原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

普洱才者騙人

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茶界現(xiàn)形記:“臺灣普洱大師”石昆牧

圖片來自網(wǎng)絡


1


大師,顧名思義是“在學問和藝術(shù)上有很高的造詣,為大家所推崇的人?!?/p>


在新浪微博上,石昆牧先生的認證是

臺灣普洱大師、資深茶人。


石昆牧自詡普洱大師,自然屬于應該受萬眾景仰的得道之人,事實上他只不過是臺灣省的一個茶商,一個自己戴著文化高帽子在新浪微博上開著微視頻,在微店里以文化之名賣茶的茶販子而已。


對他的普洱茶學問及身份,普洱茶界不斷有人發(fā)出質(zhì)疑、反駁和披露。幾番批判論爭之下,“大師”之謂,略顯尷尬,猶如枯魚涸轍,很快露出馬腳。


當代最卓越的茶文化學者、資深自媒體人周重林先生說:

“石昆牧大師最大的榮譽就是被媒體集體封殺。先是被臺灣茶雜志《茶藝?普洱壺藝》封殺,他自己搞了本雜志經(jīng)營不善很快放棄了。接著又被大陸茶雜志《普洱》封殺,只能轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡,但接著在網(wǎng)絡茶論壇三醉齋被圍剿,現(xiàn)在在新浪微博貌似也是常有撕逼。好罕見的不受待見。”


云南的古茶山,一棵古茶樹和成片的古茶林始終生長在那里,遑論石昆牧先生混跡云南多年,也不知道是否朝拜過易武刮風寨茶王樹的古樹,不幸的是有些人受他的影響,無法辨識他的妄念和無知。


吳疆先生的公眾號里有很多怒懟石先生的文章,很有意思,讀者可自行查閱。其中有這么一段話:

“小石頭,賊喊捉賊,陰陽怪氣那一套在我這里行不通,要捉賊,就要像我這樣堂堂正正指證你造假,你以為現(xiàn)在還可以把小景谷當易武茶賣的時代?你以為你喝一口茶說農(nóng)殘超標的時代?你以為一個江湖混混自稱臺灣大師就是真大師?”


一個大師,一個人品和茶品高貴的人不會遭如此誣陷。在如今普洱茶市場,只要你不要臉,瘋子也好戲子也罷,皆可粉墨登場出來胡咧咧。面對云山霧罩般的普洱茶世界,吳疆先生曾經(jīng)說過一句意味深長的話:

常識更重要。


一些事情,組織也看不下去了,云南省普洱茶協(xié)會8月4日發(fā)布聲明:

近日,在微信上有《明珠重光——石昆牧老師與“云南堂”7562》一文,稱石昆牧為“云南普洱茶協(xié)會顧問”,我會特發(fā)表聲明,由于名稱極其相似,云南省普洱茶協(xié)會沒有聘任石昆牧先生擔任顧問。


云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒曾大罵石昆牧大師,說“騙子出場,提高警惕!”炮轟石昆牧篡改歷史,編造“云南堂老茶7562”謊言,真應了那句老話:

“出來混遲早要還的!”


鄒家駒與吳疆二位先生對這位臺灣普洱大師口誅筆伐,在普洱茶界掀起轟轟烈烈的撥亂反正行動,值得稱道與贊揚。


關(guān)于老茶,其實肇始者這些臺灣人的商業(yè)頭腦很簡單,他們做假茶的同時,圖文并茂的普洱茶圖鑒就同時出版。普洱茶回到云南人日常生活中的記錄也就二十年左右,以出書之名,所以石昆牧先生大談普洱茶文化就有了很大的市場了。


所以談到石昆牧先生對普洱茶的“成就”這一點,有人在著名的知乎網(wǎng)站上寥寥數(shù)字點到:

