1976年,省茶司向云南各大國(guó)營(yíng)茶廠下發(fā)文件《關(guān)于加工生產(chǎn)普洱茶的樣價(jià)及有關(guān)問(wèn)題的暫行規(guī)定》,對(duì)普洱茶的品種、花色初步制定了18個(gè)茶號(hào)。
就是這樣一份試驗(yàn)性文件,拉開了普洱茶界數(shù)十年的“嘜號(hào)時(shí)代”,7542,7581等經(jīng)典茶品得以誕生,今天這篇文章,陸離就來(lái)和茶友們聊聊普洱茶嘜號(hào)背后的故事。
嘜號(hào)的具體含義
嘜號(hào),一些新入門的茶友可能會(huì)讀成“麥號(hào)”,但實(shí)際上應(yīng)該讀[mà],這個(gè)詞讀音和含義的來(lái)源都很有意思。
[mà]的讀音最早記錄在我國(guó)的古籍《說(shuō)文解字》中,但只是取了它的讀音,嘜號(hào)實(shí)際上是譯音詞。
也有人說(shuō)取自英文mark,這個(gè)單詞的原意是在商品的外包裝上做標(biāo)記,也有人說(shuō)“嘜號(hào)”是從廣東粵語(yǔ)中的“嘜頭”轉(zhuǎn)化而來(lái)的,意思是“商標(biāo)”、“牌子”,這兩種說(shuō)法都有一定道理。
現(xiàn)如今,嘜號(hào)特指用數(shù)字來(lái)表達(dá)普洱茶的相關(guān)信息,不同的原料等級(jí)和創(chuàng)制年份,都有自己獨(dú)特的嘜號(hào),比如7542、7663、Y562等等。
但用這些阿拉伯?dāng)?shù)字來(lái)表示普洱,既不直觀,也不貼切,為什么要多此一舉呢?這還要追溯到上個(gè)世紀(jì)的歷史。
嘜號(hào)的歷史淵源
嘜號(hào)的誕生,最早是為了便于紅茶、特種茶等茶葉的出口。在過(guò)去那個(gè)缺衣少食的年代,在國(guó)內(nèi)紅茶的飲用人群不成規(guī)模,普洱茶更是無(wú)人問(wèn)津,主要是銷往香港和海外。
20世紀(jì)50年代左右,云南紅茶的嘜號(hào)是四位數(shù)字,早在1957年,云南出口的高端紅茶“鳳7106”,就在萬(wàn)里之外的倫敦創(chuàng)造出了當(dāng)時(shí)最高的茶葉拍賣記錄。
而到了70年代左右,紅茶嘜號(hào)又增加了兩位,在1980年的紅茶質(zhì)量評(píng)比會(huì)上,鳳慶茶廠的“022102”嘜榮獲頭籌,勐海茶廠也憑借“022108”嘜茶品榮獲探花。
同樣是在這個(gè)時(shí)期,普洱茶的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)正式被下放,云南省茶葉公司接過(guò)了茶葉生產(chǎn)和分銷的重?fù)?dān)。自主經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了極大的生產(chǎn)積極性,當(dāng)時(shí)云南的各大茶廠,都在鉚足了勁地研發(fā)新技術(shù),幾年后,渥堆發(fā)酵技術(shù)正式投入使用,標(biāo)志著普洱熟茶的誕生。
1975年,普洱茶的產(chǎn)能穩(wěn)步提高,出口市場(chǎng)也欣欣向榮,一批標(biāo)準(zhǔn)化的普洱茶配方開始投入使用,其中就有我們熟悉的7581,7542,7572。
但隨著出口量劇增,茶葉核對(duì)程序繁瑣的弊端開始日益顯露,每次都需要開箱檢驗(yàn)茶葉信息,由于當(dāng)時(shí)的普洱茶都采用了云南七子餅茶的版面,有時(shí)還會(huì)拿錯(cuò)。
因此為方便出口統(tǒng)銷和集中管理,每款出口的茶品都制定了專屬的編號(hào),這就是普洱茶嘜號(hào)的起源。
嘜號(hào)的演化變遷
