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普洱茶餅保養(yǎng)

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普洱茶如何正確撬茶

  普洱茶以大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,成品分為散茶和緊壓茶兩類。熟悉普洱茶的茶友都知道,普洱茶的沖泡極其講究,從開茶到泡茶,每一步都必須認真對待,才能得到一杯茶湯湯色清透明亮,口感醇厚,香氣高銳持久的好茶。

  可在泡普洱茶的過程中,很多茶友都會遇到一個難題,那就是如何很好的“撬茶”。很多時候因為不恰當?shù)摹伴_茶”方式,常將茶餅或者茶砣不小心弄得散碎,不僅造成了浪費,且對普洱茶的保養(yǎng)存放也造成了一定的破壞,最終影響喝茶的口感。

  普洱茶如何正確撬茶

  01、選擇撬茶工具

  首先,我們需要一把趁手的“武器”,即茶針或茶刀。

  茶針比較常見,但注意,我們所說的不是茶道六君子中的竹制茶針,而是堅硬的金屬茶針,適于開各類緊壓茶。

  茶刀較于茶針表面積更寬,適合解開壓制不緊或者用料較為粗老的磚、餅、沱茶。選擇茶刀時,宜挑選刀身較薄,頂部有尖的那種,太厚的刀身不容易插入茶餅。

  至于選茶針還是茶刀,全憑個人喜好。

  02、找到茶餅切入點

  通常茶餅,都是一層層壓在一起。因此,找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟,那才是茶餅最為脆弱的部分。

  找好切入點后,將茶刀順勢插入茶餅,注意,第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多,則越為成功。

  隨后,慢慢橫向移動茶刀。也就是說,將茶餅的“創(chuàng)口”由“點”變成“面”。

  先插后掃,接著就可以撬了,請注意,這個動作是撬。利用杠桿原理,慢慢的撬開茶餅,這樣才能“撬”起完整的茶葉。

  要注意,撬茶切忌用力過猛,一定要堅持“針頭永遠朝外”的原則,撬茶時手不要放在茶刀的前面,以防扎到手。

  另外,扶著茶餅的左手,要盡量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度。

  03、不同的茶餅如何撬

  有的茶餅松緊度適中,按正常撬法操作即可。

  如果比較緊實,則需先將茶餅弧面向下放置,雙手按在兩側,緩慢施壓,再換幾個位置按壓,讓茶餅稍微松一些更容易撬取,但注意不要壓斷茶餅。

  全新的茶餅可以采用“4針法”撬取,即從中間凹陷處下針,先呈放射線縱向扎三針輕輕撬一下,再從餅面橫向下針,穿過三條“縱向放射線”撬取,就能撬下一片相對完整的茶。

  而已經(jīng)撬取過的茶餅相對容易些,順著撬過的部位繼續(xù)找茶葉分層再撬取即可。

  對于其他形狀的普洱茶,如磚茶或沱茶,只要掌握了撬茶的原則,基本的方法都是一樣的。

  其實,不管是生茶還是熟茶或是某種形狀,在撬茶的過程中,都要盡可能的慢一點,沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬,這樣可以把茶撬得更完整些,不會太碎,更有利于沖泡。


【沁圓號普洱茶】從中醫(yī)的角度解析普洱茶的養(yǎng)生

一名醫(yī)生說的普洱茶養(yǎng)生之道?


做為一名醫(yī)生,看慣生死病痛!

在這個疾病愈來愈多的時代,三高,冠心病,腦血管疾病,癌癥等發(fā)病率成倍增長,而且平均年齡逐年降低,不要把一切希望寄托于醫(yī)療,寄托于醫(yī)生,他們也許可以減輕你的痛苦,但是不可能永遠救你的命!很多疾病一旦患上,很難從根源除去,如附骨之蛆,如影隨形,對生活和經(jīng)濟帶來很大的負擔!單談癌癥,80.90年代幾乎不聞,2000年左右偶爾可見,如今稀松平常,再等十年,無法預料!現(xiàn)在年輕人高血壓,冠心病等比比皆是,讓人痛心疾首!

健康,快樂的活著已經(jīng)成為生活在霧霾,垃圾食品,高壓力環(huán)境中的人們的終極目標!

因為我們需要健康,所以保健品如雨后春筍般涌現(xiàn)出來,防癌的,降血糖的,降血壓的,降血脂的,增強體質的,減肥的,五花八門,價格虛高,不論保健品的功效如何,商家的目的不是為了你的健康為出發(fā)點,而是為了取你囊中之物,更讓人痛心的是,人類賴以生存的水和空氣竟然需要機器來凈化了,可見問題之嚴重,人類的健康問題,前景堪憂!

我們來繼續(xù)談保健品,保健品種類繁多,不說價格如何,難不成諸位想每天吃完飯還要去吃一堆保健品嗎?勞民傷財,徒增煩惱,而且保健品真的很綠色嗎?日積月累的吃,確定不會傷害你嫩嫩的肝,胖嘟嘟的腎?我們的食品,祖國花朵吃的奶粉都不能讓人放心,何況保健食品?這純屬個人見解,并非對某行業(yè)的偏見與攻擊,因為為了人類健康,保健品行業(yè)也在努力!

想預防疾病,還不想被整天為了吃什么保健品所累,更不想整天為了需要吃一堆保健品煩惱,那么,我覺得茶道是最為完美的選擇,生活就是柴米油鹽醬醋茶,茶本身就是生活的一部分,沒有任何負擔,選擇大自然的那種樹葉,讓人覺得放心,沒事品品茶,心境和身體都能得到釋放,想想都覺得美妙!而普洱茶更有多種保健功效,涵蓋全面,降三高,預防心腦血管疾病,抗癌等等,一茶多用,絕對秒殺了很多保健食品,而且茶更是千百滋味,生熟有別,無與倫比!也許有人會質問茶真的有這么好的保健作用?吹牛吧!說真的,我也不確定,我也是問度娘的,但是普洱去油膩,減肥,喝茶之后餓的倒快,這點大家都有體會,說明降血脂功效還是確切的,可以大大降低血管硬化,減少冠心病,腦血管病的發(fā)病,這點就物有所值了,至于其它功效,我選擇了相信,因為最起碼喝茶對身體本身就有好處,多喝茶,多噓噓,對身體洗刷刷??!哈哈!

而我的故事就從2015年的三月份開始!

