5460萬(wàn)!中國(guó)茶界驚現(xiàn)史上最貴茶葉，億萬(wàn)富翁也只敢看看!
中國(guó)茶界，從來(lái)不缺頂級(jí)茶葉。
兩個(gè)月前的深圳茶博會(huì)上，天價(jià)茶的記錄又被刷新，2000年班章橡膠青餅，一件茶葉84餅，售價(jià)5460萬(wàn)元。
5460萬(wàn)，刷新了中國(guó)茶葉的記錄;5460萬(wàn)，億萬(wàn)富翁也只敢看看!
果然應(yīng)了那句話：茶葉，品飲彰顯不出大佬的身段，把茶葉玩到登峰造極，才能襯托其身份。
2004年2月8日，魯迅之子周海嬰收藏的3g普洱茶磚(膏茶)以1.2萬(wàn)元的價(jià)格成交，從此，中國(guó)茶界殺出一匹黑馬，不斷刷新茶行業(yè)的記錄。
先放下你茶杯里的老班章，靜靜圍觀天價(jià)名茶!混在普洱茶江湖里，這些殿堂級(jí)的普洱古董，絕對(duì)是茶余飯后的談資。
No.10 福元昌號(hào)藍(lán)票圓茶
福元昌號(hào)，誕生于光緒初年，年代不是最久，但絕對(duì)是拍賣場(chǎng)上的扛把子，代表了普洱茶、易武正山的雄壯之美!
來(lái)自普洱江湖里、大名鼎鼎的易武四大家族中的福元昌(另外三個(gè)：同興號(hào)、同慶號(hào)、宋聘號(hào))，有百余年歷史的藍(lán)票圓茶，2010年12月以64.96萬(wàn)元人民幣的價(jià)格拍出。
過(guò)了100多年，出身名門(mén)的她依舊氣質(zhì)不減，茶餅上，依然能清晰地看見(jiàn)茶餅上厚大的茶葉以及內(nèi)飛。
據(jù)專業(yè)人士指出，這餅福元昌號(hào)藍(lán)票圓茶，如今，在香氣、茶味、茶氣方面依然堪稱一流。
No.09 同昌黃記圓茶
古董級(jí)普洱，要在易武四大家族中擠出一條出路，是相當(dāng)不容易的!但是同昌號(hào)，絕對(duì)是普洱茶史上的一個(gè)經(jīng)典。
同昌號(hào)始創(chuàng)于同治七年(1869年)，茶莊幾度易主。最早的原昌號(hào)圓茶現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有了。流傳下來(lái)的，是30年代后的標(biāo)明“主人黃文興”或“同昌黃記主人”之茶品。
2010年12月，一筒同昌黃記圓茶，以67.2萬(wàn)人民幣的價(jià)格拍出。
20世紀(jì)40年代后半期，同昌茶莊的主人換成了黃錦堂先生，茶品內(nèi)飛落款也改成了“同昌黃記主人謹(jǐn)白”，內(nèi)飛白底藍(lán)色圖字，變成了藍(lán)底紅色圖字，她，妥妥地見(jiàn)證了一個(gè)茶莊的變遷歷史。
這筒茶之所以有名，另一個(gè)原因是：年份特殊，她的年齡跟新中國(guó)差不多。
No.08 同昌號(hào)黃文興銅版紙內(nèi)飛圓茶
這筒20世紀(jì)30年的茶在2010年12月以84萬(wàn)人民幣的價(jià)格拍出。
歷經(jīng)幾十歲月消磨，茶筒仍然油光色澤，筒頂?shù)耐?hào)手書(shū)字跡依然清晰可見(jiàn)。
餅身依然厚實(shí)并呈深栗色，條索扁長(zhǎng)，白毫粗碩，可明顯看出梗葉一體的茶菁，自然美觀，油面光澤極佳。經(jīng)歲月而不衰，著實(shí)難得。
同昌圓茶和同昌黃記圓茶使用的是易武茶菁，但據(jù)品茗大師們品鑒，應(yīng)都為倚邦茶品。
No.07 紅印圓茶