據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)的第一個(gè)編號(hào)是“7612”,但這時(shí)的茶號(hào)只有茶類、茶青等級(jí)等信息,與后世傳統(tǒng)認(rèn)知中的嘜號(hào)含義差別很大,這是因?yàn)樽畛醯钠斩巼O是照搬紅茶的,但在實(shí)際使用中暴露出很多問(wèn)題。
與紅茶不同的是,普洱具有越陳越香的特點(diǎn),因此茶葉的出廠年代和生產(chǎn)年代可能不一樣。而且拼配技術(shù)和茶葉產(chǎn)地對(duì)普洱很重要,在編號(hào)里卻沒(méi)有一席之地。
因此在1976年,省茶司對(duì)普洱嘜號(hào)進(jìn)行了調(diào)整,這個(gè)新執(zhí)行的普洱嘜號(hào)標(biāo)準(zhǔn)十分合理,一直沿用至今。在下面的表格中,詳細(xì)記載了各大茶廠新號(hào)和原號(hào)的變遷。
當(dāng)時(shí)的普洱茶,主要分為緊壓茶(餅,磚,沱)和散茶,因此采用兩套嘜號(hào)體系,其中緊壓茶對(duì)應(yīng)4位數(shù)的嘜號(hào),而普洱散茶則用5位數(shù)的嘜號(hào)來(lái)表示。
普洱茶的嘜號(hào),頭兩位代表配方的創(chuàng)制年份,第三位代表原料毛茶等級(jí),最后一位數(shù)為生產(chǎn)茶廠的代號(hào),其中1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、4為普洱茶廠。
普洱散茶嘜號(hào)的含義則比較復(fù)雜,前兩位一般為該款茶的生產(chǎn)年份,末尾也依然是生產(chǎn)茶廠的編號(hào),不過(guò)第三、四位數(shù)字則相對(duì)特殊,有時(shí)為毛茶原料的等級(jí),有時(shí)則有其他意思,好在如今散茶編號(hào)已不在使用,茶友們知道這點(diǎn)即可,無(wú)需專門記憶。
需要注意的是原料等級(jí),嘜號(hào)標(biāo)注的等級(jí)并不代表這款茶用的都是這個(gè)等級(jí)的原料,當(dāng)時(shí)的云南七子餅茶,通常是粗老的7-8級(jí)茶梗(占比50%-70%)為底茶,5-7級(jí)的茶葉構(gòu)成芯茶(占比50%-30%),單芽撒尖,芽葉撒面(占比10%-8%)。
以經(jīng)典配方茶7542為例,前兩位的75,指1975年確定了這一原料配方,最后的2則是勐海茶廠生產(chǎn),這些茶友們都很熟悉,我們重點(diǎn)聊聊第三位“4”的含義。
4的定義是綜合等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),即撒尖、撒面、里茶、底茶的綜合等級(jí)比例中,7級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的毛茶,占到了總用料的一半以上,但也有少量的粗老茶梗和細(xì)嫩芽尖。因此,很多茶友把7542稱為4級(jí)茶,這種叫法實(shí)際上并不嚴(yán)謹(jǐn),7542正確的含義,是指綜合等級(jí)為4級(jí)的拼配茶品。
知識(shí)延伸:宮廷普洱:等級(jí)最高,不代表品質(zhì)最好
新時(shí)代的嘜號(hào)
有些細(xì)心的茶友,可能還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題,如今市場(chǎng)上帶有嘜號(hào)的茶品,有一些似乎并不符合以上規(guī)律,比如大益的7592,7262,海灣茶廠的7548,918,至于中茶和一些小廠的嘜號(hào)茶就無(wú)律可尋了,這又是怎么回事呢?
