第三部分 柏聯(lián)普洱茶莊園的十年之路
位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)的景邁山境內有上萬畝種植在雨林中的千年古茶園，茶山是那么美。茶葉是那么好，1950年建國一周年時，當地的布朗族頭人巖灑就專門選擇了景邁茶送給毛主席。2001年江澤民主席在亞太經合組織會議上送給各國首腦的禮品中也有景邁茶。美麗的景邁山成為柏聯(lián)集團又一個圓夢的地方。
自2006年開始籌備，收購了擁有50年歷史的國營惠民茶廠，引入法國葡萄酒莊園模式，由港資柏聯(lián)集團投資兩個億的國內首個普洱茶莊園，于2008年7月21日在普洱市景邁山正式啟幕。莊園集種植、加工、旅游、文化、服務為一體，在普洱茶界創(chuàng)造了一種全新的營銷模式，通過挖掘普洱茶文化，同時突顯景邁山的人間美景，提升普洱茶的健康和文化價值，并帶動旅游業(yè)、服務業(yè)、銷售業(yè)、酒店業(yè)、慈善業(yè)等多行業(yè)的共同發(fā)展。這座以景邁山為基地，以文化為靈魂，以保護為基礎，以品牌為先導的世界級莊園，被稱作一座普洱茶的自然博物館。
普洱茶要成為一個大的產業(yè)，要想成為世界飲料的高端，就要走普洱茶莊園之路。由于葡萄酒與普洱茶的生產，都注重產地、年份、拼配與文化含量。借鑒葡萄酒莊園的模式，打造世界第一的普洱茶莊園，意在將普洱茶與其擅長的旅游產業(yè)開發(fā)緊密地結合在一起。將景邁山普洱茶莊園打造成普洱市的邊三縣——“普洱綠三角”的一個亮點。
今天的柏聯(lián)普洱茶莊園，擁有11000畝歐盟有機(IMO)認證和中國有機認證的疏林茶園，一個全透明的制茶坊和三個初制廠，茶工1700余人，年產400余噸普洱茶，精制產品100余個，已成為全球第一個真正意義上的普洱茶莊園。
柏聯(lián)普洱茶莊園的出現(xiàn)，給業(yè)界注入了新風尚，作為一種全新的、嫁接了多種行業(yè)的經營模式，柏聯(lián)的成功，為許許多多的茶企提供了可借鑒的經驗?！ ?
一、莊園誕生
源于柏聯(lián)主人劉湘云和景邁山的一次偶遇。
一年夏天，劉湘云受朋友之邀，來到中國西南邊境和緬甸鄰近的景邁山，人們告訴她，這是中國和世界的茶源地之一，存活著千年前人工栽培的古茶園。她深深的為這片天地著迷，從這里愛上了普洱茶。茶給了她震撼，甚至改變了她的生活。于是她決定在景邁山建起了自己的莊園，用心做好每一片茶，讓親人和朋友們分享，從中去品味生養(yǎng)我們的亙古的大地、去品味時光的流轉和人生。
在柏聯(lián)決定進入普洱茶產業(yè)之前，曾認真地思考過：柏聯(lián)應該以何種方式進入普洱茶產業(yè).柏聯(lián)的目標是什么.柏聯(lián)需要做什么樣的茶品牌.在經過一次又一次的策劃、論證、考察、調研后，一種借鑒法國葡萄酒莊園的模式，集普洱茶種植、生產、營銷、文化、旅游、科研為一體的全新產業(yè)模式——柏聯(lián)普洱茶莊園，最終被敲定!
法國的波爾多地區(qū)的酒莊，都是古老而又充滿生機的莊園，是世界上公認的極品紅酒區(qū)，以各具特色和品質完美而遠近聞名。其實不僅法國的莊園有傳說，云南普洱茶也有相似的背景。早在幾百年前，在云南的茶區(qū)，普洱茶以茶號、商號的形式散落在民間，當年史料中提到的“認茶山”等行為就是“普洱茶莊園”的雛形，比如大家熟悉的“宋聘號”、“同慶號”、“福元昌”號等等，每個茶號實際上就代表了一個茶的莊園。但柏聯(lián)期望，普洱茶莊園的出現(xiàn)，不僅是對過去的簡單回歸，也不是對法國紅酒莊園的模仿，而是一種在新經濟環(huán)境下的提升，注入了現(xiàn)代的理論。同時，伴隨著普洱茶莊園的出現(xiàn)，位于省會城市商業(yè)的鉆石地段開設的普洱茶旗艦店，普洱茶會所，普洱茶體驗館將也先后啟幕，全新呈現(xiàn)了普洱茶健康生活的理念。
二、莊園主要建設內容(九大內容、兩個核心基地、三大旅游配套項目)
柏聯(lián)普洱茶莊園是以茶為主題，一二三產融合，茶業(yè)、旅游業(yè)、休閑養(yǎng)生三大產業(yè)聯(lián)動的綜合體，是高原生態(tài)農業(yè)建設的一個精品工程與范本。莊園的建設以兩大茶葉基地為核心，涵蓋九大建設內容，涉及茶園種植、現(xiàn)代化工廠生產、構建營銷渠道與品牌運作，通過構建茶葉全產業(yè)鏈打通了一二三產，并將茶產業(yè)與旅游、休閑養(yǎng)生深度結合起來開發(fā)，擁有三大旅游配套項目。
(一)莊園按照省政府關于“有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化”六個有的要求來建設，堪稱云南省莊園建設的典范之作
2013年，省政府提出了莊園建設的“六個有”：要按照有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化的要求，在全省打造100個省級特色農業(yè)莊園。
柏聯(lián)普洱茶莊園建有茶園、制茶坊、茶倉、茶道、茶山寨、茶博物館、祭茶祖、茶佛寺、雨林會所九大內容，正是“六個有”之最好詮釋。
有主體：指的是開發(fā)主體為企業(yè)，柏聯(lián)普洱茶莊園開發(fā)主體為柏聯(lián)集團。
有基地：柏聯(lián)擁有1.1萬畝自有茶園基地及景邁山2.8萬畝合作古茶園基地，以及現(xiàn)代化的茶葉制造工廠及原產地倉儲基地，并建有精品酒店、付臘溫泉休閑養(yǎng)生旅游區(qū)，介入老達堡拉祜族音樂村開發(fā)。
