脫實向虛”、擾亂實體經(jīng)濟信心的問題，鼓勵多種形式的金融創(chuàng)新，引導(dǎo)資金更好地為實體經(jīng)濟服務(wù)，培育壯大新動能；茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以“去庫存”、控產(chǎn)能為重點；在加大供給渠道疏通力度的同時，激發(fā)消費潛力。

促進融合，三業(yè)并舉，實現(xiàn)協(xié)同共享多贏

全行業(yè)應(yīng)共同促進社會資源對產(chǎn)業(yè)的提升，推行專業(yè)化生產(chǎn)方式，鼓勵專業(yè)化營銷企業(yè)、創(chuàng)意企業(yè)、管理企業(yè)投身茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)；充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨特優(yōu)勢，以“旅游+”、“生態(tài)+”等模式，推進茶業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合；引導(dǎo)企業(yè)相互融通，重點圍繞第三產(chǎn)業(yè)加大開發(fā)力度，提高綜合開發(fā)能力。

擴大開放，加強合作，推動開拓海外市場

中國正走向世界舞臺的中央，政府應(yīng)完善法治建設(shè)，改善投資環(huán)境，擴大開放領(lǐng)域，積極吸引外資；應(yīng)培育具有國際競爭力的中國茶業(yè)大企業(yè)、大集團，配套出臺相關(guān)政策與措施，扶助茶葉行業(yè)開展對外經(jīng)貿(mào)文化交流，以“一帶一路”沿線及周邊國家和地區(qū)為重點，扎實推進海外推介力度。行業(yè)組織應(yīng)利用自身的社會組織屬性優(yōu)勢，搭建國際產(chǎn)銷交流平臺，加強國際經(jīng)貿(mào)文化合作，積極參與國際貿(mào)易規(guī)則和國際標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂，不斷樹立并強化話語權(quán)。

　　普洱市江城縣的春茶，可以說是每年春茶中排得上名的早春茶，每年的寒冬未去，普洱市江城縣的早春茶可能就已經(jīng)開始采摘了，2022年12月27日，臘月剛至，位于江城縣牛倮河的2萬余畝茶山已陸續(xù)吐出嫩綠的新芽，滿山翠綠映入眼簾，茶農(nóng)穿梭其中，搶抓時令、搶“鮮”開采。2023年1月12日江城縣春茶搶“鮮”預(yù)計產(chǎn)量可達1700噸茶樹抽芽的早春新綠,同樣在云南茶人的朋友圈里野蠻生長。