其實我以前從不喝茶,去年接觸安化黑茶,后來接觸普洱,感覺不錯,喝茶還是蠻有意思的,今年3月份,我突然發(fā)現(xiàn)自己血壓高了,這可是一個讓人沮喪的消息,寡人還年輕,剛30歲,平時大魚大肉,不鍛煉,熬夜,吸煙,工作壓力大,分析了一下原因,祛除這些不好的生活習慣,然后結合鍛煉,飲食調整,同時再次重視了普洱茶的養(yǎng)生之道,結果血壓慢慢降至正常,一直穩(wěn)定,這就是養(yǎng)生,讓疾病扼殺在萌芽下,如果放任不管,或者不去改變自己,一味吃藥,貌似能夠解決一時的問題,但是后面的問題也許會讓你應付不暇!

我喝茶一般都是不太講究的,因為入口的東西最注重的是安全,應該真實,綠色無污染,干凈衛(wèi)生,符合以上條件就能稱之為好茶,然后可以根據(jù)個人愛好和能力追求口感,其實蠻羨慕你們整天說什么回甘,甘甜,綿柔,潤滑的,但是沒有太多的感受過,也就不會去追求了。

養(yǎng)生之道,養(yǎng)生之法,絕妙者應該融于生活,成為生活的習慣,生活的一部分,讓養(yǎng)生看起來那么自然,那么悠然,那么坦然,養(yǎng)生不應該成為生活的負擔,譬如我說的大把吃保健品,很不和諧嘛,而喝茶讓諸公變得有品位,變得超脫平凡,平淡中增添魅力,一副茶具讓您竟然有了一絲世外高人之氣,當然,我用普通的飄逸杯,普通的玻璃杯,個人追求不高,有茶喝就高興了,說到這里,個人覺得,品味一旦提升,很難降低,家底不厚,敗不起,各位好人別害我!

在此祝愿大家身體健康,心情愉快,多多發(fā)財!


春季養(yǎng)生究竟應該注意些什么?


春季養(yǎng)生,就是指在春天通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫(yī)事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng),即保養(yǎng)、調養(yǎng)、補養(yǎng)之意。總之,養(yǎng)生就是保養(yǎng)生命的意思。以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為指導,遵循陰陽五行生化收藏之變化規(guī)律,對人體進行科學調養(yǎng),保持生命健康活力。精神養(yǎng)生是指通過怡養(yǎng)心神,調攝情志、調劑生活等方法,從而達到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。


養(yǎng)肝穴位

春天五行屬木,而人體的五臟之中肝也屬是木性,因而春氣通肝。在春天,肝氣旺盛而升發(fā),人的精神煥發(fā)。可是如果肝氣升發(fā)太過或是肝氣郁結,都易損傷肝臟,到夏季就會發(fā)生寒性病變。因此,順應天時變化,對自己的日常飲食起居及精神攝養(yǎng)進行相應調整,"未病先防,有病防變"加強對肝臟的保健正當其時。把肝這個解毒工廠建設好、經(jīng)營好,人才不會得病,這里特別推薦三個腳上的肝經(jīng)大藥:大敦、行間和太沖。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊大敦穴

是肝經(jīng)的第一個穴位,它在大腳趾外側的趾甲縫旁邊。"敦"是厚的意思,"大敦"就是特別厚。大敦穴又是一個井穴,"井"是源頭的意思。在腳拇趾趾甲邊際最靠第二趾之外有"大敦"穴。

"大敦穴"可以按摩,也可以艾炙,能達到清肝明目之功效,可使您頭腦清晰,神清氣爽。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊行間穴

"行間穴"在大腳趾和二腳趾縫上。它是一個火穴,肝屬木,木生火,如果您肝火太旺,就瀉其心火。而"行間穴"就是一個瀉心火的穴位。春天肝火盛,會導致牙痛、腮幫子腫、口腔潰瘍、鼻出血、舌尖長泡等癥,這表明火已經(jīng)從肝經(jīng)進入到心經(jīng),多揉"行間穴",就可以把心火從這里散出去了。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊太沖穴

"太沖穴"在大腳趾縫往腳背上4厘米處,堪稱人體第一大要穴。有人把"太沖穴"比作人體的出氣筒,因為它是肝經(jīng)的原穴和腧穴,是肝經(jīng)的火穴,能夠把肝氣肝火消散掉。所以通過按揉"太沖穴",可以把人體郁結的氣最大限度地沖出去。

"太沖穴"很好找,在腳背上大腳趾與二腳趾結合的地方向腳腕脖子方向推,推到兩個骨頭連接的盡頭就是太沖穴,按揉方法就是仔細找到最痛的點,然后從"太沖穴"向揉到"行間穴"方向推揉,就可以把有助于將肝火基本上泄發(fā)出去了。

春季,是指中國農歷的立春到立夏這一段時間,即農歷1 月、2 月、3 月,包括了立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨6個節(jié)氣。春歸大地,冰雪消融,萬物復蘇,柳絲吐綠,大自然一片欣欣向榮。同時自然界陽氣也開始升發(fā)。面對如此美麗的春天,我們應怎樣"順時養(yǎng)生"?春天有哪些氣候特征?我們應注意哪些問題呢?



方法

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊養(yǎng)肝為先

肝臟是人體的一個重要器官,它具有調節(jié)氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養(yǎng)的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養(yǎng)肝得法,將帶來整年的健康安壽。

中醫(yī)養(yǎng)生學理論認為"春與肝相應",意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關系。早春時節(jié),專家指出,養(yǎng)肝護肝要從飲食、起居、鍛煉和情志四方面入手。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊飲食

春季飲食要根據(jù)個人體質進行選擇,普通健康人群不主張大量的進補。身體特別虛弱的人可以適量食用海參、冬蟲夏草等補品。

對于健康人群而言,春季飲食要注意清淡,不要過度食用干燥、辛辣的食物。

同時,因為此時陽氣上升容易傷陰,因此要特別注重養(yǎng)陰,可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊春季起居

春天的三個月,是自然界萬物復蘇,各種生物欣欣向榮的季節(jié)。人們也要順應自然界的規(guī)律,早睡早起,起床后要全身放松,在庭院中悠閑地散步以舒暢自己的情志。

人們從冬季已經(jīng)習慣了的"早睡晚起",過渡到春季的"晚睡早起"要有一個逐漸適應的過程,不要太急于轉變,而要順應自然界的晝夜時間變化而逐步轉變自己的睡眠習慣。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊鍛煉