有品牌：柏聯(lián)集團打造的是世界第一個普洱茶莊園、普洱茶的世界知名品牌，引領健康生活方式。柏聯(lián)集團在進入普洱茶行業(yè)之前，已經在精品酒店、SPA、古鎮(zhèn)旅游等板塊，積累了深厚的品牌文化，特別是柏聯(lián)一直強調的細節(jié)和服務意識，均走在行業(yè)的前列，在進入普洱茶行業(yè)之后，力邀全球頂級設計師團隊和咨詢公司，對品牌形象進行規(guī)范。今天的柏聯(lián)普洱，被評為普洱茶行業(yè)的奢侈品，不是柏聯(lián)普洱的價格昂貴，而是其所呈現(xiàn)出來的品牌氣質，符合奢侈品的定義。
有展示：制茶坊、茶倉、茶道、茶博物館、茶山寨、茶祖廟、茶佛寺、雨林會所、旗艦店、體驗館都是展示產品、文化、生活方式的絕佳場所，打造景邁山朝圣之旅，倡導健康的慢生活。
有文化：深入挖掘景邁山原生民族的生態(tài)文明、精品旅游文化、現(xiàn)代莊園文化、茶文化、休閑養(yǎng)生文化、少數民族風情等。
(二)莊園建設九大內容：
茶園：柏聯(lián)擁有1.1萬畝自有茶園基地及景邁山2.8萬畝合作古茶園基地。自有1.1萬畝茶園是過了歐盟認證的疏林有機茶園。茶園是第一車間，經過十年的雨林再造工程，維護生物多樣性的環(huán)境，國營農場時代的臺地茶園變成了疏林有機茶園。有人評價柏聯(lián)普洱茶莊園的茶葉是吃水果長大的，這不是無由來的。在莊園里，有更多的林木和果樹，樹上有歡快歌唱的小鳥和蹦蹦跳跳的松鼠，茶園里有放養(yǎng)的茶花雞和各種小動物。柏聯(lián)人認為，一個美好的生態(tài)環(huán)境，才能造就一片品質優(yōu)良的茶葉產品。
制茶坊：莊園茶講究原產地的純料、獨特的加工工藝和原產地窖藏。融入了現(xiàn)代與傳統(tǒng)建筑設計風格的制茶坊，是中國最美的茶廠。透過明亮的大落地窗可以參觀整個莊園茶的生產流程。其引進了洗茶機，可以清除掉茶葉上的鳥糞、昆蟲和灰塵什么的，在第一關上就保證了茶葉的衛(wèi)生。其他方面還引進了幾項專利產品，以保證在在制茶方面擁有最先進和完備的工藝，按照高于國標的企業(yè)標準進行生產。柏聯(lián)普洱茶莊園，按照后現(xiàn)代工業(yè)化生產的要求，結合了傳統(tǒng)制茶技藝，從生產流程的設計和管控上，完全做到產品流向管理。
茶倉：原產地窖藏，是中國第一座利用現(xiàn)代化科技手段實現(xiàn)普洱茶后發(fā)酵可控的專業(yè)窖藏。
茶道：創(chuàng)意性地融入了中國傳統(tǒng)文化精髓，創(chuàng)作了“少數民族茶道”、“茶禪一味茶道”和“中國青花國粹茶道”等意蘊豐富的茶道表演藝術。柏聯(lián)普洱把國人飲茶的生活方式上升到種精神層面和藝術高度，旨在通過普洱茶道給人們一種關注身心和諧的品質生活方式。柏聯(lián)普洱的原生態(tài)民族茶道，承載了云南景邁山的一千三百年的少數民族茶文化，融和了少數民族文化元素，以云南最早種茶的布朗族、傣族、拉祜族、佤族、哈尼族姑娘為茶藝師，以少數民族樂器巴烏、木琴、葫蘆絲等民樂為伴奏，在樸素、悠揚的民族樂曲中，用民族舞蹈語言再現(xiàn)了瀾滄江兩岸雨林種茶先民們古樸、簡單而又純真的生活狀態(tài)。原生態(tài)民族茶道茶道倡導了一種真誠、自然、淳樸、和諧、簡單的生活方式，讓人們回到一種返樸歸真、與自然融合的心境中。
茶博物館：莊園配套了一個古色古香的老茶博物館，陳列著宋聘號、陳云號、敬昌號、同慶號等百年老字號產品，以及大紅印、八八青等優(yōu)質普洱茶產品。
茶山寨：景邁山景邁、芒景兩大古村落，展示民族民俗文化、人與自然和諧共處的生態(tài)文化。
茶祖廟：由柏聯(lián)投資建設，按照芒景布朗族的“一祖六神”文化進行打造，是祭祀茶祖帕哎冷的圣地，成為景邁山茶祖朝圣之旅最重要的一站。
茶佛寺：景邁山的傣族、布朗族信仰南傳小乘佛教，每個山寨都有大小形態(tài)不一的寺廟佛塔，金色的佛塔在寨子里特別顯眼。柏聯(lián)將保護好這些寺廟建筑與文化，并與寺廟合作共推景邁山茶修之旅。
雨林會所：一座藏在雨林深處的私密會所，建在景邁山千年萬畝古茶園腹地，與布朗族、傣族、哈尼族、佤族的古村落作伴，放松身心，聆聽天籟，體會來自遠古的召喚。
(三)莊園建設的兩個核心基地
柏聯(lián)莊園的打造是圍繞1.1萬畝自有茶園基地及景邁山2.8萬畝合作古茶園基地來進行的，茶園、制茶坊、茶倉、茶道、茶山寨、茶博物館、祭茶祖、茶佛寺、雨林會所等九大內容，都是在這兩大基地里進行建設。前者原是國營惠民茶廠，因體制問題發(fā)展艱難，經改制打造成柏聯(lián)普洱茶莊園。而后者屬于景邁與芒景兩個村委會。因兩個基地的情況截然不同，柏聯(lián)采取了不同的打造方法。
1、景邁山古茶園及古村落以保護為主，盡量將開發(fā)放在原惠民茶廠及周邊進行。
2、對于自有茶園基地的開發(fā)，按照“公司+基地+茶工”模式進行。合作的景邁山古茶園，按照“公司+基地+合作社”模式進行。景邁村與芒景村各組建一個茶農專業(yè)合作總社，柏聯(lián)與兩大合作總社深入整體合作，并扶持其做大做強。
3、借鑒景邁山世居民族千年來形成的疏林茶園傳統(tǒng)，將原惠民茶廠1.1萬畝臺地茶改造成通過歐盟標準的有機疏林茶園。
(四)三大旅游配套項目
早在2006年，柏聯(lián)集團就作為重點招商引資企業(yè)參與普洱市“綠三角”旅游規(guī)劃開發(fā)，并入駐惠民鎮(zhèn)做茶產業(yè)與旅游業(yè)。2012年，全省選重點扶持的旅游二次創(chuàng)業(yè)項目，將茶的旅游文化項目放在景邁山，由柏聯(lián)來打造景邁山茶祖文化旅游，將景邁山茶祖景區(qū)規(guī)劃為4A景區(qū)。柏聯(lián)還參與惠民旅游小鎮(zhèn)開發(fā)。柏聯(lián)普洱茶莊園擁有茶、旅游、休閑養(yǎng)生三大產業(yè)，除了莊園茶祖廟等九大建設內容本身就可以作旅游觀光與深度體驗之外，還建有三大旅游配套項目：
