原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

普洱茶馬古鎮(zhèn)在哪里

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“向新而行”做大做強普洱茶品牌——普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的愿景(4)

云南普洱。入夜,茶馬古鎮(zhèn)一間茶室燈火通明,一壺普洱茶濃淡相宜,滿室陳香,市民楊軍陪同外地慕名前來的朋友,沉醉其中。

福建福州。茶莊、茶樓、茶葉店鱗次櫛比,陸長美的嫣茶養(yǎng)心閣茶客盈門,越來越多的杯盞之中,湯紅味醇的普洱茶已滲透到人們的日常生活里。

兩地雖相隔千里,但出于對這片葉子的鐘愛,越來越多的人產(chǎn)生了共鳴。

全力打造普洱茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢品牌。(本報記者王承吉攝)

普洱是世界茶樹起源地的中心地帶,是南方古絲綢之路“茶馬古道”的源頭。對普洱人來說,茶是流淌于血液中的文化因子,有更多茶人和茶企希望通過發(fā)掘茶和茶文化的物質價值和文化價值,全面推動茶和茶文化的提質增效和創(chuàng)新發(fā)展,把這片小葉子做成大產(chǎn)業(yè),推動普洱茶品牌“原力覺醒”。

走出去,名氣越來越響

“在我的印象中,從第一次到北京參加茶葉展銷到現(xiàn)在這樣抱團‘走出去’參加各種展銷活動已經(jīng)有10多個年頭了?!痹颇掀斩瑁瘓F)有限公司一名銷售負責人告訴記者,當時在北京,我們帶去的茶葉很快就銷售一空,效果非常好。那時我們基本沒有外出展銷的經(jīng)驗,不過參展的見聞卻讓我們感觸很多:我們帶出去的茶葉非常受歡迎,讓我們看到了茶葉市場的廣闊前景。

墨江景星水之靈茶業(yè)莊園負責人李泓應告訴記者:“在這個平臺,‘銷’只是其中的一小部分,我們要的是利用這個平臺展示自己的產(chǎn)品,展示企業(yè)形象,認識更多的茶界新朋友,建立自己的市場資源庫,提高普洱茶品牌影響力。”

走出去,找差距;走出去,占市場;走出去,興品牌。

為擦亮普洱“金字招牌”,近年來,普洱市組織茶企分別組團參加了中國云南普洱茶國際博覽交易會、中國國際茶業(yè)博覽會等展會,并對宣傳形象進行規(guī)范、統(tǒng)一,集中展示普洱茶的綠色與生態(tài),讓普洱茶企在“走出去”的過程中獲得滿滿收獲。

如今,從北京、上海、杭州、廣州、深圳到內(nèi)蒙古、西安、成都、重慶,都留下了普洱市茶企參展的腳印,部分茶企直營店開遍全國各省會城市。2021年8月,在西藏和平解放70周年之際,普洱市5000噸低氟普洱茶成功進藏,不僅為普洱市大眾生態(tài)茶產(chǎn)品開辟了新的廣闊市場,也全面拉開了普洱茶產(chǎn)業(yè)進入新發(fā)展階段的序幕。

“在這個征程上,我們看到傳統(tǒng)茶企業(yè)對產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設的推進,也看到產(chǎn)業(yè)新軍對標準化制定的引領。尤其在大家對美好生活向往的新消費迭代下,普洱茶產(chǎn)業(yè)品牌建設的內(nèi)驅力正在增強。”在普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任張?zhí)烀房磥?,無論是消費基礎,還是市場優(yōu)勢,普洱茶產(chǎn)業(yè)迎來了品牌向上的歷史機遇?!跋乱徊?,普洱將以目標市場為著力點,結合低氟普洱茶進藏機遇,積極向內(nèi)蒙古、新疆、青海等高原地區(qū)開拓市場,推出符合當?shù)乜谖逗土晳T的多樣化茶產(chǎn)品。向大眾消費的領域群體推出以中端茶產(chǎn)品為主大眾‘飲’的系列快銷產(chǎn)品,滿足于大眾化、便捷化、多元化,以及現(xiàn)代快節(jié)奏的生活和工作需要。向普洱茶愛好者的高消費群體,推出以傳統(tǒng)普洱茶磚、餅、沱產(chǎn)品為主‘品’的系列產(chǎn)品,滿足于人們對茶藝、茶道和茶文化的追求和享受,形成‘名優(yōu)茶、大眾茶、原料茶’全方位、立體化綜合發(fā)展格局。”

