俗話說：“普洱茶是個(gè)寶，喝了病毒全趕跑。”研究證明：一年四季中，人有一半的病是在春天得。
普洱茶作為日常飲品，只要加一味食材（紅棗），就能輕松搞定這些小毛病！為全家不生病，花一分鐘看看！
普洱古樹茶有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，其原理是普洱古樹茶經(jīng)過陳放之后，其多酚類物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能?？Х葔A具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是普洱古樹茶的功效與作用。
普洱茶，耐泡型。根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純凈水也可以哦）一起放入壺中。
開火煮開，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì)，不需要太濃的就少煮一會(huì)。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例：5-7克普洱茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當(dāng)然每次最好不好壺里湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉，味道會(huì)更好。
調(diào)查研究證實(shí)：普洱茶其實(shí)是一味中藥，祛風(fēng)散寒，補(bǔ)血益氣，寒冷的冬季喝點(diǎn)它再好不過，既能溫暖身體，又能輕松病，何樂而不為！
普洱茶分為生普和熟普。生普，尤其是年份比較新的，茶性比熟普更烈，也更有刺激性。年份比較短的生茶可以直接用蓋碗沖泡。
沖泡普洱茶的頭泡一般不喝，用于潤(rùn)茶，可以洗去茶葉表面的異物。年份老的生茶選擇紫砂壺更佳，紫砂壺泡出來的茶，香氣足，滋味佳。
此外，對(duì)于品質(zhì)好的熟普和年份老的生茶可以可以選用煮茶法。經(jīng)過煮制的茶湯內(nèi)含物質(zhì)可以充分釋放，滋味醇厚，香氣也更濃。如果用銀壺，還可以軟化水質(zhì)，使得煮出來的茶湯更滑更順。
一、泡茶步驟：
蓋碗沖泡法：
溫杯→熱甌→投茶→洗茶→注入沸水沖泡→聞香→品茶
紫砂壺泡法：
滌具溫壺→投茶→洗茶→潤(rùn)壺→注入沸水沖泡→分茶→品茶
如果選擇煮茶，先把茶葉用茶包袋裝起來，這樣茶湯就不需要過濾了，比較方便。先用蓋碗或茶壺沖泡幾泡，一來可以跟煮茶的滋味做一個(gè)對(duì)比，二來也可以避免煮制的茶湯太濃。
滋味變淡后取出茶包備用。在茶壺中注水，煮至微沸，加入茶包（可以按自己的口味調(diào)整茶水比）繼續(xù)煮制，到完全沸騰時(shí)即可舀出飲用。也可以加入之前沖泡的茶湯來調(diào)節(jié)濃度。
如果煮的是熟普，還可以加入一茶包的紅棗，棗香和陳香相融合，非常適合冬天飲用。
二、水溫
熟普用100°C沸水沖泡即可。但生普的茶多酚、咖啡堿含量比較高，這些物質(zhì)在沸水的作用下會(huì)使得茶湯苦澀，所以年份新的生茶建議90°C左右的水溫沖泡即可。
年份老的生茶（5年以后）可以用沸水沖泡，如果還是有苦澀味，建議繼續(xù)將溫度稍微降低一點(diǎn)。
三、投茶量
投茶量受個(gè)人口味以及泡茶器的容量影響。普洱茶的茶水比大概在7：100左右。
四、沖泡時(shí)間
熟普10秒出湯。生普前四泡都要迅速出湯，五六泡后滋味變淡就可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間，調(diào)整茶湯濃度。
普洱茶+紅棗煮法
在煮普洱茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，普洱茶的醇厚溫潤(rùn)，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效。
普洱茶有去火清燥之效，而紅棗補(bǔ)氣，二者結(jié)合，性溫?zé)?，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟：
1、取5克普洱茶（以壽眉球?yàn)槔?，?顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。普洱古樹茶更粗大的葉和梗，內(nèi)含物更豐富和耐煮。同等年份的普洱茶，陳年普洱茶煮起來味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開時(shí)投濾茶包，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。 ?
3、第二壺適當(dāng)延長(zhǎng)煮茶時(shí)間，6分鐘左右就可，第三壺延長(zhǎng)到8分鐘左右出湯。
紅棗老普洱茶的12個(gè)功效與作用
1、防治感冒：如果在冬天受了風(fēng)寒，喝一杯紅棗老普洱茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實(shí)不用，每天早晨一碗老普洱茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。
3、風(fēng)寒咳嗽：老普洱茶能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅(qū)走風(fēng)寒，止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺，改善無痰干咳。
4、暖胃止瀉：喝老普洱茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤(rùn)腸的作用，對(duì)冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑：老普洱茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎：冬季感冒人很容易咽喉發(fā)炎，紅老普洱茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎癥，還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動(dòng)脈硬化：冬季天氣寒冷，動(dòng)脈容易出現(xiàn)硬化，老普洱茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動(dòng)脈硬化。
8、御寒除濕：濕寒體質(zhì)的人冬天最難受，想要一天暖和和的，可以用老普洱茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來一碗，御寒除濕，增強(qiáng)體質(zhì)。
9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老普洱茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。
10、祛痘除?。豪掀斩杓蛹t棗常喝可改善痘痘肌膚。?