(1)建在普洱茶莊園內的精品酒店。
(2)正在開發(fā)建設的付臘溫泉。其以鄉(xiāng)村旅游來帶動，擁有森林溫泉酒店、戶外的運動休閑中心，開辟有山地車賽道、自行車賽道、房車營地、熱氣球活動基地，通過運動達到養(yǎng)生養(yǎng)老的目的。
(3)參與老達堡音樂村建設。老達堡有200戶拉祜族，人生來就會唱歌、跳舞，展現(xiàn)民族風情。
三、用新型高原特色農業(yè)模式改造傳統(tǒng)茶業(yè)
其體現(xiàn)在經濟效益與社會效益兩方面。
(一)走一二三產融合的道路，促進了產業(yè)的轉型升級
農業(yè)是第一產業(yè)，其要真正發(fā)展壯大，必須走一二三產業(yè)融合的道路，具體到茶業(yè)而言，也就是以品牌建設為核心，從茶園到茶杯進行全產業(yè)鏈打造。柏聯(lián)普洱茶莊園擁有自有1.1萬畝茶園基地以及2.8萬畝古茶園。前者以前屬于惠民茶廠，以種植與加工為主，銷售開始是計劃調撥，后來放開市場以客戶下訂單為主。其主要長項在于一產二產，至于屬于三產的商業(yè)與服務業(yè)，其并沒有走出去開拓市場的能力，更談不上創(chuàng)建品牌，以坐等客戶上門，或者到茶葉批發(fā)市場推銷為主?；菝癫鑿S的體制與企業(yè)建設水平，只能適應計劃經濟與中國市場經濟發(fā)展初級階段。到了21世紀初期，隨著市場競爭的加劇，惠民茶廠由當年的明星企業(yè)迅速淪為邊緣企業(yè)，也是題中應有之義。2007年通過改制，成立柏聯(lián)普洱茶莊園，引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度，施行先進的管理經營模式，以做精品為核心定位，融合一二三產，茶葉、旅游與休閑養(yǎng)生三大產業(yè)相輔相成，共同做大柏聯(lián)普洱茶莊園這一精品品牌。
同時，景邁山的2.8萬畝古茶園產權在茶農手上，其屬于典型的小散亂種植、加工與經營模式，光靠農戶是很難融合一二三產進行整體打造。柏聯(lián)以“公司+基地+茶農專業(yè)合作總社”的形式，與景邁山茶農展開深度合作，在充分保護古茶園的基礎上對之進行深入的綜合性開發(fā)。
要做好精品，必須深入理解市場真實的需求，通過深度對接市場，來倒逼供給側改革，從而從茶園種植開始，乃至加工、倉儲，到銷售與展示，施行一系列與市場深度接軌的精品工程，以改變目前我國農業(yè)與農村落后的現(xiàn)狀，實現(xiàn)農業(yè)的轉型與升級。
1、種植管理層面
1.1萬畝茶園，沒有增加，反而在減少。不追求產量，追求品質：
(1)茶園實施嚴格的種植管理
A、疏林茶園改造(生態(tài)改造)
第一、現(xiàn)有茶園種非茶類植物，以落葉植物為主，葉子落下來變成有機肥，種了將近十萬株。
第二、間伐、放養(yǎng)茶樹。10—15米放養(yǎng)一蓬茶樹，營造植物多樣性與立體空間。放養(yǎng)型茶樹花開得多，吸引昆蟲授粉，為昆蟲的繁衍創(chuàng)造良好的環(huán)境。修整茶樹與茶樹之間的行距，讓陽光照到茶樹之間的土地上，微生物、矮草能生長。改制以前大量施用農藥、化肥，土壤有農藥殘留。用分解農殘的藥物進行灌溉，進行土壤改造，分解重金屬，做到零農殘，確保食品安全。
B、有機茶園建設
不使用化肥、農藥，使用經過歐盟認證的有機肥、有機農藥。禁止在茶園里大量種其他經濟作物，因為種多了，茶農出于保產、增產的目的用農藥、化肥。發(fā)豆科植物給老百姓種，固氮。用牛糞、雜草、腐殖土做有機肥，發(fā)放給老百姓施用。
C、在各個生產隊進行宣傳教育，規(guī)范農事活動，制定嚴格的有機茶種植規(guī)范制度。公司專門成立了有機茶項目管理部，來實施有機茶園建設。
(2)公司對茶農的管理與支持
A、有機農藥、有機肥料由公司統(tǒng)一購買，免費發(fā)給茶農統(tǒng)一使用。
B、頒布禁用農藥名目，禁用除草劑。
C、有病蟲害，生產隊上報公司，由有機項目部確定針對措施，再噴灑生物農藥。
D、鼓勵物理除草，補助60元一畝。
E、收鮮價根據市場行情，逐年價格上浮。
F、內部茶園標準認證。按公司的系統(tǒng)做的茶工，頒發(fā)有機茶認證證書，在工廠有備案，給一個更高的收鮮價格，沒有證的，就不是有機茶，給另一個價格。以前靠行政手段強制實施，現(xiàn)在讓農民轉過來主動要求認證。這是由推廣期的示范強制，到鞏固期精細化深度有機成果鞏固的表現(xiàn)。以前對隊，現(xiàn)在對戶，管理越來越精細化。
2、加工
(1)根據產品開發(fā)品系，在加工過程中有不同的工藝和產量。
不同的產品采用不同的工藝。由產品計劃倒推采用什么品種、質量與等級的鮮葉，按什么工藝來做。
(2)生產出的原料只要不達標，嚴格控制不進入下一個生產環(huán)節(jié)。精細化生產控制，保證出廠產品都符合企業(yè)標準。企業(yè)標準高于國標。
3、五大生產管理體系
產品初制生產質量管理控制體系、產品精制生產質量管理控制體系、產品生產成本控制體系、產品倉儲質量控制體系、產品可追溯體系(種植、加工到倉儲)。五大體系保證莊園產品有機、安全、健康，從茶園到茶杯的生產質量控制體系。
打造環(huán)境友好型農業(yè)，做到各種生態(tài)平衡(茶園生態(tài)平衡、公司和茶農生態(tài)平衡)
4、景邁山整體打造