沉下去,品牌越做越強

說到普洱的有機茶產(chǎn)業(yè),不得不提到“祖祥茶園”。

創(chuàng)辦于2000年7月的普洱祖祥高山茶園有限公司,坐落于普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村,是一家集茶葉種植管理、鮮葉收購、成品加工、銷售服務、進出口貿(mào)易為一體的民營企業(yè)?!盀榇_保有機茶園的品質,保證歐盟的檢測機構在任何時間任何條件下的抽查都能達標,我們堅持不用任何農(nóng)藥化肥。為了消除蟲害,我們按標準在茶園里配置了殺蟲燈和粘蟲板,還在茶園中養(yǎng)雞,甚至按每抓到一條蟲就支付五分錢的笨辦法來滅蟲?!惫径麻L董祖祥介紹,自2010年起,祖祥基地、工廠、產(chǎn)品全部通過歐盟、美國、日本、中國有機認證,隨后又逐年通過了多項國內(nèi)外質量認證,建立了從鮮葉原料到成品茶生產(chǎn)的全流程質量控制體系。為推廣名優(yōu)綠茶,公司還到北京、上海、陜西、深圳、昆明等地開展市場調(diào)查,了解產(chǎn)品銷售情況,收集消費者意見。同時,充分準備、精心組織參與茶節(jié)、展銷會、茶事活動等,加大產(chǎn)品的宣傳和營銷力度,引起社會關注。公司先后在北京、昆明、甘肅、湖南、陜西、廣州、深圳、東莞等地開設了有機茶銷售點,初步形成了“無量翠環(huán)”“無量劍蘭”名優(yōu)高山綠茶,“無量尊紅”名優(yōu)紅茶及“祖祥號”系列普洱茶等高品質高品位產(chǎn)品線,并通過自建連鎖專賣店和授權渠道經(jīng)銷商兩種銷售模式,面向國內(nèi)市場構建銷售網(wǎng)絡,擁有了穩(wěn)定客戶。

在經(jīng)濟利益的驅動下,普洱各茶企紛紛將目光瞄準品牌化戰(zhàn)略,通過優(yōu)質工藝打造優(yōu)質品牌,叩開市場的“大門”。

連續(xù)四年獲評云南省“10大名茶”的瀾滄古茶是本土龍頭企業(yè)中的佼佼者。得益于普洱市委、市政府的政策支持,普洱瀾滄古茶股份有限公司于2018年就完成了股改,并不斷發(fā)展壯大。在生產(chǎn)經(jīng)營過程中,公司反復思考和探索,摒棄小而散、多而雜的傳統(tǒng)發(fā)展模式,從茶園管理、原料初制、茶品精制、倉儲到市場,總結出整合資源、集中力量的高質量發(fā)展之路,整合瀾滄縣現(xiàn)有的普洱茶資源,發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用,打造綠色有機、環(huán)保生態(tài)、科學可持續(xù)的區(qū)域品牌,推進規(guī)?;?、規(guī)范化、專業(yè)化發(fā)展。

普洱瀾滄古茶股份有限公司副總經(jīng)理謝勇說:“作為龍頭企業(yè),公司有責任做好示范引領,帶動更多的中小企業(yè),把基地做好,把原料做好,把發(fā)展好茶產(chǎn)業(yè)的信心樹牢,為消費者提供健康優(yōu)質的普洱茶產(chǎn)品?!?

不難看出,在政策和消費環(huán)境的大背景下,普洱更多的茶企正在努力做強自己的品牌。但突破和創(chuàng)新的道路,從來都不是平坦的。正在提速前行的茶產(chǎn)業(yè),仍需要面對諸多困難挑戰(zhàn)。從原材料選擇,到加工工藝和品質管控,再到品牌和服務,整個產(chǎn)業(yè)鏈條涉及諸多環(huán)節(jié),這是一個復雜系統(tǒng)工程的改造和完善,需要付出的艱辛遠比想象的要多。

“截至2021年,普洱市茶葉商標的申請數(shù)量共1443個,有龍生、普秀、帝泊洱3個中國馳名商標,瀾滄古茶、祖祥、龍生茶葉、帝泊洱產(chǎn)品先后上榜‘云南十大名茶’,其中,瀾滄古茶、祖祥連續(xù)四年上榜云南省‘十大名茶’。全市共有15個茶企入選2021年云南省‘綠色品牌’品牌目錄,占全市入選24個企業(yè)目錄的62.4%?!辈稍L中,張?zhí)烀方o了一組這樣的數(shù)據(jù),她說:“盡管我們的區(qū)域公共品牌已經(jīng)有所長進,但是企業(yè)品牌還難以支撐區(qū)域公共品牌。品牌的價值要靠市場來說話,茶不光要‘墻里開花墻外香’,只有分享至世界,其品牌價值才能得到真正地體現(xiàn)。”

那么,作為普洱茶主產(chǎn)區(qū)的普洱,應該采取哪些策略把品牌做大做強?

