說(shuō)起宮廷熟普的由來(lái)
得追溯到清朝
清朝時(shí),茶葉作為貢品之一
只摘取上好的芽頭作為原料
制成普洱生茶,進(jìn)貢到宮中
宮廷普洱得名由此而來(lái)
朝廷把所有的茶芽都采摘完后
剩下的才允許民間采摘和販賣(mài)
僅皇室可以享用,普通百姓無(wú)福得見(jiàn)
由于這一淵源,現(xiàn)代人就將這一
以芽尖為原料的普洱茶等級(jí)
以“宮廷”二字命名
°現(xiàn)如今我們所說(shuō)的宮廷熟普,是一個(gè)普洱熟茶中的級(jí)別。
宮廷是普洱等級(jí)的標(biāo)志,普洱茶原料按照品質(zhì)一般會(huì)分為:宮廷、特級(jí)、一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)七個(gè)等級(jí),越往后茶箐越粗老。
等級(jí)高的茶比較嫩,芽頭多,內(nèi)含物質(zhì)豐富,品質(zhì)方面有一定優(yōu)勢(shì),喝起來(lái)也更爽口、柔和。
°這款2017年宮廷金芽,原料是經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛分篩出的熟料中的宮廷級(jí)嫩芽制作而成。
芽尖是茶葉中最為稚嫩的部位,茶樹(shù)中大部分養(yǎng)料都會(huì)被輸送到這里,氨基酸的含量高,茶湯口感濃甜鮮爽。
金芽嫩度高,豐富的內(nèi)含物質(zhì)更容易被釋放出來(lái),易于人體吸收。芽尖中多酚類(lèi)物質(zhì)含量相對(duì)于茶葉其它部位較低,茶湯更為柔和細(xì)膩,香氣物質(zhì)含量豐富,后期轉(zhuǎn)化中有利于迷人香氣的形成,茶湯的甜度高,滋味醇厚。
高等級(jí)的選材使茶湯的粗澀感降低,口感細(xì)膩,滋味鮮爽,滑過(guò)舌尖如牛奶般細(xì)膩醇滑、稠糯香甜。
由于芽頭多,耐泡度不是很高。因?yàn)樵诓枞~的揉捻工序里面,芽頭的葉表組織是比茶箐要更容易破損的,所以宮廷金芽的茶質(zhì)容易析出,茶湯表現(xiàn)出先濃后淡的特點(diǎn)。
°3年沉淀,恰值熟茶適口的第一階段,干茶已經(jīng)沒(méi)有了熟茶的渥堆味,也沒(méi)有雜味,散發(fā)出淡淡的陳香。
有了好的選料、好的工藝、好的存儲(chǔ)等等這些條件之后,再歷經(jīng)歲月的沉淀,檢驗(yàn)一款茶品質(zhì)如何最直接的便是口感。
原標(biāo)題:被冠上“宮廷”二字,是什么級(jí)別的熟普?
茶 ?品 名 稱(chēng)
工藝
年份
規(guī)格
零批價(jià)格
件批
五星珍藏(班盆)
生
2019年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
368元/餅
祥瑞玄武
熟
2019年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
330元/餅
T8653
生
2019年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
108元/餅
寶焰邊銷(xiāo)磚
生
2019年
250克/磚,5磚/包,120磚/件
8元/磚
特沱
生
2019年
100克/沱,5沱/條,150沱/件
17.6元/沱
銷(xiāo)法沱
熟
2019年
100克/沱,5沱/條,120沱/件
9.8元/沱
2018年 ?
歸臻(龍珠)
生
2018年
96克/盒,28盒/件
196元/餅
精品小白菜(鐵餅)
生
2018年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
325元/餅
棗香古樹(shù)磚
熟
2018年
300克/磚,5磚/提,30磚/件
180元/磚
月光白(白茶)
白茶
2018年
320克/餅,5餅/提,20餅/件
198元/餅
便裝銷(xiāo)法沱
熟
2018年
250克/沱,5沱/條,40沱/件
36元/餅
XY綠大樹(shù)泡餅
生
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
150元/餅
尚品金絲沱大雪山
熟
2018年
100克/盒,80盒/件
25元/盒
黃檸 檸檬紅茶
2018年
180克/盒,28盒/件
280元/盒
青檸 檸檬紅茶
2018年
100克/盒,28盒/件
156元/盒
金榜8663
熟
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
96元/餅
歸臻龍珠 白茶
白茶
2018年
96克/盒,28盒/件
160元/件
臻關(guān)之治?
