普洱茶磚尺寸

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一份處理故宮普洱貢茶的資料，揭秘不為人知的普洱茶

2023年9月2日至11月30日，由故宮博物院主辦的“茶世界”茶文化特展，在故宮隆重開展，展示了歷史悠久的中國茶文化，其中筆者最為關注的便是普洱茶相關展品。

普洱茶貢茶，以阮福在《普洱茶記》中有明確的記載：“每年備貢者，五斤重團茶，三斤重團茶，一斤重團茶，四兩重團茶，一兩五錢重團茶，又瓶裝芽茶，蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知領銀承辦?！?/p>

康熙五十年（公元1711年）云南官員閻光煒的貢單

作為目前普洱茶最為主流的七子餅和磚茶，在普洱茶早期的歷史資料中比較少見。

本次茶文化特展，也展出部分普洱貢茶，讓更多研究者有機會見到貢茶實物，對普洱茶有一個全面了解。

曉德書號最近收集到了一份王郁風老師的日記手稿資料，其中就有關于普洱貢茶的部分，在進行了識讀之后，發(fā)現(xiàn)其中有很多重要的信息，且很多信息筆者還未在他處見到，借由這份手稿及其他貢茶研究資料，本文將對60年代故宮處理存茶、同興號七子餅和磚茶貢茶來龍去脈及百年普洱貢茶的滋味三部分進行闡述，從不同角度來探索普洱貢茶。

1、60年代故宮處理存茶

故宮中存有大量的貢茶，這些貢茶除了日常消耗之外，還會賞賜給皇親國戚、朝廷大臣、外國使臣等，還有一部分會出售。

1924年——1930年，清室善后委員會對故宮所留存的貢茶進行了清點，同時還做了造冊登記，之后貢茶更多的是作為文物留存在故宮中。

60年代，故宮對其中的部分存茶進行了處理，王郁風老師就是見證人之一，他還寫下了詳細的筆記，現(xiàn)將我們識讀后的筆記內(nèi)容整理如下：

王郁風日記，劉宏飛提供

故宮處理存茶，1964年10月23日

從北京市茶葉加工廠（即今廣安門外馬連道14號）取來

人頭普洱，單重5斤半市斤，略扁圓形，高15.5cm，直徑寬20-21cm，多白毫尖，似有包心，布包下開小口，結實，黑褐色。

小王（丸）子，5個1.25市斤，扁圓形，直徑7.5cm，高5.3-5.5cm，白毫無，人頭普洱為。

大王（丸）子，二個一斤15兩（殘）直徑12cm，高8.5-9cm，扁元（圓）形狀。

小普洱，10個2.375市斤，寬8.8cm，長12.7cm，厚0.9cm，表面光潔，角楞（棱）分明無損，似細黑條壓制，很緊結，大葉種芽條。

大普洱，每個10舊兩，寬11.5cm，長23.5cm，厚1-1.7cm，表面黑褐色，中部有直徑1.8cm凸臍，表面有凸，龍形飾紋，有布紋，有梗，雜，及石子，麥稈皮，稻草穗，一有兩龍戲球并飾紋，愣（棱）面鮮明，原料有細嫩和較老兩種，嫩者為一、二級春茶，有梗，乃壓而成，紋飾較明顯，老者為三四級春里茶，紋飾模糊。

元（圓）茶，每個重，10市兩（10/16），直徑19-20cm，邊緣1cm，皆中部有凹臍，直徑6.5-7cm，深2.2cm，大葉種全金黃芽頭小，凈度差，有稻草穗絲，表面齒型，并有商標紙*******cm，鎖紋印邊，水紅印。

（因字跡及書寫習慣，本文識讀難度大，如有錯誤，敬請指正）

王郁風在1993年思茅地區(qū)（今普洱市）召開的“中國普洱茶國際學術研討會、中國古茶樹遺產(chǎn)保護研討會”上提交了論文《普洱茶與清皇朝——兼議弘揚普洱茶文化》一文中第五節(jié)為《北京故宮遺存普洱茶見聞》，文字如下：

