普洱茶老茶頭是什么茶呢？老茶頭與普洱茶有什么區(qū)別？這樣的問(wèn)題對(duì)于很多初入普洱的茶友來(lái)說(shuō)是很常見(jiàn)的問(wèn)題，那么普洱茶與普洱老茶頭有沒(méi)有區(qū)別呢？今天小編為各位茶友介紹普洱茶與普洱老茶頭的區(qū)別。
茶頭就是渥堆發(fā)酵時(shí)高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊的茶，相對(duì)條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更豐富，茶湯更濃，更耐泡，但泡到最后也有大部份茶頭不會(huì)散開(kāi)，還是粘稠在一起。
我們都知道，普洱熟茶都是經(jīng)過(guò)人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個(gè)發(fā)酵的過(guò)程中呢，一堆茶的中間就會(huì)升溫，然后茶葉通過(guò)自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。而其中呢，過(guò)一段時(shí)間，就要人工把這堆茶翻幾翻，免得里面溫度太高把茶給燜焦了。發(fā)酵啊發(fā)酵，翻啊翻，茶葉們會(huì)分泌出一些果膠來(lái)，因?yàn)楣z是比較粘稠的，所以有些茶葉就粘在一起變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩了。等茶葉發(fā)酵完畢后，人們就會(huì)把這些一團(tuán)一團(tuán)的茶葉疙瘩揀出來(lái)，用手把它解開(kāi)，然后放回到茶葉堆里，而有的實(shí)在粘的太牢了，硬要解開(kāi)的話只會(huì)把茶葉給弄碎了，只好另外放成一堆，變成了“疙瘩茶”。茶頭比分出級(jí)來(lái)后的各等級(jí)的散茶發(fā)酵得更重一些，并且不容易被泡散，所以相對(duì)甜度和湯水的亮度會(huì)更高，容易造成一種“老”的假相，所以也叫“老茶頭”。
茶頭和一般熟茶的區(qū)別
其實(shí)老茶頭屬于熟茶，是渥堆發(fā)酵時(shí)板結(jié)成塊，發(fā)酵充分，茶廠會(huì)將這些茶單獨(dú)拿出來(lái)存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上選品。
懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品。因?yàn)槠斩锥训臅r(shí)候能結(jié)成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質(zhì)和糖份，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多的。
茶頭，也叫自然沱，是曬青毛茶中比較肥嫩的芽葉，由于嫩度高，果膠含量高，在熟茶的渥堆發(fā)酵過(guò)程中，自然卷曲或糾結(jié)成塊，形成了茶頭。一般渥堆20噸的熟茶，茶頭不到300公斤。
普洱茶頭：其實(shí)是在制茶揉碾過(guò)程中，嫩葉與膠質(zhì)粘連形成的，味道極好，可惜賣不了高價(jià)，廠家想方設(shè)法降低茶頭產(chǎn)量，以至于供不應(yīng)求，七、八十年代，各大部委的處長(zhǎng)爭(zhēng)相搶購(gòu)，250克一包的茶頭比一條紅塔山更有面子，差點(diǎn)就形成茶頭熱。過(guò)去誰(shuí)會(huì)舍得用茶頭做普洱茶，現(xiàn)在的工藝也極少有茶頭。如果普洱茶里有茶頭，無(wú)非是芝麻餅面上的幾粒而已。開(kāi)個(gè)湯，一芽一葉，或者芽尖全敞開(kāi)。因?yàn)檎J(rèn)識(shí)的人不多，所以年份有保證?，F(xiàn)在懂得喝的人，一定是行家。另外不了解普洱茶的茶友，請(qǐng)慎重選擇，茶頭茶韻雖好，但外觀不漂亮，與初喝普洱的茶友想象有一定差距。
通過(guò)此文的介紹，茶友們都了解了老茶頭是什么，原來(lái)老茶頭是普洱熟茶加工工藝的產(chǎn)物，所以老茶頭也是熟茶，而且是熟茶中的極品。
