2021年7月28日，浙江大學(xué)赴云南景東暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)在王岳飛教授等人的帶領(lǐng)下，來到位于普洱市思茅區(qū)的天士力帝泊洱生物茶谷實(shí)踐學(xué)習(xí)，探尋新式普洱茶的發(fā)展之道。
定位大健康的“帝泊洱茶珍”
天士力帝泊洱生物茶谷隸屬于云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司，多年來一直致力于云南大葉種茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)。“帝”乃尊貴的消費(fèi)者，“泊”乃停泊，“洱”乃普洱茶、普洱的代稱，寓意健康的港灣。而帝泊洱的英文標(biāo)識(shí)“Deepure”為deeppure，與大健康的戰(zhàn)略目標(biāo)一脈相承，為深度純凈之意，引申為產(chǎn)品深度的安全、純凈，純茶提取無添加。
主打產(chǎn)品“茶珍”是利用現(xiàn)代生物科技，將云南大葉種普洱茶葉經(jīng)科學(xué)的深度萃取而制成的速溶茶飲料。過程中使用純水溶出并濃縮茶葉中水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兼具便捷、均一、健康營(yíng)養(yǎng)的三重優(yōu)點(diǎn)。每一支“茶珍”都能在經(jīng)過短暫的沖泡后成為一杯200毫升的茶，整個(gè)過程十分方便快捷。
實(shí)地探訪“科技普洱”
進(jìn)入園區(qū)的第一刻，實(shí)踐團(tuán)的目光就被茶谷造型獨(dú)特的大門“水潤(rùn)茶清”吸引。它主體是巨大的云南特大葉種茶葉形框架，延伸出一百片小葉片形裝飾，線條優(yōu)美流暢。園區(qū)內(nèi)還有“飛馬傳茶情”、“中華美茗帝泊洱”等茶文化景觀。除了景觀，我們還看見一群在教官的帶領(lǐng)下喊著口號(hào)齊步走的孩子。總經(jīng)理助理迂回先生告訴我們，帝泊洱茶谷不僅是一個(gè)工業(yè)園，還是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、我國(guó)首批頒發(fā)的十家“國(guó)家工業(yè)旅游示范基地”之一，著力于使茶文化傳承、科技創(chuàng)新、建筑藝術(shù)互融共進(jìn)。
之后，在講解員的帶領(lǐng)下，我們參觀了帝泊洱科研技術(shù)中心，看到了“茶珍”生產(chǎn)的全過程。園區(qū)采取的是帝泊洱自主研發(fā)的新一代清潔化、自動(dòng)化發(fā)酵設(shè)備和數(shù)控自動(dòng)化罐組逆流提取生產(chǎn)線，將古老的復(fù)雜茶道沖泡技藝用現(xiàn)代化的高科技設(shè)備得以替代，最大程度地提取出茶葉中的有益成分，真正做到把健康和便捷留給消費(fèi)者。
“茶珍”并不是帝泊洱的全部，它們還有很多其他類型的產(chǎn)品，如新產(chǎn)品“棒棒茶”，只要將茶棒放入水中攪拌即可獲得一杯茶，一支茶棒平均可沖泡十次。并且，為了在最大程度上利用茶葉，他們還使用茶渣中的纖維，制作出了一款符合年輕人喜好的茶餅干，其口感得到了實(shí)踐團(tuán)同學(xué)的一致好評(píng)。
親身品鑒 共同探索創(chuàng)新
隨后來到品鑒室，迂回先生為我們介紹了企業(yè)主打產(chǎn)品“普洱茶珍”，并邀請(qǐng)我們品嘗了甘醇、陳皮、糯香三種口味。甘醇是原味，不添加茶葉提取物以外的物質(zhì)；陳皮味中添加了陳皮提取物；糯香則來自云南省特有植物糯米草，雖與糯米沒有關(guān)系，卻神奇地?fù)碛信疵椎南阄丁?/p>
經(jīng)過品嘗和對(duì)比討論，實(shí)踐團(tuán)發(fā)現(xiàn)，“茶珍”相較原葉茶，沖泡便捷了許多，這點(diǎn)切合了越來越快的生活節(jié)奏。但“茶珍”在香氣和口感上都有所欠缺，影響品茶的體驗(yàn)。聽了我們的感受，迂回先生表示，風(fēng)味是一款飲品的生命，缺少茶香正是這款產(chǎn)品的開發(fā)過程中遇到的大問題，帝泊洱也在積極探索彌補(bǔ)風(fēng)味的方法，但還沒有突破。
