前幾天有朋友跟十三夷說，看到自家存了好久的普洱茶餅里長出了蟲子，丟了很可惜，但是又不知道還能不能喝。其實，普洱茶餅里長茶蟲并不是變質(zhì)，扔了才是真可惜了。

今天我們一起來認(rèn)識一下這躲在普洱茶餅里的小小生物吧。

茶蟲是什么?

茶蟲分了兩種：

一種是專門吃包裝棉紙的白色小蟲，叫紙蟲;

另一種是只吃茶葉，排泄物還與茶葉融為一體的灰黑色小蟲，這才是真正意義上的茶蟲。

首先我們來說說紙蟲吧。

假如你家的普洱老茶“上了一定歲數(shù)”，包裝紙上都會或多或少地出現(xiàn)一些小孔，有密集恐懼癥的茶友應(yīng)該受不了這種場景。咬出這些小孔的元兇就是紙蟲，它們對茶葉沒有害處，我們只需要用毛刷將茶葉掃干凈，并放在干燥的地方妥當(dāng)存放就可以了。

再來說說茶蟲。

只有品質(zhì)好的普洱茶才會出現(xiàn)茶蟲，它的顏色和茶葉顏色非常接近，基本上肉眼要很仔細(xì)才能看到。茶蟲專吃茶葉，排泄出來的東西不需要經(jīng)過加工，自然而然就能和茶葉融為一體。

茶蟲的生命周期非常短暫，長則能活到幾個月，短則活不過兩周，死了之后也不需要加工就能和茶葉混合在一起，可以說是生于茶中死在茶里，其形成原理和貓屎咖啡有異曲同工之妙。

茶蟲是怎么形成的?

普洱茶葉本身內(nèi)含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，當(dāng)長期處于適宜的溫度、濕度和特定的自然環(huán)境下，以普洱茶為養(yǎng)料的茶蟲就自然而然地長出來了。而且，不僅僅是生茶，熟茶也會長蟲，不過一般有年份的生茶會比熟茶長蟲的情況稍多一點。

長了茶蟲和茶洞的陳年普洱還能喝嗎?

因為茶蟲是對身體有利的，所以這種普洱茶不僅能喝，其營養(yǎng)價值還遠(yuǎn)高于普通茶葉。老茶人說，只有品質(zhì)上乘的普洱茶才會長出茶蟲，而且這種茶泡出來的湯色橙亮，口感要比陳了50年的生普還好喝，浸泡時間也更長!

當(dāng)然啦，有不放心的茶友可以在沖泡時，保證水溫夠高，多洗一道茶，把一些不該進(jìn)入胃里的雜質(zhì)洗掉。

需要注意的是

我們所說的茶蟲是正常陳化環(huán)境下產(chǎn)生的對茶葉有利的生物，明確區(qū)別于受潮環(huán)境下招惹的蟲子哦。

寒冬臘月的，各位茶友要掌握存茶的知識點，不要造成不必要的損失，十三夷冬季存茶小貼士獻(xiàn)上：

①防濕氣，適當(dāng)開窗通風(fēng)透氣，排濕氣;

②防低溫，低溫會減慢茶葉轉(zhuǎn)化速度甚至停止轉(zhuǎn)化，以至于口感不純，可以考慮用保溫?zé)艚o茶葉取取暖;

③防強(qiáng)光和紫外線，露天情況下盡可能遮住茶葉，防止茶葉因強(qiáng)光而變質(zhì)!

(圖片來自百度，僅用于交流茶文化

如有疑問請隨時聯(lián)系)

小時候洗菜的時候，有時會發(fā)現(xiàn)菜里有一只正在蠕動的菜蟲，立馬就把那片葉子摘下來扔了。而現(xiàn)在，茶里邊居然也會長蟲，是怎么一回事呢？

1、什么是“茶蟲”？

近來有不少茶友問，說茶餅上有一些小蟲子，這茶還能喝嗎？也有一些客人在買茶葉時問，這茶這么多“蟲眼”，還能喝不？

首先，關(guān)于“茶蟲”，我們應(yīng)該要分為兩種：一種是大家經(jīng)常看到的白色小蟲，另一種是灰黑色的小蟲。實際上我們看到較多的是白色小蟲，這種小蟲并不是吃茶葉的“茶蟲”，它們只是喜歡吃包裝棉紙的“紙蟲”，而另一種灰黑色的蟲子才是真正的“茶蟲”，據(jù)了解這種“茶蟲”只吃茶葉。可惜在市場上見過這種蟲子的人寥寥無幾。