注重挖掘保護景邁山少數民族文化，在景邁山本著保護先行原則，再開發(fā)。景邁山茶祖文化旅游開發(fā)指導原則(十六字方針)：保護先行、浮現(xiàn)文化、高端配套、標準發(fā)展。
在古茶園方面，不追求高價格、高產量來獲取利益，不過度采茶，要養(yǎng)樹。平衡公司與景邁山上五個少數民族之間的關系，比如山上搞旅游活動、茶葉項目要做到平衡，五個民族都要參與，不能偏頗，這樣才能做到民族團結。開發(fā)茶祖廟等項目做到四個融合：
(1)與當地少數民族歷史文化融合;
(2)與自然景觀融合;
(3)與村容村貌(建筑樣式風格)融合;
(4)與美麗鄉(xiāng)村建設融合。
(二)管理人性化，保障了茶工與農民收入的穩(wěn)步增長，繁榮了邊疆經濟
1、管理人性化
對于茶工：
第一、逐年提高鮮葉采收工資，一年提高10—15%。
第二、有機茶園建設，有機肥、生態(tài)農藥公司統(tǒng)一采購，茶工在農事活動中不用出錢。
第三、公司逐年改善生產隊的生產、生活設施，路水電三通，建垃圾場、籃球場等。
第四、茶工子女就學扶持，考上大學補助1000元;職工去世發(fā)500元慰問金;困難茶工扶持等。
對于員工：
改制時茶廠有210名職工，只要認同公司理念，愿意留下來，全部接收。改制的2007年，職工一個月900元工資，到現(xiàn)在，中層都是5000元(不含五險)，中層老員工工資翻了六倍。莊園(連酒店)擁有320名員工，百分之九十五的員工都來自當地茶工中的富裕勞動力。
四、柏聯(lián)莊園十年建設的社會效益
柏聯(lián)莊園通過十載建設，產生顯著的社會效益：保障了農民收入的穩(wěn)步增長，促進了產業(yè)的轉型升級，繁榮了邊疆經濟，成為莊園經濟的示范。
五、十大創(chuàng)舉
(一)借鑒法國葡萄酒莊經驗，打造全球第一家普洱茶莊園，是云南發(fā)展高原特色農業(yè)，建設精品農莊的一個范本。同時也為茶企構建莊園經濟指明了方向與架構，柏聯(lián)普洱茶莊園代表著茶莊園的高度，其許多理念已經成為茶莊園的標配。
(二)首創(chuàng)茶旅融合發(fā)展模式。茶產業(yè)與旅游產業(yè)相結合開發(fā)莊園經濟，已經成為了許多茶莊園孜孜以求的事，2014年以來茶山游的蓬勃興起就是明證，茶旅結合成為茶企發(fā)展的一種標配。而柏聯(lián)2007年就在推茶旅一體化發(fā)展模式。
(三)借鑒景邁山流傳上千年的古老茶葉園藝，推出全新的疏林生態(tài)茶園建設模式，并被政府作為生態(tài)茶園建設的景邁山模式，在全普洱市范圍內進行推廣，成為生態(tài)茶園建設的一種標準范式。
(四)建設原產地窖藏，打造全球首個普洱茶后發(fā)酵科技倉，引領普洱茶微生物發(fā)酵研究與倉儲深度結合之前沿，這標志著普洱茶倉儲由經驗時代進入了科技時代。
(五)摸索出一條普洱茶高端品牌發(fā)展之路。柏聯(lián)企業(yè)的核心基因是做精品，其迎合了當前精細化的品質消費潮流，將柏聯(lián)普洱茶當做一個世界級的文化精品工程來打造，極大地拓展了普洱茶的境界，提升了普洱茶的形象，也為業(yè)界打造高端品牌提供了參考。
(六)在“公司+基地+農戶”、農民專業(yè)合作社基礎上嫁接莊園模式，引領傳統(tǒng)的“公司+基地+農戶”、農民專業(yè)合作社升級，其是農業(yè)經濟領域組織形態(tài)的一大創(chuàng)新，用全新的治理結構建設美麗鄉(xiāng)村。
(七)其是國營老廠改制的一個范本。
改革開發(fā)以來，國企改制是個長期話題，不同時期有不同改制模式，比如八十年代盛行廠長承包制，九十年代中期起引入民營資本進行改制。柏聯(lián)普洱茶莊園為民營資本改造國企豎立了一個經典案例?；菝癫鑿S被柏聯(lián)收購后，柏聯(lián)確保原有老職工的利益，只要認同公司理念、愿意來上班的，柏聯(lián)都盡量接收;公司員工90%以上都是原惠民茶廠職工與子弟，以及在瀾滄縣本地招的，中高層管理人員也大都是老廠及本地的;收鮮價格逐年穩(wěn)定增長;改制前工人工資900元一個月，現(xiàn)在平均下來三四千元一個月。
(八)其創(chuàng)造了保護先行的景邁山開發(fā)模式。
柏聯(lián)參與景邁山整體打造，嚴格按照景邁山茶祖文化旅游開發(fā)指導原則(十六字方針)執(zhí)行：保護先行、浮現(xiàn)文化、高端配套、標準發(fā)展。注重挖掘保護景邁山少數民族文化，在景邁山本著保護先行原則，再開發(fā)。
(九)其為邊疆民族地區(qū)帶來了全新的發(fā)展理念，繁榮了邊疆經濟，扶持了一大批少數民族帶頭人。
景邁山地處滇西南的中緬邊界，為普洱市邊三縣范疇，當地有傣族、布朗、哈尼、佤族、拉祜五個世居少數民族，加上漢族有六個民族。柏聯(lián)以“公司+專業(yè)合作社+農戶”的形式與邊疆民族建立深度合作關系。比如芒景村組建了茶農合作社、旅游合作社與柏聯(lián)普洱茶莊園合作，一起整體打造景邁山的茶產業(yè)與旅游業(yè)。這些世居民族在柏聯(lián)的帶動下，由落后的生產經營方式轉向與代表先進生產力的莊園經濟深度接軌，在政府與公司的扶助下進行一系列精品工程的建設，整體改變了景邁山落后的面貌，成為邊疆民族地區(qū)與現(xiàn)代社會接軌的一個典范。
(十)探索了新型城鎮(zhèn)化建設模式，走城鄉(xiāng)一體化發(fā)展道路，讓茶業(yè)、旅游、休閑養(yǎng)生三大產業(yè)落戶景邁山，解決了當地人就業(yè)問題，扶持與帶動了一大批致富能手，助推當地經濟快速發(fā)展，從而真正實現(xiàn)產業(yè)扶貧、產業(yè)致富，減少了人口向城市盲目流動，避免出現(xiàn)“空心村”，讓老百姓能留在當地安居樂業(yè)，生活水平逐漸提高，幸福指數高漲。
