鴻泰昌的前身是鴻昌號茶莊。鴻昌號于1926年初創(chuàng)于倚邦，最初以倚邦小葉種茶為原料，加工精品普洱茶，年產(chǎn)量在6噸左右，主要銷往四川等地。
一餅早期最沒人要的-油光紙版.鴻泰昌園茶(生茶).開湯..此茶采用泰國清邁茶區(qū).茶菁為原料，半發(fā)酵熟料茶，口感已呈藥樟香，茶水厚順回甜，但茶氣較弱..個人認為此茶已達到品飲高峰.....
當時，倚邦茶葉發(fā)展勢頭迅猛，倚邦大街上還有陳會明、楊聘號、崔梅祥、盛裕祥等10多家茶莊，年產(chǎn)普洱茶共70多噸。
20世紀30年代，國內(nèi)政局不穩(wěn)，眾多茶莊紛紛開疆拓土，轉(zhuǎn)向外銷。鴻昌號率先在泰國設立了一家分公司，在「鴻昌號」中間加個泰字，取名為「鴻泰昌」茶莊。
二、鴻泰昌就地取材制茶
鴻泰昌第二代主人馬少昌先生，喬遷到泰國曼谷，親自接掌「鴻泰昌」。鴻泰昌在創(chuàng)立初期，主要代理經(jīng)銷倚邦總公司的精品普洱茶。
由于生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，鴻泰昌開始就地取材，利用泰國清邁茶區(qū)的茶菁，就地批量壓制普洱茶。
鴻泰昌在泰國有三個原料基地，其中一個就在泰北茶房村。茶房村位于泰國北部清萊府，是泰國重要的茶葉生產(chǎn)區(qū)，平均海拔在1000米左右，山林層疊，云遮霧繞。盛易祥普洱茶。
可以說，此時鴻泰昌的茶料供應發(fā)生了變化，從早期的易武六大茶山古茶樹，變成了「邊境料」。
三、鴻泰昌「普洱茶帝國」的建立
隨后，鴻泰昌又與東升茶業(yè)公司合作，把在泰國生產(chǎn)的普洱茶，按整柜集裝箱貨柜進行輸送，運到香港地區(qū)及新加坡銷售。隨后，還在香港、南洋等地設立了代理公司。
一時間，鴻泰昌號的經(jīng)銷市場，遍布港澳和東南亞各地區(qū)。這喻示著普洱茶歷史上第一個龐大的「普洱茶帝國」時代的來臨。
四、鴻泰昌，中華民族的驕傲
第二次世界大戰(zhàn)期間，云南茶品南下出境的通道被阻斷，鴻泰昌和總公司鴻昌號的聯(lián)系也被阻斷。建國后，鴻昌號云南總公司在人民公社體制下，結(jié)束了全部營業(yè)。
這段時間里，在泰國的鴻泰昌號茶莊，得到了更多獨立歷練的機會。一代又一代的薪火傳承，使得「鴻泰昌」的基業(yè)大樹愈發(fā)枝繁葉茂。這個發(fā)端于30年代的茶號故事，至今已經(jīng)延續(xù)了80多年。
走過風雨，飽嘗滄桑。鴻泰昌伴隨著一代又一代漂泊海外的游子走過了一程又一程。這個孤懸海外、由中國人開創(chuàng)的普洱茶王國，永遠是中華民族的驕傲！
鴻昌號茶莊初創(chuàng)于倚邦，是生產(chǎn)經(jīng)營普洱茶的又一老字號，又是普洱茶外銷的急先鋒。在上個世紀30年代，茶莊即在泰國設立了分公司，名為「鴻泰昌號」，后又在中國香港及南洋各地設立了代理公司，堪稱普洱茶歷史上的第一個寵大的「普洱帝國」。
現(xiàn)存的絕品存期有70年之久，且質(zhì)量直逼任何一種大葉茶種的普洱茶極品。鴻昌茶莊總部一直設在倚邦，消失于上個世紀50年代，而設在泰國的鴻泰昌號至今仍然存在，以越南、泰國、緬甸等國的茶菁制鴻泰昌普洱茶品。在海外，仍存在著一個中國人開設的普洱茶王國，這的確是一種有意味的普洱精神。
來源：傘兵特種戶外俱樂部（吳長春），內(nèi)容有刪減，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
多年來，張一元一直堅持做良心茶，致力于為消費者提供最優(yōu)質(zhì)的茶品，在每年春季來臨之時都會為廣大愛茶人士帶來最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的新春茶。眾所周知名優(yōu)春茶的產(chǎn)量每年都是有限的，一些茶品一上市就銷售一空。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，張一元多年來一直積極拓展貨源，加強名優(yōu)茶基地建設，最大限度的為消費者提供更多的名優(yōu)春茶。2018年春茶即將上市，為了讓各位茶友第一時間品嘗的今年的新春茶，張一元推出2018明前茶預定活動，您可以到北京張一元茶莊黑龍江省旗艦店預定新春茶，也可撥打0451—87559988預定，張一元將在第一時間讓您感受到這春天里的一抹茶香。
