作者簡(jiǎn)介：
高林瑞，茶學(xué)碩士，正高級(jí)工程師，普洱學(xué)院教授，云南省普洱茶發(fā)酵工程中心主任，中國(guó)生物發(fā)酵協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員，齊魯工業(yè)大學(xué)產(chǎn)業(yè)教授，現(xiàn)代微生物制茶的創(chuàng)立者、踐行者。
陳丹丹，云南大學(xué)天然產(chǎn)物化學(xué)碩士，云南省普洱茶發(fā)酵工程中心工程師，主要從事普洱茶發(fā)酵產(chǎn)物及其健康功能研究，普洱茶發(fā)酵多酚理論及技術(shù)先行者。
前言
普洱熟茶自 1973 年創(chuàng)制成功，經(jīng)過(guò)五十多年的發(fā)展，其健康功效得到消費(fèi)者認(rèn)可，尤其降血糖、降血脂、養(yǎng)胃、減肥、助消化、調(diào)節(jié)腸道菌群等功效較為顯著。
但廣大消費(fèi)者對(duì)這些功能如何作用人體較為模糊，也影響著消費(fèi)者對(duì)普洱熟茶的消費(fèi)認(rèn)知。筆者從本期開(kāi)始，就熟茶相關(guān)功效與人體的作用進(jìn)行系列分享。本文針對(duì)普洱熟茶降血糖功效進(jìn)行具體探析。
1. 正確認(rèn)知普洱熟茶
1.1 普洱熟茶的歷史
普洱茶是云南歷史傳統(tǒng)名茶。云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地，喬木型大葉種茶樹(shù)就是在這片神奇的土地中孕育而生的。它以其豐富的內(nèi)含物質(zhì)和濃強(qiáng)的品飲體驗(yàn)而被人們喜愛(ài)，尤其邊疆人民。但由于地處邊疆，山高林密，交通條件差，茶葉需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸才能到達(dá)消費(fèi)區(qū)，這就是很多學(xué)者認(rèn)可的普洱茶的“ 茶馬古道學(xué)說(shuō)”。
茶葉大都筍殼包裝，在運(yùn)輸過(guò)程中風(fēng)吹雨淋加速茶葉路途發(fā)酵，導(dǎo)致普洱茶出現(xiàn)“ 紅湯 ”，這可能就是現(xiàn)在熟茶的“ 早期版本”。
1973 年，人工渥堆普洱茶成功創(chuàng)制，標(biāo)志著普洱茶新品類(lèi)熟茶的誕生，至此云南普洱茶揭開(kāi)了歷史的新篇章。這既是云南茶界的一件大事，更是云南茶人對(duì)中國(guó)茶業(yè)的貢獻(xiàn)!
人工渥堆發(fā)酵，將茶與微生物進(jìn)行結(jié)合，微生物產(chǎn)生大量的酶，在酶及濕熱作用下，茶葉發(fā)生了復(fù)雜的生化反應(yīng)，無(wú)論茶葉的色澤、香氣、滋味及條索的物理性狀與發(fā)酵前的原料毛茶相比，可以說(shuō)是發(fā)生了質(zhì)的變化，由茶葉變成發(fā)酵茶，變成了一款微生物發(fā)酵茶飲料，也可以說(shuō)是一款發(fā)酵食品。
1.2 普洱熟茶的工藝特點(diǎn)
現(xiàn)代人工渥堆熟茶工藝是云南茶人根據(jù)大葉種茶的特性，結(jié)合云南的氣候條件，同時(shí)也學(xué)習(xí)借鑒其他茶區(qū)后發(fā)酵的經(jīng)驗(yàn)，多次試驗(yàn)探索，最終才試制成功冷水大堆固態(tài)發(fā)酵的工藝。
其工藝特點(diǎn)為自然接種，高溫發(fā)酵，多輪次發(fā)酵，多菌種混合發(fā)酵等。
1.3 普洱熟茶品質(zhì)特點(diǎn)
熟茶風(fēng)味因原料、發(fā)酵技藝的差異而豐富多樣。但是熟茶發(fā)酵對(duì)發(fā)酵成熟度有一定的要求，而不是所謂的半發(fā)酵。
其基本品質(zhì)要求為湯色褐紅或紅褐，飲之無(wú)苦感、微澀，口感順滑，陳香顯現(xiàn)。
1.4 普洱熟茶功效物質(zhì)基礎(chǔ)
大量科學(xué)研究證實(shí)茶多酚是茶葉功效的關(guān)鍵物質(zhì)。熟茶發(fā)酵過(guò)程中，在微生物酶、濕熱等綜合作用下，茶多酚一方面被分解或轉(zhuǎn)化成小分子多酚，如酯型兒茶素經(jīng)酶解而產(chǎn)生大量沒(méi)食子酸及其他一些簡(jiǎn)單兒茶素;另一方面茶多酚可能氧化聚合成大分子團(tuán)，如我們常常講的茶褐素，就是大分子團(tuán)。
茶多酚可能氧化成多聚體并與糖類(lèi)物質(zhì)、蛋白等物質(zhì)結(jié)合，形成一個(gè)較為穩(wěn)定的大分子團(tuán)結(jié)構(gòu)。目前，茶褐素的結(jié)構(gòu)尚未解析，至今仍是一個(gè)謎，但其功效已被大量科學(xué)研究證實(shí)。這種因發(fā)酵致使茶多酚的變化，無(wú)論變成小分子多酚或者是聚合成大分子團(tuán)多酚，我們統(tǒng)稱(chēng)為“發(fā)酵茶多酚”。
2. 普洱熟茶降血糖功效
2.1 人體血糖的正確認(rèn)知
血糖是存在于人體血液中的葡萄糖，是為我們提供能量的主要物質(zhì)。當(dāng)進(jìn)食后，食物中的碳水化合物經(jīng)過(guò)消化分解最終轉(zhuǎn)化成葡萄糖，再被吸收入血液。
正常人的血糖水平通常維持在一個(gè)范圍內(nèi)，空腹血糖 3 . 9～6 . 1 mmol/L，餐后 2小時(shí)小于 7 . 8 mmol/L。人體通過(guò)“ 升糖激素 ”和“ 降糖激素 ”的精細(xì)調(diào)節(jié)，使血糖的產(chǎn)生和消耗處于動(dòng)態(tài)平衡。升糖激素是使血糖升高的激素，包括胰高血糖素、腎上腺素、糖皮質(zhì)醇激素、生長(zhǎng)激素等。