此王老師表示，由于茶香是具有揮發(fā)性的，在水中難以溶解和提取，因此在茶珍的制作過程必然會(huì)損失大量的風(fēng)味物質(zhì)。在制作前可以先收集揮發(fā)性氣體物質(zhì)，最后再將重新注入產(chǎn)品之中。此方法得到了公司技術(shù)人員的贊同。
實(shí)踐團(tuán)還了解到，一條“茶珍”的價(jià)格在三元左右，與速溶咖啡相比，價(jià)格高出數(shù)倍。但對(duì)比奶茶動(dòng)輒二十幾元的價(jià)格，這款兼具口味和健康的飲料定價(jià)也是合理的。如何不讓價(jià)格成為與速溶咖啡競(jìng)爭(zhēng)的短板，實(shí)踐團(tuán)認(rèn)為必須在“味道”上下功夫。我們提議在“茶珍”基礎(chǔ)上開發(fā)一款茶味真實(shí)、奶味自然的奶茶飲料，迂回先生說這也在公司的戰(zhàn)略藍(lán)圖上，他們也在尋找合作機(jī)會(huì)，尋找合適的奶源。
結(jié)語：
創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂，我們?cè)谶@次探尋過程中深深體會(huì)到帝泊洱在弘揚(yáng)、推廣茶文化和應(yīng)用高端生物科技打造健康茶飲產(chǎn)業(yè)上的突破和創(chuàng)新。同時(shí)，帝泊洱也是一個(gè)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的企業(yè)。在鄉(xiāng)村振興過程中，帝泊洱努力發(fā)揮功能，為當(dāng)?shù)靥峁┝舜罅康墓ぷ鲘徫弧Ｒ粋€(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開核心企業(yè)的推動(dòng)；核心企業(yè)的持續(xù)驅(qū)動(dòng)，又可帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈向前發(fā)展。愿未來有更多像“帝泊洱”一樣的品牌，帶動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，開啟健康飲茶的新時(shí)代！
供稿：浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院赴云南景東暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)
產(chǎn)能過剩，百害無一利！
普洱茶庫(kù)存，越積越多。舊茶沒喝完，新茶又出來！
然而，茶價(jià)卻只能一年比一年高。因?yàn)槠斩柙疥愒较?，升值就是陳化價(jià)值的體現(xiàn)。
老茶不降價(jià)，新茶不敢降，普洱茶價(jià)格只能越來越虛高，最后脫離喝茶群眾，安靜地睡在倉(cāng)庫(kù)。
- 01 -
普洱茶庫(kù)存之謎
普洱茶到底有多少庫(kù)存，目前沒有一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)字，但很多是肯定的。
普洱茶庫(kù)存，是最近15年形成的。2003年之后，普洱茶經(jīng)過港臺(tái)商人的爆炒，價(jià)格一路飛漲，庫(kù)存也隨之而來。
東莞，是普洱茶最大的倉(cāng)儲(chǔ)中心。莞藏普洱庫(kù)存量有多大？
東莞市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)梁海潛曾表示：對(duì)于業(yè)內(nèi)認(rèn)為東莞民間普洱藏茶量30萬噸的說法，梁海潛認(rèn)為是比較準(zhǔn)確的。
這是在5年前說的。普洱茶每年都產(chǎn)，庫(kù)存積壓到現(xiàn)在，肯定是越來越多。
更令人擔(dān)心的是，這些庫(kù)存茶，已經(jīng)是騎虎難下！
