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品普洱最高境界

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雞年開市【國艷境界|老班章】霸氣上市

茶品理念

 

1、原料源自正宗老班章村!

       老班章是一個哈尼族村寨,始于1476年,位于云南省西雙版納州世界茶王之鄉(xiāng)勐??h布朗山鄉(xiāng)老班章村,平均海拔1800米,這里特別適合古茶樹的生長。自古以來,老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護古茶樹,遵循古法手工制茶技藝,老班章古樹茶產(chǎn)極為量稀少。國艷境界老班章,每一葉茶都恪守國艷“追本溯源,真材實料”的本源原料理念觀,100%出自布朗山深處的老班章村寨古樹之中。

 

2、鮮葉時限量采收

 

【國艷境界|老班章】原料只選取早春三月采摘下來的茶料,優(yōu)中擇優(yōu),定量收制,經(jīng)古法手工制茶技藝,匠心制作而成。

 

3、老班章彰顯“王者風(fēng)范”!

 

班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“ 班章王”“金班章”等至高無上的美意。 老班章茶葉芽肥壯,白毫顯著,滋味濃厚雄渾,回味剛中有柔、強中有媚,王者風(fēng)范十足。

 

 4、極具收藏價值!

產(chǎn)品采用單片生產(chǎn)數(shù)量與生產(chǎn)年份數(shù)相等的方法限量生產(chǎn),單片茶餅進行唯一編號,并配有防偽標(biāo)識,確保其收藏價值。2016年因年春節(jié)前茶樹受過的寒潮來襲等氣候原因,春茶造成產(chǎn)量下降,因而無法完成預(yù)定生產(chǎn)2016餅的指標(biāo),因此2016國艷境界老班章全球僅限量發(fā)售1703餅。

 

5、品質(zhì)安全有保證!

“國艷境界”系列古樹茶純料普洱茶每一單品,均有質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局質(zhì)檢部門出據(jù)的《檢驗報告》,從而保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。“國艷境界”系列古樹茶純料普洱茶產(chǎn)品,是飲用、收藏和饋贈親友之佳品,是普洱茶發(fā)燒友夢寐以求的珍藏品!

 

茶品品鑒

 

國艷境界|老班章

【外形】條索粗壯肥大,緊結(jié)重實;

                 色澤黃綠油潤,白毫滿披;

【香氣】清香濃郁,略顯花蜜香;

 

【湯色】黃綠透亮;

【滋味】入口細滑,口腔飽滿,喉韻較深,微苦,滋味濃濃強霸氣,氣感強,兩頰生津明顯而持久,舌底鳴泉如涓涓清泉,輕滑而溫潤,層次感變化尤為明顯。飲后感覺口齒留香,茶韻悠遠,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生,可謂是回味無窮也!

【葉底】葉張肥厚,采摘均勻,柔韌性好,勻整;

 

茶品檔案

 

 

國艷境界|老班章/生茶

【產(chǎn)品名稱】國艷境界|老班章 ;

【產(chǎn)品屬性】普洱茶(生茶);

【產(chǎn)品規(guī)格】400克×7餅×4提(11.2kg/件);

【產(chǎn)品包裝】綿紙+筍殼+紙箱;

【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)】GB/T22111-2008;

【貯藏條件】清潔、通風(fēng)、避光、無異味的庫房內(nèi)、倉庫周圍應(yīng)無異味氣體污染;

【保質(zhì)期】在符合本標(biāo)準(zhǔn)貯存的條件下,普洱茶適合長期存放;

 

茶品評價

國艷認為“生津最高境界——【舌底鳴泉】,

體味“舌底鳴泉”最好的茶品——老班章!

自2008年起【國艷境界|老班章】發(fā)售第8年,2016年全球僅限量發(fā)售1703餅!

——老班章村 攝于2016年春

 

紅酒論酒莊,普洱講山頭”。云南普洱茶,因時間而變,因環(huán)境而變。一山一茶品,一寨一滋味,百山有百味,不同山頭的普洱茶各具特色,各有千秋。由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同,從歷史上,茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。勐海國艷茶廠,致力于讓天下愛茶人,用味蕾感知版納古茶的真味!

 

說到云南普洱茶,普洱茶界歷來有“班章為王,易武為后”的說法,由此可知老班章在茶人眼中可謂是,無人不知無人不曉!老班章茶,素有普洱茶王之稱,剛勁強烈,充滿霸氣,人稱普洱中的“霸王”,以“霸氣”著稱!

品飲【國艷境界.老班章】時:“其入口細滑,微苦,滋味濃強霸氣,氣感強,口腔飽滿,喉韻較深,舌底鳴泉如涓涓清泉,輕滑而溫潤,當(dāng)茶湯接觸到舌頭底部,舌頭底面會緩緩生津,進入舌底與下牙床交替處,感覺有“泡泡”不斷冒出。飲后口齒留香,茶韻悠遠,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生,可謂是回味無窮也!”

