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茶品名稱
批次
工藝
規(guī)?????? ?格
參考價格
5月27日
參考價格
5月31日
2018年生茶
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黃金甲
1801
生
357克/片 7片/提 4提/件
16300/元↓
14000/元↓
大益云起
1801
生
357克/片 7片/提 4提/件
23300/元↓
24500/元↑
大益7542
1801
生
357克/片 7片/提 6提/件
5700元/件─
5700元/件─
旺世(大餅)
1801
生
800克/片 1片/盒 ?盒/件
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旺世
?
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1801
生
357克/片 7片/提 4提/件
9250元─
9100元↓
旺財元寶
1801
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100克/沱 ?沱/件
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2018年熟茶
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大益0562
1801
熟
357克/片 7片/提 6提/件
2500元/件↓
2500元/件─
大益7572
1801
熟
357克/片 7片/提 6提/件
3500元/件─
3500元/件─
旺夫
1801
熟
100克/片 ?片/提 ?提/件
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2017年生茶
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軒轅號
1701
生
357克/片 7片/提 6提/件
173000/件↓
179000/件↑
紫袍金帶
1701
生
357克/片 7片/提
6900元/提─
7350元/提↑
金大益
1701
生
357克/片 7片/提 6提/件
35600元/件↓
35300元/件↓
一團春意
1701
生
357克/片 7片/提 4提/件
5700元/件↓
5700元/件─
味最釅
1701
生
357克/片 7片/提 4提/件
2950元/件─
2950元/件─
天地一流
1701
生
357克/片 7片/提 4提/件
8400元/件─
8400元/件─
大益7542
1701
生
357克/片 7片/提 6提/件
6600元/件─
6600元/件─
凰后歸來
1701
生
357克/片 7片/提 4提/件
16600元/件↓
16500元/件↓
2017年熟茶
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1702-8592
1701
熟
357克/片 7片/提 6提/件
元/件
?元/件
星耀亞洲
1701
熟
357克/片 7片/提 4提/件
4950元/件↓
4900元/件↓
大益8562
1701
熟
357克/片 7片/提 4提/件
1550元/件─
1550元/件─
龍柱圓茶
1701
熟
357克/片 7片/盒 4盒/件
4500元/件─
4500元/件─
大益7572
1702
熟
357克/片 7片/提 6提/件
3400元/件─
3400元/件─
大益V93
1701
熟
100g/個 5個/袋 10袋/盒 2盒/件
1350元/件─
1350元/件─
柔俠
1701
熟
357克/片 7片/提 6提/件
13900元/件─
13900元/件─
大益7452
1701
熟
357克/片 7片/提 6提/件
2450元/件─
2450元/件─
味最釅普餅
1701
熟
357克/片 7片/提 4提/件
1650元/件─
1650元/件─
大益8592
1701
熟
357克/片 7片/提 6提/件
2000元/件─
2000元/件─
大益7572
1701
熟
357克/片 7片/提 6提/件
4300元/件─
4300元/件─
鳳凰格格
1701
熟
100克/片 1片/盒 5小盒/提 16提/件
3500元/件─
3500元/件─
2016年生茶
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大益甲級沱
1601
生
100克/個 5個/條 10條/盒 2盒/件
1350元/件─
1350元/件─
大益山韻
1601
生
357克/片 7片/提 6提/件
23000元/件↓
23100元/件↑
大益7532
1601
生
357克/片 7片/提 4提/件
2300元/件─
2300元/件─
大益星耀亞洲
1601
生
357克/片 7片/提 4提/件
9000元/件↓
9000元/件─
大益(益友會)黃金歲月
1601
生
357克/片 7片/提 4提/件
9300元/件↓
9400元/件↑
大益蘭韻
1601
生
357克/片 7片/提 4提/件
19600元/件─
18800元/件↓
大益珍藏孔雀
1601
生
357克/片 7片/提 6提/件
54500元/件─
54300元/件↓
大益8582
1601
生
357克/片 7片/提 6提/件
2700元/件─
2700元/件─
大益(益友會)群峰之上
1601
生
357克/片 7片/提 4提/件
21200元/件↓
21200元/件─
大益老樹圓茶
1601
生
357克/片 7片/提 6提/件
23900元/件↓
23800元/件↓
大益高山韻像
1601
生
357克/片 7片/提 4提/件
6200元/件─
6200元/件─
大益7542
1601
生
357克/片 7片/提 6提/件
6300元/件─
6300元/件─
大益云水臻
1601
生
357克/片 7片/提 4提/件
5900元/件─
5900元/件─
大益龍生甘露
1601
生
357克/片 7片/提 4提/件
5500元/件─
5500元/件─
美猴乾坤(猴王)餅
1601
生
800克/片,1片/盒,4盒/件
3400元/件─
3400元/件─
美猴乾坤(珍藏版)
1601
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
7500元/件↓
7500元/件─
盛世長安(生)
長安印象(熟)
1601
套
357克/餅,7餅/提,4提/件(生熟各1件/套)
12600元/件─
12600元/件─
大益春秋(生熟套裝)
1601
套
357克/片 7片/提 4提/件(生熟各1件/套)
31000元/件─
31000元/件─
2016年熟茶
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1602八級普餅
1602
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2000元/件─
2000元/件─
陳香厚韻
1601
熟
2000克/片 4片/件
1880元/件─
1880元/件─
楚韻
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
3500元/件─
3500元/件─
大益7592
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1450元/件─
1450元/件─
厚德
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1650元/件─
1650元/件─
大益8592
1601
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2100元/件─
2100元/件─
老茶頭
1601
熟
280克/片,36片/件
4650元/件─
4650元/件─
翡翠
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
5500元/件─
5500元/件─
大益越陳越香
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2250元/件─
2250元/件─
大益7572
1601
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
4250元/件─
4250元/件─
大益7562磚
1601
熟
250克/片,40片/件
1800元/件─
1800元/件─
大益V93
1601
熟
100g/個 5個/袋 10袋/盒 2盒/件
1500元/件─
1500元/件─
大益得福
1601
熟
100g/磚 5磚/盒 12盒/件
1300元/件─
1300元/件─
陳香雅韻
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1950元/件─
?
1950元/件─
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玫瑰大益
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
9300元/件─
9300元/件─
微之韻
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1480元/件─
1480元/件─
八級普餅
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1930元/件─
1930元/件─
0532熟
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2500元/件─
?
2500元/件─
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大益金玉
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2050元/件─
2050元/件─
大益7752
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2000元/件─
2000元/件─
大益金果
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1700元/件─
1700元/件─
大益蓮韻
1601
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1850元/件─
1850元/件─
大益7452
1601
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2750元/件─
2750元/件─
六六大順磚
1601
熟
660克/磚 2磚/袋 12磚/件
2650元/件─?
2650元/件─?
大益悟空餅
1601
熟
100克/片,5片/盒,16盒/件
2450元/件─
2450元/件─
2015年生茶
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大益雲(yún)起
1501
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
64000元/件─
64000元/件─
大益7542
1501
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
3400元/件─
3400元/件─
大益7742
1501
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
10000元/件─?
9900元/件↓?
南糯生態(tài)青餅
1501
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
7200元/件─
7700元/件↑
大益普洱源
1501
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
1580元/件─
1580元/件─
大益勐海沱茶
1501
生
250克/沱,2沱/袋,16袋/件
1050元/件─
1050元/件─
大益?zhèn)髌?/span>
1501
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
5800元/件↓
5800元/件─
大益陳韻青餅
1501
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
4500元/件─
4400元/件↓
古韻傳芳
1501
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
8500元/件↓
8500元/件─
大益春圓
1501
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
2400元/件─
2350元/件↓
大益紫大益
1501
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
14700元/件↓
14700元/件─
大益甲級青沱
1501
生
100克/沱,,5沱/袋,10袋/盒,2盒/件
1530元/件─
1530元/件─
大吉象山
1501
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
2550元/件─
2550元/件─
善美祥羊
1501
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
4750元/件─
4600元/件↓
2015年熟茶
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↑↓─
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↑↓─
大益7572
1501
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2450元/件─
2450元/件─
大益7672
1501
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1850元/件─
1850元/件─
大益普洱熟磚
1501
熟
1000克/片 12片/件
2250元/件─
2250元/件─
大益新版8592
1501
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2050元/件─
2050元/件─
大益象山普餅?
1501
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1800元/件↓
1800元/件─
大益高山韻象
1501
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1900元/件↓
1850元/件↓
大益茶緣
1501
熟
357克/餅,7餅/提,2提/件
1050元/件─
1050元/件─
飛虎傳奇
1501
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2400元/件─
2400元/件─
大益御貢圓茶
1501
熟
200克/餅,5餅/提,6提/件
2250元/件─
2250元/件─
大益陳香雅韻
1501
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1650元/件─
1650元/件─
大益7552
1501
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2700元/件─?
2700元/件─?
大益勐海沱茶
1501
熟
250克/沱,2沱/袋,16袋/件
1050元/件─
1050元/件─
大益普洱源
1501
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1500元/件─
1500元/件─
大益7692
1501
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
1800元/件─
1800元/件─
大益V93
1501
熟
100克/沱 5沱/袋 10袋/盒 2盒/件
1750元/件─
1750元/件─
2014年生茶
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↑↓─
大益馬中和韻
1401
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
25500元/件─
25500元/件─
大益甲級青沱
1401
生
100克/沱,,5沱/袋,10袋/盒,2盒/件
1600元/件─
1600元/件─
大益?zhèn)魇?/span>
1401
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
15500元/件↓
15500元/件─
大益山水韻
1401
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
24500元/件─
24500元/件─
大益勐??兹?/span>
1401
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
14700元/件─
14700元/件─
大益經(jīng)典紅絲帶7432
1401
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
4200元/件─
4000元/件↓
大益金色喬木
1401
生
357克/餅,5餅/提,4提/件
9400元/件↑
10300元/件↑
大益普知味
1401
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
2300元/件─
2300元/件─
大益易武正山
1401
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
10700元/件↓
10700元/件─
大益7542
1401
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
3200元/件─
3200元/件─
大益玉潤天香
1401
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
4600元/件─
4600元/件─
大益7582青餅
1401
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
2600元/件─?
