云南是世界茶樹源起地，位于景邁山的古茶園，至今保持著最古老的樣貌。
十年茶山路，一世古道情。循著茶香，李光春出發(fā)了。每年早春與晚秋，他都要赴一場與古樹普洱，與禪茶一味的中國傳統(tǒng)文化的約會。從廣東茂名到云南普洱，驅(qū)車兩千公里，他中途幾乎不吃飯，“只泡一壺普洱茶帶上，一路就足夠”。按他說法，或許是求茶心切。
自創(chuàng)品牌、自立公司、自包茶園、自建基地、自行采制、自題包裝、自設(shè)倉庫、自店銷售、自得其樂，龍祥茶行創(chuàng)辦者、國家高級茶藝師、茶藝師考評員李光春秉持“九自”理念，只為一杯香茗芬芳四溢，讓更多人愛茶、懂茶，健康喝茶。
在茶馬古道尋訪中華傳統(tǒng)文化
因為喜歡普洱茶，李光春與云南結(jié)緣。從大的區(qū)域看，云南普洱茶主要分布在瀾滄江中下游流域。從瀾滄江與北回歸線交匯處，將普洱茶區(qū)分為東北、東南、西北和西南四大茶區(qū)，不同茶區(qū)出產(chǎn)的普洱茶各有特色。
“你站在那片土地上，置身中華普洱茶博覽苑，千年茶馬古道就在腳下，似乎能看到歷史，觸碰到歲月?！边@讓李光春很著迷。他每年數(shù)次到云南，穿越深山老林，在古六大茶山、勐海、勐庫、邦東等著名產(chǎn)茶區(qū)，尋找被歷史遺忘的古茶園古村寨，制作古樹純料茶。他還向老茶農(nóng)了解種茶、采茶、茶園管理、制茶的情況。李光春特別注重制茶工藝，十幾年來一直堅持古法手工制茶。
喜歡普洱茶的人聚在一起品茶論道時，一旦比較起云南西雙版納茶區(qū)的喬木古樹茶，哪一座山頭的茶比較好，常常會說“班章茶為王，易武茶為后”。其實在易武茶中，也有鮮為人知的好品種。2017年，易武古六大茶山斗茶大會上，李光春第一次見到倮德茶，“雖然我從2010年開始就在易武茶山找茶，但由于倮德寨很偏遠(yuǎn)，而且不出名，所以直到2017年才品到倮德茶。當(dāng)時參賽的倮德茶采自舊衙門古茶園，榮獲銅獎”。
斗茶大會現(xiàn)場，他便與易武鄉(xiāng)黨辦主任約好第二年前來尋茶。轉(zhuǎn)年秋，李光春如約而至。倮德老寨是易武茶山區(qū)最遠(yuǎn)的村寨，在塔桂山巔，海拔很高，從冬瓜嶺方向出發(fā)，最近一個瑤寨去舊衙門還有15公里山路，大約要爬3小時山才到。這里是六大茶山北部的制高點，也是景洪、勐旺、補(bǔ)遠(yuǎn)進(jìn)入西雙版納勐烏、烏德必經(jīng)之地。
不惜山高路遠(yuǎn)，李光春在車旗號茶廠廠長車會瓊帶領(lǐng)下，通過熟人找到倮德寨老支書胡長福，“我一邊了解倮德茶的生長、制作，一邊從他老人家口中了解舊衙門的故事。普洱茶不只是茶，還是歷史、是文化，每一次尋茶之旅，都是發(fā)掘、記錄、保護(hù)歷史的過程”。
有時，野生普洱茶樹長在深山老林里，沒有路，李光春與當(dāng)?shù)夭枞私?jīng)常每人手里拿一把砍刀，邊爬山邊開路，在路邊作記號，一路往海拔很高的地方走，尋找野生普洱茶樹?！霸忌掷铮袝r有毒蛇、馬蜂，有時還有野豬、豹子，要做好各方面防護(hù)。太陽下山前，一定要從山里出來，走到能看到天的地方，在山上過夜十分危險……總之，做好安全措施，要有野外生存能力?！?
“普洱茶產(chǎn)區(qū)屬國家地理標(biāo)志保護(hù)范圍的有639個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個山頭出產(chǎn)的茶品質(zhì)、味道都不同”。李光春說，他給自己定下任務(wù)，每年都要挖掘出市場上不常見的山頭茶，或是尋訪到茶馬古道上被淡忘的歷史片段。
云南尋茶十年，李光春寫下一篇賦：“瀾滄江畔，群山秘帶。肥沃之地，養(yǎng)育萬代。世有奇茶，天賜神栽。靈慧圣物，沁心舒懷。名重普洱，上貢千載。獨(dú)步山野，親躬邊塞。休怕雨淋，何懼日曬。癡覓真味，翻山越寨。古樹純料，采制專賣。堅守正道，自成一派?！?