本世紀60年代初，北京故宮茶庫里還存放著清官沒有吃完用完的貢茶數(shù)噸，其中仍有普洱茶、女兒茶、茶膏。

1963年故宮處理清宮貢茶2噸多,1963年10月23日一次偶然機會我在北京茶廠見到這批貢茶實物,普洱團茶大者為西瓜(略扁),小的如網(wǎng)球、乒乓球狀,茶色褐黑,不霉不壞，保存完好。

茶團表面有擰緊布紋的印痕，可見當時制茶是用布包著揉緊、干燥成型的。我曾選了一個大的普洱團茶用磅稱了一下,重量為市秤5斤半,當是清代5斤重的團茶(清代老一斤合596.82克)。

這種團茶形狀似人頭,對照清代趙學敏《本綱目拾》“:普洱茶有‘人頭式,名人頭茶,每年入貢，民間不易得也’”的記載相符合。故宮這批貢茶，同時處理的還見有類似現(xiàn)代的白毫銀針茶(全是白毛長芽頭)、烘青茶(當是六安茶)、長方形的黑磚茶(較今茶磚為薄)等。我曾取回少量樣品試泡,湯有色，但茶味陳化、淡薄。

60年代初期,茶葉減產(chǎn),內(nèi)銷市場供應不足。這批故宮普洱團茶打碎篩細,拼入散茶賣掉了。

我于1992年11月13日在全國政協(xié)禮堂偶遇故宮老專家單士元先生,曾詢故宮貢茶事，據(jù)告團普洱團茶、茶膏等仍留有樣品。

故宮茶庫遺存的普洱貢茶,不知是清朝哪位皇帝在位時遺留下來的,推測至遲當是慈禧太后和光緒皇帝們吃剩的。歷史貢茶實物,是極為珍貴的文化遺存,自應保存下去,當作一般茶葉處理掉,令人十分痛惜。

對比筆記和文章，兩者的時間出現(xiàn)了一定的偏差，日記中寫的處理時間為1964年，而正式的文章中卻寫的是1963年。關于故宮貢茶處理的時間，張勤民在《故宮清代貢茶品飲記錄》一文中寫也是1964年，綜合分析，故宮處理貢茶的時間，1964年較為合理。

2007年拍攝的故宮藏11號金瓜貢茶，照片由張勤民提供

除了確定了故宮處理普洱貢茶的時間，在王郁風的筆記中我們還獲得了很多有用的信息：

1、當時不同貢茶的尺寸信息，對人頭普洱、小王（丸）子、大王（丸）子、小普洱、大普洱、圓茶的尺寸做了系統(tǒng)的記錄，對內(nèi)飛尺寸進行了記錄和還繪制了示意圖。

2、對當時普洱貢茶情況的做了客觀描述，包括茶品色澤、原料情況及茶品凈度等，對貢茶有了更直觀的認識，如大普洱和圓茶中“有梗，雜，及石子，麥稈皮，稻草穗”“凈度差，有稻草穗絲”，可以看出大普洱和圓茶凈度沒有我們想象的那么高。

3、記錄了大普洱上的具體紋飾，“龍形飾紋，有布紋”“有兩龍戲球并飾紋”“紋飾較明顯”，這些記錄也是第一次出現(xiàn)。

4、故宮相關實物資料與王郁風手稿對比分析

故宮現(xiàn)存貢茶（資料來自《從六大茶山到紫禁城》《茶世界卷一》）

乾隆三十五年八月初四日貢檔記錄（資料來自《從六大茶山到紫禁城》）

王郁風筆記整理

1928年新度量衡換算表

對目前故宮貢茶實物的相關資料和王郁風老師筆記內(nèi)容進行對比研究，我們可以得到以下推論：

（1）從故宮現(xiàn)在貢茶實物與貢檔記錄分析，普洱茶進貢不同時期應該是存在不同重量的。

（2）乾隆三十五年八月初四日貢檔記錄的四兩重團茶，按照庫平斤計算應該是149.204克，與現(xiàn)存次中型普洱茶團的重量接近，重出約20g，可能后期為了規(guī)范，把普洱女兒茶縮小成四兩重團茶，所以貢單記錄品名為四兩重團茶。