 

熱愛普洱的人,一般都相信時間的力量

  熱愛普洱的人,一般都相信時間的力量。新茶的苦澀濃強令人充滿希望,未來經(jīng)過了時間的洗禮,希望才能轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲拿篮谩kS著時間的流逝,普洱積淀起的醇厚的口感也令人著迷。 

  普洱茶湯飲入口腔,引起各種口感,除了提過的酸、甜、苦、澀之外,還有其他更有層次感的感官體驗。這些在普洱茶界里,都會歸到“水性”這部分來介紹。
  水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面,其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶的正面特色,而薄和利則是一些負面性的影響。
  這些都是我們喝茶的時候經(jīng)常會碰到的情況,今天我們就一起來看一下這七種口感的感官體驗是什么樣的吧。

  1、滑
  滑:滑是最柔和的感受,比如將最細純豆?jié){,含在口腔里有一種至柔感?;瑫谷擞袦睾褪骓樁H切,也會使人心神比較安適穩(wěn)定。
  普洱茶水性的醇滑,隨著陳化時間越長,表現(xiàn)得越為優(yōu)異,最后達到化的境界,這也就是構(gòu)成普洱茶越陳越香的要之一。
  2、化
  化:「入口即化」同樣是陳年好茶和好酒的表征,普洱生茶的水性要達到化的境界,通常必須要貯放十來年以上,而且還要在比較理想環(huán)境中陳化?!溉肟诩椿?,喝了沒喝」,是一句品茗普洱茶時,對茶湯水性最高境界的贊嘆語。

  3、活
  活:活潑的水性,是各茶種品茗者一貫重視的茶湯優(yōu)美的表現(xiàn),在口腔中生成一種活的感受?;畹目诟腥缤愴嵰粯?,是偏重于比較抽象性,也都是靠個人多次實際品茗中,培養(yǎng)出鑒別能力,無法以文字或言語描述,非從實際體驗而難以言傳。
  水溶性物質(zhì)的增加,直接影響水性活潑品味。所以只有生茶干倉普洱茶,才可能有最好的活性品味表現(xiàn),活性能給人活潑、愉快、力量的感受。
  4、砂
  砂:喝過茶湯之后,口腔內(nèi)有一種砂砂的感受。如同喝了一碗紅豆湯,留下口中那種濃砂感受。這種砂砂感受會帶給口腔一種舒服的感受。
  普洱茶水性的砂感,透過口腔感受,使人有一種粗獷而濃郁的感受。砂感是普洱熟茶水性一大特色,而普洱生茶則不易見到。

  5、厚
  厚:和普洱茶質(zhì)地的關(guān)系,茶湯在一定的強度,溶于水中物質(zhì)成份較多的,在口感上覺得會比較混厚稠密。越稠密者稱之越厚,或越稠。
  往往厚、重以及甸實都是相伴共存的,所以有說茶湯水性很厚重或很厚實,其義意就是指水性有厚之感。
  6、薄
  薄:和水性厚恰好相反,水性薄的茶湯喝到口腔里,沒有坦蕩舒張氣勢,水質(zhì)也感受輕且蕭條。
  灌木新樹茶菁制成的普洱茶品,和一些邊境普洱茶品,茶湯水性多半會顯得單薄。
  7、利
  利:是因為太薄的水性之故,而使得口腔有觸及利刃的感受。會引起單薄、偏激、難過的感受,而且形成排斥和拒絕的作用。
  普洱茶經(jīng)過長期緊扎密封,茶身很干燥,開封后立即沖泡品飲,茶湯水性常常會顯得薄,甚至?xí)欣那樾?。所以我們需要醒茶,也是這個道理。(來源:甘茗,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)


聞香嚼湯,品甘茶性。喝好普洱茶,沒那么麻煩

喝普洱茶,本身就是一件使人輕松愉悅的事情,哪怕是把茶湯往嘴里一倒的“海吞牛飲”式喝茶法,只要能享受茶葉帶給人的各種口腔體驗就行。

雖然喝茶并不需要拘泥于某種形式,但也要從讓自己愉悅的角度出發(fā)。如果能掌握好最基本的品鑒技巧,也能學(xué)會判斷茶葉品質(zhì),最起碼不怕茶葉店老板忽悠人。

今天離就來講解,喝好普洱茶的第一步——學(xué)會品鑒。


空杯聞香

一飲滌昏寐,情思爽朗滿天地。

普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富,其中就有大量的芳香物質(zhì),樟香藥香,荷香棗香,不同的普洱茶,都有專屬的香氣,因此聞香是品鑒樂趣中很重要的一環(huán)。

