有人說(shuō)過(guò)“能住人的地方就能存放普洱茶”，理論上是不錯(cuò)，但必須設(shè)立專門的收藏空間，否則，長(zhǎng)時(shí)間的存放于和人生活在一起的環(huán)境中，很容易受異味侵襲。
熟普洱茶怎么保存：在家里安置一塊干凈、無(wú)異味、避光、相對(duì)干燥的地方，譬如書房，準(zhǔn)備一個(gè)紫砂罐或陶罐，清洗干凈后晾干，然后放一些茶葉或木炭把異味除去，干燥后，將茶葉放入罐內(nèi)（帶棉紙）蓋上蓋，置于書架2層左右位置，離地離墻，然后每隔一段時(shí)間檢查一次。
普洱熟茶存放要點(diǎn)
1、遠(yuǎn)離污染源：存放普洱茶的環(huán)境一定不能有污染。污染，是儲(chǔ)藏任何茶葉都非常忌諱的，普洱茶的儲(chǔ)藏也不例外。普洱茶能很快的吸收其他物質(zhì)的氣味而掩蓋或改變茶葉本身的氣味，所以，家庭儲(chǔ)藏普洱茶，應(yīng)該嚴(yán)格防止油煙、化妝品、藥物等常見氣味的污染。
2、遠(yuǎn)離高溫：普洱茶的存放溫度不宜過(guò)高或過(guò)低，在20度—30度之間最好，溫度過(guò)高會(huì)使茶葉變酸，但在日常的生活中，很多地域是滿足不了這個(gè)條件的，那么我們就存放在我們?nèi)粘＜依锞托小Ｐ枰⒁獾氖?，在存放普洱熟茶過(guò)程中，別把普洱茶放火爐，廚房，機(jī)器等出現(xiàn)溫度升高的地方。
3、遠(yuǎn)離潮濕：普洱茶是一個(gè)多孔的疏松體，容易吸收濕氣還潮，特別在夏季多雨季節(jié)，雨水會(huì)帶來(lái)大量的濕氣;普洱茶很容易吸收潮氣，滋生微生物后會(huì)霉變。
4、遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射：很多茶友容易忽略的就是太陽(yáng)光對(duì)普洱茶的改變，普洱茶長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下，最明顯的就是產(chǎn)生日曬味，而且這種日曬味會(huì)占據(jù)主導(dǎo)，會(huì)掩蓋住普洱茶的其它香氣，在品飲的時(shí)候很影響口感。
5、遠(yuǎn)離異味：普洱茶不僅吸潮，還會(huì)吸味，非常容易吸收異味，導(dǎo)致竄味，變味，特別是香水味，廚房的油煙味對(duì)普洱茶的影響最大。所以，普洱茶在存放過(guò)程中不要和其他有異味的東西放在一起。
存普洱茶的茶友都知道，普洱茶具有越陳越香的功能，有了越陳越香，后期茶葉口感將會(huì)有醇厚，順滑，絲綢一般，茶湯糯，厚，口感等等，這就是越陳越香耐人尋味的特點(diǎn)。因此存普洱茶，讓每個(gè)人的值得期待。于是，普洱茶的價(jià)值，越陳越香成了人們心中的基礎(chǔ)標(biāo)桿之一。也就成了“可以喝的古董”的因素之一。那么存儲(chǔ)普洱茶怎樣避坑？
存儲(chǔ)普洱茶怎樣避坑？
一、生茶和熟茶放在一起
有的茶友認(rèn)為，生茶和熟茶都是普洱茶，所以就把它們都混合放在一起。其實(shí)這是很不妥當(dāng)?shù)?。生茶和熟茶的微生物群落不一樣，存放在一起，茶葉中的微生物群就會(huì)互串，同時(shí)香氣還會(huì)交叉吸附，難以保存茶葉本身的純正香氣。長(zhǎng)期以后，就會(huì)影響茶品的口感，降低品飲價(jià)值和收藏價(jià)值。正確的做法是，把普洱生茶和熟茶分開存放，生茶統(tǒng)一放在同一個(gè)箱子里，熟茶則另外裝箱存放，保證彼此獨(dú)立的陳化空間。
二、頻繁開箱把玩茶葉
有些茶友買到了心愛(ài)的普洱茶后，愛(ài)不釋手，動(dòng)不動(dòng)就開箱看看自家的寶貝茶，這里翻翻，那里聞聞，心里還美滋滋的。但是從存茶的角度來(lái)說(shuō)，這樣的做法是不夠妥當(dāng)?shù)?。要知道，封箱存茶之后，箱子?nèi)部會(huì)逐漸形成一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的環(huán)境，茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)不斷聚攏、沉淀，并且隨著年份逐增，風(fēng)味愈加醇厚。
頻繁開箱會(huì)破壞存茶環(huán)境的穩(wěn)定性，導(dǎo)致茶葉吸附外界水分，從而影響茶葉的轉(zhuǎn)化效果。專業(yè)的茶倉(cāng)環(huán)境里，基本上不會(huì)隨意動(dòng)茶的，這樣才能保證微生物數(shù)量及普洱茶的陳化質(zhì)量。如果實(shí)在想了解存茶的轉(zhuǎn)化情況，可以隔三個(gè)月左右，在晴朗的天氣里打開紙箱，讓整筒普洱茶的底、面和邊緣，都能適當(dāng)與空氣接觸，然后封箱，把上下層的茶箱位置調(diào)轉(zhuǎn)。
三、用紫砂罐存放茶葉
