1、原始古茶林（唐代或唐代之前 ?樹齡1000年以上）
原始雨林中野生的茶樹林，茶樹一般胸徑大于50cm，胸圍大于160cm，樹高超過15m，樹齡千年以上。主要有野生過渡型茶和野生型野生茶兩個品種。茶樹間距約20~50m，每畝約20~30株，畝產10~20kg，極其稀有。雨林中物種繁多，生態(tài)原始。
2、野化古茶園?（宋代 ?樹齡500~1000年）
原始雨林間空地或雨林邊緣，古人種植，后被拋荒數(shù)百年，無人看管，逐漸形成了野化趨勢。茶樹胸徑30~50cm，胸圍100~160cm，樹高約10m，樹齡500~1000年。茶樹間距約8~15m，每畝約50~90株，畝產30~50kg，極為稀有。長期沒有人工干預，生態(tài)及茶性特征逐漸野化。
3、原生態(tài)古茶園（明代 ?樹齡300~500年）
古人種于村寨周圍高山上，地表植物保持完好，多數(shù)茶樹胸徑在10~35cm，胸圍35~110cm，樹高3~6m，樹齡多在三四百年。茶樹間距約3~5m，每畝約120~220株，畝產約50~80kg，數(shù)量稀少。人工干預少，只進行適當采摘和修剪，不施肥、不打農藥、不除草、不翻地。蕨類、地衣等多種熱帶雨林植物共生，生態(tài)環(huán)境優(yōu)。
4、生態(tài)古茶園（清代 ?樹齡100~200年）
古人種于村寨周圍高山上，地表植物被除去，多數(shù)茶樹胸徑在10~25cm，胸圍35~80cm，樹高2.5~4.5m，樹齡多在一二百年。茶樹間距約1.5~3.5m，每畝約190~400株，畝產約60~90kg，數(shù)量較少。一定的人工干預，采摘、修剪、施農家肥、偶爾打農藥，除草、翻地。大量地表植物被除去，生態(tài)環(huán)境好。
5、近代茶園（民國 ?樹齡60~100年）
1912-1949民國年間，茶樹矮化前，按照傳統(tǒng)方式用種子繁殖的有性系茶園。多數(shù)茶樹胸徑在5~15cm，胸圍15~50cm，樹高1.5~3m，樹齡60~100年。茶樹間距約1.5~3m，每畝約200~400株，畝產約60~90kg。較多的人工干預，采摘、修剪、施肥、有時打農藥，除草、翻地。大量地表植物被除去，生態(tài)環(huán)境較好。
6、現(xiàn)代茶園（1949~至今）
1949年以后，特別是1964年以后，條列式密植的扦插苗無性系茶園。茶樹樹高60~90cm，每畝約3000~4000株，畝產約120~190kg。很強的人工干預，采摘、修剪、打農藥，除草、翻地。地表土裸露，靠施化肥維持產量，多數(shù)現(xiàn)代茶園生態(tài)惡劣，物種稀少，近年有向生態(tài)化、有機化發(fā)展的趨勢。
貳 茶樹（按樹齡分）
1、千年野生過渡型古茶樹（唐代或唐代以前 ?樹齡1000年以上）
原始雨林中野生的過渡型古茶樹，一般胸徑大于50cm，胸圍大于160cm，樹高超過15m，樹齡千年以上，極其稀有。葉大、粗壯、葉脈鼓出，葉緣鋸齒深，葉脈9~16對之間，與現(xiàn)代茶園栽種的大葉種葉脈6~9對之間完全不同。持嫩度高，一芽兩葉，一般重0.5~1g，是一般古樹茶的三倍重。所制曬青茶，湯色淡金剔透，香氣似老酒的醇香，帶特有的雨林味，與栽培型茶樹香氣截然不同，水溶性果膠豐富，幾乎無苦澀味，滿口潤甜，回甘極其綿長持久。
注：人們通常所說的“茶”，在植物分類學里屬于植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶亞屬、茶組、茶系。茶組名為“Camelliaslnensis(L)O Ktze”，有37個茶種。目前世界各國栽培利用的“茶”，是茶組里的一個“種”，其染體多為二倍體(2n=30)?？茖W意義上的“野生茶”或茶人們所說的“野生型野生茶”，是“茶系”以外的近緣茶樹植物，沒有經過人工馴化栽培，不是人類廣泛利用和飲用的“茶”。能否飲用，需待進一步的科學驗證。野生型野生茶嫩葉無毛或少毛，葉緣有稀鈍齒、或全無鋸齒。葉片革質肥厚，主副葉脈粗壯明顯，茶菁多呈墨綠色。野生型野生茶樹齡不等，已知最大的為鎮(zhèn)沅千家寨1號古茶樹，樹齡約2700年。
2、野放型古茶樹（宋代 ?樹齡500~1000年）
古人種植、無人看管情況下被拋荒數(shù)百年，逐漸恢復自然生長狀態(tài)下喬木型茶樹植株高大，主干直立明顯，分枝部位高，主根發(fā)達的大部分樹型特征的古茶樹。野放古茶樹大多胸徑30~50cm，胸圍100~160cm，樹高5~15m左右，樹齡約500~1000年之間。野放型古茶樹樹脂含量高，所制曬青茶有類似松脂的油香，口感厚重開闊，帶些野生氣，十分難得。
注：滇南茶區(qū)的少數(shù)民族茶農，把樹高5m以上，植株高大，主干直立明顯，分枝部位高，成喬木狀樹姿，難以采摘的栽培型古茶樹叫做大茶樹。大茶樹一般都是栽培型古茶園里最老的幾棵或樹齡最大的茶樹王，有時也指高大喬木姿態(tài)的野放茶樹、野生過渡型茶樹和野生型野生茶樹。用大茶樹鮮葉制成的曬青茶叫做大樹茶。
3、原生態(tài)栽培型古茶樹（明代 ?樹齡300~500年）
大多胸徑在10~35cm，胸圍35~110cm，樹高3~6m，樹齡多在三四百年。由于地表植物未被除去，所以茶園生態(tài)良好，盡管樹齡很大，但茶樹未見衰老跡象。芽葉粗壯，多數(shù)葉脈9~16對之間，所制曬青茶香氣自然協(xié)調帶老木香，果膠質豐富，口感甜潤，微苦微澀，苦澀感在口腔內停留時間很短，大約幾秒鐘。原生態(tài)古樹茶比較難得。
4、生態(tài)栽培型古茶樹（清代 ?樹齡100~200年）
大多胸徑在10~25cm，胸圍35~80cm，樹高2.5~4.5m，樹齡多在一二百年。由于大量地表植物被除去，采摘頻繁，很多生態(tài)古茶樹有衰老跡象。芽葉粗壯，多數(shù)葉脈在9~16對之間，所制曬青茶有古樹茶的老樅香，果膠質豐富，口感甜潤，弱苦弱澀，苦澀在口腔內停留的時間短，大約十幾秒鐘，與樹齡更大一些的原生態(tài)古樹茶較難區(qū)分。生態(tài)古樹茶產量有限。
注：云南古樹茶產量總和只占全省茶葉總產量的1.1%~2.7%。
5、老茶樹（民國 ?樹齡60~100年）
種植于1912-1949民國年間，多數(shù)茶樹胸徑在5~15cm，胸圍15~50cm，樹高1.5~3m，樹齡60~100年，不夠100年。芽葉較為粗壯，多數(shù)葉脈9~16對之間，所制曬青茶果膠質豐富，口感甜潤，稍有苦澀，苦澀在口腔內停留的時間不長，大約幾十秒鐘，與古樹茶有些難以區(qū)分。
6、小茶樹（1949-1976年 ?樹齡35~60年）
1949-1976年間種植的茶樹，樹齡35~60年之間，多數(shù)植株樹高80~120cm，每畝約1500~2000株。芽葉不甚粗壯，所制曬青茶苦澀在口腔內停留時間長，口感的協(xié)調性比臺地茶好，比古樹茶差。
7、臺地茶樹（1976-至今 ?樹齡0~35年）
1976年以后，條列式密植的扦插苗無性系茶樹，多數(shù)植株樹高60~90cm，每畝約2000~3000株。由于密植及施用化肥，產量大，生長周期快，所制曬青茶強苦強澀，并且苦澀味在口腔中久久不褪，與古樹茶口感差別巨大。
