俗話說(shuō):“普洱茶是個(gè)寶,喝了病毒全趕跑?!毖芯孔C明:一年四季中,人有一半的病是在春天得。
普洱茶作為日常飲品,只要加一味食材(紅棗),就能輕松搞定這些小毛??!為全家不生病,花一分鐘看看!
普洱古樹茶有“一年為茶,三年為藥,七年為寶”之稱,其原理是普洱古樹茶經(jīng)過(guò)陳放之后,其多酚類物質(zhì)不斷的氧化,轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡堿等成分。
研究表明,黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護(hù)神經(jīng)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護(hù)肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能??Х葔A具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是普洱古樹茶的功效與作用。
普洱茶,耐泡型。根據(jù)自身需求,將適量的茶葉和冷的山泉水(純凈水也可以哦)一起放入壺中。
開火煮開,然后小火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壺不會(huì)涼掉就可以了,出水就能喝,喜歡喝濃茶的就多煮一會(huì),不需要太濃的就少煮一會(huì)。茶湯甘甜出乎意料。
茶水比例:5-7克普洱茶加450ML水,可以出湯五次以上。三道是精華。當(dāng)然每次最好不好壺里湯出完,留部分再加水再煮。茶水煮開了,也繼續(xù)可以放在炭火上繼續(xù)慢慢燉,味道會(huì)更好。
調(diào)查研究證實(shí):普洱茶其實(shí)是一味中藥,祛風(fēng)散寒,補(bǔ)血益氣,寒冷的冬季喝點(diǎn)它再好不過(guò),既能溫暖身體,又能輕松病,何樂而不為!
普洱茶分為生普和熟普。生普,尤其是年份比較新的,茶性比熟普更烈,也更有刺激性。年份比較短的生茶可以直接用蓋碗沖泡。
沖泡普洱茶的頭泡一般不喝,用于潤(rùn)茶,可以洗去茶葉表面的異物。年份老的生茶選擇紫砂壺更佳,紫砂壺泡出來(lái)的茶,香氣足,滋味佳。
此外,對(duì)于品質(zhì)好的熟普和年份老的生茶可以可以選用煮茶法。經(jīng)過(guò)煮制的茶湯內(nèi)含物質(zhì)可以充分釋放,滋味醇厚,香氣也更濃。如果用銀壺,還可以軟化水質(zhì),使得煮出來(lái)的茶湯更滑更順。
一、泡茶步驟:
蓋碗沖泡法:
溫杯→熱甌→投茶→洗茶→注入沸水沖泡→聞香→品茶
紫砂壺泡法:
滌具溫壺→投茶→洗茶→潤(rùn)壺→注入沸水沖泡→分茶→品茶
如果選擇煮茶,先把茶葉用茶包袋裝起來(lái),這樣茶湯就不需要過(guò)濾了,比較方便。先用蓋碗或茶壺沖泡幾泡,一來(lái)可以跟煮茶的滋味做一個(gè)對(duì)比,二來(lái)也可以避免煮制的茶湯太濃。
滋味變淡后取出茶包備用。在茶壺中注水,煮至微沸,加入茶包(可以按自己的口味調(diào)整茶水比)繼續(xù)煮制,到完全沸騰時(shí)即可舀出飲用。也可以加入之前沖泡的茶湯來(lái)調(diào)節(jié)濃度。
如果煮的是熟普,還可以加入一茶包的紅棗,棗香和陳香相融合,非常適合冬天飲用。
二、水溫
熟普用100°C沸水沖泡即可。但生普的茶多酚、咖啡堿含量比較高,這些物質(zhì)在沸水的作用下會(huì)使得茶湯苦澀,所以年份新的生茶建議90°C左右的水溫沖泡即可。
年份老的生茶(5年以后)可以用沸水沖泡,如果還是有苦澀味,建議繼續(xù)將溫度稍微降低一點(diǎn)。
三、投茶量
投茶量受個(gè)人口味以及泡茶器的容量影響。普洱茶的茶水比大概在7:100左右。
四、沖泡時(shí)間
熟普10秒出湯。生普前四泡都要迅速出湯,五六泡后滋味變淡就可以適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間,調(diào)整茶湯濃度。
普洱茶+紅棗煮法
在煮普洱茶的過(guò)程中放入幾顆紅棗慢煮,別有一番滋味,普洱茶的醇厚溫潤(rùn),加上紅棗綿糯飽滿,茶湯里伴隨著紅棗的甜味,一方面提升了茶的香氣,另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效。
普洱茶有去火清燥之效,而紅棗補(bǔ)氣,二者結(jié)合,性溫?zé)?,滋胃氣,體暖而御寒,正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟:
1、取5克普洱茶(以壽眉球?yàn)槔?,?顆紅棗,投入濾茶包,沸水洗茶后備用。普洱古樹茶更粗大的葉和梗,內(nèi)含物更豐富和耐煮。同等年份的普洱茶,陳年普洱茶煮起來(lái)味道更濃厚,藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿,等水快開時(shí)投濾茶包,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火慢煮,第一壺煮4分鐘左右即可出湯。 ?