2600元/件─?
大益英雄駿馬(特藏版)
1401
生
800克/餅,4餅/件
5500元/件↓
5500元/件─
大益英雄駿馬
1401
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
7500元/件↓
7500元/件─
2014年熟茶
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↑↓─
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↑↓─
大益紅玉
1401
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
3100元/件─
3100元/件─
大益老茶頭
1401
熟
100克/餅 5餅/盒 24盒/件
3700元/件─
3700元/件─
大益五子登科
1401
熟
150克/餅,?5餅/桶,?12桶/件
2900元/件─
2900元/件─
大益勐海之星
1401
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2600元/件─
2600元/件─
大益金針白蓮
1401
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
7400元/件─
7400元/件─
大益7592
1401
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2300元/件─
2300元/件─
大益7572(新版)
1401
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2400元/件─
2400元/件─
大益大葉醇
1401
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2400元/件─
2400元/件─
大益V93
1401
熟
100克/沱 5沱/袋 10袋/盒 2盒/件
1750元/件─
1750元/件─
大益7262
1401
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2000元/件─
2000元/件─
2013年生茶
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↑↓─
大益菁華厚磚
1301
生
1000克/盒,12盒/件
3200元/件─
3200元/件─
大益金色韻象
1301
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
9800元/件─
9800元/件─
大益陳韻方茶
301
生
250克/磚,48磚/件
3500元/件─
3450元/件↓
大益7542青餅(新版)
301
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
3150元/件─
3150元/件─
大益高山韻象
1301
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
6400元/件─
6400元/件─
大益7742青餅
1301
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
8000元/件─
7800元/件↓
大益8582靑餅
301
生
357克/餅,7餅/提,6提/件?
2850元/件─
2850元/件─
大益早春喬木圓茶
1301
生
357克/餅,7餅/提,6提/件?
22800元/件↓
22800元/件─
大益8542青餅
1301
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
2700元/件─
2700元/件─
大益7542青餅(老版)
301
生
357克/餅,7餅/提,6提/件?
4800元/件─
4800元/件─
大益靈蛇獻寶
301
生
357克/餅,7餅/提,4提
7500元/件─
7450元/件↓
2013年熟茶
?
?
?
↑↓─
?
?
?
↑↓─
大益8592
301
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2850元/件─
2850元/件─
大益五子登科
301
熟
150克/餅,?5餅/桶,?12桶/件
3100元/件─?
3100元/件─?
大益小龍柱
301
熟
357克/餅,5餅/提,6提/件
6300元/件─
6300元/件─
大益勐海之星
1301
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
3250元/件─?
3250元/件─?
大益7572老版
301
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
5100元/件─
5100元/件─
大益新版味最釅
1301
熟
357克/餅,7餅/提,6提/件
2600元/件─
2600元/件─
大益7572熟餅(新版)
1301
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
2600元/件─
2600元/件─
大益金針白蓮
1301
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
7450元/件─
7450元/件─
大益7562熟磚
301
熟
250克/磚,60磚/件
3100元/件─
3100元/件─
大益丹青熟餅
301
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件?
6500元/件─
6500元/件─
2012年
?
?
?
↑↓─
?
?
?
↑↓─
大益金色韻象
201
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
48000元/件↓
48000元/件─
大益布朗孔雀
201
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
69800元/件↓
69800元/件─
大益龍印
201
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
41000元/件─
41000元/件─
大益易武正山
201
生
357克/餅,7餅/提,4提/件?
19200元/件─
19200元/件─
大益銀大益青餅
201
生
357克/餅,7餅/提,6提/件
20000元/件─
19000元/件↓
大益龍騰盛世青餅
201
生
357克/餅,7餅/提,4提/件
15800元/件─
15700元/件↓
2012年熟茶
?
?
?
↑↓─
?
?
?
↑↓─
大益老茶頭熟磚
201
熟
250克/盒,40盒/件
6100元/件─
6100元/件─
大益大龍柱熟餅
201
熟
357g/餅,14餅/條,2條/件
6100元/件─
6100元/件─
大益金針白蓮熟餅
201
熟
357克/餅,7餅/提,4提/件
8300元/件─
8300元/件─
?
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?
茶 ?品 名 稱
工藝
年份
規(guī)格
零批價格
件批
五星珍藏(班盆)
生
2019年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
368元/餅
祥瑞玄武
熟
2019年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
330元/餅
T8653
生
2019年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
108元/餅
寶焰邊銷磚
生
2019年
250克/磚,5磚/包,120磚/件
8元/磚
特沱
生
2019年
100克/沱,5沱/條,150沱/件
17.6元/沱
銷法沱
熟
2019年
100克/沱,5沱/條,120沱/件
9.8元/沱
2018年 ?
歸臻(龍珠)
生
2018年
96克/盒,28盒/件
196元/餅
精品小白菜(鐵餅)
生
2018年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
325元/餅
棗香古樹磚
熟
2018年
300克/磚,5磚/提,30磚/件
180元/磚
月光白(白茶)
白茶
2018年
320克/餅,5餅/提,20餅/件
198元/餅
便裝銷法沱
熟
2018年
250克/沱,5沱/條,40沱/件
36元/餅
XY綠大樹泡餅
生
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
150元/餅
尚品金絲沱大雪山
熟
2018年
100克/盒,80盒/件
25元/盒
黃檸 檸檬紅茶
2018年
180克/盒,28盒/件
280元/盒
青檸 檸檬紅茶
2018年
100克/盒,28盒/件
156元/盒
金榜8663
熟
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
96元/餅
歸臻龍珠 白茶
白茶
2018年
96克/盒,28盒/件
160元/件
臻關(guān)之治?
熟
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
136元/餅
便裝甲沱
生
2018年
100克/沱,5沱/條,150沱/件
16.4元/沱
十二生肖聚首禮盒
生
2018年
720克/盒,8件/盒
576元/盒
寶焰沱
生
2018年
125克/盒,80盒/件
35元/盒
9號青餅 布朗山鐵餅
生
2018年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
678元/餅
新會天馬小青柑(老樹頭采)
熟
2018年
150克/袋,28袋/件
170元/袋
南詔金芽沱
生
2018年
200克/沱,10沱/條,60沱/件
58元/沱
沱茶1號
生
2018年
300克/沱,5沱/條,6條/件
196元/沱
小白菜沱茶
生
2018年
180克/沱,5沱/條,12條/件
80元/沱
黃標銷法沱 甘普洱7663
熟
2018年
100克/盒,18盒/提,72盒/件
78元/盒
便裝銷法沱
熟
2018年
?100克/沱,5沱/條,24條/件
17.2元/沱
高山古樹磚茶(布朗金磚)
生
2018年
250克/盒,4盒/提,32盒/件
198元/盒
復興沱
生
2018年
280克/沱,27沱/件
260元/沱
飛臺茶皇青餅
生
2018年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
198元/餅
并王(xy布朗老樹)
生
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
200元/餅
戊戌年泰安鐵餅
生
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
205元/餅
南詔御沱
生
2018年
100克/沱,5沱/條,15條/件
368元/條
正山老班章古樹茶
生
2018年
357克/餅,5餅/提/件
8800元/餅
云南餅茶(小鐵餅)
生
2018年
125克/餅,4餅/包,80餅/件
42.5元/餅
尚品金絲沱
生
2018年
100克/盒,80盒/件
20元/盒
經(jīng)典銷臺云南沱茶
熟
2018年
100克/盒,80盒/件
24元/盒
青云萬象
熟
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
320元/餅
飛臺大運
生
2018年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
260元/餅
微沱
生
2018年
200克/袋,50袋/件
49元/袋
微沱
熟
2018年
200克/袋,50袋/件
49元/袋
甲級沱茶(川渝)
生
2018年
100克/沱,5沱/條,200沱/件
9元/沱
銷法沱
熟
2018年
100克/沱,5沱/條,120沱/件
12元/沱
羅布門巴禮佛茶
生
2018年
250克/沱,2500克/盒 , 3盒/件
南詔圓茶
生
2018年
454克/餅,5餅/提 , 20餅/件
138元/餅
普洱磚
熟
2018年
250克/磚,40磚/件
25元/磚
精品小白菜
生
2018年
357克/餅,7餅/提 , 28餅/件
555元/餅
8653
生
2018年
357克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件
