有朋友問，我買普洱茶餅的時候，賣家送了一把茶刀給我，但是我不知道怎么用?今天小編就圖文并茂的教你使用茶刀撬開普洱茶的方法!
撬開普洱茶首先要準(zhǔn)備以下工具、普洱刀。茶錐。如果沒有以上工具，建議用普通的墜子，過于鋒利容易傷到手。或者用竹簽。在購買緊壓普洱茶的時候建議和商家索要開茶餅工具、錐子(普洱茶刀)很鋒利，注意不要傷到手。
注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶。
開叉步驟
使用茶刀撬餅茶
1.把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。(如圖1)
2.稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3.向上用力，把茶餅撬開剝落。(如圖2)
4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開
5.就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶錐撬沱茶
1.把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入。
2.沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。
3.也可沿沱茶外沿剝撬
4.沱茶就可以慢慢撬散了
提示：開茶餅需要用巧勁。使用茶道開茶餅的使用應(yīng)該使用“撬動”而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結(jié)實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。
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相信大家都深有體會，同一款茶，沖泡方法不同，出來的茶湯滋味也會有所不同。茶的口感與沖泡方法有著密切的聯(lián)系。今天，我來和大家分享一下作為茶界新貴的小青柑該如何沖泡。
小青柑普洱茶沖泡分法及步驟
一、掀蓋沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3.水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。
弊：開水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。
二、碎皮沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑；
2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
3.加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀。
4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。
利：茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。
弊：果皮質(zhì)地硬，難以掰開，只能在沖泡前用茶針戳碎。
另外，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足。
三、鉆孔沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑，準(zhǔn)備一把普洱茶刀；
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；
3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。
4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長。
弊：需使用普洱茶刀自己動手開孔，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢。
注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請注意力度和方向。
小青柑普洱茶能泡幾次
小青柑的沖泡次數(shù)根據(jù)茶葉品質(zhì)、沖泡方式而定，但一般情況下，一個小青柑可泡15泡左右。小青柑是采用新會茶枝柑青皮與云南普洱制成，成品茶球體勻整，既有茶葉的醇厚滋味，同時兼具果香，且具有較高的耐泡性，用100℃的沸水沖泡，可循環(huán)沖泡15~20次。
小青柑普洱茶沖泡水溫
小青柑用100℃的水沖泡為好，該茶耐高溫，用沸水沖泡能激發(fā)茶葉的芳香味。且小青柑十分耐泡，一顆能連續(xù)沖泡10次。沖泡小青柑時，先將其頂部的蓋子掀開，接著一同放入蓋碗中，之后注入熱水，第一泡洗茶不飲用，第二泡倒水后悶5-10秒。
小青柑普洱茶沖泡時間
以下是建議的泡茶時間：
當(dāng)然，這只是一個基本的參考。如果您喜歡濃郁一些的口感，可以延長泡茶時間。如果您喜歡清淡一些的口感，可以縮短泡茶時間。最重要的是，要根據(jù)個人口感和茶葉品質(zhì)來選擇適合自己的泡茶時間。
小青柑為小青柑普洱茶的簡稱，是采用廣東新會七八月茶枝柑未成熟果實為原料，挖去果肉后，搭配一定比例的云南普洱熟茶，并通過洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶、干曬等工藝制成，。小青柑具備清香濃郁的柑果味，陳年普洱熟茶的陳香，其味道清爽、馥郁、醇滑潤甜，果香味豐富，飲后口腔除了香甜還有生津回甘的味覺。
新會陳皮養(yǎng)生效果佳，隨著人們對養(yǎng)生意識的重視，它逐漸也聞名天下，也由此衍生了相關(guān)茶品，今天推薦小青柑！
小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它是指未成熟時青皮的果實，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，經(jīng)過特殊工藝加工，令新會柑的果香與普洱茶醇厚之味高度融合，好喝舒服，老少咸宜的一款養(yǎng)生茶飲
現(xiàn)在處于深秋，天氣漸冷，此時適當(dāng)飲用小青柑能起到很好理氣健脾、祛濕潤痰、促進消化等好作用。
“老三講陳皮”家的小青柑來自??新會原產(chǎn)地，每一顆都注入心力，一口喝下暖心暖胃，愛喝茶的朋友不可錯過！
新會小青柑普洱茶的泡法
一、整顆泡
1、拆開包裝，取出完整的小青柑；
2、將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；
3、水開后第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。
4、建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
二、弄碎泡
1、拆開包裝，取出完整的小青柑；
2、將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。
3、加入開水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤茶，前五泡請一定快速出湯，避免茶湯過于濃郁，可能會發(fā)苦、發(fā)澀。
4、五泡以后，可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。
三、鉆孔沖泡法
1.拆開包裝，取出完整的小青柑，準(zhǔn)備一把普洱茶刀；
2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；
3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。
4.建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
小青柑各種玩法總結(jié)：
1、第一遍洗茶，第二遍潤茶，第三遍才開始正式泡小青柑。前兩遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故請大家一定要第三遍才開始聞香與品飲。
2、前五遍沖泡請一定要快速出湯，沖泡得清淡一些，更能體現(xiàn)小青柑的清香，滋味更甜爽。特別采用碎皮沖泡法時，一定要避免茶湯過濃，否則會帶來不好的體驗感。
3、采用第一、三種沖泡法時，第五遍之后，可以加入足夠的水，使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