傳播茶藝茶道，傳遞溫暖、正能量
李光春在祖父身邊長大，家中八仙桌上似乎總冒著香氣和熱氣的茶盞，是他童年的溫馨記憶?！白娓噶?xí)武，新中國成立前曾擔(dān)任一個鏢局的鏢師，時常有人找他拜師習(xí)武。他懂醫(yī)，鄉(xiāng)親鄰居跌打扭傷都來找他。祖父德高望重，方圓百里都有名氣?！眮碚哂袝r提些伴手禮，多半是茶葉。四溢茶香中，李光春漸漸明理懂事，愛上茶，愛上中華傳統(tǒng)文化，也在心中埋下樂善好施、熱心公益慈善的種子。
上世紀(jì)八十年代，李光春進(jìn)入茂名熱電廠工作，先后在熱電廠熱工車間、人力資源部供職。改革開放初期，交誼舞、迪斯科等娛樂項目逐漸流行，不少年輕人下班后熱衷玩樂，李光春卻不與他們?yōu)槲?，總是一杯清茶相伴，在集體宿舍埋頭讀書，“詩詞、書法、文學(xué)，只要能看到的書，都讀得很起勁”。
當(dāng)時李光春愛喝茶，卻談不上懂茶。后來遇到愛人，是潮汕籍，家中飲茶氛圍濃厚，“岳父對我品茶、研究茶，影響很大”。綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、普洱茶等各茶系，他都喜歡，“最喜歡的還是普洱茶，回味無窮”。他把書店里能看到的關(guān)于茶的書都買來研讀，對茶的品性，慢慢有了獨(dú)到理解。
因為癡迷中國茶文化，2009年，李光春在廣東茂名創(chuàng)辦龍祥茶行，以茶會友，傳播茶藝。“中國茶道講究自然之美，以樸實為美，行云流水，如春花自開，如山泉吟訴，不矯揉造作。飲茶使自己心靈隨茶香彌漫，升華到清人之思，保存人性之真的境界?！?/p>
李光春（左）在云南普洱茶產(chǎn)地與茶農(nóng)交流普洱茶生長情況
在李光春的茶行里，新員工要先培訓(xùn)三個月，“不光講茶，還講經(jīng)商與做人之道”。很多人問李光春，你的茶行規(guī)模并不大，在學(xué)員身上花這么多心血，值得嗎？李光春堅信這樣做的價值。他認(rèn)為，這些學(xué)員很年輕，要在他們踏入社會之初，向他們傳遞正能量，進(jìn)行端正的人生觀塑造。做人厚道、做事正道、做茶地道，是他的信條。他常說：“做生意，實際是做人。我怎么做人，就怎么做茶?！?
11年來，李光春致力于與更多人分享好茶，也帶動更多人健康喝茶。他說，喝茶要有益于身，有益于心，有益于思，有益于行。
“世界上公認(rèn)最好的飲料之一是茶，但怎樣才是健康喝茶？怎樣才能喝到健康的茶？怎樣喝茶才健康？”他走進(jìn)茂名面向百姓的公益性講座“茂名大講堂”，教大家了解茶的分類與功效，倡導(dǎo)以健康的心態(tài)認(rèn)識茶、對待茶，懂得茶，使品茶更有價值，這樣才對保健有好處。
李光春在自己的茶行里專設(shè)一間“茶室”，定期舉行免費(fèi)公益講座，主題還是識茶、品茶。他說，飲茶健康是一個“大”健康概念，不單單指身體健康，還有心理健康、精神健康和行為健康。飲茶要因人而異、因茶而異、因時而異、因地而異，每個人飲茶，對個人作用都有所不同?！捌饺詹粌H要選擇合適自己體質(zhì)的茶，例如根據(jù)茶的特性，從中醫(yī)的角度來講，寒底的人喝中性或者偏溫的茶，熱底的人一般喝帶涼性的茶，還要注意飲茶方法和掌握沖泡方法，養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣”。同時，要端正消費(fèi)心態(tài)，清楚茶葉的購買渠道，了解產(chǎn)品，提高品鑒水平，避免飲不健康的茶。
李光春熱心公益，20年來參加數(shù)百項全國性、地方性的各類公益活動。他默默地一對一幫扶7名貧困學(xué)生，為他們提供學(xué)費(fèi)、生活費(fèi)，從不對外透露學(xué)生的信息，“修行何須人見，存念必有天知，默默做事就好”。
每年春節(jié)前，擅長書法的李光春會與茂名當(dāng)?shù)貢乙黄穑e辦“迎新春寫春聯(lián)送祝?！被顒?。他們或在市區(qū)街頭揮毫潑墨，創(chuàng)作一幅幅寓意喜慶、吉祥的對聯(lián)，送給環(huán)衛(wèi)工人等辛勤奔波的人群，為他們送去新春祝福；或深入山區(qū)鄉(xiāng)村，把濃濃年味和美好期許送到孤寡老人和貧困戶家中，為他們帶去溫暖和牽掛?！暗浇衲甏汗?jié)，已是連續(xù)11年?？粗麄兏吲d，我的喜悅也由心而發(fā)。”
2020年春，李光春拼配調(diào)制的化橘紅普洱茶上市。他選用正宗化州“密葉金毛”優(yōu)質(zhì)橘紅全果，經(jīng)熾制后切片，與古樹純料生普洱茶科學(xué)配比，通過上百次調(diào)試和品鑒，經(jīng)過兩年，研制出化橘紅普洱茶。滋味和諧協(xié)調(diào)，既有普洱茶的茶香，又有橘紅的果香，兩者既分明，又融和，湯色金亮，入口順滑，甜香回甘，厚稠綿柔?！敖】岛炔琛⒑冉】挡?、喝茶健康”，李光春孜孜以求，樂在其中。
李光春說，他有一個心愿：待走遍云南普洱茶產(chǎn)區(qū)所有山頭后，想在當(dāng)?shù)亟⒁粋€“山頭博物館”，把當(dāng)?shù)氐乩怼⑽幕?、歷史、民族風(fēng)情、茶園特色、生態(tài)環(huán)境等收集、整理好，將這些中國傳統(tǒng)文化的象征展示和保留。
[本文刊于《中華兒女》雜志2021年第15-16期]
記者：華南
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籌備近半年的第八屆四川國際茶業(yè)博覽會在成都世紀(jì)城會展中心開幕！上午9:30茶博會舉行了隆重開幕儀式，為期四天的國際茶業(yè)盛會拉開大幕。
省委常委、省直機(jī)關(guān)工委書記曲木史哈，省政協(xié)副主席、精制川茶聯(lián)系指導(dǎo)省領(lǐng)導(dǎo)祝春秀，中國茶葉學(xué)會理事長江用文等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席開幕式。