116元/餅
高原陳(散茶)
熟
2018年
400克/盒 , 9盒/件
160元/盒
下關(guān)邊銷磚
生
2018年
250克/磚,5磚/包,24包/件
8元/磚
下關(guān)特級沱茶(便裝)
生
2018年
100克/沱,5沱/包,30包/件
19.2元/沱
靈犬收官(生肖紀念餅茶)
生
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
187元/餅
靈犬收官(生肖紀念沱茶)
生
2018年
150克/沱,72沱/件
78元/沱
靈犬收官(生肖紀念緊茶)
生
2018年
150克/盒,72盒/件
78元/沱
2017年 ?其他茶
敬業(yè)號丁家寨
熟茶
2017年
150克/沱,6沱/條,48沱/件
100元/沱
高山云霧老樹紅
紅茶
2017年
200克/罐,24罐/件
99元/盒
子珍圓茶
生
2017年
8克*10片/小盒,4小盒/大盒,14大盒/件
40元/小盒
下關(guān)節(jié)節(jié)高竹筒茶
生
2017年
500克/筒,6筒/件
520元/筒
下關(guān)柑普茶天馬小青柑
熟
2017年
250克/罐,12罐/件
360元/罐
下關(guān)蒼山秀芽
生
2017年
100克/盒,24盒/件
60元/盒
2017年 ?餅茶
精品小白菜
生
2017年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
555元/餅
古樹鳳餅(布朗)
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
280元/餅
景邁古樹
熟
2017年
357克/餅/盒,7餅/提,42餅/件
560元/餅
銷臺六號(泡餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
110元/餅
銷臺六號(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
130元/餅
小白菜壹號
生
2017年
375克/餅,7餅/提,14餅/件
377元/餅
典藏孔雀高山古樹(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
389元/餅
喬木老樹餅
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
228元/餅
四號餅茶
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
100元/餅
XY綠大樹鐵餅
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
150元/餅
特級青餅(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
100元/餅
特級青餅(泡餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
90元/餅
月光白
生
2017年
360克/餅,5餅/提,4提/件
198元/餅
尚品金絲餅(大雪山鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
80元/餅
六星珍藏(班章茶區(qū))
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
399元/餅
3星大白菜
生
2017年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
357元/餅
朱雀
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
288元/餅
珍瑰(玫瑰熟茶)
熟
2017年
200克/盒,24盒/件
130元/盒
經(jīng)典甘普洱
熟
2017年
100克/盒,56盒/件
25元/盒
瑯琊榜鐵餅
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
260元/餅
東方之珠七子圓茶 20周年紀念茶
生
2017年
357克/盒,10盒/件
198元/餅
東方之珠七子圓茶 20周年紀念茶
熟
2017年
357克/盒,10盒/件
198元/餅
傳承FT53-17(泡餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,42餅/件
60元/餅
傳承FTT53-17(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
65元/餅
金榜T8663(鐵餅)
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
90元/餅
特制甲沱
生
2017年
100克/盒,18盒/提,72盒/件
18元/盒
下關(guān)大雪山尚品金絲餅
熟
2017年
357克/盒,7餅/提,4提/件
80元/餅
下關(guān)南詔圓茶鐵餅
生
2017年
454克/餅,5餅/提,20餅/件
80元/餅
下關(guān)珍藏孔雀
生
2017年
357克/盒,7餅/提,4提/件
160元/餅
下關(guān)高山喬木FT7573
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,4提/件
65元/餅
下關(guān)梅花餅茶
熟
2017年
100克/餅,5餅/條,120餅/件
59元/餅
下關(guān)2017年金印藤韻
生
2017年
357克/盒,7盒/提,4提/件
490元/盒
下關(guān)2017年云南蚌龍原生茶(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,4提/件
150元/餅
下關(guān)2017年金榜老泡泡餅
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,4提/件
88元/餅
下關(guān)2017年雄雞鼎立 生肖紀念
生
2017年
(7餅、6磚、6團)6.84kg/套,4套/件
1945元/套
2017年 ?沱茶 磚茶
尚品金絲沱
生
2017年
250克/盒,36盒/件
60元/喝
福磚
生
2017年
800克/磚,10磚/件
360元/磚
下關(guān)甲沱
生
2017年
100克/沱,5沱/條,150沱/件
17.2元/沱
紅標甘普洱銷法沱
熟
2017年
100克/盒,18盒/提,72盒/件
78元/盒
風花雪月沱茶
生
2017年
100克/沱,5沱/條,100沱/件
49.6元/沱
1959金蒼洱
生
2017年
250克/盒,27盒/件
918元/盒
寶焰磚茶
生
2017年
200克/磚,40磚/件
45元/磚
紅印503
生
2017年
100克/沱,5沱/條,150沱/件
24元/沱
下關(guān)敬業(yè)號綠大樹沱茶
生
2017年
250克/沱,4沱/包,24包/件
150元/沱
下關(guān)綠盒甲級沱(FT-7663)
生
2017年
100克/盒,160盒/件
12元/盒
下關(guān)甲級沱(川渝沱:川渝專享)
生
2017年
100克/沱,5沱/條,200沱/件
9.6元/沱
下關(guān)大雪山尚品金絲方茶
生
2017年
100克/盒,80盒/件
20元/盒
下關(guān)尚品金絲沱
生
2017年
100克/沱,80沱/件
20元/沱
下關(guān)大理沱
生
2017年
100克/盒,100盒/件
30元/盒
下關(guān)大理沱
熟
2017年
100克/盒,100盒/件
30元/盒
下關(guān)大理沱茶
生
2017年
100克/餅,5沱/條,150沱/件
18元/沱
下關(guān)甲字沱茶
生
2017年
100克/盒,80盒/件
96元/盒
下關(guān)特級沱茶
生
2017年
100克/沱,5沱/包,30包/件
17.5元/沱
下關(guān)2017年云南蚌龍原生茶(沱茶)
生
2017年
100克/沱,5沱/條,75沱/件
50元/沱
下關(guān)2017年銷法沱(便裝)
熟
2017年
100克/沱,5沱/包,24包/件
12元/沱
下關(guān)2017年邊銷磚
生
2017年
250克/磚,5磚/包,24包/件
8元/磚
2016年 ?柑普
下關(guān)2016年下關(guān)七子柑普餅
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,2提/件
230元/餅
下關(guān)2016年下關(guān)柑普(小青柑)
熟
2016年
150克/袋,28袋/件
150元/袋
下關(guān)2016年下關(guān)柑普(大青柑)
熟
2016年
300克/袋,6袋/件
220元/袋
2016年 ?餅茶
珍藏大白菜熟磚班章茶區(qū)(磚)
熟
2016年
250克/盒,40盒/件
138元/盒
珍藏大白菜班章茶區(qū)(磚)
生
2016年
250克/盒,40盒/件
155元/盒
珍藏大白菜班章茶區(qū)(泡餅)
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
357元/餅
珍藏大白菜班章茶區(qū)(精品)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
285元/餅
一級散普
熟
2016年
100克/盒,84盒/件
30元/盒
下關(guān)御賞古樹貢餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
1680元/餅
下關(guān)古樹鳳餅
生
2016年
357克/盒,7餅/提,4提/件
520元/餅
下關(guān)古樹龍團
生
2016年
500克/盒,12盒/件
680元/盒
下關(guān)2016歸臻(龍珠)
生
2016年
96克/盒,28盒/件
192元/盒
下關(guān)2016紅帶七子餅(XY特制)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年普洱磚茶
熟
2016年
250克/磚,40磚/件
20元/磚
下關(guān)2016年金榜T8653(鐵餅)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
116元/餅
下關(guān)2016年五星珍藏餅茶
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
215元/餅
下關(guān)2016年易武綠大樹泡餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,6提/件
150元/餅
下關(guān)2016年高山小飛泡餅
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年高山小飛泡餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
50元/餅
下關(guān)2016年順裕烏金號鐵餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
125元/餅
下關(guān)2016年大戶賽圓茶
生
2016年
200克/餅,5餅/提,20餅/件
165元/餅
下關(guān)2016年 月光白白茶
白茶
2016年
360克/餅,5餅/提,20餅/件
156元/餅
下關(guān)2016年蒼洱圓茶
生
2016年
500克/餅,5餅/提,20餅/件
65元/餅
下關(guān)2016年 8853鐵餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
150元/餅
下關(guān)2016年 綠色生態(tài)方茶
生
2016年
125克/磚,4磚/包,20包/件
20元/磚
下關(guān)2016年 下關(guān)紅
紅茶
2016年
?300克/袋,28袋/件
88元/袋
下關(guān)2016年 紅蕓圓茶
熟
2016年
100克/餅,5餅/盒,24盒/件
20元/餅
下關(guān)2016年 云南餅茶(鐵餅)
生
2016年
125克/餅,4餅/包,20包/件
20元/餅
下關(guān)2016年老泡鐵餅
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
88元/餅
下關(guān)2016年 金絲餅茶(泡餅)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年 布朗返濮(泡餅)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