第四部分 展望未來
一、推動茶莊園的行業(yè)標準出臺
莊園經濟要規(guī)范化發(fā)展與做大，必須要有一套完善的標準。2012年以來，茶企紛紛涉足莊園經濟，連一個小老板蓋了小廠房，建有餐飲、住宿、體驗等接待設施也打出了莊園的旗號。在茶莊園概念火熱的同時，也亂象叢生，埋下了隱憂。什么是茶莊園，其需要符合何種軟硬件條件才能算莊園?時代需要我們給出一個關于莊園標準的嚴謹答案。柏聯(lián)普洱茶莊園作為全球第一家茶莊園，通過為期十年的艱苦實踐，探索出了一條為茶企量身定做的莊園之路。當然，茶莊園的打造可以有不同模式，但其基本原理是相通的，柏聯(lián)為推動中國茶莊園事業(yè)的進步，愿意拿出十年的實踐與思考與同行進行分享，與志同道合的朋友一起推動行業(yè)標準的出臺。
(一)標準制定依據：“有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化”，這是省政府關于莊園建設要求做到“六個有”，也是打造茶莊園的必要條件。
(二)標準化分兩步走：
1、柏聯(lián)先制定茶莊園的企業(yè)標準，并大力宣傳，引發(fā)業(yè)界對標準進行關注與討論，達成共識。
2、用企業(yè)標準來積極推動行業(yè)標準的出臺。
(三)制定行業(yè)標準四大關鍵詞：原產地、自有、規(guī)模與標準
1、莊園首先是原產地的產物，這是莊園的靈魂。
2、其次要有自有基地。只有屬于自己的東西才能深入打造，否則只會淺嘗輒止，若不扎根經營，莊園經濟也無從談起。
3、要達到一定規(guī)模。莊園是一種集約經濟，小打小鬧做不成莊園。
4、要符合成體系的軟硬件指標，達到標準的才能稱為莊園。
二、穩(wěn)農基礎上富農
惠民茶廠改制以來，實現(xiàn)了茶工收入逐年穩(wěn)步增長，下一步將在穩(wěn)農的基礎上富農。
三、全新的開發(fā)格局
隨著景邁機場與高速公路的修建，景邁山的交通條件將得到極大改善，旅游業(yè)將進入快速發(fā)展時期?；菝衤糜涡℃?zhèn)的游客接待中心將建在莊園，再沿著茶祖文化旅游環(huán)線，對莊園打造的精品項目展開觀光游與體驗游。莊園的旅游板塊將開發(fā)更多的景區(qū)、景點，做更多的精品項目，讓游客來了能體驗高品質的景邁山朝圣之旅。
蓬勃發(fā)展的景邁山旅游能很好地帶動茶產業(yè)快速增長。以普洱茶莊園為核心布局更多的點，柏聯(lián)集團旗下的各個精品酒店(昆明、騰沖、黃果樹、重慶、華清池、景邁山)聯(lián)動，打造旅游大環(huán)線，開發(fā)精品休閑養(yǎng)生項目。同時，積極拓展茶葉銷售網絡，做大茶葉銷量，進一步提升品牌影響力，做成世界知名的普洱茶品牌。茶產業(yè)、旅游、休閑養(yǎng)生三大產業(yè)融合發(fā)展。旅游與休閑養(yǎng)生能帶來巨大的人流來接觸柏聯(lián)茶，進而深度體驗柏聯(lián)茶，從而成為忠實的消費者。茶產業(yè)做大了，也可以為旅游與休閑養(yǎng)生產業(yè)開辟流量入口。這樣一來，柏聯(lián)就形成產業(yè)深度開發(fā)閉環(huán)，成為提供健康生活方式的領導品牌。
四、景邁山古茶品牌保護與建設思路：
(一)景邁山名氣大，這是好事情，但也存在隱憂：
1、當地有些茶農短視，小樹當古茶賣。
2、外來客戶太多，直接找茶農買原料。這些客戶水平參差不齊，茶農根據客戶的五花八門要求，做出來的茶許多都是有問題的。而這些良莠不齊的茶流向市場，會嚴重影響景邁茶的聲譽。
3、景邁山只有100—200噸古茶，市面上流通的景邁古茶至少上千噸，偽劣產品盛行。
4、景邁山擁有大大小小的初制所200家、合作社90家。生產工藝標準不統(tǒng)一，做的是百家茶，加上客戶上山說“按我的要求做”，工藝更加混亂，許多茶品失去后期陳化價值。
(二)保護景邁山古茶品牌，要做“六個統(tǒng)一”：
統(tǒng)一的種植加工管理、工藝標準、檢測手段、市場行為、服務、定級評價。
(二)組建景邁、芒景兩個茶農合作聯(lián)社來整合小散亂的茶農、初制所、小合作社。
抓大放小，支持大的，不符合要求的，市場自然淘汰。
(三)按照“資源共享，達成長期利益合作”的原則，實行“公司+茶農合作聯(lián)社+農戶”模式，公司、茶農合作聯(lián)社與茶農三方做好各自的定位。
有古茶的茶農，賣好鮮葉;合作社、合作社聯(lián)社，加工好毛茶;企業(yè)做好產品，打好品牌。定位于某個環(huán)節(jié)，就做好某個環(huán)節(jié)的事，只賺某個環(huán)節(jié)的錢，而將其他環(huán)節(jié)交給合作伙伴去做，讓合作伙伴去賺錢。
(三)銷售途徑：
1、龍頭企業(yè)渠道;
2、柏聯(lián)跟茶祖旅游文化結合，開發(fā)祭茶祖禮茶、茶祖紀念茶、體驗茶等;
3、建設普洱茶原產地窖藏，推出年份茶。
五、需要的政策支持
附件
柏聯(lián)茶莊園企業(yè)標準
定義：
茶莊園是指，在人與自然和諧發(fā)展的基礎上，實現(xiàn)經濟效益與社會效益的統(tǒng)一，擁有鮮明的原產地特征，符合莊園規(guī)范標準體系，自有茶園、工廠、銷售體系與品牌，產業(yè)鏈涵蓋一二三產業(yè)，以茶業(yè)為核心的多元化產業(yè)綜合體。
內涵:
1、鮮明的原產地特征
2、符合莊園規(guī)范標準體系
3、自有茶園、工廠、銷售體系與品牌
外延：
涵蓋一二三產業(yè)，涉及茶產業(yè)、旅游產業(yè)與休閑養(yǎng)生產業(yè)，擁有茶園、制茶坊、茶窖、茶道、茶山寨、茶博物館、祭茶祖、茶佛寺、雨林會所九大項目。
