60多年前，在四川成都一所中學(xué)的課堂上，生物老師正在向?qū)W生介紹蘇聯(lián)園藝學(xué)家、植物育種學(xué)家米丘林的故事。米丘林把蘋果枝條嫁接到野梨砧木上，培育出了新品種“梨蘋果”。臺(tái)下，一位名叫劉勤晉的青年聽(tīng)得津津有味，一顆學(xué)農(nóng)的“種子”就此種下。
60多年來(lái)，他先后成為了西南農(nóng)學(xué)院教師、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)、福建天福茶學(xué)院首任院長(zhǎng)、福建武夷學(xué)院特聘教授、重慶市首屆茶學(xué)學(xué)科帶頭人、重慶市古樹(shù)茶研究院名譽(yù)院長(zhǎng)……
▲2023年9月13日，北碚區(qū)，劉勤晉正在家中查閱資料。記者齊嵐森攝
如今，耄耋之年的劉勤晉，已經(jīng)“卸”下了許多職務(wù)，但他還是重慶市古樹(shù)茶研究院名譽(yù)院長(zhǎng)，一直關(guān)心著南川大樹(shù)茶的開(kāi)發(fā)和利用。作為南川大樹(shù)茶的發(fā)現(xiàn)者之一，從1979年起，他就與其結(jié)下了不解之緣。近期，以大樹(shù)茶為代表的南川茶旅融合發(fā)展入選第三屆重慶鄉(xiāng)村振興十大示范案例，這讓劉勤晉感到欣慰，“這說(shuō)明南川大樹(shù)茶已經(jīng)成為了受人關(guān)注、帶動(dòng)性強(qiáng)的富民產(chǎn)業(yè)?！?
1闖入茶世界的學(xué)子
1958年，19歲的劉勤晉，成為了西南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)的一名學(xué)生。
那時(shí)候，學(xué)生們第一學(xué)期不學(xué)習(xí)文化課，而是到農(nóng)場(chǎng)參加勞動(dòng)。西南農(nóng)學(xué)院的農(nóng)場(chǎng)內(nèi)沒(méi)有茶園，于是第二天，老師就帶著他們到重慶璧山新勝茶廠搬運(yùn)茶苗，在學(xué)校開(kāi)辟一個(gè)新的茶園。
一直在平原城市生活的劉勤晉來(lái)到山城重慶，雖然還不習(xí)慣出門爬坡、走山路，但對(duì)身邊的新環(huán)境、新事物都很好奇，“我們種下的茶苗，第一年就長(zhǎng)到了一公尺，第二年就能采茶了。我覺(jué)得很有趣?！?
就這樣，在老師傳授茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)后，帶著一種“新鮮感”和一顆“好奇心”，他常常就著饅頭和涼水，在圖書(shū)館學(xué)習(xí)茶葉知識(shí)，在學(xué)校的茶園了解栽培技術(shù)，在城市茶館辨識(shí)不同的茶葉。
大四那年，工作問(wèn)題擺在了劉勤晉面前?！拔覀儺?dāng)時(shí)有幾個(gè)去處，可以去茶廠、去農(nóng)業(yè)局，也可以進(jìn)外貿(mào)系統(tǒng)，或是留校。”劉勤晉思忖，前面幾個(gè)選擇都不能繼續(xù)做學(xué)問(wèn)，所以他選擇了留校，成為了一名助教。
命運(yùn)的齒輪由此開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)。20世紀(jì)70年代末，全國(guó)成立茶學(xué)教材編寫(xiě)組，劉勤晉被分到了制茶組，跟著著名茶學(xué)專家陳椽教授跑了全國(guó)不少茶區(qū)?！斑@次難得的機(jī)會(huì)，讓我深入茶區(qū)，真正接觸到了六大茶類。在這以前，我都是在書(shū)上學(xué)習(xí)茶知識(shí)。”他告訴記者。
▲劉勤晉（中）在查看新培育的大樹(shù)茶生長(zhǎng)情況。通訊員甘昊旻攝/視覺(jué)重慶
走出學(xué)校，許多一線制茶的場(chǎng)面讓劉勤晉深受觸動(dòng)。在上海茶葉公司，他看到拼配茶葉出口；在杭州，看到了龍井茶的制作工藝；在安徽黃山一個(gè)黃山毛峰的茶廠里，因?yàn)闇囟雀?，鍋口很小的砂鍋上面全是水蒸氣，一般的人都睜不開(kāi)眼睛，但制茶師傅卻能“赤手空拳”在鍋里翻炒，“當(dāng)時(shí)就覺(jué)得做茶很不容易?！倍诟＝ㄎ湟纳剑瑒⑶跁x看到了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)茶葉的珍視，“他們仔細(xì)采摘、認(rèn)真加工，把茶看得和金子一樣寶貴?！?
