連老茶客都難以分辨的普洱茶謠言，你中了幾條？
關(guān)于普洱茶，江湖傳說(shuō)很多
“以訛傳訛”的謠言也不少
有些謠言甚至傳遍多個(gè)領(lǐng)域
連資深茶友也不一定能分得清楚
科學(xué)喝茶，理性思辨
你有多了解普洱茶？
不如就來(lái)挑戰(zhàn)測(cè)試一下吧！
普洱茶真假傳言分辨題（全國(guó)卷）
出題&監(jiān)考員：一球君
☆考前須知☆
請(qǐng)聚精會(huì)神，三思而后答題
測(cè)測(cè)自己是普洱小白還是資深茶友？
答題時(shí)長(zhǎng)：1分鐘，得分統(tǒng)計(jì)：10分/題（滿分100）
1、所謂普洱茶，就是普洱市生產(chǎn)的茶。
A、正確
B、不正確
2、關(guān)于普洱生茶和熟茶的最大差異，以下哪項(xiàng)解釋是正確的？
A、鮮葉原料不同
B、制作工藝不同
C、生產(chǎn)地區(qū)不同
D、茶湯顏色不同
3、喝普洱茶最好選擇喝古樹(shù)茶，樹(shù)齡越大越好喝，內(nèi)含物質(zhì)越豐富。
A、正確
B、不正確
4、到茶店試喝購(gòu)買普洱茶，應(yīng)建議店家用哪種器皿沖泡？
A、玻璃杯
B、飄逸壺
C、蓋碗
D、紫砂壺
5、普洱茶具有越陳越香的屬性，可以長(zhǎng)時(shí)間存放。
A、正確
B、不正確
6、宮廷級(jí)普洱散茶以前是進(jìn)貢給皇帝喝的。
A、正確
B、不正確
7、普洱生茶放久了就會(huì)變成普洱熟茶。
A、正確
B、不正確
8、常見(jiàn)的普洱茶形態(tài)有哪些？
A、餅茶
B、磚茶
C、沱茶
D、散茶
9、要買正宗又便宜的普洱茶，最好是去到云南當(dāng)?shù)刭I。
A、正確
B、不一定
10、大師手工制作/茶農(nóng)家里做的茶，肯定比大廠的好喝。
A、正確
B、不一定
答案/解析
1、B
一球君科普：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義，普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。從產(chǎn)茶大區(qū)上來(lái)說(shuō)，主產(chǎn)區(qū)分別是：西雙版納州、臨滄市、普洱市、保山市四大茶區(qū)，其中最知名、產(chǎn)量最大的是西雙版納州。
2、B
一球君科普：生茶與熟茶的最大差異，在于壓餅前的一道關(guān)鍵制作工藝——渥堆。經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后的普洱茶，稱為熟茶，而沒(méi)有渥堆的茶葉，則為生茶。
3、B
一球君科普：很多商家會(huì)給茶友們灌輸這樣的觀念：喝普洱一定要喝古樹(shù)茶，樹(shù)齡越大，內(nèi)含物質(zhì)越豐富，味道越好喝！
其實(shí)，古樹(shù)茶的口感滋味與其樹(shù)齡、品種、茶樹(shù)生命力、生態(tài)環(huán)境等種種都有關(guān)系，我們應(yīng)理性看待樹(shù)齡與茶葉品質(zhì)之間的關(guān)系，選擇適合自己口感的就好，避免盲從。
4、C
一球君科普：紫砂壺保溫、透氣、聚香，用其沖泡有一定年份的普洱茶，能讓老茶有更好的展現(xiàn)，使茶湯越發(fā)醇郁芳沁。但買茶時(shí)，則建議選擇用蓋碗沖泡，可以更方便觀看茶形、嗅茶香、品茶之本味。一泡茶的整體品質(zhì)如何，用蓋碗沖泡展現(xiàn)出來(lái)都是原汁原味，沒(méi)有經(jīng)過(guò)修飾的。
5、A
一球君科普：在適宜的一定存貯條件內(nèi)，普洱茶確實(shí)具有越陳越香的屬性。但事物的發(fā)展規(guī)律是具有雙面性，普洱茶的“越陳越香”也是有一定限度的。當(dāng)茶葉的品質(zhì)在經(jīng)歷一定年份轉(zhuǎn)化達(dá)到巔峰狀態(tài)后，其飲用價(jià)值就會(huì)開(kāi)始慢慢下降。
6、B