需要更正的一個誤區(qū)是,很多人都以為聞香是端著一杯茶嗅茶湯的香氣,但實際上,聞香一般是對著空杯深吸的。


第二泡后茶湯已經(jīng)相對穩(wěn)定,這時手握著倒干茶湯的公道杯,借助于杯體殘留的茶溫,湊近杯口就能清晰的感受到,普洱茶沁人心脾的香氣。

普洱茶香,不像鐵觀音那般艷麗,也不似龍井那般清新,更多的是內(nèi)斂和不張揚。

優(yōu)秀的普洱新生茶,尤其是名山頭的古樹茶,都以淡雅的蘭香、花果香和蜜香聞名。而老茶則以樟香、棗香和藥香為上。

咀嚼茶湯

再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。

液體狀的茶湯,應(yīng)該怎么咀嚼?咀嚼,是一個比喻的說法,就像牙齒掉光的老人吃東西時,會用相對堅硬的牙床,將食物一點一點磨碎。

這種細嚼慢咽,不僅能幫助消化,而且對食物的粘稠度和軟硬度會更加深刻。而咀嚼茶湯,也是一個細致感受湯感的過程。


具體的方法很簡單,茶湯入口后,先用舌頭畫一個圈,讓茶湯能在口腔里充分?jǐn)噭樱股嗉?、舌面、舌根和上下顎都能與茶湯充分接觸。

細細感受后,再緩緩咽下一口茶湯,如此一來,就能清晰感受到茶的醇厚度和順滑度。

品味回甘

三飲便得道,須需苦心破煩惱。

回甘,是品飲普洱茶,尤其是品飲生普的一大樂趣。這種苦盡甘來般的體驗,是茶湯中的苦澀刺激口腔后,唾液的加速分泌,是茶中的多糖類和氨基酸引起的。

感受回甘,也不像有的人說得那么玄乎,對于新手來說,只需要把感官專注于舌根部認真感受,幾次下來,就能把握到回甘,是一種什么樣的體驗。

普洱茶千山千味,變化繁多。有的茶回甘如疾風(fēng)驟雨,有的茶回甘緩慢持久。陸離之前品鑒一款極品生普時,回甘生津猛烈迅速,達到了“浸牙床”的境界。


洞悉茶性

四飲夢剛回,欲辨真意已忘言。

對于新手入門來說,掌握好上面的這三步,就具備了最基礎(chǔ)的品鑒能力。但如果想更近一步,就需要深刻把握茶性,這其中的境界,大致分為知茶性、順茶性、馭茶性。

所謂知茶性,指的就是對各個年份、各種用料、各類工藝和各地倉儲等,影響普洱茶品飲價值的因素,有一個清晰的體系化認知。

想要游刃有余地泡好每一壺普洱茶,就需要熟悉各類普洱茶的茶性,散裝茶和緊壓茶,新茶和老茶,生茶和熟茶等各具特色,茶性也各不相同。

了解這款茶的茶性,才能進行接下來的茶具選擇、投茶量、水溫等沖泡步驟。如果不熟悉這款茶的茶性,可以先試泡幾次再慢慢熟悉,掌握沖泡技巧后,再正式?jīng)_泡。

普洱與茶人的關(guān)系,就像千里馬與伯樂一樣,我們只有做到“識茶性”,才能使其的品飲價值得到充分展現(xiàn),才能上升到接下來的順茶性和馭茶性。


順茶性

順茶性,也就是說泡茶不要做煮新茶,低溫泡老茶等有違茶性的事情,而是要順著茶的“脾氣”泡茶。

普洱茶有很多不可更改的特質(zhì),沖泡時間長,茶湯會更加濃郁;沖泡水溫高,茶湯更容易發(fā)苦出澀等等,只有好好遵守這些自然規(guī)律,才算做到了順茶性。

馭茶性

如果說悉茶性需要博聞強記,順茶性需要順天而行,那馭茶性就是手隨心動,甚至是化腐朽為神奇。這個說法聽起來有些唯心主義,但其實有深刻的唯物基礎(chǔ)。

馭茶性指的是,如果普洱茶本身品質(zhì)不佳,但泡茶人通過靈活使用茶器茶具等外部條件,利用茶性的容錯性,達到提高品飲價值的目的。


馭茶性看似能逆天改命,其實也是有條件限制的。比如一泡茶浸泡30秒不會出澀,但浸泡40秒時也不是特別苦澀,而且茶湯的醇厚度還會更好。

順茶性的順應(yīng)自然,和馭茶性的隨心所欲,看似相互矛盾。但馭茶性其實是建立識茶性和順茶性基礎(chǔ)上的最高境界,能充分體現(xiàn)泡茶中的“活”。


愛上普洱的理由各不相同,有人為養(yǎng)胃,有人為提神,有人為興趣,但不管出于什么目的,一顆平靜淡泊的心境,總為能品飲普洱的過程增添幾分雅趣。

品飲普洱,是將茶香融于優(yōu)雅的一種儀式,在緩緩流逝的時光中,感受到人生的幾分精美,其本質(zhì)在于通過茶道修煉心性、陶冶情操。

泡茶是一種美的創(chuàng)造,面對“眼中之茶”,形成“心中之茶”,才能泡出完美的“手中之茶”。

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