這趟“尋茶之旅”，讓劉勤晉對(duì)制茶的理解更加深刻，再回學(xué)校教書(shū)時(shí)，他不再是照本宣科，而是“有了很多生動(dòng)的例子，能夠滔滔不絕講上半天”。
1南川大樹(shù)茶的推介者
1979年3月的一天，已經(jīng)成為西南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)講師的劉勤晉，帶著學(xué)生來(lái)到南川區(qū)大觀鎮(zhèn)的茶廠實(shí)習(xí)。南川區(qū)茶葉站站長(zhǎng)李緒延找了過(guò)來(lái)，“劉老師，金佛山南坡發(fā)現(xiàn)了一大片大葉茶，但我們還沒(méi)法確定品種……”他的一番話引起了劉勤晉的極大興趣。
▲2023年4月16日，南川區(qū)德隆鎮(zhèn)茶樹(shù)村，村民正在采摘古樹(shù)茶樹(shù)冠層的新鮮菜葉。首席記者龍帆攝
“樹(shù)有多高？”
“一兩丈。”
“大概多少棵？”
“之前遭砍了一些，現(xiàn)在還有一兩千窩?！?
問(wèn)到這里，劉勤晉坐不住了，興沖沖帶著學(xué)生前往德隆鎮(zhèn)茶樹(shù)村（當(dāng)時(shí)叫德隆鄉(xiāng)華林村）。
山路難行。他們一路顛簸了3個(gè)小時(shí)才抵達(dá)德隆鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)卮迕窨此麄冎圮噭陬D，端來(lái)了用大樹(shù)茶樹(shù)葉熬成的“干勁湯”，劉勤晉邊喝邊想：云南的“六大茶山”因古老的大樹(shù)茶而聲名遠(yuǎn)播，兩千年前，茶圣陸羽就提到，巴山之中有品質(zhì)優(yōu)良的大樹(shù)茶，“莫非它們就是陸羽在《茶經(jīng)》中提到的‘嘉木’？”
在村里，劉勤晉發(fā)現(xiàn)，上山采茶的農(nóng)民們出發(fā)前都會(huì)準(zhǔn)備一把刀掛在腰上。一開(kāi)始他不明白為什么要“配刀”，等到了山上，農(nóng)民碰到高處的茶葉，用刀砍了枝條，再把茶葉采下來(lái)，他才恍然大悟，“這印證了陸羽在《茶經(jīng)》中所寫(xiě)的‘其巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之’。”
劉勤晉對(duì)大樹(shù)茶的第一次考察，偏重于形態(tài)學(xué)：這些喬木是不是茶樹(shù)，是茶科中的哪一類，適合做什么茶，通過(guò)這次考察都有了答案。
“我們把樣本帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了化驗(yàn)和分析，證明了茶樹(shù)村的大茶樹(shù)完全沒(méi)有變種，依然保留著完整的古老基因，是罕見(jiàn)的古茶樹(shù)聚集地?！眲⑶跁x說(shuō)，他還進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，南川大樹(shù)茶的果膠含量高，葉片較軟，不太適合制作綠茶和烏龍茶，更適合作為紅茶。
這次考察成果引起了學(xué)界的關(guān)注，并推動(dòng)1982年四川省茶葉學(xué)會(huì)在南川主持召開(kāi)大樹(shù)茶鑒定會(huì)。
世紀(jì)之交時(shí)，重慶市科委組織了一個(gè)茶葉民俗文化的研究課題，劉勤晉是課題的負(fù)責(zé)人之一。這次考察歷時(shí)3個(gè)月，考察范圍是古代巴國(guó)中的長(zhǎng)江沿線部分，西起僰道（今四川宜賓）東至魚(yú)復(fù)（今重慶奉節(jié)），約600平方公里。
“我們通過(guò)考察摸清楚了大樹(shù)茶的分布情況。”劉勤晉回憶，這些地方實(shí)際上都有大樹(shù)茶，但只是零星種植，較為集中的還是在南川，其中德隆鎮(zhèn)最多，頭渡、合溪兩鎮(zhèn)次之。
2017年，南川大樹(shù)茶的保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用得到了市區(qū)兩級(jí)政府的重視。為此，市里專門成立了重慶市古樹(shù)茶研究院，并向當(dāng)時(shí)已在福建武夷學(xué)院任特聘教授的劉勤晉發(fā)出邀請(qǐng)。這一年，劉勤晉以78歲高齡出任重慶市古樹(shù)茶研究院首任院長(zhǎng)，并很快帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)再次對(duì)大樹(shù)茶進(jìn)行系統(tǒng)考察。
如果說(shuō)第一次考察是為了弄明白大樹(shù)茶是什么，第二次是為了摸清楚它的分布，那么第三次考察就是為了發(fā)展產(chǎn)業(yè)。
▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人正在曬青。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺(jué)重慶
從登記、掛牌、編號(hào)到種質(zhì)資源調(diào)查評(píng)價(jià)，從再生體系建立到選種育種，再到應(yīng)用細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等先進(jìn)手段開(kāi)展南川大樹(shù)茶的倍性育種和分子輔助育種……這些基礎(chǔ)研究，為南川大樹(shù)茶的開(kāi)發(fā)與利用打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。如今，一片“大樹(shù)葉”逐步成長(zhǎng)為年產(chǎn)值1.5億元的“大產(chǎn)業(yè)”，大樹(shù)茶變成了“搖錢樹(shù)”。
1茶樹(shù)村的“貴人”
9月17日，84歲高齡的劉勤晉再次來(lái)到了德隆鎮(zhèn)。這一天，記者也跟著去了。
“這幾十公里山路彎道挺多的，您不暈車嗎？”
“還好吧，暈車主要是人體大腦運(yùn)動(dòng)指令和感覺(jué)反饋不一致產(chǎn)生的反應(yīng)，所以過(guò)彎道前減速就行?！彼又终f(shuō)，“到這里就像回家一樣，心情也不一樣。”
▲劉勤晉（中）在對(duì)新出產(chǎn)的金佛山大樹(shù)茶進(jìn)行茶葉審評(píng)。通訊員甘昊旻攝
劉勤晉在這里的確有“家”的感覺(jué)：茶樹(shù)村嘉木源大樹(shù)茶歷史文化館里，陳列著他的研究資料；金山紅茶廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)和技術(shù)的兩個(gè)經(jīng)理是他的學(xué)生；村民見(jiàn)到他也十分熱情，仿佛老朋友一般。
“不光是老朋友，他更是我們村的‘貴人’?！闭f(shuō)這話時(shí)，58歲的村民朱文兵一臉認(rèn)真。
朱文兵是劉勤晉看著長(zhǎng)大的。1979年，劉勤晉第一次到茶樹(shù)村時(shí)，拍了許多照片。當(dāng)時(shí)只有15歲的朱文兵第一次看見(jiàn)照相機(jī)，很是稀奇，于是便在劉勤晉與大樹(shù)茶合影時(shí)“偷了個(gè)影”，留下了一張珍貴的照片。
后來(lái)，朱文兵先后成為了當(dāng)?shù)匦W(xué)的教師，大樹(shù)茶種植大戶和歷史文化館講解員。光是去年，他就接待了上百批次前來(lái)參觀的人，其中既有領(lǐng)導(dǎo)干部，也有茶葉專家、企業(yè)家等。
“茶樹(shù)的價(jià)值，可太大了?！彼f(shuō)，自己種了20多畝、6000多株大樹(shù)茶，每年僅是賣鮮葉就能換回20多萬(wàn)元收入，“這還不算我辦的農(nóng)家樂(lè)?！?/p>
▲南川區(qū)德隆鎮(zhèn)金山紅茶廠，制茶工人在加工生產(chǎn)線上忙碌。（資料圖片）首席記者龍帆攝/視覺(jué)重慶
“尤其是金山紅茶廠辦起來(lái)后，鮮葉的收購(gòu)價(jià)從每斤十幾元逐漸提高到了近200元，每年光是收購(gòu)鮮葉和給村民發(fā)工資，就要200多萬(wàn)元，這可是實(shí)打?qū)嵉氖杖搿！?4歲的吳科是金山紅茶廠的負(fù)責(zé)人之一，也是“千年金山紅”傳統(tǒng)制作技藝傳承人。
“以前我們這里多偏，多苦啊?！蓖辽灵L(zhǎng)的他感嘆。為了找個(gè)出路，吳科曾想通過(guò)讀書(shū)“鯉魚(yú)跳龍門”，便報(bào)考了機(jī)械專業(yè)，后來(lái)去了上海工作，但如今還是家鄉(xiāng)的大樹(shù)茶把他吸引了回來(lái)。
“這個(gè)產(chǎn)業(yè)有搞頭?！彼脑捄苤卑?，村里曾規(guī)模種過(guò)玄參、烤煙，但現(xiàn)在都沒(méi)了，“基本上都換成了大樹(shù)茶，（它的）帶動(dòng)性最強(qiáng)！”
有返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，也有外來(lái)者。金山紅茶廠的技術(shù)負(fù)責(zé)人譚樹(shù)立，是劉勤晉在福建武夷學(xué)院時(shí)的學(xué)生，老家在河南洛陽(yáng)、今年29歲的他，已到德隆鎮(zhèn)6年?！捌鋵?shí)畢業(yè)時(shí)在福建也有機(jī)會(huì)，我就是想跟著劉老師學(xué)技術(shù)，所以成了‘新茶樹(shù)村人’?！彼f(shuō)，“劉老師現(xiàn)在帶領(lǐng)我們研究緊壓茶，進(jìn)一步豐富公司的產(chǎn)品，讓夏秋茶得到更好利用，從而帶動(dòng)更多老百姓增收?！?