張一元金獎惠明：
張一元惠明茶又稱金獎惠明，簡稱惠明茶，是浙江傳統(tǒng)名茶、全國重點名茶之一，明成化年間列為貢品，屬綠茶。
主要產(chǎn)自景寧畬族自治縣紅墾區(qū)赤木山惠明寺及際頭村附近。成茶外形肥壯緊結(jié)略扁，所用鮮葉為芽頭肥大、葉張幼嫩、芽長于葉的一芽一葉，葉芽稍有白毫，乳白中帶淡黃，沖泡后又呈白色，人稱白茶。
1915年在巴拿馬舉行的一次規(guī)模盛大的萬國博覽會中，中國選送的惠明茶被公認為是茶中珍品，榮獲一等證書和金質(zhì)獎章。從此惠明茶名冠全球，人們稱其為“金獎惠明”。常飲惠明茶可以提高人體免疫力。
黃山毛峰（中國歷史名茶之一）：
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時代。歙州是隋文帝開皇年間設置的，經(jīng)唐朝，到宋徽宗宣和三年改名為徽州，元為徽州路，明初原名興安府，后改徽州府至清末。黃山，隸屬歙州，后屬徽州。據(jù)《中國名茶志》引用《徽州府志》載：“黃山產(chǎn)茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶”。又載：“明朝名茶：……黃山云霧：產(chǎn)于徽州黃山。”日本榮西禪師著《吃茶養(yǎng)生記》云：“黃山茶養(yǎng)生之仙藥也，延年之妙術(shù)也。”又《中國茶經(jīng)》茶的傳說：“正志和尚與茶”。說明黃山茶在明代就很有名了。明代的黃山茶不僅在制作工藝上有很大提高，品種也日益增多，而且這時的黃山茶已獨具特色、名聲鵲起，黃山毛峰茶的雛形也基本形成。
太平猴魁（綠茶類尖茶）：
太平猴魁，漢族傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。現(xiàn)在，猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。
清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開出一塊茶園，此處山高土肥，云蒸霧蔚。鄭本魁和當?shù)夭柁r(nóng)經(jīng)過精心制作，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。而六百里猴魁由于自鄭守慶先生親自傳承，一直以來都代表著太平猴魁的最高水準。
清光緒年中后期，太平人在南京、揚州、武漢等地開設的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多，太平茶葉沿江一帶十分搶手，太平茶葉與茶商盛極一時。當時南京江南春設在家鄉(xiāng)新明茶區(qū)的茶葉收購站，為了增加茶葉品種、提高產(chǎn)品檔次和賺取較高的商業(yè)利潤，專門請人將尖茶中枝頭大小一齊的芽葉單獨揀出，單獨包裝，運往南京高價銷售，深受嗜茶人士喜愛，獲得成功。家住猴崗的茶農(nóng)王魁成(人稱王老二)，具有豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗，特別精于茶葉加工，且思路敏捷，由此受到啟發(fā)，認為與其在成茶后挑選，不如在采鮮葉時就開始精挑細制好，遂即在海拔750米的鳳凰尖一個叫潑水凼的高山茶園內(nèi)精心選出又壯又挺的一芽二葉，經(jīng)精心制作，制出的干茶規(guī)格好，質(zhì)量高，稱為“王老二魁尖”。由于該茶的品質(zhì)位于尖茶的魁首，首創(chuàng)人又名叫魁成，產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶稱為“太平猴魁”。
1915年，在太平商會劉敬之和蘇錫岱的舉薦下，方南山遠赴重洋攜猴魁茶葉參加在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會。猴魁茶葉以其獨特的品質(zhì)獲得一等金質(zhì)獎章。從此太平猴魁走出國門。但積貧積弱的舊中國卻錯過了發(fā)展太平猴魁的絕佳時機，以至幾十年后太平猴魁竟湮沒得杳無蹤跡。