熟
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
136元/餅
便裝甲沱
生
2018年
100克/沱,5沱/條,150沱/件
16.4元/沱
十二生肖聚首禮盒
生
2018年
720克/盒,8件/盒
576元/盒
寶焰沱
生
2018年
125克/盒,80盒/件
35元/盒
9號(hào)青餅 布朗山鐵餅
生
2018年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
678元/餅
新會(huì)天馬小青柑(老樹(shù)頭采)
熟
2018年
150克/袋,28袋/件
170元/袋
南詔金芽沱
生
2018年
200克/沱,10沱/條,60沱/件
58元/沱
沱茶1號(hào)
生
2018年
300克/沱,5沱/條,6條/件
196元/沱
小白菜沱茶
生
2018年
180克/沱,5沱/條,12條/件
80元/沱
黃標(biāo)銷(xiāo)法沱 甘普洱7663
熟
2018年
100克/盒,18盒/提,72盒/件
78元/盒
便裝銷(xiāo)法沱
熟
2018年
?100克/沱,5沱/條,24條/件
17.2元/沱
高山古樹(shù)磚茶(布朗金磚)
生
2018年
250克/盒,4盒/提,32盒/件
198元/盒
復(fù)興沱
生
2018年
280克/沱,27沱/件
260元/沱
飛臺(tái)茶皇青餅
生
2018年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
198元/餅
并王(xy布朗老樹(shù))
生
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
200元/餅
戊戌年泰安鐵餅
生
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
205元/餅
南詔御沱
生
2018年
100克/沱,5沱/條,15條/件
368元/條
正山老班章古樹(shù)茶
生
2018年
357克/餅,5餅/提/件
8800元/餅
云南餅茶(小鐵餅)
生
2018年
125克/餅,4餅/包,80餅/件
42.5元/餅
尚品金絲沱
生
2018年
100克/盒,80盒/件
20元/盒
經(jīng)典銷(xiāo)臺(tái)云南沱茶
熟
2018年
100克/盒,80盒/件
24元/盒
青云萬(wàn)象
熟
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
320元/餅
飛臺(tái)大運(yùn)
生
2018年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
260元/餅
微沱
生
2018年
200克/袋,50袋/件
49元/袋
微沱
熟
2018年
200克/袋,50袋/件
49元/袋
甲級(jí)沱茶(川渝)
生
2018年
100克/沱,5沱/條,200沱/件
9元/沱
銷(xiāo)法沱
熟
2018年
100克/沱,5沱/條,120沱/件
12元/沱
羅布門(mén)巴禮佛茶
生
2018年
250克/沱,2500克/盒 , 3盒/件
南詔圓茶
生
2018年
454克/餅,5餅/提 , 20餅/件
138元/餅
普洱磚
熟
2018年
250克/磚,40磚/件
25元/磚
精品小白菜
生
2018年
357克/餅,7餅/提 , 28餅/件
555元/餅
8653
生
2018年
357克/餅 , 7餅/提 , 28餅/件
116元/餅
高原陳(散茶)
熟
2018年
400克/盒 , 9盒/件
160元/盒
下關(guān)邊銷(xiāo)磚
生
2018年
250克/磚,5磚/包,24包/件
8元/磚
下關(guān)特級(jí)沱茶(便裝)
生
2018年
100克/沱,5沱/包,30包/件
19.2元/沱
靈犬收官(生肖紀(jì)念餅茶)
生
2018年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
187元/餅
靈犬收官(生肖紀(jì)念沱茶)
生
2018年
150克/沱,72沱/件
78元/沱
靈犬收官(生肖紀(jì)念緊茶)
生
2018年
150克/盒,72盒/件
78元/沱
2017年 ?其他茶
敬業(yè)號(hào)丁家寨
熟茶
2017年
150克/沱,6沱/條,48沱/件
100元/沱
高山云霧老樹(shù)紅
紅茶
2017年
200克/罐,24罐/件
99元/盒
子珍圓茶
生
2017年
8克*10片/小盒,4小盒/大盒,14大盒/件
40元/小盒
下關(guān)節(jié)節(jié)高竹筒茶
生
2017年
500克/筒,6筒/件
520元/筒
下關(guān)柑普茶天馬小青柑
熟
2017年
250克/罐,12罐/件
360元/罐
下關(guān)蒼山秀芽
生
2017年
100克/盒,24盒/件
60元/盒
2017年 ?餅茶
精品小白菜
生
2017年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
555元/餅
古樹(shù)鳳餅(布朗)
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
280元/餅
景邁古樹(shù)
熟
2017年
357克/餅/盒,7餅/提,42餅/件
560元/餅
銷(xiāo)臺(tái)六號(hào)(泡餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