正值周末，在大樹(shù)茶歷史文化館里，游客熙熙攘攘，人聲鼎沸。劉勤晉提高了聲調(diào)，向吳、譚二人講述著大樹(shù)茶的歷史淵源，一如當(dāng)年他的老師講述米丘林的故事一般，在兩個(gè)年輕人的心里種下為茶奮斗的種子。
▲劉勤晉在查看新培育的大樹(shù)茶生長(zhǎng)情況。通訊員甘昊旻攝
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對(duì)話
榮譽(yù)等身，但他仍像少年時(shí)一樣對(duì)茶充滿好奇
——訪重慶市古樹(shù)茶研究院名譽(yù)院長(zhǎng)劉勤晉
北碚區(qū)天生橋天生路95號(hào)附25號(hào)，西南大學(xué)南社區(qū)居委會(huì)里，有兩排紅磚建筑。這是西南大學(xué)為學(xué)術(shù)突出的老教授們修的住宅，每一棟門前都有一塊宣傳展板。
劉勤晉就住在這里，記者在他門前的展板上看見(jiàn)了諸多榮譽(yù)：“杰出中華茶人終身成就獎(jiǎng)”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎(jiǎng)”“吳覺(jué)農(nóng)勛章”，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼。
盡管榮譽(yù)等身，但他對(duì)茶仍像少年時(shí)一樣充滿了興趣，一說(shuō)起便滔滔不絕，“永遠(yuǎn)保持對(duì)茶純粹的好奇心?！彼f(shuō)。
重慶日?qǐng)?bào)：我看過(guò)一些資料，您好像是誤打誤撞進(jìn)入這一行的？
劉勤晉：是的。我的高祖父名叫劉沅，是清代中期的思想家、教育家和儒學(xué)大師，他是四川“槐軒”學(xué)堂的創(chuàng)始人，我家里祖祖輩輩也一直是做教書(shū)育人工作的。中學(xué)時(shí)期，我的語(yǔ)文成績(jī)很好，所以家里也曾希望我去教書(shū)。
重慶日?qǐng)?bào)：那您后來(lái)留校任教了？
劉勤晉：那是后來(lái)的事了，當(dāng)時(shí)家里還是想我去教語(yǔ)文，聽(tīng)說(shuō)我學(xué)了農(nóng)，還是有一點(diǎn)失望。所以后來(lái)在分配工作時(shí)，我選擇了留校，先是當(dāng)助教，后來(lái)成為講師和教授。
重慶日?qǐng)?bào)：這么多年，有后悔過(guò)嗎？
劉勤晉：沒(méi)有，我還是有一種“既來(lái)之則安之”的想法，而且真正進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域后，還是感到妙趣橫生。在這個(gè)行業(yè)里摸爬滾打了60多年，也算是做了一點(diǎn)成績(jī)出來(lái)。
重慶日?qǐng)?bào)：60多年來(lái)，您退休前一直在西南大學(xué)，中途有人邀請(qǐng)過(guò)你嗎？
劉勤晉：要說(shuō)有也有。1982年，成都那邊有個(gè)竹葉青茶葉項(xiàng)目，我受聘幫他們搞起來(lái)后，峨眉山市領(lǐng)導(dǎo)邀請(qǐng)我去當(dāng)?shù)剞k企業(yè)，但我還是想搞研究，就婉拒了。
1985年，我去日本靜岡大學(xué)做訪問(wèn)學(xué)者。兩年后準(zhǔn)備回國(guó)時(shí)，一家從事普洱茶和沱茶貿(mào)易的公司負(fù)責(zé)人專門坐新干線過(guò)來(lái)，開(kāi)出高薪請(qǐng)我做技術(shù)服務(wù)，我還是謝絕了。畢竟制茶的根源在中國(guó)，我就想著要把在日本的研究成果帶過(guò)來(lái)，洋為中用嘛。
重慶日?qǐng)?bào)：柴米油鹽醬醋茶，茶排在最后一位，它好像從來(lái)不是必需品。您對(duì)此怎么看？您從業(yè)這么久，是不是也遇到過(guò)一些挫折？
劉勤晉：當(dāng)然，學(xué)術(shù)上的暫且不說(shuō)，推廣上因?yàn)椤八皇潜匦杵贰边@個(gè)身份，就遇到過(guò)好幾次。
第一次是在動(dòng)員農(nóng)民種植大樹(shù)茶后，因?yàn)橐獛啄瓴拍苡惺找?，那時(shí)候又沒(méi)有想過(guò)套種之類的方法，所以有些人就把茶樹(shù)砍掉了，還說(shuō)些風(fēng)涼話，我心頭很難受。