11、牙齦上火：冬季天干氣燥，很容易引發(fā)牙齦上火，老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。
12、延年益壽：老普洱茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強(qiáng)身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會(huì)含有紅棗成分。
從來佳茗似佳人，都說女人似水如茶，古樹普洱茶似乎也是為女人而生。古往今來，一杯杯芬芳四溢的普洱茶在女人的手中舒展綻放，飄落沉淀，如詩如畫。而當(dāng)沸水遇到普洱茶，茶的功效便發(fā)揮得淋漓盡致。生普就如初出茅廬的女孩，生澀而新鮮；熟普好似飽經(jīng)滄桑盡的女人，優(yōu)雅而韻足。
普洱茶所含維生素、微量元素和芳香油類，可促進(jìn)皮膚代謝，膠原質(zhì)的更新，防止衰老和干裂，恢復(fù)皮膚活力。普洱茶集養(yǎng)顏美容，抗衰防老，瘦身減肥，祛痘潔膚為一體，是一味簡(jiǎn)便易得，天然無毒，療效甚佳的美容抗衰老飲品。接下來就跟著小編一起來看看關(guān)于普洱茶的神奇療效吧！
氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點(diǎn)，長(zhǎng)期飲用能使其肌膚紅潤(rùn)有光澤。普洱茶采自云南海拔2000米以上高山的古樹，茶樹品種稀少，天然無污染。由于生態(tài)系統(tǒng)完整，生長(zhǎng)環(huán)境特殊，茶葉葉片厚大，多酚和有機(jī)物含量極為豐富，能舒張血管，加速血液循環(huán)。
生普洱茶性涼，味甘，微苦澀，具有收澀肌膚，清熱解毒，涼血瀉火，散結(jié)消腫之功?！侗静萁?jīng)疏》云：“茗，甘寒入心、肺而除熱，則津液生，痰熱解……苦能下泄，故氣下火降，”。
研究發(fā)現(xiàn)，生普洱其所含的生物堿可以對(duì)抗多余的雄激素。長(zhǎng)期喝生普，能光潔面部皮膚，讓你擺脫痤瘡，白、黑頭粉刺，毛孔粗大，濕疹皮炎，日光性皮炎等苦惱。
“日喝一杯茶，年與茶壽長(zhǎng)”。普洱茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖。無論生熟普洱茶，均具有高效抗氧化功能，它能是直接或間接消耗掉導(dǎo)致人體衰老的自由基等物質(zhì)。起到抗衰老，養(yǎng)生延壽的功效。
英國(guó)抗氧化試驗(yàn)證實(shí)，一杯300毫升的普洱茶，抗氧化功能相當(dāng)于一瓶半的紅葡萄酒，5只洋蔥，7杯的鮮橙汁。普洱茶中含有維生素B1、B2、C、E等，用開水浸泡十分鐘后，平均有80%可以浸出，是人體維生素的很好來源。
普洱茶含有茶多酚等物質(zhì)，是人工合成抗氧化劑的4-10倍。具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能減輕紫外線輻射損傷而起到防曬作用，有效抑制皮膚老化，增強(qiáng)抗輻射防曬作用，減少皺紋的產(chǎn)生。
普洱茶本身含有多種生物堿、茶多酚及促進(jìn)脂肪分解的脂肪酶，對(duì)減少脂類化合物、膽固醇含量有良好效果。因此，堅(jiān)持飲用普洱茶，可以達(dá)到減肥、降脂、纖體緊膚的效果。
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特別適合有便秘困擾的MM，借助普洱茶，能夠調(diào)節(jié)腸胃，恢復(fù)正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及"淑女殺手"的口臭問題。
普洱茶有“活的無機(jī)體”之稱，女性喝剩下的普洱茶，用茶水拍拍臉龐，能夠去除色斑、美白去痘、淡化黑色素。
茶皂素分子又是天然表面活性劑。以茶洗浴可以殺菌去污，還會(huì)讓使用的人留下一身的茶香，起到舒緩肌膚，放松身心的作用。
每日早晚，將沖泡好的普洱茶水晾涼后和蜂蜜少量調(diào)勻，用手指蘸取，均勻地拍在洗凈抹干后的面部，停留5-10分鐘，然后用清水洗凈。
所含的脂肪酶具有分解油質(zhì)及脂肪的功能，并能降低膽固醇及三酸甘油脂，對(duì)于現(xiàn)代人每日食用過多的油脂營(yíng)養(yǎng)而造成的肥胖，若長(zhǎng)期飲用普洱茶，就不會(huì)有過胖的煩惱。尤其是經(jīng)常要熬夜工作的朋友們，因?yàn)樽飨⒉徽?，很容易便秘?/p>
普洱茶由于茶樹品種稀少，制作工藝獨(dú)特，再加上需要陳放一段時(shí)間發(fā)酵后，方才飲用，諸多“神秘”因素，致使飲用普洱茶后可獲得神奇的美容療效。
云南的普洱茶是屬于原始型的茶種其內(nèi)含的有機(jī)成份及DNA與其它經(jīng)過改良后的茶樹品種不同，甚至多年以前臺(tái)灣及日本都曾嘗試制做普洱茶，但卻沒有成功，其根本的原因就是茶的品種不同。一般的茶葉是無法讓曲菌中的酶菌生存下來，即使經(jīng)過了渥堆的工序，也無法讓茶葉愈陳愈香，反而口感變澀，而滋味愈變淡，與正統(tǒng)的中國(guó)云南普洱茶不能相比，所以在購買時(shí)，要特別注意。
聲明：榮昌號(hào)宣導(dǎo)做好茶，讓國(guó)人學(xué)國(guó)學(xué)、喝好茶、讀好書！本文部分內(nèi)容出自互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
中國(guó)的茶文化博大精深，不經(jīng)過幾年的磨練學(xué)習(xí)，很難成為高手。有些在茶圈混跡多年的朋友，也會(huì)經(jīng)常犯一些常識(shí)性的錯(cuò)誤。今天，小編收集整理了部分茶知識(shí)來跟大家分享，各位茶友、茶客、茶葉發(fā)燒友……聰明如我的你是不是也錯(cuò)了好幾年呢？