（3）王郁風老師記錄的人頭普洱對照故宮現(xiàn)存貢茶以及相關記錄應該為普洱大茶或五斤重團茶；小王（丸）子應該是四兩重團茶；大王（丸）子應該是一斤重團茶；小普洱從記錄來看應該是磚茶，對照現(xiàn)存貢茶，形制可能與邛州磚茶比較接近，但是王郁風老師判斷它是大葉種制成，不知這類普洱貢茶是否像邛州磚茶一樣的貢茶；大普洱應該是中間凸起有龍形紋飾的磚茶；圓茶極有可能與現(xiàn)存貢茶一樣是同興號制作。

2、同興號七子餅、方磚貢茶

在王郁風的筆記中，有一張磚茶的內(nèi)飛，有說明文字：

王郁風日記，劉宏飛提供

“L9（未明確含義）號紙紅標簽為故宮處理存茶，附在青磚茶商的方標紙，開始文字很顯，后來淡化不清。1963處理，2001年12月補記”。

曉德書號在李路、楊凱老師的指導下，對內(nèi)飛文字的識讀如下：

王郁風老師對內(nèi)飛的識讀及圖案的記錄，劉宏飛供圖

“本記加重督造，吃茶發(fā)行，不誤主顧，茲特復加內(nèi)票，以防假冒，避免魚目混珠也。向質(zhì)卿謹記。”

在《故宮貢茶圖錄》及“茶世界”茶文化特展中展示了同興號兩份茶品，一款是整桶七子餅茶，外面筍殼上寫著同興號，茶餅包有棉紙，另一個為筍殼包磚茶，里面包有棉紙，從棉紙的內(nèi)容推測也為同興號。（關于同興號的歷史可以參看楊凱老師的《向逢春家族與易武同興號的故事》和《八色貢茶與貢茶流向》李路老師在曉德書號上刊發(fā)的兩篇：何作如先生對向質(zhì)卿有關碑文的判讀、普洱茶故事丨一代貢茶傳奇向質(zhì)卿遺事——以任昌明鄉(xiāng)團首為中心及何作如老師的同興號茶莊的貢茶故事）

至于進入宮中的時間楊凱在《八色貢茶和貢茶流向》一文中認為是1911年以后，溥儀從宮外采購?！豆蕦m貢茶圖典》作者也認為是小朝廷時期從宮外采購，這也算貢茶或者“貢茶的余音”。

“茶·世界”主題展中的普洱茶品

另外，在展示的團茶中有一個團茶上有標識“xx號周記”，但目前所見到的歷史資料中，還未明確“周記”是誰？可惜未能看到整個團茶全貌。

此團茶團茶上有標識“xx號周記”，但因視角緣故，未能看清完整文字，《故宮貢茶圖錄》中也因視角，無法看到完整標識

另外，關于普洱磚茶的進貢時間，很少有人研究，普遍都認為是在清朝后期才進入宮廷的。但在本文收集資料的過程中，看到王郁風老師的文章中有：“送普洱茶124團，女兒茶34個，(普洱)茶膏26匣，磚茶28塊，六安茶48瓶，武夷茶24瓶，還有未列茶名的茶葉32瓶?！痹诤涡氯A《清代貢物研究》和張宏杰《饑餓的盛世：乾隆時代的得與失》兩書中，都找到了賞賜給英使覲見團禮物的名單，其中就有“……茶葉二瓶，茶膏二盒，磚茶二塊，大普洱茶團二……”“……茶葉四瓶，茶膏一盒，磚茶兩塊，女兒茶十……”“……茶葉三瓶，磚茶二塊，茶膏一盒，女兒茶八……”的記錄，從行文邏輯來看茶膏和大普洱團茶、女兒茶中間的磚茶，極有可能是云南進貢的普洱磚茶，當然，目前留存的故宮貢茶中還是有“邛州磚茶”實物樣，資料中提到的磚茶是否為云南磚茶，還需要更多資料來證明。

