普洱市普洱茶加工大賽

十年來(lái)，普洱市歷屆黨委、政府團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全市各族干部群眾，認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的各項(xiàng)方針政策，認(rèn)清市情，立足實(shí)際，解放思想，搶抓機(jī)遇，銳意改革，積極探索普洱市茶產(chǎn)業(yè)和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，采取一系列積極有效的措施，把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過(guò)不懈努力，茶產(chǎn)業(yè)和咖啡產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)快速發(fā)展，取得了良好的產(chǎn)業(yè)效益和社會(huì)效益。

2021年，全市茶園面積175萬(wàn)畝，比2012年的146萬(wàn)畝增加29萬(wàn)畝，增長(zhǎng)19.86%；2021年全市茶葉產(chǎn)量12.4萬(wàn)噸，比2012年的7.87萬(wàn)噸增加4.53萬(wàn)噸，增長(zhǎng)57.56%；2021年茶葉綜合產(chǎn)值338億元，比2012年的60.38億元增加227.62億元，增長(zhǎng)459.79%。2021年茶農(nóng)人均收入5538元，比2012年的1988元增加3550元，增長(zhǎng)168.51%。

2021年，全市咖啡面積66.8萬(wàn)畝，比2012年的59.9萬(wàn)畝增加6.9萬(wàn)畝，增長(zhǎng)11.52%；2021年全市咖啡產(chǎn)量4.6萬(wàn)噸，比2012年的3.65萬(wàn)噸增加0.95萬(wàn)噸，增長(zhǎng)26%；2021年咖啡綜合產(chǎn)值28億元，比2012年的9億元增加19億元，增長(zhǎng)211.1%。2021年咖農(nóng)人均收入4175元，比2012年的3000元增加1175元，增長(zhǎng)39.17%。

制定出臺(tái)政策

普洱市出臺(tái)了《普洱市擦亮“普洱茶”金字招牌三年行動(dòng)計(jì)劃》《普洱市古茶樹資源保護(hù)條例》《普洱市綠色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》《普洱市貫徹落實(shí)云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“八抓”工作推進(jìn)方案》等系列政策措施，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展提供了強(qiáng)有力的政策保障。高質(zhì)量推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧，發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)、咖啡產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用，結(jié)合“一村一品”“一鄉(xiāng)一業(yè)”“一縣一特”等項(xiàng)目，累計(jì)投入1.3億元幫助貧困地區(qū)改善基礎(chǔ)條件，拓展銷售渠道、提升產(chǎn)業(yè)扶貧質(zhì)量，不斷提升茶農(nóng)咖農(nóng)整體素質(zhì)水平，提高貧困地區(qū)群眾自我發(fā)展能力。

鞏固提升生態(tài)茶園咖啡園建設(shè)成果，努力建成全國(guó)最大規(guī)模的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地

加快有機(jī)茶、咖啡園建設(shè)。緊緊圍繞打造“綠色食品牌”這條主線，在培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)、投入、營(yíng)銷、宣傳等方面狠下功夫，制定出臺(tái)《普洱有機(jī)農(nóng)業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃》，目前有機(jī)茶園認(rèn)證證書面積累計(jì)49萬(wàn)畝，咖啡園獲得有機(jī)認(rèn)證3.13萬(wàn)畝，獲雀巢4C認(rèn)證30余萬(wàn)畝、星巴克CP認(rèn)證10萬(wàn)余畝、獲雨林聯(lián)盟認(rèn)證2萬(wàn)余畝。在茶園示范推廣“有機(jī)肥替代化肥”項(xiàng)目，探索茶園村寨循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

全面提高生產(chǎn)加工水平，助推產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

加快標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，制定出臺(tái)了《綠色普洱茶基地建設(shè)及管理技術(shù)規(guī)范》《云南咖啡質(zhì)量等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)體系，搭建全方位的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系，引領(lǐng)企業(yè)農(nóng)戶不斷優(yōu)化品種、改良加工方式，提升茶葉和咖啡產(chǎn)品質(zhì)量。