自然天成匠心力作
首款老茶頭古樹(shù)普洱茶
老茶頭普洱熟磚是土林鳳凰2018年首次推出市場(chǎng)的老茶頭產(chǎn)品。選用無(wú)量山7000畝核心原料基地大葉種有機(jī)喬木老樹(shù)茶、古樹(shù)茶為原料，經(jīng)土林鳳凰三十多年制茶匠人傳統(tǒng)工藝適度發(fā)酵自然形成的塊稱為茶頭，通過(guò)五至十年以上干倉(cāng)陳化為老，茶頭難得，老茶頭亦更難求，又是一款能最大限度體現(xiàn)土林品牌優(yōu)勢(shì)，適宜收藏、品飲的傳世經(jīng)典力作。
千年古樹(shù)芳華
與生俱來(lái)的“香甜可口”
土林鳳凰老茶頭普洱熟磚選用無(wú)量山7000畝核心原料基地大葉種有機(jī)喬木老樹(shù)茶、古樹(shù)茶為原料，無(wú)量山優(yōu)良的自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，給茶樹(shù)充分的給養(yǎng)，成就老茶頭古樹(shù)普洱與生俱來(lái)的獨(dú)特口感
三十年技藝匠心打造
五至十年干倉(cāng)陳化
純生態(tài)自然生成的老茶頭
老茶頭普洱熟磚經(jīng)土林鳳凰三十多年制茶匠人傳統(tǒng)工藝適度發(fā)酵自然形成的塊稱為茶頭，通過(guò)五至十年以上干倉(cāng)陳化為老，是一款積淀了千年古樹(shù)的芳華、純生態(tài)、沒(méi)有人工過(guò)多的干預(yù)而自然生成的具有濃郁純厚質(zhì)感的經(jīng)典普洱茶。
經(jīng)典與生俱來(lái)
天生好茶自然與眾不同
老茶頭普洱熟磚成品磚形端正，色澤烏潤(rùn)；湯色紅濃明亮；香氣純正濃郁，湯香飽滿，杯底留香；水路稠滑、飽滿，滋味醇厚，甜潤(rùn)；回甘明顯，喉韻綿長(zhǎng)。是適宜收藏、品飲的經(jīng)典普洱熟茶。
云南的茶人說(shuō)：“普洱茶是常青樹(shù)，終年常青也不掉葉，所以不會(huì)是從地上掃的落葉。”
黃片，不一定很大的葉子 ... 是由于沒(méi)有及時(shí)采摘而使茶葉發(fā)老了（古茶樹(shù)的采摘特殊性，同是一棵樹(shù)，有的葉子很嫩有的葉子已經(jīng)成熟，但是都得一并采摘，不然會(huì)影響下一次都發(fā)芽），但是這在采摘茶葉時(shí)很難觀察得到，必須在曬青后篩檢才能知道（所以它不是病葉.枯葉）。
其特點(diǎn)就是“甜潤(rùn).耐泡”，“少苦少澀”，“古茶樹(shù)和荒野茶樹(shù)等樹(shù)齡足的茶樹(shù)”，“多是第三葉”，“品相不足.溫柔有余”等～
阮福《普洱茶記》中提到：“時(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者，名金玉天?！?/strong>
黃片.是成熟的葉子.或接近成熟的葉子.它已經(jīng)不大會(huì)再長(zhǎng)大了的.但在樹(shù)上或未炒青前.它都還是綠色的.
茶葉在春天或采摘后發(fā)芽.成長(zhǎng)速度很快.一次可能長(zhǎng)出好幾片葉子.有些還是嫩芽.有些已經(jīng)將近成熟.而將近成熟的葉子采摘下來(lái)經(jīng)炒青后就變成黃色.而且揉捻后不易捲縮.而成為所謂的黃片.
有人炒作吹噓它為普洱茶中的瑰寶，也有人說(shuō)它是枯葉.病葉……
坊間又說(shuō)，“普洱黃片是級(jí)外茶，茶商基本不收，普洱茶頭是發(fā)酵下腳料！”
黃片確實(shí)礦物質(zhì)較豐富.但所含重金屬也容易超標(biāo).所以少量或不常喝是對(duì)身體危害不大.但如常喝.又喝大量,就容易產(chǎn)生較大危害.如鋁容易造成老人癡呆癥.氟也有很大危害.
泡茶方式也有差別.如果只是以沖泡的方式泡茶.其浸出物所含重金屬含量不多.如果經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間悶煮.則會(huì)釋出較大量重金屬化合物.喝多了則容易對(duì)身體產(chǎn)生危害...