3、百年普洱風味

普洱貢茶的滋味，很多人很好奇，也在想象是什么滋味。但從品鑒角度來說，只有喝過的人，寫出的品鑒記錄，才具有參考性，它的滋味肯定無法靠想象去描繪。

王郁風老師的文章中，都對滋味有描述：“我曾取回少量樣品試泡,湯有色，但茶味陳化、淡薄?！泵枋鲚^為簡單。

照片由張勤民提供

好在2007年，北京茶葉總公司彭廣義經(jīng)理組織了一次貢茶品鑒，時任全國政協(xié)委員、國家茶葉質(zhì)量檢驗中心主任駱少君老師以及云南農(nóng)業(yè)大學普洱茶學院邵宛芳教授及高級評茶師張勤民參與了品鑒，品鑒現(xiàn)場撰寫了“老普洱茶感官審評結果記錄表”，品鑒后邵宛芳和張勤民都寫了相關文章，我們可以從他們的文字記錄中，感受到百年普洱茶的魅力。（關于貢茶品鑒，可以參考張勤民的文章故宮清代貢茶品飲記錄及邵宛芳的文章《皇家貢品——“金瓜貢茶”評審記》（本文作為附錄收入在《數(shù)據(jù)解碼普洱茶功效》一書中））

照片由張勤民提供

關于百年普洱的品鑒記錄，在唐魯孫《中國吃》一書中也有記載：

到期我準時前往，他已經(jīng)把茶具準備妥當，宜興陶壺,一壺三盅,比平常所見約大一倍。炭爐上正在燒著水,書童說，壺里的水是早上才從玉泉山“天下第一泉”汲來的。傅老已拿出核桃大小顏色元黑的茶焦一塊，據(jù)說這是他家藏的一塊普洱茶，原先有海碗大小，現(xiàn)在僅僅剩下一半多了。這是他先世在云南做官時一位上司送的大概茶齡已在百歲開外。據(jù)傅沅老說，西南出產(chǎn)的茗茶沱茶、普洱都能久藏，可是沱茶存過五十年就風化，只有普洱，如果不受潮氣，反而可以久存，愈久愈香。等到沏好倒在杯子里，顏色紫紅，激滟可愛，聞聞并沒有香味，可是喝到嘴里不澀不苦，有一股醇正的茶香，久久不散。喝了這次好茶，才知道什么是香留舌本，這算第一次喝到的好茶。

百年普洱茶，可遇不可求，但這些記錄卻給我們有機會去了解它的滋味。

故宮留存的茶樣，是中國茶文化研究的寶庫，也是理解中國茶發(fā)展歷程的重要的實物標樣，這些留存在故宮的普洱茶標樣，對普洱茶歷史研究有著極其重要的作用。我們也希望能有更多的書籍及展覽能展示更多的普洱茶歷史標樣，構建更為完備真實的普洱茶歷史。

感謝李路、楊凱老師對本文的指導，劉宏飛提供王郁風老師手稿相關資料，文中使用的圖片做了局部保密處理，張勤民授權使用相關照片，何風華、趙紹橋、金美辰對識讀王郁風老師日記的幫助，支離子提供相關資料。