標準：
莊園規(guī)范標準體系
1、種植標準
必須符合環(huán)境友好、自然生態(tài)、綠色有機、安全健康標準
2、生產標準
擁有符合茶葉生產規(guī)范的標準化工廠
符合國家食品行業(yè)生產標準
自成體系的產品工藝標準
3、倉儲標準
原產地標準化專業(yè)茶窖
符合普洱茶后發(fā)酵機理的倉儲工藝標準
4、產品管控標準
茶園到產品可追溯體系
產品輔料可追溯體系
5、產品認證標準
擁有食品衛(wèi)生許可證、QS證、中國有機認證、ISO認證、HSP認證
考核指標：
1、莊園認證六大硬性指標：
符合原產地保護認證
自有茶園1000畝以上
畝產不高于100千克干毛茶
廠房不低于2000㎡，功能齊全
自建銷售體系
自有品牌
2、莊園認證五大軟性指標：
即符合莊園規(guī)范標準體系五大標準
原產地認證：
國家認證保護范圍
茶有明顯地域風格
具有相似的物候特征
有悠久的茶歷史文化傳承和共同認知
形成原產地公共價值觀與影響力
莊園茶標準：
1、綠色、有機
2、安全、健康
3、有明顯的莊園風格
4、大眾能接受，消費得起
5、原產地可溯源
后記：
我所理解的莊園經濟是關于三農問題的一種制度安排，其并不是簡單照搬法國紅酒莊園的分級制度，而是基于中國特殊國情與未來發(fā)展的一種國家戰(zhàn)略，亦即關于農村、農業(yè)、農民與小城鎮(zhèn)的雄安千年大計。因此，企業(yè)戰(zhàn)略必須緊扣國家戰(zhàn)略才能將莊園經濟做大做強，才能做成茶莊園經濟的典范……
文/白馬非馬(撰于2016年7月)
請上帝喝茶工作室出品
喜歡普洱茶的人，是一個獨特的群體，他們知茶、愛茶、癡迷茶、他們用自己的喜好支撐著普洱茶的蓬勃發(fā)展，在從開始喝，到喜歡上，到離不開，他們付出了很多的代價。但是有多少人感謝這個群體？反而是為了更大的私利，創(chuàng)造出了下面十大恐怖的“山寨”手法，讓多少喜歡普洱的粉絲走了多少彎路！如果你喝普洱，我想，這些手法你必須看；如果你做普洱茶，也請給你的茶友看，以真心換真心更長久呀！
文章比較長，請大家耐心閱讀……
1冒牌
這種山寨版古今中外各行各業(yè)皆有，不是啥稀奇事；有數量不小普洱茶，是那些二、三線小廠用大廠的包裝，連內飛、防偽都一模一樣；一般人很難看出來；
有意思的是，這些山寨普洱中，有的還比正牌貨好喝！
黃貓白貓，抓到耗子就是好貓！管他山寨不山寨，好喝就是好普洱！
所以，這個問題上的打假，周瑜和黃蓋都不太喜歡聲張。
2做舊
做舊有兩種，茶做舊，包裝做舊。
老茶難得；老茶值錢；
現(xiàn)在有一批人、以很強的團隊精神很專業(yè)地在做舊了，其做舊的手法技巧，真可謂苦心孤詣；
有意思的是，我還真收到過幾款做得很不錯的假老茶，湯色葉相各有千秋，但就是陳香老韻做不出來——這有點像《鑒寶》的高仿品。遠非前幾年香港臺灣幾位的普洱茶大鱷那點濕倉水平可同日而語！
沒有多少人消費者見過喝過真老茶的?！秳游锸澜纭氛f：小鳥破殼，睜眼看到烏龜都是娘；莎士比亞的《仲夏夜之夢》說：美女眼睛滴上了仙露，睜眼看見丑八怪也愛得沒商量。
所以這些做舊的老茶會相當一段時間有市場。非常希望這些做舊，能以對健康“不求有益，但求無害”為底線！
也說不定，哪天這些做假老茶的探索，還真取得成功，使我們存放3、5月，就得到二三十年的享受，功德無量！期待。
至于包裝做舊，名堂更多，祖師爺出自臺灣香港，現(xiàn)在到處到處都有高手，連韓國人都會。
我對做舊沒多大意見，除了期待能探索普洱茶快速陳化但美好依然的途徑外，還有一個原因：這些所謂老茶消費者的，基本上是我們這個社會先富起來的那一部分和我們的公仆們；其他人誰買得起？
（既然是老茶，就要以老茶的價格出去啊；100元的青花瓷器肯定不是元代的）當山寨老茶的粉絲，總比當拉斯維加斯的送財童子強。
3小葉種制普洱茶
06年下半年開始到07年上半年，從廣西、湖南、貴州、四川涌進大量的小葉種原料，以楚雄祿豐有“旱碼頭”之稱的廣通分流到不少廠家，某大廠，最高的時候一天運去5輛東風加長大貨車！
07年初，普洱、版納、臨滄等地方政府打擊這些茶的力度很大；這些茶躲在倉庫人不識；現(xiàn)在開始粉墨登場了，批發(fā)市場就有不少這樣的茶。
不論是按官方的標準還是茶友的說法，這些茶從性質上來說就不是普洱茶。
這種茶好鑒別：
1、酸，無論泡濃泡淡，都去不掉那股酸味；
2、無內飛，政府抓到罰款可不是鬧著玩的。
有意思的是，這種茶很漂亮，細芽細葉，精致玲瓏，湯色不錯，以至于一些老茶客的都上當，我的一個甚至是搞茶藝培訓的朋友，還高高興興地收藏了不少。其實想想就明白，云南如此雄渾粗狂的大山，哪里出得了這種連芽帶葉3、4毫米的玩意！
這種“超級宮廷”數量不少，正在紛紛出動，看上去很美，茶友須謹慎。
4烘青工藝、紅茶工藝做普洱
烘青香高，渥紅湯亮。
假花還比真花香。
——于是好賣。
這個不算嚴格的假，原料可以是很好的大葉種，只是加工工藝貓膩；
這些茶一開始問題不大，但是存儲下去，就不行了。前幾年有個大廠，每每出品用一定的烘青加進去，那茶香??！但現(xiàn)在開湯，難喝！
現(xiàn)在有不少做多做山頭茶、純料茶、手工茶的，往往采用的是用部分的紅茶工藝，鮮葉采來后并不正常時間殺青，待葉梗葉片開始有些大面積發(fā)紅才進入殺青程序。
這種茶哪怕是剛做好的新茶，湯色都非常漂亮！這種茶目前我還沒喝過5年以上的，?3、4年的問題沒有烘青的大，但在香氣口感的轉化上又明顯不如正宗工藝所制之茶，并且也是時間越長，問題越明顯。
這種茶好鑒別，就是泡開以后，大面積的紅葉紅梗。這跟茶農正常采摘的、茶梗端頭的一點點因指壓變紅、或者因疏忽偶爾的出的紅邊不一樣。