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省農(nóng)辦主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長楊秀彬主持開幕式
?省政協(xié)副主席、精制川茶聯(lián)系指導(dǎo)省領(lǐng)導(dǎo)祝春秀致辭
?中國茶葉學(xué)會理事長江用文致辭
?省經(jīng)濟(jì)和信息化廳副廳長皮亦鳴致辭
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本屆茶博會以“精制川茶，精致生活”為主題，突出展示我省名優(yōu)綠茶、紅茶、黑茶、茉莉花茶等“一主三輔”茶葉產(chǎn)業(yè)。雅安、樂山、廣元、宜賓、成都、巴中等11個茶葉主產(chǎn)市全體亮相，省級公共品牌“天府龍芽”、“蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶、宜賓早茶”等“三山一早”以及邛崍黑茶、蒲江雀舌、巴山雀舌、達(dá)州富硒茶、巴中云頂、納溪特早茶、犍為茉莉茶、平武綠茶等區(qū)域公共品牌悉數(shù)登場。
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開幕式上重頭戲是給首次公開評選的“四川十大茶葉企業(yè)”授牌，四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司、四川省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司、四川米倉山茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川省文君茶業(yè)有限公司、四川巴山雀舌名茶實業(yè)有限公司、四川省花秋茶業(yè)有限公司、宜賓川紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川蒙頂山茶業(yè)有限公司、峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶業(yè)分公司、四川省通江縣羅村茶業(yè)有限責(zé)任公司等龍頭茶葉企業(yè)眾望所歸，獲得“四川十大茶葉企業(yè)”殊榮。
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為推動川茶品牌建設(shè)，提升省級公共品牌“天府龍芽”知名度，茶博會開幕式還舉行了首批使用“天府龍芽”地理標(biāo)識企業(yè)授牌儀式。
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省委常委、省直機(jī)關(guān)工委書記曲木史哈宣布“第八屆四川國際茶業(yè)博覽會”開幕！
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參加今天開幕式的還有省直相關(guān)部門和涉農(nóng)高校的負(fù)責(zé)人以及來自茶葉主產(chǎn)區(qū)的市一級政府負(fù)責(zé)人和有關(guān)縣（市、區(qū)）政府、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負(fù)責(zé)人。此外，意大利茶葉協(xié)會、巴基斯坦駐成都總領(lǐng)事館、泰王國駐成都總領(lǐng)事館商務(wù)處、印度出口組織聯(lián)盟以及捷克、英國、印度、泰國、斯里蘭卡、尼泊爾、俄羅斯、蒙古、越南等國家和中國臺灣、香港地區(qū)參展企業(yè)代表，及茶葉行業(yè)商協(xié)會、企業(yè)代表、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、采購商代表也參加了開幕活動。
開幕式后，領(lǐng)導(dǎo)和來賓到展館巡館，參觀了茶博會首次設(shè)置的“四川出口茶葉展示區(qū)”、“天府龍芽地理標(biāo)識首批使用企業(yè)展示區(qū)”以及宜賓、雅安、樂山、成都、廣元等地方展區(qū)。
本屆茶博會布展面積50000㎡，設(shè)置五大主題館即中國名茶（四川）館（2個館）、中國名茶（省外）館、國際貿(mào)易館和茶具藝術(shù)品館，國際國內(nèi)近千家企業(yè)、六大茶類千種名茶、八大名窯萬款茶器集結(jié)亮相。來自云南、福建、湖南、廣西、廣東等全國20余個省市的茶行業(yè)企業(yè)參展，中茶、大益、鳳寧號、正山堂、武夷星、品品香、湘益茯茶、白沙溪、三鶴六堡茶等龍頭企業(yè)品牌，給四川茶友帶來了普洱茶、滇紅茶、金駿眉、正山小種、大紅袍、福鼎白茶、安化黑茶等一系列中國好茶。品茗離不開茶器，本屆茶博會四大名陶八大名窯齊聚，萬款紫砂、陶瓷、紅木、根雕、工藝品空降成都，茶空間產(chǎn)品可以在這一站購齊；百余位制陶制壺大師匠人，將親臨展場，為市民朋友解讀每一件器物的前世今生。
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國際茶博會還吸引了英國、捷克、俄羅斯、日本、泰國、印度、越南、斯里蘭卡、尼泊爾、蒙古國及中國臺灣、香港等“一帶一路”國家和地區(qū)的企業(yè)參展參會，為成都市民帶來了一大波茶葉、茶器、工藝品。
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茶博會正值五一小長假期間，廣大市民朋友不妨去世紀(jì)城新會展赴一場茶香四溢的盛會，享品茗、賞器茶生活雅趣。據(jù)悉，本屆茶博會將于5月6日閉幕。
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5月4日主要活動預(yù)告
9:00-11:00米蘭國際金獎茶·雅州恒泰金花藏茶品牌推介
