普茶之路

茶界中，大浪淘沙沉者為金。

時(shí)間濾去浮躁，歲月沉淀技藝。經(jīng)典正在延續(xù)……

作為第一批制作柑普茶的茶企，

我們見證著柑普茶市場的浮沉。為賦予這一盞馥郁柑香的茶湯更好的滋味與養(yǎng)生屬性的可能，從外表到內(nèi)質(zhì)，從原料到工藝，郎河，從未止步，迄今，已是十四年。

2008年，郎河茶廠，首款柑普茶產(chǎn)品【陳皮普洱茶】正式面世，開創(chuàng)了行業(yè)首制陳皮普洱茶的先河。

但其實(shí)早在2002年，郎河便已研制了柑普茶的雛形——柚子普洱茶。既包含普洱熟茶的濃郁醇香，又有柚子的清新芬芳，首批推出便受到海外客戶的搶購!

2002年郎河制作的柚子普洱茶

在推出柚子普洱茶之后，

為了滿足更多層次人群品飲需求，我們對原料和工藝?yán)^續(xù)升級;采用更加甜潤醇和的柑果皮取代柚子皮，初代柑普茶便于2003年應(yīng)運(yùn)而生!

2003年郎河制作的初代柑普茶

陳皮療嘔噦反胃嘈雜,時(shí)吐清水,疾痞咳瘧,大便閉塞,婦 人乳癰。入食料,解魚腥毒?！侗静菥V目》

閩、浙、兩廣、云貴等省都產(chǎn)柑橘，而我們唯獨(dú)選擇新會柑，作為制作柑普茶的最佳原料。

新會柑因其品質(zhì)獨(dú)特，早在明清就有制成陳皮上貢的記載，大種油身育種穩(wěn)定已有上千年歷史。

三江灌養(yǎng)出好柑銀洲湖和西江、譚江“三水交匯”后接連南海，“咸淡交匯”讓這里的水既肥沃又富含微生物;引渠入園的設(shè)計(jì)，河水定期直通果園，如此沃土最適宜柑果類作物養(yǎng)分的積累。

三山簇?fù)沓龊闷け庇泄绶迳较担瑬|有牛牯嶺，西有古兜山，“三山環(huán)抱”形成晝夜溫差小的峽谷小氣候抑制了新會柑果實(shí)中的糖分的轉(zhuǎn)化，大量養(yǎng)分仍然保存在果皮中，因而果肉甜度較低，柑皮卻香味濃郁。水與山的合作，才有如此美妙的柑香滋味!

新會柑雖果肉甜度亞于其他產(chǎn)區(qū)，但柑絡(luò)粗大、油胞密布，香氣與營養(yǎng)物質(zhì)豐盈，填入普洱茶后，香味物質(zhì)互相滲透，兼具茶之醇香、果之柑香的養(yǎng)生茗品就此誕生!

14年大紅柑史，當(dāng)然不止14年早在2005年，當(dāng)時(shí)制作柑普茶的茶企還寥寥無幾。王小林先生就已根據(jù)水源、土壤、氣候等因素，觀測各階段柑果的生長情況及日曬后口感變化，反復(fù)遴選最佳柑園和曬場，最終圈定了核心產(chǎn)區(qū)柑園成立一球柑普茶研發(fā)基地，這也為2008年的大紅柑創(chuàng)制打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

我們不僅在源頭上把控本源，更是在給予茶與柑充分的融合轉(zhuǎn)化時(shí)間。成品需再經(jīng)過3年的自然陳化，達(dá)到陳皮等級，確保陳皮功效發(fā)揮完全，符合一球規(guī)范后方許上市!

過去四十年里，郎河茶廠積累了非常豐富的熟茶制作經(jīng)驗(yàn)，磨礪出了日益精湛的熟茶拼配技藝，這也正為柑普茶產(chǎn)品的生產(chǎn)打下了非常扎實(shí)的基礎(chǔ)，也正因這四十年，才有了柑普的十四年。

柑普茶的出現(xiàn)，創(chuàng)立了新會陳皮與云南普洱兩種地理標(biāo)志產(chǎn)品的理想共生模式，隨后，逐漸風(fēng)靡全國，成為茶界 “ 網(wǎng)紅 ” 新寵 。

2017年，一球「相知」大紅柑在上海國際茶博會 “中國好茶” 評比中榮獲金獎!

時(shí)隔多年，每當(dāng)有人問起王小林先生做柑普茶的初衷時(shí)，從事茶行業(yè)的初心便是他的答案：作為一家國民茶企，我們希望傳播的是一種健康的生活方式，讓更多中國人喜歡喝茶，愛上喝茶，并且喝出健康，而柑普茶，正好滿足了健康與口感的這種需求。

10年，20年，30年……或許只是一個(gè)數(shù)字符號，也可能一款產(chǎn)品的紀(jì)念代號;但對于一家傳統(tǒng)茶企而言，

更多的，則是社會責(zé)任與文化傳承，以及把健康帶向世界的初心。

一球茶業(yè)在傳承郎河茶廠深厚制茶底蘊(yùn)的同時(shí)，也糅合了自身對品牌塑造的愿景和市場需求，對柑普茶的內(nèi)外品質(zhì)不斷進(jìn)行優(yōu)化升級，以更細(xì)致到位的制作工藝，為柑普茶的品質(zhì)保駕護(hù)航，做讓消費(fèi)者放心的國民好茶。

茶路漫漫，讓好茶走進(jìn)千家萬戶，將溫潤健康的一球茶帶給更多人，是我們不變的初心與堅(jiān)持。未來，我們必將不負(fù)期待，將中國茶與中國茶文化帶向世界!

