原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

普洱茶手掰

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如何正確撬開一餅茶?可不可以用手掰!

茶餅,可以最大限度的節(jié)省茶葉體積。不僅便于運輸,更利于存放。通常一斤茶,如果是散茶,需要一個很大的袋子,而如果壓成餅,2餅都不到(一般茶餅是200克-380克左右一餅)。

因此,買回來茶餅,喝的時候,要怎樣撬開,才是最恰當(dāng)?shù)哪?/p>

誤區(qū)1:徒手生掰

有個朋友平常喜歡喝熟普,且是茶餅。某日,問起對方如何撬開?答曰:用手掰啊!

有的茶友覺得,像茶餅用手就能夠解決了,干嘛還要動用工具。茶餅壓制,的確有松緊之分。但總體上講,徒手生掰并不是一個明智的選擇。

我們的手每天接觸很多東西,難免會攜帶一些細(xì)菌和微生物,而且手上還容易出汗或者沾染水分。手在掰茶餅時可能將細(xì)菌或微生物留在上面,不僅使茶葉香氣漸失,還可能帶來茶葉的變質(zhì)。

即便是洗干凈手,在掰開茶餅的過程中,會不可避免的造成茶葉的斷裂,額外產(chǎn)生很多碎茶。不是影響了茶湯的口感(碎茶過多),就是造成了浪費。

誤區(qū)2:工具錯誤

也有些朋友,善于巧妙借用各種工具。剪子、改錐、榔頭什么的……但是殺敵一千,自損八百。這些“武器”殺傷力太多,一不留神容易傷到自己。

至于竹制的茶匙或是茶針,本是茶席上的小物件。由于它們過于脆弱,稍稍一用力,茶餅還沒分開,茶具卻已受損,實在得不償失。

正確的方法,應(yīng)該是用一把順手的茶刀來撬開茶餅。

茶刀是撬取餅茶、磚茶等緊壓茶的工具,與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。

金屬茶刀是目前的主力軍,款式多樣,有三角形,也有折疊式,還有茶葉形等,價格適中,使用方便。也有竹木材質(zhì)的茶刀,由有些年份的竹或木削制而成、堅硬如骨,做工精細(xì)。

另外,也有用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質(zhì)制成的茶刀,這類茶刀體積比一般茶刀大,外形灑脫豪放,透出強(qiáng)烈的民族氣息。

有了工具,接下來就需要用正確的方法來撬開茶餅了。

正 確 方 式

1 、通常茶餅,都是一層層壓在一起。因此,找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟,那才是茶餅最為脆弱的部分。

2、找好切入點后,將茶刀順勢插入茶餅。注意,第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多,則越為成功。

3 、隨后,慢慢橫向移動茶刀。也就是說,將茶餅的“創(chuàng)口”由“點”變成“面”。

4 、先插后掃,接著就可以撬了。請注意,這個動作是撬。利用杠桿原理,慢慢的撬開茶餅。

這樣取茶,既不費力還可以很好的保持茶葉完整度。白茶,較為松軟好撬,可稱為入門級的練習(xí)茶。而普洱茶,一般壓的較緊,實操起來,則真是需要機(jī)智與勇敢相結(jié)合了。

輕松手掰的2018年俊仲號纖薄·無量境界熟茶

  當(dāng)茶餅不再是傳統(tǒng)的357克餅茶,而是輕薄的80克【纖薄】時,喝茶就變得更為有趣了。本著服務(wù)大眾、方便品飲的理念,俊仲號推出“不用撬,輕松用手掰開”的纖薄系列普洱茶,繼纖薄系列高山靈氣、勐庫老樹茶等生茶之后,俊仲號又推出纖薄系列熟茶:無量·境界、勐庫·壩糯藤條王。

  俊仲號纖薄系列無量·境界熟茶,原料源自無量山高海拔2000米以上、常年籠罩在云霧中的優(yōu)質(zhì)古樹茶箐制成,以其“極致纖薄”“輕松手掰”等特點繼續(xù)贏得廣大茶友的喜愛。

  2018年俊仲號纖薄·無量境界熟茶,制作過程中精細(xì)選料、嚴(yán)格把關(guān),終于制成“薄的有品質(zhì)、薄的放心”超薄熟茶。

  茶餅極薄,精致且不用撬;餅面條索肥碩勻整、油潤褐紅、條索肥長、顯毫。茶湯滋味醇厚潤滑、滋厚綿長,香高持久,山野氣息強(qiáng)烈,湯質(zhì)飽滿。

普洱茶餅怎么取茶,茶餅如何正確撬茶?

  普洱茶是我們常見的茶品,其具有越陳越香的特點,但對于普洱茶餅,一般壓制后餅身比較緊致,不利于取茶,很多人在取茶時會弄的很碎,今天小編為大家介紹幾個小技巧,教你智取普洱茶。

  普洱茶餅如何正確撬茶?

  大家會發(fā)現(xiàn),我們的普洱茶大多數(shù)呢都會壓制成這種茶餅的形狀,常見的就是七子餅形狀,357g的,目前呢還有200g、100g等等規(guī)格的茶餅,茶餅買回去不知道要怎樣撬開?于是呢就出現(xiàn)了許多奇奇怪怪的取茶的方法,比如有茶友直接用手硬掰的,有茶友用菜刀切的,那這些是不是也是大家常用的取茶方法呢?

  普洱茶餅怎么取茶

  有些壓得較松的餅茶,徒手就可以開茶。輕搓餅茶的邊緣,散落的茶葉就夠一泡,還能維持餅茶的外形;對于有撒面的茶習(xí)就用手掰取,能得到成分均勻的茶葉。

  對于壓得較緊的普洱茶,可能使用茶刀來開茶是最便利的。使用茶刀的訣竅在于“撬動”兩個字,不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了,還要一邊施力撬動,茶才容易松開。

  首先需要準(zhǔn)備開茶餅的工具——茶刀或是茶針,下面以茶針取茶為例。

  1、把茶刀從茶餅背面凹槽處傾斜插入;稍用點力,把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去,這樣就不會把茶餅撬得很散碎。

  2、向上用力,把茶餅撬開剝落;然后再用同樣的方法順著茶葉的間隙,一層一層撬開。

  3、慢慢撬開茶餅就可以了。

  普洱茶茶餅在取茶過程中的注意事項

  1、把茶餅放正,防止在撬茶時側(cè)滑。

  2、撬茶時一只手按住茶餅,起固定作用,另一只手撬茶。

  3、茶刀、茶針等取茶器過于鋒利,勿要對人,做到好放好收。

  普洱茶是一款比較復(fù)雜的茶品,不僅滋味復(fù)雜,其沖泡也是如此,普洱茶餅取茶的完整在于多多嘗試。


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