胰島素是人體唯一的降糖激素，促進(jìn)細(xì)胞利用轉(zhuǎn)化葡萄糖，減少血液中的葡萄糖。當(dāng)一些遺傳易感因子受到激發(fā)，或者長(zhǎng)期高糖、高脂肪、高熱量的不合理因素以及缺乏運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致自身免疫損傷，胰島功能下降，引起糖脂等代謝紊亂。
胰島功能長(zhǎng)期持續(xù)受損，就會(huì)發(fā)展為糖尿病。當(dāng)空腹血糖≥ 7 . 0 mmol/L，或隨機(jī)血糖≥ 11 . 1 mmol/L，或餐后 2 小時(shí)血糖≥ 11.1mmol/L 可診斷為糖尿病。
當(dāng)然，血糖不是越低越好，血糖濃度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致一系列不適癥狀。當(dāng)正常人血糖≤ 2 . 8 mmol/L 時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)如饑餓感、疲勞和虛弱感、頭暈和眩暈、心悸和心跳加快、震顫和顫抖等低血糖癥狀。血糖繼續(xù)降低，會(huì)出現(xiàn)神志異常，甚至出現(xiàn)低血糖昏迷。
因而，我們體內(nèi)的血糖需要維持在一個(gè)正常的范圍內(nèi)，這一點(diǎn)非常重要?？崭寡菫?6.1～7.0mmol/L，或餐后 2 小時(shí)血糖為7 . 8～11 . 1 mmol/L，屬于糖尿病的“ 后備軍 ”。
其中，一種隱性的常被忽略的健康障礙 —— 胰島素抵抗需要引起高度重視，中國(guó)約 50% 的成年人可能存在胰島素抵抗。因?yàn)榇嬖谝葝u素抵抗的人，血糖不一定升高，往往不被我們自身察覺(jué)。胰島素抵抗可以理解為胰島素出工不出力，高于正常水平才能使血糖保持正常。
胰島素抵抗本身并不致命，但發(fā)展到一定程度就是 2 型糖尿病，且它是一種能快速將人送往死亡之地的工具。研究發(fā)現(xiàn)許多嚴(yán)重的慢性病，如高血壓、動(dòng)脈硬化、阿爾茲海默癥、帕金森、高血脂、肥胖等等，都與胰島素抵抗密切相關(guān)。
因而，意味著我們通過(guò)消除或調(diào)節(jié)胰島素抵抗可用來(lái)改善看似毫無(wú)關(guān)聯(lián)的健康問(wèn)題。
茶葉作為一種健康飲料，現(xiàn)已被功能醫(yī)學(xué)家們列入控糖及控胰島素的友好食物清單。
2.2 普洱熟茶發(fā)酵多酚
與降血糖的關(guān)系
2.2.1 普洱熟茶降血糖功效
大量科學(xué)研究證實(shí)，普洱熟茶具有顯著的降低血糖功能。比如，針對(duì)患有糖尿病大鼠的研究表明普洱熟茶可以減低餐后兩小時(shí)血糖和空腹血糖，對(duì)高糖飲食的小鼠同時(shí)灌喂普洱熟茶其血糖水平顯著降低。
除了小白鼠等動(dòng)物實(shí)驗(yàn)外，也開(kāi)展了人體飲用普洱熟茶降血糖的研究。新診斷高血糖患者伴餐飲用普洱熟茶提取粉，有助于餐后胰島β 細(xì)胞分泌胰島素，使血糖得到有效控制。糖尿病患者飲用普洱熟茶片，能降低其空腹血糖水平。
我們?cè)谌粘ｏ嫴钑r(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，大量飲茶后，特別是餐前喝大量普洱熟茶，出現(xiàn)心慌、出汗、無(wú)力等低血糖癥狀。但大家對(duì)普洱熟茶如何降血糖知之甚少，接下來(lái)就介紹一下普洱熟茶降糖的物質(zhì)及其如何作用。
2.2.2 普洱熟茶發(fā)酵多酚降血糖機(jī)制
普洱熟茶中的降糖成分通過(guò)多種機(jī)制發(fā)揮作用，總體路徑是抑制血糖的來(lái)路、促進(jìn)血糖的去路，包括抑制 α- 葡萄糖苷酶 /α- 淀粉酶活性、促進(jìn)胰島素分泌、增加胰島素敏感性、改善胰島素抵抗、改善胰島 β 細(xì)胞功能等。
2.2.2.1 發(fā)酵茶多酚抑制 α- 葡萄糖苷酶機(jī)制
普洱熟茶含有多種抑制 α- 葡萄糖苷酶 /α- 淀粉酶活性的功能物質(zhì)，包括普洱茶素、沒(méi)食子酸、木犀草素、牡荊素等發(fā)酵茶多酚。普洱茶素是普洱熟茶特有的含氮多酚，由茶多酚與茶氨酸結(jié)合而成。沒(méi)食子酸主要是由酯型兒茶素經(jīng)微生物作用降解而得，普洱熟茶中沒(méi)食子酸含量顯著增加。
當(dāng)我們吃了碳水化合物，口腔中的唾液淀粉酶將淀粉鏈切斷形成多糖，而細(xì)胞中的 α-葡萄糖苷酶又將多糖水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖，葡萄糖進(jìn)入血液就形成血糖。為了避免血糖迅速升高，普洱熟茶中的沒(méi)食子酸等成分能夠抑制 α- 淀粉酶活性，降低淀粉變成多糖的速度，同時(shí)普洱茶素、木犀草素、牡荊素等發(fā)酵多酚又能抑制 α-葡萄糖苷酶的活性，多糖變成葡萄糖的速度變慢，可以理解為血糖升高的速度減緩，避免血糖迅速達(dá)到高峰。
2.2.2.2 發(fā)酵茶多酚調(diào)節(jié)胰島素機(jī)制
普洱熟茶中的發(fā)酵茶多酚對(duì)胰島素調(diào)節(jié)也有明顯的作用，如 Teadenol A、Cinchonain Ib、山奈酚、木犀草素等成分。Teadenols 是兒茶素經(jīng)微生物作用轉(zhuǎn)化生成的 B 環(huán)裂變兒茶素衍生物，是微生物發(fā)酵茶特有的成分。
Teadenol A 具有通過(guò)促進(jìn)多類(lèi)激素分泌來(lái)降低血糖的作用。
第一，Teadenol A 促進(jìn)腸道細(xì)胞分泌胰高血糖素樣肽 - 1(GLP- 1)的分泌，GLP- 1 促進(jìn)胰島素(降糖激素)的分泌降低血糖，同時(shí)還能抑制胰高血糖素(升糖激素)分泌，助力血糖水平進(jìn)一步降低;GLP-1 還促進(jìn)胰島 β 細(xì)胞的增殖、分化和再生，起到改善胰島 β 細(xì)胞功能的作用。