1955年，太平猴魁再次被評為全國十大名茶之一。
1972年2月21日，美國總統(tǒng)尼克松訪問中國。送給周恩來總理一包禮品即太平猴魁。
1987年，國家取消了茶葉統(tǒng)購統(tǒng)消政策，太平猴魁年產(chǎn)量歷史性地突破一千公斤。此后一路飆升。由于太平猴魁原產(chǎn)地種植面積和區(qū)域的束縛，年產(chǎn)量始終徘徊在二至三千斤左右，不能大踏步向前邁進。
2002年，黃山區(qū)政府提出了在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，擴大猴魁茶的生產(chǎn)制作區(qū)域。
2003年，太平猴魁獲得了國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護標志。這就使太平猴魁走出了猴坑原產(chǎn)地的限制，走上了在黃山區(qū)（太平）范圍內(nèi)大面積種植加工的道路。太平猴魁的種植面積，已從核心產(chǎn)區(qū)向周邊輻射到十幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾十個行政村。凡符合猴魁場地要求的區(qū)域農(nóng)戶，嚴格按照太平猴魁國家標準要求，精細加工制作。2003年，太平猴魁的年產(chǎn)量達到12600公斤，成為太平猴魁飛速發(fā)展的標志年。[4]
2006年注冊了“太平猴魁”地理標志，對太平猴魁茶葉的品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)進行了嚴格的劃分，制定了管理的辦法和章程，對太平猴魁的生產(chǎn)、制作、銷售進行規(guī)范，以保護太平猴魁茶葉的優(yōu)良品質(zhì)，并積極參加世界地理標志大會、世博會等活動。地理標志的注冊使太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)取得了快速健康發(fā)展，當?shù)氐牟柁r(nóng)不僅通過地理標志的注冊獲得了豐厚的收入，太平猴魁也因此揚名。[5]
2009年，全區(qū)茶葉總產(chǎn)量1310噸、產(chǎn)值2.05億元，綜合產(chǎn)值6億元；
2010年產(chǎn)量1170噸，產(chǎn)值2.73億元，綜合產(chǎn)值8億元。連續(xù)5年保持20%以上的增幅，每年凈增3500萬元以上。
西湖龍井：
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。
早在北宋時期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當時靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。
為茶正名
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。大家一定要注意三個關鍵詞：清明/谷雨、江南茶區(qū)、綠茶（及少量紅茶）。實際上明前茶和雨前茶是我國浙江、安徽、江西、湖南、江蘇南部以及湖北南部等長江流域江南茶區(qū)，按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。江南茶區(qū)的茶樹在冬季長時間處于休眠狀態(tài)，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，初春氣溫低，茶樹生長速度緩慢，因此發(fā)芽數(shù)量多，且芽密、芽壯、嫩度好、葉張厚。像鐵觀音、大紅袍、普洱等是不存在“明前茶”一說的。
那么，明前茶好還是雨前茶好？明前茶和雨前茶的區(qū)別在什么地方？相信不少茶友都非常關注這個問題。其實明前茶和雨前茶到底哪個比較好，沒有絕對的說法，任何對比都是有條件的。所以，先來說一下明前茶和雨前茶的區(qū)別，對比之后，您就會知道如何選擇明前茶和雨前茶了。