“要用好用活《普洱市茶產(chǎn)業(yè)招商引資獎勵辦法》等政策措施,扶持培育瀾滄古茶、天士力帝泊洱、祖祥等一批優(yōu)勢企業(yè)成為茶行業(yè)領軍企業(yè),并結合企業(yè)發(fā)展實際,進行市級、縣(區(qū))級龍頭企業(yè)分級培育,把過去小、散、弱的企業(yè)整合到一起,把全產(chǎn)業(yè)鏈、全要素整合在一起,加大整體品牌宣傳,科普普洱茶為健康飲料,讓普洱茶產(chǎn)業(yè)深度融入消費升級中來。同時,按照讓全國人民都喝上普洱茶這樣一個愿景,堅持需求導向,發(fā)揚工匠精神,推進標準化、規(guī)?;⑵放苹ㄔO,打造一批叫得響、傳得開、立得住的茶產(chǎn)業(yè)名優(yōu)品牌。以千家寨、景邁山品牌為引領,全力打造地理標志產(chǎn)品,申請古茶山地理標志產(chǎn)品證明商標,構建‘區(qū)域品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌’三位一體的發(fā)展模式。用好低氟普洱茶進藏所帶來的‘營銷紅利’,有序開拓藏區(qū)市場,打造低氟普洱茶品牌。”張?zhí)烀诽寡?,只有堅定不移地將產(chǎn)業(yè)資源進行整合,打造品牌、運營、渠道、服務等體系,把好每一個關口,從根本上保證普洱茶的品質,才能贏得越來越多消費者的擁躉。

壯起來,產(chǎn)業(yè)越做越大

俯瞰普洱大地,漫山遍野的現(xiàn)代茶園,生機盎然的古茶林,獨具特色的茶景、茶街、茶莊園,已成為普洱自然底色、大地本色。經(jīng)過幾代人的耕耘,普洱市茶葉面積和產(chǎn)量均居全省第一,茶園面積300多萬畝,其中現(xiàn)代茶園165萬畝、野生古茶樹群落120萬畝、栽培型古茶園18萬畝。茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全市10個縣區(qū),有茶農(nóng)130萬人,占總人口的一半多。

為加快普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,普洱市制定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃等一系列措施,包括實施標準化茶園建設、實施龍頭企業(yè)培育工程等。同時,加快構建茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系,全面提升普洱茶的品牌知名度和影響力。

和普洱祖祥高山茶園有限公司一樣,在系列政策的支持下,普洱越來越多的茶企業(yè)在綠色生態(tài)有機的道路上越走越自信。普洱市銀生茶業(yè)有限公司以穩(wěn)定的茶葉品質打造響亮的“銀生茶葉”品牌,公司生產(chǎn)的“銀生牌”系列產(chǎn)品,如銀生古茶、銀生意境、冷水泡等,由于品質獨特,在市場上樹立了較高的知名度和美譽度,深受廣大消費者喜愛。“產(chǎn)品質量的穩(wěn)定是產(chǎn)品推廣的根本保障,一杯綠色健康的好茶,必須從茶農(nóng)、茶園的源頭抓起。只有嚴守質量安全底線,才能贏得市場的充分信任?!惫径麻L侯建榮如是說。

而正是這些茶企的腳步,告訴更多人,未來的目標和方向在哪里。

“隨著消費的不斷升級,消費者在追求高品質產(chǎn)品的同時,也更加注重品牌內(nèi)涵。品牌內(nèi)涵如何與消費感知最大程度匹配,這需要茶葉企業(yè)在背后持續(xù)地投入?!睒I(yè)內(nèi)專家建議,企業(yè)要強化現(xiàn)代化發(fā)展思維,培育好產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài),將自身品牌做大做強,讓消費者對茶葉品牌有更深認識,提升品牌的附加值。只有這樣,行業(yè)才能書寫出更精彩的故事。