364元/餅
下關(guān)2016年 經(jīng)典8633
生
2016年
150克/盒,56盒/件
28元/盒
下關(guān)2016年 經(jīng)典7663
熟
2016年
150克/盒,56盒/件
28元/盒
下關(guān)2016年 喫茶去
生
2016年
357克/餅,7餅/盒,4提/件
64元/餅
下關(guān)2016年 龍馬圓茶
熟
2016年
357克/餅,7餅/盒,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年 千家寨老樹圓茶
生
2016年
357克/盒,7盒/提,4提/件
300元/盒
下關(guān)2016年 金雀古樹餅茶(泡餅)
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
200元/片
下關(guān)2016年 康藏鐵餅(下關(guān)建廠75周年紀念餅)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
108元/餅
下關(guān)2016年 早春8113
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年 普洱餅茶
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
42元/餅
下關(guān)2016年睿猴譜春(猴年生肖茶)
生
2016年
6磚*400克,7餅*357克,18沱*150克
1460元/小套
下關(guān)2016年 寶焰牌加梭熱磚茶
生
2016年
200克/磚,5磚/包,16包/件
10元/磚
2016年 ?沱茶
歸臻
熟
2016年
96克/盒 , 28盒/件
192元/盒
下關(guān)古樹龍團
生
2016年
500克/盒,12盒/件
680元/盒
下關(guān)寶焰云南緊茶(XY特制)
生
2016年
250克/沱,7沱/條,6條/件
39元/沱
下關(guān)寶焰普洱磚茶(寶焰磚茶)
熟
2016年
250克/磚,40磚/件
25元/磚
下關(guān)2016年女兒團茶
熟
2016年
500克/個/盒,12個/件
288元/個
下關(guān)2016年甲級沱茶(新版)
生
2016年
100克/沱,5沱/條,30條/件
15元/沱
下關(guān)2016年大理沱茶(大理建州六十紀念)
生
2016年
100克/沱,5沱/條,30條/件
22元/沱
下關(guān)2016年特制甲級沱
生
2016年
100克/盒,18盒/提,4提/件
20元/盒
下關(guān)2016年小金沱
生
2016年
36克/盒,56盒/件
20元/盒
下關(guān)2016年小金沱
熟
2016年
36克/盒,56盒/件
20元/盒
下關(guān)2016年樂頌沱茶
熟
2016年
100克/盒,56盒/箱
19.9元/盒
下關(guān)2016年沱茶1號
生
2016年
300克/沱,5沱/條,6條/件
78元/沱
下關(guān)2016年 世代茶緣緊茶
生
2016年
280克/盒,18盒/件
660元/盒
下關(guān)2016年烏金貝隆·福神漢茶
生
2016年
200克/磚,5磚/包,16包/件
25元/磚
下關(guān)2016年 寶焰牌金印沱(蘑菇緊茶)
生
2016年
300克/沱,5沱/條,6條/件
128元/沱
下關(guān)2016年 寶焰牌金印沱(蘑菇緊茶)
熟
2016年
300克/沱,5沱/條,6條/件
128元/沱
下關(guān) 2016年 南詔沱茶(盒裝)
生
2016年
100克/盒,100盒/件
16元/盒
下關(guān) 2016年 飛臺7562(FT7562)磚茶
熟
2016年
250克/盒,60盒/件
38元/盒
下關(guān) 2016年 蒼洱沱茶(盒裝)
生
2016年
100克/沱,100盒/件
11元/盒
下關(guān) 2016年 月光寶盒
生/熟
2016年
270克/盒,28盒/件
140元/盒
下關(guān) 2016年 匠心
生
2016年
100克/沱,3沱/條,27條/件
108元/條
下關(guān) 2016年 金絲沱茶
生
2016年
100克/盒,160盒/件
15元/盒
下關(guān) 2016年 特級沱茶(便裝)
生
2016年
100克/沱,5沱/包,30包/件
18元/沱
下關(guān) 2016年 銷法沱盒裝(250克)
熟
2016年
250克/盒,40盒/件
58元/盒
下關(guān) 2016年 銷法沱盒裝(100克)
熟
2016年
100克/盒,100盒/件
15元/盒
下關(guān) 2016年 銷法沱便裝(100克)
熟
2016年
100克/沱,120沱/件
11元/沱
下關(guān)2016年 ?春尖茶(一級)
生
2016年
100克/盒,84盒/件
26元/盒
2015年?餅茶
下關(guān)2015年 六星五彩孔雀
生
2015年
357克/餅,5餅/提,4提/件
380元/餅
下關(guān)2015年 龍馬宮廷特級散茶 250克
熟
2015年
250克/盒,32盒/件
49元/盒
下關(guān)2015年 龍馬金餅?
生
2015年
357克/餅,7餅/提,4提/件
64元/餅
下關(guān)2015年易武綠大樹泡餅
生
2015年
357克/餅,7餅/提,12提/件
150元/餅
下關(guān)2015年金絲鐵餅
生
2015年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2015年綠大樹磚茶
生
2015年
250克/磚,4磚/包,16包/件
176元/包
下關(guān)2015年 8653泡餅
生
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2015年易武綠大樹鐵餅
生
2015年
357克/片,7片/提,6提/件
135元/餅
下關(guān)2015年甘普洱
熟
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
46元/餅
下關(guān)2015年中華鐵餅
生
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
117元/餅
下關(guān)2015年金榜8663
熟
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
37元/餅
下關(guān)2015年易武之春
生
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
199元/餅
下關(guān)2015年 T8653鐵餅
生
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
65元/餅
下關(guān)2015年頭羊賀歲(羊年生肖茶)
生
2015年
6磚*400克,7餅*357克,18沱*150克
1480元/小套
2015年?沱茶
下關(guān)2015年 福祿售禧禮盒套裝
生
2015年
800克/套(200g*4),12套/件
108元/套
下關(guān)2015年 南詔珍藏特制沱茶
生
2015年
200克/沱,5沱/條,16條/件
32元/沱
下關(guān)2015年?云南古樹龍團
生
2015年
500克/盒,12盒/件
680元/盒
下關(guān)2015年 青心蘑菇沱
生
2015年
250克/沱,7個/條,6條/件
65元/沱
下關(guān)2015年 ?紅印503沱茶 100克
生
2015年
100克/沱,5個/包,30包/件
16.5元/沱
下關(guān)2015年 ?仕登步步高?
生
2015年?
100克/沱,5個/盒,16盒/件
77元/盒
下關(guān)2015年特級沱茶
生
2015年
100克/沱,5個/包,40包/件
14元/沱
下關(guān)2015年金絲沱茶
生
2015年
100克/盒,160盒/件
16元/盒
下關(guān)2015年中國沱
生
2015年
365g/沱,16沱/件
168元/盒
下關(guān)2015年金榜銷法沱
熟
2015年
100克/沱,5沱/盒,16盒/件
145元/盒
下關(guān)2015年袋裝小沱茶(生沱)
生
2015年
3克/粒,200克/袋,50袋/件
32元/袋
下關(guān)2015年袋裝小沱茶(熟沱)
熟
2014/15
3克/粒,200克/袋,50袋/件
30元/袋
下關(guān)2015年 甲級沱茶
生
2015年
100克/沱,5個/包,40包/件
12元/沱
下關(guān)2015年蒼洱沱(盒裝)250克
生
2015年
250克/盒,48盒/件
30元/盒
下關(guān)2015年新版銷法沱(盒裝)250克
熟
2015年
250克/盒,40盒/件
34元/盒
下關(guān)2015年金榜甲級沱
生
2015年
100克/沱,5沱/盒,16盒/件
138元/盒
下關(guān)2015年銷法沱(便裝)
熟
2015年
100克/沱,120沱/件
12元/沱
下關(guān)2015年甲級沱茶(川渝沱)?
生
2015年
100克/沱,5個/包,40包/件
8元/沱
下關(guān)2015年特制甲沱
生
2015年
100克/盒,18盒/提,4提/件
12元/盒
2015年 ?磚茶
下關(guān)2015年百年經(jīng)典微型盒裝生茶(煙條茶)
生
2015年
240克/盒,36盒/件
80元/盒
下關(guān)2015年百年經(jīng)典微型盒裝熟茶(煙條茶)
熟
2015年
240克/盒,36盒/件
80元/盒
下關(guān)2015年 南詔珍藏
生
2015年
1000克/磚,,10磚/件
175元/磚
下關(guān)2015年 品格 熟磚
熟
2015年
60克/片,10片/盒,12盒/件
16.8元/片
下關(guān)2015年 品格 生磚
生
2015年
60克/片,10片/盒,12盒/件
16.8元/片
下關(guān)2015年邊銷磚
生
2015年
250克/磚,5磚/包,24包/件
7元/磚
下關(guān)2015年 普洱磚茶
熟
2015年
250克/磚,40磚/件
20元/磚
精讀筆記第四期
《普洱茶》
書名:
普洱茶
作者:
鄧時海
出版日期:
2016年3月第一版
內(nèi)容梗概
《普洱茶》一書從普洱茶的發(fā)源開始,對越陳越香、品茗方式等方面做出了科學的解讀,并對普洱茶史上最典型的一些產(chǎn)品進行了精細的圖譜剖析。
內(nèi) 容 亮 點● 對普洱茶的品飲理論進行了很好的歸納整理;
● 以科學的、理性的方式,
對“越陳越香”的概念做出了全面解讀;
● 將普洱茶史上經(jīng)典的產(chǎn)品逐一進行透徹敘述,
以茶譜的形式呈現(xiàn);
● 火爆的普洱茶市場中,有關(guān)普洱茶品飲理論的書籍
的匱乏與我國悠久的品茶歷史文化形成了較大的落
差,這種匱乏完全不適應市場的發(fā)展、提高品質(zhì)的
需求和廣大普洱茶愛好者提升自身修養(yǎng)和鑒賞水平
的渴求。因此出版人決定在這一出版空白點上拿出
點像樣的書籍來,將鄧時海教授已在臺灣出版的
《普洱茶》重新編輯發(fā)行。
——出版說明
精讀筆記
普洱茶歷史
普洱茶 與茶歷史 同生
商周
東晉·常璩《華陽國志•巴志》記載,周武王在公元前1066年討伐紂王時,云南的濮人向周武王敬貢云南茶。這時的云南茶,即是后來被稱之為普洱茶。所以從有資料供推論和考據(jù)開始算,普洱茶歷史始于商周。
三國
“武侯遺種”
—— 傳說諸葛亮路過勐海,帶領(lǐng)當?shù)鼗Z族種植茶葉
唐朝
已經(jīng)行銷至西蕃
元朝
朝有一地名叫“步日部”,后來轉(zhuǎn)音寫成漢字—— 普耳,從此得以正名寫入了歷史。
明朝
普洱茶第一次作為專有名詞出現(xiàn)。
清朝
普洱茶受到海內(nèi)外人們喜愛,尤其備受宮廷寵愛成為貢茶,是描述及記載普洱茶的文獻歷代最為豐富的時期。
民國
受第二次世界大戰(zhàn)影響,普洱茶事業(yè)經(jīng)營跌落谷底。
建廠兩年
一邊建廠、一邊發(fā)展滇茶生產(chǎn),扶持茶農(nóng)茶工,與印度力爭豁免緊茶的進口稅和過境稅,并解決了佛海外銷茶結(jié)匯問題,使產(chǎn)銷得以順利進行。
現(xiàn)代
從1950年以后,云南現(xiàn)代的普洱茶在生態(tài)上有極大的改變,同時制造工序上也有了革新,所以不管在普洱茶品質(zhì)上還是品飲上都有了不同。這種新方向會將普洱茶帶到怎樣的境界,有待觀望新的普洱茶在未來市場上的表現(xiàn)。
“越陳越香”還能持續(xù)多久?
