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普洱茶生普的泡法

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潤元昌2016鼎級天馬柑普茶泡法

  潤元昌2016鼎級天馬柑普茶,精選新會核心產(chǎn)區(qū)天馬村的優(yōu)質(zhì)小青柑,配以高檔熟茶原料,口感濃、香、甜、潤,是潤元昌陳皮普洱產(chǎn)品線中的高端產(chǎn)品,給你享受級的品飲體驗(yàn)。

鼎級天馬小青柑柑普茶

  柑普茶泡法:整個沖泡

  方便簡單,耐泡,由于茶葉在柑果里面,所以茶性釋放得比較慢,無論怎么泡,湯色都很漂亮,適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。

  1.拆開包裝,取出完整的小青柑;

  2.將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;

  3.水開后第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。

  4.建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

  利:耐泡度好,果皮味道與普洱茶湯融合較好,沖泡方法要求不高且易操作。

  弊:開水只能從蓋口處滲入,普洱茶的溶出效果不均衡。

鼎級天馬小青柑柑普茶01

  柑普茶泡法:碎皮泡飲法

  把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,再加沸水沖泡。能在短時間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。

  適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合,倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合,綜合性比較好。

  1.拆開包裝,取出完整的小青柑;

  2.將小青柑小心掰碎,將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。

  3.加入開水沖泡,第一遍洗茶,第二遍潤茶,前五泡請一定快速出湯,避免茶湯過于濃郁,可能會發(fā)苦、發(fā)澀。

  4.五泡以后,可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

  利:茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。

  弊:果皮質(zhì)地硬,難以掰開,只能在沖泡前用茶針戳碎。

  另外,由于普洱茶溶出速度較快,耐泡度降低,且果皮溶出物質(zhì)較慢,皮香較淡,口感平衡不足。

鼎級天馬小青柑柑普茶03
鼎級天馬小青柑柑普茶02

  柑普茶泡法:九孔泡飲法

  九孔泡飲法較為繁復(fù)但效果最佳,備一普洱茶刀,用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜,將鉆孔后的青柑仔投入壺中,沖以沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合,口感清甜適度,而且極為耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止溶出速度過快。適合辦公室或居家差旅使用。

  1.拆開包裝,取出完整的小青柑,準(zhǔn)備一把普洱茶刀;

  2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜;

  3.將鉆孔后的小青柑放入壺中,加入開水。茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度。

  4.建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

  利:口感好,濃度香氣適中,耐泡度長。

  弊:需使用普洱茶刀自己動手開孔,稍顯繁復(fù),且沖泡速度稍顯緩慢。

  注意:茶刀建議選用錐形刀尖,用力要控制適度以防傷手,扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請注意力度和方向。

  好的小青柑,入口有很好的融合度,順滑甜香,味道純粹,滿屋飄香,沁人心脾!