在此背景下,如何培育更多的茶品牌,帶動并引領產(chǎn)業(yè)向更高標準邁進,成為當下普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要課題。

“品牌化是未來茶行業(yè)發(fā)展的趨勢,我們要提前把該做的事做好了。”在普洱茶品牌建設進程中,普洱市加快基地建設,按“八有三檔”標準,鞏固提升現(xiàn)有茶園基地建設,規(guī)范有機投入品管理使用,加快推進茶葉初制所提升改造,完善普洱市茶產(chǎn)品標準體系建設,提升產(chǎn)品價值。同時,通過政府引導、龍頭企業(yè)示范帶動的方式,加快形成具有競爭力的普洱茶產(chǎn)業(yè)集群,集中力量培育一批市場占有高、經(jīng)濟效益好、輻射帶動力強的茶葉龍頭企業(yè),讓普洱茶品牌叫得響、傳得開、立得住,形成“名優(yōu)茶、大眾茶、原料茶”全方位、立體化綜合發(fā)展新格局,讓全國人民都喝上普洱茶。

“沒有品牌,普洱的茶葉企業(yè)就如同在狹窄的鄉(xiāng)村公路上行駛?!闭劶安璁a(chǎn)業(yè)當前的主要問題,侯建榮說品牌營銷是關鍵,要圍繞“這片葉子”講故事,加強普洱茶品牌店建設,鼓勵支持企業(yè)走向一線消費市場,運用豐富的形式宣傳展示普洱茶和普洱茶文化,在生產(chǎn)端、消費端加速品牌建設,真正讓普洱茶賣得出、賣得好。

從一片鮮葉到一杯茶湯,普洱茶經(jīng)歷殺青、揉捻、烘干、篩分、晾置、倉儲等繁瑣精細的過程,在時間的沉淀中,茶色、茶香、茶味緩慢變化,魅力漸顯,而悠久的傳統(tǒng)、科技的力量還將繼續(xù)合力改變普洱茶產(chǎn)業(yè)。

(記者 陳景鋒 馬潔 徐瑞)

來源:云南網(wǎng)-普洱日報,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

新易武,病了。

遵友人囑,寫一篇介紹易武的,如下:

引言

2014年,云南茶市重新登頂,山腳熱,山上更熱,每個山頭寨子都可以看到密密麻麻的收茶客,林總在易武花了1500萬巨款收茶,這是易武在沉寂多年后,又迎來的一個大資金。

這次收茶算是創(chuàng)下了幾個第一,第一次有規(guī)模性廠家進入易武,第一次有規(guī)模性的資金收購古樹春茶,第一次不是砸向固定資產(chǎn)而是流向收茶。

第一次大規(guī)模收購易武古樹春茶?

很多人會奇怪我這樣說,我也奇怪,我只能這樣說,絕大部分消費者喝到的只不過是足夠“性價格比高”的“純料古樹”而已。

也許大家聽到的、看到的,都是廠家開著浩浩蕩蕩一長串皮卡車,到處進寨子,到處收茶葉,然而,事實上呢?。。。。

有時候,真金白銀收古樹,卻是未必。至少現(xiàn)實是有理想未必能變現(xiàn),林總也一樣吃了大虧才下山的。

不知道是不是這一次事件的影響,這之后,收鮮葉而不收干茶成為易武茶山常態(tài),這股風從易武刮到古六山,再刮到勐海,直至席卷全省,至于現(xiàn)在,收古樹必收鮮葉,已經(jīng)成為一種固定的流程。

至于茶山上流行的跳過中間商取利、江城當易武、老撾當高桿、彎弓當薄荷塘更是家常便飯。

有茶客言,這都是由于易武人太聰明了。

易武人祖上絕大部分是紅河州的石屏人,據(jù)說現(xiàn)在的易武話也不是版納話,是石屏話,或者是基因里就有做生意的血統(tǒng)。

之一

從景洪到易武,有兩個半時的車程,一半是高速,一半是國道,過了勐醒就一直是爬山,都是盤山道,如果習慣平原地區(qū)開車的,最好還是不要自駕,安全起見,打一張車上山,我記得大約是3、400塊。

易武茶比較復雜,小山頭眾多,細分嚴重,產(chǎn)量小,不像老班章一個寨子就有足夠的量,所以,老班章的廠家多,茶商多,玩家也多,而易武不是,玩家的數(shù)量遠遠超過廠家。