一球君科普：最早的熟茶誕生于上世紀(jì)七十年代，宮廷普洱這一概念也是在1999年之后才出現(xiàn)。而普洱散茶（熟茶）的級(jí)別，是按照芽葉由細(xì)嫩到粗老的程度來(lái)劃分的，大致分為：宮廷級(jí)、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、八級(jí)、九級(jí)、十級(jí)，不同級(jí)別的普洱茶有著不同的氣韻風(fēng)味。
7、B
一球君科普：事實(shí)上，普洱生茶不管怎么存，都不會(huì)變成普洱熟茶。生茶存久了，只會(huì)變成老生茶。因?yàn)槭觳枋墙?jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的工藝制成，老生茶只是在性質(zhì)上跟熟茶有了一些重合點(diǎn)：不苦澀、湯色紅濃，但時(shí)間轉(zhuǎn)化并不能替代工藝。
8、ABCD
一球君科普：《宋史·食貨志下五》：“茶有二類，曰片茶，曰散茶”。普洱茶按是否壓制來(lái)分，可分為壓制茶和散茶。散茶，是指未壓制成片、團(tuán)的茶葉；而緊壓普洱茶里，大多為餅、磚、沱三種形式，其中以凈重357克的七子餅最為常見(jiàn)。
9、B
一球君科普：如果自身不具備對(duì)普洱茶有一定的分辨能力和品鑒水平，其實(shí)去到哪里買都一樣。發(fā)燒友級(jí)茶友可以直接上山找茶農(nóng)收購(gòu)，但量少且無(wú)長(zhǎng)期合作的話，能拿到的價(jià)格固然不低；如果是普通茶友，建議還是選擇有知名度的品牌茶企，產(chǎn)品質(zhì)量有保證，價(jià)格也公開(kāi)透明化，防止被坑。
10、B
一球君科普：作為普通消費(fèi)者，如果沒(méi)有茶學(xué)基礎(chǔ)，建議還是盡量選大廠。雖然可能不是最出眾或最具個(gè)性的茶，但產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，衛(wèi)生和安全性都有一定的保證，適合社會(huì)各階層人士。其他的則不需要擔(dān)心太多，廠家自會(huì)為你篩選把關(guān)。
大名山，集稀缺、規(guī)模與技術(shù)三大價(jià)值于一身，而且是名山正品經(jīng)濟(jì)，不是盜版經(jīng)濟(jì)。稀缺，能拉升高端價(jià)值空間，避免跟低價(jià)血汗工廠惡性競(jìng)爭(zhēng)。稀缺名山茶形成了高品質(zhì)的社會(huì)共識(shí)，是很好的社交貨幣與融資道具，能降低交易成本，增加融資效率。大名山茶區(qū)綜合開(kāi)發(fā)，解決了名山茶雖具有融資與交易效率，但因稀缺不能量產(chǎn)，從而缺乏生產(chǎn)效率與規(guī)模經(jīng)濟(jì)不足的問(wèn)題。
請(qǐng)上帝喝茶工作室認(rèn)為，產(chǎn)業(yè)有融資、生產(chǎn)、交易三大效率，并存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)與否的問(wèn)題。稀缺名山茶，具有融資效率與交易效率優(yōu)勢(shì)，但缺生產(chǎn)效率與規(guī)模經(jīng)濟(jì)。做假名山茶，能解決生產(chǎn)效率與規(guī)模經(jīng)濟(jì)的問(wèn)題，但會(huì)扭曲交易行為，產(chǎn)生交易負(fù)效應(yīng)。稀缺名山茶純料講真假。大名山茶以大拼配醇料與熟茶為主，從而弱化了原料的真假問(wèn)題，以技術(shù)品牌正品面目示人。市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)，從資源真假，轉(zhuǎn)移到技術(shù)品質(zhì)上來(lái)，無(wú)疑是普洱茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)換錨，由資源真假錨，到技術(shù)品質(zhì)錨。
今后的大名山茶，原料真假不重要，重要的是技術(shù)品牌出產(chǎn)的茶葉成品品質(zhì)如何。糾結(jié)于原料真假，那是稀缺名山茶的小乘玩法，注重于成品品質(zhì)，堪稱大名山規(guī)模技術(shù)品牌的大乘之道……