紫砂罐是跟風(fēng)最大的存放普洱茶的容器了，不少茶友認(rèn)為它具有透氣、密閉的特點(diǎn)，非常適合“養(yǎng)茶”，其實(shí)這完全是個(gè)誤區(qū)。紫砂罐采用特殊泥料制成，在高溫?zé)茣r(shí)內(nèi)外都沒(méi)有上釉，表面還具有一層細(xì)密的小氣孔，燒結(jié)之后就可以直接使用，因此相對(duì)瓷器而言，紫砂罐具有一定程度的透氣性。
但良好的透氣性，也就意味著空氣和水汽會(huì)順著這些小氣孔，進(jìn)入到罐內(nèi)。在長(zhǎng)時(shí)間的存放過(guò)程中，茶葉難免吸收了大量水汽，一定程度上受潮甚至?xí)冑|(zhì)。每年春季尤其是回南天，天氣比較潮濕，這時(shí)空氣中的水分多多少少會(huì)通過(guò)紫砂氣孔進(jìn)入罐中，從而導(dǎo)致茶品受潮發(fā)霉。所以，不建議用紫砂罐存放普洱茶。家庭存茶首選瓦楞紙箱，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)用，而且具備基本的防潮、防異味功能。使用紙箱之前，盡量要在陽(yáng)光下暴曬幾天，以把本身的雜味去掉。擺放紙箱的時(shí)候，一定要離墻離地。
四、露天存放茶葉
有些茶友存放茶葉非常隨意，要么隨手把茶葉放在客廳收納柜上，要么把茶葉露天放在陽(yáng)臺(tái)茶室里，這對(duì)于茶質(zhì)轉(zhuǎn)化非常不利。普洱茶存放需要避光、防異味，如此露天存放、不經(jīng)任何包裝的方式，是不利于茶品香氣、口感的轉(zhuǎn)化的。存放普洱茶，最好選擇不被干擾的環(huán)境，溫度要在15~35℃之間，濕度最好保持在40%~75%之間，同時(shí)避免陽(yáng)光直射，并適當(dāng)通風(fēng)。有條件的話，可以在家里騰出一個(gè)空房間來(lái)存茶。
普洱茶為什么不能越陳越香，普洱茶的不能越陳越香，主要是在原料，工藝的階段上出了問(wèn)題，至于是怎么樣的，需要通過(guò)實(shí)物再來(lái)說(shuō)。我們很多人上山收茶，收到的新茶，口感，香氣滋味好，最后自己定了茶的效果，結(jié)果帶回去，我們卻沒(méi)有存出普洱茶的越陳越香，還有一些茶友買的是商品茶，這些茶推薦，密封干燥保存，最終，我們的普洱茶像綠茶一樣，香氣，滋味越來(lái)越低，耐泡度越來(lái)越差，這樣的普洱茶屬于變質(zhì)的表現(xiàn)，并非真正意義的普洱茶。
一、什么是密封存茶？
密封存茶完全不同于傳統(tǒng)流行的通風(fēng)透氣的自然倉(cāng)。是指對(duì)茶體（緊壓茶和散茶）進(jìn)行密封（成件，成提），但不抽真空。對(duì)茶葉存放空間（茶倉(cāng)）進(jìn)行相對(duì)密封，同時(shí)避光、控濕的存茶方法。
二、為什么要密封存茶？
受后發(fā)酵理論的影響，90年代以來(lái)普遍性的存茶方式，采用的是通風(fēng)透氣的自然倉(cāng)。自然倉(cāng)存茶的主要問(wèn)題是無(wú)法保存茶香。普洱茶的后期變化可以通過(guò)三條途徑來(lái)完成：
一是發(fā)酵。就是通過(guò)微生物作用加速茶葉的變化，讓茶較快的變紅湯、退苦澀，以熟茶發(fā)酵為代表。其缺點(diǎn)是會(huì)讓茶葉喪失較多活性物質(zhì)，讓茶葉喝起來(lái)不夠味。如果是古樹茶發(fā)酵，會(huì)讓茶葉基本失去山頭茶的特征和茶韻茶味。
二是氧化。通風(fēng)透氣的自然倉(cāng)存茶，如果沒(méi)有長(zhǎng)霉（發(fā)酵），茶葉變化就主要靠氧化。氧化可以讓茶葉變紅湯，退掉一部分苦澀（二三十年也還會(huì)有苦澀），但無(wú)法保留茶香。古樹茶的山頭特征和茶韻茶味也會(huì)大量失去。
三是酶促。酶是茶葉自帶的催化劑，可以促使茶葉的變化，而且催化力量不小。紅茶可以幾小時(shí)完成紅化就是靠酶促。酶促是內(nèi)部作用，在茶葉密封，甚至抽了真空的條件下仍然可以進(jìn)行。酶促可以讓茶湯變紅，苦澀退化，同時(shí)可以較多的保存茶葉的茶韻茶味和茶香。對(duì)古樹茶而言，能保存山頭特征和茶韻茶味尤其重要。
三、怎樣密封存茶？
首先，是將茶體密封，可以成件，成提密封。密封所用的袋子以密封度越大越好。目前使用下來(lái)，鋁箔袋效果較好。
其次，密封時(shí)，茶體的一個(gè)密封單位（一箱、一袋）內(nèi)數(shù)量越多，效果越好（變化速度和香味保留程度）。
再次，有條件和有一定數(shù)量的存茶，最好用專用的茶倉(cāng)（獨(dú)立的房間或倉(cāng)庫(kù)）。茶倉(cāng)門窗要密封，要避光（陽(yáng)光、燈光、自然光都要避），要控制溫濕度。茶倉(cāng)濕度控制在40～70。高了要抽濕，低了要加濕?？梢杂贸凉駲C(jī)和加濕器。溫度應(yīng)該在20度～40度，如有條件可以安裝調(diào)溫設(shè)備。
