普洱茶是需要陳化的茶葉，通過時(shí)間及濕度轉(zhuǎn)化，能讓茶葉更為醇和、芳香，這就是普洱茶愈陳愈香的原因。后來有人發(fā)現(xiàn)，只要將普洱茶放在較潮濕的地方，就能加速過程、縮短陳化時(shí)間，這就是濕倉(cāng)技術(shù)。存在較干燥的地方，就是干倉(cāng)，是相對(duì)濕倉(cāng)的一個(gè)概念。

簡(jiǎn)單的說，你放普洱茶的地方濕氣重，就會(huì)養(yǎng)出濕倉(cāng)茶；濕氣輕，就會(huì)養(yǎng)出干倉(cāng)茶，不一定真的要放到倉(cāng)庫(kù)中。家里濕氣重，茶葉就會(huì)偏向濕倉(cāng)茶。濕倉(cāng)與干倉(cāng)，除了加快陳化外，也會(huì)讓普洱茶味道走向不同發(fā)展，濕倉(cāng)茶常帶有倉(cāng)味濕氣味。

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茶友都知道普洱茶存放的大原則，即通風(fēng)、防潮、避光、無異味，但知道理論容易，嚴(yán)格遵守并實(shí)踐起來，卻很難。

最近，一些茶友的存茶，就出現(xiàn)了幾個(gè)值得警惕的新問題。今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就和大家聊聊，關(guān)于存茶常見問題的解決辦法。

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問題一：普洱茶長(zhǎng)期通風(fēng)保存

有些茶友看到普洱茶包裝上寫著：在通風(fēng)、干燥、避光、無異味的環(huán)境下保存，就長(zhǎng)期開窗通風(fēng)，認(rèn)為這樣可以加速茶品內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。其實(shí)這樣的做法是不妥當(dāng)?shù)摹?/span>

關(guān)于普洱茶的保存環(huán)境，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T22111-2008）有明確規(guī)定：普洱茶應(yīng)貯存在清潔、通風(fēng)、避光、干燥、無異味的庫(kù)房?jī)?nèi)。

??藏品普洱珍藏·99易昌號(hào)

這里的“通風(fēng)”，是指不要長(zhǎng)期、完全的絕對(duì)密封，偶爾進(jìn)行適當(dāng)通風(fēng)換氣，因?yàn)槠斩韬笃谵D(zhuǎn)化需要一定氧氣和水分。

過度通風(fēng)，一方面會(huì)損害茶質(zhì)，使香氣散失，茶湯滋味變得寡淡；另一方面，會(huì)把濕氣帶進(jìn)茶葉中，茶餅容易受潮發(fā)霉。

普洱藏家建議，在晴天或秋季，才適當(dāng)開窗通風(fēng)一下。春季及清明時(shí)期的梅雨天，最好不要通風(fēng)。尤其是廣東地區(qū)的回南天，由于氣溫較高，房間內(nèi)外溫差大，開窗會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)的地面、墻面水汽凝結(jié)更嚴(yán)重，濕氣更大。

問題二：經(jīng)常把存茶拿出來把玩

有的茶友對(duì)自家收藏的寶貝茶，實(shí)在是愛不釋手，隔上十天半月，就要把藏茶拿出來，看一看、聞一聞，再細(xì)細(xì)把玩一下，心里美滋滋的，看著這些寶貝茶，就特有成就感。

實(shí)際上，這樣很容易破壞存茶環(huán)境中，微生物的穩(wěn)定性。專業(yè)的茶倉(cāng)環(huán)境里，基本上不會(huì)隨意動(dòng)茶的，這樣才能保證微生物數(shù)量及普洱茶的陳化質(zhì)量。

??藏品普洱珍藏·06年中茶紅印8901

整件存茶的茶友，可以隔半年翻動(dòng)一下茶。先打開紙箱，讓整筒普洱茶的底、面和邊緣，都能適當(dāng)與空氣接觸，然后封箱，把上下層的茶箱位置調(diào)轉(zhuǎn)。

切記，翻動(dòng)茶品的時(shí)候，先要把濕度降低，或在秋季天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)才進(jìn)行翻倉(cāng)，否則，濕氣入侵了茶餅，而又再次封箱的話，那又增加茶餅霉變的機(jī)會(huì)。

