普洱茶的保存

　　在傳統(tǒng)意義上，普洱茶需要貯藏幾年才能達(dá)到更好的狀態(tài)，這是一種叫陳化的過(guò)程。經(jīng)過(guò)陳化后，生茶的收斂性會(huì)降低，口感豐富，香氣將從原來(lái)的鮮香轉(zhuǎn)化為陳香，熟茶的變化相對(duì)較小，熟茶在過(guò)去幾年中不會(huì)有收斂性下降，熟茶在過(guò)去幾年中可能會(huì)有悶味，緩慢分散，儲(chǔ)存足夠條件的熟茶，可能會(huì)有令人滿足的藥用香味，成為一種罕見(jiàn)的珍品。
　　普洱茶的保存方法及注意事項(xiàng)
　　1、不可曬到陽(yáng)光，味會(huì)帶有不佳酸味。
　　2、不可有外來(lái)水入侵，除了后轉(zhuǎn)化太快外，更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵，產(chǎn)生不佳質(zhì)變。

　　3、不可有異味竄入，引起不佳氣味。
　　4、盡量單一茶品放，以免難掌握狀況。
　　5、一次取茶足量，不要經(jīng)常碰動(dòng)以免難掌握狀況。
　　然而，在普洱茶的保存方法中也要注意，普洱茶不同于其他綠茶烏龍茶，普洱茶不需要隔絕空氣，相反，普洱茶喜歡通風(fēng)干燥的環(huán)境，一般建議將普洱茶儲(chǔ)存在陶瓷缸中。在家里，我們可以將即將飲用的普洱茶拿出來(lái)包裝，用普洱茶刀仔細(xì)松開(kāi)，用宣紙或無(wú)味吸濕紙包起來(lái)，放在一個(gè)小陶瓷茶罐里保存起來(lái)。

　　茶葉的吸附能力很強(qiáng)，在儲(chǔ)藏環(huán)境中也要特別注意，如果家里油煙的氣味很重，很容易被茶葉吸附。因此，家庭存放普洱茶應(yīng)該保存在一個(gè)相對(duì)封閉的環(huán)境(容器)中，如果有條件可以騰出一個(gè)房間存放茶葉，比如書(shū)房或獨(dú)立的封閉陽(yáng)臺(tái)，而廚房，靠近浴室則不適合保存普洱茶！
　　此外，普洱茶的保存要遠(yuǎn)離陽(yáng)光或雨水直接照射，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無(wú)其他氣味和氣味。"但是，如果您儲(chǔ)存的第一質(zhì)量的陳年普洱茶，要求會(huì)稍高，需要恒溫，恒濕，看不到光，沒(méi)有雜味。陳年普洱茶質(zhì)量第一，除注重茶葉原料和生產(chǎn)外，還具有溫和的后發(fā)酵貯藏。因此，前三個(gè)應(yīng)該這樣做。茶葉儲(chǔ)戶知道適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸葘?duì)茶葉很重要，但他們往往忽略了穩(wěn)定的溫濕度更有利于發(fā)酵后的溫和，當(dāng)然不應(yīng)忽視光，這與前兩者是一樣的。

　　普洱茶是存放越久越好喝嗎？
　　普洱茶有保質(zhì)期嗎？普洱茶的核心價(jià)值是越陳越香，也就是說(shuō)普洱茶隨著時(shí)間的推移會(huì)提高茶葉的內(nèi)在品質(zhì)和體驗(yàn)價(jià)值，而根據(jù)現(xiàn)有最早的普洱茶，還能品飲的就有百年之久，所以普洱茶通常不會(huì)標(biāo)志著保質(zhì)期，是否意味著普洱茶可以無(wú)限地存放。
　　事實(shí)上，普洱茶也不是存儲(chǔ)越久，就越好喝，否則70年后普洱茶就不會(huì)"無(wú)味"，另一方面，普洱茶為什么現(xiàn)在這么熱，因?yàn)橹衅诓枰呀?jīng)進(jìn)入了品飲的最高價(jià)值區(qū)間，所以只要是食物，就有一個(gè)最佳的飲用期，普洱茶也是如此。

　　普洱茶的保存要注意什么

　　第一、存放環(huán)境要有一定的濕度

　　太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，但是太過(guò)于潮濕又會(huì)使得普洱茶發(fā)生霉變。這就需要把握個(gè)度，在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放普洱茶處放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。

　　第二、存放時(shí)保持相對(duì)恒定的溫度

　　普洱茶不可被太陽(yáng)照射，在陰涼處為好。普洱茶存放的環(huán)境溫度不可太高或太低，以當(dāng)?shù)貧鉁貫橹鳎挥萌藶閯?chuàng)造，正常的室內(nèi)溫度就好了。最佳的存放溫度保持在攝氏20-30度之間，太高的溫度會(huì)使普洱茶加速發(fā)酵變酸。