壯大新主體，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用

按照“扶優(yōu)、扶大、扶強(qiáng)”的原則，重點(diǎn)扶持天士力帝泊洱、瀾滄古茶、普洱茶投資集團(tuán)、龍生茶業(yè)、新華國(guó)茶、祖祥、愛(ài)伲、北歸、沃爾、漫崖等一批本土優(yōu)勢(shì)企業(yè)。云南農(nóng)墾集團(tuán)、農(nóng)發(fā)行云南分行、云南中茶茶業(yè)有限公司簽訂合作協(xié)議，在優(yōu)質(zhì)茶園基地建設(shè)、普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈、品牌打造等方面廣泛深入開展合作，加速提升茶葉、咖啡產(chǎn)業(yè)化水平。

加快推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，探索一二三產(chǎn)融合發(fā)展新路徑

成功創(chuàng)建全省首批思茅國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)園，與國(guó)開行共同發(fā)起建設(shè)“百里普洱茶道”項(xiàng)目。思茅區(qū)上榜成為云南省“一縣一業(yè)”（茶葉）示范縣，普洱咖啡入選第四批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品咖啡優(yōu)勢(shì)區(qū)名單；通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，已初步形成茶葉、咖啡種植基地規(guī)?；⑸a(chǎn)加工園區(qū)化、市場(chǎng)營(yíng)銷品牌化、科技示范引領(lǐng)、文旅互動(dòng)融合發(fā)展的新格局。加快特色小鎮(zhèn)建設(shè)，積極推進(jìn)普洱茶博物館建設(shè)，加快景邁山古茶林文化景觀申遺工作，打造景邁山普洱古樹茶特色小鎮(zhèn)。

培育新平臺(tái)，逐漸形成產(chǎn)業(yè)新態(tài)勢(shì)

建立云南國(guó)際咖啡交易中心平臺(tái)，創(chuàng)新金融服務(wù)模式，以“倉(cāng)單質(zhì)押融資”等融資模式幫助企業(yè)、咖農(nóng)盤活資金、降低風(fēng)險(xiǎn)。建立普洱茶交易市場(chǎng)，將與上海黃金交易所、鄭州商品交易所、深糧集團(tuán)、云南普洱茶交易中心等機(jī)構(gòu)合作建設(shè)普洱茶交易市場(chǎng)，搭建規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的交易體系，并成功啟動(dòng)普洱市普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺(tái)，建成全省最具代表性普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量可追溯安全體系。

加強(qiáng)品牌建設(shè)，不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展“軟實(shí)力”

鞏固提升普洱茶品牌，制定誠(chéng)信聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，深入推進(jìn)普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，不斷提升高端普洱茶影響力。舉辦了十五屆中國(guó)普洱茶節(jié)、第二屆兩岸四地茶文化高峰論壇、普洱市普洱茶加工斗茶大賽、普洱咖啡文化周活動(dòng)、普洱茶文化活動(dòng)月等活動(dòng)，搭建普洱茶、普洱咖啡對(duì)外交流合作平臺(tái)，擴(kuò)大品牌影響力，搭建普洱與國(guó)內(nèi)外交流合作媒介平臺(tái)，弘揚(yáng)普洱茶文化，講好普洱茶故事，增強(qiáng)普洱發(fā)展“軟實(shí)力”“硬實(shí)力”。鼓勵(lì)企業(yè)與國(guó)內(nèi)外知名的電子交易機(jī)構(gòu)合作，支持有實(shí)力企業(yè)自主創(chuàng)建電子銷售網(wǎng)絡(luò)。疫情期間指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新交易模式，通過(guò)直播、抖音、網(wǎng)上訂貨會(huì)、網(wǎng)上新品發(fā)布會(huì)、產(chǎn)品采摘權(quán)線上拍賣等多種方式擴(kuò)大銷售，切實(shí)解決銷售難的問(wèn)題。普洱咖啡通過(guò)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，統(tǒng)一包裝，經(jīng)檢測(cè)認(rèn)證首次出口烏干達(dá)，提升了普洱咖啡產(chǎn)品的品牌價(jià)值。瀾滄古茶、天士力、龍生茶業(yè)、祖祥高山企業(yè)產(chǎn)品獲云南省綠色食品“十大名茶”稱號(hào)。

