優(yōu)質(zhì)的普洱茶入口有著苦甜澀的三種味道交疊，隨后有些回甘。品飲起來(lái)有著很好的味覺(jué)體驗(yàn)，過(guò)后更是有著深層的氣韻感受哦~
今天我們要了解的是普洱茶的喉韻，那普洱茶的喉韻是什么呢？會(huì)為你帶來(lái)什么感覺(jué)都有些什么特點(diǎn)呢？接下來(lái)就讓小編來(lái)為你揭曉這個(gè)問(wèn)題！
普洱茶的喉韻是什么意思？
喉韻指的就是喝茶以后，茶湯為喉嚨帶來(lái)的感受了。喉韻是喝茶中的必備，尤其是對(duì)于愛(ài)茶人士來(lái)說(shuō)，喉韻是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)好壞的重要因素之一呢！
不同的茶葉帶來(lái)的喉韻當(dāng)然是不同的，不同的喉嚨感受會(huì)有著幾種不同的喉韻。喉韻可以分為，阻滯的喉韻，潤(rùn)滑的喉韻，甘甜的喉韻又或者是清涼的喉韻等。
1.潤(rùn)滑的喉韻
普洱茶中是有著潤(rùn)滑的喉韻的，能讓你的喉嚨得到滋潤(rùn)解除干燥，尤其是夏季時(shí)能為你涼爽的體驗(yàn)哦！經(jīng)過(guò)存儲(chǔ)的老普洱茶喉韻是非常明顯的，喝的時(shí)候先用舌頭輕輕感受一下茶湯的濃滑度，隨后小口讓茶湯入口入咽喉，能讓你明顯感覺(jué)到茶湯的下咽使得喉嚨更加滋潤(rùn)。
2.甘甜的喉韻
或許在普洱茶中你會(huì)感受到甘甜的喉韻，在品茶的時(shí)候就要讓茶湯盡量被咽喉部的味蕾感受一下，小口慢吞的方式更能感受到茶湯帶來(lái)的喉韻哦~不過(guò)咽部的味蕾比較少，還是舌頭和口腔上顎的滋味感受比較靈敏。
3.清涼的咽喉
說(shuō)到清涼的感覺(jué)，這可是夏天最想要的了。清涼的咽喉在喝茶以后，你會(huì)感到喉嚨部位很清涼舒適，呼吸時(shí)更是有著一股很涼爽的氣息從口腔到咽部呢！不過(guò)清涼的咽喉需要有品飲經(jīng)驗(yàn)的朋友們才能明顯感受到哦~
4.阻滯的咽喉
這阻滯的咽喉和潤(rùn)滑的咽喉是完全相反的，并不會(huì)給你帶來(lái)愉悅感。阻滯的咽喉就是在喝茶茶湯經(jīng)過(guò)喉嚨時(shí)會(huì)感到有摩擦感，茶湯流動(dòng)不暢有阻礙的樣子。
這就是我們平常所說(shuō)的“鎖喉”了，可能有著茶湯水性以及滋味過(guò)于苦澀的原因，都會(huì)產(chǎn)生不太好的阻滯喉韻，所以普洱茶的保存要注意得當(dāng)哦！
茶友們趕緊沖泡普洱茶感受一下這幾種不同的喉韻吧！希望能為你帶來(lái)美好的品茶體驗(yàn)~
優(yōu)質(zhì)的普洱茶入口有著苦甜澀的三種味道交疊，隨后有些回甘。品飲起來(lái)有著很好的味覺(jué)體驗(yàn)，過(guò)后更是有著深層的氣韻感受哦~
今天我們要了解的是普洱茶的喉韻，那普洱茶的喉韻是什么呢？會(huì)為你帶來(lái)什么感覺(jué)都有些什么特點(diǎn)呢？接下來(lái)就讓小編來(lái)為你揭曉這個(gè)問(wèn)題！
普洱茶的喉韻是什么意思？
喉韻指的就是喝茶以后，茶湯為喉嚨帶來(lái)的感受了。喉韻是喝茶中的必備，尤其是對(duì)于愛(ài)茶人士來(lái)說(shuō)，喉韻是評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì)好壞的重要因素之一呢！
不同的茶葉帶來(lái)的喉韻當(dāng)然是不同的，不同的喉嚨感受會(huì)有著幾種不同的喉韻。喉韻可以分為，阻滯的喉韻，潤(rùn)滑的喉韻，甘甜的喉韻又或者是清涼的喉韻等。
1.潤(rùn)滑的喉韻
普洱茶中是有著潤(rùn)滑的喉韻的，能讓你的喉嚨得到滋潤(rùn)解除干燥，尤其是夏季時(shí)能為你涼爽的體驗(yàn)哦！經(jīng)過(guò)存儲(chǔ)的老普洱茶喉韻是非常明顯的，喝的時(shí)候先用舌頭輕輕感受一下茶湯的濃滑度，隨后小口讓茶湯入口入咽喉，能讓你明顯感覺(jué)到茶湯的下咽使得喉嚨更加滋潤(rùn)。
