普洱茶怎么介紹

　　普洱茶怎么喝比較好？

　　1、不要空腹喝。普洱茶中含有大量的咖啡堿和茶堿，空腹喝茶容易導(dǎo)致“茶醉”，出現(xiàn)腸胃不適、手腳無力、心神恍惚等癥狀。所以，不要空腹喝普洱茶，尤其是濃茶。清晨起來，空腹的時(shí)候喝點(diǎn)淡鹽水、蜂蜜水，才是最合理的減肥清腸方式。

　　2、新茶盡量少喝普洱茶新茶的后發(fā)酵時(shí)間比較短，咖啡堿、活性生物堿含量較高，容易刺激神經(jīng)系統(tǒng)和腸胃粘膜。所以，新茶盡量少喝，偶爾嘗嘗鮮是可以的。買回家的普洱茶新茶最好先在家放置兩三個(gè)月，不僅口感風(fēng)味更佳，對身體的影響也降到了最低。

　　3、飯前飯后不能大量喝茶不要在飯前和飯后喝大量的普洱茶，茶葉中含有鞣酸和茶堿，會(huì)對人的消化系統(tǒng)有所影響。正確的喝茶時(shí)間，最好是在飯前和飯后至少半小時(shí)，最好喝淡茶，不要喝太濃。這樣喝茶才是最健康的。

　　4、睡前不喝新生茶晚上9點(diǎn)以后不要喝普洱茶了，不然會(huì)精神興奮，影響睡眠；同時(shí)還會(huì)增加腎臟的負(fù)荷，長出難看的眼袋。

　　5、特殊時(shí)期不喝茶普洱生茶的茶性較寒，女性在特殊時(shí)期，即“經(jīng)期、孕期、哺乳期”的時(shí)候盡量少喝，吃藥的時(shí)候也不能喝。

　　普洱茶的喝法

　　平時(shí)喝普洱茶只要間隔餐前、餐后1小時(shí)都可以。下午6點(diǎn)以后建議喝熟茶，喝多生茶容易失眠。泡普洱茶首先看你的普洱茶是新茶還是老茶，嫩度高不高。

　　新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。老茶或熟茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。

　　取適當(dāng)量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗(或茶壺)，將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗(或茶壺)中，一般茶葉和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后蓋上蓋子20秒后出湯，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡注水完后蓋上蓋子大概10秒左右出湯，分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點(diǎn)出湯，之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。

　　雖然普洱茶的功效較多，但是也要掌握一個(gè)正確的喝法，這樣才能使得它的功效充分發(fā)揮出來，使得效果更明顯。喝普洱茶的時(shí)候，為了使茶香更加純正，要進(jìn)行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，溫茶可進(jìn)行1～2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。

　　普洱茶的泡法

　　1、功夫茶干泡法，即每泡茶湯盡出，不留茶根。這也是大多愛普洱者常采用的泡茶法。

　　2、蓋碗沖泡法，即泡茶時(shí)采用蓋碗沖泡，以紫砂壺作公道壺。

　　3、留根泡法，即洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里，不把茶湯倒干。此法適合品質(zhì)較佳的普洱茶。

　　4、修正法，即稍有雜味而內(nèi)質(zhì)較好的老茶品，洗茶及前兩泡可以高溫處理，后續(xù)沖泡則以大幅降溫悶泡處理；質(zhì)優(yōu)而香氣、湯色不足的新茶品，洗茶高溫略悶，沖飲時(shí)高溫且節(jié)奏加快。

　　5、煮泡法，即將普洱茶直接煮了。

　　初喝普洱茶的人，建議是喝熟茶，因?yàn)樗兜来蓟?，接受起來比較容易。生茶則茶味濃烈，野性未馴，建議先保存。既可以升值，也可以使之緩慢發(fā)酵后味道醇化。

一、防止茶葉受潮，茶葉需要干燥存儲(chǔ)，所以在存儲(chǔ)過程當(dāng)中需要通過包裝防止茶葉受潮，否則過度潮濕，就容易發(fā)生發(fā)酵或者霉變?？梢钥紤]存儲(chǔ)空間干燥的地方，注意要有適當(dāng)密封，防止潮濕被茶葉吸附。

二、防止茶葉吸入異雜味，茶葉吸附式很強(qiáng)，很容易吸收其他香氣，當(dāng)然也容易吸收不好的味道和氣息。所以茶葉最怕吸入異雜味，存儲(chǔ)時(shí)一定避開有異味和雜味的地方。

三、防止過度氧化，茶葉會(huì)氧化，所以在存儲(chǔ)茶葉時(shí)要注意光線直射，特別是陽光直曬，也不要處于高溫的地方。所以我們在存儲(chǔ)茶葉時(shí)，盡可能選擇陽光曬不到的地方，光線也不要過強(qiáng)【燈光也不建議長期開的地方】，也別近溫度高的地方。包裝方面最好是茶葉外面有鋁膜或者多幾層紙、箱、罐、瓷等隔離。比如普洱茶整提有筍葉包裝，就可以避免這些問題。

四、普洱茶的特殊性，需要相對通風(fēng)。普洱茶與其他茶葉不同的地方，就是需要有微生物參與發(fā)酵，不像其他茶葉密封好存儲(chǔ)，而且越密封越好。普洱茶需要密封，但又不能過于密封，要有透氣性的相對通風(fēng)。