有一點很肯定,推高了茶價。


2


追古溯源,商人以“文化”包裝自己欺世盜利的事例不少,也從來不乏附庸風雅者。


一個茶販子,穿上袈裟,搖身一變就是“大師”,攜“文化”之名招搖撞騙,這比“文化騙子”更加為害,觸目荒唐。


石昆牧先生說:“‘文化’就是文明的總和”,卻說不成章何謂茶道‘文明’”。文明,乃文采光明,乃文德輝耀,乃文治教化,乃文教昌明。文明之明,在于其熠熠照人,有德,有教化,有昌明。既說茶道文明,又以企業(yè)文化、商品文化這樣的小道取而代之,未免有些膚淺。


石昆牧大師與其夫人以“喝得出古樹純料與否”混淆視聽,搽脂抹粉,試圖掩飾自己的無知,蒙混過關(guān)。


竊以為在臺灣以這種手段高談闊論,定能暢通無阻。但在云南這個古樹茶的原產(chǎn)地,石大師恐怕低估了樸素低調(diào)的云南人民。這種多么小兒科的言行,隨時有被揭穿的可能。


再說,《臺灣茶人和云南茶人關(guān)于拼配和純料的經(jīng)典論戰(zhàn)》中石昆牧大師竟不知什么叫普洱茶古樹純料,這等奇事,聞所未聞。



石昆牧夫婦倆隨便喝喝普洱茶,交流一下感受,達成共識,以自己“喝不出來”這一共同體驗,得出別人也喝不出來的結(jié)論。


這世間,有些事、有些人你沒見過,不代表他們不存在。是否古樹,是否山頭,我相信是有人能喝出來的,這是對未知的敬畏,也是對茶的尊重:我們說古樹純料就要去做古樹純料,不要試圖作假騙人。萬一有人較真自己去做樣來對比呢?


一念甘苦,啜苦咽甘??酀赡苁枪艠洳璐嬖诘囊环N本性,油性、粘稠度與甜度更重要,這涉及到茶樹的生長屬性,苦澀能否轉(zhuǎn)化為回甘,這是很重要的參考,恰時間是考驗古樹普洱茶最好的方法。


我以為,純料是一相對概念,世界上永遠沒有完全相同的兩片樹葉,一棵茶樹的葉子滋味都存在差異。一棵茶樹?一片茶地?一個寨子?還是一個山頭?怎么純才是純料?


純料與拼配是相對的兩個概念,在實際中體現(xiàn)的品質(zhì)風格不一。合理的拼配也能物盡其用,揚長避短。而生態(tài)健康、有相對穩(wěn)定的品質(zhì)的古樹茶才是茶友和茶企應該追尋的方向和堅持的目標。


像余秋雨這樣的人大談普洱茶文化都令人難以置信,更不需說那些沒有多少學識卻佯裝自己很有底蘊的商人。


3


普洱茶生長在云南的古茶山里,自始至終都是云南的。古樹茶的品質(zhì)與云南的風土人情息息相關(guān),低調(diào)內(nèi)涵,蘊味悠長。


在《論戰(zhàn)》一文中,石夫人引用“普洱產(chǎn)于云南,存于香港,發(fā)揚于臺灣”這一觀點顯得格外沒有教養(yǎng)。


云南人識茶吃茶的歷史由來已久,早在清代就有諸多云南本土知名茶莊茶行將普洱茶推向歷史發(fā)展的盛世,這段普洱茶盛世至少持續(xù)了二百余年。


普洱茶發(fā)展到今天,成為全球化的飲品,離不開港商、臺商的貢獻。但普洱茶是否為天下共知,這有歷史必然性,偃然寢于云南高原之林,這才是根本,歷史也應該從這里開始。


我在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)《論戰(zhàn)》文章后,遂有朋友評論:

“對于石大師的天人感應、宇宙大道、玄而又玄的詞匯和似是而非的憑空想象,實在不能茍同。營銷般的詞匯和超時空洗腦方式,讓人感覺云里霧里。石夫人的香道也是一樣,倆人在一起賣貨(茶)是絕配。”


我看后,也是會心一笑。世界并沒有石大師想象的那么大,荒唐事干多了,總會有人死記著你。


有一朋友講述:

“有一年石昆牧大師來昆明新知圖書城,賣他的《普洱茶釋義》,現(xiàn)場鑒茶。我想是個機會,便沖回家拿了一坨田野調(diào)查中意外得到的茶(香菇狀,類似寶焰沱,起初在德欽縣一佛堂上供奉,后由一藏民轉(zhuǎn)送予我,開始時有股酥油味,我不確定好壞,所以想拿去給老師鑒定一下),呈上去給他看看,他當即說應該是上世紀50年代左右的,價值一輛寶馬。現(xiàn)在,這茶一直在,看上去光溜溜的,已經(jīng)感覺不怎么適合喝了,但當年鑒茶的照片還在?!?/strong>


多年以后的今天,不知石大師所鑒的“寶馬”,還能不能“奔馳”,若是不能,是個“寶駿”也能給這位朋友些許安慰,但如若連“寶駿”都不是,那就只能怪石大師眼拙了。


喝茶論道,不是隨便糾集一些二手資料整理整理、疏通疏通,再跑去茶山上擺拍幾張照片,聽茶農(nóng)講講故事,喝喝酒吃吃飯,最后再找個出版社印幾本“專著”就能喝得明白茶,論得清楚道的。


說白了,著書立說,立德立言不是那么簡單的事,哄得了一時未必哄得了一世。在老茶界,鄧時海、白水清、陳國義、何作如、廖義榮、石昆牧,蕓蕓,只不過是善用文辭敷衍聽眾的“行家”、“商人”,他們冠冕堂皇,言辭鑿鑿,卻都是賣老茶為生,貴得有些離譜,千萬不要上當。


石昆牧這樣的“大師”,還有“普洱茶教父”白水清、“八八青之父”陳國義等,毋庸置疑都是普洱茶在今天需要清除的公害。他們都會被歷史和真相所清洗,在時間的旅途中一一現(xiàn)形、絡繹退出。


在人心不古、人心不純的當下,每一位僅僅憑著內(nèi)心喜好乃至瘋狂的熱愛,卻對現(xiàn)實諸像毫無判斷力的喝茶者,往往是最容易受蒙蔽被傷害的,無論大師們?nèi)绾魏鲇?,最應該記取的是,人心不古不純,豈會源源不斷地拿出那么多的古樹純料?



4


西雙版納古茶山的古茶樹此刻正在萌發(fā)秋芽。


我最愛的古樹茶,生長在西雙版納的古茶山,生態(tài)、天然,很好喝。在茶道上,你允許有一種光明的茶心,那就是吃茶所能證悟之存在。


石昆牧大師,行文至此,只好說抱歉了。


普洱茶,是上天賜予云南的物華。茶人應執(zhí)立心天地之念,珍惜大自然的饋贈,懷以古仁人之心,正心正氣,弘茶道、存善念,“不以物喜,不以己悲”,良心做茶,用心品飲。于問道求道之間品賞普洱之美。立命于萬物,心有茶香,自有雅量,一盞普洱,與眾生同享之。


我們尊重普洱茶。我們尊重每一位辛苦勞作的普洱茶人。我們尊重每一位為普洱茶文化注入點滴活力的學者和研究者。我們也尊重每一位深深熱愛普洱茶的普通人。在商言商,在茶言茶,若是不倫不類,又是亮出翅膀,又是亮出爪牙,忙得亂作一團不說,會笑死人的。




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所謂的越陳越香,正在變成套利者的工具

著名茶學權(quán)威劉勤晉有一次接受中央臺的采訪,那時候普洱茶最火,越陳越香正在成為普洱茶的核心價值,劉教授說:“什么是越陳越香,不過就是想推廣他的假老茶?!?/p>

2018 年召開普洱茶高峰論壇,劉教授說過類似的話:“我去香港,某某某請喝茶,一邊是他越想越香的假(百年)老茶,沒一片真的,一邊是茅臺酒?!?/p>

當時,桌子上的都是普洱茶歷史,生產(chǎn),銷售,真正的參與人,管理人,有省公司的領(lǐng)導,部門經(jīng)理,下屬茶廠生產(chǎn)車間主任,要么是壟斷香港茶葉市場的商家,最晚的也是港臺商,也是中茶勐海二塊牌子的代理商,,這些人既是歷史的親歷者,要么是現(xiàn)在每一款大名鼎鼎生產(chǎn)人,銷售人。