  其一,湯水入口順滑,目測呈透亮酒紅色,有些稍淡一點(diǎn)。

鼎級天馬小青柑柑普茶04
鼎級天馬小青柑柑普茶06
鼎級天馬小青柑柑普茶05

  產(chǎn)品信息

  【系列】陳皮普洱

  【品名】:潤元昌·鼎級天馬柑普茶

  【年份】:2016/2017年

  【規(guī)格】:250克/罐,8罐/件

  【包裝】:罐裝,配手提袋

時令飲茶 | 春夏生普甜潤,秋冬熟普糯滑

  “春有百花秋有月,夏有涼風(fēng)冬有雪”。時節(jié)輪轉(zhuǎn),不同的季節(jié)里,總有新鮮有趣的事物。
  但對愛茶人來說,無論什么時節(jié),都是喝茶的好時節(jié)。
  圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
  說到喝茶,就不得不提普洱茶!生茶甜潤,熟茶糯滑,都是愛茶人的心頭好!
  當(dāng)然,對于追求養(yǎng)生的茶友來說,季節(jié)、天氣、身體狀況等,都是影響喝生普還是喝熟普的因素!
  那么,今天我們就一起來看看喝生普與熟普有哪些講究?
  一、普洱有生熟!
  普洱茶分為普洱生茶、普洱熟茶兩大類。
  整體來講,同樣以云南大葉種鮮葉為原料,工藝上的一點(diǎn)差異,導(dǎo)致湯色、口感、茶性等不一樣。
  1、工藝差異
  普洱生茶,經(jīng)過“鮮葉采摘→攤晾→殺青→揉捻→干燥→蒸壓成型”等一系列工藝成為成品茶,后期以自然的方式存放,是未經(jīng)人工干涉發(fā)酵處理的茶。干茶呈黃綠偏栗紅色。
  鮮葉采摘
  普洱熟茶,以云南大葉種曬青毛茶(生普原料)為原料。
  按照一定數(shù)量進(jìn)行堆放,人為增濕,此后對堆溫、堆濕進(jìn)行合理把控(渥堆發(fā)酵),再經(jīng)干燥、壓制等環(huán)節(jié),最終形成成品茶。干茶呈油潤的紅褐色。
原料下堆
  2、湯色、湯感、香氣差異
  普洱生茶的湯色會隨著年限的增加產(chǎn)生變化。一般來說,新茶期的生普湯色大多呈黃綠色,隨著時間慢慢向金黃明亮變化,陳年的生普顏色慢慢向玫瑰紅轉(zhuǎn)變。
  普洱熟茶的湯色偏紅濃明亮,當(dāng)然湯色也會隨著年限而發(fā)生變化。陳年熟普的湯色會愈發(fā)深邃濃郁。
生茶湯色
  熟茶湯色
  從香氣和湯感上來看,以芒嘎拉用同樣原料制作的帕沙生普和留釅熟普為例。
  帕沙普洱生茶,高揚(yáng)的蜜香,豐富飽滿的湯感,明顯且持久的回甘生津。
  而以帕沙生普原料發(fā)酵的留釅熟茶,茶湯順滑柔和,甜潤且飽滿,茶湯中隱透著木香,讓人心情愉悅。

  3、葉底差異
  普洱生茶葉底肥厚,顏色偏黃綠色;普洱熟茶葉底紅褐均勻。
生茶葉底(左)
熟茶葉底(右)
  二、時令飲普洱,喝法大講究!
  1、春夏生
  春夏季節(jié)適合喝生普的理由有兩個:
  一、春茶季新茶制成,正是享受高氨基酸春茶的好時節(jié);
  二、春季人體陽氣上升,喝生茶能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的陰陽平衡。
  從茶性上來講,未經(jīng)人工干預(yù)發(fā)酵的普洱生茶,富含茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)。夏季天氣較炎熱,容易疲倦犯困,一杯生茶,具有較好的提神效果。
  需要注意的是,春夏季節(jié)里,生茶雖可以全天飲用,但對咖啡堿較為敏感的人群來說,比較適合在上午品飲。
  2、秋冬熟
  秋冬季節(jié),尤其是十月深秋之后,天氣越發(fā)寒涼,也就不再適合常飲茶性較烈的生茶了。這個季節(jié)里,適飲熟茶。
  普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵,茶性溫柔醇和,既可溫胃暖胃,又能幫助消化,可以讓我們的身體由內(nèi)而外得到滋養(yǎng),抵御寒冷,同時也不會影響睡眠。
  
  3、看體質(zhì)飲茶:燥火生、虛寒熟
  生茶與熟茶,茶性不一樣,適合的人群也就產(chǎn)生了差異。按體質(zhì)喝茶其實(shí)與按季節(jié)喝茶一樣,追求的是身體的平衡。
  燥熱體質(zhì)的人群適飲生茶,體質(zhì)虛寒、伴有胃病的人群,可飲熟茶或老生茶,滋養(yǎng)的同時還能逐漸改善體質(zhì)。
  此外,無論是飲生茶還是熟茶,建議飯后1小時再飲用,這樣既不會沖淡胃液引發(fā)消化不良等癥狀,還能起到很好的減肥降脂功效。
  普洱茶,作為越陳越香的保健養(yǎng)生佳品,得到了越來越多人群的喜愛。不管是甜潤的生茶,糯滑的熟茶,總是帶給我們不一樣的驚喜。
  當(dāng)然,普洱茶雖生熟各異,卻各有千秋。作為喝茶的我們來講,只需要看適合不適合,喜歡不喜歡,也才能選對茶,喝對茶!
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如何用紫砂壺沖泡熟茶,普洱熟茶的泡法

  普洱茶按照發(fā)酵度的不同,可分為生茶和熟茶。其中熟茶因其發(fā)酵度較高,茶性溫和,陳香濃郁,加上此時正值數(shù)九寒天,自然就成為了不少茶友的選擇。

  但對于一款好茶來說,沖泡的方法也顯得十分重要。這其中包括器皿的選擇、水質(zhì)的好壞、茶水比、悶泡時長、沖泡方式等一系列細(xì)節(jié),均會對茶湯的品質(zhì)產(chǎn)生影響。因此,究竟怎么才能泡出一杯陳香濃郁,又溫潤醇和的普洱茶呢?