這就是，我對(duì)茶山溯源與古樹(shù)茶打假?zèng)]有什么興趣的原因。這種小乘之道不是什么大生意，將稀缺名山茶盜版經(jīng)濟(jì)，轉(zhuǎn)正為大名山規(guī)?；烽_(kāi)發(fā)才是慈悲的大乘佛法。某種程度上，對(duì)于灰色產(chǎn)業(yè)鏈，招安比剿滅政策好。大名山茶區(qū)開(kāi)發(fā)，就是幫朝廷招安做假黑宋江……
以大名山為主題構(gòu)建的原料倉(cāng)，是普洱茶品牌經(jīng)濟(jì)的定海神針。
如果說(shuō)，盜版經(jīng)濟(jì)是稀缺名山茶資源紅利的擴(kuò)大化、普惠化，那么,建立在云南全省原料戰(zhàn)略倉(cāng)儲(chǔ)與大拼配醇料基礎(chǔ)上的原料倉(cāng)，就是“大名山茶”紅利的擴(kuò)大化、普惠化，從而形成稀缺名山茶→大名山茶→全省原料倉(cāng)三級(jí)綜合開(kāi)發(fā)體系。
稀缺名山茶的奢侈品價(jià)值，會(huì)形成虹吸現(xiàn)象，虹吸滿了的名山茶價(jià)值會(huì)向周邊溢出擴(kuò)散，形成大名山規(guī)模開(kāi)發(fā)價(jià)值高地。大名山價(jià)值高地，利用大名山的資源與技術(shù)二重性，將資源錨轉(zhuǎn)化為技術(shù)錨，就可以吸納全省原料，以大名山的名義建主題原料倉(cāng)。
以熟茶的勐海味來(lái)說(shuō)明一下，為什么以地域/山頭為主題的原料倉(cāng)，能吸納整個(gè)云南的原料，甚至東南亞的原料。熟茶的勐海味，主打的是技術(shù)牌，其也打資源牌，但資源是依附于技術(shù)存在的。既然技術(shù)為主，勐海味是一種地域技術(shù)風(fēng)格的產(chǎn)物，而不是地域原料風(fēng)格之結(jié)果。全省的原料，拉到勐海，經(jīng)過(guò)大拼配發(fā)酵熟茶，或者熟料再拼配壓餅，最后都以勐海原產(chǎn)地熟茶的名義上市交易。
按照純料的邏輯，摻外地料是做假。但熟茶的核心價(jià)值是技術(shù)，其強(qiáng)調(diào)的是在勐海利用原產(chǎn)地技術(shù)風(fēng)格加工，而不是原料是不是勐海的。原產(chǎn)地錨的是技術(shù)，而不是資源，故勐海味能光明正大地利用全省原料加工，故其建的原料倉(cāng)可以是全省曬青毛茶的大拼配、大發(fā)酵、大倉(cāng)儲(chǔ)。由于核心價(jià)值的錨是技術(shù)，所以勐海味熟茶的生產(chǎn)，就成為了云南茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化程度最高的生產(chǎn)制造，勐海也因此成為普洱茶的制造之都。
這種模式就是茅臺(tái)酒模式。
稀缺名山茶開(kāi)發(fā)模式，玩的是資源定價(jià)，消費(fèi)者覺(jué)得雞蛋好吃，要找到山上下蛋的那只母雞——名山茶原料真假為大。找到茶山上下蛋的母雞，消費(fèi)者才覺(jué)得這個(gè)茶葉蛋是真班章蛋，才值這個(gè)錢。茅臺(tái)玩的是，建立在原產(chǎn)地技術(shù)風(fēng)格基礎(chǔ)上的品牌定價(jià)——雞蛋好吃，何必認(rèn)識(shí)下蛋的母雞!你要知道它是一枚原產(chǎn)地工廠生產(chǎn)的品牌蛋，具有原產(chǎn)地產(chǎn)品獨(dú)特風(fēng)味即可。稀缺資源定價(jià)，是產(chǎn)品與品牌從屬于原料，面粉貴過(guò)面包。品牌定價(jià)，是原料融入產(chǎn)品與品牌價(jià)值，為產(chǎn)品與品牌服務(wù)，而不是相反。
