之前分享了一些普洱茶的邊邊角角，不過也只是冰山一角，算是一個(gè)普洱茶的入門，淺顯地進(jìn)行普洱茶的知識科普，今天的這篇算是做一個(gè)總結(jié)，歸總了普洱茶新手進(jìn)入普洱茶行業(yè)所要面臨的一些知識，算是一個(gè)敲門磚。
其實(shí)不止普洱茶，茶行業(yè)茶文化博大精深，非一日三言兩語所能概括和真正通達(dá)，還是那句話：“邊喝邊學(xué)，才能融會貫通?！辈拍苊髅靼装兹氩瑁迩宄炔瑁。?！
生普是否可以轉(zhuǎn)化成熟普？分享七個(gè)有關(guān)普洱茶的小知識
生普洱茶
??熟普洱茶
??普洱茶因制程特殊而獲得不斷變化的能力，地氣.山頭風(fēng).大小樹.拼配原料.季節(jié)干濕.土質(zhì).海拔高低.制作技巧.陳放時(shí)間環(huán)境等等皆會改變陳茶的風(fēng)味。
選茶5禁忌.藏茶6關(guān)鍵 普洱茶收藏既要「買對」也要「藏好」
??不同山頭茶箐制成茶品，就會有不同山頭各自的風(fēng)味，例如班章.易武.景邁.冰島等，各具特色。通常班章較霸氣.易武香揚(yáng)柔順.景邁花香.冰島帶冰糖味等。純料茶因個(gè)性明顯，茶箐價(jià)也高于其他地區(qū)茶，因此單一純料的名山普洱茶在市場上較少見，辨識也需要相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)。
??普洱茶的存放環(huán)境講究，若環(huán)境潮濕.茶品發(fā)霉等異常情況，茶品很容易吸收雜味，被污染的茶品味道就會顯得雜亂。普洱茶的存放環(huán)境要通風(fēng).干燥.衛(wèi)生條件高，在氣候條件改變，也會使茶品味道口感產(chǎn)生變化，倉儲的味道統(tǒng)稱倉味。
??普洱生茶新茶特有的味道即為苦澀，云南大葉種苦味本就是特征。普洱茶的苦澀味也會受投茶量.水溫和時(shí)間等有關(guān)。
“苦澀的茶就是劣質(zhì)茶！”果真如此嗎？茶葉為什么會有苦澀味？
??品飲普洱茶后營養(yǎng)物質(zhì)與人身體內(nèi)作用產(chǎn)生發(fā)汗為熱等感受。茶氣強(qiáng)弱可作為普洱茶品質(zhì)的參考之一（不過也有爭議）。
喝茶打嗝是茶氣足？就判定好茶？不盡然！
??一般茶品因茶質(zhì)單薄，享受僅在口腔味覺嗅覺的香氣，而普洱茶因茶質(zhì)口感豐厚具包覆感，使品飲者深度感受其韻味，即為普洱特有的茶韻。
如何辨識臺地和喬木普洱茶？從香氣、韻味、滋味三方面淺析
??普洱生茶的標(biāo)準(zhǔn)是殺青后必須在太陽下曬干，而禁止采用綠茶的高溫烘青干燥。使用高溫烘青，將使茶品原本的草箐香轉(zhuǎn)為甘甜焦香，同時(shí)也因高溫使茶葉的轉(zhuǎn)化機(jī)制消失使茶品無法轉(zhuǎn)化。
??指茶湯單薄.水味凸顯。成因可能是茶葉品質(zhì)不足而淡??；茶葉高溫烘干后回潮；水質(zhì)不良；茶葉揉捻不佳等。
??炒青過程中使用柴火，導(dǎo)致茶箐帶鍋炒煙味稱鍋巴味；另普洱茶應(yīng)以日曬干燥，但天陰則只能借由柴火烘干，于是茶箐會殘留燜煙味；另居民生活習(xí)慣茶葉存放在日常環(huán)境中，也會使茶品吸附輕微煙味。
??陳茶入口可享受化.滑.潤等優(yōu)質(zhì)享受，類似淀粉黏甜味，口感軟滑濃稠.韻味豐富。新茶有潤感，但老茶較易化.滑感。