如果實(shí)在想了解茶品最近一兩個(gè)月的變化，可以在購(gòu)買整件或整筒茶的時(shí)候，再多買一餅，這樣，藏整件、藏整筒，隨時(shí)把單片拿出來品鑒，非常方便。

問題三：習(xí)慣用紫砂缸存茶

很多茶友認(rèn)為，紫砂缸具有透氣的特點(diǎn)，適合存放普洱茶。

實(shí)際上，市面銷售的紫砂缸，外壁一般都掛了釉面，導(dǎo)致缸體不透氣。當(dāng)天氣潮濕、陰冷、溫差大的時(shí)候，紫砂缸內(nèi)壁容易產(chǎn)生冷凝水，茶葉吸附濕氣后，很快受潮發(fā)霉。

長(zhǎng)期大件藏茶的話，以瓦楞紙箱為佳。紙箱的隔熱效果好，不必?fù)?dān)心內(nèi)部溫度驟然變化；同時(shí)箱子具有一定厚度，能夠保證吸水性，內(nèi)部的茶品不會(huì)受潮。

? 紙箱存茶

以前茶廠的外銷包裝箱也是瓦楞紙材質(zhì)，外銷一般走海運(yùn)，茶在紙箱里要能扛過海運(yùn)幾個(gè)月的溫濕度條件，還不會(huì)發(fā)生霉變，這也是茶廠多年的經(jīng)驗(yàn)積累了。

只存有幾筒茶的茶友，最好把茶品原筒包好，放置在紙箱中，這個(gè)目的是要防止茶餅吸收空氣中多余的水份。注意存茶環(huán)境要保持一定的干燥程度。

問題四：在陽(yáng)臺(tái)上存放普洱茶

這在城市里比較常見，因?yàn)槭覂?nèi)面積有限，有的茶友把陽(yáng)臺(tái)封上，設(shè)計(jì)成一個(gè)茶室，就隨手把買來的普洱茶放在陽(yáng)臺(tái)存放了，這對(duì)于茶質(zhì)轉(zhuǎn)化非常不利。

陽(yáng)臺(tái)外面一般都封了一層玻璃窗，這就形成了一個(gè)天然暖棚的效果。由于陽(yáng)臺(tái)的光線照射時(shí)間較長(zhǎng)，加上白天夜晚的溫差較大，普洱茶長(zhǎng)時(shí)間存放在陽(yáng)臺(tái)，往往轉(zhuǎn)化效果并不理想。

??溫濕度計(jì)

存茶最好選擇不被干擾的環(huán)境，溫度要在15~35℃之間，濕度最好保持在40%~75%之間，同時(shí)避免陽(yáng)光直射，并適當(dāng)通風(fēng)。在這樣的前提下，你就知道像陽(yáng)臺(tái)、地下室、頂樓、凹地這類的地方都不合適。

有條件的話，可以在家里騰出一個(gè)空房間來存茶。裝修時(shí)，地板不能使用木頭，普通瓷磚即可；墻面不能使用油漆，然后，支起茶架隔板，一個(gè)小茶倉(cāng)就搭建好啦。

注意放茶的紙箱不要直接挨著地板、墻壁、天花板等易濕難干的水泥結(jié)構(gòu)，與墻面及地面的距離最少10-20cm。

總之，普洱茶的家庭儲(chǔ)存，要求不高，也不低。要想存好茶，最重要的一點(diǎn)，就是細(xì)心。只要把控好普洱茶的基本儲(chǔ)存要點(diǎn)，因地制宜調(diào)整存茶環(huán)境，存茶將是一件輕松的事情。

每個(gè)人的體質(zhì)都有所不同，喝茶也要結(jié)合自己的身體狀況，挑選適合自己體質(zhì)的茶品。

前幾天有茶友向我們咨詢："我濕氣比較重，能喝普洱生茶嗎?能喝的話要怎么喝才好?"那么今天，就在這里為大家解答一下這個(gè)問題。

首先，體內(nèi)濕氣重的人是可以喝普洱茶的，原因如下：

中醫(yī)理論中提出，濕氣乃萬惡之邪，濕氣重的原因之一是身體的部分器官承受不住所攝入的多余能量。

如過量的肉食攝入，會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，造成濕氣排除不凈，身體內(nèi)濕氣堆積，長(zhǎng)此以往，造成體內(nèi)濕氣重。