110元/餅
銷(xiāo)臺(tái)六號(hào)(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
130元/餅
小白菜壹號(hào)
生
2017年
375克/餅,7餅/提,14餅/件
377元/餅
典藏孔雀高山古樹(shù)(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
389元/餅
喬木老樹(shù)餅
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
228元/餅
四號(hào)餅茶
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
100元/餅
XY綠大樹(shù)鐵餅
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
150元/餅
特級(jí)青餅(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
100元/餅
特級(jí)青餅(泡餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
90元/餅
月光白
生
2017年
360克/餅,5餅/提,4提/件
198元/餅
尚品金絲餅(大雪山鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
80元/餅
六星珍藏(班章茶區(qū))
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
399元/餅
3星大白菜
生
2017年
357克/餅,7餅/提,14餅/件
357元/餅
朱雀
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
288元/餅
珍瑰(玫瑰熟茶)
熟
2017年
200克/盒,24盒/件
130元/盒
經(jīng)典甘普洱
熟
2017年
100克/盒,56盒/件
25元/盒
瑯琊榜鐵餅
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
260元/餅
東方之珠七子圓茶 20周年紀(jì)念茶
生
2017年
357克/盒,10盒/件
198元/餅
東方之珠七子圓茶 20周年紀(jì)念茶
熟
2017年
357克/盒,10盒/件
198元/餅
傳承FT53-17(泡餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,42餅/件
60元/餅
傳承FTT53-17(鐵餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
65元/餅
金榜T8663(鐵餅)
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,28餅/件
90元/餅
特制甲沱
生
2017年
100克/盒,18盒/提,72盒/件
18元/盒
下關(guān)大雪山尚品金絲餅
熟
2017年
357克/盒,7餅/提,4提/件
80元/餅
下關(guān)南詔圓茶鐵餅
生
2017年
454克/餅,5餅/提,20餅/件
80元/餅
下關(guān)珍藏孔雀
生
2017年
357克/盒,7餅/提,4提/件
160元/餅
下關(guān)高山喬木FT7573
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,4提/件
65元/餅
下關(guān)梅花餅茶
熟
2017年
100克/餅,5餅/條,120餅/件
59元/餅
下關(guān)2017年金印藤韻
生
2017年
357克/盒,7盒/提,4提/件
490元/盒
下關(guān)2017年云南蚌龍?jiān)瑁ㄨF餅)
生
2017年
357克/餅,7餅/提,4提/件
150元/餅
下關(guān)2017年金榜老泡泡餅
熟
2017年
357克/餅,7餅/提,4提/件
88元/餅
下關(guān)2017年雄雞鼎立 生肖紀(jì)念
生
2017年
(7餅、6磚、6團(tuán))6.84kg/套,4套/件
1945元/套
2017年 ?沱茶 磚茶
尚品金絲沱
生
2017年
250克/盒,36盒/件
60元/喝
福磚
生
2017年
800克/磚,10磚/件
360元/磚
下關(guān)甲沱
生
2017年
100克/沱,5沱/條,150沱/件
17.2元/沱
紅標(biāo)甘普洱銷(xiāo)法沱
熟
2017年
100克/盒,18盒/提,72盒/件
78元/盒
風(fēng)花雪月沱茶
生
2017年
100克/沱,5沱/條,100沱/件
49.6元/沱
1959金蒼洱
生
2017年
250克/盒,27盒/件
918元/盒
寶焰磚茶
生
2017年
200克/磚,40磚/件
45元/磚
紅印503
生
2017年
100克/沱,5沱/條,150沱/件
24元/沱
下關(guān)敬業(yè)號(hào)綠大樹(shù)沱茶
生
2017年
250克/沱,4沱/包,24包/件
150元/沱
下關(guān)綠盒甲級(jí)沱(FT-7663)
生
2017年
100克/盒,160盒/件
12元/盒
下關(guān)甲級(jí)沱(川渝沱:川渝專(zhuān)享)
生
2017年
100克/沱,5沱/條,200沱/件
9.6元/沱