??云南大葉種本屬苦澀較強(qiáng)烈的茶種，而苦澀后使口腔里內(nèi)生出一絲甘甜，即為生津回甘，普洱茶回甘度一般茶品久，且經(jīng)常伴隨咽喉深處的喉韻繚繞，此為普洱茶的迷人特色。
??由于歷史的原因，普洱茶的形態(tài)可分為緊壓和散茶，一言以蔽之，緊壓的形態(tài)便于收藏陳化和不占空間，散茶的話雖然陳化較快但茶味易流失和隨取隨喝的便利性。
緊壓茶（餅.沱.磚）VS散茶 哪一形態(tài)的普洱茶好？依需選擇
??因制程的不同，熟茶屬于黑茶，所以茶性偏熱；生茶屬于青茶，茶性偏涼。
茶食搭配？體質(zhì)選擇？四季分別？這些問題全打盡 喝茶也要有學(xué)問
??普洱茶因制程特殊而具備后發(fā)酵的能力，陳放可使茶品風(fēng)味獲得提升，優(yōu)質(zhì)陳茶香氣融合，湯滑水甜，口感豐富，與新制茶品有截然不同的風(fēng)格。
揭穿有關(guān)“普洱茶”流傳甚廣的10個(gè)謊言 別再傻傻的奉為圭臬了
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??普洱茶有純料（同個(gè)產(chǎn)區(qū)）.一口料（里外一樣）.古樹純料.正山料（血統(tǒng)正宗）和拼配料之分，是采摘法所決定，是以混采（大小樹混著）.單采（只采一棵）.挑采（大小樹分開）和精采~
普洱茶的產(chǎn)品等級和區(qū)別 這些叫法傻傻分不清 容易交學(xué)費(fèi)
??為什么這樣說呢？是因?yàn)楣挪铇湟驗(yàn)樯L環(huán)境和茶樹齡的緣故，使古樹茶的內(nèi)質(zhì)更豐厚，且純天然不存在化肥啊農(nóng)藥的施打，于陳化還是口感都是最佳的選擇，前提是在同一生態(tài)下。
茶樹的年齡定義和區(qū)分 從唐代開始說起
?導(dǎo)語：普洱茶流行，不過而二十來年間，從懵懂到認(rèn)知，從小白變大神，我們經(jīng)歷、并附和了許多概念，從產(chǎn)區(qū)到山頭、從古樹到高桿、從毛茶到年份、從拼配到純料......
正因?yàn)槭篱g沒有絕對，所以大家各執(zhí)一詞，至于那個(gè)好那個(gè)壞，正如佛家那句偈語：如人飲水，冷暖自知。
以下為正文
不要當(dāng)什么理中客。什么純料也好，什么拼配也可以，普洱茶就是拼配好!
拼配茶自古就有，現(xiàn)在最早的記載是1825年阮福的《普洱茶記》：其入商販之手，而外細(xì)內(nèi)粗者，名改造茶;所謂的外細(xì)內(nèi)粗，就是普洱緊壓茶外面用較嫩的茶撒面，因?yàn)槟鄄枞犴g性好，粘性強(qiáng)，可以包住緊壓茶的外面，里面就用較為粗老的料就行，當(dāng)前拼配的普洱茶都有這個(gè)特點(diǎn)，外表細(xì)嫩，顯毫，里面的料較為粗老，如果外面不用細(xì)料，直接粗老的壓，往往就會存在壓不緊，壓制不成形的情況。
也就是說早在1825年前就有了拼配!
拼配最早源于古六大茶山
認(rèn)為拼配茶不高端的傻缺相當(dāng)多，而實(shí)際上普洱茶的馳名于世的那些老茶都是拼配茶，比如50年代的大紅印，大名鼎鼎的福元昌，宋聘號，88青，73青，97水藍(lán)印，六星班章孔雀，大白菜無一不是拼配茶。
純料是原料角度，拼配是技術(shù)角度，本身二者就沒什么可比性，有人偏偏要拿來比較，腦子瓦特了!