普洱茶當時是行內(nèi)生產(chǎn),行內(nèi)銷售,即使是現(xiàn)在的科研單位,教育機構(gòu)也完全不了解。以前普洱茶屬于外貿(mào)系統(tǒng),而現(xiàn)在屬于農(nóng)業(yè)系統(tǒng),完全是兩回事。

在場一位專家,年紀大了,估計就比較固執(zhí),我們也沒有請他,他聽說了,非要來,某會長給我講,我說來就來吧,無非多一個紅包,多一個房間,多幾餐費用。

會議日程短,想法是讓真實的了解普洱茶情況的人多說一些,就沒有安排多余的。專家,其實不是普洱茶的專家,他要講,而且講的是完全外行的話,堅持普洱茶是越陳越香的價值觀,是核心價值。專家的理論來源于何處?

我估計核心價值這個語文概念也沒有弄懂,核心價值其中有一點是必須的,也就是獨有的,別人無法復制的,才可能稱為核心價值。

越陳越香只是一個商品屬性,白酒有,紅酒有,霉豆腐,火腿,奶酪。。。都有,大家都有的,又怎么撐得起“無法復制的核心價值?”即使是茶葉類,湖南黑茶,湖北青磚,四川邊銷磚,陜西茯磚,不都是和普洱茶一樣,越陳越香。

普洱茶荒唐的地方在于,大家有文憑有學歷,有職稱,喜歡兩天普洱茶,就真以為自己是專家。劉教授毫不客氣,理都不理會。還是昌金強老師打圓場,普洱茶的核心價值是“真善美”,滿場喝彩。與會的人都知道上臺發(fā)言人的份量,也知其含義所指。

普洱茶為什么假茶特別多?

根源在于這些所謂的越陳越香的騙人理論。這一段網(wǎng)絡一窩蜂聲討某人,我看了看,很多 98以前的山頭茶,70 年代的茶,毫無疑問是一眼假。但是,為什么一眼假會受到市場追捧呢?

這是不是值得思考呢?打假是打了現(xiàn)象,結(jié)果打跑了李君,會來鄧君,這又有什么用?

這其實是本末倒置。

前面講了,2008 年之前的市場是就結(jié)果而結(jié)果,所以,市場討論熱烈的是各種倉儲的概念,干倉、濕倉、港倉,昆明倉,大馬倉、肇慶倉、北美倉等等倉。原因是當時生產(chǎn)的產(chǎn)品單一,原料來源更是只有臺地茶,即使是易武的古樹,絕大部分也矮化了,臺地種植,今天有人喝易武2007 年的茶品,感受都一樣,澀感難化,原因就是在于臺地種植這種方式。

所以,臺地茶都是如此宣傳,倉儲三十年才能喝。這就肯定“越陳越香?!逼斩璧牟杩推骄挲g 40 歲,買來茶放三十年,也就七十歲了,這中間人不能有風吹草動,倉儲不能有風吹草動,關(guān)鍵概念不能波動,不能消失。

這,真的是孫子存茶,孫子喝,關(guān)鍵還是一群智商不高的孫子。

要苦澀平衡好,苦澀化的開也罷,選大樹茶,古樹茶,樹幅大,遮陰效果好的茶樹即可,為什么這波人不選這樣的茶樹,而是拼命要拉長倉儲概念呢?

拿古樹茶,倉儲的時間也就會短很多。

這算不算常識?

刻意異化成時間茶,目的何在?

判斷的標準,選擇的標準,變成了時間?

這算不算荒唐?