說(shuō)了勐海味的工業(yè)化生產(chǎn)，是茅臺(tái)酒模式。我們?cè)賮?lái)看大名山的茅臺(tái)酒模式。在業(yè)界，勐海是熟茶發(fā)酵第一縣，布朗山是勐海味熟茶第一山。布朗山的最出名寨子是老班章，業(yè)界又稱布朗山為大班章茶區(qū)。老班章的頂級(jí)名山價(jià)值，向整個(gè)布朗山溢出，形成近千平方公里的大班章茶區(qū)。大名山具有資源與技術(shù)二重性，一方面可以用綠茶化的產(chǎn)業(yè)思維，玩“雞蛋好吃要認(rèn)識(shí)下蛋的母雞”——拉升原料的價(jià)值賺錢。另一方面，可用茅臺(tái)酒模式，主打原產(chǎn)地技術(shù)風(fēng)格與產(chǎn)品風(fēng)味，用大班章茶區(qū)原料，拼全省原料，降低成本，穩(wěn)定品質(zhì)，通過(guò)大拼配、大發(fā)酵與大倉(cāng)儲(chǔ)，形成獨(dú)特的原產(chǎn)地品牌產(chǎn)品風(fēng)味，從而讓原料少刷存在感，彰顯品牌價(jià)值。
普洱茶價(jià)值傳遞與轉(zhuǎn)化路線圖：稀缺名山茶(資源高地，拉升價(jià)值)→大名山茶(半資源半技術(shù)，擴(kuò)大高端價(jià)值)→全省原料倉(cāng)(大名山虹吸全省優(yōu)質(zhì)原料，初級(jí)資源產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為技術(shù)型原料)→原產(chǎn)地技術(shù)風(fēng)格(生產(chǎn)加工倉(cāng)儲(chǔ)，技術(shù)型原料的成品價(jià)值賦能)→成品風(fēng)格(原產(chǎn)地產(chǎn)品風(fēng)格、品牌風(fēng)格價(jià)值)
擺脫資源決定論的是，初級(jí)資源型產(chǎn)品的價(jià)值再造、成本重置與規(guī)模技術(shù)經(jīng)濟(jì)溢出。其中，價(jià)值再造是重中之重。
綠茶初制為大，精制是初制的延續(xù)，故綠茶的高品質(zhì)，由稀缺原料決定;綠茶的大眾市場(chǎng)價(jià)值，由生產(chǎn)成本(血汗工廠)和渠道效率決定。綠茶很難通過(guò)精制實(shí)現(xiàn)技術(shù)價(jià)值再造，故綠茶品牌被掌握稀缺資源的茶農(nóng)、血汗工廠與渠道商架空。
普洱茶在精制與倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，能實(shí)現(xiàn)兩次技術(shù)價(jià)值再造。一是熟茶的價(jià)值再造，熟茶跟曬青毛茶是兩個(gè)東西。二是倉(cāng)儲(chǔ)再加工的價(jià)值再造，陳年普洱茶跟新茶與毛茶的口感，是兩回事。茅臺(tái)酒，跟釀酒的糧食，從形態(tài)、口感與功能上是兩回事，所以茅臺(tái)是品牌定價(jià)，而不是資源定價(jià)。綠茶成品跟毛茶區(qū)別不大，所以是資源與成本定價(jià)。
普洱茶的成品與毛茶可區(qū)別小，也可區(qū)別大，所以可以資源定價(jià)——收毛茶，簡(jiǎn)單壓餅。也可以技術(shù)深加工，搞品牌定價(jià)。
文/白馬非馬 請(qǐng)上帝喝茶工作室出品
鑒別普洱茶好壞，主要依據(jù)嫩度、色澤、勻度、舒展度四點(diǎn)判斷。手指捏普洱茶葉底柔軟有韌性的嫩度好、質(zhì)硬，放手后松開(kāi)的表示葉質(zhì)老，質(zhì)量好的普洱茶茶葉在開(kāi)水沖泡后，葉片會(huì)十分平整；而質(zhì)量差的普洱茶，只能部分展開(kāi)，且看起來(lái)皺巴巴的，不平整，好的普洱茶葉底鮮活，湯色醇厚透亮。
如何辨別老班章普洱茶？
一、老班章茶造假的主要幾種方法
1、原料降檔。原料降檔就是以次充好，是不良商家在普洱茶產(chǎn)品中掘取暴利最常用的手段之一。在這方面?zhèn)€別標(biāo)榜要建立標(biāo)準(zhǔn)的大品牌也不能免俗。原料降檔市場(chǎng)上最常用的方法就是，以生態(tài)小樹(shù)茶、臺(tái)地茶冒充古樹(shù)茶消售。市場(chǎng)上同季古樹(shù)茶、古樹(shù)與生態(tài)小樹(shù)混采茶、生態(tài)小樹(shù)茶、臺(tái)地茶價(jià)格相差很大。僅以今年的景邁春茶產(chǎn)地干毛茶價(jià)格為例，高品質(zhì)的純古樹(shù)茶與生態(tài)小樹(shù)茶的價(jià)格可以差十多倍，生態(tài)小樹(shù)茶與臺(tái)地茶可差三四倍。原料降檔的另一種常用方法是，以秋茶、雨水茶冒充春茶銷售。這也是在利用春茶與其它季節(jié)茶葉的價(jià)差來(lái)牟利。