3、第二壺適當(dāng)延長(zhǎng)煮茶時(shí)間,6分鐘左右就可,第三壺延長(zhǎng)到8分鐘左右出湯。
紅棗老普洱茶的12個(gè)功效與作用
1、防治感冒:如果在冬天受了風(fēng)寒,喝一杯紅棗老普洱茶,幾分鐘即可感覺微微出汗,記住一定趁熱喝,比吃感冒藥還好用。
2、手腳冰涼:有些人容易手腳冰涼,用暖手寶,其實(shí)不用,每天早晨一碗老普洱茶紅棗湯,能暖和一整天,不受手腳冰涼之苦。
3、風(fēng)寒咳嗽:老普洱茶能滋陰潤(rùn)燥,對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果,加上紅棗不僅能驅(qū)走風(fēng)寒,止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺,改善無(wú)痰干咳。
4、暖胃止瀉:喝老普洱茶可以止瀉,配上紅棗還可以起到溫暖腸道,止瀉潤(rùn)腸的作用,對(duì)冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。
5、臉上有斑:老普洱茶紅棗能抑制面部黑色素,常喝能起到去皺抗衰的作用。
6、咽喉發(fā)炎:冬季感冒人很容易咽喉發(fā)炎,紅老普洱茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適,消除咽喉炎癥,還能夠起到平喘化痰的作用。
7、防動(dòng)脈硬化:冬季天氣寒冷,動(dòng)脈容易出現(xiàn)硬化,老普洱茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量,防止因天氣寒冷引起的動(dòng)脈硬化。
8、御寒除濕:濕寒體質(zhì)的人冬天最難受,想要一天暖和和的,可以用老普洱茶加紅糖、大棗熬成粥,每天一早來(lái)一碗,御寒除濕,增強(qiáng)體質(zhì)。
9、清肝明目:紅棗中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群,都是眼睛的必需品,配合老普洱茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足,視力下降。
10、祛痘除?。豪掀斩杓蛹t棗常喝可改善痘痘肌膚。?
11、牙齦上火:冬季天干氣燥,很容易引發(fā)牙齦上火,老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火,還能固齒健齦,防止牙齒早衰。
12、延年益壽:老普洱茶紅棗湯很適合老年人飲用,它具有強(qiáng)身固本,延年益壽的功能,許多名貴老年保健品大部分會(huì)含有紅棗成分。
喝茶已經(jīng)成為了許多人生活中的一部分,但往往一些茶葉在初入口的時(shí)候口感是非常的單調(diào)的,所以許多朋友們都喜歡在喝茶的時(shí)候加入一些白糖或是蜂蜜做為輔料,這樣的話可以調(diào)和茶葉的苦味口感。那么,事實(shí)上,我們飲用普洱茶的時(shí)候是否可以加入糖呢?
喝普洱茶可以加糖嗎?
飲用普洱茶的養(yǎng)生功效非常多,比如可以降血脂、暖胃、減肥、生津止渴、醒酒解毒,助消化、抗衰老、美容養(yǎng)顏、降低膽固醇,止咳化痰等等;而紅糖是一種生活調(diào)味品,性質(zhì)溫和,對(duì)于女性來(lái)說(shuō),是美容、補(bǔ)氣血的上等好東西。
有的人覺得,普洱茶的滋味比較濃厚,苦醇,所以加入一些紅糖來(lái)調(diào)味。事實(shí)上,普洱茶是可以加糖的,這樣的話可以改善口感,但事實(shí)上,加了糖的普洱茶,往往功效方面也就降低了,尤其是在降血糖、減肥方面的效果是非常好的;所以建議大家,飲用普洱茶的時(shí)候,還是不要放糖的好,細(xì)細(xì)品嘗普洱茶,才可以領(lǐng)略到那獨(dú)特的醇厚、口感滋味哦。
普洱茶有分為生茶、熟茶,生茶的滋味一般都是比較苦澀的,尤其是新茶,如果不習(xí)慣這樣的口感的情況下,那么可以選擇普洱熟茶,熟茶的口感更加的醇厚、甘甜,不過(guò)表現(xiàn)出很苦的滋味。
普洱紅糖姜茶的制作方法
材料準(zhǔn)備:普洱茶葉、紅糖、生姜。
做法步驟:取10克的普洱茶,按照平時(shí)方法沖泡,過(guò)濾好茶渣后,再茶湯加入去皮切片的生姜,然后加入適量的紅糖,一起燜泡個(gè)10分鐘時(shí)間后,溫度溫?zé)峒纯娠嬘谩?
有的人覺得,普洱茶的滋味比較濃厚,苦醇,所以加入一些紅糖來(lái)調(diào)味。事實(shí)上,普洱茶是可以加糖的,這樣的話可以改善口感,但事實(shí)上,加了糖的普洱茶,往往功效方面也就降低了,尤其是在降血糖、減肥方面的效果是非常好的;所以建議大家,飲用普洱茶的時(shí)候,還是不要放糖的好,細(xì)細(xì)品嘗普洱茶,才可以領(lǐng)略到那獨(dú)特的醇厚、口感滋味哦。
普洱茶有分為生茶、熟茶,生茶的滋味一般都是比較苦澀的,尤其是新茶,如果不習(xí)慣這樣的口感的情況下,那么可以選擇普洱熟茶,熟茶的口感更加的醇厚、甘甜,不過(guò)表現(xiàn)出很苦的滋味。
喝普洱茶不僅可以加糖,加蜂蜜也是不錯(cuò)的選擇!
制作方法
1、熟普洱茶3克,蜂蜜適量
2、普洱茶入杯中,滾水沖泡;
3、待茶湯冷卻至50-60℃時(shí)根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入蜂蜜。
現(xiàn)代很多女性喜歡在普洱茶中加入蜂蜜,用來(lái)減肥和美容。其實(shí),普洱熟茶和蜂蜜可謂絕配,兩者皆營(yíng)養(yǎng)豐富,并具清腸排毒等諸多功效。蜂蜜普洱茶適合早上空腹喝,減肥效果更甚。
需要注意的是:沸水會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng),所以等普洱茶冷卻至50-60℃時(shí)加入蜂蜜,營(yíng)養(yǎng)效果最佳。普洱熟茶加蜂蜜期喝,有預(yù)防感冒的作用,普洱加蜂蜜也有美容功效。