茶 點倉 性不減陽羨
樹高二丈 藏之愈久 味愈勝也
現(xiàn)在人們普遍的共識是普洱茶具有收藏和金融價值兩個屬性,除了歷史價值外,最主要的原因還是普洱茶具有越陳越香的特性。“越陳越香”的魅力之在于同是普洱茶品,茶菁老嫩等級、制成生茶還是熟茶、貯放干倉或濕倉以及存放時間長短等不同,都會形成各自不同的氣韻和滋味,變化萬千令人著迷。
近些年來中國茶葉市場、茶文化都非常活躍,尤其借重新科學技術(shù)的研究,有了急速發(fā)展進步,各類茶種的研究報告文章相繼發(fā)表,資料日益充實。但大都偏重配合大眾口味推廣,有關(guān)普洱茶越陳越香獨特風味的文字很少出現(xiàn),極可能不久的將來“越陳越香”只能成為普洱茶風味中的歷史名詞了。因此作者建議除了維持目前的大眾口味之外,跟應該研究發(fā)展越陳越香的高品位,以配合中國茶文化的新趨勢。
現(xiàn)狀:
2008年12月1日,地理標志產(chǎn)品普洱茶國家標準(GB/T 22111-2008)開始實施,當中對普洱茶的定義做出了準確的規(guī)定:普洱茶是云南特有的地理標志產(chǎn)品,以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶為原料,按特定的加工工藝生產(chǎn),具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。令人震驚,這個茶歷史同步的茶品,竟然在2008年才有了一個確切的定義!然而更加沒有一個確切規(guī)范的,就是“越陳越香”這個概念。
“越陳越香”只有在《茶的故鄉(xiāng)——云南》這冊由云南省茶葉分公司出版的書里有這樣的記載:云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過后發(fā)酵特殊工藝精制而成,其外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅,具有滋味醇厚回甘和獨特的陳香,是老少皆宜不可多得的保健飲料之一……云南普洱茶有越陳越香品質(zhì)越好的特點,可以長期保存飲用……此外再也找不到比以上這些抽象的文字更具體的資料說明越陳越香。“越陳越香”,只是一個概念而已。
因為沒有標準的依據(jù),市場只能處于各說各話的混亂狀態(tài)。
本來這是一份“祖父做孫子賣”的傳統(tǒng)工作,可而今我們越難越喝到20年以上的普洱茶,想要體會到“越陳越香”越來越難了。
“越陳越香”的關(guān)鍵:
1
大葉種
大葉種喬木茶的內(nèi)含物質(zhì)高于小葉種,作者在書中呼吁人們加深對大葉種茶樹種重視程度,盡量做到在培植矮化的新樹的同時,加強對高單株出芽率茶樹的保護。
2
拼配方式
從早期陳老的普洱茶可以發(fā)現(xiàn),當時的工藝非常重視毛茶次級的的拼配。沱茶有沱茶固定次級的原料,餅茶有餅茶固定的次級原料,因此不同老嫩次級的普洱,有著不同的氣韻滋味特色。對一位品茗者來說,由次級比較單純所制成的普洱茶,才能品味到比較獨特的氣味。20世紀60年代開始,因為“黃印普洱茶”的出現(xiàn),使拼配處方改變?yōu)椴煌渭壍牟栎奸g的組合增加。而現(xiàn)在的普洱茶在每一種型茶中,除了拼配較多次級的毛茶外,為了表面好看,還分成面茶和里茶。在一餅茶中分兩層,下層由里茶做成,上層則由面茶鋪上。面茶是以次級較嫩的滇青毛茶為原料,里料是次級較老的滇青毛茶制成。目前云南普洱茶中,只有部分散茶、生坨其滇青毛茶次級拼配比較單純,其他大部分都是級次復雜或摻有其他茶類的混合性普洱茶了。
也就是說,毛茶次級的拼配,是一個建立在在經(jīng)驗上的工序,秉承拼配后的茶品品質(zhì)高于拼配前任一單一等級毛茶品質(zhì)的原則,才能最大化體現(xiàn)拼配的價值。
3
制作工序
經(jīng)驗告訴我們,不同的普洱茶制作工序會造成最終香氣滋味口感上的差異。同樣的原料,可以制成品味較強的,也可制成品味較溫和的茶品。由于個人喜好不同,因此對于哪一種較好是沒有唯一定論的。但依據(jù)品茗界前輩們達成的一個約定俗成、不成文的共識,普洱茶應該新鮮自然為最好。而用日凋、生茶、干倉的工序得來的普洱茶,才被認為具有普洱茶真正的茶性。
日凋?作者認為,很早以前,由于云南茶廠大都為私人性質(zhì),規(guī)模不大,特別講究品質(zhì),因此茶菁萎凋大都采用日光萎凋。后來由于各茶山茶園收為國有,為配合產(chǎn)量不受氣候影響,茶菁由過去的多為日光萎凋,改為了熱風熱氣萎凋槽萎凋,以求達到經(jīng)濟和推廣效益。并且現(xiàn)在有完全取代日光萎凋的趨勢。
但就筆者搜集的資料文獻來看,攤晾又比日凋要更能保留茶菁新鮮自然的特性。是因為攤晾時間比萎凋短,使茶菁僅僅停留在失水這一物理轉(zhuǎn)化,讓內(nèi)含物質(zhì)在后期轉(zhuǎn)化中表現(xiàn)更好。
生茶:曾經(jīng)的普洱茶,是做新茶賣舊茶的交易,所以大多制成青餅(未發(fā)酵過的青茶制成)后貯存,由后輩售賣?,F(xiàn)在由于真正高水平的陳年普洱茶消費市場尚未形成,決定了茶廠以生產(chǎn)熟茶為主,以達到大眾化經(jīng)濟效益。而以后發(fā)酵為主的普洱茶,只有以生茶存放,才能達到就算貯存隔代,仍可以喝出新鮮感的效果。
干倉:普洱茶的后發(fā)酵有兩種方式:曲菌后發(fā)酵和無菌后發(fā)酵。其中,曲菌后發(fā)酵需要充足水分或濕度。因此在普洱茶的干燥程序中,若是普洱茶干燥度不夠,或是貯存在濕氣很重的場所,都會引起曲菌生長,促成曲菌后發(fā)酵。而在濕度低的環(huán)境下,茶葉本身進行繼續(xù)發(fā)酵的,稱為無菌后發(fā)酵。曲菌后發(fā)酵的普洱茶稱為濕倉茶;無菌后發(fā)酵的普洱茶稱為干倉茶。濕倉茶由于曲菌后發(fā)酵的“霉變”,對普洱茶的真性有了極大的影響。有好的干倉,才能貯存出最自然美好的陳年普洱茶。
普洱茶品的越陳越香,是碩果僅存的、能教人自動翻閱歷史的沉淀,更是能將歷史文化滋養(yǎng)到現(xiàn)代人肉體的茶湯。如果我們繼續(xù)迎合市場,繼續(xù)忽視普洱茶越陳越香的珍貴特色,總有一天普洱茶的越陳越香將永遠成為歷史的回響,能不讓人扼腕乎!