首先，莞藏普洱的形成時(shí)間是在2005-2007年，那時(shí)候的普洱茶，質(zhì)量堪憂。那時(shí)候，普洱茶一夜爆火，市場(chǎng)也是泥沙俱下。
普洱茶產(chǎn)地云南，兩三年的時(shí)間里，多了3000多家茶企。要知道，上個(gè)世紀(jì)，普洱茶主要作為外銷茶，賣到藏區(qū)和東南亞。
當(dāng)時(shí)，生產(chǎn)普洱茶的，主要是國(guó)營(yíng)茶廠。后期，國(guó)營(yíng)茶廠經(jīng)營(yíng)困難，一度慘到茶廠玻璃爛了都沒有人安裝，廠里雜草一片一片。
90年代中期，茶馬古道提出者木霽弘先生到普洱茶產(chǎn)區(qū)，采訪當(dāng)?shù)氐睦先耍瑔柺畟€(gè)人，十個(gè)人都不知道普洱茶，至于越陳越香就更不知道了。
在港臺(tái)商人炒作之前，普洱茶一度無人問津。普洱茶突然爆火，擺在所有人面前的問題，就是普洱茶該怎么做？
今天的普洱茶，工藝和衛(wèi)生絕對(duì)是有保障的，這一點(diǎn)毋庸置疑，但2003-2007年時(shí)候的普洱茶，卻未必。
十幾年前的工藝，五花八門。有萎凋過度，有不萎凋就殺青，有殺青后不揉捻，直接曬?？傊に嚪倍?，當(dāng)時(shí)普洱茶工藝稀缺到什么程度？退休三次的老茶工都被請(qǐng)出來制茶。
而且，當(dāng)時(shí)茶山的基礎(chǔ)設(shè)施沒有跟上普洱茶的發(fā)展。茶農(nóng)在自家門前掃出一塊地就可以曬茶，茶農(nóng)家的老母雞難免跑上去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，掉一根雞毛在里面，最后壓在了茶餅了。
當(dāng)時(shí)的衛(wèi)生情況，2006年就做普洱茶的人，深有體會(huì)。
這些也就罷了，好歹是大葉種做出來的。普洱茶最火的時(shí)候，甚至有越南、福建等地的茶葉，不知原料、不知工藝，被拉到云南原產(chǎn)地，然后再拉到廣東。
這些茶葉，如今還躺在倉(cāng)庫(kù)里，這樣的茶葉，能否越陳越香，真是個(gè)問題。那段時(shí)期的普洱茶，市場(chǎng)反應(yīng)已經(jīng)證明：并不看好。
這些茶葉，市場(chǎng)不認(rèn)可，只能躺在倉(cāng)庫(kù)里。
2009年之后的普洱茶，質(zhì)量變好了，庫(kù)存也多了。
2009年之后，古樹茶盛行以來，普洱茶的工藝、衛(wèi)生程度都有很大的改進(jìn)，這一點(diǎn)不容置疑。
茶葉質(zhì)量再好，堆在倉(cāng)庫(kù)沒有賣出去，反而成了普洱茶行業(yè)的累贅。
2019年，古樹茶發(fā)展已經(jīng)10年。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2019年普洱茶產(chǎn)量15.5萬噸，其中內(nèi)銷10.55萬噸，當(dāng)年庫(kù)存4.95萬噸。
這是什么概念，100餅茶葉，就有32餅堆在倉(cāng)庫(kù)，沒有賣出去。
普洱茶市場(chǎng)一直是供過于求，茶葉每年都產(chǎn)，2009年以來，普洱茶庫(kù)存又有多少，恐怕沒有人敢去統(tǒng)計(jì)。
每個(gè)人都能看到的一點(diǎn)是：放眼周圍，買茶的人沒有賣茶的多。無論茶農(nóng)、茶商，還是茶客，到處是賣茶的人。
且不論東莞和廣州，在云南，茶城周圍的茶老板，藏著十幾噸普洱茶的人，一抓一大把。
總之，越陳越香的普洱茶，庫(kù)存量相當(dāng)龐大，哪怕云南幾年不產(chǎn)茶，普洱茶也夠喝（喝的人不炒，炒的人不喝）。奇怪的是，明明普洱茶庫(kù)存就很多，但普洱茶價(jià)格只能往高處走。
- 02 -
庫(kù)存再大，價(jià)格只能走高
普洱茶產(chǎn)能過剩，做茶的人都在喊茶難賣，為什么不能降價(jià)出售。
普洱茶價(jià)格潛規(guī)則
普洱茶越陳越香，能夠越陳越香的表現(xiàn)就是越陳越貴，能夠升值，價(jià)格每年都能上漲一點(diǎn)。