純料是個(gè)偽命題，實(shí)際上應(yīng)該歸入天然拼配這一塊，因?yàn)楣艠浼兞隙际腔觳?，不分等級，嫩的老的常?；祀s，從這一角度而言，必定是拼配無疑。
我們常常說的拼配是人為的將不同產(chǎn)區(qū)，不同級別，不同品質(zhì)的原料進(jìn)行搭配，以便降低成本，提高品質(zhì)，有人覺得降低成本好刺眼，實(shí)際上所謂的古樹純料降低成本的方式直接是假冒偽劣，商人嗎，做茶降低成本情有可原，但是比起所謂古樹純料，拼配要有節(jié)操的多。
如今存世的老茶都是拼配的
普洱茶天然和拼配就掛鉤，純料才是紅綠茶烏龍黃茶白茶追求的，很多中國茶都以細(xì)嫩，極品芽頭為追求，這才是真正的純料，古樹純料和人家比起來渣渣都不是，有圖比較：
為什么普洱茶天然和拼配掛鉤，第一因?yàn)樗蔷o壓茶，第二因?yàn)樗呛蟀l(fā)酵茶，特性是越陳越香。
緊壓茶有個(gè)壓制適度的問題，都是嫩茶壓，壓得太緊，撬不動，喝得時(shí)候非常麻煩;都是粗料，壓不緊，很容易就散架了，必須得老嫩搭配，才能壓得松緊適中。普洱茶為什么要壓呢?方便運(yùn)輸，加大運(yùn)量，當(dāng)年普洱茶是邊銷茶，運(yùn)到邊疆路途兇險(xiǎn)，茶馬古道，能裝多盡量裝多，于是就選擇壓緊運(yùn)輸。結(jié)論就很明顯了，先有緊壓后有拼配。
拼配是壓制無意中帶來的結(jié)果，不過很正常了，在人類歷史上，很多技術(shù)成果都是副產(chǎn)品，無心插柳柳成蔭。
越陳越香的發(fā)現(xiàn)和發(fā)揚(yáng)光大更加壯大了拼配，要后發(fā)酵，要拼配，必須有一個(gè)清晰的發(fā)酵梯次，要老嫩，苦澀柔和，香甜結(jié)合。如果原料單一，比如都是芽頭，口感單一，發(fā)酵過程漫長，芽頭由于內(nèi)含物豐富，在后發(fā)酵中時(shí)最難轉(zhuǎn)化的，滋味會長期苦澀，有人可能不以為然，覺得芽頭內(nèi)含物不豐富，大哥，那是不耐泡，不是內(nèi)含物不豐富。
壓制成餅，必然要求原料不能單一;粗老料才內(nèi)含物不豐富，不過耐泡，還很容易發(fā)酵轉(zhuǎn)化。梗最容易發(fā)酵完畢，接下來時(shí)黃片，接下來時(shí)壯碩料，接下來時(shí)中等嫩度的原料，一直到芽頭，轉(zhuǎn)化時(shí)間逐步拉長。
梗發(fā)酵完了有黃片，黃片完了有壯碩的料，這樣猶如后備軍一樣緩緩不斷的跟上，可以保證轉(zhuǎn)化的同時(shí)滋味提升，普洱茶可以越陳越香，所以普洱茶必須要拼配。
推崇古樹純料是典型的綠茶思維，早就應(yīng)該摒棄，什么拼配純料各有千秋更是扯淡，標(biāo)準(zhǔn)的和稀泥，該是什么就是什么，以為自己一分為二，很辯證客觀嗎，幼稚!
這才是純料，都是單芽，比起什么單株純料來說，高級太多;
純料還是一門智商稅，很多人到現(xiàn)在都不醒悟!
智商稅這東西，比起國家的正常稅收，可謂隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲，悄無聲息間你就交了，還得乖乖的交，交了還不知道。智商250的人都不免交，何況大部分的人智商遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到250，具體的繳納途徑就是利用你的無知和弱智。
百度百科云：智商稅，又稱低智商稅，網(wǎng)絡(luò)流行詞，是指由于在購物時(shí)缺乏判斷能力，也就是低智商的表現(xiàn)，花了冤枉錢，這些冤枉錢就被認(rèn)為是繳了低智商稅。
因此，凡事交智商稅的人，都是低智商的表現(xiàn)，簡稱弱智!熱水瞬間變涼水的55度杯，一度非常受歡迎，據(jù)說還很獲得過很多大獎(jiǎng);卵用都沒有，價(jià)格死貴死貴的減肥達(dá)人最愛瘋狂甩脂機(jī)，除了讓你感覺到自己的小肚子在動以便聊以自慰外，沒有任何效果;至于什么瘦臉儀，減肥茶更是侮辱智商了;據(jù)統(tǒng)計(jì)，女性是智商稅的重災(zāi)區(qū)，女同胞們，可注意了!純料，堪稱普洱茶行業(yè)最大的智商稅!舉一個(gè)很形象的例子就是，有人拿著剛剛發(fā)酵，新鮮出爐沒有勾兌的散裝白酒和你說，瞧瞧，我這酒，原汁原味，比得過茅臺，五糧液。你自己體會一下!