5臺地茶冒古樹茶
常見的很，比比皆是，到處都是，汗牛充棟，天涯海角、神州大地，懶得細說，僅舉一例：某不大不小的廠，出品了一批古六大茶山的古樹春茶，其中自然有倚邦革登，每餅凈重400克，限量生產20000餅。哈哈，用不到數學，用小學算術就知道其荒謬了。
（臺地茶與古樹茶的鑒別，比較麻煩，這里篇幅說不清楚）
6普通茶冒名山茶
也常見得很，不亞于上述情況。梁山好漢排座次、被冒名山排座次，大致是這樣：班章、易武、冰島、景邁被冒最多，分別為冠亞季殿。我最頭疼的是班章，班章的人、茶、市場最復雜。
第一，班章的茶農變化最典型，人民幣的力量是巨大的；勐海有個廠，當年天真地想壟斷班章茶，現(xiàn)在恐怕是以啞巴吃黃連的態(tài)度打落牙齒咽下肚子；
第二、班章茶抬到的價位，與同時的其他著名古茶山比較，高得離譜；班章茶到1300元一公斤的那天（2007年3月27日），易武到450，景邁到380；這些茶山，其實如春蘭秋菊，風格不同，彼此彼此，價格略有高下正常，不至于差別如此之大。
第三，市場已經有一大批人在追捧班章，但追捧到手的，確是形形色色的山寨版。
——很佩服廣東老俵。
7拼配茶冒純料茶
依然正常，也不遜于上述情況。需要贅言的是對拼配與純料的看法。
拼配，作為過程，為的是結果完美；換句話說，拼配就要揚長避短的作用，“拼配之美”嚴格表達是“拼配成美”。譬如很多農場茶要拼配臨滄茶，來發(fā)酵做熟茶，這很好；但易武古樹茶有必要拼配景邁茶嗎？班章茶有必要拼配冰島茶嗎？五糧液和茅臺需要勾兌波爾多喝嗎？
另外，所謂純料，追求的是風格；“世界上沒有兩片相同的樹葉”是事實，但不能說這兩片葉子就是兩種風格，追求純料大可不必鉆牛角尖鉆到到一片葉子做一餅茶。純料而純到能成風格為止，就可貴得很！這是我們云南很多古茶山能的無可比擬的價值。反之，試問：有人在追求那些無性繁殖萬畝連片臺地茶純料嗎？
純料一般就意味著古樹茶，價格自然高。
拼配之茶，適合規(guī)?；藴驶?、大眾消費的工業(yè)產品；純料之茶，適合茶友們個性化、多元化、更把普洱茶當成精神享受的文化產品。
都有其價值。
就象夏利，一個盤子四個輪子；奔馳，四個輪子一個盤子。
8機制茶冒手工茶
普洱茶加工工藝，尤其是生茶，機械化生產與傳統(tǒng)手工的區(qū)別主要在于殺青、揉捻、干燥三道程序。
其口感滋味及隨后的變化，主要與這三個環(huán)節(jié)有關；至于是否石磨壓制、是否筍殼篾框，更多的是一種對傳統(tǒng)的態(tài)度、對工藝所蘊含的人文精神之美的追求，與品飲茶本身感官效果關系不大。
機制茶冒手工茶的，市面上也是很多；但只要不是機器殺青烘干，僅僅是揉捻和壓制用機器，關系就不大。山寨的必要何在哉？一字以蔽之，錢。
9雨水茶冒春茶、谷花茶
臺地茶產量最大的是夏茶，這個問題不大，難喝一點而已，不必細說，聊備一格。
普洱茶的美，在于其健康價值、文化價值、收藏價值，不在于以上種種山寨版本；但以普洱茶天然的復雜，再加上這些作偽手段，使得人們感嘆普洱茶水太深；一般茶友的確很難在短時間明辨真?zhèn)?；但有兩條鐵打的定律，不必學茶都可以判斷：
1.關于茶：
身體感覺會判斷：凡喝后神清氣爽、生津回甘者，未必很好，但必定不壞；
2.關于人：
真理樸素，大師平常。神道設教，就得提防。
凡裝神弄鬼自封判官、裝模作樣儼然祖師者，無他，營銷手段而已，最終必然是為了賣茶。
正常營銷是讓人以上帝的姿勢掏錢消費；但此手段用心良苦，其效果不但讓人掏錢，還得以孫子的跪姿感恩（這是我對這些判官祖師一直不怎么以為然的原因），要命的是，茶并無啥稀奇之處，其花樣很難外乎以上九種山寨范圍；
圖文：來源網絡，如因內容、圖片問題，我們會及時更正或作刪除處理。
喜歡普洱茶的人，是一個獨特的群體，他們知茶、愛茶、癡迷茶、他們用自己的喜好支撐著普洱茶的蓬勃發(fā)展，在從開始喝，到喜歡上，到離不開，他們付出了很多的代價。但是有多少人感謝這個群體？反而是為了更大的私利，創(chuàng)造出了下面十大恐怖的“山寨”手法，讓多少喜歡普洱的粉絲走了多少彎路！如果你喝普洱，我想，這些手法你必須看；如果你做普洱茶，也請給你的茶友看，以真心換真心更長久呀！
文章比較長，請大家耐心閱讀……
1冒牌
這種山寨版古今中外各行各業(yè)皆有，不是啥稀奇事；有數量不小普洱茶，是那些二、三線小廠用大廠的包裝，連內飛、防偽都一模一樣；一般人很難看出來；
有意思的是，這些山寨普洱中，有的還比正牌貨好喝！
黃貓白貓，抓到耗子就是好貓！管他山寨不山寨，好喝就是好普洱！
所以，這個問題上的打假，周瑜和黃蓋都不太喜歡聲張。
2做舊
做舊有兩種，茶做舊，包裝做舊。
老茶難得；老茶值錢；
現(xiàn)在有一批人、以很強的團隊精神很專業(yè)地在做舊了，其做舊的手法技巧，真可謂苦心孤詣；
有意思的是，我還真收到過幾款做得很不錯的假老茶，湯色葉相各有千秋，但就是陳香老韻做不出來——這有點像《鑒寶》的高仿品。遠非前幾年香港臺灣幾位的普洱茶大鱷那點濕倉水平可同日而語！
沒有多少人消費者見過喝過真老茶的?！秳游锸澜纭氛f：小鳥破殼，睜眼看到烏龜都是娘；莎士比亞的《仲夏夜之夢》說：美女眼睛滴上了仙露，睜眼看見丑八怪也愛得沒商量。
所以這些做舊的老茶會相當一段時間有市場。非常希望這些做舊，能以對健康“不求有益，但求無害”為底線！
也說不定，哪天這些做假老茶的探索，還真取得成功，使我們存放3、5月，就得到二三十年的享受，功德無量！期待。
至于包裝做舊，名堂更多，祖師爺出自臺灣香港，現(xiàn)在到處到處都有高手，連韓國人都會。
我對做舊沒多大意見，除了期待能探索普洱茶快速陳化但美好依然的途徑外，還有一個原因：這些所謂老茶消費者的，基本上是我們這個社會先富起來的那一部分和我們的公仆們；其他人誰買得起？