春季的運動養(yǎng)生保健是恢復身體"元氣"的最佳時節(jié)。由于寒冷的冬季限制人們的運動鍛煉,使機體的體溫調節(jié)中樞和內臟器官的功能,都有不同程度的減弱,特別是全身的肌肉和韌帶,更需要鍛煉以增強其運動功能。春季人們應該進行適當?shù)倪\動,如散步、慢跑、體操、太極拳等,保持體內的生機,增強免疫力與抗病能力。

不過,春天的氣候呈現(xiàn)溫差大、風大的特點,要注意防風御寒,因此在遇到強風時要適當?shù)販p少外出鍛煉,以免風大傷肝。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊情志

中醫(yī)理論認為肝屬木,與春季相應,生理特性為"喜條達而惡抑郁",故有"大怒傷肝"之說。肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑郁、煩悶。

專家指出,在春季保健重點是保持自己的心情舒暢,努力做到不著急、不生氣、不發(fā)怒,以保證肝的舒暢條達。

春季養(yǎng)生,情緒上要樂觀,不宜抑郁或發(fā)怒,不要過分勞累,以免加重肝臟負擔。有肝臟疾患的人,要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下,要做到"恬然不動其心",就能保持機體內環(huán)境的穩(wěn)定,防止心理疾病的發(fā)生。


< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊春季養(yǎng)生禁忌

忌春捂不當

單鞋不要過早穿

霧天不宜鍛煉

忌上火就用解毒丸

春主生發(fā),燥是一大特點,很多人會出現(xiàn)口干舌燥、大便干結等"上火"癥狀。中醫(yī)將"上火"分為實火、虛火,要根據(jù)"火種"來滅火。

忌吃得太酸太辣

忌門窗緊閉

春季飲食

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊拌豬肝菠菜

原料:生豬肝100克、菠菜200克、發(fā)好的海米15克,香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量

1.將生豬肝切成小薄片,用開水氽半生,撈出用涼水過涼,控凈水分。

2.將菠菜洗凈,切成2厘米的長段,放入開水中焯一下,再放入冷水中過涼,控凈水分。

3.將香菜切成2厘米的長段。

4.把菠菜放入盆內,上面放肝片、香菜段、海米,然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁,澆上即可。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊蜂蜜茶

蜂蜜10g、食醋(姜汁醋、黑米醋)3~5g,用溫開水沖至200ml左右,攪勻,空腹或餐后3小時后服用。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h2-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊

春季飲食注意

補充優(yōu)質蛋白質:春季氣溫變化大,冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速,導致機體抵抗力降低,從而容易傳染或者復發(fā)疾病,這時需要補充優(yōu)質蛋白質食品,如雞蛋、魚類、雞肉和豆制品等。

攝取足夠的維生素和無機鹽:小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬,富含維生素C,具有抗病毒的作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;富含維生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等,可提高人體免疫功能,增強機體抗病能力。

選擇清淡食物:春季肝氣最旺,而肝氣旺會影響脾,容易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥。如多吃酸味食物,就會使肝功能偏亢,所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品,忌酸澀食品;飲食應該清淡可口,少吃油膩、生冷及刺激性食物;肝炎病人忌吃蛋黃,因為蛋黃中含有大量的脂肪和膽固醇,這些都需要在肝臟內進行代謝,這樣加重了肝臟負擔,不利肝臟功能恢復。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊增甘少酸

春天,肝的疏泄功能旺盛,如果多吃些酸味食品,酸本身就是收斂收攝,會抑制肝氣的生發(fā),肝火過旺者可適當吃些酸味的東西,防止肝氣過度發(fā)散。而肝陰虛者,應少吃或者不吃酸味食品,會導致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體健康。因此要少吃酸味食品,以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物,以健脾胃之氣,如:大棗,性味平和,可以滋養(yǎng)血脈,強健脾胃,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜,又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊多吃蔬菜

經(jīng)過冬季之后,人們較普遍地會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季人們多發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些均是因為新鮮蔬菜吃得少而造成的營養(yǎng)失調。因此,春季到來,人們一定要多吃蔬菜。以當?shù)睾彤敿镜氖卟藶橹鳌4杭究啥喑孕┮安?。野菜生長在郊外,污染少,且吃法簡單,可涼拌、清炒、煮湯、作餡,營養(yǎng)豐富,保健功能顯著,如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等。如今大棚種植蔬菜逐漸改變了春季新鮮蔬菜供應少的狀況。在生活方便的地方,新鮮蔬菜可以隨時吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、萵筍、香椿、四季豆等。春季的湯,應以紅胡蘿卜、白蘿卜、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料,配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等,湯以清淡、味鮮為宜。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊多喝粥

在早餐或晚餐中進食一些溫腎壯陽、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的保健粥,如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊補充蛋白質

春季,飲食中還要多補充優(yōu)質蛋白質,以增強抵抗力,如雞蛋、魚類、牛肉、雞肉和豆制品等。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊多吃水果

吃水果,不但能補充人體必需的維生素和水分,有些水果還可以增強人體抵抗力。干燥咳痰多吃梨,干燥上火吃香蕉,防治感冒吃蘋果 。春季是個多病的季節(jié),多吃些水果,可以幫助你增強抵抗力、提高身體免疫力。如這些水果:香蕉、梨、草莓、桔、葡萄、櫻桃等。


春季服飾

添減衣

春天盡管天氣轉暖,但是氣溫變化大,尤其是早晚與中午的溫差還相當大,因此,宜穿著方便添減的兩件衫。為了與大地回春的自然美景相映,衣著的顏色宜偏淡色帶鮮艷。

莫忘"春捂"

嚴寒的冬季,各種保暖措施的完備,使人的耐寒能力下降。春暖花開,過早地頓減衣物,一旦寒氣襲來,會使血管痙攣,血流阻力增大,影響機體功能,造成各種疾病,所以"春捂"習慣要保持,衣服宜漸減,衣著宜"下厚上薄",體質虛弱的人要特別注意背部保暖。

衣著宜寬松

此外,春季著裝衣褲不宜過緊。一些年輕女孩為追求曲線美過早卸去厚重的冬衣,而穿起緊身衣褲,其實這很不利于健康,原因在于:女性的陰道常分泌一種酸性液體,使外陰保持濕潤,有防止細菌侵入和殺滅細菌的作用,若褲子穿得過緊,就不利陰部濕氣蒸發(fā)。長時間過熱過濕的環(huán)境,為細菌繁殖創(chuàng)造了有利條件,容易引起炎癥。寬松舒展的服飾主要包括:"V"字型服裝、夾克衫、運動裝和獵裝,要力求穿著輕松、自由。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h2-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊編輯本段謹防春困