策劃：曉德書號

撰稿：茶世恩、李峻

參考資料：

1、《茶·世界》，故宮博物院編

2、《故宮貢茶圖典》，故宮博物院編

3、《清代貢茶研究》，萬秀峰等著

4、《中國普洱茶文化研究》，黃桂樞主編

5、《茶莊茶人茶事：普洱茶故事集》，楊凱著

6、《走出深山的普洱茶：百年前的云茶舊事》，楊凱、柴銳著

7、《清代貢物制度研究》，何新華著

8、《從六大茶山到紫禁城：清代貢茶研究》，萬秀鋒、周鄭斌著

來源：曉德書號，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

產(chǎn)品評測：2018年吉祥牌磚送吉祥

　　一、2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶茶品信息

　　產(chǎn)品名稱：雅安藏茶（磚送吉祥）
　　配料：高山優(yōu)質(zhì)茶葉
　　產(chǎn)品等級：一級
　　茶磚尺寸：30*15*3（cm）=1350(立方厘米)=0.00135(立方米)，如下圖： /xsystem/ckeditor_assets/pictures/56512/content_3-ya-an-cang-cha-shi-yin-ba....png
　　比重：1.5kg/0.00135=1111kg/m3=1.1t/m3
　　產(chǎn)品標準：GH/T1120
　　生產(chǎn)許可認證：SC11451180200271
　　原料日期：該產(chǎn)品選用2015年與2008年一芽三至四葉原料進行拼配，2018年壓制
　　生產(chǎn)日期：2018年5月22日
　　產(chǎn)地：四川雅安
　　存放條件：通風干燥、清潔、無異味環(huán)境保存
　　保質(zhì)期：在上述存放條件下可長期存放
　　生產(chǎn)商：四川吉祥茶業(yè)有限公司（原雅安市茶廠）
　　公司地址：四川省雅安市雨城區(qū)中里鎮(zhèn)建強村
　　廠址：四川省雅安市雨城區(qū)大興鎮(zhèn)國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)
　　聯(lián)糸電話：0835-2361684
　　飲用方法：
　　煮飲法：根椐壺杯大小，取適量茶葉放入壺中煮熬飲用，也可在茶湯中加入奶制品調(diào)飲
　　沖泡法：根椐壺杯大小，取5至10克茶葉，加少量沸水醒茶后再加入適量沸水沖泡，即可飲用
　　生產(chǎn)商：四川吉祥茶業(yè)有限公司（原雅安市茶廠）
　　試用2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶見下圖樣：

　　二、生產(chǎn)單位信息：四川吉祥茶業(yè)有限公司

　　公司建立了現(xiàn)代企業(yè)管理體系，持續(xù)不斷地堅持技術改進，使公司通過ISO9001：2000國際質(zhì)量標準體系認證，通過有機茶種植、加工、貿(mào)易認證，HACCP認證，使公司成為國家邊銷茶定點生產(chǎn)和重點儲備企業(yè)，省殘聯(lián)康復扶貧基地。2002年被評為省扶殘助殘先進個人；2002年被評為雅安市質(zhì)量管理先進個人；2003年及2007年兩次被評為四川省民營企業(yè)創(chuàng)業(yè)之星，“2007年被評為雅安市優(yōu)秀農(nóng)村人才示范崗；2008年8月確定為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶（傳統(tǒng)手工技藝）代表性傳承人。
　　公司被國務院評為國家級扶貧龍頭企業(yè)，國家邊銷茶定點生產(chǎn)和戰(zhàn)略儲備企業(yè)，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄產(chǎn)品，四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和茶業(yè)發(fā)展示范企業(yè)。公司注冊商標“吉祥牌”被評為四川省著名商標，中國馳名商標，“藏茶”產(chǎn)品被評為四川名牌農(nóng)產(chǎn)品。如下：

　　三：產(chǎn)品說明

　　藏茶(南路邊茶)，產(chǎn)于四川雅安，黑茶鼻祖。產(chǎn)于四川雅安，從藏代起供應藏區(qū)，歷經(jīng)1300多年延續(xù)至今，從未間斷飲用，是藏族同胞生活中不可或少的茶葉，藏族諺語：“寧可三日無糧，不可一日無茶;一日無茶則滯，三日無茶則病”、“腥肉之食、非茶不消、青稞之熱、非茶不解”。
　　本品選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹新稍，采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《南路邊茶制作技藝》，依承傳統(tǒng)工藝精制而成，產(chǎn)品黑褐油潤，香氣純正長久，滋味醇厚，湯色紅亮，耐泡者。
　　2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶包裝：里外一共五層不同的包裝材料包裝，防護，既防潮的保險2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶，詳情見產(chǎn)品實樣見下圖：

　　四、試飲人簡介

　　性別：男
　　年齡：66
　　普洱茶齡：36年
　　36年來從以前在青藏高原部隊時飲藏茶，因為說飲藏茶能防高原反應，還可以因為在高原很難吃到青菜而飲藏茶有補充青菜所含的各種維生素及的益人體的微物質(zhì)，到退役后飲綠茶、鐵觀音、紅茶、普洱、花茶、黑茶，都是從年齡階段不同而轉(zhuǎn)換茶種。其中飲黑茶時間有27年。
　　因為我一沒有茶葉檢測執(zhí)業(yè)資格證，也是不專業(yè)茶葉檢評師，只是一名飲茶時間比較長的老工程師吧。所以我只能把這次機會說成是試飲，不能說是檢測。

