如今愛喝、愛品普洱茶的人士也日益增多，而當一眾茶友對普洱茶的追求達到了一定層次之后，“純料”、“單株”這些高端普洱茶的代名詞也開始走入了人們的視線。
古樹純料普洱茶中，品質最好的，非“單株”莫屬。即在一個茶區(qū)內(nèi)樹齡最大的古樹，單顆單采的茶菁所制作的茶葉，稱為“母樹單株茶”，簡稱“單株”。單株“一樹一成品”，在行內(nèi)被稱為“純料至尊”，乃是古樹純料普洱茶的“象牙塔尖”。
今天我們給大家講講單株。
〈一〉什么是單株？
單株，是指一片古茶樹群里年齡最大的，長勢最好的，一般至少是500年以上的古茶樹，被單獨采摘，按照一樹成一品的規(guī)格制作出的茶品，每一棵樹皆凝聚著歲月之味的淵博與滄桑。正所謂：一茶一靈魂，一樹一塵緣。
一般來講，單株只采摘頭春茶，制作過程中對采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高。因此單株的成品率很低，數(shù)量也非常稀少，能制成的單株都是非常珍貴的！
2020「古樹單株」春
〈二〉單株的特點
單株得之不易，那么單株茶有什么樣的特點呢？
01、樹齡大
能制作單株茶首先需要滿足樹齡較大的特點，少則500年。
只有茶樹達到一定的樹齡，茶葉內(nèi)含物質才能夠得到充分積累，用這樣的原料做成的單株茶，才會呈現(xiàn)出香高味濃、回甘生津迅疾霸猛、耐泡度高等卓越的品質特征，令飲者愛不釋手。
02、工藝要求高
單株對工藝的要求也極高，單株只采摘頭春茶，且對鮮葉的持嫩度有很高的要求。
在保證茶葉品質的基礎上，茶人在制作過程中也是嚴格按照“單獨采摘、單獨制作”等高標準來完成的。
03、成品率低
即使一棵樹齡大一點的茶樹，它的茶青采摘量也僅有四公斤左右，再經(jīng)一系列的殺青、撿剔黃片、老梗等操作，制成的成品通常只有一公斤不到的量。
所以能制成單株是非常不易的，其產(chǎn)量實在是太少了。
〈三〉單株好在哪？
天然的生態(tài)環(huán)境造就了每一株茶樹都擁有獨特的香氣，超高樹齡的茶樹經(jīng)過數(shù)百年內(nèi)含物質的積累，相比一般的古樹茶，單株干茶條索肥碩，茶氣更足，茶湯飽滿、醇厚、柔和、甘甜，喉韻更深，整體表現(xiàn)更豐富，韻強氣足，令人回味無窮。
從茶葉滋味的穩(wěn)定性來看，單株茶也會更勝一籌。單株茶一般在入口時，質感比較干凈，口感也十分平穩(wěn)。
優(yōu)質的普洱單株茶，其茶味甚至能夠達到從第一泡到后面幾泡，茶味始終如一的效果，滋味穩(wěn)定，香高味濃。
另外，我們也能看出單株茶的耐泡度很高，品質過硬、質量上乘的單株茶，甚至能泡20多泡而水味不顯。
單株從某種意義上來說，它是比純料質量更為嚴格的梯度：挑一棵古樹，采多少鮮葉，做多少茶葉成品。
2020「古樹單株」春
這樣的單株不是隨便挑選的，而是要滿足一定的條件，所謂“一樹一品”，不是隨便一顆茶樹都能做單株茶，“夠格”做單株茶的，一定是樹齡夠老，樹夠大才可以，一般一個很大的古茶園，能選做單株的就幾顆樹。
所以制作單株不易，且飲且珍惜。
來源：吃碗茶
古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，近幾年逐漸被人們所認識。
一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當然在一些骨灰級茶友的標準中，非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個人的品飲體驗而言，百年之樹與臺地，相對于百年之樹與三百年之樹的差別，可謂五岳與丘陵之別。百年之樹與臺地間的差別屬于本質，而百年之樹與三百年間的差別則屬于程度，因此可以寬容地把古樹的底線放在"百年"的時間點上。
至于純料，粗略地理解則是"天、地、時"合而為一：即在相同天候、相同土壤條件下的同一區(qū)域(山頭)內(nèi)，在同一個季節(jié)采摘的古樹茶。
普洱茶古樹純料的8種形式總結
第一種純料：不同山頭的古樹茶。
這種“純料”茶的特點就是只要是古樹茶，不管你是哪個山頭的，也不管你是春茶還是秋茶，只要是沒有一根臺地茶成分，那就是純料。
第二種純料：同一個山頭或者是同一個寨子里的古樹茶，不分茶樹年紀不分批次。
這種純料不分茶樹的年紀大小，也不分批次，只分季節(jié)，也就是說只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。
第三種純料：同一片茶園的古樹茶，不分批次，不分茶樹年紀大小。
這個純料茶的特點就是同一片茶園，而不是同一個山頭或者是寨子，但是也是不分采摘批次的。
這樣的純料是一些做茶很嚴謹?shù)睦献痔柌鑿S所說的純料，特別是易武那邊的一些老號，在他們看來，只要是古樹茶，全部收來混一起就壓餅出廠了。
第四種純料：同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年紀。
這種純料茶的特點就是不分茶樹的年紀，但是分批次。如頭春的第一批，頭春的第二批，但是第一批中會有不同年紀的茶樹。