來(lái)源：普洱發(fā)布   內(nèi)容整合自普洱市網(wǎng)上新w發(fā)布廳 于飛/圖

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王興原、普洱市人民政府副市長(zhǎng)徐紅斌、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心主任韓昌遠(yuǎn)、普洱市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)宋正嫻、普洱祖祥高山茶園有限公司董事長(zhǎng)董祖祥出席開賽儀式

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡新教授和邵宛芳教授分別任選拔賽仲裁組和裁判組組長(zhǎng)，特邀全省知名的茶葉專家教授普洱市茶葉科學(xué)研究所研究員楊柳霞、云南省茶科所高級(jí)實(shí)驗(yàn)師陳繼偉、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐亞和、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱作學(xué)院教授熊昌云、云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳綠色食品處二級(jí)調(diào)研員夏兵，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心副主任朱榮，普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫，組成專家評(píng)審仲裁委員會(huì)。

普洱市人民政府副市長(zhǎng)徐紅斌在致辭中表示，全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工賽項(xiàng)是大力培養(yǎng)鄉(xiāng)村技術(shù)技能人才，推動(dòng)高水平技能型人才返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)的重要舉措，是弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神，發(fā)掘富有工匠精神的高素質(zhì)茶葉加工技術(shù)人才的具體行動(dòng)，也是展現(xiàn)素質(zhì)高、本領(lǐng)硬的鄉(xiāng)村技術(shù)技能人才，高水平技能型人才的重要平臺(tái)，此次大賽云南省選拔賽在普洱市舉辦，是對(duì)普洱的關(guān)心、支持和信任，更是對(duì)普洱的鞭策和鼓舞，比賽與普洱市特色優(yōu)勢(shì)深度融合，必將進(jìn)一步推動(dòng)普洱市發(fā)掘培養(yǎng)茶葉高技能人才，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，發(fā)展新動(dòng)能。普洱市將以此次大賽為契機(jī)，加強(qiáng)茶葉加工人才隊(duì)伍建設(shè)，為普洱綠色發(fā)展、跨越發(fā)展匯聚力量，努力推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。

普洱祖祥高山茶園有限公司董事長(zhǎng)董祖祥在發(fā)言中表示，祖祥公司首次舉辦省級(jí)比賽，深感責(zé)任重大，感謝農(nóng)業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)對(duì)祖祥公司的信任，將舉全公司之力，辦好此次大賽。

裁判組組長(zhǎng)邵宛芳教授在發(fā)言中表示，專家評(píng)審組將依托專業(yè)知識(shí)和職業(yè)道德，嚴(yán)格按照國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從選手的操作規(guī)范和熟練程度及成品茶質(zhì)量等方面進(jìn)行綜合的考核評(píng)分，全力確保大賽公正、公平、高效地組織實(shí)施。

云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王興原在講話中指出，此次全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)職業(yè)技能大賽茶葉加工工職業(yè)技能競(jìng)賽，是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村社會(huì)發(fā)展中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部人力資源開發(fā)中心等部門牽頭承辦的職業(yè)技能大賽，賽項(xiàng)茶種為綠茶，比賽工種為烘炒青，本次大賽旨在傳承手工工藝制茶技能，挖掘制茶能工巧匠，創(chuàng)新發(fā)展具有民族特色和地域特色的茶葉加工業(yè)，為茶葉生產(chǎn)加工人員提供技藝交流平臺(tái)。根據(jù)全國(guó)競(jìng)賽組委會(huì)統(tǒng)籌安排，云南省將從此次參賽的選手中推薦選拔五名選手參加全國(guó)大賽，為能挑選出高水平制茶能手，在全國(guó)競(jìng)賽中一展云南風(fēng)采，決定由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心組織實(shí)施，面向全省主要茶區(qū)從事綠茶加工的廣大農(nóng)業(yè)農(nóng)村茶葉技能人才、涉農(nóng)企事業(yè)單位的一線職工中舉辦此次選拔賽。賽前，組委會(huì)會(huì)同專家組認(rèn)真研究了全國(guó)的競(jìng)賽方案，結(jié)合云南省實(shí)際，精心設(shè)計(jì)了此次比賽的方案和競(jìng)賽的技術(shù)規(guī)程。