下關(guān)大雪山尚品金絲方茶
生
2017年
100克/盒,80盒/件
20元/盒
下關(guān)尚品金絲沱
生
2017年
100克/沱,80沱/件
20元/沱
下關(guān)大理沱
生
2017年
100克/盒,100盒/件
30元/盒
下關(guān)大理沱
熟
2017年
100克/盒,100盒/件
30元/盒
下關(guān)大理沱茶
生
2017年
100克/餅,5沱/條,150沱/件
18元/沱
下關(guān)甲字沱茶
生
2017年
100克/盒,80盒/件
96元/盒
下關(guān)特級(jí)沱茶
生
2017年
100克/沱,5沱/包,30包/件
17.5元/沱
下關(guān)2017年云南蚌龍?jiān)瑁ㄣ瑁?/p>
生
2017年
100克/沱,5沱/條,75沱/件
50元/沱
下關(guān)2017年銷(xiāo)法沱(便裝)
熟
2017年
100克/沱,5沱/包,24包/件
12元/沱
下關(guān)2017年邊銷(xiāo)磚
生
2017年
250克/磚,5磚/包,24包/件
8元/磚
2016年 ?柑普
下關(guān)2016年下關(guān)七子柑普餅
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,2提/件
230元/餅
下關(guān)2016年下關(guān)柑普(小青柑)
熟
2016年
150克/袋,28袋/件
150元/袋
下關(guān)2016年下關(guān)柑普(大青柑)
熟
2016年
300克/袋,6袋/件
220元/袋
2016年 ?餅茶
珍藏大白菜熟磚班章茶區(qū)(磚)
熟
2016年
250克/盒,40盒/件
138元/盒
珍藏大白菜班章茶區(qū)(磚)
生
2016年
250克/盒,40盒/件
155元/盒
珍藏大白菜班章茶區(qū)(泡餅)
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
357元/餅
珍藏大白菜班章茶區(qū)(精品)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
285元/餅
一級(jí)散普
熟
2016年
100克/盒,84盒/件
30元/盒
下關(guān)御賞古樹(shù)貢餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
1680元/餅
下關(guān)古樹(shù)鳳餅
生
2016年
357克/盒,7餅/提,4提/件
520元/餅
下關(guān)古樹(shù)龍團(tuán)
生
2016年
500克/盒,12盒/件
680元/盒
下關(guān)2016歸臻(龍珠)
生
2016年
96克/盒,28盒/件
192元/盒
下關(guān)2016紅帶七子餅(XY特制)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年普洱磚茶
熟
2016年
250克/磚,40磚/件
20元/磚
下關(guān)2016年金榜T8653(鐵餅)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
116元/餅
下關(guān)2016年五星珍藏餅茶
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
215元/餅
下關(guān)2016年易武綠大樹(shù)泡餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,6提/件
150元/餅
下關(guān)2016年高山小飛泡餅
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年高山小飛泡餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
50元/餅
下關(guān)2016年順裕烏金號(hào)鐵餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
125元/餅
下關(guān)2016年大戶(hù)賽圓茶
生
2016年
200克/餅,5餅/提,20餅/件
165元/餅
下關(guān)2016年 月光白白茶
白茶
2016年
360克/餅,5餅/提,20餅/件
156元/餅
下關(guān)2016年蒼洱圓茶
生
2016年
500克/餅,5餅/提,20餅/件
65元/餅
下關(guān)2016年 8853鐵餅
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
150元/餅
下關(guān)2016年 綠色生態(tài)方茶
生
2016年
125克/磚,4磚/包,20包/件
20元/磚
下關(guān)2016年 下關(guān)紅
紅茶
2016年
?300克/袋,28袋/件
88元/袋
下關(guān)2016年 紅蕓圓茶
熟
2016年
100克/餅,5餅/盒,24盒/件
20元/餅
下關(guān)2016年 云南餅茶(鐵餅)
生
2016年
125克/餅,4餅/包,20包/件
20元/餅
下關(guān)2016年老泡鐵餅
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
88元/餅
