普洱茶怎么撬呢？很多人第一次接觸普洱茶，面對(duì)著又圓又緊實(shí)的茶餅，顯得束手無策。
普洱圓茶、普洱磚茶和普洱沱茶，都是緊壓茶，是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過蒸壓后制成的茶品。緊壓茶不僅有利于茶的儲(chǔ)存，同時(shí)又為微生物的活動(dòng)提供了一定的空間，這是普洱茶后發(fā)酵轉(zhuǎn)化的重要基礎(chǔ)。
1、錯(cuò)誤的方法
普洱茶怎么撬？有人說，可以用錘子，把茶品敲碎；還有人出主意說，把茶餅放在微波爐里，或放在鍋里隔水蒸軟，就比較好弄碎了。
其實(shí)，以上的方法都是不妥當(dāng)?shù)?，不僅會(huì)破壞普洱茶的外觀條索，影響普洱茶的口感、香氣和形狀，還容易傷到自己的手。弄碎普洱茶，可以用到一定的技巧。
2、餅茶
普洱茶餅一般壓得比較緊，可以使用茶刀或茶針來開茶。首先用茶刀從茶餅背面凹陷處插入，由內(nèi)往外撬茶。注意茶刀撬入的角度要和餅面保持平行，盡量靠近茶餅表面。
沿茶餅從外向內(nèi)撬茶是錯(cuò)誤的，很容易因用力不當(dāng)或茶刀滑開而誤傷到手。
3、磚茶
茶磚是最容易撬的緊壓茶，方法大致和撬茶餅差不多。
首先用茶刀從側(cè)面邊緣找一個(gè)縫隙，將茶刀插入，然后將茶慢慢剝離。好的普洱茶是有層次的，用小刀一層一層地撬開，不要破壞它的紋理走向。
4、沱茶
沱茶是三種緊壓茶當(dāng)中壓制得最緊的，一般也是用料最細(xì)的，所以解沱茶比較困難。
撬沱茶一般采用茶針比較好。建議從茶沱的外弧面下手，從內(nèi)凹部分撬茶容易將茶弄碎。
首先用茶錐從外弧面以小角度插入，將茶輕輕撬松后將茶錐拔出，從相反的方向再次插入并將茶撬起，這樣就可以較好的保持條索的完整。
以上就是個(gè)人撬茶的經(jīng)驗(yàn)。普洱茶是大自然送給人類的健康原生態(tài)飲品，喝茶惜茶，其樂多多，歡迎共同交流。（來源:普洱世家，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫(kù)）
洱茶怎么撬開比較好？先講個(gè)故事，有次到朋友家喝茶，對(duì)方先樂呵呵拿出一塊茶餅，再拿出一把小錘，然后那把小錘就無情地捶打在可憐的茶餅身上…這一幕讓久經(jīng)“茶”場(chǎng)的我也忍不住渾身一抖。普洱茶是緊壓茶的代表，有茶餅、茶磚、沱茶等形態(tài)，面對(duì)這類壓制較緊的普洱茶，很多新手茶友經(jīng)常一籌莫展。這可要怎么辦？如何正確使用工具，優(yōu)雅又不傷茶地撬茶呢？
撬茶用具
茶刀：主要適用于壓制較松、條索較大的普洱生餅。
茶刀是很實(shí)用的撬茶工具。它的使用方法是慢慢捅進(jìn)茶餅里，然后往上一挑就行了。在撬茶的時(shí)候，注意在普洱茶餅下面墊上紙張，以免茶葉散落浪費(fèi)。
茶針：撬茶的工具之一，大多數(shù)喜歡喝普洱茶的人，家里都會(huì)有這樣一把茶針。因?yàn)橐活^比較尖，和針頭一樣，所以而得名。
用茶針沿著普洱茶餅的邊緣慢慢塞進(jìn)去，然后輕輕往上一挑，普洱茶就散落下來了。
至于選用哪種撬茶工具，沒有多么嚴(yán)格的要求，可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣或具體情況來選，多數(shù)情況下兩者配合使用。
開普洱茶餅的方法
1、把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入；稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去，這樣就不會(huì)把茶餅撬得很散碎。
2、向上用力，把茶餅撬開剝落；然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層撬開。
3、慢慢撬開茶餅就可以了。
普洱茶茶餅在取茶過程中的注意事項(xiàng)
1、把茶餅放正，防止在撬茶時(shí)側(cè)滑。
2、撬茶時(shí)一只手按住茶餅，起固定作用，另一只手撬茶。
3、茶刀、茶針等取茶器過于鋒利，勿要對(duì)人，做到好放好收。
結(jié)語：
普洱茶是一款比較復(fù)雜的茶品，不僅滋味復(fù)雜，其沖泡也是如此，普洱茶餅取茶的完整在于多多嘗試。
茶餅是普洱茶最常見的一種形態(tài)，而由于茶餅制作工藝和等級(jí)的不同，茶餅之間壓縮的松緊程度也不一樣。茶葉做成餅，即方便了運(yùn)輸，也使茶葉有不同于散茶的口感。壓制成餅后，也會(huì)帶來一個(gè)沖泡問題，那就是需要撬茶。今天，就來給大家分享一下，如何正確的撬開茶餅。
茶餅的制作，有松緊之分，但都不適合用手直接生掰。第一是因?yàn)榫o壓的茶餅很難用手直接掰開，第二個(gè)是松壓的茶餅雖然容易掰開，但是會(huì)破壞茶葉的完整性，也會(huì)“污染”茶葉。那么，茶餅到底應(yīng)該怎么撬開呢?
我們俗話說得好，“工欲善其事，必先利其器”，開茶餅同樣也是一個(gè)道理，我們也需要借助工具來完成。這里所說到的工具，并不是指用一些剪刀、錐子等利器。
正確的撬茶方式，是用茶針撬茶，茶針越細(xì)、越硬、越滑越好，這樣的茶針能夠使茶餅的斷頭越少，茶餅更加完整。
撬茶餅的正確方法：
方法一：
將茶餅平放置在茶盤當(dāng)中，然后左手壓餅，右手持茶針，再把茶針從茶餅的側(cè)面邊緣處插入，再橫向的連續(xù)插幾針，邊插的時(shí)候邊用力向上撬動(dòng)，這個(gè)時(shí)候，我們就可以看到小茶塊已經(jīng)撬出來了。
方法二：
放置茶餅后，找到茶餅背中心的凹陷處，然后將茶針從凹陷處插入到茶中，向四周放射性的撬起。這樣撬茶餅有兩個(gè)好處，一是從凹陷處撬茶餅會(huì)相對(duì)來說比較好入手，二是還可以保持餅面的完整性和美觀性。
這兩種撬茶餅的方法都是運(yùn)用了杠桿原理，使用了一點(diǎn)巧勁，所以撬茶餅的時(shí)候，才會(huì)有事半功倍的效果。同理，我們?cè)谇瞬桡?、茶磚的時(shí)候也是一樣的道理了。
以上就是關(guān)于撬茶餅的全部?jī)?nèi)容了，最后，需要提醒大家，作為新手在撬茶的時(shí)候，一定要多加小心，不要著急，不要用力過猛，不然很容易傷到自己哦。
來源：胡氏榮茶
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