關(guān)于普洱茶的越陳越香,我們曾邀請對云南普洱茶企4000余樣本進行長達16年梯度對比研究的周云川老師開展了講座,重磅干貨點擊這里收錄▼
《普洱茶加工工藝對后期存儲醇化的影響》
普洱茶茶譜
(本篇節(jié)選部分有代表性的茶譜進行解讀)
茶譜的選擇 僅限于作者本人
所收藏或品嘗過的 陳年普洱茶品
貢 茶 級
可考、可觀、卻不可得的古董茶品
清·金瓜貢茶
茶廠:普洱貢茶廠
茶山:倚邦茶山
茶樹:小葉種喬木
茶菁:一級
茶型:金瓜圓形
規(guī)格:不詳
重量:3300g
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:約150年
色澤:金黃
氣味:無
條索:芽頭
湯色:湯有色
葉底:不詳
茶韻:古韻
味道:淡薄
水性:化
清朝雍正七年,云貴總督鄂爾泰選取最好的普洱茶菁,制成團茶、散茶和茶膏,進貢皇室作為貢茶,此后普洱茶事業(yè)盛極一時。
據(jù)記載:普洱茶成團。有大中小三種,大者一團五斤,如人頭式,稱人頭茶,每年入貢,民間不易得也。所以那些五斤大團的貢茶也叫人頭貢茶。作為貢茶的普洱茶都是用幼嫩芽茶的女兒茶制成。相傳女兒茶皆由未婚少女采下芽茶放入懷中,積得一定數(shù)量才取出放到竹簍里。用來制造人頭貢茶的茶菁,都是一級芽茶,經(jīng)長期存放后,會轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色,所以人頭貢茶也叫金瓜貢茶或金瓜人頭貢茶。
1936年北京處理清宮貢茶,有一批保存良好未曾霉變的金瓜貢茶,曾取而泡之,而評語是湯有色,但味陳化、淡薄。我們稱之為普洱茶太上皇,有著太上皇的崇貴,同樣也如同毫無施政權(quán)利的太上皇,已無法分享其香韻滋味了。
號 字 級
清朝中葉后到1940國營佛海茶廠建廠止這段時期生產(chǎn)的茶
福元昌號·圓茶
茶廠:福元昌茶莊
茶山:易武茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑21cm
重量:310g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:圖8.7cmX9.3cm
內(nèi)飛:紙5.27cmX7.5cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:95年
色澤:栗黃油灰
氣味:無
條索:寬長
湯色:栗紅
葉底:深栗
茶香:野樟香
茶韻:陳韻
味道:微甜
水性:化
喉韻:潤
生津:舌底鳴泉
茶氣:強
福元昌圓茶是采用最優(yōu)良大葉種普洱茶菁制成,茶葉厚大,條索寬扁,土栗中略帶灰色,油光淡薄茶氣仍強,充分表現(xiàn)出易武正山普洱茶的特性。那藍色、紫色內(nèi)飛青是屬于較陽剛性茶品,而白色內(nèi)飛者則是陰柔性,兩者茶性各具特色。最近已經(jīng)發(fā)現(xiàn)福元昌圓茶劣品,像是早期的贗品,其茶韻很新,還有一些澀味,葉底呈暗粟接近黑色,多厚硬大片的單葉茶菁。從茶餅表面極難辨別出真?zhèn)?,必須沖泡品鑒以后才能看出來。福元昌圓茶那種磅礴雄厚的氣勢,十足代表了普洱茶的雄壯男性美,是現(xiàn)今普洱茶行列中的“普洱茶王”!
① 福元昌號內(nèi)飛② 福元昌號茶筒
車順號·圓茶
茶廠:車順茶廠
茶山:易武茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:四~六等
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑21cm
重量:330g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:圖7.5cmX7.5cm
內(nèi)飛:紙3.5cmX5cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:90年
色澤:栗黃油亮
氣味:無
條索:寬長
湯色:栗紅
茶香:野樟香
茶韻:陳韻
味道:微甜
水性:順滑而化
喉韻:甘潤
生津:舌底生津
茶氣:強
同慶號(一)·圓茶
茶廠:同慶茶莊
茶山:易武茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三~五等
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20.5cm
重量:340g
筒包:竹箬竹皮篾
圖字:同慶14字
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:10.8cmX13.3cm
內(nèi)飛:紙3cmX5cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:90年
色澤:深栗
氣味:無
條索:細長有梗
湯色:深栗
葉底:深栗
茶香:蘭香
茶韻:陳韻
味道:微甜
水性:化
喉韻:甘潤
生津:舌底鳴泉
茶氣:強
同慶號(二)·圓茶
茶廠:同慶茶莊
茶山:易武茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑22cm
重量:300g
筒包:不詳
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:圖11.5cmX13cm
內(nèi)飛:圖4.5mX7cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:70年
色澤:栗黃油色
氣味:微檀香
條索:扁長
湯色:栗紅
葉底:栗黃
茶香:野樟香
茶韻:陳韻
味道:微甜
水性:厚滑
喉韻:潤
生津:舌底鳴泉
茶氣:強
同慶號茶莊于1736年在易武設立了毛茶工廠,工廠規(guī)模算是最大的之一,產(chǎn)量也很高。同慶老號圓茶,憑著其幽雅內(nèi)斂,絕冠群倫,是極柔和優(yōu)美的茶品,不愧為普洱茶后。
同慶號茶莊的總店在石屏,叫云南石屏同慶號。而茶葉制造廠在易武山大街,叫易武同慶號茶廠。一兩百年來,同慶號就在易武山種植茶園,也收購茶菁,將制作好的普洱茶運回石屏總發(fā)行,然后一部分即時銷售,大部分運進倉庫存放,長期陳化。同慶號茶莊一向以制作以及銷售最好、最高級的普洱茶聞名遐邇。凡是從同慶號茶莊出來的茶品,都是信用可靠、品質(zhì)上乘的代表。同慶老號的“龍馬商標”由于近來假茶漸增依靠愈眾,所以在1920年改換成了雙獅圖。以此為分界,之前的龍馬商標普洱茶,我們稱之為同慶老號普洱或龍馬同慶普洱。而以后的則稱為雙獅同慶普洱,以示區(qū)分其先期和早期的產(chǎn)品。現(xiàn)在一般普洱茶愛好者都把這兩期的普洱茶視為珍寶,而且是國寶級的茶品。
紅芝·圓茶
茶廠:不詳
茶山:易武茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:不詳
重量:不詳
筒包:不詳
圖字:不詳
餅包:不詳
圖文:不詳
內(nèi)票:不詳
內(nèi)飛:不詳
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:100年
色澤:深栗油色
氣味:無
條索:寬長
湯色:栗紅
葉底:深栗
茶香:野樟香
茶韻:陳韻
味道:淡
水性:化
喉韻:回甘
生津:舌底鳴泉
茶氣:強
紅芝:紅色在現(xiàn)階段是代表普洱茶至高無上的色彩,也代表樟香的顏色;靈芝是中藥至珍貴藥材之一,不但其藥性獨特更有“萬年靈芝"陳古的表征。紅芝普洱圓茶訂名意義,在于對這些不知年、不知名極珍貴茶品,凸顯出其清雅高貴,古意盎然的特質(zhì)和身價。
敬昌號·圓茶
茶廠:敬昌茶莊
茶山:曼灑茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑21cm
重量:340g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:敬昌茶號22字
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:13.5cmX15.2cm
內(nèi)飛:紙4.5cmX6cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:60年
色澤:栗黃油面
氣味:無
條索:扁長
湯色:栗色
葉底:栗青
茶香:野樟香
茶韻:陳韻
味道:微甜
水性:細柔順滑
喉韻:回甘
生津:舌面生津
茶氣:強
敬昌圓茶是采用“普洱正山”最好的茶菁制成,大葉種茶樹,條索肥碩,葉子寬大。茶餅壓制技術(shù)非常精工規(guī)矩,餅身表現(xiàn)豐滿勻稱,邊緣厚薄不一致但圓順。水性極度細柔,入口即化,為普洱茶品中水路最為細滑的。每筒茶有有一張大的內(nèi)票,上印高藝術(shù)的版畫圖案,白底綠字的字畫,是一幅《采茶圖》。有采茶姑娘三人,有兩棵高大喬木茶樹,是清朝時期大茶山最真實的寫照。加上由右而左“敬昌茶莊號”是最工整的楷書字體,厚土美觀,極富藝術(shù)價值。
江城號·圓茶
茶廠:江城茶莊
茶山:曼灑茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑19.5cm
重量:320g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:普洱江城茶莊
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:紙11cmX16cm
內(nèi)飛:無
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:55年
色澤:栗黃油光
氣味:無
條索:扁長
湯色:栗紅
葉底:栗青
茶香:野樟香
茶韻:老韻
味道:微甜
水性:順滑
喉韻:潤
生津:舌面生津
茶氣:強
從各方面來看,江城圓茶茶韻略比民國時期的敬圓號來的新,其內(nèi)票的圖文,出現(xiàn)五星的設計圖案,文字有“認真包裝、繁榮經(jīng)濟”詞句,具有強烈的社會主義色彩。江城圓茶數(shù)量和敬昌圓茶一樣少,都成了“割愛”方式下交易的孤品。
楊聘號·圓茶
茶廠:楊聘圓茶
茶山:倚邦茶山
茶樹:小葉種喬木
茶菁:三~五等
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑19cm
重量:280g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:紙5cmX6.8cm
工序:二分熟茶
倉貯:干倉
陳期:65年
色澤:栗黃油光
氣味:無
條索:細長有梗
湯色:栗紅
葉底:栗青
茶香:青香
茶韻:老韻
味道:略酸
水性:薄滑
喉韻:回甜
生津:舌面生津
茶氣:弱
“本號開設倚邦大街揀提透心凈細尖茶發(fā)客貴商光顧者請認明內(nèi)票為記”,這是每一餅楊聘號圓茶內(nèi)飛所寫明的文字。楊聘號大約于1921年開設在倚邦鎮(zhèn)大街上,至于其制茶、經(jīng)營以及茶莊的興起與衰落,找不到更詳細的資料,只有留下的圓茶十來餅,是唯一楊聘號茶莊的歷史證物。
同興號(一)·早期圓茶
茶廠:易武同興茶莊
茶山:倚邦曼松山
茶樹:小葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓餅
規(guī)格:直徑20cm
重量:320g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:紙4.8cm正方
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:80年
色澤:深栗
氣味:無
條索:細短
湯色:栗紅
葉底:深栗
茶香:油青香
茶韻:陳韻
味道:微甜
水性:厚滑
喉韻:潤
生津:舌面生津
茶氣:弱
同興號(二)·后期圓茶
茶廠:易武同興茶莊
茶山:倚邦曼松山
茶樹:小葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20cm
重量:330g
筒包:竹箬
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:紙5.3cm正方
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:70年
色澤:栗黃灰面
氣味:無
條索:寬長
湯色:栗色
葉底:栗黃鮮活
茶香:青香
茶韻:陳韻
味道:甜
水性:滑
喉韻:潤
生津:舌面生津
茶氣:弱
同興號茶莊在早期,和同慶號、敬昌號茶莊一樣,以專門精制高級普洱茶而聞名?,F(xiàn)今的普洱茶界很少人知道有同興號茶莊,同時也沒有出現(xiàn)過冒牌贗品,可能是茶莊名號知名度不是十分響亮,而且流通的茶品也實在是太少了!現(xiàn)有的兩種同興圓茶,出廠時間相隔近二十年,但兩者的茶性還是相同,可見同興號茶莊的品質(zhì)管理是非常講究的。
同昌號(一)·圓茶
茶廠:同昌茶莊
茶山:倚邦茶山
茶樹:小葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20cm
重量:320g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:無
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:紙5cmX6cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:70年
色澤:栗黃油光
氣味:無
條索:扁長粗毫
湯色:栗紅
葉底:深栗
茶香:青香
茶韻:陳韻
味道:略澀微甜
水性:細滑
喉韻:潤
生津:舌面生津
茶氣:強
同昌號(二)·黃記紅圓茶
茶廠:同昌茶莊
茶山:倚邦茶山
茶樹:小葉種喬木
茶菁:三~五等
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑19.5cm
重量:350g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:同昌黃記9字
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:圖7.5cmX7.7cm
內(nèi)飛:圖5.3cmX6.1cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:60年
色澤:栗紅
氣味:無
條索:扁短
湯色:栗紅
葉底:土栗多單葉
茶香:青香
茶韻:陳韻
味道:后甜
水性:細柔
喉韻:潤
生津:兩頰生津
茶氣:弱
同昌號(三)·黃記藍圓茶
茶廠:同昌茶莊
茶山:倚邦茶山
茶樹:小葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20cm
重量:335g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:同昌黃記9字
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:紙5.3cmX6.1cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:60年
色澤:深栗
氣味:無
條索:皺長條
湯色:栗紅
葉底:栗色
茶香:弱青香
茶韻:老韻
味道:微甜
水性:厚滑
喉韻:潤
生津:舌面生津
茶氣:強
同昌號一開始為白色藍底內(nèi)飛,而最后改為白底紅色圖字。目前可以看到的有同昌號主人黃文興的圓茶,這些茶品約有七十年陳期。另外兩種都是以同昌黃記為商標。一為藍色內(nèi)飛,一為紅色內(nèi)飛。兩者陳期約五十年左右。以上三種茶品,習慣性將它們分別稱為“同昌圓茶”、“同昌黃記藍圓茶”以及“同昌黃記紅圓茶”。
同昌號原料雖取自易武,茶香卻接近倚邦青嫩香的特色,正如同昌黃記紅圓茶內(nèi)票所寫“此茶與眾不同”,請諸位慢慢地品味吧!