概念是概念,概念背后隱藏的是茶品,否則發(fā)明概念的人目的又何在?傳播者繼承了這些概念,還以為這就是普洱茶的文化。海哥講過一件事,賣 88 青的茶商在西安茶博會當場被人砸了攤子,原因是自己創(chuàng)造了干倉 88 青,又繼續(xù)做了好幾批同樣概念的茶,心理的想法就是這樣的,反正都是干倉,你也喝不懂的。反正都是越陳越香,總有你好喝的一天的。。。

來源:吳疆說普洱

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2001年7542與2020年7542的比較分析

01、“特別版7542”重演翻江倒海之術(shù)

近一月,“大益行情網(wǎng)”公眾號,幾乎每天都在推送有關(guān)2020年“7542”上漲與回調(diào)的文章,9000元/件的配貨價,不到1月,漲幅將近5.5倍,飆至5萬左右每件。中途偶有回調(diào),不過三五百元,就是人為的炒作和謀生的手段罷了。

大益不愧是普洱茶行業(yè)的“龍頭老大”,即便是屢以富含智商稅的營銷和炒作,總是有那么一群忠實粉絲附庸左右,跟風埋單。

很多茶企,他們?yōu)榱虽N路,炒茶套路“日新月異”,從形式和方法上無所不在標新立異。然而,在這方面,大益的手段與招式,數(shù)十載如一日,換湯不換藥,它卻能做到看起來如日長春。

這回大益借80周年慶典,出品2020年款7542,號稱在不改變拼配方案的情況下,對原料進行升級,并賜于多個佳名,一說“特別版7542”,又說“7542PLUS”,別出心裁,別有用心。

如無記錯,2020年款的7542,是近十年以來,大益發(fā)行數(shù)量最少的一批7542。6000件左右,甚至不過往年的1/10。即便如此,6000件的貨,每件15kg,共有60噸,每件42餅,共有252000餅左右,按照出廠價的9000件/元,出廠貨值5400萬人民幣,總額看來是少的。

據(jù)大益行情網(wǎng)解釋,2020年特別版7542是“在不改變拼配方案的情況下,對原料進行升級,不能簡單的用一個包裝外觀去定義這樣一款產(chǎn)品?!?/p>

然而,他們又進一步指出,將這樣一款產(chǎn)品稱之為7542PLUS的好處,一是使它有很高的辨識度(強調(diào)包裝視覺上的辨識度),二是保取7542經(jīng)典產(chǎn)品的零售市場寵兒的地位(產(chǎn)品知名度的辨識度),三是想進一步延續(xù)市場利益,搞出一套以包裝為主要內(nèi)容的“翡翠版7542”,諸如“2001批7542PLUS,2021批7542PLUS......”

所有強調(diào)的內(nèi)容,都只凸顯對包裝的變革,強調(diào)包裝的重要性,與“對原料升級”一語,似乎幾無關(guān)系。而茶葉是好是壞,第一因素即是用料,其次才是工藝、儲藏等流程。對于一款茶葉的基本品質(zhì)都存在疑慮的產(chǎn)品,卻在市場上風起云涌,著實令人驚訝。

02、“2001批7542”與“2001年7542”之淵源?

“淵源”一詞,說有也有,說沒有,確實也沒有。說有,是因為二者都出自勐海茶廠,并都屬于標桿7542系列。說沒有,是因為一個出自改制前國營勐海茶廠,另一個則出自改制后民營的15年多點的勐海茶廠。

那么,大益茶“2001年7542”與“2001批7542”區(qū)別何在?

上文我一直將有“特別版7542”、“翡翠版7542”、“7542PLUS”等眾多“美名”“2001批7542”稱為“2020年款7542”,其實就是為了引導讀者簡單明了的將其與“2001年7542”區(qū)分開來。

一字之差,即是20年的差距,不得不說,大益“2001批7542”的命名,深有混淆或者偷換大益“2001年7542”概念的意思,手段不可以說全無高明之處。

“2001年7542”又名“101批7542”,是2001年大益7542生茶中的最佳款,因為其茶餅外包紙“云南七子餅”的“云”(簡體字),相對于一般“雲(yún)南七子餅”的“雲(yún)”(繁體字),而被茶人慣稱“簡體云”7542。

“2001批7542”(2020年款7542),對“2001年7542”的印象混淆,本身就是一種營銷手段。說2020年時極其吹捧之詞,過猶不及,其中卻蘊含著清晰的金融邏輯。