第二，Teadenol A 促進(jìn)脂聯(lián)素分泌的作用，脂聯(lián)素可以提高胰島素的敏感性，改善胰島素抵抗，有助于降低血糖水平。
此外，發(fā)酵茶多酚 Cinchonain Ib 促進(jìn)胰島素分泌，山奈酚提高胰島素敏感性和保護(hù)胰島細(xì)胞功能，木犀草素改善胰島素抵抗，起到降血糖的作用。
茶多酚及其他成分氧化聚合形成的茶褐素也具有一定的降糖作用。研究發(fā)現(xiàn)，茶褐素通過(guò)增加胰島素敏感性改善血糖水平。此外，茶褐素還能促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)和抑制有害菌的繁殖，改善腸道菌群結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生更多短鏈脂肪酸，促進(jìn)腸道激素分泌，降低血糖水平。
3. 控糖人群如何飲普洱熟茶
3.1 如何選茶
茶葉里含有豐富的茶多酚，但生物利用度較低。經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的茶葉，產(chǎn)生了很多原來(lái)沒(méi)有的發(fā)酵茶多酚，能夠使降血糖的成分更豐富，綜合作用的效果可能會(huì)更好。
對(duì)于想通過(guò)飲茶健康生活方式來(lái)控糖的人群，可以嘗試喝喝普洱熟茶這類(lèi)微生物發(fā)酵茶。
3.2 飲茶量如何選擇
根據(jù)大量普洱熟茶降血糖科研成果證實(shí)，一般每天飲用 10 - 20 g 普洱熟茶能有顯著降血糖效果。這個(gè)范圍是可以根據(jù)自己的體重、身體狀況和飲茶習(xí)慣來(lái)調(diào)整的。
對(duì)于血糖較高的人群，可適當(dāng)增加普洱熟茶的飲用量，但需注意不要過(guò)量。如果體重較輕或者伴有其他健康問(wèn)題(如神經(jīng)衰弱等)，則需要根據(jù)具體情況調(diào)整飲茶量。
3.3 何時(shí)飲茶
前文介紹了普洱熟茶降血糖的作用機(jī)理，發(fā)酵茶多酚能夠抑制 α- 葡萄糖苷酶的活性減緩吃碳水化合物后的血糖升高速率，而且還能通過(guò)促進(jìn)胰島素分泌、增加胰島素敏感性、改善胰島素抵抗來(lái)降低血液中的葡萄糖含量。
因此，我們建議選擇伴餐或餐后飲用普洱熟茶，達(dá)到控糖的效果。
總之，普洱熟茶可以作為一個(gè)有益的飲品選擇，飲茶量和飲茶方式根據(jù)自己的體質(zhì)和飲茶習(xí)慣決定。
原文刊載《普洱》雜志
2024年8月刊
文 | 高林瑞 陳丹丹
圖 | 族印部落 歐巴非 PEXELS
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原文刊載《普洱》雜志
2024年8月刊
文| 高林瑞 陳丹丹 圖 | 歐巴非
來(lái)源：普洱雜志
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近幾年高尿酸血癥的發(fā)病率在全世界范圍內(nèi)逐年增加，尤其是在美國(guó)和中國(guó)，“高尿酸”已逐漸成為繼“三高”后的又一影響機(jī)體健康的重要風(fēng)險(xiǎn)因子。機(jī)體內(nèi)尿酸水平長(zhǎng)期升高會(huì)形成高尿酸血癥，研究顯示約5%~12%的高尿酸血癥會(huì)發(fā)展成為痛風(fēng)，高尿酸也與許多慢性疾病的發(fā)展密切相關(guān)，比如肥胖、高血壓、高脂血癥、糖尿病和心血管疾病等，給人們的身體健康和生活質(zhì)量造成極大損害。
普洱茶是以云南特有的大葉種茶的曬青毛茶為原料，采用特定的加工工藝制成的茶葉，根據(jù)其加工工藝及品質(zhì)特征可分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩大類(lèi)。研究表明，普洱茶具有降脂、降糖、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、消炎、抗病毒、抗動(dòng)脈粥樣硬化等多種藥理活性，普洱茶的保健作用越來(lái)越受到人們的關(guān)注。
隨著對(duì)普洱茶生物活性研究的深入及擴(kuò)展，近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)普洱茶具有降低尿酸水平的功效，通過(guò)有效抑制尿酸生成的關(guān)鍵酶——黃嘌呤氧化酶(XOD)的活性以及抑制腎尿酸鹽重吸收，顯著降低機(jī)體的血尿酸水平。
文章對(duì)普洱茶中具有降尿酸作用的化學(xué)成分及其作用機(jī)制進(jìn)行概括，以期為開(kāi)發(fā)具有降尿酸功效的功能食品提供更多可能與方向。
降尿酸作用機(jī)制
尿酸是機(jī)體內(nèi)嘌呤類(lèi)物質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物，包括機(jī)體自身代謝產(chǎn)生的內(nèi)源性尿酸和日常攝入的富含嘌呤類(lèi)物質(zhì)產(chǎn)生的外源性尿酸，當(dāng)受到疾病、藥物、環(huán)境等多種因素影響，機(jī)體的嘌呤代謝出現(xiàn)異常時(shí)會(huì)使體內(nèi)尿酸排泄異常，導(dǎo)致機(jī)體尿酸水平升高。
目前研究中降尿酸功能的發(fā)揮主要通過(guò)兩個(gè)方面進(jìn)行：抑制酶活性減少尿酸的生成和調(diào)節(jié)腎轉(zhuǎn)運(yùn)體促進(jìn)尿酸的排泄，作用機(jī)制參見(jiàn)圖1和圖2。