道光到民國(guó)90年的時(shí)間里，號(hào)級(jí)茶創(chuàng)造了經(jīng)典的歷史。但隨著時(shí)間流逝，建國(guó)后才出現(xiàn)的印級(jí)茶也變得相當(dāng)罕見(jiàn)。
紅印圓茶又叫現(xiàn)代普洱貢茶，這筒20世紀(jì)50年代紅印圓茶，2010年12月100.8萬(wàn)人民幣的高價(jià)拍出。
紅色圓茶始制于1940年(范和鈞創(chuàng)建佛海茶廠之時(shí))。
在中茶公司的普洱茶中，以八中茶作為標(biāo)志，又以茶字為紅色的，只有紅印普洱圓茶和云南沱茶，這餅有70年歷史的紅印圓茶，可謂空前絕后。
更讓人驚訝的是她的質(zhì)量，即使和現(xiàn)在的普洱茶對(duì)比，她依然是上乘佳品。條索飽滿肥碩，顏色栗紅，茶面油光，茶湯透紅，葉底柔軟新鮮，放在今天的勐海茶廠中，依舊可以傲視群雄。
No.06 同興號(hào)向純武內(nèi)飛圓茶
這筒茶的問(wèn)世時(shí)間大概在20世紀(jì)20年代末30年代初，2010年12月，她被藏家以134.4萬(wàn)價(jià)格收藏。
從清朝雍正十年(1732年)創(chuàng)辦，同興號(hào)已經(jīng)走過(guò)288年的光輝歲月，這筒茶雖然年代久遠(yuǎn)，但包裝基本完好，同興號(hào)字樣依然清晰可見(jiàn)，難能可貴的是，內(nèi)飛上“主人向純武披露”的字樣依然清晰。
不愧是與宋聘相當(dāng)，具有典型貢品風(fēng)范的經(jīng)典老茶!
No.05 同慶號(hào)龍馬商標(biāo)圓茶
同慶號(hào)1736年在易武設(shè)廠制茶，在易武的制茶歷史就達(dá)百余年。
同慶號(hào)圓茶分內(nèi)票和內(nèi)飛兩種，1920年以前有龍馬商標(biāo)，之后有雙獅旗圖，兩者以1920年以前的茶品為絕品。
這款20世紀(jì)初的茶，至今有將近120年的歷史，2010年12月，土豪藏家以134.4萬(wàn)的價(jià)格拍下一筒。
雖然年代久遠(yuǎn)，但是包裝依然精致美觀，“同慶字號(hào)”、金紅色朱砂寫(xiě)字“陽(yáng)春”二字、左右分別“陽(yáng)春嫩尖”和“易武正山”，這些字跡依舊清晰可見(jiàn)，在現(xiàn)存的普洱老茶中也是堪稱頂級(jí)。
她不僅有顏值，更有內(nèi)涵，龍馬同慶號(hào)品質(zhì)剛?cè)岵?jì)，冠艷絕倫，當(dāng)之無(wú)愧的“普洱茶后”。
No.04 大票敬昌號(hào)圓茶
敬昌號(hào)(信昌號(hào))普洱茶，被稱為最有藝術(shù)感的百年老茶，一筒茶葉可買香港一套房!
2017年5月，仕宏2017春拍古董級(jí)普洱茶及佳茗專場(chǎng)上，一筒七片百年敬昌號(hào)圓茶，成交價(jià)超過(guò)470萬(wàn)港元，355萬(wàn)人民幣。
在七子餅茶早已名揚(yáng)茶界的時(shí)候，她一流的質(zhì)量不需要再大談特談，值得說(shuō)的是，她的內(nèi)票非常有珍藏價(jià)值，制作精美的采茶圖，3個(gè)少女在兩棵喬木間采茶的生動(dòng)景象，讓其品牌價(jià)值更加突出。
No.03 福元昌號(hào)藍(lán)內(nèi)飛圓茶
這筒茶也是20世紀(jì)初的偉大作品，2010年12月的拍賣會(huì)上，竟拍出504萬(wàn)人民幣的天價(jià)。