第二次是2000年前后，有一次座談會(huì)上，我提到了重慶是茶葉的起源地之一，北緯30°的區(qū)域也是最適合種茶的地方，但這么多年一直沒(méi)發(fā)展起來(lái)，希望政府投資一個(gè)茶葉的苗圃。時(shí)隔幾年，平壩地區(qū)的大觀鎮(zhèn)建了個(gè)苗圃，但因?yàn)楹０?、土壤等環(huán)境因素大不一樣，苗子死了很多，既花了錢也沒(méi)見(jiàn)到效果。
重慶日?qǐng)?bào)：那現(xiàn)在呢，還有什么煩惱？
劉勤晉：南川大樹(shù)茶有了一些名氣后，也開(kāi)始有流動(dòng)的販子進(jìn)村，攛掇村民們把剛長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽采了。同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)市面上居然也有一些冒充產(chǎn)品，這些都是對(duì)產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。我們希望政府和村民們能夠穩(wěn)扎穩(wěn)打，把大樹(shù)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步做強(qiáng)。
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南澗縣是我州茶葉主產(chǎn)縣、全省優(yōu)質(zhì)無(wú)公害茶葉基地縣、全國(guó)茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃基地縣，有茶園面積12萬(wàn)余畝，茶葉年產(chǎn)值突破20億元。今年以來(lái)，該縣將茶產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)持續(xù)重點(diǎn)推進(jìn)，以建設(shè)“綠美茶區(qū)”強(qiáng)縣富民為目標(biāo)，多措并舉推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
強(qiáng)化項(xiàng)目實(shí)施后續(xù)管理。投入中央財(cái)政銜接資金800萬(wàn)元實(shí)施南澗縣“一縣一業(yè)”建設(shè)項(xiàng)目，累計(jì)新建19所標(biāo)準(zhǔn)化初制所、42所微型茶葉初制所，改造提升12所標(biāo)準(zhǔn)化初制所。為了全面了解新建或改造提升的茶葉初制所的投入使用情況，杜絕項(xiàng)目建成后閑置或挪作他用等現(xiàn)象發(fā)生，春茶采摘期間，縣“一縣一業(yè)”辦公室組織工作組多次到各個(gè)茶葉初制所了解其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，督促茶企、專業(yè)合作社做好春茶生產(chǎn)工作。
組織企業(yè)外出參展、考察。今年上半年，先后組織茶企、專業(yè)合作社參加第十六屆昆明茶博會(huì)、北京朝陽(yáng)國(guó)際茶香文化節(jié)等展覽活動(dòng)，推廣、展銷南澗茶葉。組織南澗縣無(wú)量山北緯二十五度茶業(yè)有限責(zé)任公司“無(wú)量玉璧”白毫銀針、云南品華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司“云端鳳儀”白茶產(chǎn)品走進(jìn)第四屆全國(guó)白茶大會(huì)主會(huì)場(chǎng)，與全國(guó)著名白茶產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品同臺(tái)亮相，展現(xiàn)南澗無(wú)量山高山白茶風(fēng)采。聯(lián)合縣茶葉流通協(xié)會(huì)，組織協(xié)會(huì)成員單位外出考察學(xué)習(xí)，助力茶企探索創(chuàng)新發(fā)展新模式、新路徑。