11:30-12:30大益普洱新品“茶金檸”發(fā)布
14:30-17:00成都茶空間過去與未來發(fā)展政企論壇
以上活動位置：5號館內(nèi)主舞臺
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13:30-15:00《淺談禪與茶》雅安龍興寺照空法師禪茶一味分享會
15:30-17:00《禪·茶·生活》大邑璧山寺永宣居士禪茶一味分享會
以上活動位置：3-4鏈接館舞臺
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14:00-17:00千申貢·止語茶會
活動位置：7號館內(nèi)
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第一名
編號：GDZPS9855
書名：《茶藝培訓(xùn)教材Ⅳ》
版別：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：周智修 江用文 阮浩耕主編
書號：ISBN 9787109280120
定價：98.00
出版日期：202202
內(nèi)容簡介
本書為“茶藝培訓(xùn)教材” 五冊(五級)中的二級/茶藝技師培訓(xùn)教材。“茶藝培訓(xùn)教材”是在中國茶葉學(xué)會原培訓(xùn)教材基礎(chǔ)上，以《 中華人民共和國職業(yè)分類大典(2015年版)》為依據(jù)，按照《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)編制技術(shù)規(guī)程(2018年版)》相關(guān)要求，以令讀者“ 從零開始學(xué)的茶藝學(xué)習(xí)”，逐步提升茶學(xué)和茶藝素養(yǎng)為編撰原則，邀請幾十位茶葉科技、茶文化等領(lǐng)域?qū)＜夜餐帉懲瓿?。本系列從一級到五級，?nèi)容逐級深入和延展。系列書體例核心內(nèi)容為 ：科學(xué)篇、文化篇、技能篇、管理篇。依據(jù)每個階段需 要掌握的知識，每冊有增補(bǔ)內(nèi)容篇章。本冊為高藝技師培訓(xùn)教材，主要內(nèi)容為：茶葉中的主要生化成分與品質(zhì)表現(xiàn);茶葉品質(zhì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與對樣評茶;宋代茶文化概述;宋代茶詩書畫賞析;宋代茶著作;中國茶的精神世界;茶與飲食文化;佐茶食品的演變及其文化性格;茶與宴;中式茶美學(xué)的特征與范疇;黑茶與審評;茶葉專業(yè)英語;仿古茶道;國外飲茶風(fēng)俗;茶藝編創(chuàng);茶藝的評價與指導(dǎo);茶會組織;茶藝館的規(guī)劃與風(fēng)格;茶藝館的管理;茶藝培訓(xùn)的組織等。
周智修，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，“國家級周智修智能大師”創(chuàng)辦人，中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽茶藝項目裁判長。長期從事茶葉科技推廣、茶文化傳播與研究工作。主持農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“茶文化轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新”研究項目多項。起草《中國茶藝水平評價規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項，編著《習(xí)茶精要詳解》上下冊、《茶席美學(xué)探索：茶席創(chuàng)作與獲獎茶席賞析》《大家說茶藝》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省勞動模范、“第四、五屆中國科協(xié)先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱號。
江用文，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員、副所長，兼任中國茶葉學(xué)會理事長、國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任。主要從事茶葉加工研究，共取得科技成果10余項，其中獲得國家科技進(jìn)步二等獎1項(排名第4)，省科技進(jìn)步一等獎1項(排名第3)，二等獎共4項(2項排名第1、1項排名第2、1項排名第3);2007年被授予浙江省有突出貢獻(xiàn)中青年科技賣家，2011年榮獲浙江省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者，2014年被中國科協(xié)評為全國優(yōu)秀科技工作者，2016年被評主浙江省農(nóng)業(yè)科技突出貢獻(xiàn)者。
阮浩耕，曾供職杭州茶廠、浙江茶葉進(jìn)出品公司。曾任《茶博覽》主編、浙江國際茶業(yè)商會秘書長。著有《龍井茶與其他》《品茶錄》《茶館風(fēng)景》《茶之文史百題》等。合著《西湖龍井茶》《名茶美器》《茶道茗理》等。主編《浙江省茶葉志》《浙江通志·茶葉專志》等。合編《中國茶文化叢書》《人在草木中叢書》《中國古代茶葉全書》《點茶》等。參與《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大辭典》等編撰?，F(xiàn)為“點茶”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目傳承人、中國國際茶文化研究會顧問。
第二名
編號：GDZPS8511
書名：《少兒茶藝指導(dǎo)用書：上中下》
版別：濟(jì)南出版社
作者：大可 王瑩主編
