-?專業(yè)倉的基本要求?-
近些年，專業(yè)倉儲成為了茶行業(yè)的熱門領域，由普洱茶倉儲衍生的一系列機會、困惑也隨之而來；“中期茶”、“倉儲專業(yè)化”、“消費升級”、“倉儲紅利”等市場熱詞，也指向著一個新的發(fā)展邏輯——在普洱茶的產業(yè)鏈中，只有提升“倉儲”環(huán)節(jié)的技術質量與平臺價值，才能實現(xiàn)普洱茶產業(yè)的高質量健康發(fā)展，擺脫被動的同質化競爭狀態(tài)。
如今，在“倉儲”這幅令人陶醉的畫卷上，雙陳普洱為其添上了濃墨重彩的一筆。
12月22日，雙陳普洱CC4D養(yǎng)普莊園開園慶典活動在廣東東莞隆重舉行，這場以“天養(yǎng)地藏·養(yǎng)普圣地”為主題的活動，吸引了眾多行業(yè)專家、學者、資深藏家、合作伙伴齊聚一堂，一睹專業(yè)倉儲風采。
這次慶典活動雖然已圓滿結束，但“養(yǎng)普莊園”引發(fā)的話題熱度卻還在行業(yè)內持續(xù)發(fā)酵，其向普洱茶行業(yè)傳遞的倉儲新技術、新模式、新趨勢，更是引發(fā)了行業(yè)的高度關注。其向普洱茶行業(yè)傳遞的倉儲新技術、新模式、新趨勢，更是引發(fā)了行業(yè)的高度關注。
那么，養(yǎng)普莊園的正式對外亮相，到底釋放了哪些新信號，又給普洱茶倉儲發(fā)展帶來了哪些新勢能呢？一起來看看。
在養(yǎng)普莊園的開園慶典上，雙陳普洱首次向行業(yè)和消費者提出了“養(yǎng)普”的概念，那么，何為養(yǎng)普？
“養(yǎng)普，是雙陳在行業(yè)內率先提出的概念。普洱茶是有生命的，它像個孩子一樣，而普洱茶的倉儲過程就像培養(yǎng)孩子的過程，如果普洱茶只藏而不管，就不可能成為好普洱茶。普洱茶除了原料和工藝需要考究之外，更需要好好‘養(yǎng)’，才會成為一餅值得大家珍藏的經典好茶。”雙陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂先生的這番話，可以說是對“養(yǎng)普”的最好解讀。
雙陳普洱品牌創(chuàng)始人陳永堂先生
活動當天，在參觀養(yǎng)普莊園的環(huán)節(jié)，嘉賓們對茶倉的“養(yǎng)育”環(huán)境印象深刻，茶倉里沒有現(xiàn)代的溫濕度控制設備，全部采用原生態(tài)方式來“養(yǎng)普”，而且，開園當天舉行了“茶種”入倉儀式，也讓大家對普洱茶“養(yǎng)”的理解，有了更直觀的感受。據(jù)了解，在養(yǎng)普莊園里，會選擇蘊含某一種類微生物數(shù)量特別豐富的老茶，用作養(yǎng)普茶種，以一定的數(shù)量配置在不同倉儲區(qū)位，以利于茶品后發(fā)酵、代謝所需要的微生物繁衍。（普洱茶種跟酒莊的酒種在意義上有些相似，同一時期、不同品種的老茶，所蘊含的能夠影響普洱茶色、香、味、口感的微生物種群，在數(shù)量上各有差異。）
順應天道而人為，自然之法藏奧妙，這正是雙陳普洱一直在踐行的倉貯之道。如果說倉貯給了普洱茶第二次生命，那么“養(yǎng)普”理念與技術的誕生，則賦予了普洱茶更加強大的生命力。
“養(yǎng)普”理念誕生的背后，有著雙陳普洱在普洱茶倉儲領域投入的大量精力和心血。作為雙陳普洱品牌創(chuàng)始人，陳永堂先生從1992年就開始了普洱茶專業(yè)倉儲技術的研究和探索。他帶領的雙陳團隊在“養(yǎng)普”技術上，已經足足探索和積累了近三十年。