積極開(kāi)展茶葉名品創(chuàng)建。鼓勵(lì)縣內(nèi)茶企、專業(yè)合作社積極參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)各類產(chǎn)品評(píng)比活動(dòng)。今年以來(lái)，組織縣內(nèi)企業(yè)參加第十六屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)“云茶品鑒”活動(dòng)，報(bào)送茶樣51份進(jìn)行評(píng)比。組織企業(yè)參加第九屆亞太茶茗大賽，云南大理華慶茶業(yè)有限公司的產(chǎn)品無(wú)量山高山金萱、無(wú)量山高山烏龍茶獲第九屆亞太茶茗大獎(jiǎng)烏龍茶組特別金獎(jiǎng)，包攬了烏龍茶組僅有的兩個(gè)特別金獎(jiǎng)。
有序推進(jìn)南澗白茶研究。2023年，南澗縣人民政府與云南省農(nóng)科院茶葉研究所簽訂3年合作協(xié)議，成立南澗無(wú)量山白茶研究中心，依托劉本英專家團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展無(wú)量山白茶新產(chǎn)品研發(fā)、專著編寫(xiě)、地標(biāo)申報(bào)、評(píng)審和備案、茶葉科技人才培訓(xùn)等工作。今年以來(lái)，縣“一縣一業(yè)”辦公室配合研究中心多次深入茶企、茶園調(diào)查、取樣，召開(kāi)工作推進(jìn)會(huì)及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)咨詢會(huì)，目前已完成第一輪27個(gè)無(wú)量山白茶樣品分析，為白茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定和專著出版提供了數(shù)據(jù)支撐；已在茶樹(shù)良種場(chǎng)安裝了茶園數(shù)據(jù)采集設(shè)備，開(kāi)展數(shù)字茶園建設(shè)試點(diǎn)和分析研究工作。
切實(shí)加強(qiáng)茶葉品牌建設(shè)。積極申報(bào)茶葉行業(yè)組織的各類活動(dòng)，宣傳推廣南澗茶葉，提高南澗茶葉的知名度和美譽(yù)度。今年以來(lái)，完成中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)發(fā)布的“2024年中國(guó)好綠茶”“中國(guó)好綠茶地圖”“全國(guó)貢茶地圖”申報(bào)工作，“南澗綠茶”成為2024中國(guó)好綠茶大會(huì)組委會(huì)推薦區(qū)域公共品牌；完成中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的白茶產(chǎn)銷情況調(diào)查工作、2024年產(chǎn)茶縣域調(diào)查工作，參與“喝第一口春茶”最美茶園及喜悅茶生活征集活動(dòng)。通過(guò)系列活動(dòng)的申報(bào)、參與，不斷加強(qiáng)南澗茶葉品牌建設(shè)，提高茶葉知名度和附加值，讓更多人知道南澗茶葉。
（李文開(kāi) 劉文英）
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【年度市場(chǎng)】2018年普洱茶市場(chǎng)行情分析大盤點(diǎn)（上）
十二、市場(chǎng)分析：普洱茶市場(chǎng)將會(huì)在7—9月份持續(xù)“疲軟”
今年的普洱茶市場(chǎng)相當(dāng)疲軟，不管是北方還是南方，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)前景相當(dāng)?shù)陌档?/span>
尤其是六月份以來(lái)，大貨大貨走不動(dòng)，單品單品沒(méi)人買，就連禮品茶也失去了原有的市場(chǎng)潛力，只有毛料還在繼續(xù)的走著，但毛料賺的都是辛苦錢，許多做品牌的實(shí)體中小商家反映，如果市場(chǎng)不給力，他們就快撐不住了……
十三、市場(chǎng)很冷，如何在逆境中摸索求生之路！
6、7、8三個(gè)月，應(yīng)該是茶從業(yè)者最頭疼的三個(gè)月了。
摸索求生之路：一來(lái)品牌可以通過(guò)不同的產(chǎn)品形態(tài)和產(chǎn)品工藝去了解一個(gè)茶區(qū)；二來(lái)這樣的山頭試錯(cuò)成本較低；三來(lái)不同的產(chǎn)品形態(tài)和工藝本身就增添了產(chǎn)品賣點(diǎn)，提供個(gè)茶粉們更多的選擇！