書號：ISBN 9787548840169
定價：118.00
出版日期：202001
內(nèi)容簡介
茶文化是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓，學(xué)習(xí)和體驗茶文化是感受中華文化的重要途徑。本套書從學(xué)生學(xué)習(xí)與發(fā)展的特點出發(fā)，在傳統(tǒng)性和文化性上，兼具趣味性和適宜性，能引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)和了解茶藝知識，以及品茶、泡茶實踐活動中更真切地感受茶文化，養(yǎng)成大方、高雅的風(fēng)度和氣質(zhì)，是一套實用性和研究性非常高的少兒茶藝課程指導(dǎo)用書。
為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)茶文化，本套書根據(jù)小學(xué)生各年段的學(xué)習(xí)特點和接受程度，從低、中、高三段，分別從茶之禮、茶之器、茶之藝、茶之葉四個方面講述中華茶文化，注重知識內(nèi)容的生活化、游戲化、趣味化，引導(dǎo)學(xué)生通過聽、說、看、聞、觸等方式獲得更加完整、豐富的茶文化體驗。書內(nèi)還包含茶藝活動課程資源，同時也提供了茶文化體驗空間及班級區(qū)域活動的環(huán)境創(chuàng)設(shè)案例。
第三名
編號：GDZPS9865
書名：《中國茶山行記》
版別：中國輕工業(yè)出版社
作者：陳勇光著
書號：ISBN 9787518438181
定價：98.00
出版日期：202202
內(nèi)容簡介
在茶文化被花哨的器物與繁復(fù)的儀式漸漸遮蓋本真的今天，本書用一種慢而踏實的態(tài)度，向我們展開了中國茶的源頭畫卷。作者不以茶價論高下，對知名品種和深山野茶一視同仁，用腳步丈量茶生長的土地，記錄中國20省茶產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土。15年行走茶產(chǎn)區(qū)，在天涯之南尋找野茶樹，在青藏高原考察還在記工分的茶場，在飄雪的茶園中記錄得茶之不易，更關(guān)注求證茶背后的傳說故事，還原真實茶事，本書是當(dāng)代茶文化著作中難得的客觀記錄與冷靜思考。遍身羅綺者，不是養(yǎng)蠶人”，是他在云南目睹古樹茶的熱潮與外來采茶工的艱難時，發(fā)出的慨嘆。一盞詩意，萬千辛勞”，是親歷蘇州東山島制碧螺春細(xì)致工藝后的感慨。對于茶樹生長環(huán)境和生態(tài)的初心關(guān)注貫穿全書，也貫穿作者十幾年的不懈行走。
一部茶之源頭的百科全書：幾乎每一種你聽說過的中國茶品種，名品茶和小眾茶都可以在本書中找到真實的產(chǎn)地故事。一部制茶工藝的珍貴紀(jì)實：武夷巖茶、茉莉花茶、君山銀針、雨花茶……詳細(xì)、如實記錄每一種茶的制作工藝，為當(dāng)代茶文化留下珍貴的記錄。一部愛茶人的游學(xué)指南：去茶產(chǎn)區(qū)看什么，學(xué)什么，怎么看?來自茶人的真實攻略為你指路。
陳勇光，《茶道》雜志社主筆，國家一級評茶師。自2006年《茶道》創(chuàng)刊以來，深入一線茶區(qū)，知行并舉，足跡遍布中國20個省市的茶產(chǎn)區(qū)，上百座茶山。常年走訪茶農(nóng)、學(xué)者，深度紀(jì)錄并研究茶區(qū)土壤生態(tài)、種植與制茶工藝，以親身體驗來講述對茶的理解與感悟。著有《閩茶夜話》《茶悅--奇茗30品》及數(shù)十萬字的茶文。
第四名
編號：GDZPS9794
書名：《云南近代茶史經(jīng)眼錄》
版別：云南大學(xué)出版社
作者：郭紅軍編
書號：ISBN 9787548245643
定價：338.00
出版日期：202201
內(nèi)容簡介
書中所輯史料的來源，有博物館、圖書館、檔案館、網(wǎng)絡(luò)及個人等諸多渠道，但均為歷年官方文獻(xiàn)、檔案及公開出版物等原始材料。當(dāng)自然科學(xué)對某些事物尚無法做出精確判定的時候，從歷史文獻(xiàn)入手，似乎不失為一種好的解決方案。譬如云南茶樹品種的多樣性，云南茶區(qū)發(fā)展趨勢暨省內(nèi)各地區(qū)茶樹的種植歷史和古茶園、古茶樹的來歷及野生茶資源;等等。
本書沒有《前言》《后記》等內(nèi)容，旨在凸顯所輯文獻(xiàn)的力量，讓史料中的文字“活”起來。本書雖名《經(jīng)眼錄》，但實際上編者“經(jīng)眼”之云南近代茶史文獻(xiàn)十倍于此。書中所輯，主要著眼于讀者亟需了解的角度，全面回顧云南近代茶業(yè)的發(fā)展歷程。此類書籍的編寫，考較的主要是編寫者蒐集史料的能力和語文水平。因此，每一位肯下些“笨工夫”的有心人，都可以做到、做好。惟不少原始文獻(xiàn)需要斷句、標(biāo)點，編者囿于學(xué)識，錯訛定然不少，心中惴惴，尚請讀者寬宥。
本書輯錄了1840–1949年間有關(guān)云南茶政、茶法、茶務(wù)、茶論等方面之稀見史料，分中外著作、海關(guān)報告及貿(mào)易統(tǒng)計、省內(nèi)刊物、茶業(yè)文集、茶文化藏品賞析等五編，復(fù)按其編撰、所涉歷史時期或出版、刊發(fā)時間之先后次序呈現(xiàn)，內(nèi)容涉及云南近代茶業(yè)的產(chǎn)、制、銷各個環(huán)節(jié)，是一部研究云南茶史不可或缺的工具書。
郭紅軍，筆名求闕齋主、中土茶人;茶史、茶工藝研究學(xué)者及踐行者;云南省茶業(yè)協(xié)會(駐會)副秘書長，中國茶葉學(xué)會(個人)會員，中華茶人聯(lián)誼會理事，一級評茶技師。事茶近20年，在《農(nóng)業(yè)考古》《云南茶葉》《茶藝·普洱壺藝》《普洱》等中文核心及相關(guān)茶葉期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余萬字，2017年編著出版《黑茶通史：兼記民國茶事》(67萬字;云南美術(shù)出版社)。