因有底蘊(yùn)，更有茶韻 喝好茶，就選一球!

       7月12日，華糖茶產(chǎn)業(yè)研究中心聯(lián)合廣東省茶葉流通協(xié)會共同舉辦了主題為“2020小青柑怎么賣”的直播活動，本次直播邀請到廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人、董事長、廣東省茶葉流通協(xié)會副會長賴惠清，就云鼎柑普茶發(fā)展歷程與小青柑的價(jià)值與大家進(jìn)行了深入交流探討。

　　廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人、董事長、廣東省茶葉流通協(xié)會副會長賴惠清直播畫面

　　賴總做柑普茶已經(jīng)五年有余，在這五年的時(shí)間里，與柑普茶結(jié)下了不解之緣，不論是柑普茶的果肉挖出，還是在陽光下生曬，都是柑普茶的必經(jīng)之路，也是與柑普茶的結(jié)緣之路。讓我們跟著賴總一起聽聽他的柑普茶之路。

　　云鼎柑普公司是由賴總創(chuàng)立的全生曬柑普生茶的專業(yè)公司，集種植、生產(chǎn)、采購、銷售、科研為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈柑普茶業(yè)公司。業(yè)務(wù)范圍輻射廣東、北京、新疆、河南、河北等地，作為茶禮贈送多國貴賓，包括俄羅斯、瑞士、新西蘭、法國等50多個(gè)國家駐華大使、王室和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人。

　　賴總表示產(chǎn)品的核心是要回歸產(chǎn)品的本質(zhì)，即產(chǎn)品價(jià)值。從價(jià)值方面，主要有四個(gè)方面：品飲價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值、收藏價(jià)值、社會價(jià)值。將這些價(jià)值發(fā)揮好，才會更有利于產(chǎn)品推廣和銷售。

　　—品飲價(jià)值—

　　云鼎柑普選用的茶葉都是采自于云南冰島、易武、班章、布朗等知名產(chǎn)區(qū)高海拔古樹茶，柑果精選自新會核心產(chǎn)區(qū)，無疑是符合“好品種、好環(huán)境”的要求。

　　云鼎柑普選用的是古法全生曬工藝。云鼎柑普不設(shè)光棚，全方位吸收陽光，讓柑普茶真正保留柑皮的天然活性，并給到柑普茶天然二次發(fā)酵空間，使得古樹普洱茶更能融合新會柑皮的揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)等養(yǎng)生成分，成就真正的養(yǎng)生柑普茶。時(shí)間不同，滋味不同，越陳越香，更具收藏和品鑒價(jià)值。因此，每一顆柑普茶，在北緯23°黃金緯度線廣寧山區(qū)天然曬場，陽光曬足20天，歷經(jīng)27道工序，4重權(quán)威部門安全監(jiān)測，保留柑普茶的天然養(yǎng)生價(jià)值。

　　—養(yǎng)生價(jià)值—

　　云鼎全生曬柑普茶，是巧妙地將普洱茶放進(jìn)新會柑內(nèi)，通過陽光全生曬，形成溫和“發(fā)酵罐”，使得茶和柑在微生物的作用下，自然發(fā)酵、氧化、氣味交融、成分滲透，產(chǎn)生新的營養(yǎng)物質(zhì)，使柑普茶刺激性降低、色素增多、黃酮增加、口感和香味明顯優(yōu)化，從而提升了其自身養(yǎng)生價(jià)值。

　　從現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究來看，在云鼎全生曬柑普茶的香氣成分當(dāng)中，每一種成分都有其獨(dú)特的功能，使柑普茶兼具中藥“清補(bǔ)運(yùn)”養(yǎng)生作用，其中：“清”體現(xiàn)在普洱茶有助于“消食化痰、清胃生津、清除盈毒”；“補(bǔ)”是基于傳統(tǒng)生曬的陽光“扶陽”作用機(jī)理；“運(yùn)”在于陳皮有理氣健脾、燥濕化痰，幫助脾胃運(yùn)化。

　　—收藏價(jià)值—

　　茶圈的人都知道一句話：一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。陳皮儲存時(shí)間越長，價(jià)值越高。近些年，普洱茶的收藏?zé)嵋矀涫茏放酢Ｄ敲垂艠淠攴莶?新會核心產(chǎn)區(qū)柑，兩個(gè)組合而成的柑普茶，收藏價(jià)值更高。柑普茶在陽光的洗禮下，養(yǎng)生效果巨變，加上古茶樹的稀缺性以及由柑普轉(zhuǎn)化為陳皮普洱的稀缺性，每一顆全生曬柑普茶，都顯得彌足珍貴。