2、吃紙的“茶蟲”

不知道大家有沒有仔細(xì)觀察過普洱老茶的包裝紙，特別是背面有些滿滿的小孔，看上去真嚇人。而這些小孔正是被小蟲子咬出來的蟲眼，這種蟲被稱之為“紙蟲”，只愛吃棉紙，對于普洱茶并沒有害處。

這時候只能說這小紙蟲沒眼光，放著那么貴的普洱老茶不吃只知道吃外邊的包裝紙。對付這種“紙蟲”方法也很簡單，用毛刷把茶葉掃干凈，放在通風(fēng)透氣且干燥的地方存放即可。

市面上出售茶葉時，其版面長相也是影響價格的一大因素，因此大家要時刻保持警惕，避免茶葉包裝紙被“茶蟲”吃光了！

3、吃茶的“茶蟲”

剛剛那白色的小“紙蟲”是來娛樂的，真正的“茶蟲”其實是灰黑色的，只有一些品質(zhì)好的普洱茶中才會出現(xiàn)。它們專門吃茶，而且專吃好茶，不過不要因為這個就嫌棄它們。人家可不是吃“霸王茶”的，它們生命周期很短，生于茶中也死在茶里，之后更是和茶葉融為一體，會讓茶變得更好喝。

茶蟲的特征：以前出現(xiàn)的那種小茶蟲是白色的，跑得挺快的，有點像蛐蛐，很小個，蚊子大小。還有黑色的小茶蟲，也是個子很小，那是原來白色茶蟲的后期了。

放一張圖片給大家看看

據(jù)一些老茶人所說，“茶蟲”是極為有益的，在一些品質(zhì)好的普洱茶成品里會出現(xiàn)，它們專門吃茶，而且愛吃好茶，死后即會成為茶的一部分，據(jù)說這種茶泡出的湯色、口感、耐泡程度都比陳了50年的生普更漂亮更好喝。

說起“茶蟲”，不得不說的是“龍珠茶”（也稱蟲屎茶），這種茶是指“茶蟲”吃了茶葉后拉出的便便經(jīng)過特別加工而制成的，蟲茶的營養(yǎng)價值高于普通茶葉。

茶蟲一般生命周期不長，不需要其他的加工工序，死在茶里面久了就會和茶混為一體了。

溫馨提示：“茶蟲”是出現(xiàn)在正常倉儲和正常陳化環(huán)境下的，切勿和存放于受潮環(huán)境下的普洱茶所招惹的蟲子相提并論哦！

4、秋冬季怎么存放普洱茶？

不管怎么說，茶葉上有蟲子總會讓人覺得不舒服，因此大家對于茶葉的存放和倉儲必須認(rèn)真小心，同時亦要定時檢查，避免蟲子滋生，當(dāng)然，如果你的普洱茶出現(xiàn)了真正的“茶蟲”，那絕對不是一件壞事！

不同種類的茶葉，在不同的季節(jié)有所差別，也有不同的存放方法，尤其是春、夏、冬三個季節(jié)對茶葉的影響是比較大的。為了能在冬季更好的存儲茶葉，大家可以提早掌握存茶知識，以便更好的應(yīng)對冬季存茶問題，減少不必要的損失。

在秋冬冬季存茶時要做到“四防”

1.防濕氣

茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質(zhì)。所以在冬天應(yīng)該適時的開窗通風(fēng)透氣，排濕氣，平衡內(nèi)部環(huán)境。

2.防低溫

有人會說，普洱茶只有防高溫的，哪有防低溫的？不錯，防高溫不僅僅是普洱茶一個習(xí)慣性的做法和常態(tài)，同時也是其它茶類比較適用的管理辦法，因為高溫會加速茶葉中的葉綠素降解，只有做好防高溫，才能使內(nèi)含物質(zhì)起到關(guān)聯(lián)作用，保持茶葉的特性。

但是防低溫也是不可忽略的，尤其是在冬季氣溫非常低的時候特別要注意。

因為，溫度過低不利于茶葉的轉(zhuǎn)化。我們都知道普洱茶需要在一定溫度條件下才能很好轉(zhuǎn)化，低溫會使茶葉轉(zhuǎn)化得非常慢甚至?xí)Ｖ罐D(zhuǎn)化，達(dá)不到口感上的純正、醇香。