區(qū)別一
采摘時間不同
顧名思義，明前茶是清明節(jié)前（4月4日）采制的茶葉，而雨前茶是4月5日至4月20日左右（谷雨前）采制的茶葉。
區(qū)別二
茶葉品質(zhì)不同
由于采摘時間不同，茶葉的鮮嫩程度及品質(zhì)相對來說也有所不同。通常來說，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，茶氨酸含量相對后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對較低，這時的茶葉口感更加甘甜、柔和，堪稱茶中佳品；而雨前茶由于采摘時氣溫相對較高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較為豐富，因此雨前茶滋味鮮爽耐泡。所以，明前茶和雨前茶一個是嫩，一個是鮮。
區(qū)別三
茶葉產(chǎn)量不同
由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以自古就有“明前茶，貴如金”之說。而雨前茶相對來說，采摘的時候生長速度快，產(chǎn)量就很大了。所以說，明前茶是茶之極品，雨前茶是茶之上品。
區(qū)別四
茶葉價格不同
眾所周知，物以稀為貴，所以同一種茶明前的肯定比雨前的貴，而且即使不是同一種茶，大多明前茶也要相對貴一些。正所謂蘿卜青菜各有所愛，喜歡嫩而且能夠接受高價位的茶友就買明前茶，畢竟產(chǎn)量少、品質(zhì)極佳；喜歡鮮又感覺明前茶價位稍高的就選雨前茶，雖不像明前茶那樣金貴，但品質(zhì)也是茶中上品！
張一元綠色生產(chǎn)基地的明前茶、雨前茶
為了給消費者提供安全、放心的名茶好茶，從源頭嚴控茶葉質(zhì)量，1994年開始，張一元便在福建建立了自己的生產(chǎn)基地——閩東張一元茶葉有限公司，并逐步在浙江、江蘇、河南、安徽、廣西、臺灣等多個名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)建立了30余個綠色生產(chǎn)基地。
2017年01月17日，中國合格評定國家認可委員會（CNAS）批準了“北京張一元金橋茶葉有限公司檢測中心”檢測實驗室CNAS認可申請，在那里，價值千萬元的GC-MS（氣質(zhì)聯(lián)用儀），ICP-MS（電感耦合等離子體質(zhì)譜儀），LC-MS-MS（液相-質(zhì)譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀），GC（氣相色譜儀）等儀器設備，可獨立完成感官指標測定、理化指標檢測、農(nóng)藥殘留指標檢測、微生物指標檢測、重金屬指標檢測等檢測服務，每年檢測張一元茶葉樣品數(shù)千個批次，全程為大家“舌尖上的安全”保駕護航。
價格親民的新春茶
金獎惠明——浙江景寧畬族人的“金獎茶”，售價在300-1200元每斤不等，味鮮形美；
六安瓜片——安徽六安的中國十大名茶之一，售價在200-1500元每斤不等，唯一無芽無梗的茶，形如瓜子；
黃山毛峰——安徽黃山的中國十大名茶之一，售價在100-1200元每斤不等，喜歡喝清淡綠茶，或剛剛開始接觸綠茶的
朋友可以選購此茶；
綠 毛 猴——不過多介紹啦，就是招人愛！售價150、180元每斤；
峨眉毛峰——也是不少百姓的最愛，選用四川峨眉山的鮮葉制作而成，經(jīng)沏耐泡！售價200元每斤。
新春茶的沖泡與保存
有好茶葉還需正確的沖泡方法，下面教大家如何沖泡明前茶雨前茶。
一是剛炒制好的明前/雨前茶最好不要馬上喝，新茶要先放上一到兩個星期，味道會更好。經(jīng)過適當?shù)拇娣?，不僅可以去掉“火”味，還可以降低干茶的水分。例如新炒制的龍井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，經(jīng)過一個星期左右存放，泡出的龍井茶才能達到“色翠”、“香郁”、“味甘”、“形美”的品質(zhì)要求。
