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普洱茶有堿味

找到約215條結(jié)果 (用時(shí) 0.006 秒)

溫柔又有力量的易武

第一款

2018年的“郎河一球亦武”


香氣

干茶(餅茶)



微陳、腥味、

果脯、花粉、

脂味、堿味

茶湯



木質(zhì)味、

山野花香、蔗糖

杯底



高銳,木質(zhì)、蔗糖


回味:桔子、桃子


茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

鮮爽、高甜、微果酸、微辣、咸味、平衡、堿味、微苦,苦底顯,苦化開(kāi)快、舌面散澀,澀化開(kāi)快、飽和有密度、醇厚、軟、滲透力、層次感、上顎膜感、細(xì)潤(rùn)、舌面微麻、礦物質(zhì)、回甘快,回甘位置深,回甘持久、生津快,生津顯,生津持久、??诹粝愠志谩⒉铚w滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤(rùn)、悶泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

喉甘、打嗝、體熱


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐臘——勐?!虾!栉糗?/p>



第二款

2018年的 “段譽(yù)號(hào)牛尖山”


香氣

干茶(毛茶)



細(xì)密、微煙、

咸味、堿味、

脂味、果干

茶湯



甜蘆粟、微煙、

烘炒、脂味、

木質(zhì)味

杯底



花香、蜜香、咸味


回味:花香、果香


茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

高甜、咸味、煙味、平衡、舌面涼、山野氣息、微果酸、酵味、堿味、苦底顯,苦化開(kāi)快、舌面散澀,澀顯,澀化開(kāi)慢、醇正、舌面微麻、軟、顆粒感、上顎膜感、收斂感、柔順、回甘快,回甘持久、生津慢、有??诹粝?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、悶泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

喉甘、有異物感、

打嗝、體熱、

茶氣上行


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

普洱——上?!栉糗?/p>



第三款

2018年的 “霸茶地界古樹(shù)”


香氣

干茶(餅茶



細(xì)密、微煙、

咸味、蜜香、

脂味、堿味

茶湯



山野花香、生青、

層次感、微煙、

烘炒、木質(zhì)味

杯底



細(xì)密、悶濕、

塵土、蔗糖


回味:花香、果皮、

? ? ? ? ? ?紅薯、持久



茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

微果酸、微甜、酸悶、咸味、平衡、舌面涼、脂味、堿味、鮮爽、苦甜并行,苦底顯,苦化開(kāi)快、舌面散澀、上顎膜感、脆、柔順、收斂感、舌面膜感、膩、回甘快,回甘強(qiáng),回甘位置深,回甘持久、生津快、停口留香持久、逐泡甜潤(rùn)、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、悶泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

喉甘、喉干、

喉韻香、喉緊、

打嗝、體熱


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

臨滄——昆明——茶昔茗今



第四款

2017年的 “秋月堂昔歸”


香氣

干茶(餅茶



厚、純凈、花香、

果脯、酸梅

茶湯



甜蘆粟、花香、

木質(zhì)味、棗香

杯底



馥郁、蜜香、

涼、持久


回味:棗香、瓜



茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

堿味、舌面涼、高甜、微果酸、酸悶、咸味、山野氣息、平和、微苦,苦入喉,苦化開(kāi)快、舌面散澀、醇正、滲透力、圓融、成次感、上顎膜感、細(xì)潤(rùn)、舌面膜感、微收斂、回甘慢,回甘持久、生津顯、??诹粝愠志谩?,6泡開(kāi)始漸淡。


葉底



體感

喉干、喉韻香、

喉緊、喉甘、

打嗝、腸胃蠕動(dòng)、

茶氣上行、體熱


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

臨滄——麗江——茶昔茗今

【茶評(píng)分享】既可上九天攬?jiān)?又能下五洋捉鱉的通透茶氣

第一款

香氣

干茶(毛茶)



粉塵、果脯、

不確定、欠純凈

茶湯



烘炒、輕煙、

蔬菜、木質(zhì)味

杯底



不顯、悶濕、蜜香


回味:綠豆



茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

煙味、堿味、辛味、高甜、鮮爽、舌面涼、平衡、微辣、梅子酸、微苦,苦底顯,化開(kāi)快、舌面散澀,較澀,化開(kāi)慢、舌面微麻、香融水、醇正、飽和有密度、有活性、顆粒感、舌面膜感、礦物質(zhì)、軟、脆、回甘強(qiáng),回甘快,回甘持久、生津快,生津持久,生津顯、有??诹粝?、悶泡開(kāi)始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤(rùn)。


葉底



體感

喉甘、有異物感、

熱、茶氣下行、

打嗝、茶氣上行


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐海——茶昔茗今



第二款

2017年的 “云茶山章朗中樹(shù)”


香氣

干茶(毛茶)



細(xì)密、煙、果脯、

腥味、生青、

花香、脂味

茶湯



蔗糖、果香、生青、

綠色植物、花香

杯底



細(xì)密、蜜香、欠持久




茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

微甜、鮮爽、咸味、微果酸、平和、苦底顯、微澀,化開(kāi)慢,舌面散澀、香融水、柔順、軟、礦物質(zhì)、收斂感、上顎膜感、飽和有密度、糯、滲透力、細(xì)潤(rùn)、舌面膜感、醇正、回甘慢、生津慢、有停口留香、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤(rùn)。