　　五、2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶 1500克試飲情況信息

　　這次我用煮茶和泡茶二種方法試飲：并堅持每一次試飲品償茶后都及時用涼開水漱口后再試飲第二次，以免影響品償?shù)男Ч?。不論煮泡茶方法都洗茶后，再醒十分鐘，由于茶磚是機壓制的，很結實所以，需要醒茶。不論煮泡茶湯的入口溫度保持45~50度之間，適當使用電保溫器。
　?。ㄒ唬⒅蟛璺ㄔ囷嬤^程：
　　日期：2019年1月28日上午
　　坐標：廣東省
　　天氣：晴天，14-25C°
　　水質(zhì)：史密斯凈水器純凈水
　　水溫：是用蒸汽自動煮茶器煮沸騰茶水
　　磚面平整、四角分明、非常結實、茶磚四周油光閃閃，很費氣力撬10克茶，葉大粗實、葉老葉也厚，含少量茶梗、色澤深褐油潤，打開包裝紙，香氣四射。詳見下圖：

　　1、煮茶具：蒸汽自動煮茶器、小茶壺、茶杯、稱茶電子秤、撬茶工具、在線倒時計時器等，如下圖：

　　2、稱干茶10克（干茶未醒），干茶：看茶葉褐色油潤，聞香清淡,干茶黃褐老葉、烏褐相間，葉碎較多，少量細茶梗；聞干茶有微清淡淡香甜味，無雜味，無倉味，機制結實磚茶，很難撬茶，如下圖：
　　3、用開水0.5L沖洗茶兩遍，濕茶有微茶香味并略帶一絲甜味，無雜味，也倉味，沖茶的湯聞有清香茶味，湯底有很薄一層沉淀物，湯色淺琥珀色，入口品有甜茶香味。準備煮茶，如下圖：

　　4、傳統(tǒng)的煮黑茶法：取茶10克，用全自動蒸汽電煮茶器盛0.5升的水，煮茶器最低水位是0.5L，將開水沖洗二次的濕茶放入煮茶器的上層，煮到煮茶器中水沸騰時開始計時，連續(xù)煮五分鐘，停火后，濾去茶渣，即可飲用。
　　每一煮統(tǒng)一為在線上倒時報警計量器計時，每一煮都是為蒸汽自動煮器煮五分鐘，都是從水煮開時開始計時五分鐘，如下圖所示：
　　第1煮茶：湯色為深暗棕色，明亮，杯底有很薄的一層沉淀；入口滑順，很濃的茶香味但很甜口醇厚，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯持久，葉老葉厚手感軟，葉大小不勻稱。如下圖：

　　第2煮茶：與第一煮一樣，湯色為深暗棕色，明亮，杯底有很薄的一層沉淀；入口滑順，很濃的茶香味但很甜口醇厚，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯持久，葉老葉厚手感軟，葉大小不勻稱。如下圖：
　　第3煮茶：與第二煮一樣，湯色為稍?深暗棕色，明亮，杯底有很薄的一點點沉淀；入口滑順，很濃的茶香味但很甜口醇厚，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯持久，葉老葉厚手感軟，葉大小不勻稱。如下圖：

　　第4煮茶：與第三煮的湯色為稍?深暗棕色，明亮，杯底有很薄的一點點沉淀；入口滑順，茶香味但很甜口醇厚也與第三煮差不多，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯持久，葉老葉厚手感軟，葉底與前面積煮一樣，葉大小不勻稱。如下圖：

　　第5煮茶：與第四煮一樣，湯色為稍?深暗棕色，明亮，杯底有很薄的一點點沉淀；入口滑順，茶香味但很甜口醇厚也與第三煮差不多，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯持久，葉老葉厚手感軟，葉底與前面積煮一樣，葉大小不勻稱。如下圖：