這筒茶保存完整，彌補(bǔ)珍貴。一舉奪得2010年茶葉拍賣的冠軍，當(dāng)年就震驚了整個(gè)茶行業(yè)，百年孤品，當(dāng)世罕見(jiàn)，內(nèi)飛白籃紫三種顏色，質(zhì)量依然不減當(dāng)年，湯色栗紅明亮，水底沉香潤(rùn)化，茶氣強(qiáng)烈醒神，當(dāng)之無(wú)愧的普洱茶王。
No.02 福元昌號(hào)圓茶
這也是一筒20世紀(jì)初的偉大佳品，2013年的拍賣會(huì)，以1035萬(wàn)的天價(jià)再一次刷新普洱茶拍賣行業(yè)。
2014年，2016年，拍賣行雖然也拍出了900多萬(wàn)的普洱茶，但也沒(méi)有打破她創(chuàng)下的紀(jì)錄，直到去年5月，她創(chuàng)下的記錄才被師出同門(mén)的福元昌號(hào)刷新。
No.01 紫票福元昌號(hào)
2019年5月，香港四季酒店，東京中央春季拍賣會(huì)，福元昌號(hào)再次刷新了普洱茶的記錄。
百年號(hào)級(jí)茶，一筒1920年紫票福元昌號(hào)以港幣2632萬(wàn)元(人民幣2311萬(wàn))成交，一筒七片茶葉，每片價(jià)值港幣3,760,000。
這筒茶，以竹心篾包裹，篾上有字，雖年代久遠(yuǎn)，中間仍可見(jiàn)福元昌及左側(cè)的…余福生…銘。百年老茶，雖然飽經(jīng)滄桑，但風(fēng)骨猶存。
寫(xiě)在最后：
古六大茶山，創(chuàng)造了普洱茶的經(jīng)典與傳奇，但如今，普洱茶界后起之秀奮起直追，創(chuàng)造了新的神話：2020年7月16日深圳茶博會(huì)，一件2000年的班章橡筋白菜創(chuàng)下5460萬(wàn)的天價(jià)。
這是迄今為止，中國(guó)茶葉價(jià)格的最高神話!
古董級(jí)老茶，一筒就是2311萬(wàn)。后起之秀老班章，一件就是5460萬(wàn)。很多人都在懷疑，真的值這個(gè)價(jià)嗎?
其實(shí)，你說(shuō)值就值，你說(shuō)不值就不值。
茶，不同的人有不同的理解
中國(guó)從來(lái)不缺天價(jià)茶葉，2002年，一兩六安瓜片茶王拍出4.6萬(wàn)元;2006年，信陽(yáng)毛尖茶王“藍(lán)田玉葉”以74.5萬(wàn)/(單)斤的價(jià)格拍出;
2011年，3罐150克裝的都勻毛尖特制珍品茶王，成交價(jià)高達(dá)10萬(wàn)元;2012年，茶王賽清香型鐵觀音，100克6.7萬(wàn)元;2016年，潮州鳳凰單樅宋種一號(hào)以100萬(wàn)元/千克的價(jià)格拍出。
西湖龍井御前十八棵價(jià)格不可估量，武夷山母樹(shù)大紅袍更是神話般的傳奇，被送給美國(guó)第一位訪華的總統(tǒng)。
有人說(shuō)這些茶純粹是炒作博眼球，有人說(shuō)這些茶就值這么高的價(jià)，每個(gè)人都有自己的理解。
說(shuō)天價(jià)茶炒作博眼球，其立場(chǎng)是喝茶，柴米油鹽醬醋茶，喝茶這件生活里的小事，價(jià)格應(yīng)該親民，讓人人都喝得起茶。一斤茶葉炒到天價(jià)，已經(jīng)脫離了品飲屬性。
也有人說(shuō)天價(jià)茶真值這個(gè)價(jià)，其立場(chǎng)是黃金有價(jià)茶無(wú)價(jià)。這類人，要么是富豪，要么愛(ài)茶愛(ài)得深沉。他們對(duì)茶，帶有一種虔誠(chéng)的敬仰，一泡好茶，一口都舍不得浪費(fèi)。看見(jiàn)有人說(shuō)茶的壞話，甚至不惜跟他較真到底。
天價(jià)茶，兩邊倒的觀點(diǎn)，總體而言，持天價(jià)茶炒作、博人眼球觀點(diǎn)的人居多。說(shuō)明大多數(shù)人立足于喝茶。