二是沖泡明前茶水不要用沸水。由于明前茶都比較細嫩，一般以80度左右為宜（水燒開后放5-8分鐘），這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營養(yǎng)成分也較少破壞。
三是最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠，味鮮，香氣馥郁，而且還要求形美，龍井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“滿披白毫”等等。
普通人每天茶量3~5克，頂多上下午各一杯10g足夠了，買一斤綠茶能喝上一兩個月，這期間，要如何保持綠茶的鮮爽呢？
1、堅持少買、勤買的原則，雨前茶4月份會陸續(xù)上新，您可以嘗嘗這個、再品品那個。當然，明前茶就不能這樣建議了，因為量少，很多“頭茬”目前幾近售罄。
2、少量的茶葉存放于避光、低溫、干凈、無異味的環(huán)境中即可。
3、量多且是不同品種的綠茶，要放入冰箱冷藏室保存。但茶葉善吸味，所以要與其它食物分開保存。推薦儲存茶葉的器皿依次是：錫罐、瓷罐、鐵桶、紙桶。
世界茶葉看中國
中國茶貿(mào)看廣州
自“一口通商”起
廣州開啟了
中國茶葉商貿(mào)的黃金時代
一批批中國茶從廣州十三行出發(fā)
銷往全球
從而確立了廣州
在世界茶葉商貿(mào)體系中的重要地位
圖/視覺中國
歷經(jīng)千百年積淀的今天
一箱箱中國茶又廣州芳村出發(fā)
銷往世界傳承茶貿(mào)文化
延續(xù)千年商脈
所以，業(yè)界有種說法
想做茶葉生意
都要來廣州芳村取取經(jīng)
圖/視覺中國
茶貿(mào)歷史 源遠流長
廣州茶葉貿(mào)易唐宋就興盛
廣州人善飲茶，一句“得閑飲茶”的口頭禪道出了廣州人茶文化的精髓。不過，廣州自古是商貿(mào)重鎮(zhèn)，茶文化天生就有濃厚的商貿(mào)味兒。
廣東省博物館，廣東“茶樓”人物喝茶生活雕像與環(huán)境。(圖/視覺中國)
早在漢代，廣州已是對外貿(mào)易港口，與東南亞、南亞一帶諸國通商，帶去絲綢、瓷器和茶葉等。茶葉出口貿(mào)易得益于廣東茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和廣州的貿(mào)易地位。
唐宋時期，廣東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，擁有從產(chǎn)茶、制茶再到賣茶的產(chǎn)業(yè)鏈。
唐代茶學家陸羽將全國產(chǎn)茶之地劃為八個區(qū)域，其中廣東屬嶺南茶區(qū)。陸羽還認為，這里的茶葉品質(zhì)很好。
圖/視覺中國
從宋代開始，北方茶禮、茶俗集中傳入廣州，深入民間生活，進一步刺激了茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易。這一時期，廣州已成中國第一大港、世界的東方港市。從廣州出發(fā)的“廣州通海夷道”最遠可到達紅海沿岸，是當時世界上最長的遠洋航線。
良好的產(chǎn)業(yè)基礎和繁榮的外貿(mào)交往，讓廣州茶葉外貿(mào)走向興盛。當時，廣州與閩州、揚州和明州(今寧波)并列為全國四大茶葉外貿(mào)集散地，波斯、印度等地的商人都來廣州做生意，茶葉也成為熱銷品之一。
晚唐時期，茶稅是國家重要的財政來源，且廣州茶葉貿(mào)易帶來的稅收在全國占比不低。
中國茶明代從廣州遠銷歐洲
1275年，意大利探險家馬可·波羅來到中國。17年后帶著茶葉和瓷器返回歐洲，寫下世人皆知的《馬可·波羅游記》，令西方人更加向往這個神秘的東方古國。明清大量歐洲人來廣州買茶，與他帶回去的茶葉或許也有些關系。
明代，中國對海外貿(mào)易時開時禁，但廣州一直處于開放狀態(tài)。明崇禎十三年(1640年)，有“海上馬車夫”之稱的荷蘭商人第一次把中國茶葉由廣州運往歐洲，開啟了中國茶葉作為商品進入歐洲市場的時代。
圖/視覺中國
1662年，葡萄牙公主凱瑟琳遠嫁英國王室。凱瑟琳不太喜歡當時流行的咖啡，更偏愛中國紅茶。當時，茶葉在英國十分稀有，被視為“治病救人”的高貴藥材，一般人根本舍不得拿來喝。凱瑟琳帶了幾箱茶葉到英國，每天都要喝上一杯，又常在宮廷舉辦茶會，由此被稱為英國歷史上第一位“飲茶王后”。