第五名
編號：GDZPS9623
書名：《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》
版別：湖南科學(xué)技術(shù)出版社
作者：劉仲華主編
書號：ISBN 9787571012663
定價：98.00
出版日期：202110
內(nèi)容簡介
《安化黑茶品質(zhì)化學(xué)與健康密碼》以安化百歲老人現(xiàn)象為出發(fā)點，從安化黑茶對糖類、脂類的代謝促進(jìn)和增強(qiáng)身體免疫力、延緩衰老的機(jī)理等角度，深度闡述了“安化黑茶，二十一世紀(jì)健康之飲”的科學(xué)內(nèi)涵，解讀黑茶中蘊(yùn)含的人類健康密碼。書中部分學(xué)術(shù)成果已在國際知名學(xué)術(shù)雜志如《nature》等期刊上發(fā)表，現(xiàn)以更為通俗易懂的語言，為大家從化學(xué)角度講解安化黑茶有何種神奇功效，又要如何促進(jìn)人體健康。
? 劉仲華(1965.3.14- )，男，茶學(xué)專家，湖南衡陽縣人。1985年、1988年于湖南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)本科、碩士畢業(yè)，2014年獲清華大學(xué)理學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)任湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點實驗室主任。主要從事茶葉加工理論與技術(shù)、茶葉深加工與資源利用研究。揭示了黑茶品質(zhì)風(fēng)味形成機(jī)理，創(chuàng)立了黑茶優(yōu)質(zhì)高效加工關(guān)鍵技術(shù)體系。建立了茶葉功能成分和速溶茶綠色高效提制新技術(shù)。獲國家科技進(jìn)步二等獎2項、何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)進(jìn)步獎、湖南省科技進(jìn)步一等獎3項及湖南省十大創(chuàng)新獎。2019年當(dāng)選中國工程院院士。
第六名
編號：GDZPS8706
書名：《瓶花六講》
版別：九州出版社
作者：徐文治著
書號：ISBN 9787510869990
定價：68.00
出版日期：201806
內(nèi)容簡介
本書是作者繼《瓶花之美》又一中國傳統(tǒng)插花力作;作者為國內(nèi)知名瓶花藝術(shù)家，在插花界有影響力很大;作者常年從事瓶花教學(xué)，學(xué)生眾多，深受插花愛好者歡迎;內(nèi)容通俗有趣，圖片精美，是學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)插花入門必讀之作。
瓶花乃歷代文人惜春護(hù)花，清雅之首務(wù)，故與文人詩畫頗多假借，其涉及工具、花器、插貯、滋養(yǎng)、環(huán)境、玄賞諸多方面。深入其中，方知瓶花之道與歷代文人藝術(shù)修養(yǎng)、審美時尚流變、生活方式嬗遞息息攸關(guān)。
該書偏重探討的是瓶花一事，旨在為讀者勾勒出傳統(tǒng)插花所蘊(yùn)含的豐富內(nèi)涵，以期能自瓶花一窺傳統(tǒng)文化之堂奧，體味傳統(tǒng)文人賞鑒藝術(shù)之慧心。味之者若能從中悟得傳統(tǒng)文化之門徑，或竟從中汲取今日生活之動能，化傳統(tǒng)入于當(dāng)代，我輩夙愿即達(dá)矣。
本書《瓶花六講》自朝代入手。一代有一代之學(xué)風(fēng)、之好尚，瓶花處風(fēng)雅之榜首，自然吸引一眾文人殫思其間，沉湎其中。梳理一代瓶花史料，或可見歷代文人性情及時風(fēng)所尚，故不可以微藝而鄙薄之。奈何僅為淺嘗輒止，未能深入。權(quán)作拋磚引玉，所謂“嚶其鳴矣，求其友聲”。
本書是國內(nèi)著名瓶花藝術(shù)家徐文治繼《瓶花之美》之后又一部有關(guān)于中國傳統(tǒng)插花的力作。本書以瓶花發(fā)展的歷史為線索，梳理了魏晉南北朝、唐、宋、元、明、清歷代瓶花的文化、器具、風(fēng)俗，是一部極為難得的中國傳統(tǒng)插花文化史。
徐文治，恭王府傳統(tǒng)中式生活研究所副主任，布里藝術(shù)文化中心創(chuàng)始人，資深藝術(shù)媒體人、策展人、空間藝術(shù)規(guī)劃師。曾任《畫廊》雜志副主編，《新美域》雜志主編，對蕭謙中、陳師曾、溥儒、趙樸初諸先生研究用功甚勤，有相關(guān)論述發(fā)表或出版。
近年來致力于傳統(tǒng)生活美學(xué)研究，主推整體空間的藝術(shù)規(guī)劃、設(shè)計和布置，對文人茶事及瓶花藝術(shù)頗有心得。近來更致力于探討瓶花在藝術(shù)展覽和當(dāng)代生活空間中的運(yùn)用實踐，常年為恭王府、國家博物館、中國美術(shù)館、故宮博物院、蘇州博物館等機(jī)構(gòu)的相關(guān)藝術(shù)展覽和文化活動提供展陳設(shè)計服務(wù)。為蘇州博物館“梅景傳家——清代蘇州吳氏的收藏”展陳待花，作品入圍中國室內(nèi)裝飾協(xié)會陳設(shè)藝委會第八屆陳設(shè)中國?晶麒麟空間陳設(shè)美學(xué)獎。
第七名
編號：GDZPS9769
書名：《茶鑒：中國名茶知識、品鑒與茶藝》
版別：中國輕工業(yè)出版社
作者：陳龍主編 藍(lán)彬 李軍副主編
書號：ISBN 9787518436163
定價：68.00
出版日期：202201
內(nèi)容簡介
《茶鑒：中國名茶知識、品鑒與茶藝》是一部實用的中國名茶品鑒寶典和茶藝全程學(xué)習(xí)指南。此書600余幅精美圖片，獨(dú)特的圖說方式，以圖鑒茶，以文識茶。名茶圖譜展示干茶、茶湯、葉底，幫您識別、鑒賞、選購中國名茶。配有六大茶類沖泡參考視頻。一本書窺見中國優(yōu)秀茶文化。超實用、很科學(xué)、可珍藏。
