我們平時(shí)喝茶，最常看到的兩種茶：普洱散茶和普洱七子餅茶。因此，有不少茶友會(huì)好奇，普洱散茶好還是餅茶好？普洱散茶和餅茶的區(qū)別在哪？為什么普洱茶餅比普洱散茶還貴？對(duì)這幾方面存在一定的困惑，接下來(lái)，我們一起揭曉謎底。
散茶的特點(diǎn)
散茶，顧名思義，就是散裝的普洱茶。散茶沒(méi)經(jīng)過(guò)壓制工藝，透氣性好，條索完整少短碎，保留了毛料的原汁原味。通過(guò)散茶，我們能夠清晰的看到毛料品質(zhì)。
優(yōu)點(diǎn)就是取用方便，適合日常飲用。
缺點(diǎn)就是香氣不易保留，容易揮發(fā)。
餅茶的特點(diǎn)
餅茶，相對(duì)散茶而言，緊實(shí)，便于存放運(yùn)輸。其次，還有一個(gè)非常大的優(yōu)點(diǎn)，就是利于普洱茶的后轉(zhuǎn)化。因餅茶經(jīng)過(guò)高溫蒸壓，剛剛出爐的餅茶，會(huì)帶有水氣。不過(guò)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的轉(zhuǎn)化，水氣會(huì)揮發(fā)掉。不用擔(dān)心。
缺點(diǎn)就是品飲之前，要撬茶。若是存放較久，還需醒茶。喚醒沉睡中的茶葉。
既生瑜何生亮
既然有了普洱散茶，為何還要有緊壓茶？我們就以餅茶作為例子。在早期時(shí)，茶葉貿(mào)易的運(yùn)輸工具就是馬。當(dāng)初做成七子餅茶，只有一個(gè)目的，為了方便騾馬馱運(yùn)。因此才有了貫穿海內(nèi)外的茶馬古道。
散茶、餅茶各有千秋
黑格爾：“存在即合理?！辈还苌⒉柽€是餅茶，它都是普洱茶不同的形態(tài)?？诟猩蠒?huì)有些許的不同。至于哪個(gè)更合適你，這個(gè)就要看你選茶的需求。如果你是買來(lái)自己喝的，方便取用，可以選擇散茶；如果你是買來(lái)存放的，方便存儲(chǔ)，可以選擇餅茶。如果是買來(lái)送人的，兩者皆宜。可在眾多春節(jié)茶禮中，餅茶所占的比例還是略高的。（來(lái)源：普洱世家，圖片來(lái)源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
普洱生茶和熟茶的區(qū)別：1、生茶顏色以青綠、墨綠為主；熟茶顏色為黑或紅褐色。2、生茶采摘后會(huì)經(jīng)過(guò)攤涼、殺青等作工藝；熟茶在采摘后會(huì)經(jīng)過(guò)殺青、揉捻等工藝。3、生茶沖泡后，湯色為青黃或金黃色，熟茶沖泡后，湯色為栗紅或暗紅色。4、沖泡生茶的水溫略低；熟茶可以用沸水沖泡。
普洱生茶和熟茶的區(qū)別
1、工藝區(qū)別
普洱生茶是鮮葉采摘后，經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、陽(yáng)光日曬、蒸壓，制作而成的；
普洱熟茶是鮮葉采摘后，經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、陽(yáng)光日曬、渥堆發(fā)酵制作而成的；
也就是說(shuō)，普洱熟茶是在曬青茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制作的。
但是，普洱生茶是沒(méi)有散茶的，只有緊壓茶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸壓之前的茶葉只能叫曬青茶，屬于綠茶的一種；只有普洱熟茶有散茶與緊壓茶。
像我們看到的餅茶、磚茶、沱茶，都屬于緊壓茶，只是壓制的形狀不一樣而已。
2、色澤不同
普洱生茶在新茶時(shí)期，干茶與葉底的顏色主要是墨綠色，沖泡出來(lái)的茶湯也是綠黃明亮的；
普洱熟茶則不同，剛做好的普洱熟茶，干茶與葉底的顏色是紅褐的，茶湯也是紅濃明亮的；
但是，隨著時(shí)間的推移，普洱生茶會(huì)逐漸陳化，生茶的色澤，無(wú)論是干茶、茶湯、葉底，都會(huì)慢慢朝普洱熟茶靠近，存放10年以上的普洱生茶，也會(huì)出現(xiàn)紅湯紅葉的現(xiàn)象。
3、口感不同
普洱生茶香氣高，香型與滋味的層次感比較豐富，主要有蜜香、花香、果香等香型，滋味濃尚醇，收斂性強(qiáng)，葉底肥厚。