普慶號·圓茶
茶廠:普慶圓茶
茶山:思普茶區(qū)
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20cm
重量:340g
筒包:不詳
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:紙13.5cmX15.3cm
內(nèi)飛:無
工序:三分熟茶
倉貯:干倉
陳期:70年
色澤:深栗
氣味:無
條索:碎塊多梗
湯色:深栗
葉底:深栗
茶香:青香
茶韻:老韻
味道:淡
水性:厚滑
喉韻:回甘
生津:無
茶氣:無
鼎興號(一)·紅圓茶
茶廠:鼎興茶莊
茶山:勐海茶區(qū)
茶樹:小葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑19.5cm
重量:360g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:紙12.5cm正方
內(nèi)飛:紙5.3cmX6.8cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:70年
色澤:深栗油面
氣味:無
條索:細碎多梗
湯色:栗紅
葉底:栗紅
茶香:油青香
茶韻:陳韻
味道:清甜
水性:化
喉韻:微膩
生津:舌面生津
茶氣:弱
鼎興號(二)·紫圓茶
茶廠:鼎興茶廠
茶山:勐海茶區(qū)
茶樹:小葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20cm
重量:340g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:圖4.3cmX5cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:60年
色澤:栗黃干燥
氣味:無
條索:魚葉多梗
湯色:栗色
葉底:栗青單葉
茶香:弱青香
茶韻:老韻
味道:酸澀水淡
水性:薄
喉韻:燥喉
生津:無
茶氣:無
由于勐海之茶,素有銷西康、西藏的傳統(tǒng),所以廉價普洱茶較多,但其中也有如鼎興號茶莊,專以生產(chǎn)高級普洱茶品著稱。現(xiàn)行世的鼎興圓茶有紅圓茶、藍圓茶和紫圓茶三種,其區(qū)別可根據(jù)內(nèi)飛顏色的不同來區(qū)分。紅圓和藍圓,品質(zhì)相似,陳期都在60年左右,是普洱茶精品,而紫圓則品質(zhì)次之。紅與藍,茶餅顏色較深,成暗紅色,條索卷實,油面光澤,且餅身較薄,紫圓卻餅身顏色較淡,茶葉多為單葉老茶菁,油性少,條索揉卷較松,還摻雜了許多黃薄之葉,且是普洱茶中餅身最厚者。
宋聘號·圓茶
茶廠:宋聘號茶廠
茶山:易武茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑21cm
重量:330g
筒包:不詳
圖字:不詳
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:紙13.5cmX13.5cm
內(nèi)飛:紙3.5cmX4cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:80年
色澤:栗黃油光
氣味:無
條索:細長油光
湯色:栗色
葉底:栗紅
茶香:野樟香
茶韻:陳韻
味道:微甜
水性:柔厚
喉韻:潤
生津:舌底鳴泉
茶氣:強
百年普洱號級茶莊宋聘號,始創(chuàng)于清朝光緒六年(公元1880年),以生產(chǎn)大量優(yōu)質(zhì)普洱茶而聞名??偛吭O在云南石屏縣,茶廠設在六大茶山重鎮(zhèn)易武鎮(zhèn)(歷史上在易武生產(chǎn)經(jīng)營普洱茶有很大一部分為石屏人)。民國初年與在易武同為石屏的乾利貞商號聯(lián)姻,雙方茶莊合并,合并后又稱“乾利貞宋聘號”。而后擴大經(jīng)營規(guī)模,生產(chǎn)量在業(yè)內(nèi)一直遙遙領(lǐng)先,并在香港設立分公司負責對海外銷售普洱茶,成為當時易武鎮(zhèn)最有名氣的茶莊,時人稱“茶王宋聘”。
印 字 級
1940年至1972年間,國營茶廠生產(chǎn)的印級茶品
印級圓茶,又名印級茶,因其包裝紙上印有不同顏色的“茶”字(中國茶葉公司于1951年12月15日獲準并啟用八個“中”字環(huán)繞一個“茶”字的“中茶”牌注冊商標,以下稱“八中茶”商標)得名,有紅印(無紙紅印、紅印鐵餅、甲級紅?。?、藍?。o紙藍印、藍印甲乙級、藍印鐵餅、大字綠印、美術(shù)字綠印)和黃?。S印鐵餅)之分。這些印級稱謂并不是茶品的本來名稱或型號,而是源于茶人區(qū)別茶品的一種叫法。
印級茶的直徑為20-21厘米,重量為340-370克;原材料多為勐臘和勐海地區(qū)的茶青;內(nèi)飛為“八中茶”商標,且無生產(chǎn)廠家名稱,多夾埋于茶餅內(nèi)。
早期紅印·圓茶
茶廠:勐海茶廠
茶山:易武茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三~五等
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20cm
重量:240g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:無
餅包:毛邊綿紙
圖文:中茶牌17原版體字
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:八中茶,
紙5.5cmX5.7cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:65年
色澤:深栗油亮
氣味:輕蘭
條索:細長
湯色:栗紅
葉底:深栗
茶香:蘭香
茶韻:陳韻
味道:微甜
水性:化
喉韻:回甘
生津:舌底鳴泉
茶氣:強
紅印圓茶又稱現(xiàn)代普洱貢茶,是茶中極品,其內(nèi)飛為“八中茶”商標,外包裝紙正中印“八中茶”商標,且“茶”字為紅色,商標上方為“中國茶葉公司云南省公司”(繁體字),商標下方為“中茶牌圓茶”(繁體字)。茶青肥碩,條索飽滿,顏色粟紅,茶面油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質(zhì)外,其內(nèi)飛多埋在茶餅里,采用古老制作工藝經(jīng)舊式壓模制造而成,茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味。
甲乙藍印(早期綠?。?middot;圓茶
茶廠:勐海茶廠
茶山:勐海茶區(qū)
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑21cm
重量:350g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:無
餅包:毛邊紙
圖文:中茶牌17字
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:八中茶,
紙5.4cm正方
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:65年
色澤:暗色油光
氣味:微樟
條索:細長
湯色:栗紅
葉底:栗紅
茶香:野樟香
茶韻:陳韻
味道:略澀
水性:細滑
喉韻:回甜
生津:舌面生津
茶氣:強
早期綠印圓茶也叫綠印甲乙圓茶或藍印甲乙。甲乙綠印普洱茶的設計,原本要分甲乙兩種,后因收采的料較好,且茶菁統(tǒng)一合堆在了一起,所以難以分級。但包裝紙已事先印好,因此只好以藍色墨水涂蓋,所有也有人稱這種早期綠印為藍印普洱圓茶。
大字綠印·圓茶
茶廠:勐海茶廠
茶山:勐海茶區(qū)
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20cm
重量:350g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:無
餅包:毛邊紙
圖文:中茶牌17字
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:八中茶,
紙5.4cmX5.7cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:45年
色澤:暗栗黃芽
氣味:微樟
條索:細長多芽
湯色:栗紅
葉底:栗黃
茶香:野樟香
茶韻:舊韻
味道: 略澀微甜
水性:細順
喉韻:回甘
生津:舌面生津
茶氣:強