茶是用來(lái)喝的
雖然天價(jià)茶層出不窮，價(jià)格炒的一次比一次高，歸根到底，普洱茶是用來(lái)喝的，茶是最健康的飲料，堅(jiān)持喝茶有利于健康，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。
每天一杯普洱茶，喝的是是一種情懷，天下大道，都是茶道，喝的是茶，更是自己。
勞累口渴一杯茶，喝的是解渴;閑來(lái)無(wú)事一杯茶，喝的是生活;三二好友，煮茶論道，喝的是感情。
天價(jià)茶，不該影響到我們對(duì)茶的感情
天價(jià)茶一出現(xiàn)，總會(huì)被罵的很慘。
天價(jià)茶現(xiàn)象，從生產(chǎn)力的角度來(lái)說(shuō)，這是任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟的必然結(jié)果，既要滿足大多數(shù)人的基本需求，又要滿足少數(shù)人的身份需求。
很多茶友喜歡把普洱茶的未來(lái)與葡萄酒相對(duì)比，其實(shí)，天價(jià)現(xiàn)象，在葡萄酒行業(yè)也很嚴(yán)重。一瓶1869年的拉菲拍出150萬(wàn)元;一瓶1947年的白馬酒莊拍出199萬(wàn)元;一瓶1945年的羅曼尼康帝拍出387萬(wàn)元。
社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，必然導(dǎo)致階層逐步固化，進(jìn)一步產(chǎn)生不同的需求。有些人懂茶，也喜歡茶，知道天價(jià)茶，把茶行業(yè)搞得烏煙瘴氣，不吐不快。有些人玩茶，絲毫不懂茶，但是為了彰顯身份，喜歡狂追天價(jià)。
天價(jià)茶現(xiàn)象，從市場(chǎng)的角度來(lái)說(shuō)，是合理的。只是，茶行業(yè)這個(gè)泡沫被吹得太大了。以至于提起天價(jià)茶，很多人都憤憤不平。
其實(shí)，大可不必。茶行業(yè)，不會(huì)因?yàn)樘靸r(jià)茶的存在，突然間就崩了。也不會(huì)因?yàn)檎f(shuō)出幾句發(fā)出幾句發(fā)自肺腑的吶喊，這個(gè)行業(yè)就突然變得成熟穩(wěn)重。表象的背后，永遠(yuǎn)是利益在駁斥。發(fā)展，也有一個(gè)過(guò)程。
看清了這一點(diǎn)，天價(jià)茶的存在，哪怕不合理的現(xiàn)象，不該影響到我們對(duì)茶的感情。
茶是用來(lái)喝的，能在一杯茶里，找到自己的需求。該喝茶就喝茶，該吃瓜就吃瓜，該吐槽的時(shí)候，吐槽幾聲又有何妨。
在一杯茶里，喝出健康，喝出人生，找到自己的樂(lè)趣，就足夠了。
來(lái)源：網(wǎng)茶會(huì)習(xí)茶社
疏香皓齒有余味，更覺(jué)鶴心通杳冥。 ——溫庭筠《西陵道士茶歌》
【熱文回顧】
“柴米油鹽醬醋茶”
作為生活中必不可少的飲品——茶
在古時(shí)候就開(kāi)始源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
中國(guó)人對(duì)于茶的喜愛(ài)
早已深入骨髓
打造一個(gè)雅俗共賞的茶室
是每個(gè)愛(ài)茶的人心中所求
下面這篇文章將分三部分介紹茶室：
1茶室的起源
2中日茶室的差異
3家用茶室該怎么設(shè)計(jì)
話不多說(shuō)正文開(kāi)始
01.