飲茶漸漸成為上流社會的時尚，激勵著西方商人不遠萬里來到中國購買茶葉。
“當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停?！边@句流行于17世紀英國的民諺描述了這樣一幅場景：人們熱切期望著午后那一刻的到來，沏上一壺紅茶，消遣悠閑時光。
清代十三行建全球茶葉貿(mào)易體系
康熙二十四年(1685年)，中國開海貿(mào)易，設立了粵、閩、浙、江四海關。表面上是“四口通商”，但外商還是喜歡在廣州做生意。隨后康熙也御批，欽定廣州作為全國唯一的茶葉對外通商口岸。
開海之初，清廷還沒有成型的外貿(mào)管理體系，外國商船不好停靠，貨物也不好銜接。于是，珠江邊就出現(xiàn)不少牙行商戶，他們專門幫助外商集散貨物，受到歡迎。
后來，政府就干脆招募十三家有實力的“牙行”充當中間商，與外商做生意，并代征繳關稅，俗稱十三行。
《廣州十三行圖》; 圖/視覺中國
1720年，政府又設立針對茶葉外貿(mào)的官商組織——公行行商。自此，茶葉出口實際上就成了行商與外商之間的交易，全國各地茶葉均自廣州銷往海外。
當時供應歐洲的茶葉主要來自福建和安徽等地。每年3月，外商根據(jù)本國貿(mào)易公司的需求，與十三行行商簽訂茶葉買賣合約，行商據(jù)此向本地茶商收購茶葉，茶商之下又有茶莊、茶販，直到貿(mào)易鏈底端的茶農(nóng)。
圖/視覺中國
廣州茶文化促進會會長黃波說，這一鏈條就是當時廣州建立起來的、以市場為導向的全球茶葉貿(mào)易體系，留下了許許多多的傳奇故事。
1785年，美國商船“中國皇后號”滿載2460擔紅茶、562擔綠茶以及部分其他物品，從廣州回到紐約，所載茶葉很快銷售一空。美國本土也掀起了第一次“中國熱”。
一位美國史學家這樣描述當時的場景：“在美國每一條小河邊上的每一個小村莊，連一艘可乘5人的帆船都在準備出發(fā)到中國廣州裝茶?！?/p>
商業(yè)文化 影響世界
金山珠海 天子南庫
廣州“一口通商”時期，十三行的發(fā)展達到了巔峰，每年靠岸的洋船多達200艘，全國名茶紛紛運抵廣州，再漂洋過海，銷往全球市場。廣州由此積累了大量財富，茶葉產(chǎn)業(yè)也得到前所未有的發(fā)展。
清初大儒屈大均用“銀錢堆滿十三行”來形容廣州當時的殷實和富足。到19世紀，廣州十三行每年的稅銀收入一度突破180萬兩，是清政府年關稅收入的40%，十三行由此被譽為“金山珠海，天子南庫”。
圖/視覺中國
黃波說，明代與清代前期，絲綢和陶瓷是出口的核心商品，但到了清代中期，茶葉已經(jīng)成為第一大出口商品?？梢哉f，當時的巨額財富，很大一部分來自茶葉貿(mào)易。廣州茶葉貿(mào)易也刺激茶葉產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。廣州博物館館員林暉表示，明代后期，廣東有27個產(chǎn)茶縣，廣州“一口通商”后，花縣(今花都)在清同治、光緒年間就有十余間茶行。鴉片戰(zhàn)爭前，廣東產(chǎn)茶縣增加到70個，全國有651萬人從事茶葉產(chǎn)業(yè)，約占當時全國總?cè)丝诘?%。不過，最為驚人的還是那些商人。當時以盧、葉等四大行商為代表的十三行商人可以說是“富可敵國”。他們與晉商、徽商一起，被稱為清代最有實力的三大商幫。
長遠眼光 不拘小節(jié)
十三行商人的財富積累，有特殊制度因素，也與廣州濃厚的商業(yè)氛圍有關，人們不僅開放意識強，還擁有全球視野，長遠眼光。乾隆四十八年(1783年)夏季，有英國商人向廣州行商購買了1402箱茶葉。因運輸匆忙以及技術(shù)原因，在包裝和運輸時沒有很好地進行防潮處理，經(jīng)過幾個月的海上航行，到達英國港口開倉時，才發(fā)現(xiàn)茶葉發(fā)霉變質(zhì)。英國商人沮喪至極，懷著試試看的心態(tài)，將茶葉運回了廣州。
圖/視覺中國