其實(shí),這些特殊嘜號(hào)的出現(xiàn)都可以歸結(jié)為一個(gè)原因:隨著時(shí)代和行業(yè)的發(fā)展,嘜號(hào)的作用已經(jīng)由最初的便于出口識(shí)別,逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榱藦V告和宣傳詞。
這些不符合傳統(tǒng)嘜號(hào)命名規(guī)則的新式嘜號(hào),大多誕生于90年代中后期,也即云南省茶司改制后,定制茶大量涌現(xiàn)時(shí)期,這部分茶品的特點(diǎn)為多采用類七子餅茶包裝,內(nèi)飛不再注明茶廠,而是印“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司出品”,或者更簡(jiǎn)單的只印上“八中茶”商標(biāo)。
90年代中期富華青,特征點(diǎn)大票十二中
當(dāng)時(shí)新的秩序尚未確立,舊的秩序也未消亡,除了常規(guī)產(chǎn)品,很多茶商還有個(gè)性化要求,不過(guò)當(dāng)時(shí)的條件比較簡(jiǎn)陋,茶品的包裝方式也比較樸素,大多是在傳統(tǒng)的七子餅版面上做文章。
1999年海灣茶廠事業(yè)青,基本延續(xù)了傳統(tǒng)版面和經(jīng)典配方的茶品
比如換個(gè)顏色(各種藍(lán)印,黃印,紅?。?,改下文字,畫些圖案,加根絲帶(各種紅絲帶,金絲帶),復(fù)古版面的(打號(hào)級(jí)茶名號(hào),走印級(jí)茶風(fēng)格)等等,像99易昌號(hào)這種采用篆體特色版面的,在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是非常“時(shí)髦”的存在了,也被很多人爭(zhēng)相模仿。
顏色各異的大益茶
當(dāng)然,并不是說(shuō)這段時(shí)間生產(chǎn)的普洱茶都不是好茶,相反,其中一些茶的品質(zhì)還有可能高于大廠常規(guī)產(chǎn)品,尤其是一些資深茶商的定制品,留到現(xiàn)在已經(jīng)成為中期茶中的明星茶品。
2000年紅印紅絲帶沱
在這一時(shí)期,嘜號(hào)這一知名度較高的形式也沒(méi)被大家忘記,比較傳統(tǒng)的如海灣茶廠,將自己茶廠的編號(hào)定為8后,繼續(xù)出品了7548,918等經(jīng)典配方茶;比較創(chuàng)新的如瀾滄古茶,001,0081,0085等拳頭產(chǎn)品都是嘜號(hào)命名的;比較混沌的如定制茶,有非常多不按常理出牌的嘜號(hào)茶,據(jù)說(shuō)還有茶商以自己手機(jī)號(hào)后四位作為嘜號(hào)的...
2001年紅絲帶喬木老樹,強(qiáng)調(diào)用料,與之類似的還有野生茶,大樹茶等
總之,嘜號(hào)的制定,為當(dāng)年還比較混亂的普洱茶市場(chǎng)下了一針強(qiáng)心劑,其不僅為消費(fèi)者提供了區(qū)分各大茶廠的手段,還定義了茶葉選料的等級(jí),從此之后,每批普洱茶的品質(zhì)逐漸穩(wěn)定,省茶司下達(dá)給各茶廠的收茶計(jì)劃也有章可循。
同時(shí)也正是因?yàn)閲O號(hào)的產(chǎn)生,業(yè)界也不斷涌現(xiàn)出如7542家族,8582家族,7581家族等備受茶客喜愛(ài)的經(jīng)典好茶系列。至于后時(shí)代的這些所謂嘜號(hào)茶,我們就且當(dāng)成廣告詞去看吧!
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那些年 普洱茶的非主流嘜號(hào)
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代云南普洱茶的主要銷售地是香港,某種程度上,那個(gè)時(shí)代的普洱茶好賣與否都由香港茶商說(shuō)了算。
然而喜好重口味的香港人并不喜歡太清淡味道的普洱茶,使得那些年有一些用料級(jí)別高,芽頭多,可惜滋味偏淡的普洱茶還沒(méi)來(lái)得及在舞臺(tái)上綻放光芒,就匆匆下場(chǎng)了,只有節(jié)目單上那漸漸褪色的名字留給后人懷念。