十四、柑普茶市場(chǎng)分析：面對(duì)洗牌，柑普茶企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)？
數(shù)據(jù)顯示：2015年，柑普茶實(shí)現(xiàn)8億元市場(chǎng)份額；2016年，在小青柑帶動(dòng)下柑普茶持續(xù)升溫，創(chuàng)下逾16億元產(chǎn)值；2017年，“柑普茶”熱度不減，隨之而來(lái)是廣東江門市新會(huì)區(qū)（這里是柑普茶原料之一新會(huì)柑的產(chǎn)地）新開(kāi)了近300家小青柑加工廠，年產(chǎn)值超30億元。
雖然小青柑也許從之前的火爆熱潮中漸退，但依然有不少的“粉絲”，所以，現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品不全都如流星劃過(guò)天空，閃耀而短暫。應(yīng)對(duì)之策：
①抓住“品質(zhì)+品牌”，不被洗牌刷出局
?、凇跋胂罅Α敝a(chǎn)品延長(zhǎng)生命周期
③基業(yè)常青，每一個(gè)企業(yè)的目標(biāo)和愿景
十五、市場(chǎng)分析：難以捉摸的普洱茶市場(chǎng)
不透明的東西實(shí)在是太多了，所以普洱茶市場(chǎng)在不同的從業(yè)者眼中會(huì)有不同的形態(tài)。
所以當(dāng)有人想知道未來(lái)的茶市到底好不好，從某種意義上來(lái)說(shuō)，這就像薛定諤的貓，根本就是個(gè)不確定的存在。因?yàn)樾畔⒉煌该?，普洱茶注定難以捉摸。
十六、小青柑沒(méi)以前“火爆”了，會(huì)不會(huì)成為曇花一現(xiàn)的市場(chǎng)產(chǎn)物？
業(yè)內(nèi)市場(chǎng)人員反應(yīng)：2018年的柑普茶，遭遇了前所未有的寒冬，特別是以新會(huì)為代表的柑普茶，其現(xiàn)狀是價(jià)格垮到了不足2016年的三成，銷量滯后，庫(kù)存積壓相當(dāng)嚴(yán)重。
導(dǎo)致小青柑不再“火爆”的原因有很多，其主要還是受大環(huán)境的影響比較深。眾所周知，2018年的普洱茶市場(chǎng)處在一個(gè)下行階段，消費(fèi)萎，銷量銳減直接給整個(gè)市場(chǎng)帶來(lái)了動(dòng)蕩，在此期間，小青柑也未能幸免。
十七、“喝熟茶藏生茶”，普洱茶未來(lái)市場(chǎng)不可忽略的兩根杠桿
近年許多如瀾滄古茶、潤(rùn)元昌、福今、廚心熟茶等知名茶企不斷探索和改進(jìn)的熟茶技術(shù)，在發(fā)酵程度上進(jìn)行適當(dāng)控制，預(yù)留了后期陳化的空間以及可能的轉(zhuǎn)變，還有更多古樹(shù)熟茶或者是優(yōu)質(zhì)熟茶面世，這為熟茶提供了更多的可能性和體驗(yàn)多樣性。熟茶的市場(chǎng)空間變得越來(lái)越大。
十八、深度解讀市場(chǎng)：價(jià)值投資產(chǎn)品集體爆發(fā)，新茶需重新估值
市場(chǎng)其實(shí)已經(jīng)用實(shí)際行動(dòng)來(lái)回應(yīng)這種倒掛及背離現(xiàn)象，那就是尋找優(yōu)質(zhì)價(jià)值投資產(chǎn)品進(jìn)行投資。于是2011年幾乎所有的產(chǎn)品進(jìn)行了集體爆發(fā)，2011年至今已經(jīng)7年多，當(dāng)年品質(zhì)最高，口碑最好，并且出廠價(jià)相對(duì)很低，量能非常少，于是資本首選這一年的產(chǎn)品，并且價(jià)格上升空間非常大，潛質(zhì)好的產(chǎn)品誰(shuí)不喜歡？
十九、解析普洱熟茶的市場(chǎng)現(xiàn)狀，未來(lái)10年這種熟茶最暢銷
越陳越香”、“古董茶”概念的提出，極大地推動(dòng)了普洱茶市場(chǎng)的發(fā)展，對(duì)普洱茶的收藏、投資起到了推波助瀾的作用。
但是，市面上的“明星茶”往往以生茶為主，熟茶的價(jià)值更多是建立在當(dāng)下品飲的基礎(chǔ)上，缺少了如生茶轉(zhuǎn)化過(guò)程中的種種樂(lè)趣，因此熟茶較少被人問(wèn)津。
二十、2018年市場(chǎng)熱捧的古樹(shù)熟茶，是空有其表還是真材實(shí)料？