從當天雙陳普洱相關負責人對養(yǎng)普技術體系、廣東養(yǎng)普科學研究院運營模式的解讀來看，雙陳團隊已把如何通過倉儲技術的升級迭代，賦能普洱茶可持續(xù)發(fā)展等一系列研究，上升到一個新的理論高度。
雙陳普洱倉貯技術總監(jiān)高彬先生
有行業(yè)人士認為，雙陳普洱“養(yǎng)普”的背后，是從自建、自營到開放共享的專業(yè)倉儲的階梯式發(fā)展呈現(xiàn)。
從其整個運作體系來看，養(yǎng)普技術落地已經形成閉環(huán)：廣東養(yǎng)普科學研究院輸出養(yǎng)普技術，億態(tài)養(yǎng)普公司運營管理全國養(yǎng)普莊園，而凱倉聯(lián)儲公司則提供茶品交易流通服務。
廣東養(yǎng)普科學研究院營銷顧問、興茶傳媒創(chuàng)始人唐時望先生
但同時，養(yǎng)普技術是可以開放的，它擁抱的是整個普洱茶行業(yè)。
從它的技術升級和運營模式來看，“養(yǎng)普”技術，可以深度對接茶企茶商的研發(fā)、生產、倉儲、交易等整個供應鏈體系，以附加值較高的技術輸出取代單一的藏茶輸出。
雙陳普洱產品經理周超先生
例如，這次雙陳普洱在養(yǎng)普莊園開園之際，發(fā)布的養(yǎng)普莊園開園紀念茶—班章孔雀青餅，這款一經亮相就備受追捧的產品，它成功背后的品質基因，正是源于雙陳普洱對自身專業(yè)貯藏的國營時期班章孔雀茶品的研究、總結與提煉。從干倉老茶藍本中再造新傳奇，這就是養(yǎng)普技術輸出的一個很有代表性的案例。
作為普洱專業(yè)倉儲的開創(chuàng)者，雙陳普洱有著25年的藏茶歷史，制茶亦有14年。
外界可能覺得，雙陳普洱在構建專業(yè)倉儲體系的路上一直是比較孤獨的，在近30年的探索與實踐道路上，雙陳人想必也承受著一個探索者的孤獨和寂寞，但風景一定是美好的，CC4D養(yǎng)普莊園的開園，為行業(yè)呈現(xiàn)了一個完美的“專業(yè)養(yǎng)普”的普洱茶倉儲案例。
在開園慶典活動當天舉辦的養(yǎng)普價值論壇上，嘉賓們圍繞養(yǎng)普價值的精彩討論與分享，也令業(yè)界對“養(yǎng)普”商業(yè)模式創(chuàng)新價值有了全新的理解，養(yǎng)普所呈現(xiàn)的技術與運營模式，已經具備了打造基于專業(yè)倉儲的生態(tài)圈的能力：專業(yè)分工、科學管理、流程化協(xié)同、模式化輸出。養(yǎng)普所呈現(xiàn)的技術與運營模式，已經具備了打造基于專業(yè)倉儲的生態(tài)圈的能力：專業(yè)分工、科學管理、流程化協(xié)同、模式化輸出。
“我們未來在做的是一個商業(yè)布局，而不是簡單的做一門倉儲技術、做一樁生意。”陳永堂先生在交流中多次表達了類似的觀點。
這意味著，“養(yǎng)普”它不僅是為雙陳普洱所用，也為行業(yè)所用，它更具有服務型平臺特性，為整個普洱茶產業(yè)鏈協(xié)作帶來新思路、新活力、新合作。
疫后時代，健康消費意識正快速覺醒，普洱茶品質消費趨勢也愈發(fā)明顯，在這樣的新格局下，雙陳普洱，正用自己的技術與智慧，攜手眾多合作伙伴打造專業(yè)化倉儲發(fā)展共同體，重塑普洱茶產業(yè)鏈價值增長信心，為普洱茶倉儲專業(yè)化、標準化、產業(yè)化發(fā)展貢獻“雙陳力量”。
我們有理由相信，隨著“養(yǎng)普”技術在普洱茶行業(yè)的深入應用，它對整個東莞藏茶產業(yè)的價值提升乃至普洱茶行業(yè)的收藏、流通、消費環(huán)節(jié)，都會起到極大的推動作用與賦能價值。