當廣州行商接到英國商人要退貨的消息后，一時不知如何是好，這不是一筆小數(shù)目，再說貨已經(jīng)離岸。不過，當時行商首領潘振承卻認為，英商不是惡意退貨，這批茶葉發(fā)霉，很有可能會讓這些商人破產(chǎn)。如果他們破產(chǎn)了，也會影響以后的茶葉生意。于是，在潘振承的力主之下，中國茶商達成一致意見，如果茶葉確實出了問題，除了退茶，別無二話。這讓久經(jīng)商場的外國商人大為驚訝，沒想到廣州商人如此善待貿(mào)易伙伴，由此，廣州商人也贏得了更好的口碑。在當時的歐美市場，茶葉箱上只要貼著十三行商號的標志，就是品質(zhì)的象征，可以賣出高價。潘振承第八代后人潘剛兒曾說，潘振承特別積極地參與當時還是一項新鮮事物的“全球化貿(mào)易”，且以誠信為本，故而能成為行商首領。
善于洞察 敢嘗敢試
廣州人還心底細膩，善于洞察，還敢闖敢試，實干興業(yè)。同樣是運輸途中茶葉出現(xiàn)變質(zhì)，廣州人卻意外發(fā)現(xiàn)了加工普洱茶的奧秘。
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據(jù)史料記載及廣東老茶人回憶，今天大名鼎鼎的“普洱茶”大約起源于清末。當時，全國各地的外銷茶葉都要運來廣州。其中，云南普洱的曬青茶運過來，路途少則三五個月，多則半年以上。陸路日曬雨淋，水路潮濕悶熱，有些茶葉需要重新翻曬。等到了廣州，這些茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)都會發(fā)生變化。
細心的廣州人發(fā)現(xiàn)，發(fā)生變化的茶葉，如果沒有發(fā)霉，經(jīng)沖泡后，茶湯之味厚重醇和，湯色紅亮，還有淡淡陳香，很適合老廣的口味。于是，一些人仿效此法，將曬青茶放入地窖儲藏，控制好濕度和溫度，定期翻包透氣、散熱，歷經(jīng)一兩年時間的“后發(fā)酵”，形成獨具特色的“廣東茶”，因原料茶葉多產(chǎn)自云南普洱，遂取名“普洱茶”。
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續(xù)寫傳奇 賡續(xù)商脈
19世紀中葉之后，中國茶葉不再僅從廣州出口，廣州茶葉貿(mào)易勢頭回落。但中華人民共和國成立后，歷史又一次選擇了廣州，芳村又重續(xù)茶緣。“中國茶城看廣東，廣東茶城看芳村”。
走進芳村大道西，但見“紫砂壺”雕塑高懸，一看就是茶城的“地理標識”。這里是亞洲規(guī)模最大、品種最齊全、成交量最大、輻射面最廣、商鋪最集中的茶葉集散基地和品牌孵化地。短短30多年間，曾經(jīng)的城郊田野已成中國茶貿(mào)重地?？此婆既?，實則必然。
芳村茶葉市場內(nèi) (圖/廣州日報·新花城記者 徐雯雯)
芳村茉莉花茶 拉開繁榮新序幕
歷史上的芳村以花聞名，有“嶺南第一花鄉(xiāng)”的美譽。其實，這里也曾是茶香之地。只可惜，20世紀初，因糧食緊缺，村民被迫毀茶種糧，種茶因此式微，但種花依然很盛。
因此，1956年，輕工業(yè)部將我國第一家天然香料廠，建在芳村花地，原料就是當?shù)氐能岳蚧?、白玉蘭花等。由此，芳村大量種植香花，茉莉花尤為突出。
20世紀60年代初，來自肇慶的廣寧人將家鄉(xiāng)的野山茶運到芳村洞企石路，加工茉莉花茶。由此拉開廣州芳村茶葉市場繁榮的序幕。
圖/視覺中國
20世紀80年代初，改革開放的春風吹遍南粵大地。有了廣寧人拓荒的芳村，茶葉商機無限。加上附近廠房租金便宜，空地足夠，聚集的茶商越來越多。當時外地茶農(nóng)茶商都把茶葉運到芳村來烘焙加工。一個有一定技術(shù)和銷售網(wǎng)絡的茶葉市場初步形成。
各地茶區(qū)的人為了打開銷路，也不遠千里來到芳村推銷茶葉。有人看到這里生意好做，就干脆租個鋪位做生意。新舊茶商共處一地，形成良性競爭，誕生很多新茶品牌。
就這樣，芳村茶業(yè)口碑漸漸遠近聞名，吸引眾多追夢者前來“淘金”。呂小勤就是其中之一，20世紀八九十年代，呂小勤從湖南老家來到芳村，創(chuàng)辦大益春光茶行。和其他茶商一樣，呂小勤最看重的是廣州優(yōu)異的商業(yè)環(huán)境和芳村在茶業(yè)領域產(chǎn)業(yè)積累。
圖/廣州日報· 新花城記者：廖雪明 通訊員：黎振建
茶商云集檔口“一鋪難求”