有人提出,從產(chǎn)量來看,7542PLUS(特別版7542)就足以與俗稱88青(1989年左右7542)對標,但又在原料的品質(zhì)問題上言語不定。說什么“7542PLUS(特別版7542)的用料相對于88青來說或許超過,或許不及。這事恐怕只有老天才知道。這是不確定因素,也是最容易出現(xiàn)問題的地方?!?/p>

從國營中茶土產(chǎn)畜產(chǎn)公司合并,到后來的改革開放市場改制,以及農(nóng)業(yè)改良產(chǎn)量增加,再到7、80年代茶菁的五等十級劃分,茶菁按季節(jié)區(qū)分品級。一定程度上,已經(jīng)注定了俗稱88青不可復制的歷史,讀者可以找出我過去的文章讀讀。

“特別款7542”根本不能望其項背,充其量不過在以往同系產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,于宣傳中做了提升,原料的20年歷史因子,沒有可比性,什么復刻版之類茶,都是騙人的。

如果茶葉的品質(zhì),只要以最生態(tài)、最科學的方法放養(yǎng)和保護,以最精優(yōu)的選材采摘方法供給,為何還要擔心原料品質(zhì),閃爍其詞,不見一個應有的真實。

總之,你必須了解的一點是:“20017542”,不是2001年的“簡體云”,傳統(tǒng)無法繼續(xù),這是現(xiàn)實的本質(zhì)。

03、“80周年特別款7542”的“80”是何用意?

“80周年特別款”中的“80周年”也有待商榷。用意之深,細思極恐。

80年前,中國社會尚處民國時期,抗日戰(zhàn)爭尚未勝利,后來又經(jīng)解放戰(zhàn)爭、新中國成立、社會主義改造時期、全面建設社會主義時期、文革十年、改革開放,直到2004年,勐海茶廠改制,吳遠之先生改制接手勐海茶廠,才有了今天的勐海茶葉有限公司,期間經(jīng)歷了多少次發(fā)展斷裂?我們今天看到的大益(大益商標也是90年代中后期才啟用),是否真正繼承了茶廠初始的優(yōu)秀制茶理念和工藝?

真正屬于吳遠之先生的大益,不過15年。15年的歷史,吳遠之先生和大益,在市場經(jīng)濟的滾鍋之內(nèi),大益茶在茶葉營銷史上一次與一次“推陳出新”。

吳遠之先生,商業(yè)天才,其軒轅號、千羽孔雀、巖韻等一路飆漲,風靡市場。

然而其中滋味,恐怕只有廠家心知肚明,是好是壞,也只有買家自食其果。但勿論好歹,花大錢買來的,總不能自暴自棄罷了。

這其實反倒也順了一些藏家的心,手里有貨者,大多順勢而下,搖身一變成為“大師”、“之父”、“教父”、“專家”、“嫡系”,云云,大師遍野……

吳遠之先生的本意,每一片茶順理成章,附著了80年的文化歷史底蘊。炒起來好炒,賣起來好賣。不是好茶,勝似好茶。

正如此次,“特別版7542”突如其來,芳村市場利益者的發(fā)聲支持,很多初來乍到,入行不深的茶友,爭先恐后,急著向他們繳納智商稅。而這些吃瓜群眾的目的只有一個,拿下幾件存貨,等待日后,像那些“大師”“之父”一樣發(fā)財。

有時,我甚至以為,一款私制生態(tài)、好喝、能喝的小樹茶,換了大益的那些所謂的“大品牌”包裝,也能在未來的消費市場上“芝麻開花”。

因為,80年這個數(shù)字,擁有太多的商機和意義。吳遠之先生以15年的歷史,溯源到80年,是事實的宣傳,這一招實在有些“厲害”。

不過,這些都是不是最重要的。重點在于,作為茶人,你要清楚地認識到:80周年特別版7542,實際只有15年的歷史文化支撐。

04、“2001批7542”與“2001年7542”的產(chǎn)出比較

2001年,前勐海茶廠尚在國營階段,所以,我們所謂的“2001年7542”,事實上是計劃經(jīng)濟的產(chǎn)物,它的產(chǎn)出,包括茶葉原料的收購,以及產(chǎn)品的銷售,皆由政府統(tǒng)一調(diào)配,全省統(tǒng)銷統(tǒng)購,產(chǎn)品產(chǎn)出都是有計劃的面向消費市場,總體不愁銷路,是一款典型的標桿性的口糧茶。