與當(dāng)時(shí)占據(jù)主流市場(chǎng)的普洱茶相比較,它們成為了那些年的非主流。然而,盡管驚鴻一瞥,也還留下了屬于他們的印記。。
替補(bǔ)隊(duì)員:從7452到7572
縱觀過(guò)去勐海茶廠出品的普洱茶,如同一個(gè)足球賽場(chǎng),同一時(shí)期出場(chǎng)的球員很多,有的并肩作戰(zhàn),有的紅牌罰下,有的調(diào)整戰(zhàn)略選用替補(bǔ)人員。與7542同一時(shí)期比較出名的,當(dāng)屬熟茶7572。7542和7572,一生一熟,像一對(duì)黃金搭檔,成了同為75嘜號(hào)的明星球員。根據(jù)原云南省茶葉公司特種茶部經(jīng)理昌金強(qiáng)回憶,“從7572開始生產(chǎn)、出口,直到1977年我接手時(shí),7572的量已經(jīng)非常大了。盡管整個(gè)勐海茶廠每年生產(chǎn)的主力是散茶,可7572和7542的生產(chǎn)比例已經(jīng)達(dá)到了3:1。這意味著每生產(chǎn)1噸7542,就要生產(chǎn)3噸7572?!?/p>
在7572之前,勐海茶廠還生產(chǎn)了7452這款熟茶。從嘜號(hào)上看,7452和7542看起來(lái)似乎穿著情侶裝,更像關(guān)系親密的伙伴。然而雷同的嘜號(hào)也意味著7452選料的級(jí)別很高。7452早在1974年就試制出來(lái)了,作為熟茶,選用5級(jí)茶作為綜合原料等級(jí)確實(shí)太高了?!?452,是1974年的配方,當(dāng)年發(fā)酵工藝還不太穩(wěn)定,不僅用料過(guò)高,茶味偏淡,香港人不喜歡這樣的味道?!辈饛?qiáng)說(shuō)。
如果普洱茶原料等級(jí)過(guò)高,價(jià)格也會(huì)跟著增高。原料等級(jí)高茶湯口感也會(huì)相對(duì)淡薄一些,日本人正好喜歡這樣的茶品。由于7452在香港的市場(chǎng)銷量一般,出口量一直不大,后來(lái),出了一部分到日本,由于生產(chǎn)量實(shí)在太小,現(xiàn)在市場(chǎng)上也是芳蹤難覓。
1975年,隨著發(fā)酵工藝日趨穩(wěn)定,勐海茶廠決定做7572。確定了配方之后上報(bào)省公司。省公司批準(zhǔn)之后開始正式生產(chǎn),以7級(jí)茶作為綜合原料等級(jí)。當(dāng)7572逐漸被香港市場(chǎng)接受之后,7452的地位就岌岌可危了。沒(méi)多久7572就占據(jù)了大部分香港市場(chǎng)份額,最后取而代之。7452最終與7572完成了賽場(chǎng)的替換程序。
從此,7452每年會(huì)根據(jù)日方所下的訂單生產(chǎn)一些?!?452一直生產(chǎn)到80年代中期,每年就10到20噸,1988年就直接不做了。我接手了以后倉(cāng)庫(kù)還見(jiàn)過(guò)一些,量實(shí)在太少,市場(chǎng)上基本見(jiàn)不到,所以也沒(méi)有什么影響力?!?/p>
隨著7452的退場(chǎng),7572叱咤風(fēng)云的時(shí)代正式到來(lái)。7572和7542的價(jià)格是差不多的,從外包裝上看不出區(qū)別,只有一張大票才能驗(yàn)明正身,分清生熟。“7572當(dāng)年在香港,在海外,整體銷量實(shí)際上比7542大多了。7542加上7572,同時(shí)期就這兩款一生一熟。用竹筐裝起來(lái)之后,就一個(gè)大票寫著7572,凈重30公斤。1975年以前香港還沒(méi)有云南發(fā)酵的熟茶,他們只有去公海上買泰國(guó)、越南的茶葉原料,自己做發(fā)酵。7572出來(lái)后,到了香港就可以馬上進(jìn)入飲用環(huán)節(jié),7542還要存在倉(cāng)庫(kù)里一段時(shí)間才能銷售,發(fā)過(guò)去的7572基本上當(dāng)年就消耗殆盡,在香港非常受歡迎?!辈饛?qiáng)回憶道?,F(xiàn)在若想找出當(dāng)年的老的7572也是難上加難,這款茶至今已成為熟茶的經(jīng)典標(biāo)桿性產(chǎn)品。