易武茶出名早,這和李師程會長有關,1993年的時候,思茅開了一個普洱茶的會議,以前云南茶產(chǎn)業(yè)開會都是由省茶葉公司代表省政府主持,屬于典型的行業(yè)會議,這次不同,是云南茶從計劃經(jīng)濟轉型市場經(jīng)濟的一次標志性的會議。

李師程時任地委書記,思茅也是當時最大的茶葉產(chǎn)區(qū),李書記是易武人,祖上開過茶莊,易武茶自然就引發(fā)了市場的重視,會議之后,政府組織了一系列恢復圓茶制作,挖掘易武老茶莊歷史的工作,易武茶也就宣傳了出去。

之二

去易武必得去古鎮(zhèn),圍繞這個古鎮(zhèn)有很多歷史故事,有真有假,只不過,這些現(xiàn)在都不重要了。

古鎮(zhèn)是真的古鎮(zhèn),不像現(xiàn)在國內(nèi)很多地方是新建的古鎮(zhèn),已經(jīng)沒有了古鎮(zhèn)的味道,古鎮(zhèn)的建筑則都是建國前的老建筑,窄巷子里的每個房子每個細節(jié)都值得深深的琢磨,你要探頭進去望,那就是悠遠的歷史了。

古鎮(zhèn)就在易武鎮(zhèn)旁邊,從鎮(zhèn)中心的電影院那里有條路上去即到,以前這一段是石板路,不知何故,現(xiàn)在改成了水泥路。

古鎮(zhèn)在2014年之前還很少有新房,大部分都是民國時候的建筑,從古鎮(zhèn)的底部向上看整個古鎮(zhèn),層層疊疊,不亞于任何一座古鎮(zhèn)的風景。

14年做古樹,古鎮(zhèn)的農(nóng)戶都發(fā)了財,大部分都翻修成了鋼筋水泥房,之前的景色不再。

古鎮(zhèn)的最高處即是茶馬古道的始發(fā)地,據(jù)說之前馬幫(或者說牛幫更準確)運送茶葉都是從此地出發(fā),由易武到昆明是一條線,到下關,到越南等等。這個地點很好找,至今也有幾顆高大的老槐樹,一說上千年,我不是植物學家,不知道樹齡準確與否,只不過,每年上易武,我必定會到參天的古樹下發(fā)發(fā)呆。

今年去,有兩個小姐姐做直播,兩個小姐姐不太好看,軟軟的普通話很好聽,我坐在比較遠的地方抽煙,始發(fā)點是個巨大橢圓的平臺,好像有種回聲筒的作用,兩個人的聲音很清晰,她們在介紹易武茶:茶湯金黃,茶色油亮,口感飽滿,中正柔和,香氣高揚帶蜜香,回甘持久。

我邊抽煙邊在想,茶湯金黃,回甘持久,大家都這樣講,到底有沒有用,能不能賣掉茶呢?

無論怎么說,還是祝福她們,都是在宣傳易武茶,宣傳云南茶,我希望她們生意好,參天大樹之下必有好運氣。

之三

從鎮(zhèn)子出來,到了易武的牌坊往右拐三四公里的國道,再左拐爬坡往上走就是高山寨,高山寨是最早出名的一批寨子茶,其茶細膩柔順,很有特點。這里保留了一片相對來說樹形完整的古茶園,80年代古茶樹其實也是砍過的,只是砍過一次后就再也沒有砍,版納的生態(tài)實在是很好,三四十年茶樹長得又高又粗。

以前概念沒有這么多,一邊走到麻黑,一邊走到高山寨,就算是進入核心產(chǎn)區(qū)了。

從高山寨寨門前的國道往前走,沿途是薄荷塘、楊家寨這些寨子,茶地則是在離寨子很遠的原始森林深處。茶客若要理解“生態(tài)”二字,必得去這些地方。

只是這幾年森林公安管的嚴,茶季是不允許游客進入的。

以前每到收茶季,易武漫山遍野都是密密麻麻的收茶客,這兩年不準上山,游客的數(shù)量在急劇減少。游客少,銷量也直線下降,茶客看不到茶樹,是不敢收茶的。

茶客不守樹,茶葉想收又不敢收,雖然大小樹發(fā)芽時間有先后,大部分明前茶都是小樹茶,然而,上到茶山的茶客誰又愿意拿自己的資金和看不到的鮮葉去對賭?

這幾年,茶葉大發(fā)展,易武的原始森林種下了無數(shù)的小樹茶,采收量是遠遠超過大樹茶的。

有一年,易武一個小山頭炒作茶王樹,被當?shù)卣浦?,制止的原因大概在于森林防火、生態(tài)破壞這些問題。但是,從市場層面來理解,酒香也怕巷子深。

好多人,拼命標新立異,不還是怕市場忘記?