純料，本來就是一個(gè)爭議性很大的話題，如何定義純料，如何確定原料范圍本來就是一個(gè)跳躍性和跨度相當(dāng)大的難題。因?yàn)閺母旧险f茶葉所處的的光熱，土壤，水分等等條件時(shí)時(shí)刻刻都在變化，導(dǎo)致即便是一棵樹上的茶葉內(nèi)質(zhì)也會不同。盡管單株派認(rèn)為自己才是真正的純料，然而單枝，單葉，單芽的人很不服氣，難不成你比我還純?
偽純料，布朗山區(qū)范圍這么大，這能算純料?
后來有人認(rèn)為，一個(gè)寨子的就算純料了，一個(gè)山頭的也是純料，至于勐海古樹純料也是勉強(qiáng)可以的，乃至于云南古樹純料都大行其道，人家美其名曰：茶性相同的茶，就是純料，都是云南的茶嘛，茶性有什么區(qū)別?瞬間就是五雷轟頂，這漿糊邏輯，典型的模棱兩可和和稀泥，茶性相同，那方面的茶性?
越解釋范圍越大，越解釋越亂，照這個(gè)道理來講，幾乎所有的大廠拼配都可以稱得上純料，甚至比市場上大部分的純料還純，特別是臺地拼配，人家不是說了嗎，茶性相同，臺地茶難道茶性不同嗎?老弟，下次喝純料搞清楚來源再說!純料，實(shí)際上是一種低技術(shù)，低門檻的粗放型產(chǎn)品，除了宣揚(yáng)原料(主要是古樹)可能存在的牛逼，其他一無是處，和農(nóng)村的散裝白酒一個(gè)檔次。某些純料派還杜撰普洱茶自古以來就是純料的傳聞，顛倒是非，居心叵測，恰恰相反，普洱茶可能初始誕生的時(shí)候是純料，但早早就用拼配提升內(nèi)質(zhì)了。最重要的證據(jù)就是阮福的《普洱茶記》：其入商販之手，而外細(xì)內(nèi)粗者，名改造茶;外細(xì)內(nèi)粗，這不就是撒面，心茶嗎，改造茶不就是拼配的結(jié)果，這個(gè)記載在清朝中期就已經(jīng)有了，可見拼配茶的悠久歷史!
《普洱茶記》普洱茶拼配的重要文獻(xiàn)
純料怎么搞?摘點(diǎn)鮮葉，攤凉殺青曬干，進(jìn)廠蒸壓，稍微檢剔一下，蒸蒸揉揉烘干整個(gè)外包裝紙張就OK了，中間環(huán)節(jié)基本少得可憐，生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境基本無從知曉，質(zhì)量品控基本海市蜃樓。你見過那個(gè)純料企業(yè)宣揚(yáng)自己車間多干凈(很可能車間都沒有，代加工的)?連加工過程不落地這種基本要求都拿來大肆宣傳，至于古法制茶更是子虛烏有，所謂的古法也就是石磨壓茶，手工制茶也就存在于視頻圖片中，其他的就不知所云了!
搞定了原料就能搞定一切，至于以后的深加工，再加工過程，呵呵，誰管?誰關(guān)心?消費(fèi)者又不注重這些，茶鬼發(fā)燒友更是只盯著原料，省事省力省成本，代加工一下，收工!這就好比說，我打到一尾鮮魚，告知眾人，今晚的魚湯肯定好喝，眾人肯定犯嘀咕：你小子手藝行嗎，搞砸了，喝毛線的魚湯?純料派的思路就是這樣，我只要打到鮮魚，就肯定能做好魚湯，甭管我手藝多爛，反正就行!管殺不管埋啊!何況，現(xiàn)在很多純料派手上拿著一堆臭魚!
