喝新茶對(duì)身體有什么危害嗎？如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉治療、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)更年期病人來(lái)說(shuō)更不好，一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃潰瘍兩性的老年患者乙肝，更不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生藥物腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?/p>
喝新茶的注意事項(xiàng)
每年，新茶上市，喜歡喝茶的朋友，有很多會(huì)急著買入新茶，因?yàn)橛X得口感好，喝起來(lái)很享受，相對(duì)比而言，會(huì)覺得陳茶，茶湯顏色，過(guò)于濃重，殊不知新茶，其實(shí)有很多隱患，久喝對(duì)身體不利。下面來(lái)看看喝新茶的注意事項(xiàng)。
誠(chéng)然，經(jīng)過(guò)了秋冬休養(yǎng)，在春天溫度適中，茶樹瘋狂吸收大自然，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以這時(shí)候，茶的確鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，喝起來(lái)的時(shí)候，會(huì)感覺香氣濃烈，可是事分兩面，新茶并不像表面，看上去那么美好。
首先是新茶中對(duì)人體有益的多酚類以及醇類物質(zhì)還沒(méi)有完全氧化，而咖啡因、刺激很大，容易失眠、尿頻、頭痛、乏力等癥狀，尤其對(duì)于患有神經(jīng)衰弱、心腦血管疾病的人來(lái)說(shuō)，更具危險(xiǎn)性。
所以新買到的茶最好放置一段時(shí)間再飲用，這樣保險(xiǎn)一些。
還有一點(diǎn)，即便新茶沒(méi)有以上提到的隱患，也不能多喝，拿綠茶來(lái)說(shuō)，綠茶中的兒茶酸，可以預(yù)防癌癥，可是過(guò)猶不及，科學(xué)發(fā)現(xiàn)，兒茶酸含量太高，反倒會(huì)損傷基因，從而引發(fā)癌癥，所以一定要定量，不可貪多，一般來(lái)說(shuō)，一天三杯的量就可以了。
有些人買新茶是因?yàn)閾?dān)心舊茶過(guò)期，其實(shí)茶葉主要妥善保存不會(huì)輕易變質(zhì)，有的茶如普洱，若保存的時(shí)間太久有些許異味，用沸水多洗幾次就可以了。
懂茶? 健康飲茶??
? ? ? ? 在中國(guó)乃至世界，只要喜歡茶的人，沒(méi)有不知道普洱的。對(duì)于普洱茶，既然有那么多的人喜歡，肯定有其獨(dú)到之處。蘭州茶業(yè)世界為大家整理出普洱茶的的九大理療功效，與大家分享。
1.
退熱消炎
普洱茶在加工過(guò)程中吸熱少，是最好的清涼飲料，具有祛濕退熱之功效，在民間一直流傳著普洱茶的茶水用來(lái)消毒、消炎和殺菌。陳年的普洱可用作麻疹患兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好，古人稱其為麻疹圣藥。
2
抗氧化功效
美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)研究中心研究結(jié)果顯示：“一杯綠茶的抗氧化物質(zhì)等于4杯橙汁，而一杯普洱茶的抗氧化物質(zhì)等于12杯橙汁”。
3
抗突變功能
通過(guò)Salmonella試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每組實(shí)驗(yàn)都顯示，普洱茶比其它種茶類抗突變更有效，理論上提示普洱茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。Salmonella試驗(yàn)是用來(lái)檢測(cè)某一化學(xué)物質(zhì)是否具備抗DNA突變作用的實(shí)驗(yàn)，健康細(xì)胞轉(zhuǎn)變成癌細(xì)胞最早期的表現(xiàn)是DNA突變.
4
抗癌癥功效
在我們?nèi)粘Ｅ腼冞^(guò)程中，糖、氨基酸等物質(zhì)很容易轉(zhuǎn)變成具有致癌作用的雜環(huán)胺類化合物。研究表明普洱茶多種雜環(huán)胺類致癌誘變劑的抑制效果非常顯著。舒林酸與普洱茶結(jié)合使用還影響β-連環(huán)蛋白(β-catenin)的表達(dá)，阻斷致癌物質(zhì)的形成，從而對(duì)癌癥起到化學(xué)預(yù)防的作用。并降低非甾體抗癌藥物(NSAIDs)毒副作用等效果。
5
降血壓
? ? ? 據(jù)測(cè)定，普洱茶的游離氨基酸含量顯著高于其它茶類，尤其是茶氨酸的含量高。給高血壓自發(fā)癥大鼠注射茶氨酸會(huì)引起大鼠血壓顯著降低，其舒張壓、收縮壓和平均血壓都下降，且心率沒(méi)有大變化。
6
降血糖血脂
? 普洱茶特殊的加工工藝較好地保留了人體所必需而其它茶類含量較少的活性酶，長(zhǎng)期飲用普洱茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。同時(shí)促進(jìn)胰液分泌，使血糖來(lái)路減少，去路增加。
7
護(hù)肝功效
體外實(shí)驗(yàn)中證明，普洱茶提取物能夠較有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，從而抑制乙肝病毒的復(fù)制及表達(dá)。
8
增強(qiáng)免疫力