下關(guān)2016年 金絲餅茶(泡餅)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年 布朗返濮(泡餅)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
364元/餅
下關(guān)2016年 經(jīng)典8633
生
2016年
150克/盒,56盒/件
28元/盒
下關(guān)2016年 經(jīng)典7663
熟
2016年
150克/盒,56盒/件
28元/盒
下關(guān)2016年 喫茶去
生
2016年
357克/餅,7餅/盒,4提/件
64元/餅
下關(guān)2016年 龍馬圓茶
熟
2016年
357克/餅,7餅/盒,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年 千家寨老樹(shù)圓茶
生
2016年
357克/盒,7盒/提,4提/件
300元/盒
下關(guān)2016年 金雀古樹(shù)餅茶(泡餅)
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
200元/片
下關(guān)2016年 康藏鐵餅(下關(guān)建廠75周年紀(jì)念餅)
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
108元/餅
下關(guān)2016年 早春8113
生
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2016年 普洱餅茶
熟
2016年
357克/餅,7餅/提,4提/件
42元/餅
下關(guān)2016年睿猴譜春(猴年生肖茶)
生
2016年
6磚*400克,7餅*357克,18沱*150克
1460元/小套
下關(guān)2016年 寶焰牌加梭熱磚茶
生
2016年
200克/磚,5磚/包,16包/件
10元/磚
2016年 ?沱茶
歸臻
熟
2016年
96克/盒 , 28盒/件
192元/盒
下關(guān)古樹(shù)龍團(tuán)
生
2016年
500克/盒,12盒/件
680元/盒
下關(guān)寶焰云南緊茶(XY特制)
生
2016年
250克/沱,7沱/條,6條/件
39元/沱
下關(guān)寶焰普洱磚茶(寶焰磚茶)
熟
2016年
250克/磚,40磚/件
25元/磚
下關(guān)2016年女兒團(tuán)茶
熟
2016年
500克/個(gè)/盒,12個(gè)/件
288元/個(gè)
下關(guān)2016年甲級(jí)沱茶(新版)
生
2016年
100克/沱,5沱/條,30條/件
15元/沱
下關(guān)2016年大理沱茶(大理建州六十紀(jì)念)
生
2016年
100克/沱,5沱/條,30條/件
22元/沱
下關(guān)2016年特制甲級(jí)沱
生
2016年
100克/盒,18盒/提,4提/件
20元/盒
下關(guān)2016年小金沱
生
2016年
36克/盒,56盒/件
20元/盒
下關(guān)2016年小金沱
熟
2016年
36克/盒,56盒/件
20元/盒
下關(guān)2016年樂(lè)頌沱茶
熟
2016年
100克/盒,56盒/箱
19.9元/盒
下關(guān)2016年沱茶1號(hào)
生
2016年
300克/沱,5沱/條,6條/件
78元/沱
下關(guān)2016年 世代茶緣緊茶
生
2016年
280克/盒,18盒/件
660元/盒
下關(guān)2016年烏金貝隆·福神漢茶
生
2016年
200克/磚,5磚/包,16包/件
25元/磚
下關(guān)2016年 寶焰牌金印沱(蘑菇緊茶)
生
2016年
300克/沱,5沱/條,6條/件
128元/沱
下關(guān)2016年 寶焰牌金印沱(蘑菇緊茶)
熟
2016年
300克/沱,5沱/條,6條/件
128元/沱
下關(guān) 2016年 南詔沱茶(盒裝)
生
2016年
100克/盒,100盒/件
16元/盒
下關(guān) 2016年 飛臺(tái)7562(FT7562)磚茶
熟
2016年
250克/盒,60盒/件
38元/盒
下關(guān) 2016年 蒼洱沱茶(盒裝)
生
2016年
100克/沱,100盒/件
11元/盒
下關(guān) 2016年 月光寶盒
生/熟
2016年
270克/盒,28盒/件
140元/盒
下關(guān) 2016年 匠心
生
2016年
100克/沱,3沱/條,27條/件
108元/條
下關(guān) 2016年 金絲沱茶
生
2016年
100克/盒,160盒/件
15元/盒
下關(guān) 2016年 特級(jí)沱茶(便裝)
生
2016年
100克/沱,5沱/包,30包/件
18元/沱
下關(guān) 2016年 銷(xiāo)法沱盒裝(250克)
熟
2016年
250克/盒,40盒/件
58元/盒
下關(guān) 2016年 銷(xiāo)法沱盒裝(100克)
熟
2016年
100克/盒,100盒/件
15元/盒
下關(guān) 2016年 銷(xiāo)法沱便裝(100克)
熟
2016年
100克/沱,120沱/件
11元/沱
下關(guān)2016年 ?春尖茶(一級(jí))
生
2016年
100克/盒,84盒/件
26元/盒
2015年?餅茶
下關(guān)2015年 六星五彩孔雀
生
2015年
357克/餅,5餅/提,4提/件
380元/餅
下關(guān)2015年 龍馬宮廷特級(jí)散茶 250克
熟
2015年
250克/盒,32盒/件
49元/盒
下關(guān)2015年 龍馬金餅?