因此，做好防低溫的工作尤為重要。比如可適當(dāng)?shù)挠靡幌卤責(zé)魜碓黾訙囟?，但千萬不能用明火進(jìn)入倉庫，這是不可取的。

3.防異味

冬天茶葉容易因吸收異味變質(zhì)，禁止茶葉靠近其它物品，應(yīng)隔絕一切有異味的東西。

4.防強(qiáng)光和紫外線

其實冬天的紫外線和光很強(qiáng)。茶葉長期受強(qiáng)光線直接照射，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其變質(zhì)。尤其是在昆明干倉存儲的要注意，有存放于高樓的茶葉，容易受強(qiáng)光長時間照射，會使茶葉質(zhì)量下降甚至變質(zhì)作廢。所以在陽光容易照到的地方盡量用簾子把它遮起來，這樣可避免一部分茶因強(qiáng)光而變質(zhì)。

諸位茶蟲可知道，乾隆皇帝作為這么一位喜歡在古代書畫真跡留白上滿滿蓋戳的鑒賞家，這么一位對瓷器品味獨特以至于被現(xiàn)代的網(wǎng)友歡樂追捧的花式審美者，在喝茶品茗這件事兒上，卻是出奇地云淡風(fēng)輕。

他所創(chuàng)制的茶事格調(diào)超群，即使放在整個茶文化史上也不遑多讓。

乾隆皇帝曾經(jīng)自創(chuàng)了一款茶，名叫：三清茶，是用松子、梅花和佛手泡的茶。乾隆十一年（1746）秋巡五臺山，回程時路過定興，遇到一個雪天，乾隆皇帝雅興很高，搜集雪水，在氈帳中烹煮這款他人生的最愛。

還作了一首《三清茶》詩：“梅花色不妖，佛手香且潔。松實味芳腴，三品殊清絕。烹以折腳鐺，沃之承筐雪……”如此高古的品味，實在令人稱奇，比《紅樓夢》里那位用梅花上的雪水烹茶的妙玉也不遜色。

乾隆四十六年（1781），在《詠嘉靖雕漆茶盤》的詩注后，他這樣寫道：“嘗以雪水烹茶，沃梅花、佛手、松實啜之，名曰三清茶。

紀(jì)之以詩，并命兩江陶工作茶甌，環(huán)系御制詩于甌外，即以貯茶，致為精雅，不讓宣德、成化舊瓷也。”

嗯，諸位茶蟲們理解得沒錯，茶的故事又回到了乾隆皇帝對花式瓷器的熱情中了。他下令讓工匠制作了一些喝茶的瓷杯，杯子的外圍環(huán)繞著自己的詩句。

更重要的是，他認(rèn)為這杯子很精雅，比起宣德、成化的瓷器來一點也不輸?？磮D說話：

定制了這么多瓷杯的乾隆皇帝要怎么使用這些杯子呢？他又有新發(fā)明：三清茶宴。

這不同于一般昭示皇恩浩蕩的酒宴，而是邀請皇帝心中認(rèn)定的最有文化品位的侍臣一起來品茶、作詩。

茶宴舉辦的日期在每年正月上旬，由皇帝親自擇吉日以定。與宴名單的確認(rèn)也有既定流程，一般先由奏事處首領(lǐng)太監(jiān)事先晉呈名單，由皇帝裁奪圈定，確認(rèn)之后太監(jiān)再奉旨將名單交給奏事官，宣召有關(guān)臣工按時入宮。

茶宴舉行的當(dāng)天，奉旨進(jìn)宮的大臣提前兩個時辰到達(dá)，由宮殿太監(jiān)引入。席間所用果品雖然為了配合茶宴特地清淡，但是也會提前甄選準(zhǔn)備，同時，也會為與宴者準(zhǔn)備好筆墨紙硯。

宴時，諸臣朝服衣裝，魚貫而入，叩首皇帝，按序入座，清樂響起，三清茶方始奉上，之后便是乾隆皇帝品茶、賦詩，臣工傳閱，依韻恭和。

如果皇帝心情特別好的話，就會把三清茶詩瓷杯賞賜給侍臣。比方說參加過三清茶宴的著名才子紀(jì)曉嵐就曾經(jīng)獲贈過這樣的杯子，為了表達(dá)自己的感激涕零之情，他連寫了兩首詩，其中一首是這么寫的：