機(jī)體內(nèi)尿酸的形成與兩種酶相關(guān)，即XOD和腺苷脫氨酶(ADA)，其中XOD可直接催化次黃嘌呤、黃嘌呤逐步氧化形成尿酸，同時(shí)也可將食物中富含的蛋白質(zhì)(嘌呤)轉(zhuǎn)化為嘌呤最終形成尿酸;而ADA能催化腺苷的轉(zhuǎn)化生成肌苷，進(jìn)一步生成次黃嘌呤和黃嘌呤，間接催化了尿酸的形成。
機(jī)體內(nèi)尿酸的排泄主要在腎臟，包括血尿酸的分泌和腎尿酸鹽的重吸收兩方面，依賴(lài)于多種轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的共同作用完成，如尿酸鹽轉(zhuǎn)運(yùn)體1(URAT1)、有機(jī)陰離子轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白4(OAT4)、葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)體9(GLUT9)等主要調(diào)節(jié)尿酸的重吸收，而有機(jī)陰離子轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白1(OAT1)和3(OAT3)等主要調(diào)節(jié)腎尿酸的排出。
02
普洱茶中降尿酸成分的研究
普洱茶作為云南的特有名茶，富含黃酮類(lèi)、兒茶素類(lèi)、酚酸類(lèi)、黃烷醇聚合物、嘌呤類(lèi)生物堿、可水解鞣質(zhì)等多種活性成分。
目前，關(guān)于普洱茶降尿酸作用的研究報(bào)道較少，而普洱茶中所含化學(xué)成分復(fù)雜多樣，發(fā)揮其降尿酸作用的主要物質(zhì)成分及物質(zhì)成分間的相互作用(協(xié)同、相加或拮抗等)尚不清楚，相關(guān)成分的降尿酸作用機(jī)制也沒(méi)有系統(tǒng)性的報(bào)道。
基于普洱茶中含有的物質(zhì)成分大多在其他植物中存在且有較多降尿酸方面的研究，文章從具有降尿酸作用的且為普洱茶所含的物質(zhì)成分出發(fā)，對(duì)各功效成分(化學(xué)結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖3)及其作用機(jī)制進(jìn)行梳理和概括，以探究普洱茶中的降尿酸成分及其作用機(jī)制，為普洱茶降尿酸作用的研究提供基礎(chǔ)，也可為開(kāi)發(fā)具有降尿酸功效的功能食品提供更多可能。
1、黃酮及其衍生物類(lèi)
黃酮類(lèi)化合物在植物界中的分布非常廣泛，其降尿酸作用方面的研究也較為深入，包括對(duì)XOD的抑制作用、對(duì)尿酸引起的腎臟損傷的保護(hù)作用、對(duì)尿酸轉(zhuǎn)運(yùn)體的作用等。
從普洱茶中分離得到的黃酮類(lèi)化合物主要有山奈酚、槲皮素、楊梅素、木犀草素及它們的O-糖基化、乙?；吞腔狞S酮衍生物，體內(nèi)和體外研究表明這些活性成分可引起XOD結(jié)構(gòu)發(fā)生變化進(jìn)而有效抑制XOD的活性，減少尿酸的生成，還可調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)多種相關(guān)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白(GLUT9、ABCG2、rRST、rOCT1/2等)的表達(dá)促進(jìn)尿酸排泄。同時(shí)，這些成分具有抗氧化性、抗炎等作用還能有效改善高尿酸導(dǎo)致的腎功能損傷，更利于機(jī)體將多余尿酸排出。
槲皮素是一種植物中廣泛存在的黃酮醇類(lèi)化合物，在不同來(lái)源的普洱茶中含量差異較大(0~0.81 mg/g)。在研究中發(fā)現(xiàn)槲皮素能夠有效抑制XOD的活性，表現(xiàn)出和陽(yáng)性藥別嘌醇類(lèi)似的抑制能力。ZHANG等研究發(fā)現(xiàn)槲皮素與XOD結(jié)合后可使其α-螺旋和β-轉(zhuǎn)角含量增加以及β-折疊和無(wú)規(guī)卷曲結(jié)構(gòu)減少，表明槲皮素可能通過(guò)導(dǎo)致XOD的構(gòu)象變化而影響其酶催化能力。
在動(dòng)物研究中，槲皮素可顯著降低高尿酸血癥大、小鼠的血清尿酸、血清尿素氮和肌酐水平，這可能與其調(diào)節(jié)腎臟和腸道中的GLUT9和ABCG2等轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的表達(dá)有關(guān)，同時(shí)又可以發(fā)揮抗氧化作用改善氧化應(yīng)激和高尿酸血癥造成的小鼠腎損傷保護(hù)腎臟。對(duì)于患者來(lái)說(shuō)，槲皮素是一種很好的膳食補(bǔ)充。SHI等在對(duì)健康男性志愿者進(jìn)行的人體試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)每日補(bǔ)充500 mg槲皮素，在不影響空腹血糖、尿液中尿酸排泄及血壓的情況下，使志愿者血漿的尿酸濃度顯著下降26.5 μmol/L，這也表明槲皮素在預(yù)防高尿酸血癥方面的潛力。
蘆丁是槲皮素的一個(gè)糖苷類(lèi)衍生物，在未發(fā)酵普洱茶中含量較高(1.57~10.13 mg/g)，其降尿酸活性弱于槲皮素，可能是其結(jié)合糖苷元后空間位阻增大所致。蘆丁和槲皮素一樣，在降低血尿酸水平的同時(shí)具有一定程度的腎臟保護(hù)作用，能有效逆轉(zhuǎn)與尿酸排泄相關(guān)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白(rRST、rOAT1、rUAT、rOCT1和rOCT2)的失調(diào)，調(diào)節(jié)前列腺素E2(PGE2)和一氧化氮的失衡，改善腎功能紊亂。CHEN等在小鼠高尿酸血癥合并腎功能紊亂模型研究中也得出類(lèi)似結(jié)論。