為什么說(shuō)過(guò)去十年，古樹(shù)熟茶是一個(gè)“偽命題”。
傳統(tǒng)熟茶發(fā)酵，一個(gè)堆子需要的毛茶數(shù)量大約在十噸級(jí)。如果以大樹(shù)茶為原料來(lái)發(fā)酵，且不說(shuō)一二線名山，就以不知名山頭古樹(shù)茶來(lái)發(fā)酵。按照300元/公斤的價(jià)格來(lái)計(jì)算，一個(gè)堆子的成本就需要300萬(wàn)上下。對(duì)于大部分廠家來(lái)說(shuō)，這是一筆不小的資金。加上熟茶的發(fā)酵過(guò)程，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，把握不當(dāng)，整個(gè)堆子作廢也是可能出現(xiàn)的情況。簡(jiǎn)而言之，風(fēng)險(xiǎn)過(guò)高，大部分茶廠不愿冒這樣的風(fēng)險(xiǎn)。
二十一、從崩盤到天價(jià)，回顧普洱茶市場(chǎng)2007-2018年！
2007
普洱茶市場(chǎng)“崩盤”。
2008
下半年普洱茶市場(chǎng)“復(fù)蘇”。
2009
“古樹(shù)茶”的概念興起。
2010
電商行業(yè)的發(fā)展，普洱茶也開(kāi)始向著第三方平臺(tái)發(fā)展。
2011
普洱茶電商爆發(fā)
2012
古樹(shù)茶嶄露頭腳。
2013
炒作之風(fēng)又開(kāi)始復(fù)蘇，名山茶開(kāi)始瘋狂。
2014
普洱茶市場(chǎng)“由盛而衰”。
2015
普洱茶市場(chǎng)持續(xù)低迷，普洱茶熟茶意外走紅。
2016
普洱茶新型飲品——柑普洱茶（大紅柑、小青柑）迅速崛起。
2017
普洱茶毛料的價(jià)格持續(xù)瘋長(zhǎng)。
2018
春茶價(jià)格居高不下、芳村水災(zāi)、新游資進(jìn)入，普洱茶市場(chǎng)在各大茶類里面還是呈領(lǐng)軍態(tài)勢(shì)。
二十二、普洱茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上升至儲(chǔ)倉(cāng)之間的競(jìng)爭(zhēng)
普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)的三大熱門地：廣州、昆明、勐海，三個(gè)地方，氣候差異很大，在三個(gè)地方儲(chǔ)藏的普洱茶，轉(zhuǎn)化以后各有不同，也各自有優(yōu)缺點(diǎn)。
二十三、生肖紀(jì)念茶即將“扎堆”普洱茶市場(chǎng)
生肖紀(jì)念餅，它給普洱茶不僅是紀(jì)念，從市場(chǎng)、消費(fèi)以及傳統(tǒng)節(jié)日文化的程度上來(lái)講，更多是給茶企茶商帶來(lái)可觀的銷量，同時(shí)一定程度上會(huì)帶動(dòng)市場(chǎng)的熱度。生肖紀(jì)念茶必將“扎堆”普洱茶市場(chǎng)，至于誰(shuí)家的品質(zhì)更好，口感更如意，更有特色，更受消費(fèi)者喜歡，那就要交給市場(chǎng)去檢驗(yàn)了！
二十四、高效重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈：普洱茶市場(chǎng)下行期的超級(jí)紅利
2019，在危機(jī)中蘊(yùn)藏著巨大的戰(zhàn)略機(jī)遇期，因?yàn)槭袌?chǎng)下行期往往意味著行業(yè)的深度重構(gòu)，并會(huì)隨著產(chǎn)業(yè)鏈的高效重組釋放巨大的財(cái)富機(jī)會(huì)。
二十五、市場(chǎng)行情分析：普洱茶的下一個(gè)出口在哪里？
對(duì)普洱茶行業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在需要關(guān)注的不是消費(fèi)再如何升級(jí)，而是服務(wù)和產(chǎn)業(yè)如何升級(jí)。只有我們能像柑普、茶珍、茶膏一樣地為消費(fèi)者提供更多的便捷品飲，只有我們將整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)走上升級(jí)創(chuàng)新的發(fā)展之路，普洱茶才會(huì)找到下一個(gè)出口。