生
2015年
357克/餅,7餅/提,4提/件
64元/餅
下關(guān)2015年易武綠大樹(shù)泡餅
生
2015年
357克/餅,7餅/提,12提/件
150元/餅
下關(guān)2015年金絲鐵餅
生
2015年
357克/餅,7餅/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2015年綠大樹(shù)磚茶
生
2015年
250克/磚,4磚/包,16包/件
176元/包
下關(guān)2015年 8653泡餅
生
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
60元/餅
下關(guān)2015年易武綠大樹(shù)鐵餅
生
2015年
357克/片,7片/提,6提/件
135元/餅
下關(guān)2015年甘普洱
熟
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
46元/餅
下關(guān)2015年中華鐵餅
生
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
117元/餅
下關(guān)2015年金榜8663
熟
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
37元/餅
下關(guān)2015年易武之春
生
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
199元/餅
下關(guān)2015年 T8653鐵餅
生
2015年
357克/片,7片/提,4提/件
65元/餅
下關(guān)2015年頭羊賀歲(羊年生肖茶)
生
2015年
6磚*400克,7餅*357克,18沱*150克
1480元/小套
2015年?沱茶
下關(guān)2015年 福祿售禧禮盒套裝
生
2015年
800克/套(200g*4),12套/件
108元/套
下關(guān)2015年 南詔珍藏特制沱茶
生
2015年
200克/沱,5沱/條,16條/件
32元/沱
下關(guān)2015年?云南古樹(shù)龍團(tuán)
生
2015年
500克/盒,12盒/件
680元/盒
下關(guān)2015年 青心蘑菇沱
生
2015年
250克/沱,7個(gè)/條,6條/件
65元/沱
下關(guān)2015年 ?紅印503沱茶 100克
生
2015年
100克/沱,5個(gè)/包,30包/件
16.5元/沱
下關(guān)2015年 ?仕登步步高?
生
2015年?
100克/沱,5個(gè)/盒,16盒/件
77元/盒
下關(guān)2015年特級(jí)沱茶
生
2015年
100克/沱,5個(gè)/包,40包/件
14元/沱
下關(guān)2015年金絲沱茶
生
2015年
100克/盒,160盒/件
16元/盒
下關(guān)2015年中國(guó)沱
生
2015年
365g/沱,16沱/件
168元/盒
下關(guān)2015年金榜銷(xiāo)法沱
熟
2015年
100克/沱,5沱/盒,16盒/件
145元/盒
下關(guān)2015年袋裝小沱茶(生沱)
生
2015年
3克/粒,200克/袋,50袋/件
32元/袋
下關(guān)2015年袋裝小沱茶(熟沱)
熟
2014/15
3克/粒,200克/袋,50袋/件
30元/袋
下關(guān)2015年 甲級(jí)沱茶
生
2015年
100克/沱,5個(gè)/包,40包/件
12元/沱
下關(guān)2015年蒼洱沱(盒裝)250克
生
2015年
250克/盒,48盒/件
30元/盒
下關(guān)2015年新版銷(xiāo)法沱(盒裝)250克
熟
2015年
250克/盒,40盒/件
34元/盒
下關(guān)2015年金榜甲級(jí)沱
生
2015年
100克/沱,5沱/盒,16盒/件
138元/盒
下關(guān)2015年銷(xiāo)法沱(便裝)
熟
2015年
100克/沱,120沱/件
12元/沱
下關(guān)2015年甲級(jí)沱茶(川渝沱)?