易武茶區(qū)在李書記退休以后,推廣都是在逐年遞減。恢復易武圓茶制作,記錄老茶莊歷史,集中幾十家作坊共同拿到一個QS,易武博物館,這是事件都是老書記牽頭,每一件都是可圈可點的易武推廣大事件。

如今政府層面的廣告在減少,民間的炒作被制止,方向到底往何處去,估計誰也弄不清。

之四

國道邊第一個寨子是曼灑村,此曼灑非彼漫撒,曼灑周圍是小樹茶,并沒有古樹。

漫撒其實是古名,指的是現(xiàn)在普洱茶核心的古茶區(qū),并沒有一定準確的地理意義,只是收茶客把易武周圍的幾個村的茶葉都劃歸到易武,而更遠的(大致)刮風寨、丁家寨、楊家寨、馬趴寨等等劃歸到漫撒。

所以,有時候收茶客對消費者說易武茶區(qū),漫撒茶區(qū),大家都還有點莫名其妙。從地圖上看,最近的是落水洞,一條直線下去,高山、丁家寨、楊家寨、茶王樹、濫田、彎弓、薄荷塘、多依樹、一扇磨,最遠的是天門山,都在一條直線上,也都是好茶集中的區(qū)域。

沿國道過曼灑、曼乃,過了倮德村就是江城地界了,一直傳說的用江城茶替換易武茶的大通道就在此。

這幾年,易武茶保護的意識逐漸提高,畢竟這是自毀身家的事情,除非客戶出價實在太低,比如香港客商要求是100元一公斤的“易武茶”,還得按芽尖是芽尖,二梭是二梭的做,那就只能是用江城茶葉了。

從易武鎮(zhèn)的上段走刮風寨方向,一路經(jīng)過曼秀、落水洞、麻黑、大漆樹,這幾個寨子相連,相距也不遠,不過一兩公里的距離。

從麻黑分路出去到刮風寨就比較遠了,約有十多公里遠,這段路一直是毛路,道路爛、窄不說,有一段特別陡峭,這十來年我每年都去茶山,刮風寨也僅僅去過三四次。

之五

易武街頭上,今年開始一些小山頭小寨子的廣告牌被摘除,原因據(jù)說是很多古樹茶都是屬于自然保護區(qū),茶樹采摘權屬于國有還是私有說不清,只是管理權屬于茶農(nóng)。

把小山頭去除,這只是茶農(nóng)這個環(huán)節(jié)做得到,市場則無法控制,市場到處可見薄荷塘,多依樹,天門山,彎弓這一類小山頭的名字。

2010年,借著茶市翻紅,易武茶逐漸開始復蘇,12年之后易武茶最早開始裂變小山頭,今天市場流傳的薄荷塘、多依樹、一扇磨、天門山、蟒蛇箐等等小山頭,都是這時期之后細分,甚至遲到2016年、2018年還在不斷細分。

細分的結果是易武茶反而又處于一個尷尬的境地了,要說好茶,遍地皆是,要是談量,一個山頭也沒有,資本進不來,大資金來了也無處使力。

和老班章不同,老班章由眾多農(nóng)戶控制資源,易武現(xiàn)在細分的小山頭有些就是幾戶茶農(nóng)所有,甚至就是一個家族所有,這在很大程度上掐滅了大資本進入的途徑。

當然,有利有弊,“純凈度”更容易保持。

前兩年有個古樹坊品牌在薄荷塘拍了幾張照片,然后在茶博會造勢,結果一個茶農(nóng)的朋友圈曝光,根本就沒有收購。一個茶農(nóng)的朋友圈就可以刷爆全中國,一個朋友圈足以毀滅一個大品牌。這就是現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)實。

這還不像老班章,大一點的茶廠用稅收就可以說服當?shù)卣畯棄骸?/p>

易武絕大部分都是做毛茶,做初制,即使精制,聯(lián)合茶農(nóng)成立合作社就可以解決稅收的問題,可以這樣說,易武茶再出名,當?shù)卣w粒無收。

沒有收入,也就沒有管理,也就沒有服務,這是福還是禍?