　　葉底

　　葉底深棕紅色且油亮光，葉老手感柔軟，有彈性，但茶梗手感很軟。茶底：葉底水潤飽滿，有光澤，肥厚軟，無雜色, 黑褐明亮、不均勻，梗少，如下圖：
　　煮茶試飲小評：此款2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶，包裝美觀漂亮豪華大放，用作送禮最適合，干茶：看茶葉褐色油潤，聞香清淡,干茶黃褐老葉、烏褐相間，葉碎較多，少量細茶梗；聞干茶有微清淡淡香甜味，無雜味，無倉味，機制結實磚茶，很難撬茶。湯色：湯色深暗棕色，明亮，滋味醇厚，耐煮，杯底有一點沉淀物；入口滑順，濃的茶香味甜口醇厚，沒雜味不澀不苦；回甘快也久。滋味：煮茶湯滋味前三泡茶味濃強，甜口醇厚，總體上比較滑爽。茶底：葉底水潤飽滿，有光澤，肥厚軟，無雜色, 黑褐明亮、不均勻，梗少。煮湯后的茶葉香氣有特色，熱聞是茶香味很濃，稍冷時聞和飲都有非常明顯甜香味，回甘也快更持久。其實這款2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶還可以煮幾次的，而煮后味只稍淡一點點，茶色還是跟前三、四、五煮差不多的。是一款值得推廣的2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶，適合各年齡段的人飲用。

　　2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶最大亮點：

　　1、2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶飲后甜口最明顯特點，我感到比冰島普洱更清甜，更爽口。
　　2、磚送吉祥藏茶的最大亮點是：飲后就影響睡眠，反而飲后還有助眠的作用，我感到藏茶有安神定驚作用，我認為對哪些長期失眠的飲藏后有明顯改善睡眠功能。
　　3、磚送吉祥藏茶制作工藝包含非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶（傳統(tǒng)手工技藝）代表性傳承人及專利技術，其獨上無二的產(chǎn)生豐富的文化價值、經(jīng)濟價值、特別是收藏價值。
　?。ǘ号莶璺ㄔ囷嬤^程：
　　日期：2019年1月28日下午
　　坐標：廣東省
　　天氣：陰冷天，14-25C°
　　水質(zhì)：史密斯凈水器的純凈水
　　水溫：煮沸開水
　　磚面平整、四角分明、葉大粗實、葉老葉也厚，含少量茶梗、色澤深褐油潤,詳見下圖：

　　1、泡茶具：0.4升西施紫砂壺、55度茶保溫器，小茶壺、茶杯、稱茶電子秤等，如下圖：

　　2、稱干茶10克（干茶未醒），干茶：看茶葉褐色油潤，聞香清淡,干茶黃褐老葉、烏褐相間，葉碎較多，少量細茶梗；聞干茶有微清淡淡香甜味，無雜味，有一點倉味，茶條較松也較脆易拆散，如下圖：

　　3、用0.4L開水沖洗茶兩遍，濕茶有微茶香味，無雜味，無倉味，沖洗茶的湯聞有清香茶味，入口順甜，湯底有一點茶未等沉淀，湯色淺琥珀色，準備泡茶，也是醒茶后的茶葉，如下圖：

　　4、傳統(tǒng)的泡茶法：取茶10克，倒入西施紫砂壺內(nèi)，將開水沖洗二壺水，就可以泡茶了，每次泡二十秒鐘，倒入過濾杯后就可以品償茶了。
　　第一泡，湯色為深暗棕色，明亮，杯底有很薄的一層沉淀；入口滑順，很濃的茶香味但很甜口醇和，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯持久，葉老葉厚手感軟。如下圖：
　　第二泡，湯色與第一泡一樣為湯色為稍?一點深暗棕色，也很明亮，杯底有很薄的一層沉淀；入口滑順，很濃的茶香味但很甜口醇和，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯持久，葉老葉厚手感軟。如下圖：

　　第三泡，湯色與第二泡一樣為湯色為稍?一點深暗棕色，明亮，杯底有很薄的一層沉淀；入口滑順，很濃的茶香味但很甜口醇和，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯持久，葉老葉厚手感軟。如下圖：

　　第四泡，湯色淺暗棕色，明亮，杯底有一點沉淀；入口滑順純厚，很淡香氣甜口醇和，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯也持久，生津，葉底較嫩不很勻稱。如下圖：
　　第五~第十泡，湯色淺暗棕色，明亮，杯底有一點沉淀；入口滑順純厚，很淡香氣甜口醇和，沒雜味；也沒倉味，不澀不苦，回甘明顯也持久，生津，葉底較嫩不很勻稱。如下圖：