? ? ? 普洱茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而由T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
9
減肥功效
? 肥胖是由于脂肪細(xì)胞中的脂肪合成代謝大于分解代謝所引起的。普洱茶能明顯抑制抑制脂肪細(xì)胞中脂肪的合成酶活性，以及促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解代謝達(dá)到減肥的效果。
肖時(shí)英
瀾滄縣境內(nèi)有個(gè)景邁茶山，是歷史上遺存古茶樹、古茶生態(tài)園最集中的茶鄉(xiāng)之一。那里生產(chǎn)的景邁茶品質(zhì)優(yōu)異，具有濃厚的地方特色，是歷史上著名的傳統(tǒng)名貴普洱茶。迄今茶農(nóng)生產(chǎn)的喬木型茶樹曬青普洱散茶和緊茶，仍是茶商和普洱茶愛好者高價(jià)收買的名品。那里的喬木型古茶樹上，生長(zhǎng)著一種當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)叫螃蟹腳的寄生植物，被視為景邁茶特有的標(biāo)志物，甚至有人認(rèn)為，茶中帶有螃蟹腳的茶，才是真正的景邁茶。也有的制茶人別出心裁，在七子餅茶的餅面上壓上一枝螃蟹腳，以標(biāo)榜其出自景邁的茶身份。
1956年，我到景邁茶山搞茶樹地方品種調(diào)查，看到那里連綿不斷的森林，茶地就處在森林的懷抱中。那里相對(duì)濕度高而穩(wěn)定，多云霧，光照散漫柔和，空氣清新潔爽，寨子邊還種植有菠蘿、芭蕉、橘樹、木瓜等亞熱帶果樹，表明那里的小氣候特別溫暖。這種生態(tài)大環(huán)境，對(duì)人、對(duì)茶、對(duì)螃蟹腳都非常有利。優(yōu)越的自然環(huán)境，使景邁茶的品質(zhì)獨(dú)秀，螃蟹腳得以生存繁衍，人得以延年長(zhǎng)壽，這大概就是螃蟹腳在景邁的古茶樹上寄生多，而在別地的古樹上罕見的原因之一。
據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)介紹，螃蟹腳是一種珍貴的藥材，民間早就用于清熱解毒、止咳祛痰、健胃消食。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐和考證，螃蟹腳具有消炎、消食、利尿、清膽、健胃、降血脂、降血壓，對(duì)治療風(fēng)濕、胃潰瘍、結(jié)腸炎、乙肝和癌癥，都有明顯的輔助治療作用。螃蟹腳可單獨(dú)飲用，也可與普洱茶一起沖泡飲用，還可燉肉煲湯食用。
可是螃蟹腳寄生在茶樹上對(duì)茶樹是有害的。它的莖基部組織伸入茶樹的枝干中，和茶樹的導(dǎo)管與篩管連通，不斷吸取茶樹的水分和養(yǎng)分，使茶樹的生長(zhǎng)勢(shì)變得逐漸衰弱，引起枝干枯萎。茶樹上螃蟹腳繁衍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶樹的養(yǎng)分被吸干，茶樹便會(huì)死亡。茶農(nóng)清除螃蟹腳等寄生植物，既保護(hù)了古茶樹，又可賣了螃蟹腳增加收入，堪稱是一種趨利避害之舉。
現(xiàn)在茶樹上寄生的螃蟹腳已成為寶貴的資源，需要加強(qiáng)保護(hù)，才能持續(xù)利用。
菟絲子，是一種盤纏、全寄生植物，無(wú)葉無(wú)根，葉片退化成鱗片狀，黃色或橙色的線狀莖，生長(zhǎng)極強(qiáng)盛，可不斷伸長(zhǎng)擴(kuò)張，當(dāng)莖尖“觸摸”到樹木時(shí)，便纏繞其上，從莖節(jié)上長(zhǎng)出“吸刺”似的組織，伸入寄主樹枝中，和寄主的導(dǎo)管篩、管連通，便可不斷吸取寄主的水分和養(yǎng)分，直到寄主植物被危害致死。在西雙版納熱帶雨林中，有一類“絞殺”植物。這類植物的種子以隨鳥類的糞便等為媒介，落到喬木樹上長(zhǎng)出附生或寄生根，或氣生根，把植物緊緊箍住，搶走植物的陽(yáng)光和空氣，吸取植物的養(yǎng)分，將被寄生和附生的植物絞殺而死。菟絲子就是“絞殺”植物，一棵樹一片林，只要是被它纏繞，任其危害下去，大樹會(huì)被絞殺死，林中的樹木會(huì)陸續(xù)枯死。
菟絲子纏繞上茶樹，其藤莖不斷分枝，迅速蔓延，使茶樹甚至整個(gè)茶行的樹冠被其莖纏繞覆蓋，致使茶樹生長(zhǎng)受阻，葉片變黃大量脫落，枝條枯死，繼而整株整行茶樹枯死，造成茶園缺株斷行，如不重視防治，好好的一塊茶園會(huì)遭菟絲子糟蹋衰敗?？墒欠乐屋私z子是件很麻煩的事，它的繁殖能力很強(qiáng)，春夏秋開花，如果種子掉在地上越冬，到翌年雨季萌發(fā)成苗，莖尖遇上茶樹后，便瘋長(zhǎng)而覆蓋茶樹；它具有很強(qiáng)的無(wú)性繁殖能力，在清除時(shí)弄斷的短莖掉到地上或留在樹上，都能長(zhǎng)成新的植株，迅速生長(zhǎng)發(fā)展成災(zāi)。因此，采用人工清除、修剪和噴除草劑都很難徹底清除掉茶園里的菟絲子。后來(lái)，有位中草藥醫(yī)生來(lái)采集茶樹上寄生的菟絲子，說(shuō)菟絲子是一味好藥，可治腎虛腰背酸痛、肝虛眼?；璋?、脾虛大便溏瀉，還可治陽(yáng)痿、遺精、遺尿。他隔一段時(shí)間就來(lái)采集菟絲子，經(jīng)過(guò)反復(fù)多次采集后，再給茶樹進(jìn)行一次重修剪，菟絲子才被徹底清除掉。這個(gè)例子也說(shuō)明，防治和利用相結(jié)合，能提高防治有害生物的效果，能達(dá)到既除害又獲利的目的。
（本文摘自《我們親歷的云南茶·感時(shí)木榮》）
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