叁 樹形
1、喬木型
植株高大，主干直立明顯的樹型。喬木型茶樹分枝部位高，主根發(fā)達。自然生長狀態(tài)下，樹高通常達3~5米，野生茶樹高達10米以上。如云南大葉種、海南大葉茶，以及大部分野生大茶樹等。（《中國茶葉大辭典》陳宗懋主編中國輕工業(yè)出版社2000年12月第一版289頁）
2、小喬木型
亦稱“半喬木型”。植株高度中等，分枝部位離地面較近，主干較明顯的樹型。小喬木型茶樹在自然生長狀態(tài)下，樹冠較高大，根系較發(fā)達。如鄭和大白茶、福鼎大白茶等。是中國栽培最廣的茶樹類型之一。（《中國茶葉大辭典》陳宗懋主編中國輕工業(yè)出版社2000年12月第一版289頁）
3、灌木型
植株矮小，自然生長狀態(tài)下，樹高通常只達1.5~3.0m的樹型。灌木型茶樹近地面處枝干叢生，或從根頸處發(fā)出，分枝稠密。成年后無明顯的主干。根系分布較淺，側根發(fā)達。如毛蟹、苔茶等。是中國栽培最廣的茶樹類型之一。（《中國茶葉大辭典》陳宗懋主編中國輕工業(yè)出版社2000年12月第一版289頁）
4、喬木型灌木栽培
茶樹植株在非人為控制（如剪、采等）條件下自然性狀是一種較為穩(wěn)定的生態(tài)型，其樹型可分為喬木型、小喬木型和灌木型三種。（《中國茶經》陳宗懋主編上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷53頁）但是，20世紀60年代以來，大量的喬木型茶樹條列式矮化密植以后，多數(shù)植株僅有60~2250px高，種植密度也從過去的300~500株一畝提高到每畝2000~3000株，實際并不具備高大的喬木樹型外觀，因此筆者認為這類茶樹從實際出發(fā)應歸為喬木型灌木栽培更為合適。
5、小喬木型灌木栽培
茶樹植株在非人為控制（如剪、采等）條件下自然性狀是一種較為穩(wěn)定的生態(tài)型，其樹型可分為喬木型、小喬木型和灌木型三種。（《中國茶經》陳宗懋主編上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷53頁）但是，20世紀60年代以來，大量的小喬木型茶樹條列式矮化密植以后，多數(shù)植株僅有60~2250px高，種植密度也從過去的400~800株一畝提高到每畝2000~3000株，實際并不具備較高的小喬木樹型外觀，因此筆者認為這類茶樹從實際出發(fā)應歸為小喬木型灌木栽培更為合適。
肆 葉型
1、特大葉類
葉長大于14cm，葉寬大于5cm，葉面面積在60平方厘米以上的為特大葉類。（《中國茶經》陳宗懋主編上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷56、282頁）
2、大葉類
葉長10.1~14cm，葉寬4.1~5cm，葉面面積40~60平方厘米的為大葉類。（《中國茶經》陳宗懋主編上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷56、282頁）
3、中葉類
葉長大于10cm，葉寬大于4cm，葉面面積20~40平方厘米的為中葉類。（《中國茶經》陳宗懋主編上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷56、282頁）
4、小葉類
葉長小于10cm，葉寬小于4cm，葉面面積20平方厘米以下的為小葉類。（《中國茶經》陳宗懋主編上海文化出版社1992年5月第1版 2005年11月第19次印刷56、282頁）
伍 工藝
1、傳統(tǒng)自然發(fā)酵工藝
佛海茶葉制法，計分初制、再制兩次手續(xù)。土民及茶農將茶葉採下，入釜炒使凋萎，取出竹席上反復搓揉成茶，曬干或晾干即得，是為初制茶?；蛄阈菗胧袌鍪圪u，或分別品質裝入竹籃。入籃須得濕以少許水分，以防齏脆。竹籃四周，范以大竹蘀（俗稱飯筍葉）。一人立籃外，逐次加茶，以拳或棒搗壓使其盡之緊密，是為“筑茶”，然后分口堆存，任其發(fā)酵，任其蒸發(fā)自行干燥。所以遵綠茶方法制造之普洱茶葉，其結果反變?yōu)椴灰?guī)則發(fā)酵之暗褐色紅茶矣。此項初制之茶葉，通稱為“散茶”。制造商收集“散茶”，分別品質，現(xiàn)加工成“圓茶”、“磚茶”或“緊茶”，另行包裝一過，然后輸送出口，是為“再制茶”。（勐海文史資料：李拂一1939年著《佛海茶葉概況》）
發(fā)酵工藝：曬青茶—少許水分回軟—入籃—筑茶—分口堆存自然發(fā)酵，約需4~5個月，約15~30kg一籃。
現(xiàn)在很少有廠家有能力和技術按傳統(tǒng)工藝制作普洱茶，傳統(tǒng)工藝接近失傳。
2、曬青茶工藝
即常見的普洱生茶。
工藝：鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干
3、渥堆發(fā)酵熟茶工藝
即常見的普洱熟茶
發(fā)酵工藝：曬青茶—濕水—渥堆—強制發(fā)酵，約需45天，一堆一般有數(shù)噸。
布朗族篇：“茶葉王國”布朗山
在世界文明史、風俗史、社會史、心靈史和商業(yè)史上，中國的絲綢、瓷器和茶葉，曾塑造和改變了一個古老國家的形象。特別是茶葉，那是天地造化的一種偉大植物，它所醞釀出來的特殊香氣、香味和色澤，成了人類在視覺、嗅覺、味覺乃至觸覺上與大自然建立起來的一種最親密也是最神秘關系的直接載體。
其中，普洱茶是這種載體中的“王者”。幾年前的美國《時代》周刊，曾出現(xiàn)一種讓驚訝的新觀點——正在熱銷世界的中國商品普洱茶，已成為當代象征中國的又一個重要文化符號，正如法國有香檳、墨西哥有特奎拉、意大利有帕爾馬一樣，中國也有普洱茶。
布朗山茶葉
這種茶因為出產于云南普洱，而被稱作“普洱茶”。這種茶的外形，有的像磚，有的像餅，有的像沱，有的像球，色澤烏潤或褐紅，當?shù)乩习傩找卜Q豬肝色。最神奇的是這種茶可以儲存數(shù)十年數(shù)百甚至上千年，在時間中“熔煉”成文物一般的料食，而它的芳香也具有了“魔性”，人們在享受這種這種“魔性”飲品的同時，開始關注云南之南的那座古老的茶山——布朗山。
布朗山上住著布朗族，布朗族是一個喜愛種茶的民族。有一位神奇的老人，臨終前囑咐自己的兒孫們：我如果留下牛馬給你們，怕牛馬遭遇災難而死亡；我如果留下金銀財寶給你們，怕金銀財寶不夠你們享用；我只有留下茶樹給你們，你們子子孫孫就可以用之不盡，取之不完。這位老人就是布朗族的始祖叭巖冷。他在布朗山里撒播茶種，茶種紛紛入土生根發(fā)芽，茂盛繁衍，直到今天仍然歲歲發(fā)芽，年年飄香。布朗山已成為一個遠近聞名的“茶葉王國”。
由此可說，茶出云南不僅是順理成章的事實，而且這種從溫暖濕潤環(huán)境中生長出來的亞熱帶山地常綠喬木，已成了布朗山的一個重要標志。這里的茶葉，經過特定的加工方法和長時間的自然發(fā)酵之后，飲用起來就能在茶葉的苦澀之中，回甘生津，生發(fā)出蜜香、蘭香、棗香、荷香、梅子香等各種香氣和香味。同時還可從視覺上，可感受到這種茶湯的美妙之處，桔黃晶瑩，透亮迷人。