之六

易武茶好,這是公認的好,你要翻歷史書,書中都會告訴你,易武茶為代表的古六山就是清代的“國標茶”,普洱茶就是古六山茶,這在清代是有嚴格的法律規(guī)定的。

但是,易武茶好喝不好賣,要論名氣,前有班章后有冰島,兩者的名氣現(xiàn)在都遠遠超越易武,甚至曼松茶也蓋過了從前的老大。要論價格,不上不下,要說貴,不如老班章、冰島茶,要說價廉物美,又根本談不上。

從渠道上來分析,正是因為玩家多,導致推廣的渠道遠遠弱于勐海廠家的渠道,兩者完全不是一個量級,任何人都知道的道理,量變到質變,易武茶又如何追?

從每年茶客的流向也看得出,勐海由于廠家集中,每到春茶季,茶客無數(shù),雖然絕大部分人都會來易武轉一圈,然而,都是游玩的興致大過于采購。

現(xiàn)在的茶價透明,茶樹資源透明,做真茶,價格高了山下接受不了,做假茶,茶農(nóng)沒說好,茶農(nóng)第一關就過不去。

雖然燈下黑的案例也不少,只是現(xiàn)在喝茶人口感刁鉆,思維敏捷,能上到易武的茶客都非等閑之輩,哪里又是前十年的光景了。。。

文章來源:吳疆 吳疆說普洱 (非常感謝原創(chuàng)分享文章,好文章貴在分享)

《易武》專欄 | 易武與古六大茶山(上篇)

彼一時,此一時也。五百年必有王者興,其間必有名世者。——《孟子?公孫丑下》

“象明有四座古茶山,易武就只有一座,為什么大家都覺得易武就是古六大茶山?”象明茶農(nóng)老王一邊執(zhí)壺泡茶,一邊嘆氣。這位耿直的漢子,一直憨笑著為我們倒茶。提起這些。卻愁容滿面:“很多人來收茶,最多去到易武,連象明都沒有來過?!?/p>

知易武而不知象明,甚至知易武而不知古六大茶山,這個奇特的市場現(xiàn)象,其實非常普遍。

時常有熱愛普洱的茶人尋到易武古鎮(zhèn),喝茶聊天之間,問起店主人:“易武的倚邦怎么去?” “曼松在易武哪里?”順應市場呼聲,如今易武大街上,已經(jīng)供應著革登、倚邦等地的茶。古六大茶山的茶農(nóng)也紛至沓來,在古鎮(zhèn)開設店面、經(jīng)營茶葉。

而在全國各地的諸多茶葉市場內(nèi),門頭上大寫著“易武茶”的專賣店,進到店內(nèi),會發(fā)現(xiàn)一餅餅“倚邦” “莽枝” “革登” “蠻磚”等整齊陳列著,茶友們習慣將這些茶統(tǒng)稱為“易武茶”。

打開網(wǎng)上資訊,這樣的現(xiàn)象比比皆是,“攸樂乃是易武茶山……” “易武的貓耳朵” “翻開易武茶區(qū), 可以看到革登、莽枝、倚邦……”等文案層出不窮。

同宗同源 同氣連枝

在古六山少數(shù)民族中,代代流傳著“孔明興茶”的故事。六大茶山一脈相承,同宗同源,都源于諸葛孔明的傳說。

舊傳武侯遍歷六山——

“留銅鑼于攸樂”,攸樂,是基諾族的聚居地,現(xiàn)名基諾。位于景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi),是目前行政劃分上唯一不在勐臘縣的茶山。攸樂茶山隔小黑江與革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。古茶園以亞諾村為中心向四周散射。

“置銅鉧于莽枝”,莽枝,位于象明。莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史。莽枝的“秧林”,就是古茶山育茶苗的地方,而大寨是種植茶葉的地方。在孔明興茶的傳說中,莽枝乃是孔明埋銅(莽)之地。頗有意思的是,在莽枝茶山紅土坡 76歲老人王明生的講述中,莽枝的名字來自趕牛敲鑼的聲音——“莽—葬—”不絕,漸漸叫出“莽枝”這個地名。