殺青
純料門檻之低，只要兩條腿的活人就能辦到，拿錢上茶山收點(diǎn)茶壓制完了就大功告成。而拼配則門檻則相當(dāng)高，最起碼的兩點(diǎn)，一者需要豐富的庫存，二是必須依賴嫻熟的拼配技術(shù)以及技術(shù)的傳承和積累。
豐富的庫存需要來自各地各產(chǎn)區(qū)的原料， 不然巧婦難為無米之炊，沒原料拼配技術(shù)再強(qiáng)也沒用。但庫存需要極為深厚的資金，要知道普洱茶的庫存消化率非常低，所需時(shí)間非常漫長，也就是說你回?cái)n這部分資金需要很長的時(shí)間，要是碰上個(gè)行情慘淡期，現(xiàn)金流斷鏈，就只能關(guān)門大吉了。當(dāng)年行業(yè)內(nèi)一龍頭企業(yè)2007年收了8.9億的原料，一直虧損到了2012年底。因此在普洱茶行業(yè)，沒錢就敢做庫存，等于作死!拼配技術(shù)不是一朝一夕煉成的，要熟知各茶區(qū)的原料特性，以及其相融合的結(jié)果，反復(fù)調(diào)試反復(fù)驗(yàn)證，既要經(jīng)驗(yàn)的累積，也要人才的儲備，最好有技術(shù)傳承和沿用，特別是成熟得配方，這東西和中藥得秘方有一拼。大益的7542配方爐火純青，低端的一些數(shù)字嘜號陳化幾年都可秒殺其他企業(yè)，乃至于成為古董登上舞臺，好不風(fēng)光，便是此理!
拼配茶在后期陳化中更優(yōu)秀
盡管很多企業(yè)對于自己拼配的產(chǎn)品相當(dāng)自信，但拼出來的東西之小兒科，真乃令人觀止。一款茶，同一泡，可以泡出完全不同的兩個(gè)味，根本融合不起來，就像兩只手撕你的嘴巴一樣，非常難受;有的茶苦的要死，也不丟點(diǎn)柔和的茶，老葉，梗之類進(jìn)去降低苦味;要不就是澀的要命，不搞點(diǎn)回甘度好，甜柔的茶中和一下。拼配是跟著感覺走，九分天注定，一分靠打拼。而純料根本不用考慮這些，什么庫存，毛線，壓完茶賣了行了!技術(shù)，不存在的，根本不需要什么技術(shù)，原料是什么樣，就是什么樣，這就是純料!
話說純料派當(dāng)年也是壓力山大啊，拼配當(dāng)?shù)溃髲S有錢，家大業(yè)大，如何競爭?
訣竅來了，摸黑拼配，拼配是以次充好，用低層次原料拼配出高品質(zhì)口感，臺地農(nóng)殘超標(biāo)，屌絲小白才喝拼配，有錢有身份智商高的人才喝純料。最后發(fā)展出了茶圈子的著名鄙視鏈：古樹純料鄙視大廠拼配，這才為純料打開市場空間，吱吱，真人才啊，一本正經(jīng)的胡說八道!那些年，純料甚囂塵上，一副打倒拼配，在拼配身上踏上一萬只腳的架勢，純料是普洱茶的未來這種口號都喊得出來，現(xiàn)如今某大師都在吶喊，中毒太深，病入膏肓，無可救藥。
88青就是典型的拼配茶
純料還罔顧普洱茶的特質(zhì)以及屬性!普洱茶的特性和生命是什么?是越陳越香，是發(fā)酵，是轉(zhuǎn)化，這就需要內(nèi)質(zhì)的醇厚，以及層次有序的發(fā)酵梯次，這就需要拼配。內(nèi)質(zhì)薄的茶必須加濃強(qiáng)度厚的茶搭配，老葉黃片多了要加點(diǎn)嫩芽，嫩葉提一提厚度;梗發(fā)酵陳化快，必須有老葉，中壯葉片，嫩葉，芽頭作為后備發(fā)酵梯次繼續(xù)轉(zhuǎn)化;景邁茶不耐泡陳化幾年容易掉水，加點(diǎn)布朗就可以增大后轉(zhuǎn)化空間。
純料就麻煩了，沒有拼配，發(fā)酵梯次混亂，可能內(nèi)質(zhì)還單一，陳化速度快，后轉(zhuǎn)化空間小，盡管有些走狗屎運(yùn)的純料茶陰差陽錯(cuò)之下會有較大的轉(zhuǎn)化空間，但代價(jià)是大部分的純料茶變化的單一，生命的短暫，以及品質(zhì)豐富性的缺乏。所以要喝普洱茶的一山一味，不如直接喝散茶，這才是原汁原味，壓制成型了，不免壓的不均勻，這邊緊那邊松，影響到口感，何必喝什么純料呢?純料肥了茶農(nóng)，弱化了品牌建設(shè)，導(dǎo)致普洱茶行業(yè)最低端的競爭!