茶室的起源
相傳 5000 多年前神農(nóng)嘗百草之滋味
水泉之甘苦，令民知所避就
日遇七十二毒，得荼而解
荼即茶
可見(jiàn)茶被古人認(rèn)識(shí)
是因其有解毒的實(shí)用功效
「茶室的萌芽」
最早使飲茶成為營(yíng)業(yè)性和服務(wù)性行業(yè)的是 “茶攤”
可以說(shuō)是茶室的雛形
據(jù)史料《廣陵曹老傳》
“東晉元帝,有一老姥
每旦獨(dú)提一器茗往市弼之,市人競(jìng)買,
自旦至夕,其器不減?！?/p>
說(shuō)明茶在晉代已作為零售飲料在市場(chǎng)上出現(xiàn)
這種簡(jiǎn)易的流動(dòng)的茶攤
沒(méi)有固定的場(chǎng)所
隨走隨賣，美其名曰“提壺弼茗”
可以說(shuō)是一種特殊的 “沒(méi)有空間的茶室”
這就形成了茶室經(jīng)營(yíng)的雛形
「茶室的興盛」
茶室興于唐，盛于宋
最早的茶館
出現(xiàn)在唐朝開(kāi)元年間
稱為茗鋪
唐代佛教興盛
僧人多且好飲茶，遍游天下
對(duì)茶的推廣起到了積極的作用
為了滿足人們效仿禪茶的需求
店鋪形式的茶室初步形成
唐 宮樂(lè)圖(局部) 佚名 宋人摹本
臺(tái)灣故宮博物院藏
到了宋代
茶葉產(chǎn)量的大增和價(jià)格的低廉
使飲茶更為普及
有的茶館白天營(yíng)業(yè),有的全天營(yíng)業(yè)
還有夜游茶館
宋代的茶文化比起唐代的質(zhì)樸單純
已經(jīng)有了多方面的豐富和補(bǔ)充
形成了文人的風(fēng)雅、皇室的奢華、
民間的質(zhì)樸、寺院的清淡
這個(gè)時(shí)候的茶室已經(jīng)具備了豐富的社會(huì)功能
《清明上河圖》中的茶坊
「茶室的普及」
明清時(shí)候的茶室
已經(jīng)在市井街頭
得到了廣泛的普及和大眾的認(rèn)可
品茗之風(fēng)更加興盛
各種類型的茶室遍布著城市和鄉(xiāng)村的各個(gè)角落
喝茶的人群也遍布社會(huì)的各個(gè)階層
上至皇室貴族、下至挑夫小販
茶館的功能也更加豐富
明代，《真賞齋》文微明
如供生意人治談生意的清茶館
供文人消遣潑墨的筆會(huì)
供人飲茶吃飯的“貳渾鋪”
供人賞景玩耍的野茶館
更有供人下棋品茶的棋茶館
最有代表性的是書(shū)茶館
客人一面飲茶一面欣賞說(shuō)書(shū)先生說(shuō)演
好不熱鬧
「茶室的衰敗與復(fù)興」
茶室在晚清到民國(guó)初年這一段時(shí)間
依舊興盛
但是在經(jīng)歷了戰(zhàn)爭(zhēng)的磨難和打擊之后
茶館一度衰微
開(kāi)始淡出人們的視線
茶室的復(fù)興
是從二十世紀(jì)八十年代
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下的茶葉銷售行業(yè)再次興盛
茶室再次出現(xiàn)在大眾的視野
茶室的發(fā)展從東晉時(shí)代一直延續(xù)至今
悠悠千載，醇香的茶湯中
是中華文化中一方不可磨滅的印記
02.
中日茶室的差異
提及茶室就不得不說(shuō)一下中日茶室之間的差異
有人用一句話簡(jiǎn)單概括二者區(qū)別：
日本：哪里有茶室哪里才有茶喝
中國(guó)：哪里有茶喝哪里就是茶室
古代日本是沒(méi)有原生的茶樹(shù)的
自然而然也就沒(méi)有飲茶的習(xí)慣
在日本，普遍認(rèn)為茶葉是在9世紀(jì)初
由遣唐使最澄和尚從中國(guó)帶回日本
茶葉從這時(shí)才見(jiàn)于日本正史
日本以獨(dú)特的方式
吸收了中國(guó)茶文化的精髓
并結(jié)合自身文化特點(diǎn)
形成獨(dú)具特色的日本茶道
源中展和&東形西見(jiàn)
由于中日茶不同的淵源
和各自賦予茶的不同文化屬性
導(dǎo)致了兩國(guó)茶道精神的差異
和我們一衣帶水的日本和中國(guó)的茶室
具體什么不同呢?
