為何普洱茶稱作可以喝的古董？就是因為普洱茶區(qū)別于其它茶類，它可以陳放并轉(zhuǎn)化，且越陳越釅的特點！近年來興起了一波普洱茶投資熱潮，懂得不懂得的都一股腦的扎進(jìn)去，買茶藏茶一時興起，妄想幾年后翻倍，全無茶葉知識以及收藏的注意事項，只帶錢來，不做功課，盲目跟風(fēng)，可想而知，到頭來肯定一場空，除了給普洱茶圈留下一地雞毛，還有就是警醒后來者爾爾。
藏茶，優(yōu)質(zhì)的茶葉和收藏注意事項，缺一不可，另還要稍微懂得茶葉的一些知識哦，就算這樣也不能說是萬全之備，收藏茶葉過程中并不是不管不顧，還要應(yīng)對一些突發(fā)情況，學(xué)會去解決~
接下來，“小茶控”列舉一些新晉茶友說遇到的一些問題，比如怎么選茶？哪些因素影響茶葉的收藏品質(zhì)？可以參考一下，以免“毀好茶”還有“徒勞”！
??藏茶除講究經(jīng)驗外，還可以運用排除法，一步一步的分辨哪些普洱新茶的品質(zhì)適合收藏，哪些不適合。接下來列舉的五個大坑可供參考：
??PS：為啥收藏普洱茶，茶圈都建議古樹茶為上呢？
古樹普洱茶優(yōu)于一般的普洱茶，源于它得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和時光饋贈與它的豐厚的內(nèi)質(zhì)。
植物是靠根吸收養(yǎng)份和水份，根深、生命力也就強(qiáng)，吸收養(yǎng)份豐富充足，反映在葉面上是肥厚有光澤。說古樹茶，并不單單只是其樹齡長而已，反映到普洱茶上，則是其茶葉中所含物質(zhì)的豐富，我們稱之為「老樅」。
如果是在同一生態(tài)之中，古樹茶要優(yōu)于小樹茶，這里所指的同一生態(tài)，是大家都不施化肥、農(nóng)藥，或?家都使?相同的化肥、農(nóng)藥；如果不施化肥、農(nóng)藥，小樹茶會顯得淡而澀，如果使用化肥、農(nóng)藥，小樹茶會?苦?澀，這就是古樹茶不平凡的優(yōu)點之?。
另外，如果沒有可靠的茶源，可以先從茶樣兒篩選哦，免得買的普洱茶不對自己口味，或者買到趟雷的茶葉，然后再考慮入手成品：
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茶葉的陳放轉(zhuǎn)化和茶葉的保鮮，是一體的兩面，如何使茶葉陳化但不變質(zhì)，是存儲茶葉的關(guān)鍵因素，因此減少茶葉的劣變，才能將茶葉導(dǎo)向優(yōu)質(zhì)的陳化，導(dǎo)致茶葉劣變因子主要包括：吸收異味.茶葉含水量.光線.溫度.氧氣.時間等。
茶葉本身的微細(xì)結(jié)構(gòu)乃由許多疏松多孔的物質(zhì)組成，從茶葉表面到內(nèi)部可以觀察到許多毛細(xì)管，外在的空氣、水氣很容易透過物理現(xiàn)象被吸附。此外，茶葉含許多極性與非極性成分，如多醣類、多元酚類、脂肪酸……等，這些成分對空氣中之極性與非極性有機(jī)分子具強(qiáng)烈吸附作用，因此茶葉很容易吸收空氣中之異味物質(zhì)。所以一定要注意茶葉貯藏地點是否有異味，否則茶葉就會變成高級的除臭劑了。
茶葉的吸濕性很強(qiáng)，當(dāng)茶葉吸濕至含水量超過7%時，很多不利茶葉質(zhì)量之化學(xué)變化會加速進(jìn)行；含水量超出12%時則茶葉開始長霉，因此保存茶葉時含水量應(yīng)控制在5 %以下?？諝庀鄬穸纫嘤绊懖枞~吸濕速率，當(dāng)相對濕度低于50%時，其吸濕速率較為緩慢，隨著相對濕度提高，茶葉吸濕速率亦提高。茶葉貯藏在相對濕度100%條件下，不超過15天即發(fā)生變質(zhì)。
普洱茶的存放方式除了「干倉」，即存放于通風(fēng)的倉庫，使茶葉自然發(fā)酵外，為了催化新茶快速陳變，也有以「濕倉」貯存者，即將普洱茶放在濕度較高的環(huán)境之中，有時還會潑水，若濕度適中，可產(chǎn)生熟茶的醇厚味道，但是，若濕度控制不當(dāng)，易加工出質(zhì)量不良的濕倉普洱茶。
因此，雖然高濕可以加速茶葉陳化的速度，但為確保陳年老茶質(zhì)量往好的方向變化而不劣變，仍建議貯放于低濕環(huán)境較為保險。
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?普洱茶并不是越久越好，最佳保質(zhì)期只有10年左右。普洱茶的存放時間有限制，若超出最長存放時間，品飲價值會大大下降。普洱茶的陳化取決于原料、工藝、保存方法，受時間、光線、溫度、濕度等因素影響。存放時間應(yīng)根據(jù)個人口感而定，新茶存放3個月左右，口感青澀；放置1年，茶性重、茶氣強(qiáng)；存放6年以上的普洱茶，茶香濃郁，層次豐富。
普洱茶真的越久越好嗎
普洱茶陳放的年份越長就越好喝，50年的比30年好喝，100年比50年好喝，1000年比100年好喝。事實是這樣子嗎?