生
2015年
100克/沱,5個(gè)/包,40包/件
8元/沱
下關(guān)2015年特制甲沱
生
2015年
100克/盒,18盒/提,4提/件
12元/盒
2015年 ?磚茶
下關(guān)2015年百年經(jīng)典微型盒裝生茶(煙條茶)
生
2015年
240克/盒,36盒/件
80元/盒
下關(guān)2015年百年經(jīng)典微型盒裝熟茶(煙條茶)
熟
2015年
240克/盒,36盒/件
80元/盒
下關(guān)2015年 南詔珍藏
生
2015年
1000克/磚,,10磚/件
175元/磚
下關(guān)2015年 品格 熟磚
熟
2015年
60克/片,10片/盒,12盒/件
16.8元/片
下關(guān)2015年 品格 生磚
生
2015年
60克/片,10片/盒,12盒/件
16.8元/片
下關(guān)2015年邊銷(xiāo)磚
生
2015年
250克/磚,5磚/包,24包/件
7元/磚
下關(guān)2015年 普洱磚茶
熟
2015年
250克/磚,40磚/件
20元/磚
原文標(biāo)題:解惑茶鋪|普洱茶原料等級(jí)越高,品質(zhì)就越好嗎?
來(lái)源:潤(rùn)元昌茶業(yè)
上期主題
普洱茶原料等級(jí)越高,品質(zhì)就越好嗎?
宮廷級(jí)、特級(jí)普洱……是我們常聽(tīng)到的普洱茶等級(jí)評(píng)判,這些級(jí)別的高低是靠什么來(lái)劃分的?
等級(jí)越高,是不是意味著品質(zhì)也就越好?
普洱茶的等級(jí)之分
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì))于2008年頒布了最新《GB/T22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》,其中分別對(duì)鮮葉、曬青茶、熟散茶三者制定了相關(guān)等級(jí)劃分及感官品質(zhì)特征標(biāo)準(zhǔn)。
1.國(guó)標(biāo)將鮮葉原料分為6個(gè)等級(jí),各等級(jí)芽葉指標(biāo)如下表:
2.國(guó)標(biāo)將曬青茶劃分為6個(gè)等級(jí),各等級(jí)感官品質(zhì)特征如下表:
3.國(guó)標(biāo)將熟散茶劃分為6個(gè)等級(jí),各等級(jí)感官品質(zhì)特征如下表:
鋼琴調(diào)音師? 郭:
正常情況下,茶葉等級(jí)越高,品質(zhì)越好。
普洱茶的等級(jí)區(qū)分不代表品質(zhì)劃分。
普洱茶有特級(jí)以及1-9級(jí)十個(gè)等級(jí),茶菁的級(jí)別是區(qū)分原料特性,不是直接對(duì)茶品品質(zhì)的劃分。
同一棵樹(shù)上采下來(lái)的鮮葉品質(zhì)一樣,但根據(jù)其嫩度能分為不同的等級(jí)。最嫩的為特級(jí),往下為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí),從七級(jí)往上越來(lái)越粗老,十級(jí)最粗老。
經(jīng)典的八八青餅用的是以四級(jí)原料為主、年份更久更經(jīng)典的印級(jí)茶和號(hào)級(jí)茶也不是采用高等級(jí)原料,它們都經(jīng)過(guò)時(shí)間證明是經(jīng)典高品質(zhì)好茶。
不同等級(jí)差異的區(qū)別
等級(jí)高的普洱茶更適合收藏?