黃片說(shuō)白一些就是老一點(diǎn)的葉子，都是同一株茶，為何黃片就會(huì)含有重金屬，而嫩葉就少一些，那這茶到底能不能喝呢？
據(jù)說(shuō)，山上采茶人都飲用黃片，招待客人也煮普洱老黃片，這是以示客人為尊貴！
云南等少數(shù)民族的“大禮”就是煮茶來(lái)以示歡迎客人，以“大葉”（黃片）煮上3小時(shí)左右與貴賓一同飲用。
這里摘一些湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室所做研究：
茶樹(shù)中的氟以葉中含量最高！研究證明氟主要累積于成熟葉中，并隨葉齡的增加而升高；除葉齡外，環(huán)境與樹(shù)種亦是造成氟的含量多寡的因素。
相關(guān)研究指出優(yōu)質(zhì)茶的氟含量較低如(綠茶.烏龍.紅茶) .粗茶(黑茶)氟含量較高！此為葉齡影響所致！但奇怪的是優(yōu)質(zhì)茶含氟量雖較低但氟卻容易在沖泡過(guò)程浸出，反之粗茶卻較不易浸出，氟的浸出量與水溫的溫度成正比！一般而言前五分鐘會(huì)大量釋出。
研究亦證明第一及第二泡的茶含氟量最高！衛(wèi)生組織建議成人每日氟的攝取量為2-4mg/天，而黑茶氟含量每公斤為113-637mg，平均為每公斤200mg ，倘若以每公斤200mg氟含量的茶日飲10g而言，其氟的浸出物以80%計(jì)算，則每日從茶攝取的氟為1.6mg ，但若是氟含量超過(guò)500mg/公斤，則每日10公克的茶其氟含量已超過(guò)建議飲用，以10g以下為宜。
結(jié)論:
一.老葉含氟量較新葉高但氟浸出物較新葉低，是否能推論出老葉不適飲還有待商榷?
二.每日的茶葉飲用量以不超過(guò)10克為宜，否則容易氟攝取過(guò)量；
三.前二泡最好不要喝，第一泡洗茶后可靜置五分鐘待氟溶出，后再?zèng)_泡第二泡并將茶水倒掉！
原料采自臨滄的邦東茶區(qū)，餅面平整，經(jīng)過(guò)6年的陳化，已顯油潤(rùn)，滋味夠甘醇.甜潤(rùn)度極佳. 陳韻漸顯……有人說(shuō)普洱茶最佳適飲期以5年為分水嶺，所以6年陳的普洱茶無(wú)論是滋味還是口感都是達(dá)到一個(gè)特別舒服的存在，你覺(jué)得呢？
老黃片在茶區(qū)還有一種較特殊的作法：
“老黃片”是采摘茶樹(shù)上的老葉子，經(jīng)過(guò)殺青制成。但制作老黃片殺青的方法跟制作普洱茶的鍋炒殺青不同，是以“澇青”，就是把采摘來(lái)的老葉子放在沸水鍋里煮一下，用熱水高溫破壞鮮葉中的酶活性，待到葉子萎蔫時(shí)，撈出晾曬，待干后即成老黃片。沖泡前最好放在碳火上稍微烘烤，這樣有助于老黃片的香味在飲用時(shí)全部釋放出來(lái)。
易武古六大山整個(gè)大樹(shù)頭春茶，同期減產(chǎn)至少50%以上，平均價(jià)格維穩(wěn)；
熱度微小產(chǎn)區(qū)漲價(jià)趨勢(shì)明顯，價(jià)格浮動(dòng)較大：
薄荷塘一類屬樹(shù)鮮葉需當(dāng)面議價(jià)，二類樹(shù)鮮葉每公斤漲價(jià)200元左右；
刮風(fēng)寨茶王樹(shù)鮮葉每公斤上漲100—150元左右；
哆依樹(shù)鮮葉每公斤飆升至5000元；
勐海產(chǎn)區(qū)同期減產(chǎn)達(dá)到50%，臨滄產(chǎn)區(qū)同期減產(chǎn)30%，名山古樹(shù)頭春價(jià)格漲幅明顯。
……
2019年4月13日，云南，西雙版納，勐臘縣，易武鄉(xiāng)。
此刻，大有一二線城市晚高峰勢(shì)頭的易武主街，人聲、車聲鼎沸。
這些來(lái)自全國(guó)各地牌照的車輛擠滿于此，將原本熱度持久不下的易武，再次逼向了不可描述的高度。
圖片來(lái)源于茶友“678”朋友圈