（既然是老茶，就要以老茶的價格出去啊；100元的青花瓷器肯定不是元代的）當山寨老茶的粉絲，總比當拉斯維加斯的送財童子強。
3小葉種制普洱茶
06年下半年開始到07年上半年，從廣西、湖南、貴州、四川涌進大量的小葉種原料，以楚雄祿豐有“旱碼頭”之稱的廣通分流到不少廠家，某大廠，最高的時候一天運去5輛東風加長大貨車！
07年初，普洱、版納、臨滄等地方政府打擊這些茶的力度很大；這些茶躲在倉庫人不識；現(xiàn)在開始粉墨登場了，批發(fā)市場就有不少這樣的茶。
不論是按官方的標準還是茶友的說法，這些茶從性質上來說就不是普洱茶。
這種茶好鑒別：
1、酸，無論泡濃泡淡，都去不掉那股酸味；
2、無內飛，政府抓到罰款可不是鬧著玩的。
有意思的是，這種茶很漂亮，細芽細葉，精致玲瓏，湯色不錯，以至于一些老茶客的都上當，我的一個甚至是搞茶藝培訓的朋友，還高高興興地收藏了不少。其實想想就明白，云南如此雄渾粗狂的大山，哪里出得了這種連芽帶葉3、4毫米的玩意！
這種“超級宮廷”數量不少，正在紛紛出動，看上去很美，茶友須謹慎。
4烘青工藝、紅茶工藝做普洱
烘青香高，渥紅湯亮。
假花還比真花香。
——于是好賣。
這個不算嚴格的假，原料可以是很好的大葉種，只是加工工藝貓膩；
這些茶一開始問題不大，但是存儲下去，就不行了。前幾年有個大廠，每每出品用一定的烘青加進去，那茶香??！但現(xiàn)在開湯，難喝！
現(xiàn)在有不少做多做山頭茶、純料茶、手工茶的，往往采用的是用部分的紅茶工藝，鮮葉采來后并不正常時間殺青，待葉梗葉片開始有些大面積發(fā)紅才進入殺青程序。
這種茶哪怕是剛做好的新茶，湯色都非常漂亮！這種茶目前我還沒喝過5年以上的， 3、4年的問題沒有烘青的大，但在香氣口感的轉化上又明顯不如正宗工藝所制之茶，并且也是時間越長，問題越明顯。
鑒別
這種茶好鑒別，就是泡開以后，大面積的紅葉紅梗。這跟茶農正常采摘的、茶梗端頭的一點點因指壓變紅、或者因疏忽偶爾的出的紅邊不一樣。
5臺地茶冒古樹茶
常見的很，比比皆是，到處都是，汗牛充棟，天涯海角、神州大地，懶得細說，僅舉一例：某不大不小的廠，出品了一批古六大茶山的古樹春茶，其中自然有倚邦革登，每餅凈重400克，限量生產20000餅。哈哈，用不到數學，用小學算術就知道其荒謬了。
（臺地茶與古樹茶的鑒別，比較麻煩，這里篇幅說不清楚）
6普通茶冒名山茶
也常見得很，不亞于上述情況。梁山好漢排座次、被冒名山排座次，大致是這樣：班章、易武、冰島、景邁被冒最多，分別為冠亞季殿。我最頭疼的是班章，班章的人、茶、市場最復雜。
第一，班章的茶農變化最典型，人民幣的力量是巨大的；勐海有個廠，當年天真地想壟斷班章茶，現(xiàn)在恐怕是以啞巴吃黃連的態(tài)度打落牙齒咽下肚子；
第二、班章茶抬到的價位，與同時的其他著名古茶山比較，高得離譜；班章茶到1300元一公斤的那天（2007年3月27日），易武到450，景邁到380；這些茶山，其實如春蘭秋菊，風格不同，彼此彼此，價格略有高下正常，不至于差別如此之大。
第三，市場已經有一大批人在追捧班章，但追捧到手的，確是形形色色的山寨版。
——很佩服廣東老俵。
7拼配茶冒純料茶
依然正常，也不遜于上述情況。需要贅言的是對拼配與純料的看法。
拼配，作為過程，為的是結果完美；換句話說，拼配就要揚長避短的作用，“拼配之美”嚴格表達是“拼配成美”。譬如很多農場茶要拼配臨滄茶，來發(fā)酵做熟茶，這很好；但易武古樹茶有必要拼配景邁茶嗎？班章茶有必要拼配冰島茶嗎？五糧液和茅臺需要勾兌波爾多喝嗎？
另外，所謂純料，追求的是風格；“世界上沒有兩片相同的樹葉”是事實，但不能說這兩片葉子就是兩種風格，追求純料大可不必鉆牛角尖鉆到到一片葉子做一餅茶。純料而純到能成風格為止，就可貴得很！這是我們云南很多古茶山能的無可比擬的價值。反之，試問：有人在追求那些無性繁殖萬畝連片臺地茶純料嗎？
純料一般就意味著古樹茶，價格自然高。
拼配之茶，適合規(guī)?；藴驶?、大眾消費的工業(yè)產品；純料之茶，適合茶友們個性化、多元化、更把普洱茶當成精神享受的文化產品。
都有其價值。
就象夏利，一個盤子四個輪子；奔馳，四個輪子一個盤子。
8機制茶冒手工茶
普洱茶加工工藝，尤其是生茶，機械化生產與傳統(tǒng)手工的區(qū)別主要在于殺青、揉捻、干燥三道程序。
其口感滋味及隨后的變化，主要與這三個環(huán)節(jié)有關；至于是否石磨壓制、是否筍殼篾框，更多的是一種對傳統(tǒng)的態(tài)度、對工藝所蘊含的人文精神之美的追求，與品飲茶本身感官效果關系不大。
機制茶冒手工茶的，市面上也是很多；但只要不是機器殺青烘干，僅僅是揉捻和壓制用機器，關系就不大。山寨的必要何在哉？一字以蔽之，錢。
9雨水茶冒春茶、谷花茶
臺地茶產量最大的是夏茶，這個問題不大，難喝一點而已，不必細說，聊備一格。
結語
普洱茶的美，在于其健康價值、文化價值、收藏價值，不在于以上種種山寨版本；但以普洱茶天然的復雜，再加上這些作偽手段，使得人們感嘆普洱茶水太深；一般茶友的確很難在短時間明辨真?zhèn)?；但有兩條鐵打的定律，不必學茶都可以判斷：
1.關于茶：
身體感覺會判斷：凡喝后神清氣爽、生津回甘者，未必很好，但必定不壞；
2.關于人：
真理樸素，大師平常。神道設教，就得提防。
凡裝神弄鬼自封判官、裝模作樣儼然祖師者，無他，營銷手段而已，最終必然是為了賣茶。
正常營銷是讓人以上帝的姿勢掏錢消費；但此手段用心良苦，其效果不但讓人掏錢，還得以孫子的跪姿感恩（這是我對這些判官祖師一直不怎么以為然的原因），要命的是，茶并無啥稀奇之處，其花樣很難外乎以上九種山寨范圍
