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普洱茶的歷史

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【紅印】紀念印期普洱茶的歷史,展現(xiàn)印級風味


懂普洱茶的人,也許對“印級茶”在普洱茶歷史中的地位有所了解,印期是普洱茶歷史的重要階段,承前啟后,不可磨滅。



普洱茶歷史“時期”及“大年份”的劃分


1、遠期普洱茶。(清光緒年間以前)普洱茶產制歷史可上溯至東漢時期,其貿易始于唐,聞名于明,極盛于清。史料稀少,信息模糊,市場上也很難找到實物。



2、號期普洱茶。(清光緒年間到上世紀50年代初公私合營前后期間的私人茶莊制成的茶品)即主要由私人茶號、商號生產普洱茶的時期。同慶號、福元昌號、宋騁號、永昌祥、茂恒、復春和等精品普洱茶都是在這一時期生產的。



3、印期普洱茶。(1950年代初至1980年代中期)產品以“中茶”商標茶印為主的時期。


4、中期普洱茶。(上世紀80年代中期至2005年以前)此期間生產的成品普洱茶。此時茶葉流通體制改革,各茶企都開始自主生產茶葉,產品原料、外形、包裝、內質、加工工藝等方面各有調整。



5、當期普洱茶。(2005年以后生產的普洱茶)這是一個百花齊放和百家爭鳴的時代,也是一個群雄逐鹿的洗牌時代。產品多種多樣,百花齊放,百舸爭流。


(以上劃分文字資料整理自說茶網(wǎng))



印級茶又叫印期茶,源于茶人區(qū)別茶品的一種叫法。有紅印、藍(綠)印和黃印之分。


紅色,不僅醒目,而且在中國的文化價值里,具有深厚的情感寓意,帶有開始、新生、喜慶的含義。將紅色與普洱茶融合,配上簡約傳統(tǒng)的印章元素,再現(xiàn)紅印的歷史價值與人文回憶。



龍潤茶打造出“紅印”普洱茶,以紀念印期普洱茶的歷史時光。2019年龍潤茶·紅印,以典雅的紅色印章設計,延續(xù)古韻風格,印級風味。自帶珍藏編號,寓意深刻,提升了茶品的品飲收藏價值。



續(xù)寫古韻 歷史記憶


2019年龍潤茶·紅印,選取世界茶樹原產地核心茶區(qū)邦東秘境的古樹茶菁為原料,秉承“用制藥的經驗制茶”的理念,以“86道質量把關”匠心研制而成。遵循普洱茶的原生秉性匠心精制,歷經32天的匠心打造,甘甜滋味,續(xù)寫古韻風味。



邦東巖韻 茶之真味


邦東(東經100度~102度,北緯23度~25度),海拔跨度從400米到3200米以上,頭頂大雪山,腳踩瀾滄江,一山有四季,孕育自然的原葉。一芽兩葉的明前古樹茶菁,巖韻天成,定格原生山野氣韻。



甜茶風味 氣韻悠長


生茶茶餅圓美,茶菁肥碩,條索飽滿,色澤墨綠,湯色金黃透亮,散發(fā)著馥郁花香,回甘深沁;熟茶餅形圓潤周正、金毫密布、色澤褐紅、油潤有光澤。湯色紅艷明亮,花蜜香濃郁沉實,滋味醇和,綿滑如絲,久久回味的甘甜,氣韻悠長。



普洱茶的歷史

  普洱茶產于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區(qū),位于云南省南部,距昆明373公里,原稱寧洱縣?!捌斩睘楣嵴Z,“普”為寨,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期,距今已達2000年之久。民間有“武候遺種”(武候是指三國時期的丞相諸葛亮)的說法,故普洱茶的種植利用至少已有1700多年的歷史。

  普洱茶的栽種歷史

  1、周朝

  普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時期,云南種茶先民濮人就已經獻茶給周武王,只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。

  2、唐朝

  歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?!睋?jù)考證銀生城的茶應該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內,已盛產茶葉。

  3、宋元

  宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:“茶出銀生諸山,采無時,雜菽姜烹而飲之?!睆牟栉幕瘹v史的認知,茶興于唐朝而盛于宋朝。

  元朝時有一地名叫“步日部”,由于后來寫成漢字,就成了“普耳”(當時“耳”無三點水)。普洱一詞首見于此。

  4、明清

  明代萬歷年間謝肇淛在其著《滇略》中,提到“普茶”(即普洱茶)這個詞,該書曰:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團”。這是“普茶”一詞首次見諸文字。明代李時珍著《本草綱目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的記載。

  清朝阮福《普洱茶記》:“普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時。”清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載,在1700多年前的三國時期,普洱府境內就已種茶。