2、產(chǎn)地造假。產(chǎn)地造假是指用名山名寨周邊相似口感的茶葉直接或經(jīng)拼配冒充正山正寨的茶品銷售。近些年，老班章、冰島、昔歸等小產(chǎn)量名山古樹(shù)茶受害頗深。市場(chǎng)出現(xiàn)了真茶難求，假茶橫行的狀況。產(chǎn)地與樹(shù)齡造假對(duì)廣大茶友造成的傷害不僅是金錢和健康上的，更是身心感受上的。非原產(chǎn)茶、臺(tái)地茶都不能夠讓茶友們感受到普洱茶最具魅力的山頭特點(diǎn)，無(wú)法建立山頭茶正確評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，遺害無(wú)窮。老楊就將真正的老班章古樹(shù)茶給周邊喝過(guò)“老班章”茶的朋友品鑒，大多數(shù)人的反應(yīng)是這和我喝過(guò)的老班章完全不是一個(gè)味。甚至有兩個(gè)專門(mén)銷售普洱茶、以“老班章”做為鎮(zhèn)店之寶的朋友將老班章茶猜成了勐海以外其他產(chǎn)區(qū)的茶。
3、包裝造假。包裝造假在茶葉造假中非常普遍。不良商家用私自仿印高價(jià)茶葉包裝來(lái)包同規(guī)格低價(jià)茶，獲得非法暴利。
二、如何分辨老班章茶
怎樣分辨老班章茶的真假？老楊感慨良多，回想自己喝普洱茶的十一年中，從茶城中聽(tīng)到無(wú)數(shù)的故事，看到無(wú)數(shù)的“專家”，深感做一個(gè)中國(guó)茶友真的不容易。不僅要有黃金舌、千里眼、順風(fēng)耳，還要有七竅靈瓏心，在茶城的煉丹爐中千錘百煉、吃虧上當(dāng)，才能練就明辯真假的火眼金睛，喝上一口好茶、真茶、健康茶。老楊以自己品飲經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為可以借用古玩鑒定的方法來(lái)分辨普洱山頭茶，可以總結(jié)為以下三句話：“不迷信，不輕信。傳承有序，追本溯源。茶品分辨，唯品為真?！?
1、“不迷信，不輕信?！?
借用古玩行的一句話：造假的都是專家。普洱茶造假同樣是這樣。在市場(chǎng)上，假冒的老班章數(shù)量最大、口感最像的就是某些不良的“廠商”和“磚家”。
近幾年普洱茶界最盛行微產(chǎn)區(qū)茶，是假冒產(chǎn)區(qū)茶的重災(zāi)區(qū)。老楊做了一個(gè)調(diào)查，今年非?；鹨孜淠澄^(qū)古樹(shù)茶年的產(chǎn)量不過(guò)幾百公斤，而市場(chǎng)上某個(gè)知名品牌推上市場(chǎng)的產(chǎn)品就有幾十件，遠(yuǎn)超產(chǎn)地產(chǎn)量。還有的品牌在老班章一片茶葉都未收過(guò)，也能推出該產(chǎn)區(qū)的幾百件茶產(chǎn)品。勿須多言，真假立現(xiàn)。
老楊還在某知名大師處品飲過(guò)天價(jià)“老班章古樹(shù)茶”，在香氣和口感上完全沒(méi)有班章產(chǎn)區(qū)的特征，完全是“不開(kāi)門(mén)”。
特別喜歡班章產(chǎn)區(qū)古樹(shù)茶的貧窮茶友，買不起天價(jià)茶，只好舍棄臉皮四處蹭茶。卻發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上、茶圈中的老班章古樹(shù)茶是千茶千味，和云南上頭上好友贈(zèng)送的老班章古樹(shù)茶很少有風(fēng)格一致的。因此，要想分辨老班章古樹(shù)茶的真假，首先就要不迷信“品牌”，不輕信“磚家”、“大師”，對(duì)茶要用充分懷疑精神。
2、“傳承有序，追本溯源。”
古玩分辨真假的一個(gè)很實(shí)用的方法就是“傳承有序，追本溯源。”這方法同樣適用于普洱茶山頭茶的真假分辨。一款茶如果能準(zhǔn)確的追溯到具體在哪一片樹(shù)林采摘，誰(shuí)來(lái)殺青制作，誰(shuí)來(lái)運(yùn)輸，中間經(jīng)過(guò)幾個(gè)經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)手，就能夠準(zhǔn)確的分辨出這款茶的真假。