這種奇妙的茶，從清代雍正年間開始，正式入冊上貢清廷御用，從此成為我國封建社會進貢時間最早、最長、數(shù)量最多的皇家“奢侈品”，也成為那個時代王公貴族爭相追捧的“寵物”，甚至成為“國禮”。清乾隆五十七年，英國國王喬治三世派出一個使團，前來北京祝賀乾隆皇帝80大壽。在使團返回時，乾隆皇帝回贈喬治三世的禮品中，就有普洱茶88團。
布朗山茶莊
普洱茶的香氣和浪漫的色彩，也吸引了古今中外眾多作家的關注，他們紛紛把這種來自云南邊城的魔力之茶，寫進了他們的文學名著。我們現(xiàn)在翻開曹雪芹的《紅樓夢》，就可看到主人公賈寶玉與小姐們一同品嘗“女兒茶”的故事。那種“女兒茶”其實正是云南向朝廷進貢的普洱茶。世界文豪托爾斯泰在他的長篇小說《戰(zhàn)爭與和平》中，也曾生動細致地描繪了19世紀俄羅斯的王公貴族們，如何使用中國精美的茶器飲用普洱茶的情景。
時至今日，普洱茶所具有的“甘”、“滑”、“醇”、“厚”、“順”、“柔”、“甜”、“活”、“潔”、“亮”、“稠”等品質，似乎已是一個虛無高妙的藝術境界，不管是在我國各地，特別是香港、澳門和廣州地區(qū)，還是在法國、英國、意大利、瑞典、日本、韓國、新加坡、馬來西亞等國，都有越拉越多的人因為領略了普洱茶的獨特意境，而開始形成一定程度的“普洱茶崇拜”。這正是：
云錦南天開綠疆，年年桑衎好春光。
女兒茶入紅樓夢，茶樹仍居布朗鄉(xiāng)。
乾坤浩渺，唯有地球能夠滋生萬物。大地蒼茫，只有小小的三片熱帶雨林。也許蒼天有偏愛，在其中的一片熱帶雨林里養(yǎng)育了布朗族，當然也給他們造成了千百年的封閉隔絕。直到新中國成立前后，在土地所有制類型方面，這里的布朗族還不同程度地保留著家族公有制，甚至保留著村社公有制或私人占有制。如今，布朗山里七八十歲的老年人還記憶猶新地講述著這段歷史：過去村寨里還保留著由同一個祖先的若干后裔家庭組成的“戛滾”農村公社，每個家族又包括五六戶甚至二三十戶的小家庭。家族內的土地、森林、牧地均屬于全體“戛滾”公社成員公有。他們的土地由家族長主持按戶分配，而且是每年春耕前分配一次。田地里的收獲，全部歸各戶所有?！瓣L”公社有明確規(guī)定：土地私人不能買賣，家庭或個人只有使用權，沒有所有權。這種制度一直延續(xù)到新中國成立初期，布朗山建立了人民政權，實行了“直接過渡”到社會主義社會的政策，開始有步驟地進行土地改革。1958年底，所有布朗族居住區(qū)通過民主改革，廢除了封建領主、土司頭人對土地、山林的所有權，取消了封建特權，免除了布朗族群眾的勞役、貢賦、高利貸者的債利和租佃剝削。從此，布朗族人民當家做主人，開展互助合作，實現(xiàn)了生產關系的變革，一步躍入社會主義社會，極大地解放和發(fā)展了社會生產力，實現(xiàn)了社會形態(tài)的偉大跨越。
當時，有的社會學家曾經預言，社會形態(tài)可以跨越，但是商品經濟階段是不可能跨越的。也就是說，要從較低的生產力水平階段實現(xiàn)與現(xiàn)代社會生產力水平同步是不可能的，要想擺脫貧窮落后，要想與現(xiàn)代社會同步富裕可能是天方夜譚。20世紀90年代初，我到布朗山尋找遠古時代叭巖冷播下的茶樹時，在世世代代依靠茶葉生存的村寨里，隱隱約約地發(fā)現(xiàn)，社會學家的預言里蘊藏著布朗族追求脫貧致富的曲折與艱辛，甚至是漫長的曲折與艱辛。
那時的布朗山，封閉在霧幔輕裊的森林里。方圓一千多平方公里的沃土上，山勢雖然平緩，道路卻坑洼不平。與緬甸接壤的70多公里國境線上，古樹連綿起伏，界碑威武，固若金湯。村寨坐落在當陽而平緩的坡地上，幾乎都是四面透風的干攔式茅草房，還有一些破舊的竹樓房。村民的生活雖然十分艱苦，但是已經能夠吃飽肚子，偶爾喝幾口小酒啦。全鄉(xiāng)22384名布朗族人口，人均純收入多年在393元與414元之間徘徊。按當時國家規(guī)定的貧困人口標準530元計算，仍然在貧困線以下徘徊。這種徘徊是一種新舊力量的較量，是一種新舊生產方式的轉換，其實也是分娩前的陣痛。長期處于貧困的布朗族，“大包干”之前，人均兩三畝田地，全部種糧食，廣種薄收，人均產糧兩三百公斤，人均收入一百多元，長期處于極度貧困之中?！按蟀伞敝?，他們興修水利，運用農業(yè)科技種田，糧食畝產增長到三四百公斤，比過去翻了一番；有了糧食又開始騰出土地來種植經濟作物，將過去的輪歇地、二荒地、陡坡地退耕種茶。這種徘徊與過去比較，其實是前進中的徘徊，經濟收入已經翻了二三倍。當時，我看到無數(shù)的村民正在開墾茶園，冒著烈日，汗流浹背地揮舞著鋤頭，將緩坡地挖成平整的臺地。每層臺地的寬度大約1米左右，長度卻無法估量，坡地的彎曲度有多長曲線就有多長，山坡的腰圍有多大長度就有多大。這種曲線猶如布朗族跨越商品經濟階段的徘徊曲線，如詩如畫。
新開墾的臺地茶，能夠抑制水土流失，使山更青，水更秀。這與坡地茶相比，畢竟增添了幾分詩意。遠古時代的種茶技術，流傳了千百年，每畝地只能采四五十斤茶葉。運用新科技種茶，三年畝產100斤，五年畝產200斤。省里來的干部將布朗山的陡坡地改造為臺地，稱之為“坡改梯”。小小的“坡改梯”像春雷一樣，震醒了沉睡千古的布朗山，使他們第一次感悟到了新觀念、新技術、以及新的生產方式的巨大威力。于是，他們走出與世隔絕的布朗山，發(fā)現(xiàn)先富裕起來的地區(qū)已經很少喝大路茶，先富裕來了一部分人已經開始玩功夫茶。在國內外的茶葉大市場中，他們明白了茶葉市場需求檔次與利潤的關系，用傳統(tǒng)技術加工的大路茶，每斤銷售價只有三五塊錢，而用先進技術加工的高檔茶，每斤的出產價就是150元，有的高達300多元。一斤茶葉100倍的價格差距，成了布朗山茶葉的巨大潛力，成了布朗族人民最大的經濟增長點，也是脫貧致富最快的捷徑。一場念好茶葉經的變革，在布朗山悄悄突起，他們在揚長避短中找差距，引進云南省農科院茶科所的茶葉栽培技術，借鑒大渡萬畝茶園的規(guī)模經營方式，挖掘傳統(tǒng)技術中的有用價值。
我印象最深的是那次關于云南茶的“神仙會”，十多位七八十歲的民間老茶工坐在一起，你一句他一語地回憶女兒茶的制作工序。會前，當?shù)仡I導煞費苦心，從布朗山的各個村寨里遴選茶葉工藝傳承人，囑咐他們事先收集明清時代制作貢品女兒茶的工藝。三個月之后，集中起來湊情況。原來茶葉吸收外界氣味的能力極強，貢品茶追求天然味道，不允許有絲毫輕塵異味。布朗山茶屬于大葉種茶，葉大芽肥，柔軟美觀，更容易吸收外界的氣味。為了保持貢品茶金童玉女般的貞潔，古代專門挑選十二三歲的童女訓練采茶、制茶工藝。采茶之前，童女不能染指絲毫化妝品，而且先沐浴更衣。每年待到春茶一芽半開時，童女們開始采茶：如果茶芽不到半開，沖泡出來的茶湯香甜味不足；如果茶芽開過一半以上，茶湯味就會有少許苦澀。采茶的時機，決定著茶葉以后的一切命運。采摘每一個茶芽的把，也就是茶芽之下的莖，長度必須是一個米粒：如果茶芽把長于一個米粒，沖泡的茶葉湯色不透明，味道不醇香。第二道工序是烘烤，仍然嚴防外界氣味沾染。先將櫟炭火燒到無煙無焰時，架上紅銅板慢慢烤熱，把鮮茶芽放在銅板上搓揉成條，晾干之后即可包裝。裝茶的籮筐、篩子、簸箕都是專用的，不許裝用其他物品。整個工序都是由童女完成，所以稱之為女兒茶。