《本草綱目拾遺》中說，普洱茶"解油膩""逐痰下氣，刮腸通泄";而《本經(jīng)逢原》中也談到普洱茶"消食解痢";

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，普洱茶具有促進(jìn)消食，輔助減肥的功效;此外，普洱茶內(nèi)含物質(zhì)兒茶素的減肥降壓效果已經(jīng)在日本獲得肯定與公布。

所以，普洱生茶的功效是比較明顯的。

普洱生茶能夠促進(jìn)消食，消解油膩，減輕胃和腸道的消化負(fù)擔(dān)。其次，多酚類內(nèi)含物質(zhì)具有利尿功效，能夠起到輔助脾腎運(yùn)轉(zhuǎn)的作用。

此外，一些古樹普洱生茶，因其內(nèi)含物質(zhì)豐厚，品飲起來體驗(yàn)感強(qiáng)烈，飲后能夠舒緩身心，保持愉悅的心情，抑制濕氣的加重。

但體內(nèi)濕氣重的人喝普洱生茶時(shí)，也需要注意以下幾點(diǎn)：

01、忌喝新制的普洱生茶

建議喝有一定年份的茶品。

新制成的普洱生茶，多酚類物質(zhì)含量高，對(duì)腸胃的刺激性強(qiáng)。

而有一定年份的普洱生茶，在時(shí)間和良好的倉(cāng)儲(chǔ)下，多酚類物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，刺激性較弱，茶性溫和。

02、不喝濃茶，只飲淡茶

普洱生茶內(nèi)含有茶多酚、茶多堿、茶多糖等物質(zhì)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯過濃，茶湯中茶多酚和茶多堿含量升高，長(zhǎng)期飲用濃茶，會(huì)使腸胃等器官受到過大的刺激，使身體的排泄功能受到影響，加重濕氣。

03、忌喝隔夜茶

茶湯經(jīng)過一夜的陳放，茶葉中的茶多酚類物質(zhì)會(huì)大量淅出，茶湯對(duì)身體的刺激性也會(huì)增強(qiáng)。

此外，隔夜茶中會(huì)滋生多種對(duì)人體有害的細(xì)菌，飲后可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適等癥狀，使得人體內(nèi)濕氣加重。

所以，喝隔夜茶既不衛(wèi)生也不健康。

04、忌喝冷茶

普洱生茶宜熱飲，溫?zé)岬牟铚敫购?，身心爽朗?/p>

而冷茶湯中多酚類物質(zhì)與空氣接觸會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，不僅使得茶湯口感欠佳，對(duì)腸胃的刺激也會(huì)加大。

對(duì)于濕氣重的人，更會(huì)助長(zhǎng)濕氣的氣焰。

05、忌空腹飲茶

體內(nèi)濕氣重的人，腸胃本來就比較敏感，空腹喝普洱生茶會(huì)損壞腸胃健康，影響身體器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，造成體內(nèi)濕氣堆積。

06、忌飯后立刻飲茶

飯后胃部的消化負(fù)擔(dān)本來就比較重，此時(shí)的胃部比較脆弱，茶多酚、茶多堿等物質(zhì)的進(jìn)入，會(huì)刺激胃黏膜，影響胃部正常運(yùn)轉(zhuǎn)，使得濕氣加重。

07、飲茶適量

雖然普洱生茶對(duì)身體健康有一定的功效，但俗話說凡事都講究一個(gè)度。

過量的飲入普洱生茶會(huì)使得多酚類物質(zhì)大量攝入人體內(nèi)，茶湯中的部分內(nèi)含物質(zhì)會(huì)刺激神經(jīng)中樞，刺激腸胃，造成濕氣加重。

所以，濕氣重的人，在飲普洱茶時(shí)，應(yīng)該以正確的方式在不影響身體健康的情況下喝普洱茶生茶。

作者| 靈溪

來源：南茗佳人

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