昌金強(qiáng)拿出了自己收藏的一片1986年的7572,打開與7542一樣的八中茶綠字棉紙包裝,里面有個(gè)中英文說(shuō)明書。內(nèi)飛上面很清晰標(biāo)明:西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品。他說(shuō):“老的7572目前市面上極難見(jiàn)到,都被喝完了。我都好不容易才找到一片,還是破損的,從茶餅的餅面上來(lái)看,能看到所選用料是非常好的,金色芽頭撒面鋪滿整個(gè)茶餅,茶的背面就明顯是相對(duì)粗老的原料?!?/p>
7532,印刷也浪漫
雪印、黃印、紫印、水藍(lán)印……歲月變遷,曾經(jīng)普通的普洱老茶被賦予了傳奇的色彩,披上了浪漫的外衣。經(jīng)年累月,它們已經(jīng)身價(jià)不菲,然而由于時(shí)間久遠(yuǎn),這些老茶的資料難免出現(xiàn)失真,再加上一些刻意為之的商業(yè)行為,這些老茶的錯(cuò)誤信息流傳坊間,一些謬誤甚至因?yàn)榱鱾鞯膹V度與時(shí)間反而被奉為真理。
據(jù)昌金強(qiáng)介紹,在1996年以前,出口香港的勐海茶廠出品的七子餅茶,包裝上的“中茶”LOGO都是紅色“八中”配綠色“茶”,無(wú)論生熟茶,無(wú)論什么嘜號(hào),都是一樣的,直到1996年以后才開始出現(xiàn)各種顏色的“茶”字。一方面是由于統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷政策取消,勐海茶廠開始接受各地茶商的訂單,茶廠會(huì)根據(jù)客戶的需求改換包裝紙,另一方面是省茶葉公司內(nèi)部改制,各個(gè)部門都可以自己找工廠做茶,外包紙上也就有了各種顏色的“茶”字,被俗稱為“公司部門茶”,其最大特點(diǎn)就是內(nèi)飛上不再是“西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品”而改為“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省茶葉分公司出品”。
1998年的7532青餅
在1996年以前,還有一款非主流產(chǎn)品,就是嘜號(hào)為7532的七子餅,坊間稱為“雪印”,很浪漫的名字。
7532以三級(jí)茶為綜合原料等級(jí),原料較7542高一個(gè)檔次。“7532也是1975年定了配方之后正式生產(chǎn),直到1996年,就沒(méi)有再出口了。只有內(nèi)銷了。當(dāng)時(shí)很難賣,手頭上好多貨出不去。香港人嫌滋味太淡,霸氣不足且價(jià)格太高。7532在80年代中后期,每年就生產(chǎn)30到50噸。包裝和7542也差不多,價(jià)格比7542高一點(diǎn),7542當(dāng)時(shí)最高賣到18塊港幣,7532賣到20元港幣。要這茶的香港人太少了,后來(lái)就走日本,主要在日本神戶銷售,那邊的中國(guó)人比較多。日本人就喜歡了,也因此增加了一些產(chǎn)量,最多時(shí)候增加到每年60噸?!辈饛?qiáng)對(duì)7532印象深刻,但是問(wèn)起此茶緣何稱之“雪印”,是不是特別做的?他就笑了起來(lái)?!罢嫦嗑褪前b紙上的‘茶’字印刷效果不好,上墨不均勻,產(chǎn)生了露白點(diǎn)現(xiàn)象(印刷業(yè)稱‘脫墨’),像飄了雪的圣誕樹,于是被臺(tái)灣某茶商美其名曰‘雪印’”。
在過(guò)去,沒(méi)有人會(huì)過(guò)多關(guān)注包裝,所采用的包紙也沒(méi)有規(guī)定,一般進(jìn)貨進(jìn)到什么紙就用什么紙。每一個(gè)批次所采用的紙張不同。“早期是手工造紙,紙張薄如蟬翼,非常柔軟,能夠看出紙漿的紋理不均勻,還有很多纖維,后期是機(jī)制紙,紙張偏厚,紋理均勻?!闭勗掗g,昌金強(qiáng)拿出一提1998年的7532,一樣的八中綠茶字,紙張比88青相比偏厚,看不到手工造紙的紙張纖維,打開包裝,茶餅撒面細(xì)嫩,一些芽頭已經(jīng)變成金黃色了。
