一個月前,網(wǎng)上有一篇關(guān)于油膩中年男女的標(biāo)配,男女各自20條標(biāo)配。很遺憾的是,喝普洱茶居然成為中年油膩男女的標(biāo)配。
關(guān)于中年油膩男,某個標(biāo)配是這樣說的:“家里老是珍藏普洱茶茶餅并吹噓”
關(guān)于中年油膩女,某個標(biāo)配是這樣說的:“保溫杯泡普洱茶”
30年前,60年代的崔健在聲嘶力竭的吶喊道:“不是我不明白,這世界變化快”。
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十幾年前,80后在網(wǎng)上罵90后腦殘與非主流,現(xiàn)在只是輪到90后與00后罵80后油膩的中年人而已。這世界變化說大也大,說不大也不大。我們都會在年輕的時候吶喊與憤怒,我們都會在中年的時候隱忍與犬儒。
(圖片源自網(wǎng)絡(luò))
再過十年,90后也會變成現(xiàn)在油膩的中年人,我們中的絕大部分都會將被時代所拋棄,被生活重壓,時代不會管你是佛系青年還是油膩中年,世界的輪回,沒有例外。
好吧,回到我們今天的主題。今天的主題是“如何用保溫杯泡普洱茶”,這是個很嚴(yán)肅的主題,我真的是教你們?nèi)绾斡帽乇萜斩?,用一點(diǎn)點(diǎn)溫度抵御寒冷的冬天。
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按照中年油膩女的標(biāo)配里,保溫杯泡普洱茶,其實(shí)是用來嘲笑不懂普洱,不懂茶具,又不會泡茶,又喜歡裝有文化的人。其實(shí),保溫杯真的可以用來泡普洱茶,也可以用來泡白茶,黑茶,只是我們需要改變一下角度而已。
如何用保溫杯泡普洱茶?
1.首先你要會泡茶。
你不會泡茶直接把茶葉塞保溫杯,跟你會泡茶之后再把茶葉塞保溫杯,這是兩碼事。好吧,先泡一杯茶,最好選晚上清閑的時候,泡到十幾泡差不多了,喝不動了,這個時候就留下一蓋碗滿滿的葉底。
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2.把泡了十幾泡后的茶底,塞進(jìn)保溫杯。
一款茶,泡了十幾泡后,基本都已經(jīng)差不多了。雖然還有滋味,但基本百分之99都進(jìn)入尾水狀態(tài)了,口感是愈來愈清甜。這個時候,挑一些葉底,塞進(jìn)保溫杯里。
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3.注入開水 喝沒了就換水
這種泡法的話,基本上就是在辦公室很方便的喝點(diǎn)有味道的水,有味道,有清甜,也有回甘。當(dāng)然,可能你泡久了也會苦澀,但是這種辦法適合在辦公室喝,避免你在辦公室用茶具泡茶引起老板不滿的尷尬。當(dāng)然,若你是老板,就當(dāng)我沒說。
4.同理可推,同樣可以用保溫杯泡紅茶,黑茶與白茶
泡好的葉底,再投入保溫杯里,假裝我們都是高高在上的資本家,最大程度的去榨干每一片茶葉的剩余價值。
最后,愿每個中年人,不管你油膩與否,都擁有笑容,都可以在寒冷的冬天里,用保溫杯泡一杯普洱茶,在辦公室里熱氣騰騰的犒賞自己,溫暖自己。
好了,今天的介紹到此結(jié)束。下次再寫公眾號內(nèi)容預(yù)計是2018年的事了。
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保溫杯不可以泡普洱茶。泡普洱茶講究的是茶水分離,保溫杯泡普洱茶使得普洱茶內(nèi)大量的物質(zhì)析出,茶湯過濃易傷及脾胃,危害身體健康。所以保溫杯泡普洱茶不合適。
保溫杯為什么不能沖普洱茶?
茶葉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,是一種天然的保健飲料,其中所含的茶多酚、咖啡堿、單寧、茶色素等,又具有多種藥理作用。
如果用保溫杯泡茶,茶葉長時間浸泡于高溫水中,茶中的芳香油會很快大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出,這樣不僅降低了茶的保健功能,減少了茶香,還使得有害物質(zhì)增多。所以不建議。
常見的普洱茶沖泡方法有以下幾種:
1、功夫茶干泡法,即每泡茶湯盡出,不留茶根。這也是大多愛普洱者常采用的泡茶法。
2、蓋碗沖泡法,即泡茶時采用蓋碗沖泡,以紫砂壺作公道壺。
3、留根泡法,即洗茶后自始至終將泡開的茶湯留一部分在茶壺里,不把茶湯倒干。此法適合品質(zhì)較佳的普洱茶。
4、修正法,即稍有雜味而內(nèi)質(zhì)較好的老茶品,洗茶及前兩泡可以高溫處理,后續(xù)沖泡則以大幅降溫悶泡處理;質(zhì)優(yōu)而香氣、湯色不足的新茶品,洗茶高溫略悶,沖飲時高溫且節(jié)奏加快。
5、煮泡法,即將普洱茶直接煮了。
泡普洱茶講究的是茶水分離,保溫杯泡普洱茶使得普洱茶內(nèi)大量的物質(zhì)析出,茶湯過濃易傷及脾胃,危害身體健康。所以保溫杯泡普洱茶不合適。
普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)相當(dāng)豐富,不同于綠茶,在喝普洱茶時更多是希望喝到生津回甘、茶香、韻感等等。但是如果用保溫杯泡茶,茶葉在長時間的悶泡下,內(nèi)含物質(zhì)大量析出,茶湯又苦又澀,且苦澀化開的速度也非常慢,可以說再好的茶葉都被毀掉了。
冬天來臨,保溫杯成為全民養(yǎng)生的標(biāo)配。
喝茶要熱飲,有些茶友日常圖省事兒,直接往保溫杯里加些茶葉進(jìn)去,沒事呷一口,暖暖的,很貼心。
也有嗜茶的人,出門在外時渴望能隨時喝上一口熱茶湯,隨手備個保溫杯,似乎也是個好選項(xiàng)。
然而,市面上也有類似“保溫杯泡茶會析出重金屬”,“常喝等于慢性自殺”等等的傳言。
一時間,茶友們舉“杯”不定......