市場蒸蒸日上，政府因勢利導。從20世紀90年代開始，洞企石路兩旁建起了正規(guī)的茶葉商鋪，吸引了來自全國各地的1000多戶茶商。
當時，人們可以與原聚居于此的老茶商打聽行情，也可以與從產(chǎn)茶地區(qū)遠道而來的“過江龍”詢價問貨，還可以同“下?！眲?chuàng)業(yè)者以茶“嘆”人生。
各地茶商都想在芳村開一個檔口，不光為了賣茶，更為了及時掌握行業(yè)信息。雖有商鋪千萬間，仍“一鋪難求”。
一批批“淘金者”來到芳村，或首次涉足茶業(yè)，或轉(zhuǎn)行從事此業(yè)。廣東雷州人李江就是轉(zhuǎn)行而來的。他原本是音響設計師，但一直喜歡飲茶，也喜歡收藏茶葉，轉(zhuǎn)行前已收藏了十幾噸茶葉。
2007年，經(jīng)過一番心理斗爭之后，李江在芳村找了個檔口，正式踏入茶市。他將自己的姓氏“李”分拆成“十”“八”“子”三個字，給店鋪取名“十八先生”。李江說，當時生意很好做，只要有貨，就有買家找上門。
“十八先生”創(chuàng)始人李江與茶有很深的緣分。 (受訪者供圖)
后來，李江又在旁邊的啟秀茶城開了一個旗艦店。在這里，已是廣東省茶促會副會長的李江告訴記者，當時他選擇在芳村開店，也是看重這里的商業(yè)環(huán)境。
“要做茶生意，誰不想來芳村開店?這里有商業(yè)底蘊，還有人流、物流、信息流的絕對優(yōu)勢，有一整套茶產(chǎn)業(yè)體系?！?/p>
“芳村價格”成全國晴雨表
從一條小街開始，短短二三十年，茶葉市場的“芳村經(jīng)驗”“芳村價格”已經(jīng)輻射到全國各地。
對此，潮州人莊世偉深有體會。他曾經(jīng)在芳村茶葉市場打拼10多年，如今在老家賣茶。雖人在潮州，但生意的根還是在芳村。
“我們多到芳村拿貨，有些本地茶的價格也參照芳村，因為芳村的價格能夠反映真實行情。”莊世偉說。
莊世偉所說的“芳村價格”，與東和茶葉“掌門人”陳軍日的一次思考頗有關系。在接受媒體采訪時，陳軍日曾說：“有一天，我路過一家房地產(chǎn)中介，看到琳瑯滿目的價格貼在窗口，公開又透明，我心想為什么茶業(yè)不能這樣做呢?”
基于這樣的思考，2010年，陳軍日正式推出東和茶葉價格指數(shù)平臺，這也是全國首家茶葉指數(shù)交易平臺，實時展示1000多種茶葉價格信息，為市場交易提供參考，目前平臺日訪問量高達150萬次。
這樣的指數(shù)平臺，在芳村至少有6家，被業(yè)界統(tǒng)稱為“芳村指數(shù)”，也被譽為中國茶葉市場“晴雨表”。
圖/廣州日報· 新花城記者：廖雪明 通訊員：黎振建
傳承城市精神 延續(xù)廣州商脈
當下，芳村茶產(chǎn)業(yè)正在提質(zhì)升級，從傳統(tǒng)商貿(mào)加速向現(xiàn)代商貿(mào)轉(zhuǎn)型。廣州“十四五”規(guī)劃提出，要優(yōu)化發(fā)展芳村茶葉等特色商圈。
荔灣區(qū)高度重視芳村茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，印發(fā)實施《芳村茶葉商圈提質(zhì)升級三年行動方案(2022-2024)》，要將這里打造成現(xiàn)代化茶葉市場綜合交易展示中心，人們在這里不僅能完成傳統(tǒng)的交易、倉儲、集散，還能得到產(chǎn)業(yè)孵化、品級認證等服務。
用產(chǎn)業(yè)吸引人，用服務留住人。據(jù)芳村茶葉市場屬地政府石圍塘街道提供的信息，芳村茶葉市場目前有26個主要經(jīng)營主體，近4000家商戶，從業(yè)人員過萬人。市場匯集了國內(nèi)各產(chǎn)地綠茶、紅茶等6大系列1000多個品種。
黃波說，以芳村為代表，廣州是當代中國茶業(yè)第一城市，背后體現(xiàn)的還是廣州這座城市的商業(yè)底蘊以及開放務實、敢闖敢試的城市精神。
與十三行時代相比，如今芳村茶葉的內(nèi)銷比重要大得多，不僅延續(xù)了商脈，豐富了文脈，還折射了國人對美好生活的追求。
來源：廣州日報
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