木犀草素(0~0.28 mg/g)和山奈酚(0~0.25 mg/g)也是普洱茶中的天然黃酮類(lèi)化合物，木犀草素對(duì)XOD的抑制率與別嘌呤醇相近，其抑制機(jī)理可能與競(jìng)爭(zhēng)XOD上的底物結(jié)合活性中心和誘導(dǎo)酶的構(gòu)象發(fā)生變化有關(guān)，而山奈酚對(duì)XOD活性的抑制可能是結(jié)合XOD的活性位點(diǎn)，阻礙底物黃嘌呤的進(jìn)入。木犀草素還能上調(diào)尿酸分泌蛋白表達(dá)促進(jìn)尿酸排泄，在急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎模型中有一定的抗炎鎮(zhèn)痛效果，同時(shí)也可以改善高尿酸血癥引起的腎臟損傷，并且對(duì)ALT、AST等肝損傷指標(biāo)無(wú)明顯影響。山奈酚在減少動(dòng)物體內(nèi)尿酸水平的同時(shí)也表現(xiàn)出對(duì)腎功能的保護(hù)作用，包括顯著降低尿素氮和肌酐水平等。
黃酮類(lèi)化合物具有很好的XOD抑制作用，在對(duì)多種常見(jiàn)的黃酮類(lèi)化合物的研究中發(fā)現(xiàn)木犀草素、槲皮素、芹菜素和山柰酚的XOD抑制效果最好，對(duì)比分析后發(fā)現(xiàn)黃酮類(lèi)化合物的結(jié)構(gòu)對(duì)XOD的抑制作用強(qiáng)弱順序?yàn)椋狐S酮>黃酮醇>異黃酮>二氫黃酮>二氫黃酮醇>黃酮苷，可見(jiàn)黃酮類(lèi)化合物的XOD抑制能力強(qiáng)弱與化合物的極性、氫鍵、取代基等因素有關(guān)。
2、黃烷-3-醇及其衍生物
普洱茶中的黃烷-3-醇類(lèi)物質(zhì)主要為兒茶素類(lèi)(9.83~240.17 mg/g)，是茶多酚類(lèi)(61.98~426.21 mg/g)物質(zhì)中的一種，分為酯型兒茶素如表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)和非酯型兒茶素如表沒(méi)食子兒茶素(EGC)兩類(lèi)。此外，還有一些兒茶素在微生物轉(zhuǎn)化作用下形成的8位取代或8-N-乙基-2-吡咯烷酮取代的物質(zhì)也屬于黃烷-3-醇類(lèi)化合物，如普洱茶素I~VIII。
茶多酚可劑量依賴(lài)性地降低高尿酸血癥小鼠的血尿酸水平，這與其能顯著降低肝臟XOD的活性減少尿酸的生成和調(diào)節(jié)URAT1、OAT1和OAT3等尿酸鹽轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白表達(dá)以促進(jìn)尿酸的排泄有關(guān)。陳剛等在茶多酚對(duì)氧嗪酸鉀誘導(dǎo)的高尿酸血癥小鼠尿酸產(chǎn)生與排泄的影響及其機(jī)制研究中也發(fā)現(xiàn)了茶多酚同樣的作用效果。EGCG是兒茶素類(lèi)化合物活性的主要代表物質(zhì)，研究顯示EGCG能顯著抑制血清和肝臟中XOD的活性，對(duì)于尿酸的分泌除提高腎臟組織中OAT1的表達(dá)外還可降低GLUT9的表達(dá)，在體內(nèi)外均有明顯的抗高尿酸血癥作用。
3、酚酸類(lèi)
酚酸是一種非黃酮類(lèi)酚類(lèi)化合物，普洱熟茶中含有大量酚酸類(lèi)物質(zhì)，如沒(méi)食子酸、綠原酸、鞣花酸等，這些化合物皆能不同程度減少尿酸的生成和促進(jìn)尿酸的排泄，具有一定的降尿酸功效。
沒(méi)食子酸是普洱茶中很重要的一種酚酸化合物(1.01~5.61 mg/g)，研究表明其XOD抑制作用較弱，這可能與沒(méi)食子酸的親水性較強(qiáng)導(dǎo)致其羥基與XOD的疏水活性位點(diǎn)相排斥不易結(jié)合有關(guān)，在低濃度下可以顯著抑制由XOD催化的超氧陰離子生成，也可通過(guò)抑制自由基生成酶XOD對(duì)異丙腎上腺素處理的心肌壞死有改善作用。
咖啡酸是一種天然的酚酸和鄰苯二酚衍生物，研究中發(fā)現(xiàn)咖啡酸能與XOD競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合抑制其活性，并可調(diào)節(jié)尿酸轉(zhuǎn)運(yùn)體URAT1、GLUT9、OAT1、UAT和ABCG2的表達(dá)，降低高尿酸血癥大鼠的血清尿酸水平。而綠原酸是咖啡酸的一種奎基酯，具有較強(qiáng)的親水性和XOD抑制活性能競(jìng)爭(zhēng)性抑制XOD的活性，可作為一種新型XOD抑制劑。綠原酸在降低血清尿酸水平同時(shí)還可發(fā)揮抗炎作用，表現(xiàn)出良好的抗高尿酸血癥的功效，還能降低血尿素氮、肌酐、AST、ALT水平，具有一定的肝腎保護(hù)作用。
隨著研究的深入，鞣花酸(0.49~2.02 mg/g)在高尿酸血癥的研究中，被發(fā)現(xiàn)是一種有效的XOD抑制劑和超氧陰離子清除劑，能抑制高尿酸血癥小鼠足組織中NLPR3通路相關(guān)蛋白的表達(dá)劑量依賴(lài)性地降低尿酸水平，并發(fā)揮抗炎作用改善其肝臟和腎臟組織病理學(xué)，這是天然化合物在降尿酸作用機(jī)制研究中的又一進(jìn)展和突破。
4、多酚氧化聚合物
普洱茶作為一種后發(fā)酵茶，在普洱生茶的存儲(chǔ)和普洱熟茶的發(fā)酵過(guò)程中，其內(nèi)含的黃酮類(lèi)、茶多酚類(lèi)、酚酸類(lèi)成分在微生物和濕熱作用下會(huì)發(fā)生極大的變化，經(jīng)過(guò)氧化、聚合、降解、甲基化、糖基化等多種化學(xué)變化和結(jié)構(gòu)修飾形成普洱茶獨(dú)特的物質(zhì)基礎(chǔ)和風(fēng)味品質(zhì)。茶葉多酚類(lèi)物質(zhì)氧化聚合可形成茶紅素、茶黃素、茶褐素，普洱生茶中茶多酚類(lèi)物質(zhì)含量較高，隨著發(fā)酵過(guò)程的進(jìn)行，普洱茶中的茶多酚含量會(huì)明顯降低，而茶黃素、茶紅素、茶褐素、茶多糖等氧化聚合產(chǎn)物含量會(huì)顯著升高。因原料、發(fā)酵條件、存儲(chǔ)環(huán)境、存儲(chǔ)年限等因素不同，普洱熟茶茶葉干重中茶黃素(0.16%~0.29%)、茶紅素(0%~0.99%)和茶褐素(8.33%~13.65%)的含量不一。