很多茶友認(rèn)為產(chǎn)地買到的普洱茶就一定是真茶，很多人直接去寨子里購(gòu)買，認(rèn)為肯定會(huì)是真茶。老楊的很多朋友都是這樣認(rèn)為的，但是事實(shí)上很多朋友在產(chǎn)地買到的普洱茶在口感上完全不是該產(chǎn)地的茶葉特征，樹(shù)齡上造假的就更多了。茶葉價(jià)高了，產(chǎn)地的茶農(nóng)為了利益也會(huì)有人造假。
近些年來(lái)，很多有實(shí)力的茶友上山跟蹤鮮葉采摘、萎凋、殺青、日曬干燥、壓餅的全過(guò)程，就是為了能夠追本溯源，保證喝到一口真茶。這種極致的尋茶方式，不是所有茶友都有實(shí)力和精力來(lái)完成的。在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督茶葉采摘制作的過(guò)程中，很難保證在某些環(huán)節(jié)中茶葉會(huì)被換掉，保真的難度也很大。
老楊認(rèn)為，能夠追本溯源的老班章茶葉才是真正的老班章茶。
3、“茶品分辨，唯品為真?！?
對(duì)于茶友們而言就簡(jiǎn)單實(shí)用的茶品分辨方法就是通過(guò)茶葉沖泡后的香氣、口感特征來(lái)判斷茶品真假、好壞。中醫(yī)看病講究望聞問(wèn)切四種診斷方法。茶葉品質(zhì)和產(chǎn)地評(píng)判方法也可以總結(jié)為：望、聞、問(wèn)、品，四種方法。望、聞、問(wèn)、品是通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)、語(yǔ)言交流和味覺(jué)的綜合感受對(duì)一款茶品進(jìn)行相對(duì)客觀、相對(duì)準(zhǔn)確的整體評(píng)判。采用望聞問(wèn)品的斷茶四法，與中醫(yī)望聞問(wèn)切的診斷方法有著異曲同工之妙。這種相對(duì)全面、客觀的評(píng)判方法，老楊是一條判斷茶品品質(zhì)和產(chǎn)地捷徑。
普洱最讓人著迷的一點(diǎn)就是千山千味，每個(gè)山頭的茶都有自己的特點(diǎn)，獨(dú)特的美。班章為王是因?yàn)槔习嗾鹿艠?shù)茶霸氣十足，有王者之氣。老班章茶霸氣是公認(rèn)的，但霸氣不等于口味不細(xì)膩。老班章的霸氣在于滋味濃烈、口感飽滿充實(shí)、香氣怡人、入囗清涼、喉韻強(qiáng)、回甘快，茶湯入口即給人以強(qiáng)烈的沖擊感。
很多人認(rèn)為老班章就是苦茶，其實(shí)，老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。2015年第二次去老班章去探尋普洱茶真相時(shí)候，品嘗了村中不同地點(diǎn)的鮮茶芽，苦甜澀香口感各異，完全不像一個(gè)寨子的茶。上海茶友圈子中，有一個(gè)流傳甚廣的說(shuō)法：老班章的茶葉都有寶劍形的鋒尖，實(shí)地考察也是有鋒尖的不多，此說(shuō)法為訛傳。我們無(wú)法通過(guò)葉形來(lái)準(zhǔn)確判斷茶葉產(chǎn)地。
要想通過(guò)品飲的方式判斷該茶品是不是老班章古樹(shù)茶，首先就要尋找到純料老班章古樹(shù)茶作為標(biāo)本來(lái)建立口感評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有喝過(guò)真茶是無(wú)法判斷出假茶的，但是如果喝到的都是假茶也同樣不會(huì)知道真茶的滋味。因此喝過(guò)真的老班章古樹(shù)茶，并以此作為判斷標(biāo)注才有可能鑒別出一款茶是不是老班章古樹(shù)茶。
綜上所述，要想分辨出真假老班章古樹(shù)茶，就必須將“不迷信，不輕信。傳承有序，追本溯源。茶品分辨，唯品為真?！本C合起來(lái)靈活運(yùn)用。老楊希望這三句話能為各位茶友辨別真假普洱山頭茶起到啟發(fā)性的作用，讓大家少交些學(xué)費(fèi)。
