“健康”，事關(guān)我們每一個(gè)人，但在日常生活中，我們或多或少都存在一些知識(shí)的盲點(diǎn)、認(rèn)知的誤區(qū)。在《普洱茶與健康》每期節(jié)目下方的評(píng)論區(qū)，不少聽(tīng)友很活躍，通過(guò)大家的評(píng)論，可以看出聽(tīng)友們?cè)谑章?tīng)節(jié)目的同時(shí)也在積極的思考、積極的提問(wèn)。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的積累，我們挑選了一些聽(tīng)友們普遍關(guān)注的，與茶相關(guān)的健康問(wèn)題，邀請(qǐng)了多領(lǐng)域內(nèi)的專家來(lái)進(jìn)行解答。今天，我們選出由云南大益微生物技術(shù)有限公司的普洱茶專家們解答過(guò)的三個(gè)熱門(mén)問(wèn)題，跟大家一起分享：
?、倨斩栊?，是寒還是溫？
?、谠衅?、哺乳期婦女如何科學(xué)飲用普洱茶？
?、鄱啻蟮暮⒆涌梢蚤_(kāi)始喝茶？
答：普洱茶分生茶、熟茶，其性味歸經(jīng)等并不相同。
根據(jù)《本經(jīng)逢原》、《本草綱目拾遺》等典籍記載，普洱生茶性寒、味苦甘，歸肝、胃經(jīng)，功能主治：清熱生津，辟穢解毒，消食解膩，醒神透疹。
1973年，普洱熟茶在勐海茶廠試制成功，根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，普洱熟茶性溫、味甘，歸肝、胃經(jīng)，功能主治：補(bǔ)中益氣，養(yǎng)脾調(diào)胃，生津止渴，消食化積。
據(jù)茶類專家多年研究，大家說(shuō)的普洱茶所謂“寒性”，其實(shí)是指茶葉的內(nèi)含物質(zhì)茶多酚等對(duì)人體腸胃造成不同程度的刺激，各類茶均有此類情況。綜上所述，普洱茶不一定是寒性的，要分生茶、熟茶來(lái)看待，其中普洱生茶是寒性的，普洱熟茶是溫性的；但隨著普洱生茶陳化時(shí)間延長(zhǎng)，茶多酚含量約以每年1%的占比遞減，故普洱生茶老茶的“寒性”會(huì)隨著存放年限而減少，口感也會(huì)逐漸醇厚溫和。
答：孕期、哺乳期女性可以喝茶，但是要“巧”喝茶！
注意以下幾點(diǎn)：
?、龠m量飲用淡茶。孕期、哺乳期婦女可以適量飲用淡茶。在泡茶過(guò)程中，前2-3泡茶水中內(nèi)含物咖啡堿含量較高，不建議飲用。之后的茶水中咖啡堿含量較低，茶多酚含量較高，可適量飲用。茶葉中的茶多酚有助于消化解膩，可一定程度上緩解孕期不適。因而可以適量飲用一些淡茶。
?、诤仁裁床韬荜P(guān)鍵。熟茶更適合孕期、哺乳期的婦女飲用。普洱熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，咖啡堿更容易形成絡(luò)合物，減少體內(nèi)吸收。喝茶吸收率咖啡堿吸收率有效降低，孕期、哺乳期的婦女是可以適量飲用。
答：小朋友可以喝茶，只要合理飲茶，茶對(duì)小朋友的健康同樣是有益的。
茶葉富含茶多酚，我們平時(shí)所食用的水果、蔬菜中也含有大量的多酚類物質(zhì)。茶葉還含有維生素和礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分。只是茶葉中的咖啡堿會(huì)引起心跳加快，睡不著及血壓上升等癥狀，父母給小朋友喝茶時(shí)，要注意以下細(xì)節(jié)：①6歲以上的小朋友可以適量飲用；②每日飲用量為2~3小杯，前2-3泡不建議小孩飲用，且盡量在白天飲用，茶水要偏淡并溫飲。
今天的知識(shí)要點(diǎn)，你get到了嗎？
文：李垚垚大益七號(hào)院專家團(tuán)
責(zé)編：曾婧雅
中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。
溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
※ 區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：
① 從味道上來(lái)看，味甜、味辛的食品，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
② 從顏色來(lái)看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的是陽(yáng)光，故而性偏熱。
③ 從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。
④ 從生長(zhǎng)的地理位置來(lái)看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長(zhǎng)在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
⑤ 食物寒熱還與生長(zhǎng)季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長(zhǎng)的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長(zhǎng)的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。
茶作為人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴扬嬈分唬覀円步?jīng)常聽(tīng)到這樣一些評(píng)論，喝對(duì)茶更有益身體健康。喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。
常見(jiàn)的茶葉主要分為：
綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
綠茶是我國(guó)最廣泛的茶，黃茶中有毛尖，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等，這些茶我們平常都會(huì)遇到，基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度，由低到高來(lái)劃分的。
涼性的茶：綠茶和青茶中的鐵觀音，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
中性的茶：青茶中的烏龍茶、大紅袍，屬于中性的茶。
溫性的茶：普洱茶屬于溫性的茶。
熱性的茶：紅茶（特指中國(guó)產(chǎn)紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門(mén)紅茶等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。
黑茶類：（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發(fā)酵普洱茶）等）為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性。
在目前自然環(huán)境被污染的情況下，居住在城市里的人們，應(yīng)該多喝茶。
根據(jù)身體特征，建議喝茶應(yīng)該選擇適合自己的茶：
1 如果有抽煙、喝酒習(xí)慣的人，又容易上火并且體形比較胖，屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶；
2 如果是腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)西瓜就覺(jué)得胃脹、腹脹的人，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒性體質(zhì)，建議喝中性茶或者是溫性茶；