看上去只是兩三道簡單的工序，卻有神奇的效果。就在當天的會上，一位老人帶來了按上述工序加工的二兩女兒茶，用瓦罐燒開山泉水，一個玻璃杯里放十多個茶芽，開水往杯子里沖泡二三分鐘之后，茶芽旋即像變魔術一樣，齊刷刷地往垂直起來，茶芽尖一致朝上挺立，茶芽把一致往下懸垂，猶如受過嚴格訓練的儀仗隊，沒有一個茶芽站錯隊列。茶杯里清澈透明，只有鮮活的茶芽含珠吐翠，只有襲人的清香飄逸。大家尚未品嘗就已經如癡如醉。我欣喜難抑，迅速記錄下那個千載難逢的情景：
喜聞童女采茶工，一芽半開總相同。
慢火銅板烤翡翠，素手搓揉美芳容。
沸泉噴珠激情動，銀毫垂直琉璃盅。
香茗雖載紅樓夢，布朗山茶是祖宗。
這不僅是《紅樓夢》里女兒茶的祖宗，而且是布朗山不成文的茶葉質量標準。真正最美好的東西，都是樸實無華的。真正最有價值的東西，都是勞苦大眾創(chuàng)造的。從此，布朗山脫貧致富奔小康的主攻方向，從大路茶轉向類似女兒茶一樣的精品茶，從神秘而復雜的配方生產方式轉向簡單明了的質量提升方式。這種方式即便在最早的工業(yè)化國家也同樣存在，數(shù)百年來瑞士表靠手工生產，而且一只名牌瑞士表需要加工若干年的時間，但是在競爭激烈的電子時代，瑞士表仍然靠手工質量經久不衰。布朗山茶同樣如此，其奧秘就在于，一切商品的命運都取決于質量，而不在于那些花花哨哨的包裝形式上。特別是一切以農產品為原料的商品或產業(yè)的前景，都取決于農產品原料的質量。無論是地道藥材，還是名牌食品都以原材料的質量為生命。除了原材料質量之外，無論在任何環(huán)節(jié)添加任何香料或添加劑來提高效益，都是不可取的，也是難以持續(xù)發(fā)展的。布朗山臺地茶、野生茶、人工栽培古樹茶的第一道質量關口，就是堅持一芽半開。他們始終牢牢地扭住茶葉質量這個牛鼻子，幾十年來把精力花在基地建設上，把力量投入在茶葉自身的質量上。
布朗山茶坊之一
老班章村是布朗山的茶樹王之鄉(xiāng)，有4700多畝喬木古樹茶，依靠茶葉質量率先在布朗山突破貧困線，117戶農民人均純收已經超萬元。2020年采摘春茶時節(jié)，也正是茶葉價格空前跌落的時期，我在古茶樹園看到，一斤鮮茶葉達到二三百元的成交價格，不過遠道而來的茶商極為挑剔。茶農用梯子爬到一二十米高的古茶樹上，一芽一芽地將春茶采摘下來，然后輕輕地放在干凈的簸箕里。茶商睜大眼睛一芽一芽的檢查驗收，如果不是一芽半開的茶芽就分文不付！市場規(guī)律就是以質論價，不難理解。茶葉已經勝比黃金昂貴，商人豈能讓步。此時此景，我欣慰的是一芽半開不僅在布朗山家喻戶曉，而且已經成為外來茶商衡量茶葉質量的標準。更欣慰的是，我在勐海茶廠看到，游客們購買的自制大益牌紀念茶餅，也是一芽半開的茶芽。勐海茶廠創(chuàng)建于1940年，是中國最早的機械化茶廠，也是世界知名的茶廠，每年生產的1萬多噸茶葉，也全部是一芽半開的茶芽。他們以一芽半開作為茶葉質量的基礎，從而帶動布朗山的千家萬戶走向富裕。
布朗山的老班章村于2008年與陳升茶葉有限公司聯(lián)營，從鮮茶葉采摘到加工、銷售一體化經營。農戶上靠基地，基地上靠公司，公司聯(lián)系著全國300多家銷售企業(yè)，年收入2.8億元。當?shù)氐纳贁?shù)民族朋友段金華告訴我：在布朗山里類似的企業(yè)還有雨林古茶坊，七彩云南等26家。全鄉(xiāng)在工商局注冊的茶葉初制所有257家。他們的經營模式為公司加基地加農戶。我親眼看見，布朗山的這些茶葉大公司管理著茶葉初制所，257個茶葉初制所又聯(lián)系著全鄉(xiāng)63個村民小組的182個茶葉合作社。這些茶葉合作社都是近十年內發(fā)展起來的，有種植茶葉的，有加工、銷售的，還有綜合經營的，而且都有法定代表人。這些法定代表人都是布朗山的精英，有黨團員、退伍軍人、大學畢業(yè)生、致富能手、科技人員。他們一個人帶富一個村，一群人帶富一個民族，帶領大家在茶葉生產中提質升級，在商品經濟的大潮中打拼。他們在普及一芽半開的質量標準之后，又以班章、勐昂、曼諾、帕點、新竜、班等、曼木、吉良、阿棱等知名品牌為紐帶，實行產業(yè)化分工協(xié)作的經營模式。我盡力將老班章經營模式的比較對象，推及到最先的進波音飛機公司，突然發(fā)現(xiàn)規(guī)模經營決不等同于大而全。一架波音飛機是由若干個世界各地的企業(yè)生產的不同配件組合的。每個細小配件都必須以質量為基礎。他們在整個茶葉生產的產業(yè)鏈中既有自己的品牌，又甘當大營銷公司的配角。不過老班章品牌鏈的初端產品質量的標準仍然是一芽半開。布朗山的茶葉產業(yè)即有波音飛機產業(yè)化分工協(xié)作模式，又有瑞士表的手工模式，還有一芽半開的傳統(tǒng)模式，三者合一即是布朗山茶葉王國模式。新型的生產方式帶來了新的活力，茶葉的質量與效益突飛猛進。全鄉(xiāng)6萬多畝苦茶，每公斤價格保持在200元左右；15萬畝生態(tài)茶，平均每公斤價格450元左右；19529畝古樹茶，年均價格保持在每公斤4000元左右。這是各種生產要素優(yōu)化組合的模式，公司擁有管理、科研與市場營銷等人才要素，基地擁有種植技術等要素，農民擁有土地和勞動力等要素。老班章茶葉品牌是紐帶，紐帶的一頭連接著國內外大市場，一頭連接著千家萬戶，中間集聚著多樣性的精英，各種生產力要素一齊釋放在一個茶葉品牌上，一齊釋放在一個民族的發(fā)展上，就猶如江河歸大海，不斷地匯集著沿途的溪流，逐步形成波瀾壯闊的激流，奔向蒼茫的大海。
如果布朗山茶葉王國的模式能夠推廣的話，那么目前云南的610多萬畝茶葉，會給山區(qū)農民帶來多少財富，其效益一定是無法估量的。
布朗山如詩如畫的茶園曲線，不是閉合的等高線，而是在不同的海拔上跨越的曲線。我走訪結良村的布朗族巖章納家時，他介紹說：全村58戶人家267人，家家戶戶靠種植茶葉過日子。2019年全村人均純收入8893元。比國家規(guī)定的貧困線3747元翻了一番多。
這里曾經是布朗山最貧困的村子，他家也是全村里有名的貧困戶，如今小日子卻過得紅紅火火，汽車、摩托車、電視機等應有俱全，甚至衛(wèi)生間的布置也同城里人的一樣，現(xiàn)代生活方式正悄悄地扎根于布朗山。
“茶葉王國”里的布朗族嘗到了依靠茶葉脫貧致富的甜頭，在國家推進扶貧攻堅戰(zhàn)役中的主攻目標，仍然是發(fā)展茶葉，仍然是走茶葉脫貧的道路，全鄉(xiāng)茶葉種植面積發(fā)展到了26萬多畝，人均擁有茶園面積9畝半；茶葉總收入達20多億元。他們靠落實黨和國家政策，靠注入改革開放動力，靠引進科技第一生產力，靠茶葉質量突破了多年來在溫飽線上的徘徊，2019年全鄉(xiāng)居民人均可支配收入躍居9232元，比國家規(guī)定的貧困線3743元翻了一番多。他們從必然王國走進了自由王國，創(chuàng)造了人類跨越發(fā)展的新途徑。
這一切不僅僅是幾個經濟指標，也不僅僅是一組向社會公布的統(tǒng)計數(shù)字，而是一個從原始社會直接進入社會主義社會的民族，在跨越社會形態(tài)之后，又跨越了從自然經濟到商品經濟、社會主義市場經濟階段的奇跡。