本次選拔賽聚焦綠茶加工和成品茶拼配質(zhì)量，選拔賽決賽均采取理論知識(shí)考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作考試考核相結(jié)合的方式進(jìn)行，全方位考查綠茶加工拼配技能和理論水平。

來(lái)自云南省茶葉主產(chǎn)州市縣不同茶區(qū)的21名選手參加了選拔賽，選手們首先在普洱祖祥高山茶園有限公司經(jīng)過(guò)理論考試和現(xiàn)場(chǎng)技能操作即綠茶加工比賽，在滇西大普洱茶學(xué)院經(jīng)過(guò)樣茶拼配和成品茶質(zhì)量考核，最終，來(lái)自昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)有限公司的趙書博選手獲得一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)由來(lái)自勐海七彩云南茶廠有限公司的羅祥輝選手和來(lái)自普洱市思茅區(qū)云舂堂茶葉專業(yè)合作社的選手蘇勁松選手獲得，三等獎(jiǎng)獲得者為來(lái)自云南滇紅集團(tuán)股份有限公司的魯文亮選手、來(lái)自云龍大栗樹茶業(yè)有限公司的劉雙全選手和來(lái)自隴川縣王子樹香芝茶廠的李波選手，優(yōu)勝獎(jiǎng)獲得者為來(lái)自勐海七彩云南茶廠有限公司的選手杜聰國(guó)選手、來(lái)自云南龍生茶業(yè)股份有限公司的選手祁宏超選手、來(lái)自香寄茶業(yè)（云南）有限責(zé)任公司的龔明媛選手和來(lái)自昌寧縣軒茗古茶坊的李宣明選手。獲得前五名的選手趙書博、羅祥輝、蘇勁松、魯文亮、劉雙全，將選送參加全國(guó)決賽。

星海傳媒 拍攝 

一條茶馬古道，從遙遠(yuǎn)的時(shí)代開始，貫穿起滇、川、藏連接了中國(guó)西南與南亞和東南亞的千年時(shí)光，在古道上行走的是成千上萬(wàn)辛勤的馬幫人，他們開辟了一條通往域外的經(jīng)貿(mào)之路，給當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了巨大的影響。隨著時(shí)代的變遷，雖然茶馬古道所承載的貿(mào)易功能早已被現(xiàn)代路網(wǎng)所代替，但普洱茶發(fā)展的步伐卻從未停歇，并成為普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬(wàn)戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。也正因如此重要，如何把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，成為了新征程上普洱之問(wèn)的必答題。

普洱是茶馬古道的起點(diǎn)，馬幫的艱辛奠定了普洱茶輝煌，塑造了普洱人的氣質(zhì)，昔日茶馬古道的歷史脈絡(luò)至今可感可觸。進(jìn)入新時(shí)代，我們要拿出先輩開辟茶馬古道的闖勁、韌勁和干勁，以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)，牢牢把握好機(jī)會(huì)，有序組織企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，在趨于飽和的茶葉市場(chǎng)上撕開一個(gè)突圍的缺口，高效精細(xì)組織，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)、站穩(wěn)腳跟，用實(shí)際行動(dòng)走好“新時(shí)代的茶馬古道”，重振普洱茶昔日輝煌。這是普洱人的共同心愿。

以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)

為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開局

“在貴省特別是普洱市的大力支持下，目前我區(qū)低氟茶配送工作正式啟動(dòng)并有序開展，低氟茶有效發(fā)揮了‘團(tuán)結(jié)茶’‘民族茶’作用，幫助群眾算好了‘健康賬’‘經(jīng)濟(jì)賬’，深受廣大群眾認(rèn)可……希望我們以此次低氟茶采配為契機(jī)，進(jìn)一步加深文化交流，密切貿(mào)易往來(lái)，深化戰(zhàn)略合作，攜手并進(jìn)，共創(chuàng)未來(lái)，實(shí)現(xiàn)以茶促團(tuán)結(jié)、以茶促繁榮、以茶促發(fā)展?！?021年8月22日，一封來(lái)自西藏自治區(qū)的感謝信越過(guò)雪域高原，飛到了云南，飛進(jìn)了普洱，暖了240萬(wàn)普洱各族群眾的心。