茶王坑

“埋鐵磚于蠻磚”,蠻磚,東接易武,西連倚邦, 位于倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間。在現(xiàn)在的地圖上,“蠻磚”亦稱“曼莊”,其實是少數(shù)民族語的音譯。蠻磚古茶林多集中在曼林、曼莊等地。“遺木梆于倚邦”,倚邦,乃是茶馬重鎮(zhèn),位于勐臘縣中北部,屬象明鄉(xiāng)。南連蠻磚,西接革登,東鄰易武。從普洱往南行,沿著茶馬古道經(jīng)思茅、倚象、勐旺過小黑江,便進入倚邦。倚邦在傣語中,本稱為“唐臘”。倚邦,即茶井的意思。倚邦茶山包含倚邦(正寨)、曼松、嶍崆、架布、曼拱等著名茶葉產(chǎn)區(qū)。時至今日,倚邦在普洱茶界仍擁有很高的地位?!奥耨R鐙于革蹬”,革登,地處勐臘縣象明鄉(xiāng)西部,位于倚邦與莽枝之間,包括安樂與新發(fā)兩個村委會轄區(qū)。革登為布朗語,意為很高的地方,從地名便知布朗族曾在此居住。

直蚌古茶園

“置撒袋于漫撒”。漫撒今亦稱曼撒,位于勐臘縣易武鄉(xiāng)東北,是易武茶區(qū)最早成名的山頭。清代中期曼撒茶山亦曾年產(chǎn)茶達萬擔以上,是當時易武的茶葉集散中心。曼撒屬易武土司管轄,是易武茶區(qū)的一部分,中途因火災逐漸衰落,加之易武大產(chǎn)區(qū)的興起,后人漸漸只知易武而不知曼撒。千百年的歲月章回中,古六山興則共興,寂則同寂,一脈相連,命運相依。云南作為世界茶樹的起源地,不知起自何時,茶樹就在這片土地上默默地生長發(fā)芽、繁衍生息,代代相傳卻又寂寂無聞?!案耐翚w流”成為古六大茶山第一次命運的轉折點,聲名初顯的普洱茶因此成為清朝皇室的御貢之物。漸至“普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山……”古六山一門俱榮,登堂入室,聲望日隆。兩百年風云沉浮,茶山幾多變遷,但無疑這是屬于普洱茶的黃金時代,也是同屬于古六山的時代??箲?zhàn)硝煙阻斷了茶山的煙火,時局動蕩,茶山凋敝,從此沉寂半百。時至今日,普洱茶再度興盛,易武一馬當先,古六山再次回歸到大眾的視野,朝拜者絡繹不絕……

孔明山

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山水相連 風味相近

彝族是如今古六大茶山的主要民族之一,每年“二月八”,各個彝族寨子里人頭攢動,熱鬧非凡,村中老少們穿著民族盛裝,紛紛到茶地里祭拜“茶王”,祈求風調(diào)雨順,茶葉有個好收成。

當然,古六山的基諾族、布朗族、瑤族、漢族,都有著自己祭拜茶祖的儀式。在孔明山上,更是每年茶季都有規(guī)模盛大的“祭茶大典”,祭拜古六山的茶祖孔明,這成為古六大茶山的一道獨特風景。

曹當齋碑

相似的民俗習慣,交織的山川河流,都匯成了古六大茶山一衣帶水的風土與風味。

從海拔500多米的景洪一路東去,瀾滄江東岸山勢陡增,古六大茶山群山起伏,山水相連,羅梭江和南臘河蜿蜒其間,滋養(yǎng)著古六山的草木山川。密林交織、河谷縱橫、云霧繚繞、古木豐茂,共同構成了古六大茶山的風土氣象。相似的生態(tài)環(huán)境特點、氣候、海拔、地形、植被,也形成了古六山相似的風味特點。古六大茶山經(jīng)歷了貢茶時代和商茶時代的人文熏陶,在相似的風土環(huán)境之下,經(jīng)過幾百年的馴化改良, 普遍呈現(xiàn)出“香甜”型的風味特征。這與瀾滄江西岸以“苦”為尚的風格特點截然相反,也因此形成了古六山風味特點上趨于一體的認知現(xiàn)狀。

曹家大墳遺址,非大黑山曹家墳

3

六山一脈 同根之木

同宗同源,命運與共,同風同俗,風土相連,風味相近。這樣特殊的產(chǎn)區(qū)背景,人們常常將易武約等于古六大茶山,就不難理解了。

數(shù)百年來,古六大茶山的興衰最后匯于易武;數(shù)十年來,古六大茶山的復興再始于易武。易武,也自然成為古六大茶山的領軍者和代表者。易武既成為“名世者”,世人識易武而不識古六山,就非偶然了。

易武與古六大茶山,我們并不需要去刻意區(qū)分。因為這一片養(yǎng)育普洱茶的故土,這一片將茶視為信仰的熱土,本就同宗同源,一脈相承。

備注:圖片源于茶業(yè)復興

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