純料拼的是什么，原料!于是大家就開始搶原料，上山下鄉(xiāng)一波流，炒完班章炒冰島，炒完昔歸炒懂過，炒完困鹿炒曼松，炒完刮風(fēng)寨再炒薄荷塘。茶農(nóng)賺的盆滿缽滿，原料價(jià)格被抬得老高，自己一看玩不下去了，換地方，茶山的候鳥和民工，好不凄涼!這些年，純料市場沒有成就一家那怕稍微有點(diǎn)知名度的企業(yè)，還是皮包公司小作坊，茶山流竄作案，反倒成就無數(shù)的村寨以及公共品牌，這不僅拉抬了整個(gè)普洱茶源頭的成本，造成終端盈利困難，而最大的副作用則遺禍整個(gè)市場，那就是假冒偽劣的泛濫成災(zāi)，難以遏制。
純料會導(dǎo)致唯原料論
為什么說純料是普洱茶行業(yè)最大的智商稅，從歷史、技術(shù)以及營銷角度，它都是極端的low以及上不了臺面!不僅坑了消費(fèi)者，坑了商家自己，未來還要坑茶農(nóng)，坑整個(gè)行業(yè)，大家都得交智商稅，不交還不行，畢竟一條產(chǎn)業(yè)鏈，都成栓一起的螞蚱了，還能咋滴?
嗚呼哀哉，可悲可嘆!
——本文來自小小發(fā)酵師，感謝作者付出。
2021年云南省普洱茶產(chǎn)區(qū)
主要村落毛茶實(shí)時(shí)價(jià)格
西雙版納產(chǎn)區(qū)
1.老班章：混采7000-8000元/公斤，挑采12000元/公斤
2.蟒蛇菁：小樹600元/公斤，古樹4000-5000元/公斤
3.曼松古樹：40000-60000元/公斤
4.章家三隊(duì)：350-400元/公斤
5.曼松（王子山）:2000-2500元/公斤
6.刮風(fēng)寨：3500-4000元/公斤
7.布朗山曼諾：小樹350-400古樹1300
8.麻黑：2000元/公斤
9.班盆古樹：3500元/公斤
10.倚邦古樹：2200元/公斤
11.蠻磚：大樹400元/公斤，古樹1200元/公斤
12.蠻磚桃子寨古樹：4000-5000元/公斤
13.蠻磚瓦龍古樹：2000-2500元/公斤
14.革登古樹：2200-2500元/公斤
15.賀開曼邁古樹：1200-1300元/公斤
16.老曼峨：混采900元/公斤，古樹：2200元/公斤
17.曼糯：小樹700-900元/公斤，古樹1500元/公斤
18.勐宋那卡：大樹1500元/公斤，古樹3500元/公斤
19.勐宋保塘古樹：2000元/公斤
20.勐宋壩檬古樹：1600元/公斤
21.滑竹梁子：1000-1500元/公斤
22.拔瑪老寨古樹：3800-4000元/公斤
23.拔瑪老寨周邊：1800-2000元/公斤
24.帕沙中寨：大樹900元/公斤，古樹：1500元/公斤
25.犀牛塘：2500-3500元/公斤
26.南糯山姑娘寨：700元/公斤
27.南糯山半坡老寨：1200-1500元/公斤
28.帕真：800-900元/公斤
29.廣別老寨：3200-3500元/公斤
30.新班章：4000-5000元/公斤
31.章朗：小樹150-250元/公斤，古樹600-900元/公斤
這是網(wǎng)絡(luò)上流傳的一份去年茶葉原料價(jià)格報(bào)價(jià)，大概率是真實(shí)的。
但凡是關(guān)心普洱茶的朋友對于普洱茶原料的價(jià)格還是比較關(guān)心的，但是獲取的渠道也非常有限。
要么自己親自上山，從茶農(nóng)處得到價(jià)格信息；要么就是從原料經(jīng)銷商手里拿到報(bào)價(jià)。