品飲口感
細(xì)嫩的芽頭因?yàn)楦缓被岫诟絮r爽,所制成的茶品,茶湯更為濃厚,香氣更為馥郁,但耐泡度不如粗老茶箐高;
較青壯的葉子中的含糖物質(zhì)、纖維等高于嫩葉,所制成的茶品滋味更為甜潤(rùn),茶性更為平和,耐泡度更高,但香氣不夠濃厚,茶湯厚度不如幼嫩茶箐。
后期存儲(chǔ)
后期存儲(chǔ)之中幼嫩茶箐更容易被氧化,如果只是單獨(dú)高等級(jí)的幼嫩茶箐所制成的茶品,缺少必要的粗老茶箐支撐茶形,容易松散開(kāi),且轉(zhuǎn)化不均勻,后期轉(zhuǎn)化空間會(huì)有相應(yīng)的降低。
而單獨(dú)的粗老茶箐制成的茶品后期存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化又會(huì)相對(duì)較為緩慢,后期滋味也不夠豐富。
從本質(zhì)的內(nèi)含物質(zhì)、品飲口感、后期轉(zhuǎn)化等來(lái)看,粗老茶箐和幼嫩茶箐都各有所長(zhǎng),各有優(yōu)劣。
生茶
生茶制作中一般會(huì)用到拼配技術(shù),一餅茶往往會(huì)由不同等級(jí)的原料拼配而成。
茶餅需要后續(xù)發(fā)酵,因而要求壓制的餅茶松緊合適,即不能太密實(shí),也不可太松弛。要達(dá)到這樣的工藝要求,僅僅靠石磨或者機(jī)器壓制是不夠的,因?yàn)椴枞~中含有大量有彈性的纖維物質(zhì),會(huì)在后期存放中有一定的恢復(fù)。
使用不同等級(jí)的原料拼配,搭建茶的網(wǎng)狀骨架,可以使普洱茶出現(xiàn)層次感,并使得它在后發(fā)酵中出現(xiàn)梯級(jí)轉(zhuǎn)化。
熟茶
熟茶有散茶和緊壓茶之分,各自有不同的品質(zhì)特征。
在散茶領(lǐng)域,茶葉分級(jí)就比較明顯了。熟散茶的傳統(tǒng)級(jí)別劃分是以嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高級(jí)別越高,熟散茶除了特級(jí)和一到十級(jí),為了滿足市場(chǎng)需求還在特級(jí)的基礎(chǔ)上衍生了宮廷普洱、普洱金芽等,派生出老茶頭。
801宮廷普洱
701臻品老茶頭
嫩度的高低主要看葉底,芽頭及嫩葉的比例。葉質(zhì)老嫩,葉脈隆起,觸手的柔軟度,有無(wú)彈性等都是觀察指標(biāo)。不同級(jí)別的普洱茶各有特點(diǎn),同一級(jí)別的普洱茶也可能會(huì)存在品質(zhì)上的差異。
而在熟茶餅茶,分級(jí)就沒(méi)有散茶那么明顯了,跟生茶餅茶一樣,需要用石磨緊壓的熟餅茶會(huì)摻夾了不同等級(jí)的茶葉,構(gòu)筑茶餅的基本骨架,使得茶葉在甜度、稠度、鮮度等方面得到最佳的協(xié)調(diào)性。
高品質(zhì)是原料、工藝、存儲(chǔ)的和諧統(tǒng)一
茶蟲(chóng)Yikuan:
原料是根基,但原料再好也還需要好的拼配方法、足夠的發(fā)酵沉淀,以及遇到懂它的人。
真正高品質(zhì)的茶品是原料、工藝、存儲(chǔ)的和諧統(tǒng)一,三者缺一不可。
上面講的都是普洱茶的原料等級(jí)區(qū)分,并不能直接與品質(zhì)對(duì)等,而茶品品質(zhì)除了與原料相關(guān)外,還要看工藝和后續(xù)的存儲(chǔ)。
通過(guò)合理的拼配和制茶技藝,使得不同等級(jí)的茶箐能夠優(yōu)劣互補(bǔ)、長(zhǎng)短相替,在一款茶之中既有高等級(jí)幼嫩茶箐的芳香,又具有粗老茶箐的甜潤(rùn),讓茶品具有更為豐富的內(nèi)含物質(zhì),呈現(xiàn)出更豐富的口感層次。
從而在后期轉(zhuǎn)化之中,能夠出現(xiàn)更多樣性的豐厚滋味和理想口感。
如果工藝不當(dāng),好原料無(wú)法體現(xiàn)出應(yīng)有的精妙口感;如果存儲(chǔ)不當(dāng),好茶也只能遺憾丟棄。
同樣就算好原料、好工藝造就了好茶品,如果后期存儲(chǔ)不當(dāng),同樣難以成就好滋味。