誰也無法想象，同樣的山，同樣的水，同樣茶葉樹，千百年來為何溫飽難濟？近幾十年與千百年相比，畢竟是短暫的一瞬間。誰能想到，在這短暫的一瞬間里，布朗山的茶葉從三四元一公斤，增長到三四千元一公斤；布朗族農民每年人均純收入從100多元，增加到近萬元；與外界隔絕封閉的布朗山，實現(xiàn)了與現(xiàn)代社會同步。同步就是直過民族的偉大跨越！人類社會的這種跨越，詩情難盡，丹青妙筆也難書。可以說，布朗山已不再是一個單純的地名，更代表了一種文化符號，代表了一種回歸心靈和大自然的飄香的生活方式。
作者簡介：
孔祥庚，云南省建水縣人，筆名云根，研究員。早年從軍務農任教，曾任中共云南省委副秘書長、云南省委政策研究室主任，中共玉溪市委書記、玉溪軍分區(qū)黨委書記，云南省人大民族委員會主任委員，中共十七大、十八大代表?，F(xiàn)任中華詩詞學會副會長。出版《云根詩詞》三卷以及人物傳記《理想的父親》《朱德與云南》，非虛構文學著作《彩云綺夢·云南26個民族的偉大跨越》《五個石頭的故事》等。
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2024年，是實現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標任務的關鍵一年。隨著全國兩會的召開時間確定，為更好地觀察中國地方經濟社會發(fā)展情況，1月10日起，北京、重慶、福建和上海等多個省份陸續(xù)進入“兩會時間”，吹響新一年的奮斗號角。
各地兩會相繼開展，茶產業(yè)作為脫貧致富、鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)，其未來發(fā)展自然也受到了各界關注。多個兩會代表在會上為茶產業(yè)的后續(xù)發(fā)展建言獻策，指明茶業(yè)風向標。透視“兩會”，從政府及企業(yè)兩個維度加以敘述，聽聽他們怎么說。
官方搭臺
精準獻策扶持茶產業(yè)
近年來，為助推茶產業(yè)提檔升級，地方乃至國家均采取了一系列支持舉措。這些舉措包括政策的出臺、加快基礎設施建設等，為中國茶產業(yè)指明發(fā)展方向。立于時代的新起點上，各方代表持續(xù)“出招”，力求為茶產業(yè)釋放政策紅利。
浙江省
浙江省人大常委、省歐美同學會副會長，中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長阮建云：
以立法形式保障茶產業(yè)高質量發(fā)展
去年九月，乘勢杭州亞運會的東風，西湖龍井茶銷量明顯提升，浙江也因此加快推進茶產業(yè)集聚發(fā)展。為全力護航茶產業(yè)，浙江省人大常委、省歐美同學會副會長，中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長阮建云建議制定《浙江省促進茶產業(yè)發(fā)展條例》，以立法形式引領、推動、規(guī)范和保障浙江省茶產業(yè)高質量發(fā)展。
他表示，應該讓條例成為“世界茶鄉(xiāng)看浙江”下半部文章總抓手，把進一步做強茶產業(yè)納入浙江省高質量發(fā)展建設共同富裕示范區(qū)的總體布局；為浙江茶文化茶產業(yè)茶科技統(tǒng)籌發(fā)展定基礎，謀篇布局以茶產業(yè)富民為核心，文化引領和科技支撐并進的發(fā)展新格局；把優(yōu)質原料產出來，把茶葉質量安全管出來，把行業(yè)規(guī)范和獎懲機制建起來，把浙茶品牌保護起來，成為浙江茶產業(yè)高質量快速發(fā)展的重要保障。
（來源：浙江知聯(lián)）
安徽省
安徽省政協(xié)委員、安徽農業(yè)大學茶與食品產業(yè)研究所所長寧井銘：
擴大祁門安茶、六安黃大茶的品牌知名度
徽茶名揚天下，為助力徽茶產業(yè)走得更遠，安徽省政協(xié)委員、安徽農業(yè)大學茶與食品產業(yè)研究所所長寧井銘表示，茶產業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要支柱，也是安徽省重點打造的十大千億級綠色食品產業(yè)之一，其重要性不言而喻。安徽名茶薈萃，六安瓜片、黃山毛峰等聞名全國，但從茶產業(yè)產值上看，安徽省與其他省份相比還有一定差距。其中，祁門安茶、六安黃大茶均由于采摘期短、畝產效益低等問題，導致知名度始終不溫不火。為此，寧井銘聚焦祁門安茶、六安黃大茶兩大名茶提出建議。
針對祁門安茶：應加大對祁門安茶的開發(fā)力度，讓更多人知道、愛上這種茶，提高其產量、打開其銷路。
針對六安黃大茶：大黃茶作為后起之秀，市場前景較好。應該通過技術等手段，延長大黃茶采摘時間，擴大其品牌知名度，這樣不僅能增加茶農收入，也能進一步提高安徽茶知名度和美譽度。
此外，他還建議安徽省茶產業(yè)可以打出組合拳，如除春季采摘期做好名優(yōu)綠茶之外，其他季節(jié)可做黃大茶、黑茶、白茶，形成茶葉產品的互補，提高茶鮮葉的采摘利用率。
（來源：安徽商報）
安徽省政協(xié)委員，安徽農業(yè)大學教授周可金：
全面提升徽茶出口競爭力
茶起源于中國，盛行于世界。安徽產茶歷史悠久，名茶薈萃。茶葉在全省農產品出口中占比高，品種多為“三綠一紅”，即黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶。
如何提升徽茶出口競爭力？安徽省政協(xié)委員，安徽農業(yè)大學教授周可金從完善聯(lián)動機制、提升質量標準、擴大品牌影響、強化營銷手段等方面提出思路。
他建議，健全省級茶產業(yè)發(fā)展聯(lián)席會議制度，在產業(yè)特色、貿易能力等方面形成合力，引領產業(yè)拓展市場。借鑒相關經驗，由政府、銀行、投資機構等共同發(fā)起設立茶產業(yè)發(fā)展投資基金。進一步提升質量標準，完善茶葉管理標準化體系、化學投入品控制體系、產品可追溯體系、評估體系、安全誠信體系和多元化市場開拓體系，從源頭控制好茶葉農殘，提高質量。設立有機茶、紅茶出口考核指標，高標準建設外貿型茶葉出口基地，發(fā)揮示范引領作用。
“進一步擴大品牌影響，培育一批領軍企業(yè)?！敝芸山鸾ㄗh，設立品牌創(chuàng)建專項基金，獎補有機食品認證等企業(yè)，培育外貿自主品牌，提高品牌價值。在強化營銷上，集中資源做專業(yè)化、有深度、精準化的市場營銷，學習先進經驗，利用知名展會為平臺，在對外傳播中講好徽茶故事。在世界著名商貿中心設立徽派文化展廳，輔以茶藝表演，持續(xù)弘揚、展示徽茶的獨特魅力，拓展茶葉外貿市場。
(來源：安徽日報）
福建省
福建省政協(xié)常委、民建福建省委員會主委、省中華職業(yè)教育社主任吳志明：
將武夷巖茶整合上市，提升品牌度和美譽度
近年來，伴隨經濟下行壓力增大，中高端巖茶面臨降維消費，而中低端巖茶面臨滯銷難題，行業(yè)惡性競爭日趨激烈，市場飽和度高，庫存積壓問題嚴重。