為了體現(xiàn)越陳越香，普洱茶的價(jià)格每年都會(huì)上漲一點(diǎn)，至少也會(huì)保持原價(jià)，反正不能跌，這是大小品牌的共識(shí)，也是普洱茶的潛規(guī)則。
普洱茶品牌，講究產(chǎn)品線，某個(gè)產(chǎn)品一年接一年的傳承。每個(gè)品牌都有自己的明星產(chǎn)品，這些產(chǎn)品，哪怕做出來銷量不佳，依舊每年都要做，這是庫(kù)存的重要來源。
哪怕行情不好，產(chǎn)品可以維持原價(jià)，但是不能降價(jià)，因?yàn)榻祪r(jià)，打擊的不是一年的產(chǎn)品，而是多年積累的產(chǎn)品線。
今年的價(jià)格比去年便宜，那前些年的價(jià)格也能降一點(diǎn)，產(chǎn)品價(jià)格就崩了。一旦價(jià)格下跌，越陳越香≠越陳越貴。普洱茶，也就沒有了投資價(jià)值。
普洱茶能不能降價(jià)？一直是茶商回避的問題。小品牌降價(jià)，影響力有限，掀不起任何市場(chǎng)風(fēng)浪。一旦大品牌降價(jià)，后果就嚴(yán)重了。
普洱茶，只追漲，不追跌。難怪有人說，普洱茶就像啤酒，是需要泡沫的。庫(kù)存大，價(jià)格貴，也只能繃著。
老茶是普洱茶市場(chǎng)的根本
近些年，屢屢拍出天價(jià)的民國(guó)老茶比比皆是。老茶，帶動(dòng)了新茶的投資，形成一種存新茶，喝中期茶，等老茶升值的局面。
因?yàn)槔喜鑳r(jià)格極高，普洱茶可以被炒成期貨。體現(xiàn)就是，新茶存幾年，價(jià)格也會(huì)漲起來的。
很多茶商對(duì)外宣稱，這個(gè)茶20年前才幾十一餅，10年前漲到幾百一餅，現(xiàn)在已經(jīng)好幾千了。現(xiàn)在收藏，以后也會(huì)漲價(jià)的。
很多小白被忽悠得一臉激動(dòng)，頗有一番，投資茶葉，大賺一筆的信心。其實(shí)，老茶的價(jià)格和品牌茶一樣，都是繃著的。
在藏茶之都東莞，藏有數(shù)百噸茶葉的藏家比比皆是，藏有數(shù)千噸茶葉的人很多，個(gè)別藏家，藏茶萬噸。但是，一個(gè)月能賣出10噸茶葉的人，卻很少。
雖然廠家不喜歡賣老茶，但一定會(huì)積極維護(hù)老茶的價(jià)格。簡(jiǎn)單地說，老茶價(jià)格也只能升高，絕不能降價(jià)。
老茶價(jià)格一旦下跌，老茶集中拋售，老茶價(jià)格崩盤。藏新茶能升值的說法也就不存在了，這對(duì)普洱茶，簡(jiǎn)直就是滅頂之災(zāi)。
所以，大宗茶商寧愿去開發(fā)新客戶，也不敢把老茶降價(jià)。
做大宗茶的人，通常會(huì)把茶葉按市場(chǎng)價(jià)估值，把茶葉抵押成貸款，用貸款去賺錢。
無論新茶，還是老茶，價(jià)格都不能降。所以，普洱茶如果沒有龐大庫(kù)存，就不叫越陳越香了。
哪怕庫(kù)存很多，普洱茶的價(jià)格也只能往高處走，一直虛高地繃著。
寫在最后：
普洱茶，越陳越香。普洱茶市場(chǎng)，靠投資、品飲，收藏。
普洱茶越陳越香是事實(shí)，經(jīng)過幾年的轉(zhuǎn)化，湯質(zhì)和口感確實(shí)越來越好。但為了證明越陳越香，哪怕庫(kù)存已經(jīng)相當(dāng)龐大，茶葉價(jià)格依舊變得越陳越貴。
經(jīng)年累月，普洱茶價(jià)格走向虛高。茶是用來喝的，一旦價(jià)格被泡沫抬高，脫離了消費(fèi)者，茶葉無法流通。
擺在所有茶商面前的殘酷現(xiàn)實(shí)是：茶葉買進(jìn)來容易，收藏也容易，但茶葉要變現(xiàn)，非常困難。
消費(fèi)者越來越理性，喝茶講究適口為珍，有幾個(gè)人會(huì)傻傻地替炒高的茶葉接盤。飯不吃不行，茶不喝可以，況且，茶葉市場(chǎng)還有很多選擇。
被泡沫撐起來的普洱茶，根本經(jīng)不起風(fēng)吹草動(dòng)。遇到2020年行情，春茶涼涼，茶商資金都?jí)涸趲?kù)存上，一場(chǎng)風(fēng)雨過后，很多小茶企，成了虛高茶價(jià)的犧牲品。
然而，更殘酷的現(xiàn)實(shí)是：如今的普洱茶，已經(jīng)騎虎難下！