事實(shí)上，在這個(gè)時(shí)候涌向易武的人群大多目的相同：為了能夠收著茶葉，每年都會(huì)有很多老板逗留于此。并，向當(dāng)?shù)夭枭獭⒉柁r(nóng)或大量、或成批收（訂）購(gòu)普洱茶。
但在今年，他們幾乎都面臨著一個(gè)同樣的問(wèn)題——2019年，整個(gè)普洱茶頭春古樹(shù)收不上來(lái)，嚴(yán)重的，甚至?xí)p產(chǎn)50%以上。
更為嚴(yán)峻地是，沒(méi)有發(fā)芽、沒(méi)有鮮葉，數(shù)量不夠，價(jià)格居高不下。甚至，部分微小產(chǎn)區(qū)價(jià)格必須要漲。而今年市場(chǎng)權(quán)重比與關(guān)注度極高的易武，也讓整個(gè)產(chǎn)區(qū)的減產(chǎn)事態(tài)愈發(fā)明顯。
這也就意味著，對(duì)于2019年的普洱茶頭春市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，這是繼2017年“茶荒”后，又一次遭遇的大量減產(chǎn)。
普洱頭春茶同期減產(chǎn)50%，已成定局
寫到這里，我們不得不對(duì)普洱茶做幾個(gè)純粹概念上的解釋。
由于云南氣候條件原因，春季茶葉發(fā)芽的時(shí)間會(huì)所有不同。根據(jù)大眾對(duì)普洱春茶采摘的時(shí)間界定，一般而言，普洱茶會(huì)劃分為頭春、二春、雨水茶以及谷花茶。
其中，普洱頭春茶是指3月中下旬一直到4月中上旬，冬季過(guò)后，進(jìn)入春天茶樹(shù)的第一波采摘期。（每個(gè)產(chǎn)區(qū)的春茶時(shí)間并不完全一致，僅版納一地就有五天甚至到兩周的區(qū)別）
二春則是指，4月中上旬到5月上旬，頭春茶采摘之后，第二波發(fā)出來(lái)的茶葉。這類茶葉，雖然與頭春茶相隔時(shí)間不久，但在品質(zhì)上還是有所區(qū)別。
在此之外，還有雨水茶，“當(dāng)時(shí)間行至5月上旬至6月時(shí)，便是雨水茶大量發(fā)芽采摘的時(shí)候?！?/span>
在此之后，便是谷花茶，也就是我們所說(shuō)的秋茶。當(dāng)然，這僅僅是按照往年時(shí)間的一種定義。其他茶區(qū)，略有不同。
而在眾多的普洱茶消費(fèi)者的眼里，雨水茶已經(jīng)不被列入春茶的范疇。因?yàn)樗c春茶相比，呈現(xiàn)出苦重、水粗、香氣低等口感特征。
事實(shí)上，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)與茶商的判斷中，雖然今年的古樹(shù)頭春料收不上來(lái)，但雨水茶發(fā)出來(lái)之后整個(gè)產(chǎn)量并不見(jiàn)得會(huì)下降多少。
但正如我們?cè)谇懊嫠龅囊粯?，?duì)于大多數(shù)普洱茶的玩家而言，雨水茶因?yàn)樗目诟凶涛哆d色于春茶。
所以，并不能大量的用于制作中高端普洱生茶。
令人遺憾地是，這樣的情況不僅發(fā)生在易武，也發(fā)生在勐海、臨滄茶區(qū)等一眾讓人耳熟能詳?shù)钠斩璁a(chǎn)區(qū)里。
換句話說(shuō)，普洱茶頭春同期整體減產(chǎn)50%，或已成定局。
減產(chǎn)元兇：干旱持續(xù)下的氣候所致
我們從易武當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商及資深茶人的口中得知，造成這一局面的罪魁禍?zhǔn)资菤夂颉?/span>
按照鄭四隆茶號(hào)負(fù)責(zé)人鄭建平指出，從今年春節(jié)后，整個(gè)普洱茶區(qū)除了立春與清明前后有零星降雨以外，其他時(shí)間包括春茶正在發(fā)芽的幾個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)里，整個(gè)易武產(chǎn)區(qū)卻一直處于干旱的極端氣候之中。