綠印圓茶是“紅印圓茶”的姊妹產(chǎn)品,其內(nèi)飛為“八中茶”商標,外包裝紙正中印“八中茶”商標,且“茶”字為綠色,商標上方為“中國茶葉公司云南省公司”(繁體字),商標下方為“中茶牌圓茶”(繁體字)。早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍印甲乙圓茶”,它無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印圓茶又有“綠印頭”和“綠印尾”之分,無紙綠印圓茶是“綠印頭”,它采用勐海的喬木茶樹茶青為原料,以生茶方式制成;“綠印尾”綠印圓茶,采用了部分新樹茶青制造,但仍以生茶方式制造。
黃印·圓茶
茶廠:勐海茶廠
茶山:勐海茶區(qū)
茶樹:大葉種灌木
茶菁:二級
茶型:圓茶
規(guī)格:直徑20cm
重量:340g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:無
餅包:毛邊綿紙
圖文:中茶牌
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:八中茶,
紙5.6cmX6.4cm
工序:二分熟茶
倉貯:干倉
陳期:50年
色澤:栗黃
氣味:無
條索:硬餅黃芽
湯色:栗紅
葉底:栗色
茶香:青香
茶韻:舊韻
味道:略苦
水性:薄滑
喉韻:回甘
生津:兩頰生津
茶氣:弱
黃印圓茶被稱為“現(xiàn)代拼配茶青的普洱茶品始祖”,其內(nèi)飛為“八中茶”商標,外包裝紙正中印“八中茶”商標,且“茶”字為黃色,商標上方為“中國茶葉公司云南省公司”(繁體字),商標下方為“中茶牌圓茶”(繁體字)。60年代以后勐海茶廠按照“黃印圓茶”的拼配工藝,推出了中茶牌圓茶的替代品,“云南七子餅”。
普洱鐵餅
鐵餅茶·圓茶
茶廠:下關(guān)茶廠
茶山:易武茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:四~六等
茶型:圓餅
規(guī)格:直徑18.5m
重量:350g
筒包:竹箬竹心篾
圖字:無
餅包:毛邊綿紙
圖文:中茶圓茶,美術(shù)字
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:八中茶,
紙5.8cmX5.8cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:55年
色澤:深栗油亮
氣味:樟香
條索:扁細金芽
湯色:栗色
葉底:栗色
茶香:青樟香
茶韻:舊韻
味道:略澀鮮甜
水性:活而滑
喉韻:回甘
生津:舌面生津
茶氣:強
圓茶鐵餅的茶性品質(zhì),介乎于紅印早期和紅印后期圓茶之間,其茶香已經(jīng)脫離了紅印早期的蘭香,而是紅印后期野樟香之前“青樟香”,圓茶鐵餅是青樟香普洱茶品的代表。
普洱緊茶
班禪·緊茶
茶廠:下關(guān)茶廠
茶山:鳳山茶山
茶樹:大葉種灌木
茶菁:三級
茶型:緊茶
規(guī)格:9cmX9cm
重量:250g
筒包:竹箬條裝7個
圖字:無
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:紙5.4cmX11.5cm
內(nèi)飛:紙4cmX4.5cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:17年
色澤:深栗
氣味:無
條索:扁長
湯色:栗黃
葉底:栗黃
茶香:青葉香
茶韻:青韻
味道:淡
水性:薄利
喉韻:燥后微甘
生津:無
茶氣:弱
最初的緊茶形狀為“團茶”,因長途跋涉到西藏,曾普遍發(fā)霉。民國元年至六年(1912~1917年),佛海首先改制呈帶把的“心臟形”,取名寶焰牌緊茶,每七個為一筒,筍葉包裝,每個緊茶之間有空隙,能繼續(xù)散發(fā)水份,運送西藏,一般不致發(fā)生霉變。當時,下關(guān)大茶號“茂恒”派人到佛海學習緊茶加工技術(shù),返下關(guān)后開始生產(chǎn),對產(chǎn)制技術(shù)極為嚴格,藏商來到麗江或德欽,除了以馬易茶外,并攜帶貴重藥材如麝香、貝母、紅花等銷售后,購置緊茶運藏。當時,從普洱購買的緊茶銷往以達賴喇嘛為中心的拉薩地區(qū)的“前藏”,從永北州(今永勝)購買的緊茶銷往以班禪喇嘛為中心的日喀則“后藏”地區(qū)。新唐書(吐蕃傳)記載,藏族飲用“羹酪”(指酥油茶),即用茶水摻酥油作為食品,有助消化、健胃、去脂解膩、散熱解渴的作用。明史《雜甘傳》記載:“其皆肉食,倚茶為命”。歷代由內(nèi)地供應藏胞茶葉,而藏胞向內(nèi)地輸送馬匹,即所謂“接山之產(chǎn),易廄之良”。茶葉對藏胞生活的重要性,于此可見一斑。
普洱磚茶
可以興號·磚茶
茶廠:可以興茶廠
茶山:攸樂茶山
茶樹:大葉種喬木
茶菁:三~五等
茶型:磚茶
規(guī)格:15cmX10cmX3cm
重量:375g
筒包:綿紙竹箬竹篾
圖字:無
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:紙7mX7.5cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:70年
色澤:暗栗
氣味:無
條索:扁長
湯色:栗紅
葉底:深栗
茶香:野樟香
茶韻:舊韻
味道:鮮略澀
水性:活而滑
喉韻:回甘
生津:舌面生津
茶氣:烈
可以興磚茶莊1926年由周文卿創(chuàng)辦。30年代中后期是其黃金時代,每年產(chǎn)茶約1200擔左右??梢耘d磚茶是用細黑條索,上好的勐海普洱茶菁制造的,它堪稱黑色普洱茶的標本。在臺灣、香港等地尚有極少的產(chǎn)于40年代末期的可以興磚茶,它用事實告訴人們,在更遠的時間段上,勐海民間己開始書寫磚茶史了。
文革·磚茶
茶廠:勐海茶廠
茶山:勐海茶區(qū)
茶樹:大葉種灌木
茶菁:四級
茶型:磚茶
規(guī)格:14cmX9cm
X2.5cm
重量:220g
筒包:無
圖字:無
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:紙3.9cmX4.7cm
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:37年
色澤:栗紅
氣味:糯米香
條索:細長
湯色:栗色
葉底:栗青
茶香:青葉香
茶韻:新韻
味道:略澀
水性:薄利
喉韻:淡
生津:無
茶氣:無
文革磚茶是中茶公司的第一批普洱磚茶,其具有典藏價值,并非茶行特別,而是因為這是第一批磚茶,而又以文化大革命而命名。
普洱散茶
白針金蓮·散茶
茶廠:勐海茶廠
茶山:勐海茶區(qū)
茶樹:大葉種灌木
茶菁:一級
茶型:散茶
規(guī)格:無
重量:無
筒包:無
圖字:無
餅包:無
圖文:無
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:無
工序:二分熟茶
倉貯:干倉
陳期:20年
色澤:金黃白霜
氣味:荷香
條索:芽頭
湯色:深栗
葉底:暗栗
茶香:荷香
茶韻:新韻
味道:苦
水性:滑砂
喉韻:回甘
生津:舌面生津
茶氣:弱
“白針金蓮”是香港茶商封給那些“現(xiàn)代女兒茶”特別的命名。顧名思義這種茶菁是白色細毫和金色芽頭,是一級細嫩的茶葉,也就是和作為貢茶的女兒茶同級次普洱茶,是普洱茶品中最為幼嫩的茶菁。
白針金蓮多半是勐海茶區(qū)茶菁,大葉種灌木新茶樹,是最高級的現(xiàn)代普洱茶品。可以看到的白針金蓮極品,最陳老的有二十年左右,茶湯砂滑,回甘生津,茶氣強,茶韻新,是很值得收藏而繼續(xù)陳化的好普洱茶品。
普洱沱茶
紅印·沱茶
茶廠:下關(guān)茶廠
茶山:思茅茶區(qū)
茶樹:大葉種灌木
茶菁:一級
茶型:沱茶
規(guī)格:11cmX5cm
重量:225g
筒包:竹箬條裝5個
圖字:無
餅包:土黃厚紙
圖文:云南沱茶17紅字
內(nèi)票:無
內(nèi)飛:八中茶,
紙3cm正方
工序:生茶
倉貯:干倉
陳期:20世紀50年代
色澤:金栗
氣味:無
條索:芽頭細條
湯色:黃栗
葉底:黃栗
茶香:青香
茶韻:青韻
味道:略澀微甜
水性:薄滑
喉韻:回甘
生津:無
茶氣:弱
沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶,主要產(chǎn)地是云南,一般用黑茶制造,為便于馬幫運輸,一般將幾個用油紙包好的茶坨連起,外包稻草做成長條的草把。因為一個茶坨的分量比一塊茶磚要小得多,更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,中間下凹,頗具特色。沱茶的種類,依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
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作者簡介
鄧時海(1941年11月15日-),臺灣師范大學教授,臺灣“中國普洱茶學會”創(chuàng)會會長,著名學者,被業(yè)內(nèi)譽稱為中國“普洱茶第一人”。臺灣是大茶藝社創(chuàng)社,楊式太極武藝第六代傳人。
著有:《太極拳教本》、《普洱茶》。