  5、新中國

  新中國誕生后,云南茶葉獲得了新生。1951年就建立了全省茶葉科研機構,到1958年止,全省茶園面積達到了46.6萬畝,產茶18萬擔,但大躍進時期茶樹大受摧殘。

  1966年,云南茶有19萬擔。

  1984年,現(xiàn)代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過普洱茶接種技術科學的方式,在保證普洱茶質量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉化。這是現(xiàn)代普洱熟茶的開端,為普洱熟茶批量生產走向世界奠定了基礎。

  1998年產量達155萬擔,出口20多萬擔,創(chuàng)匯2250萬美元,創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌,茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術品茶等。

  普洱茶的歷史發(fā)展階段:

  第一階段(唐宋時期)中原已經進入團餅茶階段,云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發(fā)展期。

  第二階段(元明清時期)中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革,而普洱茶的生產卻因主要消費群為邊疆少數(shù)民族和長距離運輸(入西藏)的需要而得到更快的的發(fā)展。隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發(fā)展的鼎盛時期,這一時期為真正的地理意義上的普洱茶階段。

  第三階段(清末以來)即現(xiàn)代普洱茶階段?,F(xiàn)代普洱茶加工技術萌芽,出現(xiàn)了多茶類生產的社會格局。清末以來傳統(tǒng)歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺,其原因,一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位,行政區(qū)劃的變更使得原普洱茶區(qū)分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區(qū),茶葉不再以普洱標注;二是原普洱茶區(qū)的茶葉隨著加工技術的進步,出現(xiàn)了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化;三是古老普洱茶山漸次衰落,為新興茶區(qū)所取代。


普洱茶的歷史發(fā)展分成好幾個階段?有何歷史價值?

普洱茶產于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱縣城又作普洱哈尼族自治縣,隸屬思茅地區(qū),位于云南省南部,距昆明373公里,原稱寧洱縣。

“普洱”為哈尼語,“普”為寨子,“洱”為水灣,意為“水灣寨”,帶有親切的“家園”的含義。如今普洱茶名播海內外,享譽盛名;已成為最具特色的茶。

作為一般愛好者,固然不需要深入研究,但大概了解普洱茶的發(fā)展史,非常有助于我們對茶葉品質的理解和對價值的獨立判斷,后者在如今的市場環(huán)境中尤為重要。

普洱茶的發(fā)展和政治密切相關,我們不妨對照著年代、重要史實來理解它的時代面貌。

普洱茶是云南歷史名茶,也是名茶,其歷史最早可追溯到商周。

到了唐代,普洱茶已經成為主要商品;明代“士庶所用皆普茶”,少數(shù)民族“不可一日無茶”;清代入貢朝廷,名聲鵲起,遐邇聞名,成為華茶名品。

普洱茶原產于瀾滄江流域的普洱、版納、臨滄等世界茶源中心地帶,集散于思普地區(qū),聞名于普洱。

云南是人類的起源地之一,熱帶和亞熱帶優(yōu)越的自然條件使他們的食物來源偏重于采集業(yè),這使得他們對大自然中各種植物,包括茶的認識較為深刻。秦修“五尺道”,在云南派官“置吏”,標志著中央王朝對云南正式統(tǒng)治的開始。

普洱茶的歷史發(fā)展分成好幾個階段:

第一階段(唐宋時期)

中原已經進入團餅茶階段,云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發(fā)展期。

陸羽在茶經中雖未提及普洱茶,推斷是由于當時云南屬南詔國,并不在唐朝版圖內,而比陸羽晚幾十年的樊綽則在《蠻書云南管內物產第七》中記載:“茶出銀生城界諸山。散收,無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?!?/p>

第二階段(元明清時期)

中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革,而普洱茶的生產卻因主要銷費群為邊疆少數(shù)民族和長距離運輸(入西藏)的需要而得到更快的的發(fā)展。

隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發(fā)展的鼎盛時期,這一時期為真正的地理意義上的普洱茶階段。

明朝繼承元朝的政策仍然采用土司制度,并將“車里軍民總管府”改稱為“車里宣慰司”。

第三階段(清末以來)

即現(xiàn)代普洱茶階段?,F(xiàn)代普洱茶加工技術萌芽,出現(xiàn)了多種茶類生產的社會格局。清末以來傳統(tǒng)歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺。

一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位,行政區(qū)劃的變更使得原普洱茶區(qū)分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區(qū),茶葉不再以普洱標注;

二是原普洱茶區(qū)的茶葉隨著加工技術的進步,出現(xiàn)了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化;

三是古老普洱茶山漸次衰落,為新興茶區(qū)所取代。

作者/來源:生茶張古樹普洱


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