⒈注意睡眠。俗話常說:早睡早起精神好。這樣有助于提高夜間睡眠質量。睡眠時間不宜過長,一般成年人每天8 小時,中學生8~9 小時,小學生9~10 小時。當然,時間也要因人而異。

⒉晨起最好用冷水洗臉,以刺激皮膚和大腦,使之盡快適應春季的血液循環(huán)變化。

⒊加強體育鍛煉。運動可改善人體的代謝過程,增強血液循環(huán)和呼吸功能,對中樞神經(jīng)等系統(tǒng)有一定的刺激作用,所以,春季應多運動,如登山、郊游、散步等。

⒋經(jīng)常按摩太陽穴、曬曬太陽亦有益于解除春困。當出現(xiàn)困倦時,可利用音響、觸碰等,給自己一定的刺激,這樣能改變人體內在節(jié)奏,使大腦中樞神經(jīng)迅速進入清醒狀態(tài),從而使困倦得以消除。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h2-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊編輯本段環(huán)境調攝

春季養(yǎng)生,家居綠化是一個重要方面。現(xiàn)代科學研究認為,綠色有益于人的健康長壽,中國民間也素有"樹木花草栽庭院,空氣新鮮人舒展"的說法。綠色植物可吸收滯留在空氣中的大量塵埃,過濾吸收放射性物質,消除生活環(huán)境中的噪音,改善和調節(jié)人體生理功能。綠色還能吸收陽光中對眼睛有害的紫外線,有益于眸明眼亮和消除疲勞,并使嗅覺、聽覺以及思維活動的靈敏性得到改善。家居綠化的重點是陽臺。在陽臺上種些花卉,擺上盆景,可美化環(huán)境,又對人體健康有好處。如果陽臺面積較大,可以用花盆種植攀緣類植物,如牽?;ā⑹\蘿等。在室內,可栽種能凈化空氣的花,如吊蘭、米蘭、月季、文竹等。此外,居室要經(jīng)常開窗,保持空氣新鮮、流通。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h2-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊編輯本段運動鍛煉

春暖花開,氣候宜人,所以春天還是鍛煉身體的好季節(jié)。[早起伸懶腰]

經(jīng)過一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,方醒之時,總覺懶散而無力。若四肢舒展,伸腰展腹,全身肌肉用力,并配以深吸深呼,則有吐故納新、行氣活血、通暢經(jīng)絡關節(jié)、振奮精神的作用,可以解乏、醒神、增氣力活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊平日多散步

春暖花開之際,散步是一種值得推廣的養(yǎng)生保健方法。一天緊張繁忙工作之后,到街頭巷尾走一走,可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽秘訣之一就是每日要有一定的時間散步,尤其重視春季散步,因為春季氣候宜人,萬物生發(fā),更有助于健康。散步要不拘形式,因人而異,同時也應注意:找空氣新鮮,環(huán)境安靜之處;散步要選擇合適的時間,不宜在飯后立即出行;老年人不宜空腹散步;堅持每周散步3 次,每次45~60 分鐘;散步時衣著要寬松;根據(jù)自身情況決定步行速度。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊踏青出游

寒冷冬季里,體溫調節(jié)中樞和內臟器官的功能有不同程度下降。經(jīng)過一季的靜養(yǎng),肌肉和韌帶長時間不活動,更是萎縮不展,收縮無力,此時外出踏青賞景,既鍛煉了身體,又陶冶了精神。特別是春天的郊野,空氣清新,花紅葉綠,百鳥爭鳴,置身于如此優(yōu)美的大自然懷抱,心情自然舒暢起來。而且自古以來,人們就有踏青春游的風俗,所以踏青出游不失為春季養(yǎng)生的好方法。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊放風箏

春季放風箏是集休閑、娛樂和鍛煉為一體的養(yǎng)生方式。踏青出游,一線在手,看風箏乘風高升,隨風翻飛,實在是一件快事。風箏放飛時,人不停地跑動、牽線、控制,通過手、眼的配合和四肢的活動,可達到疏通經(jīng)絡、調和氣血、強身健體的目的??达L箏高飛,眼睛一直盯著風箏遠眺,眼肌得到調節(jié),疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。中老年放風箏時要注意保護頸部,不要后仰時間太長,可仰視和平視相交替。放風箏最好以2~3 人為宜,選擇平坦、空曠的場地,不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方,以免發(fā)生意外。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊多做戶外活動

所謂戶外活動,就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運動,如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負氧離子,是促進生物骨骼生長的好養(yǎng)料,它雖見不著摸不著,卻無時無刻不在"飄游",對預防兒童佝僂病和中老年人的骨質疏松癥都十分有益。

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春季霧多,風沙也大,因此鍛煉時肢體裸露部分不宜過大,以防受潮寒誘發(fā)關節(jié)疼痛;不要在塵土隨風飄飛的地方鍛煉,要學會鼻吸口呼,不要嗆風;運動前要做好準備活動,先掄掄臂、踢踢腿、轉轉腰,身體的肌肉、關節(jié)活動開以后再做劇烈運動。初春時晨練不要太早。早春二月,清晨氣溫較低,冷氣襲人,如果太早外出鍛煉易受"風寒"的侵害,輕者患傷風感冒,重者引發(fā)關節(jié)疼痛、胃痛發(fā)作,甚至能使人凍歪嘴。運動后脫穿衣服要預防感冒。如果身上出了汗,要隨時擦干,不要穿著濕衣服讓冷風吹,以免著涼引起疾病。鍛煉身體要全面,既要選做四肢胂展的動作,又要有背腹和胸腰部的屈伸動作。鍛煉中或鍛煉后,不要在草地上隨處躺臥,否則易引起風濕性腰痛或關節(jié)炎。

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h3-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊

< class="conArrow" data-linktype="2" data-logid="h2-title" style="color: transparent;background: url("https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/YxUI294LnN1XGasMgx6mdHLFaiby7cDmSsL9OvSXoPPUKKrZib0tQtzUwfs9slyMNmFUuXMnftaia3ibnRIsWB40sw/640?wx_fmt=png") 0px 0px no-repeat;display: inline;float: right;font-size: 0px;height: 20px;text-shadow: none;width: 20px;">折疊編輯本段藥膳為先俗語說得好:"藥補不如食補。"所以春季不防自制一些養(yǎng)生藥膳。藥膳一般宜采用益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝、疏泄條達的藥物,配合相應的食物來調制,在選用藥物時應避免過于升散,也要避免過于寒涼。春季養(yǎng)生藥膳常用的藥物有:首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等。配用的食物有:雞肉(蛋)、鵪鶉(蛋)、羊肉、豬肉、動物肝、筍、木耳、黃花菜、香菇、鯽魚等。常用的養(yǎng)生藥膳有:鵪鶉肉片、姜蔥鯇魚、首烏肝片、拌茄泥等。


福元昌茶廠十周年專題 :茶人傳(一)

普洱茶,被譽為“可以喝的古董”,那些歷經(jīng)百年斷代,在時光洗禮后依然熠熠生輝的號級茶,率先點亮了普洱茶的復興之光。在易武,在倚邦,那些曾經(jīng)被世人遺忘的老茶莊、老茶號,正在一個個被當代茶人拭去歷史的塵埃,讓他們重現(xiàn)光芒。而如何在新時代里研習傳統(tǒng)工藝,恪守品質,傳承經(jīng)典老味道,成為老字號傳承人肩負的使命。

2019年,香港仕宏春季拍賣會,一筒七餅1920年的普洱老茶最終以2632萬港幣落錘成交。單片376萬港幣的成交價再次刷新紀錄,成為史上最貴茶王。締造該價值記錄的,正是百年老字號福元昌紫票普洱茶餅。

  

清光緒元年,崔氏在古六大茶山的行政中心倚邦大街創(chuàng)立“元昌號”,由此開啟了一段普洱茶的經(jīng)典史話。民國年間,茶人余福生接手元昌號,將茶號設在易武大街,并更名為“福元昌”。因其勤奮誠信、選料考究、茶品優(yōu)良,贏得極高的聲譽,福元昌老茶莊,榮列當年四大名茶莊之一。1949年新中國成立后,包括福元昌在內的號級老茶莊幾經(jīng)輾轉,在公私合營后劃歸國有,福元昌品牌從此斷代。

直到多年以后,一位青年在機緣巧合之下,再次重啟了福元昌號老茶莊被塵封的往事,他從福元昌后人余氏家族手中接過了品牌傳承的責任與使命,重振普洱茶老字號的風采。這位青年便是福元昌老茶莊品牌傳承人鄒東春。

初識普洱,緣起易武

鄒東春的父母于上世紀五六十年代,響應國家號召支援邊疆建設,從湖南一路向西奔赴云南西雙版納景洪農場,從此扎根于此。出生于1975年的鄒東春是地地道道的“農場二代”。生于此,長于斯,他對西雙版納的山山水水有著深厚的感情,冥冥之中似乎已經(jīng)注定了他與這片山水,這山上的茶樹有著難舍之緣。

1997年,鄒東春從云南大學計算機專業(yè)畢業(yè),被分配到中國農業(yè)銀行勐??h分行,在金融業(yè)剛剛開啟數(shù)字化改造的時代,211大學計算機專業(yè)的背景,讓鄒東春深受器重,工作兩年便調任州農行。盡管如此,相比起在職場中的觥籌交錯,鄒東春似乎更喜歡親近自然,更向往閑云野鶴般的生活。這時期,隨著普洱茶市場的逐步復興,景洪街頭開始出現(xiàn)了一家家茶店,于是他有了一個新的愛好,就是泡在茶店里與朋友喝茶聊天。西雙版納雖然是普洱茶的核心原產地,但是在90年代末,一度以外銷為主的普洱茶,還沒有真正“飛入尋常百姓家”,那時候,景洪人的飲茶記憶,大多還是來自大渡崗的綠茶:“崗綠”,普洱茶雖然也開始內銷,但是在茶店的數(shù)量并不多。

雖然鄒東春對茶葉的興趣見長,但是那個年代關于普洱茶的信息是匱乏的,相關書籍少之又少,他只能借助網(wǎng)絡,在當時流行的論壇比如三醉齋等BBS上與網(wǎng)友、茶友們交流學習普洱茶。某天,他順手拿起了茶店中一本厚厚的書,書名便是《普洱茶》,作者是后來大名鼎鼎的鄧時海老師,雖然是臺灣的繁體字版,但他很快便被書中的內容深深吸引,比如作者提出的普洱茶“越陳越香”的理論,比如書中大量關于號級茶、印級茶圖文并茂的介紹,都是他前所未知的。他如獲至寶,那些有關普洱茶老字號的動人史話仿佛穿越百年,直接來到面前,而且全部都指向一個地方:易武。

易武!易武!鄒東春的腦海里反復閃爍著這個地名,這個是個對版納人既熟悉又陌生的地方,熟悉是因為它就是西雙版納州勐臘縣的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn),陌生是因為那里靠近邊境,路途遙遠,即使在版納生活了20多年,鄒東春也從未踏足這片古老的土地,他努力搜尋著有關易武的各種信息:易武在歷史上是貢茶之鄉(xiāng),是茶馬古道之源,更是古六大茶山的政治文化中心,古六大茶山的普洱茶,曾歸于易武,再從這里走向四方。

念念不忘必有回響,對于易武的向往終于在2003年的春天實現(xiàn)。他約上了一個茶友,借了一輛微型車,照著地圖指引的方向,驅車奔赴易武。這趟尋茶之旅比他想象的艱辛得多,因為當時通往易武的鄉(xiāng)道被開采鐵礦的大貨車碾壓得坑坑洼洼,100多公里的盤山路,一路顛簸了五六個小時才到,到了易武整個人都要散架了。

初至易武,鄒東春覺得這里與西雙版納其他的鄉(xiāng)鎮(zhèn)別無二致,與想象中老茶莊林立的茶鄉(xiāng)古鎮(zhèn)相去甚遠,直到當?shù)厝酥敢麄冏叩揭孜淅辖?,看到關帝廟的殘垣斷壁,看到那被磨得光溜的青石板路,看到一個個古老甚至已經(jīng)成為危房的老宅子。在易武老街,仿佛一瞬間時光穿越到了百年前,他才確信,這里,就是《普洱茶》書中反復提及的“易武”。而在“時光隧道”中,“福元昌號”的老宅在他面前清晰可見,只是那時他還不知道,多年之后,往后余生,他的生命將與這三個字牢牢綁定——福元昌。

(易武老街福元昌老茶莊原址)