　　葉底

　　葉底深棕紅色且油亮光，葉老手感柔軟，有彈性，但茶梗手感很軟。茶底：葉底水潤飽滿，有光澤，肥厚軟，無雜色, 黑褐明亮、不均勻，梗少，如下圖：
　　一到第五泡茶湯色口感葉底變化等都差不多沒有太大變化，五到第十泡茶湯色口感葉底變化等都差不多沒有太大變化
　　泡茶試飲小評：此款2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶，包裝美觀漂亮豪華大放，用作送禮最適合，干茶：看茶葉褐色油潤，聞香清淡,干茶黃褐老葉、烏褐相間，葉碎較多，少量細茶梗；聞干茶有微清淡淡香甜味，無雜味，無倉味，機制結實磚茶，很難撬茶。湯色：湯色深暗棕色，明亮，滋味醇厚，耐煮，杯底有一點沉淀物；入口滑順，濃的茶香味甜口醇厚，沒雜味不澀不苦；回甘快也久。滋味：茶湯滋味前三泡茶味濃強，甜口醇厚，總體上比較滑爽。：茶底：葉底深棕紅色且油亮光，葉較嫩手感柔軟，有點彈性，但茶梗手感很軟。葉底：葉底水潤飽滿，有光澤，肥厚軟，無雜色, 黑褐明亮、不均勻，梗少。泡茶湯的茶葉香氣很有特色，熱聞是淡香很明顯，稍冷時聞和飲都有非常明顯甜香味，回甘也快更持久。其實這款2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶還可以泡幾次的，而泡后幾次要時間稍長一點，茶香甜味只稍淡一點點，茶色還是跟后五泡差不多明亮的。是一款值得推廣的2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶，適合各年齡段的人飲用。
　　吉詳藏茶金尖茶最大亮點：
　　1、2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶茶飲后甜口最明顯特點，我感到比冰島普洱更清甜，更爽口。
　　2、藏茶的最大亮點是：飲后就影響睡眠，反而飲后還有助眠的作用，我感到藏茶有安神定驚作用，我認為對哪些長期失眠的飲藏后有明顯改善睡眠功能。
　　3、磚送吉祥藏茶制作工藝包含非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶（傳統(tǒng)手工技藝）代表性傳承人及專利技術，其獨上無二的產(chǎn)生豐富的文化價值、經(jīng)濟價值、特別是收藏價值。
　　2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶經(jīng)過煮飲和泡飲后的總結：
　　煮與泡二種方法的色、味、甜、回甘、茶底，沉淀質(zhì)都差不多的，這是由2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶的本質(zhì)決定的，2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶的本質(zhì)是由生產(chǎn)商：四川吉祥茶業(yè)有限公司（原雅安市茶廠）獲得：
　　國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄產(chǎn)品
　　國家扶貧龍頭企業(yè)
　　國家邊銷茶定點生產(chǎn)和戰(zhàn)略儲備企業(yè)
　　四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)
　　反映四川吉祥茶業(yè)有限公司（四川省雅安市茶廠）的綜合實力所決定的，其中最大的亮點或是特點是：
　　1、2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶飲后甜口最明顯特點，我感到比冰島普洱更清甜，更爽口。
　　2、藏茶的最大亮點是：飲后就影響睡眼，反而飲后還有助眼的作用，我感到藏茶有安神定驚作用，我認為對哪些長期失眼的飲藏后有明顯改善睡眼功能。
　　從2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶的最大亮點和特點決定：2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶適合各種年齡段，各種職業(yè)，各層次人群飲用的比冰島普還甜口的著名茶。煮茶能使?jié)M屋茶香四射，增加怡情心放松的作用，尤其是在辦公屋，住宅內(nèi)煮一壺藏茶，內(nèi)間充滿茶香，親朋好友聚一起增加氣氛，煮茶味濃香郁醇，更適合年齡大一點的。泡茶清淡純香清甜，泡十多泡色不變，味不減，更另年輕人喜歡的清新順滑的口味。所以煮泡適合各需。
　　2018年吉祥牌磚送吉祥雅安藏茶黑茶集于飲、品、收藏等一體高附加值適合各類人員人群的一款獨一無二茶品。隨著人們的保健意識增強，社會也慢慢地把茶飲取代傳統(tǒng)的酒飲和其他飲料的趣勢，黑茶，藏茶會更受到人們的喜愛。