本書是一部實用的中國名茶品鑒指南書，全書以非茶專業(yè)人士為讀者對象，挑選讀者感興趣的方面加以介紹，總體包括名茶知識、名茶圖譜品鑒、名茶茶藝三部分，具體介紹了中國名茶的起源、文化、品類、特征、鑒別、賞析、茶藝、茶與健康等內(nèi)容，語言風(fēng)格通俗易懂，是一部系統(tǒng)介紹中國名茶的大眾讀物。其中涵蓋幾百幅精美圖片，結(jié)合靈動的圖文敘述方式，以圖鑒茶，以文識茶。圖片展示干茶、茶湯、葉底，幫讀者識別、鑒賞、選購中國名茶。本書圖片視覺效果精美、敘述精煉直達(dá)要義，適合茶葉愛好者、飲茶初試者等大眾人群。
陳龍，茶書網(wǎng)創(chuàng)始人、“品茗讀書會”發(fā)起人、“感德真品”茶業(yè)機(jī)構(gòu)創(chuàng)辦人。出生于有“中國茶葉第一鎮(zhèn)”之稱的福建省安溪縣感德鎮(zhèn)。曾任大型電視紀(jì)錄片《中國茶》制片人、《勞動午報 茶業(yè)品牌》副主編、《中國法治》雜志記者，現(xiàn)為“感德真品”茶業(yè)機(jī)構(gòu)總策劃、茶書網(wǎng)主筆、“品茗讀書會”規(guī)劃人。
茶書網(wǎng)以繼承和傳播中華民族文化為理念，以弘揚(yáng)茶文化、科普茶知識為宗旨。網(wǎng)站的開通彌補(bǔ)了茶界的一項空白，更好地服務(wù)于茶業(yè)經(jīng)營者及廣大茶文化愛好者。網(wǎng)站目前擁有上萬種茶類書刊和音像制品，除經(jīng)營茶文化產(chǎn)品、茶產(chǎn)品外，還(代理)出版茶類作品，而且還為茶文化愛好者提供茶類書刊、音像制品的訂購和閑置茶文化書刊、音像制品的代銷服務(wù)。網(wǎng)站的設(shè)立結(jié)束了長期以來愛茶人沒有自己書店的歷史。
第八名
編號：GDZPS9577
書名：《茶童子喝茶》
版別：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：周智修主編 中國茶葉學(xué)會編繪
書號：ISBN 9787109161061
定價：8.00
出版日期：201201
內(nèi)容簡介
茶的故鄉(xiāng)在中國 茶童子喝茶 茶原產(chǎn)于我國西南地區(qū)。古代醫(yī)藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼(古為茶字)而解之”之說，也就是早在5000年前我國農(nóng)業(yè)初始時期，就已經(jīng)知道了茶的藥用價值。直至現(xiàn)在我國西南地區(qū)的大森林中，仍生長著許多古老的大茶樹。茶的故鄉(xiāng)在中國。我們熱愛故鄉(xiāng)，也熱愛故鄉(xiāng)的茶。
本書是中國茶葉學(xué)會編寫一本少兒科普讀物，以漫畫的形式，生動而淺顯地講解了關(guān)于茶的歷史、文化、基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)健康、泡飲方法等。文字有1萬多字，圖片70多幅。
周智修，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，“國家級周智修智能大師”創(chuàng)辦人，中華人民共和國第一屆職業(yè)技能大賽茶藝項目裁判長。長期從事茶葉科技推廣、茶文化傳播與研究工作。主持農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“茶文化轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新”研究項目多項。起草《中國茶藝水平評價規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)3項，編著《習(xí)茶精要詳解》上下冊、《茶席美學(xué)探索：茶席創(chuàng)作與獲獎茶席賞析》《大家說茶藝》《茶童子喝茶》《茶·健康》等;被授予浙江省勞動模范、“第四、五屆中國科協(xié)先進(jìn)工作者”榮譽(yù)稱號。
第九名
編號：GDZPS9645
書名：《即茶即道：中國茶道思想研究》
版別：四川文藝出版社
作者：董海斌 唐海桂 耿瓊珂 劉怡凡著
書號：ISBN 9787541160134
定價：58.00
出版日期：202105
內(nèi)容簡介
中國茶文化具有多元一體的特點，廣泛吸收了其他文化元素，形成了具有中國特色的文化體系。在傳統(tǒng)哲學(xué)視域中，中國人一貫注重“天人合一”的理念，并且在實踐層面也深入貫徹了這一偉大的哲學(xué)思想。中國茶道作為傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的代表，集中反映了中國文化多元性的特點。中國茶道主要圍繞人、茶、社會和自然四者的關(guān)系開展。在這里，中國茶道表達(dá)了一個深刻的觀念：人的存在應(yīng)該是以人與自然的和諧共生關(guān)系為前提。這樣理解中國茶道的精神就不難發(fā)現(xiàn)，古代注重人的主體，同時也注重自然的利益，講究人以茶道為載體，來理解人與自然的關(guān)系，這正好契合了“天人合一”的理念。
在中國茶道的研究領(lǐng)域，我們可以看到，中國茶道具有開放性、綜合性的特點屬性，廣泛汲取了儒、釋、道等文化要素，建構(gòu)和發(fā)展了特有的文化體系。從儒家積極入世，提出“精行儉德”，賦予茶道“仁義”“中庸”等義理，到佛家的“禪茶一味”，通過品茶水的苦、甘、甜等味而覺悟人生，再到道家倡導(dǎo)“清靜無為”“順應(yīng)自然”等的修行理念。可見，中國茶道在自身的發(fā)展脈絡(luò)中遵循著客觀的規(guī)律，即其理論及實踐活動符合傳統(tǒng)各家文化的要義。中國茶道開放性的特點體現(xiàn)在其理論逐漸滲透了儒、釋、道的理論元素，并且逐漸形成具有自身特色的理論體系。以辯證主義和歷史唯物主義的觀點來看，中國茶道的發(fā)展符合社會發(fā)展的客觀規(guī)律，有重要的理論價值和現(xiàn)實意義。