鄒東春這次易武之行的初衷,就是買一些正宗的易武普洱茶,雖然當時易武大街上已經(jīng)有了幾家茶葉店,但是品嘗之后都覺得不甚滿意。當?shù)厝私榻B他去老鄉(xiāng)長張毅家找,面對這位遠道而來的年輕人,張毅鄉(xiāng)長也非常熱情,知無不言,不僅向他講述了許多關于普洱茶的知識,更是介紹了易武茶的獨特風味和品質優(yōu)勢,鄒東春靜靜聆聽,不時頷首認同。離開易武時,他各處買了一些茶,雖滿載而歸,但所帶去的購茶現(xiàn)金近萬元,一半都沒有用完,一方面是對普洱茶還沒有全面的認知,不想胡亂下手,另一方面是那時易武的茶葉還非常的便宜,才二三十元一公斤。

此后,鄒東春對普洱茶的熱愛愈加濃烈,一有空就泡在當時景洪城區(qū)為數(shù)不多的幾家茶店里試各種普洱茶,反復品鑒、對比,去發(fā)現(xiàn)和感受普洱茶苦澀之后那些沁人心脾的愉悅感。另外,他有著在茶葉原產地的天然便利性,可以開著車直接跑到茶山,走進茶園,親身感受茶樹的生長脈動與自然氣息,即使上山之路艱辛無比,但是每次看到那些深山密林里粗壯遒勁的古茶樹,數(shù)百年靜謐生長,與自然萬物共生,沒有任何工業(yè)污染的侵擾。茶葉的內質豐厚而協(xié)調,咀嚼一片鮮葉,是滿口的回甘生津,鮮爽無比。這些原生態(tài)的古茶樹充滿著自然的靈性,即使是這個粗獷的理工男,也一次次被它們觸動柔軟的內心。他特別喜歡一個人在古茶園里穿行的感覺,仿佛世界都安靜了下來,恍惚間有種遁世的逍遙感。

鄒東春覺得自己整個生命都被茶葉深深牽引著了,他再也無法忍受朝九晚五的刻板工作,和被辦公室“圈禁”的身體。親眼所見所知所感告訴他,我們西雙版納有那么多那么好的古茶樹資源,茶葉又是有利于全人類健康的自然飲品,普洱茶的文化價值、健康價值、品飲價值、生態(tài)價值都有著巨大的發(fā)展空間,他堅信普洱茶未來可期。自己有這么好的地緣優(yōu)勢,為何不聽從心靈的呼喚呢?

從南糯山出發(fā),讓夢想照進現(xiàn)實

2003年,鄒東春與愛人聶素娥以茶結緣、相知相戀,他的普洱茶事業(yè)道路上,從此多了一位攜手同行的摯愛伴侶;2005年,他們的女兒出生,如同其他父親埋下的女兒紅酒壇,鄒東春尋來品質上乘的南糯山古樹茶,壓制了888片紀念茶餅。通過這次制作女兒出生紀念餅的過程,懷揣著初為人父的緊張與興奮,鄒東春也是第一次將之前收獲的制茶知識放到實踐中認真檢視了一番。

2005年下半年,鄒東春與廣東朋友合作,在南糯山創(chuàng)辦了第一家茶廠。選擇南糯山主要是因為相對便利的交通,位于214國道兩側的南糯山,剛好在景洪和勐海的中間。更重要的是,南糯山古茶樹資源豐富,山上的哈尼族人已經(jīng)在此繁衍生息了上千年,至今,南糯山寨子的龍巴門下仍立著原始生殖崇拜的圖騰,那是山民們對生命的敬畏。在少數(shù)民族樸素的信仰中,萬物皆有靈,山有山神,樹有樹神,每片茶園都有一個最大的茶樹被奉為“茶王”,庇佑著這片茶園和寨子里的村民。當那棵屹立在半坡老寨超過800年的茶王樹,第一次在鄒東春眼前赫然而立的時候,他再次感受到了一種來自性靈的召喚。

那些年,鄒東春一有空就直奔茶山,他覺得自己像一只放飛山林的鳥兒,享受著自由的空氣和和茶山的一切美好,他把自己融進泥土里,深耕茶山,從南糯山開始,他深入走訪茶山上的村村寨寨,對比每個寨子茶葉的細微差異,包括茶地歸屬哪家他都門清,那時鄒東春幾乎與茶農們打成一片,白天一起采茶炒茶,晚上一起縱酒放歌。南糯山的茶農至今都還記得當年那個隨時抱著一個沉睡的孩子在山上收茶的老板。是的,讓他深愛的孩子盡可能多的親近自然,是他對茶山最真摯的熱愛與傳遞。

(南糯山半坡老寨舊照)

除了南糯山,鄒東春的足跡幾乎遍布西雙版納的古茶山,沿著瀾滄江,從江內的古六大茶山,到江外的新六大茶山。每到一個山頭,鄒東春都會獨自在茶園樹林中漫步,踩踏在松軟或厚實的土壤之上,呼吸古茶樹枝葉間的潤澤氣息。以此建立起對不同茶山的風土地貌、生態(tài)環(huán)境的真切認知,他以理工男的思維去研究每片茶園的樹種、坡向、光照、海拔、氣候、土壤……他還會走進當?shù)夭柁r家中,一邊品飲好茶,一邊暢敘制茶的工藝細節(jié),以真心換真情的同時,也精準捕捉到各山頭的茶葉風味和最適合的制作手法。他相信好的原料必須有好的工藝才能成就好的普洱茶產品。所以,從采摘、殺青,到揉捻、晾曬,每個制茶環(huán)節(jié),鄒東春都曾親身參與,深入研習,他明白,只有親手采摘過鮮葉,以指尖感知過鍋中葉片的溫度,用掌心的力量揉捻過茶條,在毫厘之間的差異中真正理解普洱茶的精髓,成為一位正念篤行的茶人。

(老班章村舊照)

有個“大奔換茶地”的故事,至今還是南糯山中的一段趣談。因為無力支付茶廠的原料貨款,鄒東春的一個客戶用一輛奔馳S320抵款,可是鄒東春已有代步車,他剛好看上一片茶地,便找到茶地的主人,也是他熟悉的茶農,提出用奔馳車換茶地。茶農二話不說立即欣然應允,因為那時候茶葉并不沒有現(xiàn)在這么值錢,茶農的生活還很貧困,別說汽車了,家里有輛摩托車都很了不起了。突然有人送上一輛大奔,對于這家茶農來說,不啻于天上掉餡餅,他們家成了南糯山上第一家開上大奔的人家,被稱為“南糯第一奔”,那威風勁甭提了。小伙子更是因為有了這輛“大奔”在茶山迅速的物色到一個媳婦,順利成家,成為整個南糯山飯后閑余的熱門話題。