如何改變上述情況，福建省政協(xié)常委、民建福建省委員會主委、省中華職業(yè)教育社主任吳志明認為，應該借鑒貴州茅臺集團和中國茶葉股份有限公司成功經驗，通過政府引導和支持，推動武夷巖茶龍頭企業(yè)進行產業(yè)鏈整合和重組，由參與重組的茶企按原有市場份額合理持股，形成大型股份制公司，并積極推進上市進程；其次建立統(tǒng)一營銷平臺。依托股份制上市公司，整合現(xiàn)有資源，打造“武夷山巖茶（大紅袍）專賣平臺”，規(guī)范市場營銷體系。同時，在國內外設立大紅袍巖茶業(yè)專賣店（連鎖店），提升品牌信譽度和美譽度。
提案還建議，上市公司擴張過程中，開放連鎖店加盟業(yè)務，優(yōu)先吸納本地原有茶企從業(yè)人員，提供必要的培訓和支持，確保行業(yè)平穩(wěn)過渡和從業(yè)人員穩(wěn)定就業(yè)。同時制定統(tǒng)一標準與加強監(jiān)管，推動“武夷山巖茶專賣平臺”在主板上市，實現(xiàn)公司快速擴張增值，并通過市場化手段做大做強茶產業(yè)，最終目標是打造一家千億級農業(yè)龍頭企業(yè)，引領福建茶產業(yè)高質量發(fā)展，為地方財稅收入作出更大貢獻，使武夷山市成為踐行兩山理論、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的典范之城。
（來源：澎湃新聞）
福建省政協(xié)委員、民建三明市委副主委、三明學院藝術與設計學院院長邱國鵬：
探索“山上種茶、家中迎客、紅綠結合”特色發(fā)展之路應促進閩臺“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展
茶是不同國家與文明之間的聯(lián)通橋梁，更是兩岸同胞血脈相連、精神相通、發(fā)展相融的重要紐帶。福建省內各地茶傳統(tǒng)基礎深厚，全省茶葉種植面積361萬畝，總產量52萬噸，茶葉全產業(yè)鏈產值超過1500億元，無論茶葉毛茶單產、全產業(yè)鏈產值、出口額等，均居全國第一。邱國鵬表示，然而，臺灣土地面積有限，茶種植面積為18.4萬畝，年產量約1.5萬噸，產值約80億新臺幣，飲料茶市場更高達500億新臺幣以上，島內茶葉產能有限，供不應求，每年進口茶多達3.2萬噸，因此閩臺茶產業(yè)商業(yè)貿易、品牌、文化、科技、服務等方面有極大互補空間。
為此，邱國鵬提出三點建議：
一是立足產業(yè)融合，推進閩臺茶產業(yè)優(yōu)勢互補，增強茶產業(yè)競爭力。挖掘茶產業(yè)多重屬性，延長茶產業(yè)的產業(yè)鏈，充分考慮產業(yè)分工與合作，形成多種經濟類型的茶產業(yè)主體；按照產業(yè)鏈分工的原則，對閩臺茶產業(yè)的茶葉生產資料供應與茶葉生產、加工、儲運與銷售等各環(huán)節(jié)進行有效銜接、整合和拓展，形成完整的茶產業(yè)鏈；圍繞著茶產業(yè)綠色、生態(tài)、安全與可持續(xù)高質量發(fā)展目標，推動閩臺茶產業(yè)標準融合，促進國際國內兩個市場、兩種資源有效對接，共同提高茶產業(yè)的整體競爭力。
二是立足科技創(chuàng)新，深化閩臺茶科技研發(fā)合作，提升茶科技支撐力。加強數(shù)字技術與多元產業(yè)的運用與融合，開展關鍵共性技術聯(lián)合攻關，助推茶產業(yè)數(shù)字化進程；多渠道互派茶業(yè)研發(fā)人才，發(fā)揮好團隊科技特派員和專家智庫作用，共建高效的協(xié)同創(chuàng)新茶科技平臺；加強閩臺茶葉生產加工技術的合作，打造閩臺茶產業(yè)技術創(chuàng)新孵化基地，實現(xiàn)閩臺兩地茶資源的優(yōu)勢互補。
三是立足文化傳承，推動閩臺茶文化交流互鑒，擴大茶文化影響力。以茶文化為基礎，對文化資源進行創(chuàng)造與提升，積極以茶文化帶動茶產業(yè)的發(fā)展；充分挖掘閩臺茶文化底蘊，利用茶文化資源，打造高附加值的茶旅融合項目，并強化多媒體行銷渠道，實現(xiàn)茶產業(yè)從第一產業(yè)提升為第三產業(yè)的轉型；構建品牌賦能產業(yè)機制，拓展產業(yè)鏈條上的增值環(huán)節(jié)，發(fā)展茶文化創(chuàng)意產業(yè)，培育更多國際知名茶葉品牌。
（來源：中國日報網、海博TV）
重慶市
重慶市人大代表、重慶市巫溪縣蒲蓮鎮(zhèn)黨委書記周敏：
把巫溪老鷹茶打造成具有重慶辨識度，國際影響力的茶產業(yè)品牌
千載巴渝茶,茗香溢天下。根據(jù)《重慶市2023年茶產業(yè)發(fā)展報告》可知，重慶108.2萬畝茶園已經帶動40余萬人增收致富。要將加速推動重慶茶業(yè)的繁榮,仍需加大打造特色茶葉的力度。
重慶市人大代表周敏指出，蒲連鎮(zhèn)作為中國老鷹茶名鎮(zhèn)，將以古樹保護、質量提升、品牌打造等為重點，充分發(fā)揮老鷹茶資源優(yōu)勢，生態(tài)優(yōu)勢，擴大基地規(guī)模，著力培育新型經營主體，實施品牌戰(zhàn)略，推動全產業(yè)鏈提檔升級，真正將巫溪老鷹茶打造成具有重慶辨識度、國際影響力的茶產業(yè)品牌。
今年，周敏也帶來了關于持續(xù)做大做強巫溪老鷹茶產業(yè)的一些建議，比如加大對巫溪老鷹茶科技賦能和衍生產品的研發(fā)等。
（來源：今日重慶）
四川省
四川省人大代表、巴州區(qū)天馬山鎮(zhèn)獅子寨村黨支部書記余安波：
支持巴中實施川東北高山生態(tài)茶產業(yè)集群項目
巴中，位于秦巴山區(qū)，擁有濕潤的氣候、充沛的雨量和肥沃的土壤，是茶葉生長的理想之地。2023年，巴中茶葉種植面積已近60萬畝，產值超過60億元，成為巴中農業(yè)的一張璀璨名片。如何提高巴中茶葉產品質量，增強茶企帶農助農能力？
四川省人大代表、巴州區(qū)天馬山鎮(zhèn)獅子寨村黨支部書記余安波建議，支持巴中實施川東北高山生態(tài)茶產業(yè)集群項目，在政策、資金等方面給予傾斜和支持，助力川茶產業(yè)發(fā)展提質增效。余安波認為，在巴中實施川東北高山生態(tài)茶產業(yè)集群項目，有著政策依據(jù)充分、發(fā)展優(yōu)勢明顯、產業(yè)基礎較好三大優(yōu)勢。
在產業(yè)基礎較好方面，近年來，巴中堅持綠茶為主，紅茶為輔，培育茶葉加工企業(yè)96家，其中省級龍頭企業(yè)6家；持續(xù)實施科技強茶，與中茶所、川茶所、川農大等建立長期穩(wěn)定的合作關系，建設優(yōu)質茶機采精制示范基地1個，研發(fā)特色紅茶新產品1個；大力實施“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產品品牌”發(fā)展戰(zhàn)略，巴中云頂入選“天府糧倉”精品（培育）品牌，羅村牌綠茶、秦巴茗蘭牌國香榮獲全省“四川最具影響力茶葉單品”。
余安波指出：“但巴中茶產業(yè)在茶園單產、科技支撐、品牌影響力等方面，與宜賓、樂山、雅安等川西南茶區(qū)還有較大差距，特別是缺乏強有力的龍頭企業(yè)帶動，夏秋茶利用、精深加工、茶旅融合等產業(yè)鏈條亟待延伸?！?
