普洱茶春茶是幾月份上市
春天萬物復蘇，春茶的上市，也牽動著萬千茶友。在普洱茶山的萬千山山頭,一到春日就是采茶的最好時機，茶農(nóng)上山采茶后再制作普洱茶，然后上市，普洱茶春茶上市時間大概是什么時候呢?
西雙版納勐海茶區(qū)
勐海地區(qū)近日天氣氣一直晴好，海拔差異大，低海拔最高溫度約29°C，高海拔的最低溫度約在7°C。這幾天茶農(nóng)們的臺地茶已經(jīng)有部分采摘制作了，但是產(chǎn)量很少,成品不足一斤，僅作為今年的茶樣。其中的勐宋、南糯，自從去年冬季有少量降雨后，氣候一直比較干燥。目前大樹茶只有少量芽頭冒出，大規(guī)模的采摘3月底開始。
西雙版納易武茶區(qū)
春節(jié)以來，易武地區(qū)天氣一直晴好、陽光燦爛，基本沒有雨霧。從2月28日開始，易武地區(qū)的臺地茶開始采收。這幾天，各村寨的臺地茶進入采收高峰期。目前，大樹茶只是零星發(fā)芽，并且發(fā)芽的大樹茶都是經(jīng)過修枝的;未經(jīng)過修枝的茶樹都還未發(fā)芽。等大樹茶普遍發(fā)芽之后，大量采制在4月中旬開始。
普洱茶春茶的優(yōu)點
春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。加之在春季溫度和雨量適中，茶樹又經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
由于茶樹在冬天生長的部位主要是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。還有一般春茶都比較肥壯重實，毫毛較多，葉片脈絡細密，葉緣鋸齒不明。下面具體從茶葉外觀和內(nèi)含物質(zhì)兩方面分析：
從外觀來看，其鮮葉有節(jié)短、徑粗、葉厚而小、芽長而大等特點，芽頭多且顯毫，葉片色澤墨綠而油潤感十足，有黃芽孢，其梗短，葉片和梗色澤一致。
從內(nèi)含物質(zhì)來看，普洱春茶其香氣濃郁，湯色金黃透亮，口感厚重，品質(zhì)好的浸泡度可達15-20泡，其葉底身骨重實等特點。
普洱茶的采摘標準：
一般情況下，普洱茶采摘的鮮葉標準以一芽兩葉為主，有些時候也會采摘一芽三葉。因為，此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物質(zhì)上均達到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化也打好了基礎。
一芽兩葉：這是標準的一芽兩葉，一個芽頭，兩片葉子，外加一片魚葉，魚葉之外還有一顆剛長成的茶果，它現(xiàn)在還很小很小。
一芽三葉：這片嫩芽雖然短小，但卻是標準的一芽三葉，鱗片已經(jīng)脫落，魚葉很小。且節(jié)間很短，標準的明前春茶。
鮮葉質(zhì)量的要求：
鮮葉采自符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的茶園的云南大葉種茶的新梢，應保持芽葉完整、新鮮、勻凈，無污染和無其他非茶類夾雜物。
麻黑村是易武“七村八寨”之一，其古樹茶集中分布在麻黑廟、山背谷、石門坎、小茶園、小谷倉、施家寨、中家沖、班竹林、雞洞茶園等方向。麻黑古樹茶是易武茶里典型的粗枝大葉條索，口感具有傳統(tǒng)的香揚水柔，以陰柔見長，麻黑茶甜、糯、柔、清、雅，柔中帶剛，細膩飽滿，花果香氛令人愉悅，水路明顯更加細膩，入口甜度高，茶湯飽滿、柔順，湯色金黃，入口苦澀感低，且茶氣充足，耐泡度較高。
易武麻黑寨地理位置
麻黑村隸屬于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會行政村，屬于山區(qū)。位于東北邊，距離易武鄉(xiāng)9千米，是麻黑村委會所在地。國土面積4.96平方千米，海拔1,331米，年平均氣溫17℃，年降水量1,950毫米，適宜種植糧食、茶葉等農(nóng)作物。有耕地2,013畝，其中人均耕地7.19畝；有林地1,213畝。
易武麻黑寨古茶園
麻黑現(xiàn)在是易武眾多山頭中古茶園面積最廣、產(chǎn)量最高的一個，麻黑村寨就建在森林里，古茶樹和森林混生，掩映在森林中，環(huán)境非常好。
麻黑茶有大樹茶和小樹茶之分。大樹茶是當?shù)厝藢艠洳璧囊活愃追Q，這類古茶樹絕大部分被矮化了，就其茶樹的生長姿態(tài)而言，不可謂大只可曰小，要說大也只是大在樹齡上?，F(xiàn)在的茶農(nóng)開始有意識的放養(yǎng)古茶樹，僅做少量的修枝整理，若干年后必成大樹的雛形。后人散種在茶園內(nèi)的茶樹，因為樹齡較小，統(tǒng)稱為小樹茶。
易武麻黑古樹茶的特點
易武麻黑茶更以陰柔見長，江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，蜜香，麻黑的這種陰柔、清雅之味延續(xù)至十六泡，早春香氣極好,留杯時間長，湯色油光透亮,口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重，葉底彈性好、厚實.茶湯入嘴無比純凈無半點邪雜之味，條索整壯,湯色淡黃、香氣正、入口滋味苦澀低、葉底色澤鮮明,茶氣明顯。