紅沁丹沙白膩脂，越窯風(fēng)露滿花瓷。

凡茶不敢輕煎注，上有君王自制詞。

——

《侍宴重華宮聯(lián)句賦·蒙賜三清茶盞恭記二首》其二

看官沒看錯，紀(jì)曉嵐對這個賞賜的杯子有點誠惶誠恐：花瓷上滿滿的自制詞，在這樣的神物面前，怎么能輕易使用普通茶葉呢？

這樣的高端定制，在日常生活中似乎無從安置，除了“蒙賜”、“恭紀(jì)”之外，只能永遠(yuǎn)地供奉起來了。

其實茶宴這件事，無論從形式還是從內(nèi)涵而言，在中國傳統(tǒng)的飲茶文化中規(guī)格一直是很高的。茶宴源于魏晉，正式記載則見于中唐。

《茶事拾遺》記載“大歷十才子”之一的錢起與友人一起舉辦茶宴，當(dāng)時很多詩人的詩作中也明確出現(xiàn)了“茶宴”之說。宋代“以茶會友”逐漸成為文人之間相互酬唱的風(fēng)雅之行。帝王家辦茶宴，唐太宗、宋徽宗都很知名。論及席間風(fēng)雅，清代康熙朝也已有召集文臣學(xué)士與宴賦詩之事。

然而，乾隆皇帝的三清茶宴自有超越前代的獨到之處。他欽點文臣中能詩者十八人與宴，暗喻“十八學(xué)士登瀛洲”之意，后來增至二十八人，喻合二十八星宿。

茶宴中，更采用他個人創(chuàng)制的三清茶款待侍臣，只布果盒為席，不及其他肴饌，席間飲茶品茗，有清雅之意，亦寓清廉之意?？梢哉f，正像賞鑒書畫、督造花瓷那樣，乾隆皇帝用自己的獨特審美和文化情懷，又將傳統(tǒng)文化中的茶事也發(fā)揮得淋漓盡致。

而事實上，乾隆朝的茶宴韻味獨特，也的確蘊含著諸多傳統(tǒng)文化的元素：“三清茶”既有文人逸士“雅”的一面，“三清茶宴”也有以帝王之尊親賢禮人的一面。

十全的乾隆就是這么有個性有創(chuàng)意，一生作了四萬首詩可不是蓋的，他永遠(yuǎn)文思如噴泉。

文思從哪里來呢？一杯醇香普洱茶就有了！

《烹雪用前韻》

獨有普洱號剛堅，清標(biāo)來足夸雀舌。

點成一椀金筌露，品泉陸羽應(yīng)慚拙。

這是乾隆皇帝對普洱茶的高度贊譽，他還創(chuàng)造了以普洱茶為中心的新茶道。此外，酷愛炫耀天朝大國風(fēng)范的乾隆，給外國使臣的禮品也是普洱茶。

乾隆創(chuàng)造以普洱茶為中心的新茶道

這么說，大紅大綠接地氣的乾隆帝，品鑒能力也是很可以的嘛，至少在品茶鑒茶能力上，值得一個大大的點贊。

乾隆喜歡普洱茶的歷史人盡皆知，但乾隆也是一位帶貨達(dá)人，這恐怕就很少有人知道。

這個故事發(fā)生在乾隆五十八年（1793），當(dāng)時英國國王喬治三世為了加強(qiáng)與中國的貿(mào)易，便派遣外交使節(jié)馬嘎爾尼率領(lǐng)一支龐大的使臣團(tuán)前往清帝國拜會乾隆皇帝，這也成為中英外交史上一次重要的事件。

馬戛爾尼帶領(lǐng)天文數(shù)學(xué)家、藝術(shù)家、醫(yī)生以及士兵組成的使團(tuán)，攜帶最能代表英國文明的天文、地理儀器、車輛、船式等“貢品”出使中國。1793年7月1日，馬戛爾尼一行在舟山登陸，短暫停留后，從外海入天津，然后進(jìn)京。馬嘎爾尼帶來的西洋禮物，讓乾隆皇帝龍顏大悅。