一項(xiàng)綠茶提取物和紅茶提取物的降尿酸作用對(duì)比研究顯示，茶多酚可能是綠茶提取物的降尿酸成分，而紅茶提取物的降尿酸成分可能為茶多酚與茶黃素。綠茶提取物和紅茶提取物都有顯著的降尿酸作用，而紅茶提取物的降尿酸效果更優(yōu)且呈劑量依賴(lài)性，這可能是由其內(nèi)含有效成分不同導(dǎo)致的。而茶黃素降尿酸作用的研究已被證實(shí)，可能與抑制ADA和XOD的活性和調(diào)節(jié)GLUT9、URAT1、OAT1/2、OCT1/2、ABCG2、OCTN1等轉(zhuǎn)運(yùn)體的基因和蛋白表達(dá)有關(guān)，并且可能通過(guò)減少炎癥細(xì)胞和激活Nfr2/HO-1通路兩方面改善了小鼠的腎損傷。茶葉中茶多酚物質(zhì)逐步氧化結(jié)合蛋白、多糖等物質(zhì)后又可形成茶褐素，普洱茶中的茶褐素在降尿酸方面是否具有潛力，值得深入研究。
5、其他類(lèi)物質(zhì)
除上述化合物外，普洱茶中還含其他多種類(lèi)型的物質(zhì)，如生物堿、茶多糖、皂苷、萜類(lèi)等，目前尚無(wú)普洱茶中的這些物質(zhì)與降尿酸活性之間關(guān)系的研究報(bào)道，而現(xiàn)有關(guān)于植物化學(xué)成分的降尿酸作用研究或可為普洱茶中這些物質(zhì)成分的降尿酸作用提供例證。研究報(bào)道稱(chēng)咖啡的攝入能降低尿酸水平，降低患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，而咖啡中含有大量的咖啡因。
MEHMOOD等對(duì)天然化合物作為XOD抑制劑的潛力進(jìn)行了概括，除黃酮類(lèi)(包括黃酮類(lèi)、異黃酮類(lèi)、黃酮醇類(lèi)、黃烷酮類(lèi)、原花青素類(lèi)和花青素類(lèi)、兒茶素類(lèi))、羥基苯丙烯酸(咖啡酸、綠原酸、鞣花酸)外，皂苷類(lèi)、萜類(lèi)、苯乙醇糖甙類(lèi)化合物、生物堿類(lèi)化合物都具有抑制XOD活性的能力。JIANG等也對(duì)黃酮類(lèi)、酚酸類(lèi)、生物堿類(lèi)、皂苷類(lèi)、多糖類(lèi)等六大類(lèi)活性化合物的降尿酸功能及其藥理作用進(jìn)行了討論，并將其作用機(jī)制歸納為抑制尿酸的產(chǎn)生、改善腎臟尿酸的消除和改善腸道尿酸的分泌三類(lèi)。然而這些內(nèi)含物質(zhì)成分在普洱茶的降尿酸功效中發(fā)揮著怎樣的作用還需進(jìn)一步研究。
03
總結(jié)與展望
普洱茶具有降糖、降脂等多種重要的生理活性，越來(lái)越受到人們的關(guān)注，其內(nèi)含成分在降尿酸方面的研究也日益增多。
表1總結(jié)了普洱茶中降尿酸活性成分及作用機(jī)制，普洱茶的降尿酸作用機(jī)制可能有以下3方面。
(1)降低XOD和ADA的活性，使尿酸分泌減少，XOD和ADA是尿酸生成的關(guān)鍵酶，可直接或間接催化尿酸的形成;
(2)調(diào)節(jié)腎臟中與尿酸重吸收和分泌等過(guò)程相關(guān)轉(zhuǎn)運(yùn)體的表達(dá)，如下調(diào)URAT1和GLUT9的表達(dá)以抑制尿酸鹽的重吸收、上調(diào)有機(jī)陰離子轉(zhuǎn)運(yùn)體OAT1和OAT3的表達(dá)以促進(jìn)尿酸的排泄，從而提高腎臟的尿酸排泄能力起到降尿酸的作用;
(3)激活NLRP3、Nfr2/HO-1等相關(guān)通路，減少炎癥反應(yīng)，改善高尿酸導(dǎo)致的腎功能損傷。
除黃酮、兒茶素、酚酸、茶黃素等物質(zhì)外，其余內(nèi)含成分在降尿酸方面的功能性尚不明確，這是今后研究的一個(gè)方向。
文章對(duì)普洱茶中具有降尿酸作用的化學(xué)成分及作用機(jī)制進(jìn)行了概括，以為富集特定成分的普洱茶發(fā)酵工藝研究提供方向，為普洱茶降尿酸產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和利用提供理論依據(jù)和方向指導(dǎo)。
楊銳
工程師，就職于云南大益微生物技術(shù)有限公司、云南省普洱茶發(fā)酵工程研究中心，主要從事微生物發(fā)酵茶葉成分和功能活性研究。參與工信部綠色制造項(xiàng)目子項(xiàng)目和云南省科技廳重大科技專(zhuān)項(xiàng)子項(xiàng)目;發(fā)明專(zhuān)利公開(kāi)2件、受理1件;在核心期刊發(fā)表論文3篇。
來(lái)源 ：中國(guó)茶葉加工
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初秋總是溫柔
日間把夏天留下
日落后還帶著秋風(fēng)
跨越千里的融合，穿越百年的傳承。普洱與新會(huì)陳皮的完美相遇，在這個(gè)初秋，與您完美邂逅!
“茶中新貴”—— 柑普茶 震撼來(lái)襲!
【品 名】柑普茶(含茶制品)
【原 料】勐海宮廷散茶(2012年熟茶)、新會(huì)小青柑
【規(guī) 格】100g±6g(10顆)/筒
【生產(chǎn)日期】2021年7月
產(chǎn)品介紹
·introduce·
柑普茶de由來(lái)
據(jù)說(shuō)柑普茶是由良溪村道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)。
羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生于新會(huì)棠下鎮(zhèn)良溪村，道光六年進(jìn)士，被譽(yù)為“粵東四大家”之一。道光廿七年(1847年)，羅天池辭官回鄉(xiāng)，帶回許多普洱茶。
回鄉(xiāng)的當(dāng)年秋天，羅天池不慎染上感冒，當(dāng)時(shí)正在書(shū)房品茗。妻子忙用陳皮(即柑皮)煮水給他服用，他誤以為妻子煮水給他泡茶，于是把陳皮湯倒入壺中。這才發(fā)現(xiàn)是鎮(zhèn)咳、化痰的陳皮湯，心想倒掉可惜，就啜了一口，頓覺(jué)香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺(jué)得咽喉舒暢，咳痰少了。
第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，感冒好轉(zhuǎn)，心情舒暢。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當(dāng)隔壁的族弟給羅天池送來(lái)自己種的柑時(shí)，萌發(fā)了將兩者相結(jié)合之想法。他把柑皮撕開(kāi)三瓣，放置普洱茶葉，然后再將其包起來(lái)，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。
后人繼續(xù)改良其做法，便有了當(dāng)今之工藝，取柑果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，曬干(烘焙)即可。曬干(烘焙)的柑皮呈紅褐色既干又脆，散發(fā)出淡淡的柑子清香。
柑普茶de定義
柑普茶，顧名思義就是以產(chǎn)自我國(guó)廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)的新會(huì)柑(國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)和云南普洱茶(國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)為原料，在沒(méi)有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成的精美茶品。柑普茶是柑皮(陳皮)與普洱茶的完美結(jié)合。
柑普茶de制作
柑普茶的制作流程：摘果-洗果-干燥-切帽-取肉-晾曬-入茶-干燥-烘焙-陳放-包裝-入庫(kù)
采摘 人工采摘及篩選采果，精選油室飽滿(mǎn)，香氣馥郁，果品均勻的新會(huì)茶枝柑。
洗果 多次清洗新鮮新會(huì)柑，確保小青柑的干凈衛(wèi)生。
篩果 不同直徑大小的小青柑分級(jí)別篩選，統(tǒng)一每個(gè)級(jí)別的果實(shí)大小，避免成品大小參差不齊。
挖果 在柑果頂部切一個(gè)圓形切口，通過(guò)切口取出果肉，將柑果內(nèi)部掏空且在果品底部開(kāi)挖透氣孔。挖果后再次用凈水清洗，保證柑普茶的安全衛(wèi)生，且果腹內(nèi)一定不能殘留果肉。
風(fēng)干 讓鮮果殼在暖陽(yáng)底下慢慢地脫干水分。
入茶 手工將云南的普洱茶填入掏空備用的柑果腹中，并人工壓實(shí)果腹內(nèi)的茶葉。
殺青 把填好茶葉的小青柑進(jìn)行殺青，主要是為了去掉青柑果的澀味。
干燥 茶葉填完之后，進(jìn)入干燥程序。目前常用的干燥方式有日光曬干和機(jī)器烘干。
烘焙 烘焙技術(shù)是整個(gè)柑普茶加工過(guò)程中最為關(guān)鍵的一點(diǎn)，通過(guò)殺青、烘焙、提香的過(guò)程，24小時(shí)控制溫濕度，最大程度使柑普茶融合協(xié)調(diào)。
陳放 剛生產(chǎn)完的柑普茶，既有新會(huì)柑的清新果香，又有普洱茶的醇香，建議陳放在干燥通風(fēng)的地方，且至少放3個(gè)月以上再飲用養(yǎng)生功效更好。
包裝 每顆小青柑都采用獨(dú)立包裝，保證品質(zhì)和便于后期轉(zhuǎn)化。儲(chǔ)存在干燥的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中等待自然退火以及陳化。
柑普茶(小青柑)de功效
陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，新會(huì)柑理氣調(diào)中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯的功效與普洱茶結(jié)合，產(chǎn)生極為獨(dú)特的保健效果。柑普茶的保健功效，自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養(yǎng)顏美容以及抗動(dòng)脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
降脂減肥的功效
普洱茶經(jīng)發(fā)酵后生成新的脂肪分解酶，而陳皮所含物質(zhì)能夠潤(rùn)滑腸道，二者結(jié)合能夠起到降脂減肥的效果，是眾多肥胖者的福音。
降壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化
人們?cè)诔Ｄ昀墼轮?，因?yàn)樯盍?xí)慣、生活壓力等原因，身體漸漸出現(xiàn)血壓高、動(dòng)脈硬化的癥狀，雖然有許多的藥物可以治療，但“是藥三分毒”。堅(jiān)持長(zhǎng)期飲用柑普茶能夠減輕高血壓、動(dòng)脈硬化等癥狀。
養(yǎng)胃、護(hù)胃