時(shí)間回溯到2021年8月7日，由中共普洱市委、普洱市人民政府和西藏自治區(qū)商務(wù)廳共同舉辦的普洱市5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏啟運(yùn)儀式在普洱祖祥高山茶園有限公司舉行，正式拉開了云南普洱低氟普洱茶進(jìn)藏的序幕。2021年8月16日，由西藏自治區(qū)人民政府主辦，西藏自治區(qū)商務(wù)廳、西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會(huì)、拉薩市人民政府、普洱市人民政府共同承辦的西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式在西藏自治區(qū)拉薩市舉行。當(dāng)天，普洱茶文化拉薩傳播中心在西藏自治區(qū)揭牌成立。

在西藏和平解放70周年之際，普洱市5000噸低氟普洱茶分四批次陸續(xù)進(jìn)藏，可以說(shuō)，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”，為我市大眾大量的生態(tài)茶產(chǎn)品開辟了新的廣闊市場(chǎng)，無(wú)疑是打通了一條“新時(shí)代的茶馬古道”。

千百年來(lái)，產(chǎn)自云南的普洱茶，通過(guò)茶馬古道一路向西運(yùn)往拉薩、日喀則等青藏高原腹地，不僅豐富了藏區(qū)群眾的物質(zhì)生活，促進(jìn)了文化交流，更增進(jìn)了兩地之間的民族友誼。在藏族群眾傳唱千年的英雄史詩(shī)《格爾薩》中，歌頌茶馬貿(mào)易、漢藏友誼的詩(shī)句比比皆是。如今，優(yōu)質(zhì)的、更有益當(dāng)?shù)厝罕娚硇慕】档牡头斩柙谑廊瞬毮恐?，穿越千山萬(wàn)水，由專人專車送到了藏區(qū)群眾的手中。普洱市以低氟普洱茶進(jìn)藏為開端，標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。

“為藏區(qū)群眾提供高品質(zhì)且價(jià)格實(shí)惠的低氟普洱茶是一件能夠增進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，利國(guó)利民的一件好事，對(duì)于我們企業(yè)來(lái)說(shuō)，這也是一件非常值得驕傲的事?！弊鳛橐患矣袡C(jī)茶企業(yè)，普洱祖祥高山茶園有限公司承擔(dān)了600噸的供貨任務(wù)，公司董事長(zhǎng)董祖祥說(shuō)：“從公司收益上來(lái)看，600噸優(yōu)質(zhì)進(jìn)藏茶帶來(lái)的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他地方的市場(chǎng)，但是這些茶是運(yùn)送給西藏群眾的，他們需要茶，離不開茶，那就物有所值。我們希望以普洱茶為橋梁，讓西藏和普洱兩地人民像石榴籽一樣緊緊抱在一起?！?

同樣作為低氟普洱茶進(jìn)藏的生產(chǎn)企業(yè)之一，江城牛洛河茶業(yè)有限公司根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，科學(xué)調(diào)整生產(chǎn)工藝，按照標(biāo)準(zhǔn)在每一個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，確保以最快速度按質(zhì)按量完成?！拔覀兪着袚?dān)了500噸進(jìn)藏普洱茶的生產(chǎn)任務(wù)，這既是機(jī)遇也是考驗(yàn)?！惫军h支部書記、副總經(jīng)理黃慶羽說(shuō)，隨著低氟普洱茶進(jìn)藏工作的有序開展，讓公司看到了西藏廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)?！敖衲晡覀儗⑸a(chǎn)1500噸進(jìn)藏低氟茶，公司有完整的生產(chǎn)鏈，不僅能穩(wěn)定地為西藏群眾供應(yīng)符合他們需求又物美價(jià)廉的低氟茶，還能提高茶葉采摘率，增加公司效益?！?/p>