降價(jià)，恐怕牽一發(fā)動(dòng)全身！漲價(jià)，消費(fèi)者誰都不傻！
只能緊緊繃著！
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圖為：老班章茶王樹（說茶網(wǎng)主編艾文華攝）
普洱茶受到很多消費(fèi)者歡迎。然而市場(chǎng)上普洱茶的價(jià)格卻存在著很大的差異，有幾十元一斤的，更有上萬元一斤的，讓人摸不著頭腦。眼下，云南的普洱春茶基本采摘完畢，今年的產(chǎn)量如何，價(jià)格又怎么樣？
春茶減產(chǎn)，中低端普洱茶價(jià)格不升反降
在云南普洱的茶源廣場(chǎng)，記者看到，早上7點(diǎn)多，各個(gè)茶區(qū)的茶農(nóng)就已經(jīng)把自己制成的毛茶運(yùn)到這里，賣給各地趕來的收購(gòu)商。
云南省普洱市景谷縣茶農(nóng)李榮貴：去年的情況是，春茶出廠是兩噸，今年才一噸多點(diǎn)。
云南省普洱市墨江縣茶農(nóng)范珍英：產(chǎn)量是比去年下降一半的（下降一半為什么這么多）今年雨水不好。
記者了解到，由于今年2月份以來，當(dāng)?shù)鼗緵]下雨，天氣干旱導(dǎo)致茶葉的產(chǎn)量明顯下滑。
云南省普洱市布朗茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)科哎華：像去年產(chǎn)生的干毛茶是產(chǎn)生了17噸多，但是今年產(chǎn)量有所減少，今年的產(chǎn)量應(yīng)該在12噸左右，減了差不多三分之一。
不過記者在茶葉市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，今年的收購(gòu)商來得也比往年少，需求量也不大，茶葉的價(jià)格并沒有上漲，特別是中低端的茶葉，價(jià)格反而稍有下滑。
云南省普洱市思茅區(qū)茶農(nóng)唐問忠：去年更好賣，（像您這個(gè)茶今年多少價(jià)去年多少價(jià)）今年六十多元一斤，去年七十元以上。
云南省普洱市茶葉收購(gòu)商陳計(jì)順：還是稍微偏淡一點(diǎn)點(diǎn)，不是說很火，不像去年，（今年）價(jià)位可能會(huì)比較低一點(diǎn)點(diǎn)。
云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳佳瑋：現(xiàn)代茶園茶，我們叫它臺(tái)地茶（50年以下），這個(gè)價(jià)格相對(duì)有所下降，價(jià)格不是很高，像一般喬木型（50-100年）的樹，還平穩(wěn)，價(jià)格和去年沒有多多變化，就是古茶（100年以上），漲10%到30%，可能有的地方還更高一點(diǎn)。
資本炒作價(jià)格倒掛，古茶樹陷過度采摘
盡管中低端的普洱茶價(jià)格略有下降，但部分高端普洱茶今年卻迎來大漲，甚至出現(xiàn)了新茶比老茶貴的價(jià)格倒掛情況。這是什么原因呢？在云南普洱的茶源廣場(chǎng)，記者遇見了專營(yíng)冰島普洱的店主譚荔鳳，她的店鋪?zhàn)罾锩妫瑪[放著鎮(zhèn)店之寶，357克的茶餅，2016年產(chǎn)的價(jià)格54000元，2015年產(chǎn)的57000元，2014年產(chǎn)的60000元。
云南省臨滄市健身茶葉有限公司負(fù)責(zé)人譚荔鳳：這個(gè)是2016年的，像這樣的茶葉，它一年最多就是做50片，（每年）會(huì)調(diào)一點(diǎn)價(jià)，因?yàn)椴豢赡苷f新茶出來還比老茶貴。
一般來說，高端普洱茶的年份越久，價(jià)格越高，但記者發(fā)現(xiàn)，由于今年的鮮葉價(jià)格大漲，導(dǎo)致新茶與前幾年的古樹茶價(jià)格出現(xiàn)倒掛。
云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：這是2015年的（冰島古茶），整一罐（280克）才賣3980（元），但是2018年的我們的一個(gè)茶餅，7兩（350克），那就要3萬元。