為了彰顯清帝國的威嚴(yán)，乾隆也準(zhǔn)備非常豐厚的禮品，在這些禮品當(dāng)中，普洱茶（金瓜貢茶）赫然在列。不知是出于對普洱茶的偏愛，還是因為普洱茶的貴重，乾隆分批、多次加以賞賜英國使臣團(tuán)。在這幾份禮單中，多次出現(xiàn)了團(tuán)茶、茶磚、女兒茶、茶膏、大普洱茶團(tuán)（可能是餅茶）等與普洱茶相關(guān)物品，可謂是一次全方位的推廣。

如今這段記載已經(jīng)被淹沒在歷史的長河中，今日舊事重提，就是希望大家能夠記得，兩百多年前，有一位叫做愛新覺羅弘歷的帝王親自帶貨普洱茶。

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文章最后，附上當(dāng)時的禮單，供以大家參考：

　　附錄：

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　　賜該國王百花蟒緞二，袍緞、線緞各四，紫檀彩漆銅掐絲琺瑯龍舟仙臺一，玉器八，瑪瑙盂盤一，瓷器二百有二十，漆器三十七，葫蘆器十四，文竹掛格、棕竹漆心炕格各二，花卉冊頁二，畫絹二十，灑金五色字絹箋紙、白露紙、高麗紙各二十，墨六匣，各樣扇四十，普洱茶團(tuán)八，六安茶八瓶，武彝茶四瓶，茶膏、柿霜四盒，哈密瓜乾、香瓜乾各四盒，藕粉、蓮子各二盒，藏糖三盒。

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　　隨敕書賜國王龍緞三，蟒緞二，妝緞七，百花妝緞六，倭緞三，片金緞二，閃緞、袍緞、藍(lán)緞、彩緞、青花緞、衣素緞、線緞、帽緞各四，綾、紡絲各二十二，羅十三，杭綢七，畫絹、白露紙各百，灑金五色絹五十，五角箋紙、高麗紙各二百，宮扇十三，十錦扇百，連三香袋四盒，十錦香袋八盒，錦香袋四盒，香餅四盒，普洱茶團(tuán)四十，茶膏、柿霜各五盒，哈密瓜干、香瓜干二盒，武彝茶、六安茶各十瓶，藕粉、蓮子各三盒，文竹炕桌二，雕漆炕桌二，掛燈十二，墨二十匣；

圖片

　　正使龍緞、帽緞各一，妝緞、倭緞各二，藍(lán)緞、青花緞、彩緞、杭綢各三，綾、紡絲各六，茶葉二瓶，茶膏二盒，磚茶二塊，大普洱茶團(tuán)二，刮膘吉慶一架，青玉全枝葵花洗一，瑪瑙葵花碗一，瑪瑙葵花碟一，藏糖二匣；副使龍緞、帽緞各一，妝緞、藍(lán)緞、倭緞、青花緞、彩緞、縐綢各二，綾、紡絲各四，茶葉四瓶，茶膏一盒，磚茶二塊，女兒茶十，白玉全枝蔡花洗一，花瑪瑙菊花瓣碗一，葫蘆器藏糖二匣；

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　　副使之子龍緞、妝緞、倭緞、青緞、藍(lán)緞、錦、漳絨、帽絨各一，綾、紡絲各三，縐綢二，茶葉二瓶，磚茶二塊，茶膏一盒，女兒茶八，藏糖一匣；

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　　總兵官、副總兵官二員，每員龍緞、妝緞、倭緞、藍(lán)緞、青緞、帽緞、錦各一，綾、紡絲各三，縐綢二，茶葉三瓶，磚茶二塊，茶膏一盒，女兒茶八，藏糖一匣；

圖片

　　通事、管兵等官四員，每員龍緞、妝緞、漳絨、錦、藍(lán)緞、彩緞各一，綾、紡絲各二，茶葉二瓶，磚茶二塊；

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　　代筆、醫(yī)生等官九員，每員龍緞、妝緞、錦、漳絨、藍(lán)緞、彭緞、綾、紡絲各一，茶葉二瓶，磚茶二塊；

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　　貢使從人七名，每名綾、綢各二，布四，銀十兩；

　　吹樂、匠作、兵役等六十七名，每名綾、綢各二，布四，銀十兩；內(nèi)地護(hù)送官二員，大緞各二；

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　　貢船留存管船官五名，每名回子布、高麗布、波羅麻、兼絲葛各二；

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　　留存貢船兵役水手共六百十五名，各高麗布、回子布、小增城葛、波羅麻各一。