而在普洱供銷集團(tuán)董事長(zhǎng)胡顥看來(lái)，普洱茶在西藏市場(chǎng)前景廣闊。為此，早在2020年10月，普洱市供銷社和供銷集團(tuán)就成立了西藏市場(chǎng)拓展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并多次赴西藏就茶葉合作事宜對(duì)接洽談，精心組織實(shí)施低氟普洱茶進(jìn)藏工作。胡顥認(rèn)為，開拓西藏市場(chǎng)，普洱的優(yōu)勢(shì)在于普洱茶營(yíng)養(yǎng)元素豐富，適宜長(zhǎng)期保存的健康產(chǎn)品形象深入人心。目前，普洱供銷集團(tuán)正和全國(guó)各省級(jí)供銷社的集團(tuán)公司保持密切聯(lián)系，除西藏市場(chǎng)外，還準(zhǔn)備豐富產(chǎn)品線，拓展更多省份市場(chǎng)。

而普洱茶成功進(jìn)藏的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，處理好政府與市場(chǎng)、市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系，按照市場(chǎng)的需求變化及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)策略，方能在瞬息萬(wàn)變的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)，立于不敗之地。我們要以低氟普洱茶進(jìn)藏為契機(jī)，牢牢把握好機(jī)會(huì)，有序組織企業(yè)參與競(jìng)爭(zhēng)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開局。

深入實(shí)施目標(biāo)市場(chǎng)開拓

推動(dòng)大眾消費(fèi)茶的發(fā)展

茶作為風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料之一，飲茶嗜好遍及全球。在我國(guó)，茶更是被譽(yù)為“國(guó)飲”。普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)，是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。據(jù)史料記載，遠(yuǎn)在1700多年前的東漢時(shí)期，普洱的茶葉栽培、加工、銷售便初具規(guī)模。茶葉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，為普洱帶來(lái)了豐厚的經(jīng)濟(jì)利益，尤其是在茶葉交易的鼎盛時(shí)期，全國(guó)各地的茶商云集普洱建立商會(huì)，商貿(mào)晝夜互市。茶葉的栽培、加工、商貿(mào)，還促使茶文化飛速發(fā)展，為普洱打造出濃厚的地方文化氛圍。

無(wú)論歷史如何變遷、時(shí)代怎樣發(fā)展，茶是飲品的根本屬性不會(huì)變。無(wú)論古樹茶，還是臺(tái)地茶，歸根結(jié)底是要被喝掉，方能實(shí)現(xiàn)其終極價(jià)值?？v觀全世界，任何產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，都需要有一個(gè)基礎(chǔ)扎實(shí)的產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，也就是說(shuō)，大眾是永遠(yuǎn)的主旋律，只有普通人都來(lái)消費(fèi)，才能成就塔尖的輝煌。毫無(wú)疑問(wèn)，只有被“喝”起來(lái)的普洱茶市場(chǎng)才有生命力，只有通過(guò)大眾消費(fèi)市場(chǎng)才能廣泛吸引消費(fèi)者，并不斷培養(yǎng)和壯大普洱茶愛(ài)好者隊(duì)伍。因此，針對(duì)當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)狀況，只有消費(fèi)基數(shù)不斷地?cái)U(kuò)大，才有可能在此基礎(chǔ)上，完成文化元素、功能元素、收藏元素等附加元素的加入。

據(jù)《中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019～2020）》顯示：普洱茶消費(fèi)向全國(guó)市場(chǎng)拓展，消費(fèi)形式走向多元，年輕消費(fèi)群體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，消費(fèi)空間從傳統(tǒng)茶館向酒店、商業(yè)中心區(qū)、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所、旅游目的地和辦公環(huán)境轉(zhuǎn)移。茶葉市場(chǎng)細(xì)分更加精細(xì)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，茶葉市場(chǎng)進(jìn)入“推陳出新”的發(fā)展時(shí)期，隨著消費(fèi)空間的拓展，新興消費(fèi)群體將進(jìn)一步推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可喜現(xiàn)象。