　　全生曬柑普茶適合長期存放，并隨著時(shí)間的演變，陳皮與普洱的香氣成分不斷地發(fā)酵和轉(zhuǎn)化，越陳越香，越陳越珍貴?，F(xiàn)在的柑普茶消費(fèi)人群相比幾年前來說更多，柑普茶的投資收藏氛圍將持續(xù)濃厚。

　　—收藏價(jià)值—

　　一家有社會責(zé)任感的企業(yè)，要對大眾有貢獻(xiàn)、對國家有貢獻(xiàn)。柑普茶市場從百家爭鳴、魚龍混雜、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，逐步轉(zhuǎn)向品牌化、行業(yè)規(guī)范化、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。在這個(gè)過程中，云鼎柑普始終堅(jiān)持并倡導(dǎo)全生曬工藝，促進(jìn)柑普市場健康發(fā)展，引領(lǐng)柑普茶價(jià)值體現(xiàn)，為行業(yè)立典范，向“善”而行，回饋社會。

　　而且，比之陳皮、普洱兩大國寶，全生曬柑普茶還是一款更為珍貴的養(yǎng)生茶品，為大眾創(chuàng)新了一種可以每天在愉悅的享受過程中實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生的健康新生活方式。

　　不久的未來，我們可以看到，大眾通過堅(jiān)持喝柑普茶，強(qiáng)健體魄，從而提升整體生活工作質(zhì)量。再上升到國家層面，則在無形中提升國民身體素質(zhì)，減少國家醫(yī)療成本，達(dá)到強(qiáng)國利民之效。在國民健康意識空前提高的當(dāng)下，可以預(yù)測，未來十年，具有大健康基因的柑普茶產(chǎn)業(yè)將迎來更大的發(fā)展。

　　在講述柑普茶的四大價(jià)值后，賴總表示柑普茶的價(jià)值需要大家共同去發(fā)揚(yáng)，讓越來越多的消費(fèi)者體驗(yàn)和品飲柑普茶。在市場推廣方面，他表示柑普茶市場趨好，只是需要有建設(shè)性的布局和推廣，以云鼎柑普為例，下半年主要做三件事：

　　1、做專業(yè)領(lǐng)域

　　經(jīng)過幾年的沉淀，云鼎的產(chǎn)品已經(jīng)趨于成熟，目前會積極開拓專業(yè)市場，專業(yè)領(lǐng)域作為傳播茶的平臺具有強(qiáng)大的力量，通過專業(yè)平臺共同把好茶推向消費(fèi)市場。

　　云鼎柑普目前已經(jīng)在廣東、北京、新疆、河南、東莞建立了公司運(yùn)營中心，并在北京、上海、廣東、廣西、新疆、河南、河北、云南、陜西、黑龍江、海南、江西、四川、湖南等全國十多個(gè)省份擁有大批加盟商，建立了眾多門店。

　　2、做平臺推廣

　　茶行業(yè)的傳播途徑遠(yuǎn)不及酒行業(yè)，酒行業(yè)不止有報(bào)紙廣告、還有電視廣告、戶外廣告、書刊廣告等，內(nèi)容形式都比茶行業(yè)豐富。茶行業(yè)鮮有廣告投入。因此要想做足品牌推廣和行業(yè)影響力。

　　在平臺推廣和傳播方面，云鼎柑普與各大平臺建立了合作關(guān)系，如京東、工商銀行融e網(wǎng)、中糧快連通、騰訊眾創(chuàng)空間、廣州手信街、廣州半島酒家、北京新疆大廈等等，近期進(jìn)駐了白云國際機(jī)場3號、4號、6號貴賓廳，且入駐了北京戒臺寺、廣東羅浮山?jīng)_虛古觀等名勝古剎。

　　下半年將會繼續(xù)做好平臺推廣工作，進(jìn)入機(jī)場，南方航空頭等艙、商務(wù)艙、休息室等高端平臺，深耕重要客戶，提高產(chǎn)品美譽(yù)度。

　　3、聯(lián)合外界做賦能

　　近年來，越來越多的茶葉品牌與其他行業(yè)進(jìn)行跨界合作，跨界不僅能互相賦能，產(chǎn)生1+1>2的效果，還能為茶行業(yè)擴(kuò)大消費(fèi)者群體，提高影響力。

　　云鼎柑普下半年將進(jìn)一步推動柑普文化講堂，云集茶界、中醫(yī)界、藝術(shù)界、企業(yè)界等，共同賦能平臺，促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。

　　直播嘉賓介紹：

　　賴惠清

　　教授級高級工程師

　　英國皇家特許建造師

　　廣州市云鼎柑普茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人、董事長

　　中外企業(yè)家聯(lián)盟副主席

　　河南省茶葉協(xié)會副會長

　　廣東省茶葉流通協(xié)會副會長

掃碼觀看直播回放

近日，“新標(biāo)準(zhǔn) 新征程”全生曬柑普茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)及營養(yǎng)品質(zhì)研究成果發(fā)布會在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院圖書館報(bào)告廳召開。