保溫杯可以直接用來泡茶嗎?
首先:肯定是可以的。
關(guān)于“保溫杯泡茶會析出重金屬”這樣的說法,早就被一些權(quán)威機(jī)構(gòu)證明是缺乏科學(xué)根據(jù)的。
只要是材質(zhì)合格的保溫杯,不管是用來喝水還是泡茶,對健康都沒有什么影響,更不是危言聳聽的什么“慢性自殺”。
其次:非必須或條件有限,還是更建議使用蓋碗、壺、玻璃(瓷)杯、飄逸杯等茶具沖泡品飲。
只因?yàn)椋罕乇莶枳畲蟮谋锥?,在于對茶湯的色澤、香氣和滋味的不良影響?
有沖泡經(jīng)驗(yàn)的茶友都知道,茶葉不宜長時間浸泡,尤其是高溫悶泡,易導(dǎo)致茶葉中的活性物質(zhì)和芳香物質(zhì)被破壞,茶湯顏色發(fā)暗,香氣散失,滋味濃重苦澀。
市面上的保溫杯,大都是通過密封的方式來達(dá)到保溫的效果。保溫杯泡茶,茶葉長時間悶泡在密閉的熱水環(huán)境里,茶葉中的維生素更易損失,芳香變淡,同時茶葉中的酚類、堿類等物質(zhì)大量析出。
一方面降低營養(yǎng)價值,另一方面茶葉應(yīng)有的口感和體驗(yàn)也會下降。
總之,用保溫杯泡茶,并不會有什么健康上的危害,但對茶葉的風(fēng)味會有一定程度的影響。
如果條件有限,且對口感要求沒有那么細(xì)致,在寒冷天氣里喝茶,使用保溫杯也未嘗不可。
此外,還有一個“折中”的方案推薦給大家——提前用玻璃壺沖泡好茶水,濾掉茶葉,茶湯趁熱倒進(jìn)保溫杯里,外出時攜帶品飲(考慮到持續(xù)高溫對茶湯的口感影響,仍然建議較短時間內(nèi)飲完為佳)。
揚(yáng)長避短,用保溫杯泡茶,可優(yōu)先選這些茶:
白茶類:如春壽眉、白露茶、有年份的老白茶等。
白茶屬于微“發(fā)酵”茶,工藝簡約,天然去雕飾,日常飲用,可泡可煮。
在不同的沖飲方法下,甘爽自然,或清或醇,風(fēng)味各異。
一般來說,原料采摘相對粗老的壽眉、秋白露茶,更適合用保溫杯泡茶時選用。尤其陳放三年以上帶有香、糯、甘、滑等好品質(zhì)的老白茶,用來悶泡甚至煮飲皆可。
而原料細(xì)嫩、年份較新的白毫銀針、牡丹等,用保溫杯沖泡時,投茶量要少一點(diǎn),且水溫不要太高,盡量減輕“悶熟”,降低苦澀味,從而獲得比較好的風(fēng)味。
老黑茶、普洱茶:如六堡老茶婆、安化黑茶、熟普等。
黑茶屬于后發(fā)酵茶,具有越陳越香的品質(zhì),茶香濃郁,滑潤甘甜、滋味醇厚。
對于黑茶中的安化黑茶、六堡茶,喜歡悶泡品飲的茶友很多,他們認(rèn)為悶泡的口感更加醇厚,韻味十足。
而傳統(tǒng)工藝六堡茶中的老茶婆,六堡當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)最傳統(tǒng)的飲用方式就是用大茶壺悶泡著喝,解渴的同時,還有極好的祛濕保健功用。
所以,這類存放時間較長的老黑茶,用保溫杯來泡也并不會太影響它的口感。
保溫杯泡茶,這些細(xì)節(jié)要謹(jǐn)記:
選用質(zhì)量有保證的保溫杯。
這是健康飲茶的大前提,不容忽視。
投茶量少一點(diǎn)。
根據(jù)個人的口感,投茶量沒有絕對的標(biāo)準(zhǔn)。
本著提倡“淡飲”的喝茶準(zhǔn)則,茶水比可參考1:120左右。
避免久泡。
即便是用蓋碗、壺沖泡茶葉,小編也建議現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
同樣,在外出,泡茶條件有限的情況下,無論是用保溫杯泡茶,還是把茶泡好后裝進(jìn)保溫杯,仍然建議不要長時間浸泡或久置。
經(jīng)常清洗保溫杯,避免茶垢。
出于衛(wèi)生的考慮,泡茶、喝茶的茶具都要及時清洗干凈。
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