(賀開曼弄老寨舊照)

可惜興奮勁一過,雙方都發(fā)現(xiàn)這個交換對彼此都成了美麗的負擔,全進口奔馳車要加油、要保養(yǎng)維修,這可是一筆不小的開支,對于那時的茶農來說還是難以支撐的,經(jīng)常是幾個兄弟輪流開過后,沒有油了誰也不愿意去加油,就棄置路邊不管了。而鄒東春拿到茶地以后,發(fā)現(xiàn)管理茶園也是一個巨大的工程,每年都要除草、修枝、養(yǎng)護、采摘,耗費人力無數(shù)。但是,有了自己的茶園,便可以更進一步去研究茶樹生長與原料品質之間的關系,所以,這樣的體驗對于正在潛心研究制茶的鄒東春來說,也是非常難能可貴的,為他日后研究版納各個山頭的風味奠定了基礎。

從2005年到2010年這5年間,雖然茶廠開起來了,但是鄒東春一直是兼職狀態(tài),只能利用業(yè)余時間來參與生產和經(jīng)營。2008年因為合伙人的經(jīng)營不善,鄒東春把全部股份收回來,于是茶廠很多具體事務都落在了他身上,因為分身乏術,最終他決定辭職,放棄所有人眼中的“金飯碗”,把自己全身心地沉浸在普洱茶的世界中。但是,那段時間普洱茶還未完全走出2007年市場崩盤的低迷期,加之茶廠主要以毛料供應為主,沒有過硬的品牌產品,經(jīng)營一直不太景氣。2009年,恰好有廣東老板想收購茶廠,鄒東春便忍痛把南糯山的茶廠全盤出售。

重啟普洱夢,傳承福元昌老字號

過盡千帆,不改初心。經(jīng)過了1年多時間的休整,鄒東春依然割舍不下心中對普洱茶的摯愛,反復思量之后,他決定從零開始,再建茶廠,重啟他的普洱茶事業(yè)。這次,他將夢想的策源地轉移到了勐海縣。勐海曾經(jīng)是云南現(xiàn)代茶業(yè)的發(fā)祥地,抗戰(zhàn)爆發(fā)后,茶路中斷,易武茶事逐漸衰敗,1939年,法國留學歸來的范和鈞奉中茶公司之命到西雙版納創(chuàng)立佛海茶廠(今勐海茶廠),開啟云茶的實業(yè)救國之路,從此普洱茶的加工、交易中心也逐漸從古六大茶山轉至勐海。

2012年,鄒東春在勐海八公里的工業(yè)園區(qū)里所在村曼短建起了“勐??h福元昌茶廠”。選擇以“福元昌”命名,最初是因為在鄧時海的書中見到關于福元昌號級茶的介紹:“福元昌圓茶那種磅礴雄厚的氣勢,十足代表了普洱茶的雄壯男性美,是現(xiàn)今普洱茶行列中的‘普洱茶王’!”這段話曾讓鄒東春心潮澎湃,渴望能夠一品福元昌號級茶的真味。而當茶廠真正完成工商注冊,“福元昌”正式復號的時候,他突然覺得肩上沉甸甸的。“福元昌”是一個擁有上百年歷史的普洱茶品牌,他不僅為后人留下了珍貴的、歷久彌香的百年號級茶,更是將源自古六山的傳統(tǒng)制茶技藝和匠心精神,立成了一座豐碑,留待后人去仰望和傳習。今天有緣來到自己的手中,就必須要讓它重現(xiàn)往日的榮光,決不能辱沒了這個老茶號。


近10年的國企工作經(jīng)驗,讓鄒東春練就了按部就班、扎實穩(wěn)重、嚴謹認真的做事態(tài)度,即使是走上創(chuàng)業(yè)之路,這樣的思維模式一直主導著他的行動。鄒東春覺得既然要將老茶號發(fā)揚光大,不僅要傳承傳統(tǒng)的制茶工藝,更重要的是文化的傳承、匠心精神的傳承。需要在歷史的長河中,將關于福元昌老茶莊那些散落的零碎的信息一一拾起,續(xù)接起這段斷裂的歷史與文化,這是品牌復興的文化根基;所以,首先要做的是尋訪福元昌號的后人。

(余勇暢與聶素娥、鄒東春、余亞華)

功夫不負有心人,在多方尋訪之后,鄒東春找到了余福生的后人:余福生的孫子余勇暢老人及家人,他們并未離開易武,只是不再從事普洱茶相關事業(yè)。他在距離易武老街10多公里外的納么田村完小當了一輩子的教書先生。鄒東春以自己的真誠和熱情打動了余勇暢先生,在一次次促膝長談后,獲取了很多關于福元昌老茶莊的資料。

(余勇暢)

余勇暢告訴鄒東春,他的父親余世高先生,是福元昌老茶莊創(chuàng)始人余福生的大兒子,父親生出生于1927年,寫得一手好字,還會繡花,會唱花燈,那時余家有5匹騾馬托運茶葉,貨物多時,還得租馬,組成一個十四五匹騾馬的馬幫,福元昌的七子圓茶曾遠銷海外。抗戰(zhàn)爆發(fā)后,易武的茶葉生意一落千丈,生產幾乎停頓。爺爺和奶奶相繼在抗戰(zhàn)勝利后的1945年和1946年病逝。1970年4月12日,易武大街發(fā)生火災,余家雖然沒有受災,但因生活艱辛,父親和幾個兄弟從此搬離老宅,各謀生路。余勇暢一直贍養(yǎng)父親,直到2012年余世高老先生駕鶴西去。


(余世高(右一)與他生前手寫的花燈詞)

余勇暢先生感動于鄒東春制茶的專業(yè)態(tài)度和復興老字號的誠意,便親自授權,委托鄒東春復興“福元昌老茶莊”。接著,勐海縣福元昌茶廠相繼注冊了“余福生福元昌”“福元昌古樹”“福元昌老茶莊”等相關品牌商標。從此,鄒東春正式成為福元昌老茶莊的傳承人。