而這份報(bào)價(jià)之所以能夠流傳出來，大概率是現(xiàn)在的行情價(jià)格已經(jīng)跌的不像樣子了。你看老班章：混采7000-8000元/公斤，挑采12000元/公斤，這跟行情火熱的時(shí)候相比，那就是天差地別。想當(dāng)年老班章村的茶葉什么下過五位數(shù)？
其次就是混采和挑采的概念的提出，火的時(shí)候愛要不要都是混采，哪里還會輪到茶客去挑三揀四。
可以想象現(xiàn)在的原料行情已經(jīng)到了一個(gè)什么樣的地步。究其原因，其實(shí)也不難了解。
一方面還是疫情影響，據(jù)說疫情發(fā)生以來，想要去一趟茶山也是相當(dāng)不容易。在抗疫面前一切都要讓路，不是做核酸就是打疫苗，沒有行程碼就需要健康碼。
這給上山帶來了居多不便，也讓很多人冒著很大的風(fēng)險(xiǎn)出去一趟。
在這種情況下，很多茶人寧可貓?jiān)诩依镆膊辉敢獬鋈?。不給人添亂成了最近幾年最大的主題。
另一方面主要還是價(jià)格高企導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)加劇，讓很多老板預(yù)感到原料的風(fēng)險(xiǎn)開始聚集而選擇遠(yuǎn)離。
因?yàn)橐咔橛绊?，因?yàn)樾星榈幕馃釋?dǎo)致原料被過度炒作，原料價(jià)格一天比一天高是業(yè)內(nèi)共識。
這個(gè)時(shí)候去收原料顯然不是最佳時(shí)機(jī)，搞不好就要在高位站崗。有了這樣的預(yù)判上山的人也是越來越少。
綜合上面兩個(gè)方面的因素，農(nóng)民手里的茶葉這兩年積壓的比較多了，打折處理也是不得已而為之的事情。
核心村寨的毛料價(jià)格比往年最高的時(shí)候要縮水一半以上，這在以前是不可想象的事情，但放到現(xiàn)在就是殘酷現(xiàn)實(shí)。
不過話又說回來，這也是普洱茶行業(yè)周期性發(fā)展的一個(gè)必然過程。茶葉行情低迷，茶山的價(jià)格也不高。隨著茶葉行情的火熱，茶山毛料需求增加，價(jià)格也逐漸被炒作，從而導(dǎo)致毛料的價(jià)格越來越高。
但高到天花板以后，毛料價(jià)格就會開始回落，重新釋放利潤空間給市場。因?yàn)橹暗穆芬呀?jīng)走不下去了，必然就要重新洗牌。
之所謂人無百日紅，花無百日紅。行情也不會天天好，漲多了自然風(fēng)險(xiǎn)就大了，調(diào)整重新釋放利潤空間，行情才會繼續(xù)的下去。
那么從普洱茶行情來看，這也是必然的一個(gè)過程?，F(xiàn)在普洱茶行情陷入低迷，茶山的價(jià)格應(yīng)聲下跌，也是再正常不過的事情。
如果毛料價(jià)格一直不跌，反而不是一個(gè)好的事情。
另外受金融茶調(diào)整的影響，普洱茶行情只有消耗這一條路，自然受到關(guān)注的機(jī)會就少。
普洱茶行情要好起來，就必須從源頭開始洗牌，而這個(gè)源頭自然就是毛料價(jià)格。
毛料的價(jià)格低迷，導(dǎo)致利潤空間加大，資本開始關(guān)注且進(jìn)入，行情開始再一次火熱，從而進(jìn)入循環(huán)往復(fù)。
可以預(yù)見的是，今年的毛料價(jià)格還會持續(xù)低迷，甚至價(jià)格還會下跌。疫情還沒得到控制，人員流動還是限制狀態(tài)，茶山毛料價(jià)格還沒完全釋放空間。
不出意外，今明兩年的毛料會到一個(gè)新低度，需要毛料的朋友或許可以關(guān)注，在比較低的價(jià)位可以囤一些原料。等到行情火起來的時(shí)候又能大賺一筆。
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