普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。
普洱茶膏相比較傳統(tǒng)普洱茶來說具有多樣性、簡便衛(wèi)生等特點，同時對于解酒護肝、消食，解油膩、養(yǎng)胃等也有著顯著的作用，清代藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中，對普洱茶膏的藥用價值幾乎是“夸張”式的描述：“普洱茶膏能治百病，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈；口破喉顙，受熱疼痛，用五分噙口過夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。可見，他認為普洱茶膏既可內(nèi)服，又可外用。
熟茶茶膏品飲建議：建議每次一袋（0.5g），水量150——200ml
——詳細信息——
【品 名】：熟茶茶膏
【規(guī) 格】：0.5g＊16袋／盒，5盒／條，10條／件
【配 料】：云南大葉種曬青
【生產(chǎn)日期】：2018年8月25日
【貯存條件】：產(chǎn)品應保存在清潔、通風、干燥、無異味、無污染的條件下
【保 質 期】：5年
——專業(yè)品評——
【水】：珍茗水
【燒水器】：吉谷恒溫燒水器
【沖泡器皿】：專業(yè)茶膏沖泡杯
【沖泡量】：0.5克
——沖泡注意事項——
?、購男〈笨谒洪_，取出茶膏顆粒。
?、跊_泡前，將茶膏放入專業(yè)茶膏沖泡器具，以便沖泡。
?、蹧_泡時，以均勻水柱穩(wěn)定注水，令茶膏充分溶解，全面展示湯色優(yōu)缺。
?。?外形
外盒采用鋁盒包裝，每盒規(guī)格為0.5g＊16袋，而小袋則采用了有質感的鋁箔袋。茶膏壓制采用了傳統(tǒng)的膏狀，并配以中國風傳統(tǒng)風格紋路，小巧精致。
茶膏顏色深褐色，色澤油潤。
?。萍计斩韪嗑捎脗鹘y(tǒng)膏狀，而非粉末或顆粒）
／ 內(nèi)質
瑪咖茶膏湯色紅艷清澈明亮，通透性好，無雜質沉淀，口感上具有傳統(tǒng)普洱茶的醇厚度與滑感。
綜合評述：作為普洱茶深加工產(chǎn)品的再研發(fā)和再生產(chǎn)，該產(chǎn)品是對茶膏生產(chǎn)做了長期調(diào)研和探索的基礎上，提升普洱茶和普洱茶膏的制作工藝水平，經(jīng)過長期的摸索和幾百次實驗后，成功復制出宮廷普洱茶膏的制作工藝，并利用自主研發(fā)出的一套低溫萃取技術，采用自然干燥的方式，在此基礎上而研發(fā)出科技普洱茶膏產(chǎn)品。
通過精選自普洱茶優(yōu)質茶區(qū)的原料，薈萃天地靈氣，保留茶葉原香，同時采用低溫萃取技術，保留了原茶活性，并通過上百道工序加工，完美復制宮廷茶膏工藝，完全去除了污染。除此之外，采用數(shù)字化浸提不僅去除了對人體有害的諸多物質，產(chǎn)出比也得到了巨大的提高，最后根據(jù)中醫(yī)中藥理論，研發(fā)出的高品質熟茶茶膏，入喉醇香厚滑，品質遠勝傳統(tǒng)普洱。
什么是普洱茶膏?
百斤好茶，一分精華
“通常需要100千克干毛茶菁，方能制得1千克茶膏。’
一引自故宮出版社《貢茶普洱的故事》
據(jù)考證，茶膏興盛于清.乾隆年間，紫禁城中曾設立“清水房”專門制作，工序繁雜，產(chǎn)量稀微，僅供宗族封賞、外族邦交之用，是“皇權”和“國禮”的象征。以蒙頓為代表的現(xiàn)代茶膏，是將云南大葉種茶菁經(jīng)過發(fā)酵后，植物纖維與茶汁進行分離，再將茶汁進行超臨界低溫萃取，最后凝練固化而成的固態(tài)速溶茶飲品，依舊擁有茶葉的內(nèi)含物質與活性。
茶膏為何只有普洱茶能做?
歷史上雖然也出現(xiàn)過其他茶類的茶膏，但是都沒經(jīng)受住時間的考驗。
原因有兩點:
1、普洱茶是大葉種茶，營養(yǎng)物質的種類與含量都遠高于其他茶類，具備了濃縮成茶膏的基礎;
2、普洱茶工藝中特有的發(fā)酵過程，大分子物質不斷被分解轉化為小分子物質，提純之后相對更加穩(wěn)定。而未發(fā)酵或者是發(fā)酵度不夠的茶，內(nèi)含多為大分子物質，膏體在儲存過程中很容易發(fā)生非發(fā)酵活動，產(chǎn)生變質。
四品茶膏，各領風騷
壹 鴻運當頭
用料：地道云南普洱茶
形態(tài)特征：球形黑色膏體，特定的凝結工藝，密度低于水。沖泡時，膏體浮游于水面，緩緩釋放出紅褐色內(nèi)含物質。
湯色、口感：湯色呈寶石紅，口感醇厚，湯含陳香
貳 易武春曉
用料：易武頭春茶菁
形態(tài)特征：不使用模具，自然結成不規(guī)則塊狀，顯熟褐色，有剔透光澤。
湯色、口感：湯色通透、紅艷。因發(fā)酵度相對較低，口感兼具熟茶和生茶的特點，故而可以喝出部分老生茶的口感。
叁 普洱黑金
用料：勐海頭春茶菁
形態(tài)特征：呈不規(guī)則塊狀，顯熟褐色，有剔透光澤。斷截面烏黑光亮，被譽為普洱茶中的“黑金子”;
湯色、口感：湯色紅亮，色質渾厚;口感濃重而甘冽，具有濃郁的“藥香’
肆 玉龍勝雪
用料：地道云南普洱茶
形態(tài)特征：模具沖壓成型，面有一層白霜，有“茶石、石乳”之稱;白霜其實是咖啡堿與兒茶素的天然絡合結晶，具有很高的營養(yǎng)價值
湯色、口感：湯色紅潤，色澤剔透;口感順滑而綿軟，清甜甘潤，香氣溫婉。
茶膏≠茶粉
茶膏與茶粉，雖同屬“速溶茶”，但二者歷史、工藝和品質來說，卻是截然不同。茶膏已有千年歷史，而茶粉是現(xiàn)代產(chǎn)物。茶膏的工藝，是傳承清宮制膏思想，現(xiàn)在用“低溫萃取”技術，而茶粉，則是“中藥提取加噴霧干燥”而成。品質而言，茶膏是純茶飲品，無任何輔料添加。而茶粉制作，須添加糊精等輔料。鑒于以上原因，茶膏的價格肯定不具備優(yōu)勢，但也請不要用茶粉的價格來衡量茶膏。
王毅部長在外交部藍廳推介云南的時候提到“普洱茶對胃非常有好處”，其實普洱茶膏的養(yǎng)胃功能也非常顯著。普洱茶膏最顯著的一個特點是可以空腹飲用，既不傷害人的胃腸，又可起到養(yǎng)胃的功效。