上篇文章：12月31日，東莞茶博會，雙陳與你有約
小茶胡在普洱茶專業(yè)倉
今天小茶胡要來帶大家了解的就是東莞的一個專業(yè)倉，近期小茶胡專程深入茶倉拍攝了一些圖片和視頻，通過圖文并茂的方式給大家聊聊專業(yè)倉。
2006年以來，普洱茶界形成了老茶與新茶兩個截然不同的市場，前者屬于不可復制的稀缺性資源，大多掌握在香港、臺灣等地的老一輩普洱藏家手中，并日益向極少數(shù)人享用的奢侈品市場挺進。2006年以后，隨著普洱茶的興起，產量激增，且看一組當年的普洱茶產量數(shù)據(jù)：2004年2萬噸——2005年5.2萬噸——2006年8萬噸——2007年9.9萬噸。這是普洱茶產量突飛猛進的三年。
云南是普洱茶的原產地，普洱茶生產出來只是半成品，要經過倉儲陳化才能變成成品。倉儲陳化能改變茶性，在合理溫度和濕度的影響下，通過普洱茶內部的微生物作用，能讓茶葉發(fā)生轉化和陳化，是普洱茶茶性發(fā)生一些積極美妙的變化。
2005年之后，普洱茶進入了干倉時代。干倉是分兩個階段的，第一個階段是2005到2008，這是通風透氣存放階段，大家都在探索干倉存茶，交了許多學費，屬于非專業(yè)干倉倉儲階段。第二個階段是2008至今的干倉2.0，也就是專業(yè)倉階段，干倉進入了專業(yè)化倉儲階段。干倉發(fā)展到專業(yè)倉，表明其已經擁有一套較成熟的專業(yè)倉儲體系。
#普洱茶#小茶胡小茶胡經常說到的專業(yè)倉，到底是怎么樣的，不僅僅是溫濕度管理，需要現(xiàn)代化倉儲＋專業(yè)化的倉儲管理＋定期普洱茶陳化效果審評。
接下來我們看看普洱茶專業(yè)倉的一些基本要求：
-專業(yè)倉的基本要求-
一、倉儲環(huán)境要求
1.茶倉平均溫度在20℃至30℃之間為最佳。溫度過高會使茶葉氧化加速，部分有效物質減少，從而影響普洱茶的品質；溫度太低不利于化學成分的轉化。
2.茶倉濕度保持在60%至70%之間，才有利于普洱茶形成良好的品質。普遍認為干倉茶好是因為儲存環(huán)境空氣干燥，其實干倉也有一定的濕度要求，否則會抑制茶葉轉化，而濕度偏高容易滋生細菌，造成茶葉劣化；
3.保持倉儲空間良好的空氣質量。潔凈的空氣是普洱茶品質的形成和保持的重要因子之一，尤其是新制的普洱茶需要通風透氣，通風口周圍的衛(wèi)生需要格外注意，所以儲藏普洱茶的環(huán)境不能有異味，不同年份以及生熟茶也要分開存放。
4.避光儲存。光照會使普洱茶的某些內含物質發(fā)生變化。日光照射后，普洱茶的色澤、滋味都會發(fā)生明顯的變化，失去其原有的風味和鮮度，所以普洱茶應避光儲藏。
二、倉儲專業(yè)化的管理要求
1.進入倉庫之前的風淋系統(tǒng)是為了倉庫環(huán)境更加潔凈無異味。
進入茶倉之前，需要全副武裝，風淋系統(tǒng)潔凈處理
2.每年定期翻倉管理（倉庫堆放的茶上下位置要調換騰挪，以此讓茶品陳化更加充分）。
3.定期抽選產品審評，監(jiān)控茶品含水量及陳化口感變化的一些量化指標。
產品含水量審評表
優(yōu)質的原料、精湛的工藝、科學的倉儲是形成優(yōu)質普洱茶的必要條件。一餅普洱茶在不同的地方有不同的變化，這正是普洱茶最為令人著迷之處。倉儲現(xiàn)在已經成為普洱茶流通環(huán)節(jié)中重要的一環(huán)。好的倉儲，才能讓普洱茶有更具潛力的轉化空間，促進普洱茶的價值提升。
來源：老茶資訊
原創(chuàng)：小茶胡，轉載請注明出處