“2001年7542”產(chǎn)出的目的,即是供應市場消費、飲用,并沒有今天茶業(yè)這般復雜。

按照當時的茶葉收購、制作成本,“2001年7542”,其成本不過3、4元/餅,產(chǎn)出銷售價格也不過7、8元/餅。

這批茶葉,經(jīng)歷并見證了市場經(jīng)濟中普洱茶行業(yè)的發(fā)展史。2015年,我曾買了幾餅“2001年7542”,那時每餅單價2000元左右,已比14年前昂貴250多倍。5年后的今天,每餅價格已接近2萬了,這一現(xiàn)象,除了應當記給通貨膨脹一“功”,大益茶市的“有形之手”,才是首要“功臣”。

當然,“2001年7542”(簡體云)的品質(zhì)是有目共睹的,從普洱收藏茶的角度來看,它確實薈萃了優(yōu)質(zhì)的茶菁原料和精良的工藝。

“7542”嘜號系列,至今仍然被不斷“升級”,這個“升級”,我用雙引號。因為時至今日,我所喝到的2001年后,尤其2004年勐海茶廠改制以后的“7542”嘜號系列的茶產(chǎn)品,沒有一款可以與“2001年7542”(簡體云)相媲美。

今天的“7542”的生產(chǎn)者,早已不是過去國營企業(yè)計劃經(jīng)濟體制下的前勐海茶廠,而是一個以追求“最大效益與利益”為目標的市場經(jīng)濟私人利益體。原材料的收購、深度精選等,都已很難達到統(tǒng)一調(diào)度。

因而,從最初的追求利益最大化,到逐步重新注重品質(zhì)維持(或改良),屬于吳遠之先生大益的15年,經(jīng)歷了市場經(jīng)濟的洗劫,對利益更大化的追求,日益驅(qū)使這一由傳統(tǒng)國有企業(yè)改制而來的民營企業(yè),吸納了最優(yōu)勢最利己的市場營銷手段。

在保持基本品質(zhì)的同時,我們無法判斷,“2020年款7542”的生產(chǎn),從用料、拼配、工藝、產(chǎn)出等諸多方面,是否真如他們的宣傳所言,“對原料升級”,更精更優(yōu)了。

但可以肯定的是,他們的團隊,對包裝的設計和產(chǎn)品的命名,確確實實花了不少心思。不然,如何能撲朔迷離的模糊“2001批7542”與“2001年7542”,附庸“7542”最好的產(chǎn)品“簡體云”,又怎能搞得“80年”這么烏綠。

很顯然,“2001批7542”是想再續(xù)“2001年7542”的經(jīng)典傳奇,但歷史終究不可復制重演,驚天炒作、天價營銷中的大益茶,是茶,還是金融產(chǎn)品?是飲品,還是古董?是為飲用,還是為收藏?

維特根斯坦說:“良心,它就是對它自己有了確信的精神。”身為茶人,對做好一款茶的堅持,和對茶文化本身的“敬畏之心”,就是做茶的確信精神和良知。

“支撐普洱茶的金融邏輯,是步步為營的資本黑洞。”大益“80周年特別版7542”就是這類資本黑洞的一種延續(xù)與升級。而這種所謂標榜的“升級”將在普洱茶行業(yè)為禍多久?我們無從知曉。

做茶喝茶,從來都是圖茶好喝,圖喝茶安適消閑。能喝口生態(tài)健康的茶,本身就是一種天賜的福分,“7542”嘜號系列茶產(chǎn)品亦是如此,如果徹底背離了飲品的本質(zhì),以外觀設計和客戶視聽印象來促銷,主次顛倒。不僅大益茶本身會陷入本末倒置,整個普洱茶行業(yè)的都會走向絕境。

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