經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化后的普洱茶和陳皮做成的柑普茶，茶性溫和，且茶中所富含的物質(zhì)能夠?qū)ξ高M(jìn)行養(yǎng)護(hù)，長(zhǎng)期飲用柑普茶會(huì)使胃部問(wèn)題得到緩解。
健脾祛濕
夏季由于天氣悶熱，人們多在躲在空調(diào)房間，加重了身體的寒氣。普洱茶性溫和醇厚，有暖胃的作用，特別適合寒氣重的人飲用，而健脾祛濕首選陳皮，所以柑普茶就成了健脾祛濕的最佳飲品。
止咳化痰，潤(rùn)肺生津
柑普茶茶性溫和，適合全家飲用?？人猿跗诳梢院攘觋惼诩捌湟陨系母唐詹杈徑饪人?中年人胃部不適，或者醉酒也可以飲用柑普茶緩解。
小青柑=清新果香+獨(dú)特口感+養(yǎng)生功效
小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味。
小青柑具有顯著的功效及作用。中醫(yī)認(rèn)為，青皮陳皮性微溫，味苦辛，入肝、膽經(jīng)，具有理肝氣、調(diào)理咽炎、消積化滯、保護(hù)心血管功效，與熟普茶結(jié)合后，其保健功效自然兼有兩者的好處：具有健脾養(yǎng)胃、化痰止咳、降脂減肥、美容養(yǎng)顏、抗衰老等作用。
小青柑揮發(fā)油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類(lèi)物質(zhì)雖不能被人體吸收，但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，飲用可以改善慢性咽炎，抗霧霾，對(duì)鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。
柑普茶de沖泡方法
小青柑小巧可愛(ài)，攜帶方便。小青柑的沖泡十分簡(jiǎn)單，居家、辦公室和旅行都方便品飲?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好選擇不同的沖泡方法。
直接沖泡將小青柑填茶口的蓋皮掀開(kāi)，再將整粒小青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水往蓋口中沖泡，等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時(shí)即可。第一泡醒茶倒掉茶湯，第二泡開(kāi)始品飲(下面的方法亦如此)。這是最常用的一種沖泡法。
碎皮泡飲 把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量(6-8克)，再將柑皮殼掰成若干小碎塊(2-3克)，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。
多孔泡飲 將青柑蓋皮掀開(kāi)，取茶針或茶刀在青柑表皮鉆出適量小孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合?？诟星逄疬m度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過(guò)快。
整顆煮飲 先將煮茶壺中加入礦泉水煮沸，再投入整粒青柑繼續(xù)煮至茶湯紅濃透亮為佳，此時(shí)口感醇甜，甘潤(rùn)生津，綿滑回甘。
當(dāng)前，普洱茶發(fā)展日漸成熟，消費(fèi)需求呈多樣化局面，健康養(yǎng)生觀念日漸深入人心，充分吸收了新會(huì)陳皮和云南普洱茶精華的柑普茶自然成為大眾的新寵，成為名副其實(shí)的“茶中新貴”。
“龍園號(hào)”柑普茶是一款融合了新會(huì)柑與勐海普洱茶兩大地理標(biāo)志產(chǎn)品精華的優(yōu)質(zhì)茶品?！褒垐@號(hào)”柑普茶采用純天然新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)8年以上樹(shù)齡的小青柑(圈枝柑)和在勐海陳放9年之久的宮廷熟普(春茶發(fā)酵)為原料，在沒(méi)有任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工而成。
特點(diǎn) 融合了新會(huì)柑清醇的果香味和勐海宮廷普洱茶醇厚甘香之味，柑皮(即陳皮)與熟普相互吸收精華，風(fēng)味獨(dú)特，口感一絕。
作為“茶中新貴”，柑普茶必將迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展空間和更加光明的發(fā)展前景!
規(guī)范市場(chǎng)，防偽先行 2021年柑普茶，每一盒都有龍園號(hào)全新多重防偽標(biāo)貼。
小青柑de品質(zhì)鑒別方法
一看 看包裝是否完整，有無(wú)霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過(guò)深，沖泡后的茶湯清亮透明，無(wú)沉底。
二聞 聞香氣，沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒(méi)有澀味或霉味。
三品 品嘗滋味，入口時(shí)茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無(wú)尖銳的刺激感。
另外，還要觀察葉底，輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，并且葉底無(wú)其他夾雜物。
小青柑存放在具有通風(fēng)、干燥的潔凈環(huán)境中即可。長(zhǎng)久收藏，就把完好的小青柑茶放入密封的陶瓷罐、玻璃罐或者鐵罐中即可。
全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)：380元/盒
時(shí)尚的柑普茶，可謂普洱茶中的瑰寶
深受人們的青睞