結(jié)合市場(chǎng)細(xì)分和消費(fèi)需求，普洱市茶企業(yè)也謀勢(shì)而動(dòng)，緊扣健康、時(shí)尚、休閑、融合的現(xiàn)代消費(fèi)習(xí)慣，加大開發(fā)普洱茶精深加工產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品，抓住大眾消費(fèi)趨勢(shì)，創(chuàng)造新的需求，拓展新的消費(fèi)市場(chǎng)，推出了小青柑、卓清速溶茶、有機(jī)袋泡茶、手撕茶餅、唱片茶等健康便捷新產(chǎn)品，培育了多元化茶產(chǎn)品消費(fèi)群體。例如：云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司運(yùn)用創(chuàng)新現(xiàn)代提取制造工藝，研制出健康、養(yǎng)生、適合都市年輕人使用的新式茶飲產(chǎn)品，只需一撕一沖就能喝到一杯帝泊洱普洱茶珍；瀾滄古茶有限公司推出了4種口味的袋泡茶，每款袋泡茶不僅品質(zhì)好、口感好，而且精美輕便，受到都市年輕人的青睞。

△網(wǎng)頁(yè)截圖

“如果我們盲目地開發(fā)產(chǎn)品，產(chǎn)品和服務(wù)無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求，就會(huì)出現(xiàn)‘賣茶難’的現(xiàn)象。這就要求我們?cè)谶M(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分時(shí)，要做到思維系統(tǒng)、方法科學(xué)、目標(biāo)明確。”普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫認(rèn)為，正確地進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，有利于提高市場(chǎng)開發(fā)的成功機(jī)率、市場(chǎng)應(yīng)變能力、保持市場(chǎng)開發(fā)和企業(yè)盈利的可持續(xù)性。企業(yè)只有投入大量精力進(jìn)行市場(chǎng)分析，對(duì)所要開拓市場(chǎng)的地理環(huán)境、人口和社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況、心理因素、購(gòu)買行為等進(jìn)行深入分析研究，由此倒逼種植、加工、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)，才能精準(zhǔn)定位生產(chǎn)出消費(fèi)者需要的產(chǎn)品。

為此，普洱茶要贏得廣闊市場(chǎng)，產(chǎn)品既要適銷對(duì)路，更要安全放心，才能真正被廣大消費(fèi)者所接受。我們要堅(jiān)持共同富裕的理念，從最廣大茶農(nóng)的利益出發(fā)，在持續(xù)做好低氟普洱茶進(jìn)藏工作的基礎(chǔ)上，有序推進(jìn)普洱茶進(jìn)入青海、甘肅、寧夏等地區(qū)目標(biāo)市場(chǎng)，提升組織化程度，通過(guò)政府有形之手把市場(chǎng)組織起來(lái)，既鞏固好現(xiàn)有市場(chǎng)基礎(chǔ)，又尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，推動(dòng)普洱茶在大眾消費(fèi)市場(chǎng)占據(jù)更大份額，讓全國(guó)人民都喝上普洱茶。并通過(guò)市場(chǎng)開拓，帶動(dòng)產(chǎn)能提升，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)全面振興。

借助“網(wǎng)上茶馬古道”

有效有序把普洱茶賣出去

如果說(shuō)普洱茶成功進(jìn)藏傳承的是歷史情懷還有跨越時(shí)空的念想，是“馬幫的后人來(lái)了，再續(xù)茶馬古道情緣”“只要我足夠美好，總有一天會(huì)再次重逢”的動(dòng)人宣言，能夠讓馬幫鈴聲回響不輟。那么，普洱與京東的深度融合，是一條千年古道與信息高速的相接相融，必將再現(xiàn)昔日茶馬古道的時(shí)代輝煌。

2021年9月9日，“中國(guó)特產(chǎn)·普洱館”全新上線暨首屆中國(guó)茶城“思茅有機(jī)茶直銷節(jié)”啟動(dòng)儀式在思茅區(qū)京東（普洱）數(shù)字經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園舉行，普洱和京東全面提檔升級(jí)戰(zhàn)略合作，攜手擁抱新時(shí)代、逐夢(mèng)新征程。普洱與京東相遇是一次厚重歷史與火樣青春的激情相遇。普洱從歷史中走來(lái)，是一條“陸上的茶馬古道”，是馬幫人涉水過(guò)灘、翻山越嶺踏出來(lái)的一條茶馬貿(mào)易之路、文化交流之路、民族交融之路。京東在創(chuàng)新中崛起，是一條“網(wǎng)上的茶馬古道”，是京東人篳路藍(lán)縷、櫛風(fēng)沐雨闖出來(lái)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路、逆境突圍之路、創(chuàng)造逐夢(mèng)之路。