『該部分來(lái)源中科綠華綠色建筑』
「 日本茶文化」
茶文化最初是由唐代僧人東渡日本帶去
形式上有“禪意”，隨著茶文化的傳播
日本的民眾與上層社會(huì)都流行起了飲茶的習(xí)慣
并把禪意發(fā)揮的更加濃厚
“茶道”由此而生
日式茶具
日本保留了很多中國(guó)唐代的一些茶具
同時(shí)又根據(jù)需求增添了很器具
圖片來(lái)源中科綠華綠色建筑
日本人對(duì)于茶是尊敬的，甚至是膜拜的
因?yàn)椴?，給了人們極大的精神寄托
日本茶室的功能是為了喝茶
也只是為了喝茶
日式茶室
茶室為了茶道所建的建筑
大小以四疊(塌塌米)半為標(biāo)準(zhǔn)
大于四疊半稱做“廣間”
小于四疊半者稱作“小間”
標(biāo)志性的地爐
風(fēng)格明顯的日式榻榻米
當(dāng)現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素涌入到茶室設(shè)計(jì)后
也還深受禪宗文化的影響
因此形成了現(xiàn)代簡(jiǎn)約感的茶室
風(fēng)格明顯的日式榻榻米
當(dāng)現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素涌入到茶室設(shè)計(jì)后
也還深受禪宗文化的影響
因此形成了現(xiàn)代簡(jiǎn)約感的茶室
明太祖第十七子朱權(quán)所著的《茶譜》中列出10種茶具
圖片來(lái)源中科綠華綠色建筑
中式茶具
中式茶具
中式茶室在裝飾上通常會(huì)用到大量的中國(guó)元素
比如明清制式的圈椅
中國(guó)獨(dú)有的水墨畫(huà)，并且很多茶室會(huì)添置民俗樂(lè)器
讓客人在品茶時(shí)也能聆聽(tīng)到傳統(tǒng)民樂(lè)
感受茶文化帶來(lái)的精神魅力
茶室擺件
中式桌椅
中式茶室講究并不像日本
茶室就是為了喝茶
中國(guó)對(duì)于茶是為了體驗(yàn)
哪里有茶，哪里就是茶室
香爐
中國(guó)和日本在茶文化上的區(qū)別
就在于對(duì)茶本身的態(tài)度
日本更多的是敬畏，把茶當(dāng)成一種修行
中國(guó)是把茶當(dāng)做一種體驗(yàn)和享受
用身心去感受茶帶來(lái)的方式和樂(lè)趣
發(fā)展至今
現(xiàn)代的茶室設(shè)計(jì)更加的多元化
結(jié)合了中式日式現(xiàn)代簡(jiǎn)約等多種風(fēng)格
茶室成為越來(lái)越多人
家居中的必備生活功能空間
那么怎么打造一個(gè)家用茶室呢?
03.
茶室的設(shè)計(jì)
茶室的種類可謂多種多樣
從整體形式上說(shuō)
有以空間為主要表達(dá)內(nèi)容的中式茶室、
以器物為重點(diǎn)的日式茶室、
以人為中心注重舒適度的歐式茶室等
風(fēng)格上則有簡(jiǎn)約、復(fù)古、田園、現(xiàn)代等等
不管是哪一種形式或風(fēng)格
茶室設(shè)計(jì)的基本要素萬(wàn)變不離其宗
下面小編具體講解一下
該如何在家打造一間茶室~
「茶室要放在哪兒?」
對(duì)于茶室的打造，古代人隨性自然
不刻意追求居室
更注重心境和自然環(huán)境的契合
古代人大多喜歡將茶席設(shè)在松柳泉石之畔
一席、一爐、一茶壺，孤身或三五人小聚都可以
或者是在寺院廬舍里
窗外面對(duì)著竹林芭蕉
然后飲茶聽(tīng)雨
對(duì)于喝茶的儀式感
每個(gè)人的飲茶目的和需求不同
比如有些朋友就認(rèn)為燃一線香
在檀香裊裊的房間里喝茶才有氛圍
而有的小伙伴們喝茶
則格外講究茶的用水、溫度、茶具，手法等等
這個(gè)就看個(gè)人愛(ài)好了
所以對(duì)于喜歡追求儀式感的小伙伴呢
可以專門(mén)騰出一間單獨(dú)的房間或者角落
能夠確保飲茶時(shí)不受打擾
當(dāng)然，也有朋友喜歡相對(duì)幽暗的環(huán)境
講究禪意與意境的日本的茶室
就有這樣的處理方法
一般來(lái)說(shuō)
大家都喜歡在采光良好、空氣流通的地方品茗