葉底



體感

喉甘、喉干、

打嗝、熱、

茶氣上行


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐?!栉糗?/p>



第三款

香氣

干茶(磚茶



幽、蜜香、花香

茶湯



梅子、藥香、馥郁、

烘炒、咖啡、木質(zhì)味、

層次感、焦糖

杯底



細(xì)密、馥郁、

咸味、咖啡、糯、

悶濕、蔗糖


回味:梅子、果脯



茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

辛味、高甜、堿味、酵味、咸味、舌面涼、酸、微辣、濃強(qiáng)、苦底顯,苦入喉,化開(kāi)快、舌面散澀,澀顯、香融水、舌面膜感、顆粒感、細(xì)密、舌面微麻、糯、有活性、回甘位置深,回甘快,回甘強(qiáng),回甘持久、生津慢,生津持久、停口留香持久、悶泡開(kāi)始漸淡、逐泡甜潤(rùn)。


葉底



體感

喉甘、喉韻香、

胃潮、茶氣下行、

茶氣上行、微收斂、熱、心悸、

打嗝、胃疼


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

臨滄——茶昔茗今



第四款

2018年的 “二平廣別老寨古樹(shù)”


香氣

干茶(毛茶



馥郁、堿味、

脂味、豆蔻、咸、

蜜香、黑胡椒

茶湯



生青、山野花香、

烘炒、木質(zhì)味、

油菜花、清新、

層次感、綠色植物

杯底



細(xì)密、咸味、

堿味、花香





茶湯變化對(duì)比圖

3&4泡:45秒? ? ?

5&6泡:60秒? ? ?

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘?? ? ??


整體滋味

咸味、微果酸、鮮爽、堿味、微甜、辛味、舌面涼、濃強(qiáng)、平和、山野氣息、苦底顯,苦入喉、微澀,香融水、舌面散澀,化開(kāi)慢、顆粒感、滲透力、有活性、細(xì)潤(rùn)、柔順、舌面膜感、細(xì)密、醇正、舌面微麻、礦物質(zhì)、糯、細(xì)膩、回甘位置深,回甘持久、生津顯,生津持久、7,8泡開(kāi)始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。


葉底



體感

喉韻香、喉甘、

打嗝、茶氣上行、

縱氣、熱


倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

勐?!栉糗?/p>



Bonus time

本次茶評(píng)特別鳴謝:墨菲

理由:感官細(xì)膩 體會(huì)豐富

【茶評(píng)分享】前發(fā)酵工藝帶來(lái)的歲月感

勐臘 普洱 勐海

品鑒日期:2018.05.22

 

第一款

香氣

干茶(餅茶)

 

 

沉、厚、

果香、蜜香

 

 

茶湯

 

 

發(fā)酵、桔子、木質(zhì)味

 

 

杯底

 

 

不顯、果香、蜜香

 

回味:花香

       

茶湯變化對(duì)比圖

     

 

3&4泡:45秒

5&6泡:60秒

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘

 

     

整體滋味

     

梅子酸、酵味、平衡、舌面涼、鮮爽、堿味、辛味、微辣、高甜、微苦,化開(kāi)快、舌面散澀較顯、香融水、軟、飽和有密度、柔順、醇正、微青椒口感、稍欠活性、舌面微麻、舌尖微麻、回甘慢而位置深、生津慢而持久、??诹粝愠志?、7,8泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升、逐泡甜潤(rùn)。

 

     

葉底

     

 

     

喉韻香、喉甘、

喉干、喉緊、打嗝

 

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

 

勐臘——東莞——茶昔茗今

 

有前發(fā)酵工藝

 

 

第二款

香氣

干茶(餅茶)

 

 

沉、烘炒、細(xì)密、

脂味、果香、蜜香

 

茶湯

 

 

欠純凈、馥郁、木質(zhì)味

 

 

 

杯底

 

 

堿味、花香、

蜜香、咸味

 

 

 

     

茶湯變化對(duì)比圖

     

 

3&4泡:45秒

5&6泡:60秒

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘

 

     

整體滋味

     

堿味、高甜、山野氣息、平衡、梅子酸、脂味、平和、微苦,化開(kāi)快、微澀,兩頰顯、香融水、軟、礦物質(zhì)、舌面微麻、醇厚、上顎膜感、柔順、圓融、舌尖微麻、有回甘、生津不顯、7,8泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升、逐泡甜潤(rùn)。

 

     

葉底

     

 

       

喉韻香、喉甘、

茶氣下行、

打嗝、喉癢、

 

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

 

普洱——昆明——茶昔茗今

 

 

第三款

香氣

干茶(餅茶)

 

 

沉、微煙、脂味、

白胡椒、馥郁、

果香、蜜香

 

茶湯

 

 

花香、清新、

蜜香、木質(zhì)味

 

 

杯底

 

 

馥郁、幽、悶濕、

花香、持久

 

回味:梨皮

 

 

     

茶湯變化對(duì)比圖

     

 

3&4泡:45秒

 5&6泡:60秒

7&8泡:1分15秒

悶泡:3分鐘

 

     

整體滋味

     

高甜、平衡、微果酸、鮮爽、平和、咸味、微苦,入喉,化開(kāi)快、舌面散澀,化開(kāi)快、香融水、回甘快,位置深,持久、生津慢、有停口留香、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、悶泡開(kāi)始漸淡。

 

     

葉底

     

 

喉韻香、喉甘、

喉干、體熱、打嗝

 

倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程

 

勐海——昆明——茶昔茗今

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