且，這些小范圍量少的雨降，還不足以供給土壤足夠水分，促成茶樹(shù)集中發(fā)芽。
這也或造成了往年同期已經(jīng)大量采摘，并開(kāi)始制作的頭春茶，在今年未能按時(shí)發(fā)芽，將整個(gè)時(shí)間推遲了一個(gè)星期，或半個(gè)月。從而，出現(xiàn)了整個(gè)易武地區(qū)，同期普洱頭春茶大量減產(chǎn)的情況。
時(shí)至今日，根據(jù)西雙版納地區(qū)未來(lái)7—15天的天氣預(yù)報(bào)顯示，除下周或會(huì)有一天少量降雨外，其他時(shí)間可能還會(huì)處于干旱狀態(tài)。
鄭建平表示，去年3月底做茶的時(shí)候還天天下雨，今年卻太干。如果未來(lái)幾天仍舊不下雨，可能也會(huì)影響五一期間茶樹(shù)發(fā)芽的情況，導(dǎo)致二春茶或直接過(guò)渡到雨水茶。
“旋渦”中心的古六山同期減產(chǎn)嚴(yán)重，價(jià)格與去年基本持平
在此境況下，在今年古六山大樹(shù)春茶整體減產(chǎn)之中。極大可能的是，今年個(gè)別茶區(qū)的發(fā)芽推遲，導(dǎo)致與往年同期相比，產(chǎn)量大幅縮減。
目前，倚邦、革登的大樹(shù)頭春茶，已經(jīng)全面發(fā)完?！艾F(xiàn)在頭春基本是做完了，沒(méi)有茶了，再發(fā)芽出來(lái)就是二春茶了?！睘榇?，鄭建平指出，去年同期茶樹(shù)發(fā)芽早于今年，并且產(chǎn)量也更多。
另外，按照我們此前實(shí)地走訪倚邦獲取的訊息顯示，去年頭春同期，當(dāng)?shù)匾粦舨柁r(nóng)，最多的時(shí)候需要六個(gè)人連續(xù)采摘一個(gè)星期。而今年，六個(gè)人同時(shí)集中開(kāi)采的情況不復(fù)存在，僅僅采摘兩天，就沒(méi)有鮮葉了。
同時(shí)，以蠻磚地區(qū)為例，當(dāng)?shù)匾粦舨柁r(nóng)也表示，今年同期僅做出200多公斤茶葉，產(chǎn)量至少縮減一半。
在此之前，按照去年茶葉發(fā)出的情況及市場(chǎng)表現(xiàn)等各方面綜合考量來(lái)看，大部分茶人、茶商曾預(yù)測(cè)，2019年普洱春茶的價(jià)格或會(huì)有所下降。
但人算不如天算，今年雖因干旱引起的減產(chǎn)，暫時(shí)未出現(xiàn)價(jià)格大幅上漲的情況，但頭春、量少，其價(jià)格也或會(huì)維持在去年的價(jià)格水平，并不會(huì)因此下調(diào)。
“今年付完頭春茶工錢后，幾乎與去年的價(jià)格相差不多?！币晃粊?lái)自云南的茶商如是說(shuō)。
易武超微產(chǎn)區(qū)波動(dòng)明顯，價(jià)格再升級(jí)
另一邊，易武近年來(lái)關(guān)注度、熱度較高超微產(chǎn)區(qū)，同期產(chǎn)量縮減的同時(shí)，價(jià)格卻有走高趨勢(shì)。且，上揚(yáng)苗頭明顯。
更令人擔(dān)憂的是，越是荒，越是慌。其中，還有個(gè)別實(shí)力“強(qiáng)勁”的散戶，奔涌進(jìn)刮風(fēng)寨、茶王樹(shù)及薄荷塘等超微產(chǎn)區(qū)。一邊守著當(dāng)?shù)噩幾宀柁r(nóng)爬樹(shù)采茶，一邊出價(jià)競(jìng)茶，生生硬砸出本就為數(shù)不多的極少量鮮葉。
隨之而來(lái)的，必然是這些小區(qū)域普洱茶價(jià)格的上漲。
根據(jù)不久前收茶歸來(lái)的部分茶商表示，刮風(fēng)寨、茶王樹(shù)區(qū)域鮮葉每公斤上漲100—150元，毛茶價(jià)格相比較去年同期上漲500—600元。并且，目前古樹(shù)頭春基本已經(jīng)沒(méi)有了，只能等二春的茶葉。