墻面最好是白色、原木色、米黃色等等
家具可以使用竹、木、藤等材質(zhì)
家具的高度可以適量降低
營(yíng)造室內(nèi)的視野寬闊感
同時(shí)，也不要忘記在茶席附近預(yù)留電線插頭
方便煮茶
「茶桌與坐具材質(zhì)的選擇」
茶桌和坐具可以說(shuō)是茶室最基本的構(gòu)成物
最好以自然清新為其主要特點(diǎn)
來(lái)表現(xiàn)一種平淡、純粹、含蓄的生活境界
在茶座和坐具的材質(zhì)選擇上
往往以實(shí)木、竹、麻、稻草等為主要材料
既能顯示室內(nèi)裝飾的精致
同時(shí)也很環(huán)保，帶來(lái)大自然的清新氣息
尤其是在小戶型的茶室設(shè)計(jì)中
竹藤木質(zhì)家具是最常選用的材料
它沒(méi)有仿古家具那樣莊重正式
但價(jià)格適中，也更有一種返璞歸真的格調(diào)
尤其在炎炎夏季
竹藤家具總能給人絲絲清涼舒爽之意
如果你不知道如何入手打造茶室
不妨先從一張麻席、一席竹簾開(kāi)始
它們都是營(yíng)造清新氛圍的絕佳之選
有些朋友喜歡更加富有現(xiàn)代感的設(shè)計(jì)
也可以選擇鋼化玻璃和塑料等材質(zhì)
但注意，選擇這一類材質(zhì)的同時(shí)
在所有軟裝飾物方面也要選擇相搭配的現(xiàn)代風(fēng)格
「裝飾物的妙用與格調(diào)的呈現(xiàn)」
茶具&裝飾
茶室有四雅 ：茶具、器物、盆景、水墨畫(huà)
茶具，即茶壺、茶杯、茶勺等飲茶的器具
也引申到茶筍、茶籝、茶灶、
茶焙、茶鼎等專業(yè)級(jí)“裝備”
一套漂亮的茶具固然重要
但要打造出一個(gè)風(fēng)雅的茶室
需要主人在其他裝飾物的選擇上多花心思
裝飾物可分為擺件、掛件等，綠色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金銀器、古銅器、瓷器、陶器、玉器、琴棋書(shū)畫(huà)等等都可以作為選擇甚至你還可以利用農(nóng)人的蓑衣、漁具、磨盤(pán)，或南瓜、葫蘆等瓜果蔬菜來(lái)營(yíng)造一種濃郁的田園氣息。也可以運(yùn)用少數(shù)民族的毛氈、江南情調(diào)的藍(lán)印花布、老北京的泥人或者剪紙、臉譜、織繡等地方民俗品、工藝品，來(lái)表現(xiàn)地域風(fēng)俗，打造富有地緣特色的茶室，都是極其富有情趣的。
「燈具的運(yùn)用與意境的烘托」
照明設(shè)計(jì)是茶室環(huán)境設(shè)計(jì)的一個(gè)重要議題
在烘托氛圍上起到重要作用
茶室一般選用局部照明的方式
這種照明方式可以產(chǎn)生虛擬空間
有很強(qiáng)的暗示作用
并且能夠起到良好的視覺(jué)效果，增強(qiáng)空間的層次感
燈光布置可以選擇4000-5000K
因?yàn)檫@是最接近日光的色溫
既不過(guò)白，也不發(fā)黃
給人朦朧婉約的意境
吊燈、壁燈、落地?zé)簟?/p>
中國(guó)的紅燈籠、西式的汽燈、東南亞的藤編燈
都有各自的味道
燈具的選用要結(jié)合茶室家具和裝飾物的整體風(fēng)格
不能顯得突兀和怪異
總而言之
從整體上把握好茶室的風(fēng)格和格調(diào)
合理設(shè)計(jì)各要素的組合和搭配
基于內(nèi)心的需求
天地方圓間
為自己打造一個(gè)寧?kù)o之所
下面小編精選了一些不錯(cuò)的茶室案例
僅供大家欣賞參考
「茶室設(shè)計(jì)案例欣賞」
參考文獻(xiàn)：
《基于茶文化的中式茶館與日式茶室比較研究》 ，作者閆丹婷
《論我國(guó)傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代茶室空間設(shè)計(jì)》，作者華永
《基于案例分析的當(dāng)代茶室設(shè)計(jì)手法探索》，作者王麗陽(yáng)
《喝茶?品茶?你所不知道的中日“茶”之區(qū)別》，中科綠華綠色建筑，作者 Andy
《如何在家打造一間素凈茶室》武漢東易日盛
向以上原作者致謝!