其實，歷史上所謂的普洱茶“藏之越久越佳”的說法，是針對生普而言的。因為知道1973年，熟普才被發(fā)明出來。
生普的原料是大葉種曬青毛茶，在制作過程中其內(nèi)源酶沒有被完全殺死，給后期轉(zhuǎn)化留下了空間。在生茶在后期的存放過程中，茶葉中的物質(zhì)與空氣中的水分、氧氣發(fā)生反應(yīng)，同時其內(nèi)酶也會發(fā)生變化，于是就出現(xiàn)了緩慢的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。在一定的時間內(nèi)，茶葉品質(zhì)有所提升。
而熟普，由于在制作過程中就經(jīng)過幾十天的渥堆發(fā)酵，其后渥堆發(fā)酵過程已經(jīng)基本消耗了茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)，儲存時間長短不會對茶質(zhì)本身有太大的影響，不會發(fā)生實質(zhì)性的改變。
不管是生普還是熟普，在后期存放過程中，物質(zhì)都會發(fā)生改變，有些是遞增的，有些是遞減的，但品質(zhì)不會永遠(yuǎn)向上，當(dāng)內(nèi)含物質(zhì)都轉(zhuǎn)化完畢時，就達(dá)到了品質(zhì)的峰值，其后會緩慢下降。
有研究表明，普洱茶生茶在后期存放過程中，茶多酚、咖啡堿、氨基酸等成分都成遞減趨勢，刺激性物質(zhì)減少，糖分則會遞增，所以普洱茶會越來越香甜，越來越醇和。
存放時間對普洱茶品質(zhì)的改善和提高有一定的作用，但不能說明存放時間越長品質(zhì)越好。一般來說，熟普在10年內(nèi)就達(dá)到品質(zhì)峰值了，生普的時間會長一些，但也不是永遠(yuǎn)向好。
所以，大家不要太迷信老茶哦!現(xiàn)在，很多茶友買了新普洱茶，邊存邊喝，這是最保險的辦法，如果方法得當(dāng)，可以在不同的年份品嘗到不同的滋味，回歸理性平和，才不辜負(fù)喝茶的初心。
普洱茶與其它茶類最大的不同，就是其“越陳越香”的特性，而這一特性也賦予了普洱茶除了現(xiàn)時品飲外的收藏存儲價值，因此茶友在收藏普洱時不小心會踩中雷區(qū)，那么你中招了嗎？
收藏普洱茶的人不外乎三種，一種是因為喜歡喝普洱茶而存茶的。第二種是收藏普洱茶來升值投資的，第三種是既喜歡喝又順便存儲期待升值的。
收藏普洱茶要注意以下三點：
第一點：投資有風(fēng)險，應(yīng)理性看待普洱茶的投資升值，不可盲目。
第二點：普洱茶的選購需要相應(yīng)的品茶功力和普洱茶知識作為基礎(chǔ)，不然如果選擇收藏的是劣質(zhì)茶，那么再怎么收藏存儲茶的價值都不會提升。
第三點：要學(xué)會保存買回來的普洱茶，不然因保存不當(dāng)有可能虧本。
名山雖好 ?價格不菲? ??
老班章、冰島、昔歸、薄荷塘、易武……這些山頭茶想必喜歡普洱茶對普洱茶稍有了解的茶友都知道，普洱茶不同的山頭因具有獨特的氣候、海拔、土質(zhì)等因素，從而造就了獨特而出眾的滋味，一直為茶友所推崇和喜愛?？墒俏覀儾坏貌怀姓J(rèn)的是這些山頭名茶真的、真的、真的--不便宜！
物以稀為貴是從古至今不變的道理，山頭茶尤其是山頭古樹茶滋味的確優(yōu)異，可其產(chǎn)量很低，價格不菲。所以對此要充分考慮自身經(jīng)濟(jì)狀況。我們存茶也好、飲茶也罷，都是為了提升自己的生活品質(zhì)，可如果存茶反而讓我們的生活水平下降，那豈非買櫝還珠，舍本逐末了嗎？
拼配非劣 ?純料可期? ??
拼配與純料的爭論由來已久，拼配是人類工藝智慧的體現(xiàn)，而純料是自然的饋贈，就算是古樹純料也有優(yōu)良之分，拼配工藝是以人類智慧盡可能的補足原料先天不足之處，取長補短，而并非是劣質(zhì)的湊合，歷史上百年宋聘、經(jīng)典紅印都是拼配茶，早已驗證這一點。純料的一大優(yōu)勢就在于正確合理的存儲之下，其后期轉(zhuǎn)化的可預(yù)期性。
在正確的存儲下普洱茶能夠“越陳越香”，足夠陳香的普洱茶需要時間一點一滴的洗禮，而非一朝一夕可成。現(xiàn)在一部分無良商家為了利益，抓住茶友對老茶的追捧，出現(xiàn)了各種人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何，單是一些通過入倉處理而來的假老茶中黃曲霉菌之類的有毒霉菌含量就較高，會對我們的身體造成損害。
陳期并非越久越好? ??任何事物都有其發(fā)展和消亡的必然，天空中的星辰如此，我們居住的地球如此，普洱茶亦是如此?，F(xiàn)今公認(rèn)存世陳期最長的是藏于故宮的金瓜貢茶，已有百年之久，鄧時海先生在《普洱茶》一書中對其評價為：“湯有色，但茶味陳化，淡薄?！?/span>
可見以滋味而言，普洱茶陳期并非越久越好，因而不必一味求陳求老。
以上只是收藏普洱茶過程中常見的誤區(qū)，茶友們你們收藏普洱茶踩過什么雷區(qū)或者有什么心得，跟小編分享一下吧！