以上四個(gè)是基本條件，只要保證以上四個(gè)條件都達(dá)到，那么茶葉存儲(chǔ)就安全，不需要有其他后顧之憂。但是想要存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化好一些，那么根據(jù)普洱茶的特點(diǎn)，優(yōu)化一下存儲(chǔ)，會(huì)更好一些。

針對茶葉存儲(chǔ)的條件，結(jié)合普洱茶的特殊性，我們再來研究一下如何存儲(chǔ)普洱茶會(huì)更好，就容易多了。

比如為了讓普洱茶更好地發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，我們不能把茶葉密封太死，需要讓茶葉可以與外界的空氣接觸，這樣才能讓微生物參與轉(zhuǎn)化。在包裝茶葉時(shí)，既要考慮密封性，還要考慮避光防氧化，再考慮一下更好地避免茶葉吸附異雜味，可以考慮整提的茶葉，加上一個(gè)外箱子或者瓷罐、木箱等防止吸潮，又可以避光，還可以保證一定的透氣性。

怎么存轉(zhuǎn)化會(huì)更好，濕倉高溫普洱茶的轉(zhuǎn)化會(huì)很快，但是也由于濕氣和高溫，容易滋長細(xì)膩和霉變，所以很多潮濕的地方，最擔(dān)心的是茶葉發(fā)霉出問題，而不用考慮茶葉轉(zhuǎn)化慢，一般南方容易出現(xiàn)此問題，對于這個(gè)問題，我們可以考慮這樣存。有存儲(chǔ)條件好的，獨(dú)立空間的茶友，可以經(jīng)常性用除濕機(jī)就可以。條件一般存在家里的，也可以考慮夏天潮濕溫度高的時(shí)候，開空調(diào)調(diào)整為除濕模式，這樣也可以保證茶葉存儲(chǔ)不會(huì)霉變。還可以在潮濕天氣時(shí)密封好一些，等天氣干燥濕度特別低的時(shí)候，打開外密封，讓茶葉與空氣接觸，這樣也可以?？傊?，潮濕的地方，一般是南方雨季和高溫時(shí)期，一定要注意防潮濕，不用擔(dān)心轉(zhuǎn)化太慢。萬不可覺得高溫高濕茶葉轉(zhuǎn)化快，把茶葉濕倉存，這樣的茶異雜味或者霉變后，就沒有什么價(jià)值了。

對于北方地區(qū)，正常存儲(chǔ)出來的普洱茶，肯定是干倉了，但是有一個(gè)問題，那就是過于干燥茶葉難以轉(zhuǎn)化和發(fā)酵，所以想要讓普洱茶正常發(fā)酵轉(zhuǎn)化，需要有一定的濕度和溫度，溫度一般沒有什么問題，一年四季轉(zhuǎn)化，低溫高溫變化明顯。但是沒有濕度的溫度變化，也不會(huì)有明顯的轉(zhuǎn)化。所以建議長期沒有雨季的北方地區(qū)，可以適當(dāng)?shù)卦诖鎯?chǔ)的地方，偶爾把花花草草移到茶葉附近，讓茶葉吸收一下自然水份，也可以讓茶葉滋潤一下。

以上是根據(jù)專業(yè)性角度分享，也有一些是茶友存儲(chǔ)的心得，一同分享給大家，希望大家都能存儲(chǔ)出未來的好茶。

來源：尋茶筆記 大山人，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

　　今天我們就以這款一頭大象景邁為例，給大家沖泡。

　　沖泡之前先給大家介紹一下景邁的口感特點(diǎn)，一頭大象景邁生普洱茶餅，精選景邁山大樹茶青，經(jīng)過5年自然成化后壓制而成，景邁山茶樹與森林混生，所以帶有強(qiáng)烈的山野氣韻，并且有著獨(dú)特的蘭花香氣，存放越久茶的香氣越明顯，沖泡后有著明顯而持久的甜味，今天我們選擇用壺沖泡，口感會(huì)更好。

　　開始沖泡，第一個(gè)步驟是溫杯潔具，就是把壺的一個(gè)溫度提上來，很利于茶葉的香氣散發(fā)出來。

　　接下來就是投茶了，可以看一下這個(gè)茶，條索非常緊結(jié)，芽葉也比較顯毫，把撬好的茶葉放入壺中。

　　第一泡洗茶，保持一個(gè)高溫洗茶，洗茶的話是快進(jìn)快出。

　　接下來我們第一泡正式?jīng)_泡，沖泡的時(shí)候水線細(xì)一些，然后定點(diǎn)沖泡。

　　隨后出湯，大約7-8秒可以出湯，泡出的茶湯分杯就可以喝了，湯色我們看到就是金黃明亮，非常透徹。

　　這款茶是春茶料，它的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，所以我們注完水就可以出湯了，前三泡我們都是保持快進(jìn)快出，然后的話這是我們出來的茶湯，可以看到它是金黃明亮，看著比較有質(zhì)感，后面茶湯的滋味在慢慢變淡，就在出湯的時(shí)候延遲出湯，沖泡這款茶的時(shí)候，要注意的是出湯的時(shí)候盡量把湯出干凈，以免下一泡茶湯苦澀。

　　好茶不用怎么沖泡，這款一頭大象景邁普洱生茶餅，按照正常的普洱茶流程就可以了，這款茶的整體的口感：蘭香高揚(yáng)、濃郁持久，入口甜味明顯且持久，苦味略顯，香氣能長久的停留在口腔中，耐泡度高，10泡后依然茶香清甜，芳香馥郁、有很強(qiáng)的掛杯香。