3 如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；
4 處于亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合，在茶中加一點(diǎn)奶，做成奶茶效果也不錯(cuò)；
5 若血糖本身不高的人，還可以考慮在茶中加一點(diǎn)點(diǎn)糖，味道可能更好。
現(xiàn)代都市人的體質(zhì)不能簡(jiǎn)單地以燥熱、虛寒來(lái)劃分，有的人從表現(xiàn)上看兩種體質(zhì)都有，比如體形較胖，又容易上火，但是吃一點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦，明顯脾胃虛弱，又十分熱氣，這都是因?yàn)楝F(xiàn)代都市人有不良的生活習(xí)慣。
比如愛(ài)抽煙、喝酒、熬夜，這些都會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)的變化。但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要的癥狀，所以飲茶的時(shí)候，應(yīng)以主要癥狀作為依據(jù)。
所以說(shuō)，不同的茶有不同的效果，對(duì)于喝茶的人，歸結(jié)兩句話：
1. 常喝茶、多喝茶；2. 喝對(duì)茶，更養(yǎng)人。
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中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。
溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象的生姜、蔥白、香菜；適用于腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象的干姜、紅茶；適用于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等癥象的辣椒、酒等，都是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。
涼性或寒性凡適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于涼性或寒性食物。如適用于發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象的西瓜；適用于咳嗽、胸痛、痰多等癥象的梨等都屬于寒涼性質(zhì)的食物。
※區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：
①?gòu)奈兜郎蟻?lái)看，味甜、味辛的食品，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
②?從顏色來(lái)看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的是陽(yáng)光，故而性偏熱。
③從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。
?、?從生長(zhǎng)的地理位置來(lái)看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長(zhǎng)在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
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茶作為人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴扬嬈分?，我們也?jīng)常聽(tīng)到這樣一些評(píng)論，喝對(duì)茶更有益身體健康。喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。
常見(jiàn)的茶葉主要分為：
綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。
綠茶是我國(guó)最廣泛的茶，黃茶中有毛尖，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等，這些茶我們平常都會(huì)遇到，基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度，由低到高來(lái)劃分的。
涼性的茶：綠茶和青茶中的鐵觀音，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
中性的茶：青茶中的烏龍茶、大紅袍，屬于中性的茶。
溫性的茶：普洱茶屬于溫性的茶。
熱性的茶：紅茶（特指中國(guó)產(chǎn)紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門(mén)紅茶等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。
黑茶類：（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發(fā)酵普洱茶）等）為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性。
在目前自然環(huán)境被污染的情況下，居住在城市里的人們，應(yīng)該多喝茶。
根據(jù)身體特征，建議喝茶應(yīng)該選擇適合自己的茶：
1
如果有抽煙、喝酒習(xí)慣的人，又容易上火并且體形比較胖，屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶；
2
如果是腸胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)西瓜就覺(jué)得胃脹、腹脹的人，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒性體質(zhì)，建議喝中性茶或者是溫性茶；
3
如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；
4
處于亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合，在茶中加一點(diǎn)奶，做成奶茶效果也不錯(cuò)；
5
若血糖本身不高的人，還可以考慮在茶中加一點(diǎn)點(diǎn)糖，味道可能更好。
現(xiàn)代都市人的體質(zhì)不能簡(jiǎn)單地以燥熱、虛寒來(lái)劃分，有的人從表現(xiàn)上看兩種體質(zhì)都有，比如體形較胖，又容易上火，但是吃一點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦，明顯脾胃虛弱，又十分熱氣，這都是因?yàn)楝F(xiàn)代都市人有不良的生活習(xí)慣。
比如愛(ài)抽煙、喝酒、熬夜，這些都會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)的變化。但是每個(gè)人的體質(zhì)都會(huì)表現(xiàn)出主要的癥狀，所以飲茶的時(shí)候，應(yīng)以主要癥狀作為依據(jù)。
所以說(shuō)，不同的茶有不同的效果，對(duì)于喝茶的人，歸結(jié)兩句話：
1.常喝茶、多喝茶；2.?喝對(duì)茶，更養(yǎng)人。