  如何用紫砂壺沖泡熟茶

  喜歡喝普洱熟茶的茶友,家里或多或少都會有幾套茶具,今天茶友網(wǎng)跟大家探討下,熟茶用紫砂壺怎么泡。

  好茶配好器,熟茶沖泡選紫砂壺茶具,

  1、茶具

  可以用紫砂壺或蓋碗來泡飲普洱熟茶,紫砂壺的內(nèi)部有氣孔,透氣性良好,用來沖泡熟普能較好激發(fā)其香氣和陳味。而蓋碗不吸味,能泡出熟普的真實(shí)口感,并反映出普洱茶色彩的美。

  2、投茶

  如果用蓋碗沖泡,一般選擇100ml:7g的茶水比例,如果用紫砂壺沖泡,180ml的壺投茶量以10g左右為宜。根據(jù)個人口感濃淡喜好的不同,可以適量調(diào)整投茶量。

  3、醒茶

  普洱熟茶的渥堆氣比較重,沖泡前需要醒茶,注入熱水10秒左右倒掉,然后再注入100度沸水,前五泡5-7秒出湯,六泡后7-10秒出湯,10泡后可適度延長浸泡時間。

  具體的出湯時間,根據(jù)茶品和口感決定出湯快慢,前幾泡出湯快一些,滋味變淡時可以延長出湯時間。紫砂壺?fù)碛辛己玫母魺嵝?,因此使用紫砂壺泡茶不會像蓋碗那樣容易燙手,而且紫砂壺雙氣孔結(jié)構(gòu)所帶來的透氣性,也是其他茶具所不具備的,自古就有“香不渙散,味不耽擱”之美譽(yù)。

  普洱熟茶的泡法

  1、悶泡法:每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底),或出六留四,或出五留五。之所以選擇這種方法是因?yàn)槭炱盏目诟泻晚嵨毒哂邢鄬Φ姆€(wěn)定性,留根不影響每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

  2、煮茶法:煮茶的工具多陶爐或以酒精加溫?zé)螅由弦话炎仙持频牟韬<纯?。用這種方法多半是遇上一餅好熟普,泡到茶湯已淡,但仍不舍丟棄,繼而煮之續(xù)其茶香。既然會喝茶,能喝好茶被視為“清?!保侵蟛鑼?shí)為惜福了。

  3、留根悶泡法:留根是指洗茶后,將泡開的茶湯留在茶壺里一部分,不把茶湯倒干。一般采取留四出六或留半出半方法。每次出茶后再以開水添滿茶壺,直到最后茶味變淡。悶泡是指悶茶時間相對較長,既能調(diào)節(jié)從始至終的茶湯滋味,更能達(dá)到茶熟香溫的境界。

  普洱熟茶怎么醒茶

  1、干醒

  干醒指的是泡茶之前,將茶葉撬開,放入紫砂罐中,存放1個月左右,即完成醒茶。

  干醒需要解茶,解茶時要盡量保持葉片的完整性,順著葉片的規(guī)律去開解。然后將普洱茶收納于具有通風(fēng)性能、無雜味且干燥的紫砂罐中,使其自然蘇醒回氣。

  紫砂具有良好的透氣性能,且避光性與隔熱性也很好,可以保持罐內(nèi)的溫度與濕度相對穩(wěn)定,令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。注意,收入紫砂罐后,醒茶時間大致為一至二個月。

  2、濕醒

  濕醒是相對于干醒而言,濕醒指的是在泡茶時,用開水第一泡浸潤,使其蘇醒,煥發(fā)活性。

  醒茶時,取適量的茶葉,打開蓋碗的蓋子,采用環(huán)繞注水的方式注入100℃剛剛沸騰的熱水,將茶葉浸潤,隨即將茶水倒掉。這時茶葉吸收了熱量與水分,原本緊壓扁實(shí)的茶葉變成了蓄勢待發(fā)的狀態(tài)。濕醒的時間不要太長,一般5~10s左右即可,濕醒之前,最好是用開水溫杯(燙杯)一次,這樣更利于煥發(fā)茶性。醒茶的次數(shù)根據(jù)茶品的蘇醒程度而定,一般生普溫潤1次即可,熟普也是一次,老普洱茶、老茶頭等可以視情況溫潤2~3次。


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