深耕茶山,復興之路上的底氣

鄒東春明白,成為福元昌老茶莊的傳承人,只是這復興夢的開始而已。擁有了商標不等于擁有真正的品牌,因為打造品牌是一項系統(tǒng)的工程,是一代人,甚至幾代人,勵精圖治、上下求索、共同努力的結果,他需要數(shù)十年甚至數(shù)百年的時間淬煉。不僅要把產品做好,獲得良好的市場美譽度,更需要用現(xiàn)代的營運和傳播方式,讓這個老茶號品牌在更廣闊的舞臺上大放異彩,這才不負重托,不辱使命。于是,他與妻子聶素娥商量,希望她辭去堅守了10多年的教師崗位,全心全意負責福元昌老茶莊的品牌運營和傳播,成為品牌主理人,和他一起擔負起傳承老茶號的重擔。


此時的普洱茶市場,正借由古樹茶的生態(tài)價值再次復蘇,而經(jīng)典號級茶的原料也多來自古六大茶山境內的古樹茶。這些年,鄒東春早已走遍了西雙版納大部分古茶山,一幅茶山風味地圖,逐漸在他的腦海中鋪陳,每一座茶山的地理地貌、風土人文、茶性特征,也在他的腦海里越來越清晰、詳細。鄒東春認為,既然要傳承老茶號,就要以世代積累的眾多古茶樹資源為根基,依托于前輩們一絲不茍傳承的古法精工,注入流芳百年的文化精髓,讓制作的每一片茶餅透著一代代茶人對茶山的熱愛,保留每一座茶山獨有的個性,飽含獨屬福元昌的經(jīng)典老味,而不是一味在市場上隨波逐流。所以,一開始就要做好原料產區(qū)的布局,這是品牌復興的產品根基。

福元昌老茶莊的創(chuàng)始地在易武,易武產區(qū)自然是首當其沖的,易武茶的內斂與豐富,從古至今都引無數(shù)茶人競折腰,易武山脈極其綿長,村村寨寨皆產茶,且各具風格,可以說是一個集天地靈氣,被自然眷顧的茶區(qū);而福元昌茶廠所在的勐海地區(qū),也有著大量優(yōu)質的古茶樹資源,僅一個布朗山便有著老班章、老曼峨、賀開、邦盆等知名山頭,尤其是老班章,以雄渾的王者氣韻,早已成為眾多茶友心中的王者,才有“班章為王,易武為后”的尊稱。經(jīng)過多年對各茶山風味的對比與篩選,鄒東春確立了以易武和班章為兩大核心產區(qū),輻射古六大茶山和新六大茶山,作為為福元昌茶廠原料布局的重點。

在鄒東春的眼里,精挑細選的上乘好料絕不是經(jīng)典茶品最終的標準,反而只是一個開端。完成了原料產區(qū)的布局,就是在各個產區(qū)的主要山頭建立初制所,唯有如此才能從源頭把控茶葉的品質,讓每一棵老茶樹上的鮮葉,都不辜負山川自然的恩賜,能以最純正的茶味成就福元昌古樹的經(jīng)典老味道。讓鄒東春頗感欣慰的是,10年間,在自己的努力下,一個個福元昌茶廠的初制所在古茶山上紛紛建起,就仿佛那一棵棵古茶樹一樣,將自己的根深深地扎在了古茶山里,只有這根扎牢了,產品的品質有了堅實的基礎,在福元昌老茶莊的復興之路上才有了深厚的底氣。

復刻號級經(jīng)典,傳揚茶山美學

號級茶時代早已在歷史的長河中漸行漸遠,幸而有那越陳越香的普洱茶留存至今,鮮活地記錄著歲月的殘章,讓我們能夠穿越時空,去觸摸百年前的光陰碎片。珍貴如文物的福元昌號級古董茶,品鑒一事常人早難以企及,唯有留在內飛和內票上的文字耐人尋味,讓后人在其中汲取其精神與養(yǎng)分:“本號易武大街開張福元昌記專辦普洱正山地道細嫩尖芽加工督造歷年已久遠近馳名……


于是,從易武到勐海,從古六山到新六山……鄒東春遵循著老茶莊的制茶精神與歷史脈絡,一路追尋。多年的尋茶路上,鄒東春常常是孤獨求索,探尋深山,在崎嶇的茶山路上行徑過千百次,留下或深或淺的足跡,一次次的探索與實踐,只為呈現(xiàn)出普洱茶最經(jīng)典的老茶味道。在將春天的第一口鮮爽帶給茶友的“三月系列”走完了第一個“十年之約”后,鄒東春更加堅定地去追尋心中認可的普洱茶的極致精彩,直到他匍匐于“茶王樹”前與茶魂靈性相交的時候,才開始明白,老味道的基因藏于何處?不正藏于這老茶樹的生命與血脈中嗎?而“茶王樹”正是每座茶山或每片茶地最古老,最粗壯葳蕤,最富有生命力的茶樹,也代表了這座古茶山最純正的血統(tǒng)。也只有茶王樹,才有足夠的韻味,在歲月流轉之中,經(jīng)歷千百年的四季輪回、風霜雨雪,在瞬息萬變的世界里,見證這亙古未變的古茶山。


經(jīng)過10多年的深耕茶山,鄒東春厚積薄發(fā),在2021年的春天,重磅推出了“茶王樹”和“茶王地”系列產品,呈現(xiàn)出“一山一品,一樹一味”的極致味覺體驗,將古茶山的原在之美,溶于一杯茶中,讓茶友們仿若回到了福元昌老茶莊那個舒緩而純粹的年代,置身于靜謐清幽的古樹茶園中,從身體到心靈,都感受到了源自云南茶山廣闊大地的脈動與共振。

時間是老茶的締造者,福元昌古樹是老味道的傳承者,更是茶文化的傳播者。作為福元昌老茶莊的傳承人,鄒東春他用腳步丈量茶山,用汗水細數(shù)年輪,以炙熱的愛茶之心,以不畏寂寞的工匠精神,用精湛的工匠技藝和純純的赤誠之心,去追溯歷史的遺跡,去還原歷史的味道,去深情懷念,去細細品味,去重鑄榮光,才能讓福元昌古樹這個傳承百年的品牌屹立不倒?!袄喜枨f,老茶樹,老味道”源于廣褒的自然,浸潤了思考的智慧,是時間珍藏的瑰寶。掠過的山風,偶遇的飛鳥,高懸的日月,經(jīng)歷過的風景,與傳承者共同參與百年老茶莊老味道的重現(xiàn)之旅。

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