第五種純料：同一片茶園的古樹茶，分茶樹年紀，不分批次。
這種純料古樹茶采摘是按茶樹的年紀來分類的，但是不分采摘批次，如分為100年的古樹、200年古樹，在100年的古樹里有頭春第一批、第二批等。
第六種純料：同一片茶園里的古樹茶，分茶樹年紀，分批次。
這種分法就比前面的嚴謹多了，這樣的純料必須是同一批采的而且樹齡也必須是一樣的，因此這樣的純料量相對較少。
第七種純料：單株，也叫獨樹，也就是一棵茶樹上的古樹茶葉。
單株，意思就是“單株茶”，也就是單一古樹上的茶，這樣的茶被行內(nèi)稱為“純料至尊”，這算是最純的純料古樹茶了。
一般都是選擇古茶園里茶樹年紀最大的那一棵茶樹，或者是幾棵茶樹，只采摘它的頭春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品。
第八種純料：茶樹王茶，被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉。
這種純料就是那些被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉，這樣的茶樹基本上都被國家保護起來了，采摘的茶葉是不分批次的，一般就前2批次，而且是絕對不會拼配的，量那是絕對絕對的少。
古樹純料，一個近年來拋出的繡球，一不小心砸得茶市人仰馬翻、雞飛狗跳。"野生"、"古樹"、"原生態(tài)"、"傳承"、"歷史"等字眼被茶商們反復念叨著，短短幾年，古樹純料的價格就遠遠超過了它本身的價值。
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古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，近幾年逐漸被人們所認識。
一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當然在一些骨灰級茶友的標準中，非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個人的品飲體驗而言，百年之樹與臺地，相對于百年之樹與三百年之樹的差別，可謂五岳與丘陵之別。百年之樹與臺地間的差別屬于本質，而百年之樹與三百年間的差別則屬于程度，因此可以寬容地把古樹的底線放在"百年"的時間點上。
至于純料，粗略地理解則是"天、地、時"合而為一：即在相同天候、相同土壤條件下的同一區(qū)域(山頭)內(nèi)，在同一個季節(jié)采摘的古樹茶。
普洱茶古樹純料的8種形式總結
第一種純料：不同山頭的古樹茶。
這種“純料”茶的特點就是只要是古樹茶，不管你是哪個山頭的，也不管你是春茶還是秋茶，只要是沒有一根臺地茶成分，那就是純料。
第二種純料：同一個山頭或者是同一個寨子里的古樹茶，不分茶樹年紀不分批次。
這種純料不分茶樹的年紀大小，也不分批次，只分季節(jié)，也就是說只分春茶，秋茶和雨水茶（夏茶）。
第三種純料：同一片茶園的古樹茶，不分批次，不分茶樹年紀大小。
這個純料茶的特點就是同一片茶園，而不是同一個山頭或者是寨子，但是也是不分采摘批次的。
這樣的純料是一些做茶很嚴謹?shù)睦献痔柌鑿S所說的純料，特別是易武那邊的一些老號，在他們看來，只要是古樹茶，全部收來混一起就壓餅出廠了。
第四種純料：同一片茶園的古樹茶，分批次，不分茶樹年紀。
這種純料茶的特點就是不分茶樹的年紀，但是分批次。如頭春的第一批，頭春的第二批，但是第一批中會有不同年紀的茶樹。
第五種純料：同一片茶園的古樹茶，分茶樹年紀，不分批次。
這種純料古樹茶采摘是按茶樹的年紀來分類的，但是不分采摘批次，如分為100年的古樹、200年古樹，在100年的古樹里有頭春第一批、第二批等。
第六種純料：同一片茶園里的古樹茶，分茶樹年紀，分批次。
這種分法就比前面的嚴謹多了，這樣的純料必須是同一批采的而且樹齡也必須是一樣的，因此這樣的純料量相對較少。
第七種純料：單株，也叫獨樹，也就是一棵茶樹上的古樹茶葉。
單株，意思就是“單株茶”，也就是單一古樹上的茶，這樣的茶被行內(nèi)稱為“純料至尊”，這算是最純的純料古樹茶了。
一般都是選擇古茶園里茶樹年紀最大的那一棵茶樹，或者是幾棵茶樹，只采摘它的頭春茶，所以量是很少的，一般都是私人珍藏品。
第八種純料：茶樹王茶，被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉。
這種純料就是那些被定為茶樹王的茶樹上出的茶葉，這樣的茶樹基本上都被國家保護起來了，采摘的茶葉是不分批次的，一般就前2批次，而且是絕對不會拼配的，量那是絕對絕對的少。
古樹純料，一個近年來拋出的繡球，一不小心砸得茶市人仰馬翻、雞飛狗跳。"野生"、"古樹"、"原生態(tài)"、"傳承"、"歷史"等字眼被茶商們反復念叨著，短短幾年，古樹純料的價格就遠遠超過了它本身的價值。
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