1996年之后,云南省茶葉公司實(shí)行部門承包制改革,各個(gè)部門在不同的茶廠生產(chǎn)了各式各樣的的普洱茶,還會(huì)應(yīng)客戶需求,做一些記號(hào)。棉紙包裝上的“八中茶”LOGO,“茶”字的顏色也變得五彩斑斕。左為黃印紅絲帶,右為紫印。
73厚磚和文革磚真相
1975年之前,云南還沒(méi)有正式生產(chǎn)普洱熟磚,生磚的生產(chǎn)主力是下關(guān)茶廠、昆明茶廠,勐海茶廠輔助。市場(chǎng)上有“文革磚”的說(shuō)法,昌金強(qiáng)表示,以1966~1976年的“文革”十年來(lái)算,文革磚應(yīng)該大部分都屬于邊銷磚,且為生磚。因?yàn)樵颇嫌邢鄬?duì)成熟的熟茶產(chǎn)品出口已經(jīng)是1975年以后的事情了,而且初期的產(chǎn)量都很小,到了香港很快就被消耗掉了,能留到今天的可能性很小。
“邊銷磚用料不僅非常雜,還很粗老。一般選擇7~8級(jí)甚至一些茶梗,碎茶來(lái)拼配壓制。用牛皮紙四片一捆包裝,一公斤一捆,是沒(méi)有單片獨(dú)立包裝的。景谷茶廠也出邊銷磚茶,由用料更粗老,果膠含量不夠,壓制后會(huì)反彈,茶磚就會(huì)很厚,市場(chǎng)稱為“厚磚”。景谷磚茶的量不多,每年國(guó)家下達(dá)的任務(wù)也就幾十噸。在紅茶制作過(guò)程中,篩分中會(huì)出現(xiàn)一些紅碎茶,也會(huì)部分拼進(jìn)磚茶里面,這些復(fù)雜成分也構(gòu)成了邊銷磚特有的味道?!?/p>
市場(chǎng)上大名鼎鼎的“73厚磚”究竟是什么呢?昌金強(qiáng)解釋道:“歷史上是沒(méi)有‘73厚磚’的叫法的,是臺(tái)灣人取的名字。在我印象中,1984年臺(tái)灣商人經(jīng)香港轉(zhuǎn)口過(guò)一批茶磚,因?yàn)槟菚r(shí)大陸與臺(tái)灣還不通商,包裝上不能有簡(jiǎn)體中文字和大陸生產(chǎn)的相關(guān)信息,我們?cè)鞠氚牙ッ鞑鑿S生產(chǎn)的7581賣給他們,可是7581已經(jīng)包裝好了,換包裝非常麻煩,于是就將景谷茶廠和勐海茶廠選用低等級(jí)原料所做的厚磚出口給他們。臺(tái)灣人從香港拿到貨后,將包裝換掉,用白紙包成無(wú)字的中性包裝,然后從泰國(guó)買了泰國(guó)的原產(chǎn)地證明書,做成由香港轉(zhuǎn)口的泰國(guó)產(chǎn)品?!?/p>
上圖:1992年昌金強(qiáng)到越南考察茶葉生產(chǎn)。
下圖:1994年云南省茶葉公司一行在日本福崗考察日本市場(chǎng)。
供圖|昌金強(qiáng)
“這批泰國(guó)身份的厚磚茶到達(dá)臺(tái)灣之后,無(wú)字無(wú)標(biāo)識(shí)就沒(méi)法銷售。解決辦法就是仿造7581做一個(gè)包裝,然后要起個(gè)名字,最好能說(shuō)明是哪一年生產(chǎn)的。當(dāng)時(shí)是民國(guó)73年,公元1984年,此茶磚又比7581厚,于是命名為‘73厚磚’”。
實(shí)際上,香港有很多茶都會(huì)銷往臺(tái)灣,臺(tái)灣人沒(méi)有香港消耗量大,后來(lái)普洱茶火熱起來(lái)之后,香港賣完的貨又會(huì)去臺(tái)灣找。于是,臺(tái)灣人又將這些茶反流回香港?!?3厚磚”出來(lái)之后,很多不了解這段歷史的人,就會(huì)認(rèn)為這批茶是1973年生產(chǎn)的厚磚。
那些非主流的普洱老茶其實(shí)是最初真的,非常單純,包裝也同樣質(zhì)樸,傳統(tǒng)簡(jiǎn)潔,沒(méi)有太多講究。除了厚磚,這些非主流的普洱茶都有著共同的特點(diǎn),那就是用料級(jí)別過(guò)高,滋味偏淡,價(jià)格偏高,不適合當(dāng)時(shí)普洱茶主銷市場(chǎng):香港的需求。如果現(xiàn)在能夠重新復(fù)刻,能夠真正還原當(dāng)年真實(shí)的滋味,對(duì)于那些熱愛(ài)普洱茶的人們而言,該是幸事一件吧。
原文刊載《普洱》雜志
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