本書分為五章，主要從中國茶道與道的關(guān)系、中國茶道與佛家的關(guān)系、中國茶道與儒家的關(guān)系、中國茶道與現(xiàn)代人的身心修養(yǎng)的有關(guān)系和中國茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)的有關(guān)系等五個方面展開論述。以下是本書內(nèi)容的簡要介紹。
第一章，中國茶道與道家思想。本章探討中國茶道與道家思想的有關(guān)系，揭示了中國茶道中所體現(xiàn)出的道家合一、崇尚自然、養(yǎng)生長生等思想。
第二章，中國茶道與需家思想。本章探討中國茶道與儒家思想的關(guān)系，認(rèn)為儒家思想對茶人人格的自我完善有著重要的指導(dǎo)意義與價值。
第三章，中國茶道與佛家思想。本章主要論述了茶道與佛家禪宗的思想淵源，以及禪茶一味的思想發(fā)展。中國茶道傳播至海外，對日本茶道四諦——“和敬清寂”的提出亦有很深的影響。
第四章，中國茶道與現(xiàn)代人的身心修養(yǎng)。本章探討了中國茶道與現(xiàn)代人的身心健康產(chǎn)生的積極影響。
第五章，中國茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)。本章論述了中國茶道與現(xiàn)代精神文明建設(shè)的關(guān)系，指出中國茶道思想對構(gòu)建社會主義和諧家園有著重要的理論價值以及現(xiàn)實意義。
董海斌，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。
唐海桂，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。
耿瓊珂，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。
劉怡凡，四川大學(xué)道教與宗教文化研究所博士研究生。
第十名
編號：GDZPS0224
書名：《中國茶文化》(修訂版)
版別：山西人民出版社
書號：ISBN 7203037274
作者：陳香白著
定價：15.00
出版日期：200805
內(nèi)容簡介
本書由上、中、下三篇有機(jī)組合而成。上篇簡敘茶史,突出了茶文化體系對于“生態(tài)環(huán)境優(yōu)化”、“人類生命優(yōu)化”的深遠(yuǎn)意義。中篇闡明茶理,提出了中國茶道“七義一心”說,首創(chuàng)《中國茶道太極圖》,揭示中國茶道就是通過茶事過程引導(dǎo)個體在美的享受中完成品德修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道,是中國茶文化之內(nèi)核。下篇詳析茶法,以潮州工夫茶為實例,全方位論證了“中國茶道”、“中國工夫茶”、“潮州工夫茶”實質(zhì)是三位一體,梳理了工夫茶道的家庭文化功能及其存在的基礎(chǔ),深層次地顯現(xiàn)出“歷史與現(xiàn)實、民族與世界之觀念融通”這個時代主題。
陳著以人為思考中心,以人類所創(chuàng)造的茶文化為研究對象,以服務(wù)現(xiàn)生世為立言宗旨。陳著的邏輯思維是嚴(yán)密的,論證是成理的,觀點是新鮮的,可為中國茶道理論體系之構(gòu)筑奠基。
陳香白 1938年10月生,香港人,大學(xué)文化,廣東韓山師范學(xué)院副教授,學(xué)術(shù)委員會委員,潮汕文化研究中心主任,廣東省高等學(xué)?！稁X南叢書》編委,廣東省高等學(xué)校古籍整理研究中心委員,中國國際交流出版社特約顧問編委,世界文化藝術(shù)研究中心研究員。研究方向:《易》學(xué),歷史學(xué),文化學(xué),方志學(xué)。主要著作有《中國茶文化》(山西人民出版社1998年出版)、《潮州三陽志輯稿》(中山大學(xué)出版社1989年出版,被列入《嶺南叢書》、《稽愆集》點校(中山大學(xué)出版社1997年出版)等。主要論文:《永樂大典“潮”字號殘卷概說》發(fā)表于《文獻(xiàn)》第15輯;《永樂大典所輯潮州城圖考略》(第一作者)發(fā)表于《自然科學(xué)研究》第8卷第3期;《潮州工夫茶與儒家思想》發(fā)表于《孔子研究》199D年第3期;《論中國茶道的義理與核心》發(fā)表于《中國文化研究》1994年秋之卷;《茶道即人道》發(fā)表于《中國文化研究》1996年秋之卷(該文入選中國經(jīng)濟(jì)出版社《中國新時期社會科學(xué)成果薈萃》);《茶道與<易>道》發(fā)表于韓國《第四回國際茶文化(研討)大會條文化論文集》(1996年5月)。此外尚有發(fā)表于國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物的論文70多篇。先后應(yīng)邀出席“法門寺唐代茶文化國際學(xué)術(shù)討論會”、香港“潮州學(xué)”國際學(xué)術(shù)研討會、韓國“第四回國際茶文化(研討)大會”等國際會議10多次。獲獎作品有專著《潮州文化述論選》、《潮州工夫茶概論》,論文有《地名:一種文化積淀》、《畬族源論綱》等。1995年獲郎山師院優(yōu)秀科研工作一等獎。其學(xué)術(shù)傳略被載入《中國高級專業(yè)技術(shù)人才辭典》(中國人事出版社出版)、《中國當(dāng)代歷史學(xué)學(xué)者辭典》(西北大學(xué)出版社出版)、《世界名人錄》(中國國際交流出版社出版)等近10種大型辭書。
來源：茶書網(wǎng)
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