（來源：人民網——四川頻道）
四川省政協(xié)委員、西路邊茶（藏茶）傳統(tǒng)手工制作技藝傳承人蔣維明：
打造“熊貓茶倉”，助力川茶走向世界
四川省政協(xié)委員、西路邊茶（藏茶）傳統(tǒng)手工制作技藝傳承人蔣維明介紹，川茶涵蓋了(綠、黃、紅、黑)等主要品類，特別是以西路邊茶為代表的藏茶系列更是獨樹一幟。在四川境內，雅安蒙頂山、成都浦江、阿壩汶川都是有深厚歷史背景的茶葉基地。但是在川茶發(fā)展過程中，宣傳偏重于茶葉本身，對川茶背后深厚的歷史文化底蘊挖掘不足。
“越是民族的越是世界的。茶是重要的文化載體，蘊含了中華民族豐富的文化內核和精神動力?！笔Y維明表示，長期以來，中國茶文化宣傳形式單一、手法陳舊，與現(xiàn)代生活脫節(jié)，更不具備國際視野。
蔣維明認為，茶文化是中國對外文化交流的一張王牌。因此，他建議依照“地球茶倉”的模式，打造一批川茶文化國際交流系列窗口。這一系列窗口可從成都浦江、阿壩映秀、雅安蒙頂山、若爾蓋黃河濕地公園等地選址。由于這一線多是熊貓棲息地，可將這一系列文化窗口統(tǒng)一命名為“熊貓茶倉”，在茶文化推廣中融合進四川獨有的熊貓文化。
（來源：人民網——四川頻道、四川新聞網）
四川省政協(xié)委員、峨眉山手工制茶協(xié)會會長王敏：
以茶文化茶科技雙向驅動，持續(xù)擦亮川茶金字招牌
近年來，四川省茶產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展，綜合產值已連續(xù)3年突破千億元，整體實力穩(wěn)居全國第一方陣。但四川省高端茶占比不大，茶文化與江浙、廣東、福建相比存在差距等。針對這些問題，四川省政協(xié)委員、峨眉山手工制茶協(xié)會會長王敏提出兩點建議：
一要加強對“天府龍芽”“峨眉山茶”文化的挖掘和培植。整合文旅、農業(yè)等多方資源項目，打造高規(guī)格的傳播四川茶文化故事的平臺。出臺適當?shù)莫剟罴畲胧?，激勵更多的茶產業(yè)從業(yè)者、愛好者參與茶文化創(chuàng)作。
二要進一步建強完善川茶研究院，組建專家聯(lián)盟，強化科技人才培養(yǎng)，強化茶科技支撐。創(chuàng)建完善一批茶科技創(chuàng)新公共服務平臺。以承擔重大科技項目為主要任務，以市場機制為紐帶，開展茶科技相關重大理論和關鍵技術研究，為茶產業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供技術支撐，促進科研成果產業(yè)化規(guī)?；瘧?。
（來源：中國改革報改革網）
云南省
云南省政協(xié)委員、云南省農業(yè)科學院農業(yè)經濟與信息研究所研究員袁媛：
發(fā)揮“早”優(yōu)勢堅守“好”品質加快產品創(chuàng)新推進云茶產業(yè)高質量發(fā)展
云南茶葉種植面積和產量均居全國第一。近年來，在傳統(tǒng)市場飽和、茶葉消費場景和消費需求日漸多元的市場背景下，云茶產業(yè)發(fā)展面臨品類結構待優(yōu)化、產品創(chuàng)新不足、夏秋茶資源利用不足等問題。
對此，云南省政協(xié)委員、云南省農業(yè)科學院農業(yè)經濟與信息研究所研究員袁媛將重點聚焦突出多樣化生物資源優(yōu)勢，以“茶葉+”模式進行產品、業(yè)態(tài)協(xié)同創(chuàng)新等方面，加快產品創(chuàng)新推進云茶產業(yè)高質量發(fā)展問題，圍繞實施云茶“雙創(chuàng)”行動、構建新茶飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)圈、拓展云茶消費新空間等方面建言獻策，助推云茶產業(yè)高質量發(fā)展。她希望通過推進云茶“雙創(chuàng)”行動，助推產業(yè)不斷涌現(xiàn)新產品、培育新業(yè)態(tài)、拓展新市場。
（來源：云南政協(xié)報）
云南省政協(xié)常委，普洱市副市長胡劍榮：
一份世界遺產，做好保護利用大文章
去年9月，云南景邁山古茶林申遺成功,成為全球首個“茶”主題世界文化遺產?！吧赀z成功后，為當?shù)匚穆脴I(yè)和茶產業(yè)帶來了發(fā)展機遇。今年元旦假期，景邁山游客數(shù)量比去年同期增長274%，創(chuàng)歷史新高，有效帶動群眾增收。預計去年景邁山農民人均收入超過2.3萬元。景邁山帶來的變化還不僅如此，文化自信和綠色發(fā)展都有明顯改善?！痹颇鲜≌f(xié)常委,普洱市副市長胡劍榮表示，普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功，對當?shù)啬酥疗斩懈哔|量發(fā)展有著積極而深遠的影響。
如何做好保護和利用這篇大文章？胡劍榮認為，普洱景邁山古茶林文化景觀是全球首個茶文化主題世界文化遺產，申遺成功是遺產保護、文化傳承和活化利用工作的新起點。接下來，將著力健全遺產保護管理體系，持續(xù)開展遺產研究，科學合理利用好遺產資源，加強交流互鑒，深化對外合作。
（來源：云南政協(xié)報、人民網——云南）
企業(yè)發(fā)力
為茶產業(yè)發(fā)展按下“提速鍵”
龍頭茶企是我國茶產業(yè)的中堅力量，也是茶產業(yè)助力脫貧攻堅的重要載體。政府代表為茶產業(yè)持續(xù)發(fā)聲，茶企代表自然也不甘落后。在地方“兩會”上，各茶企齊發(fā)力，助力茶產業(yè)發(fā)展“加速度”。
安徽省
安徽省政協(xié)委員、國家級（祁門紅茶）制作技藝傳承人王昶、安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司董事長：
擦亮祁門紅茶這一世界名片
2008年，祁門紅茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，去年這一技藝更是被成功列入聯(lián)合國教科文人類非物質文化遺產項目，進一步提升了祁門紅茶在國際上的地位和影響力。近幾年，安徽省委省政府特別重視茶產業(yè)的發(fā)展，“安徽將近有1000萬人依靠茶產業(yè)生存發(fā)展?！卑不帐≌f(xié)委員、國家級（祁門紅茶）制作技藝傳承人王昶如是說。
不過，安徽三大綠茶一直都是作為名優(yōu)茶銷售，并沒有很好地把夏秋茶開發(fā)出來。王昶指出，安徽擁有茶園近400萬畝，如果每畝增收2000元，全省茶產業(yè)就能增收80億元，而夏秋茶是不容忽視的增收空間。
因此，此次王昶帶來了“打造安徽中國紅茶出口示范基地”的提案?！拔覀兿虢柚簏S山’建設，把祁門紅茶推向世界、銷往全球。”在他看來，出口基地建設可以有效與國際市場銜接，進一步提高產業(yè)集聚度、強化精深加工、延長產業(yè)鏈和提高產品附加值，繼而把祁門紅茶這張名片擦得更亮。
（來源：安徽日報、新華社）
福建省
福建省政協(xié)委員、廈門市工商聯(lián)副主席、華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華：
充分利用兩岸文化資源和優(yōu)勢，構建兩岸茶文化基地
去年，《中共中央國務院關于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路建設兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》發(fā)布，提出要在福建全域建設兩岸融合發(fā)展示范區(qū)。隨后指出下一步將支持通過配套制造等方式進一步深化閩臺的產業(yè)鏈供應鏈創(chuàng)新鏈融合發(fā)展。中央支持福建探索兩岸融合發(fā)展新路，兩岸茶產業(yè)融合發(fā)展也因此迎來新機遇。
“建議充分利用兩岸文化資源和優(yōu)勢，構建兩岸茶文化基地?！备＝ㄊ≌f(xié)委員、廈門市工商聯(lián)副主席、華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華建議，借助兩岸茶葉交流協(xié)會與機構的力量，匯集兩岸典型烏龍茶，打造烏龍茶大團圓產品，通過烏龍茶文化的共和表達團圓，增進情感共鳴。依托茶文化基地，定期舉辦閩歌大賽、茶敘交流活動，融入兩岸茶和音樂等文化共性，以文化合璧寄托團圓情誼。