普洱熟茶以陳香為主，有的熟茶會(huì)伴有棗香、樟香、木香等香氣，入口滋味濃醇回甘；
但是，隨著時(shí)間的推移，普洱生茶會(huì)逐漸陳化，香氣會(huì)出現(xiàn)陳香，湯感也會(huì)出現(xiàn)與熟茶接近的濃醇。
看到這里有朋友可能會(huì)問(wèn)，那放久了的普洱生茶，會(huì)不會(huì)變成熟茶？
先說(shuō)答案：不會(huì)。
從工藝上看，普洱生茶與普洱熟茶是完全不同的工藝，所以，無(wú)論存放多少年的普洱生茶，即便出現(xiàn)了與普洱熟茶相似的湯色與口感，但是它也只是老生茶，不是熟茶。就像雙胞胎，雖然我們看著他們長(zhǎng)得很像，但是終究他們還是兩個(gè)獨(dú)立存在的個(gè)體。
4、適宜品飲人群不同
普洱茶是天然的健康飲料。但是我們?cè)诤鹊臅r(shí)候也要根據(jù)自身情況來(lái)選茶。
普洱生茶天生麗質(zhì)、茶性十足，香氣與滋味也變換多樣，對(duì)茶友來(lái)說(shuō)多了一份神秘感。但是生茶茶性偏寒，滋味比較濃烈，如果是腸胃不好的茶友，建議多引用普洱熟茶或是老生茶。
普洱生茶和熟茶的區(qū)別：1、生茶顏色以青綠、墨綠為主；熟茶顏色為黑或紅褐色。2、生茶采摘后會(huì)經(jīng)過(guò)攤涼、殺青等作工藝；熟茶在采摘后會(huì)經(jīng)過(guò)殺青、揉捻等工藝。3、生茶沖泡后，湯色為青黃或金黃色，熟茶沖泡后，湯色為栗紅或暗紅色。4、沖泡生茶的水溫略低；熟茶可以用沸水沖泡。
普洱生茶和熟茶的區(qū)別
1、工藝區(qū)別
普洱生茶是鮮葉采摘后，經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、陽(yáng)光日曬、蒸壓，制作而成的；
普洱熟茶是鮮葉采摘后，經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、陽(yáng)光日曬、渥堆發(fā)酵制作而成的；
也就是說(shuō)，普洱熟茶是在曬青茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制作的。
但是，普洱生茶是沒(méi)有散茶的，只有浸壓茶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸壓之前的茶葉只能叫曬青茶，屬于綠茶的一種；只有普洱熟茶有散茶與緊壓茶。
像我們看到的餅茶、磚茶、沱茶，都屬于緊壓茶，只是壓制的形狀不一樣而已。
2、色澤不同
普洱生茶在新茶時(shí)期，干茶與葉底的顏色主要是墨綠色，沖泡出來(lái)的茶湯也是綠黃明亮的；
普洱熟茶則不同，剛做好的普洱熟茶，干茶與葉底的顏色是紅褐的，茶湯也是紅濃明亮的；
但是，隨著時(shí)間的推移，普洱生茶會(huì)逐漸陳化，生茶的色澤，無(wú)論是干茶、茶湯、葉底，都會(huì)慢慢朝普洱熟茶靠近，存放10年以上的普洱生茶，也會(huì)出現(xiàn)紅湯紅葉的現(xiàn)象。
3、口感不同
普洱生茶香氣高，香型與滋味的層次感比較豐富，主要有蜜香、花香、果香等香型，滋味濃尚醇，收斂性強(qiáng)，葉底肥厚。
普洱熟茶以陳香為主，有的熟茶會(huì)伴有棗香、樟香、木香等香氣，入口滋味濃醇回甘；
但是，隨著時(shí)間的推移，普洱生茶會(huì)逐漸陳化，香氣會(huì)出現(xiàn)陳香，湯感也會(huì)出現(xiàn)與熟茶接近的濃醇。
看到這里有朋友可能會(huì)問(wèn)，那放久了的普洱生茶，會(huì)不會(huì)變成熟茶？
先說(shuō)答案：不會(huì)。
從工藝上看，普洱生茶與普洱熟茶是完全不同的工藝，所以，無(wú)論存放多少年的普洱生茶，即便出現(xiàn)了與普洱熟茶相似的湯色與口感，但是它也只是老生茶，不是熟茶。就像雙胞胎，雖然我們看著他們長(zhǎng)得很像，但是終究他們還是兩個(gè)獨(dú)立存在的個(gè)體。
4、適宜品飲人群不同
普洱茶是天然的健康飲料。但是我們?cè)诤鹊臅r(shí)候也要根據(jù)自身情況來(lái)選茶。
普洱生茶天生麗質(zhì)、茶性十足，香氣與滋味也變換多樣，對(duì)茶友來(lái)說(shuō)多了一份神秘感。但是生茶茶性偏寒，滋味比較濃烈，如果是腸胃不好的茶友，小茶君茶業(yè)建議多飲用普洱熟茶或是老生茶。