2.甘甜的喉韻
或許在普洱茶中你會(huì)感受到甘甜的喉韻，在品茶的時(shí)候就要讓茶湯盡量被咽喉部的味蕾感受一下，小口慢吞的方式更能感受到茶湯帶來(lái)的喉韻哦~不過(guò)咽部的味蕾比較少，還是舌頭和口腔上顎的滋味感受比較靈敏。
3.清涼的咽喉
說(shuō)到清涼的感覺(jué)，這可是夏天最想要的了。清涼的咽喉在喝茶以后，你會(huì)感到喉嚨部位很清涼舒適，呼吸時(shí)更是有著一股很涼爽的氣息從口腔到咽部呢！不過(guò)清涼的咽喉需要有品飲經(jīng)驗(yàn)的朋友們才能明顯感受到哦~
4.阻滯的咽喉
這阻滯的咽喉和潤(rùn)滑的咽喉是完全相反的，并不會(huì)給你帶來(lái)愉悅感。阻滯的咽喉就是在喝茶茶湯經(jīng)過(guò)喉嚨時(shí)會(huì)感到有摩擦感，茶湯流動(dòng)不暢有阻礙的樣子。
這就是我們平常所說(shuō)的“鎖喉”了，可能有著茶湯水性以及滋味過(guò)于苦澀的原因，都會(huì)產(chǎn)生不太好的阻滯喉韻，所以普洱茶的保存要注意得當(dāng)哦！
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在茶葉評(píng)審中，“韻”出現(xiàn)的頻率頗高，譬如大家熟知的“烏龍茶四大名韻”：大紅袍的巖韻，鐵觀(guān)音的觀(guān)音韻，高山茶的喉韻，單叢的高山韻（亦作“山韻”）。
“韻”有點(diǎn)玄之又玄，要說(shuō)清楚巖韻、山韻、觀(guān)音韻這些術(shù)語(yǔ)具體何指，確實(shí)不易。
今天，我們來(lái)探討喉韻，但不是臺(tái)灣高山茶的喉韻，而是云南普洱茶的喉韻。
喉韻指茶湯過(guò)喉，喉嚨產(chǎn)生的甘爽回味，往往伴隨細(xì)膩清涼感。
查閱科研資料，關(guān)于喉韻的研究大都與氨基酸有關(guān)，因?yàn)楹眄嵤呛饬科斩琛磅r味”的基礎(chǔ)維度。
食物最基本的五種味道是酸、甜、苦、咸、鮮，我們的喉嚨擁有“鮮味受體”，能對(duì)普洱茶湯中的游離氨基酸產(chǎn)生反饋，從而引起舒適感、愉悅感。
氨基酸含量豐富的春茶就容易感受到喉韻。
喉韻有深淺、清涼感、溫?zé)岣?、持久度、飽滿(mǎn)度等不同維度的描述，每個(gè)人對(duì)感官的探索不同，靈敏度也不同。
品質(zhì)優(yōu)秀的普洱茶，喉韻深沉、飽滿(mǎn)，感受明顯，多數(shù)伴隨有清涼感出現(xiàn)，還有回甘和生津，感受茶湯順著喉嚨往下走的愉悅感覺(jué)，就像給喉嚨做按摩，覺(jué)得持續(xù)的舒爽。
相反，喝了品質(zhì)較差的茶，喉嚨有種灼燥感或發(fā)癢、緊繃的不適感，就像喉嚨被人掐住一樣，這叫做“鎖喉”。鎖喉是一種不良喉韻。
新茶往往氨基酸含量豐富，滋味鮮爽，容易感受到喉韻。
陳放過(guò)后的中老期茶，如果品質(zhì)基礎(chǔ)夠硬，內(nèi)涵物足夠豐富，倉(cāng)儲(chǔ)存放得當(dāng)?shù)脑?huà)，部分茶葉蛋白質(zhì)在微生物作用下裂解為氨基酸，提高茶湯中游離氨基酸含量，也能呈現(xiàn)優(yōu)秀的喉韻。
天韻
福安隆2015年大樹(shù)茶『天韻』，臻選勐海布朗山原生態(tài)大樹(shù)春季鮮葉為原料，氨基酸、茶多酚等內(nèi)涵物質(zhì)豐富，水浸出物高達(dá)49.3%，歷經(jīng)五年醇化，苦澀褪盡，陳醇顯厚，氣韻強(qiáng)勁，深閎甘爽，集樹(shù)韻、露韻、山韻于一身，融舌韻、喉韻、津韻于一體，天韻自成，韻味無(wú)窮。
辨其形則圓韻如詩(shī)
聞其香則香韻如蘭
觀(guān)其湯則流韻如玉
品其味則喉韻如瀾
視其底則葉韻如山