“可充分利用兩岸茶產業(yè)互補性與優(yōu)勢性，構建兩岸茶產業(yè)基地?！毙の娜A認為，推動兩岸茶器文化的傳承和發(fā)展，深化閩臺旅游資源合作開發(fā)?？梢劳腥A祥苑自有鐵觀音茶莊園、巖茶茶莊園資源，推動兩岸茶文旅產業(yè)的經驗互鑒，實現(xiàn)兩岸茶文旅的互通，促進閩臺茶產業(yè)的共融與共榮。
（來源：人民政協(xié)網）
福建省十三、十四屆人大代表、安溪縣青年商會秘書長、福建八馬茶業(yè)有限公司高級客戶經理李淑云：
支持泉州安溪打造全國重點茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)
據(jù)了解，安溪鐵觀音品牌價值達1432.44億元，連續(xù)八年位列中國茶葉類區(qū)域品牌地理標志產品價值第一，位列“中國名茶品牌傳播力指數(shù)”第一。近年來，安溪縣以茶文旅為切入口，進一步發(fā)展茶產業(yè)。
福建省十三、十四屆人大代表、安溪縣青年商會秘書長、福建八馬茶業(yè)有限公司高級客戶經理李淑云認為，安溪有著豐厚的茶文化資源、富集的旅游資源等，支持泉州安溪打造全國重點茶文旅融合發(fā)展示范區(qū)，具有重要意義。為此，李淑云提出三點建議：
一是優(yōu)化監(jiān)管服務體系，促進茶文化繁榮發(fā)展。茶文化傳承發(fā)展是系統(tǒng)性工程，按照國家非遺發(fā)展規(guī)劃的指導方針，制定地方茶文化中長期發(fā)展指導綱要，兼顧各地區(qū)茶類非遺持續(xù)發(fā)展，優(yōu)化茶文化傳承發(fā)展的具體政策，逐步建設茶文化保護區(qū)。
二是多措并舉，保障茶文化普及與傳承。依托現(xiàn)有茶非遺傳承基地、茶企與茶農，實施茶人“拜師學藝”計劃。組織茶文化專家學者編寫區(qū)域茶文化等社科普及圖書。學校與企事業(yè)單位要聯(lián)合傳承人持續(xù)開展茶文化進校園、進機關等活動。同時將安溪列為茶文化研學旅游重點基地，并給予單獨資金預算和項目支持。
三是利用數(shù)字技術，加快茶文化數(shù)字傳播。加強中國茶文化全球數(shù)字化傳播，統(tǒng)籌建設中國茶文化數(shù)字資源中心。引進VR、AR等現(xiàn)代數(shù)字媒體虛擬技術，還原傳統(tǒng)制茶技藝的相關流程，再現(xiàn)歷史上的茶馬古道等茶文化活動。在此基礎上，開發(fā)茶文化數(shù)字游戲產品，提升中國茶文化國際影響力。
（來源：中國三農網）
廣西壯族自治區(qū)
廣西壯族自治區(qū)人大代表、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)貢州名茶專業(yè)合作社社長石云霞：
助推六堡茶產業(yè)高質量發(fā)展
廣西自治區(qū)人大代表、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)貢州名茶專業(yè)合作社社長石云霞表示，梧州市蒼梧縣作為六堡茶的原產地，產地優(yōu)勢沒有充分發(fā)揮好，這是制約六堡茶高質量發(fā)展的一個瓶頸問題。今年廣西兩會，她帶來的建議就是強化“廣西-梧州-蒼梧”三級六堡茶區(qū)域公共品牌的建設，對其予以支持和發(fā)力。
(來源：廣西日報-廣西云客戶端）
四川省
四川省政協(xié)委員，四川省茶業(yè)集團股份有限公司榮譽董事長，四川省總商會副會長，宜賓市工商聯(lián)副主席顏澤文：
推動精制川茶產區(qū)品牌融合發(fā)展
2023年，在中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，“天府龍芽”品牌價值增長到43.21億元，品牌打造工作取得重大突破。但是，“天府龍芽”還沒有真正成為市場意義上的川茶領軍品牌，各重點產茶縣區(qū)打造的縣級產區(qū)品牌與企業(yè)自主品牌結合度不夠，甚至出現(xiàn)大企業(yè)不用、小企業(yè)亂用的現(xiàn)象，造成重復投入后的資源浪費，形成省內區(qū)域品牌多但都不強的局面。
對此，四川省政協(xié)委員，四川省茶業(yè)集團股份有限公司榮譽董事長，四川省總商會副會長，宜賓市工商聯(lián)副主席顏澤文提出三點建議：
（一）加快構建產區(qū)品牌。加快構建以省級區(qū)域品牌“天府龍芽”+“地方龍芽”（行政縣區(qū)名+“龍芽”品牌）為核心的產區(qū)品牌，突顯以芽形茶為特色的品質川茶。推動跨區(qū)域的產業(yè)集群和品牌發(fā)展戰(zhàn)略，完善全茶產業(yè)鏈的延鏈補鏈，聚焦精制川茶產區(qū)品牌融合發(fā)展，抱團開拓品牌川茶大市場，提升品牌川茶附加值，提高品牌川茶市場競爭力。積極探索推動省級區(qū)域品牌“天府龍芽”和“地方龍芽”品牌發(fā)展。
（二）加強產區(qū)品牌管理。重點圍繞打造“天府龍芽”和“地方龍芽”產區(qū)品牌，加強品牌授權管理和產權保護，不斷完善產區(qū)品牌標準體系，做到有標可依、有標必依，對不規(guī)范使用產區(qū)品牌的茶葉企業(yè)取消授權。組織實施標準化生產技術規(guī)格和品牌營銷推廣策略，確保以“品質川茶”支撐“品牌川茶”，強化品牌建設與保護機制。
（三）加大產區(qū)品牌投入。品牌建設是一項長期的系統(tǒng)工程，產區(qū)品牌有了明確的價值定位之后，將市場開拓與消費者的需求相結合，以品牌為引領，豐富品牌內涵，以市場為導向，鼓勵各級國資平臺公司和龍頭企業(yè)積極參與省級區(qū)域品牌“天府龍芽”和“地方龍芽”產區(qū)品牌建設，組建合資合作的品牌川茶運營公司，加快推進品牌終端化和終端品牌化，合力打造品牌川茶創(chuàng)新矩陣，共建共享品牌紅利，共助川茶產區(qū)品牌高質量發(fā)展。
（來源：宜賓融媒）
貴州省
貴州省人大代表、貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司董事長晁忠瓊：
補短板，強優(yōu)勢，推動普安茶產業(yè)高質量發(fā)展
近年來，普安縣委、縣政府高度重視茶產業(yè)發(fā)展，將茶產業(yè)作為“一縣一業(yè)”強力打造，堅持“一園兩區(qū)三帶”戰(zhàn)略規(guī)劃布局，以“茶十條”為抓手，有序推動茶園規(guī)模擴容增量，力爭實現(xiàn)“人均一畝茶、畝產一萬元”的目標，把茶產業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興支柱產業(yè)。如何拓寬普安茶葉產品的銷售渠道，增強普安茶企帶農助農能力，促進普安茶產業(yè)高質量發(fā)展？
貴州省人大代表、貴州布依福娘茶業(yè)文化發(fā)展有限公司董事長晁忠瓊認為，除了把茶產業(yè)做大做強，還得把這條“茶路”走寬、走廣，才能讓更多群眾的腰包都鼓起來。
她建議，通過品牌宣傳、渠道支持、資金扶持等方式，以此健全和壯大產業(yè)鏈條，提升產業(yè)效益，帶動茶農增收，提高社會參與產業(yè)發(fā)展的積極性，讓茶產業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮更大作用，從而推動普安茶產業(yè)高質量發(fā)展。
（來源：中國日報網、FM1036福建新聞廣播）
茶，這一承載著千年文化的神奇樹葉，正以它獨特的魅力，走向高質量發(fā)展階段。此次，多省份的兩會代表們，都在為茶產業(yè)的未來發(fā)展出謀劃策。他們深知，只有不斷創(chuàng)新、提高品質、擴大市場，才能讓中國的茶產業(yè)走向世界，成為一張閃亮的國家名片。
未來，我們有理由相信，茶產業(yè)將在中國經濟中扮演更加重要的角色，為人民的健康和幸福生活作出更大的貢獻。讓我們攜手共進，助推茶產業(yè)振興發(fā)展，迎接更加美好的未來！
△注：各省兩會代表名字先后按中華人民共和國行政區(qū)劃排序
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