　　第三、存放于干燥通風(fēng)處

　　存普洱茶要有適度流通的空氣，但不能放于風(fēng)口，雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢，但卻能保持普洱茶的真性。

　　第四、存放時(shí)避免雜味串味

　　普洱茶非常容易吸收空氣中的水分和異味，所以存放環(huán)境要清潔無(wú)雜味。每天晨起都要開(kāi)窗通風(fēng)，讓家中的異味盡快消散。

　　第五、新普洱茶買(mǎi)回家后不宜馬上入缸存放，要略透氣

　　如果新普洱茶存有較重的倉(cāng)味，可先將其置于通風(fēng)處，待倉(cāng)味散盡后再儲(chǔ)存。無(wú)味或略有倉(cāng)味的整筒餅裝普洱茶，可將竹箬拆去，單餅儲(chǔ)藏，也可以撕掉外包紙?jiān)賰?chǔ)藏。

　　普洱茶的保存要注意什么

　　1、罐子存放法

　　罐子存放法有兩種，一種是使用小罐子密封儲(chǔ)存，每個(gè)罐子放置一種茶葉。另一張是使用大罐子存儲(chǔ)，大罐子存儲(chǔ)不能將所有茶葉混合放在里面，每一種茶葉都要用塑料袋封存，之后放入大罐子里面密封儲(chǔ)存。

　　2、紙箱存放法

　　紙箱存放法是用塑料袋將茶葉裝好后，再把茶葉放置在紙箱內(nèi)，之后用膠帶封住紙箱并放在架子或柜子上離地離墻保存，之后不定期進(jìn)行檢查，避免茶葉變質(zhì)。

　　3、散茶存放

　　短期內(nèi)存放散茶時(shí)，可以直接用塑料袋密封好或存放在紫砂罐內(nèi)。但是普洱散茶盡可能不要存放，因?yàn)樯⒉铔](méi)有被壓制過(guò)，容易散味，存儲(chǔ)1～2年散茶香味和口感都會(huì)大大降低。

　　注意以上幾點(diǎn)，了解正確的普洱茶的保存方法是很重要的。避免喝變質(zhì)的茶葉。普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔，但也需要細(xì)心呵護(hù)。

　　家庭普洱茶的保存方法

　　一、生茶熟茶分開(kāi)存放

　　生茶和熟茶的工藝不同，兩者的香氣也不一樣，在存放時(shí)一定要分開(kāi)，最好的辦法就生茶裝在一個(gè)箱子里，熟茶則放在另一個(gè)箱子里。

　　混在一起存放會(huì)導(dǎo)致串味，影響茶葉后期的香氣、滋味和口感，到時(shí)候茶葉的品飲價(jià)值會(huì)下降很多。

　　二、選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存茶容器

　　家庭儲(chǔ)存普洱茶，可以選擇一些經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的存茶容器，比如牛皮紙袋、紙盒、紙箱。如果是散茶、或者是比較少的幾片茶餅、或者是已經(jīng)拆開(kāi)的茶餅，就可以放在牛皮紙袋或者紙盒里面，都可以起到防潮防異味的作用。

　　原件購(gòu)買(mǎi)的整件茶可以直接存放，因?yàn)檎鰪S的茶一般都是紙箱包裝的，紙箱能夠隔熱、吸濕，又可以防潮防異味，而且紙箱的材質(zhì)很容易獲得，可以說(shuō)是家庭存茶的首選了。

　　三、包裝好的茶葉，放在合適的地方

　　用牛皮紙袋或紙箱包裝好的茶葉，在存放時(shí)注意放在離墻、離地一定距離的地方，可以在下方墊一些木板，不然茶葉容易受潮。

　　同時(shí)茶葉要避光、避開(kāi)風(fēng)口。避光很好理解，就是不要被太陽(yáng)光直射，因?yàn)楸惶?yáng)光直射后，茶葉的口感會(huì)變淡，影響品飲價(jià)值。

　　避開(kāi)風(fēng)口呢？所謂“風(fēng)口”就是風(fēng)可以直接對(duì)著吹的地方，如：陽(yáng)臺(tái)、窗戶邊、門(mén)口旁等，存放普洱茶一定要避開(kāi)這些地方。

　　四、定時(shí)檢查茶葉存放情況

　　茶葉存放好了以后，記得隔半年左右，就要打開(kāi)茶葉進(jìn)行檢查，一方面是換換氣，另一方面是檢查茶葉里面是否有發(fā)霉生蟲(chóng)的情況，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理。

　　總之，普洱茶的品飲價(jià)值和收藏價(jià)值在于存，“存”而后“陳”，“陳”而后生“香”。因此，無(wú)論是作為日常飲品還是收藏產(chǎn)品，普洱茶在家庭存茶這個(gè)環(huán)節(jié)，非常重要，茶友們?cè)诖娣艜r(shí)，還需要付出更多細(xì)心和耐心。