據(jù)了解，從2010年以來，冰島老寨古樹茶的均價(jià)，從每公斤300元到500元，上漲至2018年的每公斤3.8萬元到4.2萬元，今年更是超過了6萬元（每公斤），漲幅超百倍。
今年春季普洱茶采摘前，名山名寨普洱茶就遭爆炒，業(yè)內(nèi)人士表示，資本炒作不僅打亂了整個(gè)普洱茶的價(jià)格體系，還帶來了一個(gè)更嚴(yán)重的后果，那就是對(duì)于古茶樹的過度采摘。在當(dāng)?shù)刂墓艠洳璁a(chǎn)區(qū)，多顆古茶樹已經(jīng)枯死，茶王樹的葉子也稀稀拉拉。
瀾滄芒景賓臘茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)周天華：這死了一半的這棵茶樹，它沒有留葉，采得很過度。
業(yè)內(nèi)人士表示，一方面由于茶葉價(jià)格高，茶農(nóng)就多采摘，另一方面，茶農(nóng)高價(jià)把采摘權(quán)包給外來方，外來方為了收回成本，就能采多少采多少，對(duì)古茶樹傷害極大。
邵宛芳，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長(zhǎng)：不管誰包了茶樹，你除了給它索取之外，還要呵護(hù)它，保護(hù)它，以后的可持續(xù)發(fā)展才是關(guān)鍵。
圖為：老班章茶皇后茶樹（說茶網(wǎng)主編艾文華攝）
制茶門檻低標(biāo)準(zhǔn)不明，普洱茶追溯體系亟待建立
普洱茶的價(jià)格，兩極分化較為嚴(yán)重。面對(duì)這種情況，茶廠的日子都過得怎樣，他們又是如何應(yīng)對(duì)的呢？哎福，是云南普洱景邁山一家小茶廠的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，這兩年古樹茶不愁賣，價(jià)格還有上漲，但小樹茶價(jià)格上不去，去年的茶葉還沒賣完，為了提升加工工藝，今年他們更換了新設(shè)備。
云南省普洱市瀾滄景邁哎福茶廠廠長(zhǎng)哎福：如果我們不努力的話，將來會(huì)被淘汰，最主要就是我們要把品質(zhì)提高起來。
在當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的茶廠，工人們正在把毛茶壓制成茶餅，公司負(fù)責(zé)人告訴記者，這幾年，公司的營(yíng)收和利潤(rùn)穩(wěn)定上升，今年的新茶，有些品種沒上市，就已經(jīng)預(yù)訂完，為了吸引年輕消費(fèi)者，他們也在不斷推陳出新。
云南省普洱市瀾滄古茶股份有限公司副總裁王鴻波：它不需要去撬，去掰，去弄啊，去鋸啊等等，所以它一顆拿過來扔進(jìn)去，加水就能泡，就等于像喝飲料一樣那么簡(jiǎn)單。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年，普洱全市茶葉面積164.8萬畝，與上年持平，毛茶產(chǎn)量11.65萬噸，同比增長(zhǎng)1.5%。綜合產(chǎn)值255億元，同比增長(zhǎng)10.22%。盡管行業(yè)總體向好，但目前，依然存在著勞動(dòng)力短缺，品牌建設(shè)不夠和產(chǎn)業(yè)化程度較低的問題，行業(yè)以中小企業(yè)和茶農(nóng)為主，進(jìn)入門檻低，缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)市場(chǎng)上以次充好，以假亂真的問題，普洱當(dāng)?shù)匾舱诼?lián)合各大廠商，推進(jìn)普洱茶可追溯體系的建立。
圖為：布朗山老班章龍巴門。圖由南茗佳人提供
云南省普洱市茶葉協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳佳瑋：二維碼一掃的話，就可以看到這個(gè)茶，是哪座山的，從摘的基地，哪個(gè)采摘，到鮮葉的加工，然后到最后的茶成品，都可以看到，可監(jiān)控。原題《“冷熱分化”的普洱茶》
（來源：央視財(cái)經(jīng)，《經(jīng)濟(jì)信息聯(lián)播》欄目）