△“中國(guó)特產(chǎn)·普洱館”網(wǎng)頁(yè)截圖

不得不說(shuō)，普洱與京東的完美結(jié)合，是一次傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技的深度融合，是一次城市未來(lái)與企業(yè)發(fā)展的美美與共。普洱文化底蘊(yùn)深厚，向來(lái)不缺“藏在深閨人未知”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；京東技術(shù)實(shí)力雄厚，有著“天下誰(shuí)人不識(shí)君”的暢銷渠道。推動(dòng)普洱優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和京東先進(jìn)現(xiàn)代科技的深度融合，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)供貨商”和“金牌推銷員”的珠聯(lián)璧合，攜手打好世界一流“綠色食品牌”，讓全國(guó)人民喝上普洱茶，普洱與京東合作必將大有可為、大有作為。

要借力數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)全市電子商務(wù)公共服務(wù)平臺(tái)建設(shè)，積極引導(dǎo)茶企在淘寶、抖音、快手、拼多多等平臺(tái)拓展銷售渠道，創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)直播、短視頻等電商模式，推動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)線上線下協(xié)同發(fā)展。依托普洱茶電商直播基地招引茶企入駐，孵化茶直播帶貨主播；依托“中國(guó)特產(chǎn)·普洱館”全新上線，與京東合作開展普洱茶產(chǎn)品線上銷售，通過(guò)線上線下相結(jié)合模式拓寬銷售渠道。同時(shí)，企業(yè)要開展以商招商、自覺(jué)招商、自我轉(zhuǎn)變，引進(jìn)有實(shí)力、有前景、有情懷的戰(zhàn)略合作伙伴，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)與潛在市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)的分析研究，推動(dòng)普洱茶既賣得掉又賣得好，才能做到涅槃重生、重塑輝煌。

他山之石，可以攻玉。劉倫認(rèn)為，重振普洱茶昔日輝煌，除做好低氟普洱茶進(jìn)藏、拓展網(wǎng)上銷售渠道、走好“新時(shí)代茶馬古道”之外，還可以借鑒福建省寧德市壽寧縣下黨鄉(xiāng)扶貧定制茶園模式，依托東西部協(xié)作，深化與上海寶武集團(tuán)等消費(fèi)幫扶合作，以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式進(jìn)行定制化茶產(chǎn)品生產(chǎn)，推出以“普洱有機(jī)茶”為公共品牌的有機(jī)普洱茶、白茶、紅茶、綠茶等品類大眾消費(fèi)茶，向上海幫扶單位工會(huì)推出安全、放心、健康的普洱茶產(chǎn)品。此外，要強(qiáng)化普洱茶產(chǎn)品的宣傳推介工作，以茶博會(huì)、采茶技能大賽、西藏地區(qū)市場(chǎng)推介、茶藝大賽等系列活動(dòng)為載體，精心策劃，多角度、多層次、全方位、高密度地進(jìn)行宣傳，講好普洱茶的生態(tài)之“綠”、有機(jī)之“綠”、干凈之“綠”、希望之“綠”的品牌內(nèi)涵，講好普洱茶人堅(jiān)守初心、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的精神品質(zhì)，形成鋪天蓋地的宣傳態(tài)勢(shì)，傳播普洱茶好聲音，提升普洱茶知名度，增強(qiáng)普洱茶影響力。

世序更替，逐夢(mèng)前行。茶馬古道從始至終都在見(jiàn)證著普洱茶歷史的變遷。而新時(shí)代的茶馬古道，將賡續(xù)并見(jiàn)證普洱茶產(chǎn)業(yè)振興和輝煌！

作者：陳景鋒羅成建付穎/文李超李慕捷周思雨/圖

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普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新探索新路徑（1）