同時(shí)，薄荷塘二類樹(shù)鮮葉每公斤上漲200元左右，對(duì)應(yīng)的是，其毛茶價(jià)格上漲1000元左右，而一類樹(shù)的價(jià)格則需當(dāng)面議價(jià)。換句話說(shuō)，搶購(gòu)一類樹(shù)鮮葉的人越多，其價(jià)格也或上漲更多。
除此之外，今年被各大茶商、茶人看好的哆依樹(shù)區(qū)域的鮮葉價(jià)格，也由去年同期每公斤4800元左右，上升至每公斤5000元。
整體減產(chǎn)，勐海、臨滄產(chǎn)區(qū)形勢(shì)均受影響
實(shí)際上，除了古六山以外，勐海產(chǎn)區(qū)也在今年春茶季遭受了同等沖擊。與易武相同的是，導(dǎo)致勐海產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)的直接原因，亦和天氣有關(guān)。
按照我們最早關(guān)注勐海產(chǎn)區(qū)春茶的情況來(lái)看，茶樹(shù)發(fā)芽因干旱的影響也有所推遲。從南糯山到布朗山的產(chǎn)量都呈現(xiàn)直線下降的態(tài)勢(shì)。其中，包括布朗山的老曼娥、曼新竜等區(qū)域，減產(chǎn)情況達(dá)到了50%。
另一邊，根據(jù)茶語(yǔ)網(wǎng)臨滄通訊員指出，臨滄產(chǎn)區(qū)在整個(gè)萌芽期也同樣是出于干旱狀態(tài)，就目前而言同期整體減產(chǎn)30%左右。
但，因其處于尾春，還有少量春茶還未發(fā)出，所以我們希望接下來(lái)能夠有一個(gè)不錯(cuò)的表現(xiàn)。
目前，臨滄區(qū)域小樹(shù)已經(jīng)全部發(fā)完，而部分山頭古樹(shù)仍舊有10%左右還未發(fā)芽。
價(jià)格方面，除了名山以外，平均價(jià)格與去年同期相比下降10%左右，價(jià)格浮動(dòng)較小。除此之外，勐庫(kù)冰島五寨的古樹(shù)價(jià)格，出現(xiàn)了上升的趨勢(shì)。其中，冰島老寨古樹(shù)鮮葉每公斤大約在12000元左右，單株毛茶每公斤達(dá)到6—8萬(wàn)元。
可以肯定的是，由于近年來(lái)越來(lái)越多的茶企進(jìn)駐易武產(chǎn)區(qū)，并將易武茶列入其核心產(chǎn)品的規(guī)劃中。在此境況下，易武產(chǎn)區(qū)及古六山的熱度及市場(chǎng)比例也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。
這也就意味著，在人們對(duì)易武產(chǎn)區(qū)古樹(shù)頭春的急迫需求下，其減產(chǎn)情況更為明顯與嚴(yán)峻，也令其頭春茶更稀缺。
2019年春茶品質(zhì)尚好，香氣、滋味優(yōu)于去年
誠(chéng)然，因今年干旱致使普洱茶頭春較大面積減產(chǎn)，或?qū)⒆屨麄€(gè)市場(chǎng)產(chǎn)量受到一定程度沖擊。
但從目前出來(lái)的頭春茶葉表現(xiàn)來(lái)看，今年的品質(zhì)并未受到影響。在外形方面，條索雖不及去年同期美觀好看，但香氣和滋味卻表現(xiàn)上佳。
同時(shí)，部分品飲過(guò)毛茶的茶人及茶商表示，不論是易武產(chǎn)區(qū)，抑或是勐海產(chǎn)區(qū)的茶葉，品質(zhì)或均會(huì)比去年所有進(jìn)步。
值得一提的是，此種干旱引發(fā)的減產(chǎn)現(xiàn)象，也只是針對(duì)目前而言，后續(xù)情況我們也會(huì)持續(xù)關(guān)注。
撰文：瘦紫
圖片：茶語(yǔ)視覺(jué)組，部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