01 Black到底是紅，還是黑？
眾所周知，“Black”是“黑色”的意思，可萬萬沒想到，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻是“Black tea”。
那么，問題來了！是我英文學(xué)得不好嗎？還是外國(guó)人對(duì)茶不了解？其實(shí)是這樣滴，紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國(guó)人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為“Black tea”了。
那么問題又來了！我們中國(guó)地大物博，紅茶就叫“Black tea”了，呵呵~黑茶怎么翻譯嘛？
02 紅茶？烏龍茶？傻傻分不清楚！
“大紅袍”光是聽起來就紅彤彤的，很紅的感覺，實(shí)際上卻是烏龍茶；而“安吉白茶”這個(gè)名字更容易迷惑茶友，一定要謹(jǐn)記：安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶。嗯~重要的事情說三遍。
03 毛尖茶
毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會(huì)誤以為毛尖茶就是綠茶，其實(shí)不然，比如“北港毛尖”、“溈山毛尖”，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
還有一個(gè)“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡(jiǎn)單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐琛?/span>
04 紅茶越渾越好？
如果你稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，紅茶的茶湯在冷掉后經(jīng)常會(huì)變得渾濁起來。渾濁并不是一個(gè)玄妙的現(xiàn)象。
我們要走近科學(xué)——這是茶多酚及其氧化產(chǎn)物TF、TR跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的咖啡堿形成的。當(dāng)在高溫（接近100℃）時(shí)，它們各自呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，就通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。
這就是紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。鮮爽度更好的高等級(jí)紅茶，冷后渾的現(xiàn)象會(huì)更常見。
05 “金花”的真身其實(shí)是真菌
通常只有美麗的事物，才會(huì)被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在顯微鏡下看起來就是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下更加耀眼了。
茶癡們對(duì)此肯定早已了解，但小白們就會(huì)很奇怪“金花”是什么呢？它其實(shí)是一種真菌，叫冠突散囊菌，因?yàn)殚L(zhǎng)得像花，所以還有金花菌這個(gè)別名。
“金花菌”除了能改變茶葉的“發(fā)香”特點(diǎn)，還有獨(dú)特的對(duì)人體有益的功效，很受茶癡們的喜愛。
06 好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！
入門級(jí)的茶友一般是見不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。
但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時(shí)都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現(xiàn)是再正常不過的了，而且好茶也是應(yīng)該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且國(guó)標(biāo)對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。
07 茶泡沫可以減肥？！
泡茶時(shí)，茶泡沫干凈豐富的茶葉是比較好的，這表示該茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，無疑對(duì)人體有益。不過，也有可能是由干茶中的雜質(zhì)造成的，所以要選擇質(zhì)量過關(guān)的茶葉哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。它可以通過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對(duì)食物中的脂肪的吸收，從而有減肥的作用。
08 葉底貼臉上，就是祛痘好幫手！
茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護(hù)膚品用它的提取物來達(dá)到祛痘的效果。但使用前一定要檢測(cè)自己是否會(huì)對(duì)其過敏哦。
如果沒有過敏的擔(dān)憂，那么生活中泡過茶葉的葉底就有大用了！順手拿起幾片葉底貼在長(zhǎng)痘痘的地方，就可以發(fā)揮祛痘的作用啦。至于效果是否顯著，那就看人品咯。
選擇活性好，柔軟有彈性的葉底效果更佳。想到葉底還能拿來這樣妙用，是不是更愛喝茶了呢。