石一龍，安徽宿松人，別署宿松居士。詩人。普洱茶獨立批評者。中國作家協(xié)會會員。出版有《追風少年》、《行旅蒼?！?、《軍旅作家訪談錄》、《宿松》等作品集。畢業(yè)于解放軍藝術學院文學系、南京大學中文系、長江商學院EMBA。曾在軍旅十載，任過中央電視臺新聞中心記者，《投資家》雜志社總經(jīng)理。2010年后，云南行走。為云南高原特色農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，云南德欽號創(chuàng)始人，古樹十八山純料山頭茶項目發(fā)起人，只做純料古樹普洱茶，最愛古六大茶山的茶，尤愛易武彎弓和易武茶王樹。
石一龍
老班章霸唱天下，其實它只是西雙版納傣族自治州勐?？h布朗鄉(xiāng)屬下的一個寨子，海拔1600米以上，最高海拔達到1900米，平均海拔1700米，屬于亞熱帶高原季風氣候帶，冬無嚴寒，夏無酷暑，一年只有旱濕雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，早上和晚上都有霧，所謂高山云霧出好茶。這些年老班章的茶葉暴漲，村民暴富，簡直是無法形容的狂躁。上蒼曾經(jīng)給了他們貧窮的過往，現(xiàn)在又給他們一年一家收入百萬以上的美好機遇。
老班章肯定是第一等的普洱茶,說它是茶王,也不言過其實。近些年來，我每年都留上三五公斤存著，就是做個樣子，要沒有，豈敢說自己乃普洱茶的追隨者之一。
老班章干倉餅茶條索粗壯，顯毫，香氣高聳，杯底留香長。氣足，霸氣，耐泡，澀苦易化，回甘快。特別是五年期的壓餅干茶，特點更勝一籌。
而今，市場上的老班章多如牛毛，和老班章茶賣的貴是有關系的，都來“借尸還魂”，都來“鬼魂附體”，賣個好價錢。老班章邊上的老曼娥、班盆、壩卡囡、廣別、新班章、衛(wèi)東、帕沙古樹茶品質(zhì)都很不錯，還有近十年來種植的小樹那數(shù)量就大了，有些種植小樹的林地都有林權證，坐落的地址寫著“勐?？h布朗鄉(xiāng)班章村”，你能說他家七八年上十年的小樹不是班章，還有從曼糯方向出去的邊境茶質(zhì)量也很好，都可以以假亂真充作“老班章、大班章、班章”。
老班章寨子里有從帕沙遷移過來的甜茶、從老曼娥遷移過來的苦茶、老班章的原始樹種。（當然也有近十年來新種植的小樹，他們不修枝啊。）每年我自己買老班章怎么也要挑上幾家人的，守著采摘，買上勻堆才能算上是純料老班章。
老班章是陳升號運作出來的，這一點毋庸置疑。陳升號靠老班章起家，在老班章這個產(chǎn)品上還是有話語權。大約在2008年，陳升號來了，勐海陳升號茶廠與老班章村簽訂了關于老班章普洱茶統(tǒng)購統(tǒng)銷的合作協(xié)議，共同打造“老班章”普洱茶品牌。簽了一個年頭有些長的合同吧。2008年應該是400元一公斤古樹毛茶，現(xiàn)在陳升號2008年古樹老班章市場價應該在4萬元一公斤。2012年后，老班章茶葉漲價厲害，很多老班章村民都自己賣了，這就是茶農(nóng)日子好了沒有信用的事實。估計現(xiàn)在老班章還有50家以下賣鮮葉賣給陳升號，但陳升號要春茶鮮葉、雨水茶鮮葉、秋茶鮮葉按照當年的市場價格，全要收購。另外，陳升號2017年秋茶跳高一倍價格收購有小班章之稱的那卡，因為近些年來陳升號那卡小樹古樹收的多，不漲價不好出貨啊。
老班章茶農(nóng)牛氣，現(xiàn)在不挑樹來賣茶（古樹、小樹混采），如果以純料古樹老班章來算現(xiàn)在春茶怎么也有20多噸，一年三季下來50多噸稱作古樹老班章是有的。2017年有個上?！捌肺恫祭省钡钠放瓢铝死习嗾碌牟柰鯓?，一公斤32萬，花了100多萬買了幾公斤打廣告，這不就是買個噱頭，像這種東西純屬商業(yè)炒作，無恥至極，害了茶農(nóng)，坑了消費者，推高老班章的茶價。我也喝過這家企業(yè)在八角亭加工的“品味布朗”，就是一般的布朗山山系的茶，實在是不好喝。
值得一提的是勐海茶廠2000年出品的班章有機茶（大白菜），2017年秋季的廣州茶博會標價，2000年一件84餅標價1800萬，一餅茶20多萬啊，不是瘋了，便是喪心病狂。在這個也只能用在大廠勐海茶廠的故事里，“大白菜”班章有機茶創(chuàng)造了普洱茶的“升值”神話，那個＂大白菜＂班章生產(chǎn)的2000年左右，都是按照等級收茶，不是古樹茶，也不可能是老班章古樹茶的，只可能是布朗山周邊上的茶，不值這個錢。這都是他們的廣東商人的炒作。實在想不通，你還是可以去買陳升號、雨林古茶坊、瀾滄古茶的茶喝，他們可以當替代品，都是市場上的明星廠家。
“天下霸唱”老班章，可見，在我們喝茶的路上，全是這種套路，傳奇老班章，地道老班章，難辨真假，從茶山上的茶農(nóng)開始，心壞了，就像特朗普總統(tǒng)談好的貿(mào)易戰(zhàn)合約，回去又不認賬。我在茶山行走五年，看到的傻子多，市場演繹的多，關鍵他來了旅游買了茶很高興，這茶不假，是真的茶葉子，說不定有農(nóng)殘。我身邊的茶人呢，清醒的究竟有幾個，大多都是講故事和情懷，但這樣的虛妄之詞總有說完的那一天。我并不急迫地說這些，我了解茶的來路與歸途。像老班章那樣霸唱的，我也是在仰望，也在感謝那片土地的深情賜予。