注：本文素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，由新微設(shè)計(jì)整理發(fā)布
中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、博大精深。從神農(nóng)氏以茶入藥，到秦漢時(shí)茶葉種植的大規(guī)模普及，后來(lái)又受到文人士大夫階層的推動(dòng)，茶文化與唐詩(shī)宋詞相融合，于兩宋時(shí)期達(dá)到頂峰。
宋代士人別具一格的茶俗、茶詩(shī)風(fēng)尚，及其中包含的“淡泊寧?kù)o”的生活態(tài)度和人生觀念，均對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。
一、“茶”文化的起源：從神農(nóng)嘗百草，到宋代士人的“斗茶”風(fēng)尚
在上古神話傳說(shuō)中，華夏祖先神農(nóng)氏立志嘗遍世間百草，為世人消災(zāi)祛病。他曾在一日之內(nèi)服下七十二種毒草，飲茶之后則毒性盡除。
可見(jiàn)早在幾千年前，上古時(shí)期的人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶葉的藥用價(jià)值。秦漢時(shí)期，隨著大一統(tǒng)王朝的建立，茶葉逐漸從東南邊疆傳入中原，成為一種深受百姓喜愛(ài)的時(shí)尚飲品。
兩晉時(shí)期，世族朝堂奢侈風(fēng)氣彌漫，以清廉儉樸自居的有識(shí)之士，為了與官場(chǎng)上的不正之風(fēng)劃清界限，對(duì)具有提神醒腦功效的茶推崇備至，飲茶禮儀與品茶風(fēng)尚開(kāi)始逐漸向文學(xué)藝術(shù)領(lǐng)域拓展。
進(jìn)入唐朝，得益于氣候變暖，茶樹(shù)的種植面積大面積增加，茶葉價(jià)格越發(fā)親民，從王公貴族到平民百姓，掀起一股“全民飲茶”的風(fēng)潮，古代茶文化的發(fā)展開(kāi)始邁向全盛。
唐朝“茶圣”陸羽有《茶經(jīng)》三卷傳世，將中華茶道首度做出系統(tǒng)化的闡釋。著名詩(shī)僧皎然作《飲茶歌》一首，提出品茶可以“禮仁敬意”“雅志行道”，更是將茶的功能拔高到道德教化的崇高境界。
兩宋社會(huì)海晏河清、民殷國(guó)富，科學(xué)技術(shù)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，民間的制茶工藝也不斷精進(jìn)。伴隨著統(tǒng)治者的大力提倡，我國(guó)的茶文化迎來(lái)了登峰造極的鼎盛期，五花八門(mén)的名貴茶葉不下二百余種，成為普羅大眾日常生活中的不可或缺之物。
名相王安石甚至把茶的重要性等同于柴米油鹽，感嘆道“不可一日無(wú)”。
在品茶技藝上，宋代文人承繼前朝范式，基于傳統(tǒng)的點(diǎn)茶、分茶基礎(chǔ)之上，發(fā)展出別具一格的“煎茶法”，為文人墨客聚會(huì)娛樂(lè)之時(shí)平添雅趣。
“點(diǎn)茶”又稱“斗茶”，分為碾茶、羅茶、候湯、點(diǎn)茶四個(gè)步驟。碾茶就是將茶餅?zāi)氤煞勰?，有利于保持茶葉原有的顏色，泡出來(lái)的茶也會(huì)芬芳四溢;羅茶是指將茶葉粉末進(jìn)一步篩細(xì)，使其“入湯輕泛”“粥面光凝”。
候湯就是泡茶之前先將水燒開(kāi)，對(duì)水質(zhì)和火候頗有一番講究;最后的點(diǎn)茶凝聚“斗茶”之精髓，先將少量沸水加入茶粉調(diào)成膏狀，然后用專門(mén)的茶具反復(fù)擊拂，最終以湯花色澤鮮白、茶面細(xì)碎均勻、保持時(shí)間長(zhǎng)者為勝。
二、“茶詩(shī)”精神的思想內(nèi)核：安貧樂(lè)道(儒)、樂(lè)天知命(道)、至靜無(wú)求(佛)
中國(guó)古代的茶文化之所以在兩宋時(shí)期達(dá)到極盛，與當(dāng)時(shí)文人對(duì)于生活、社會(huì)和文化心理狀態(tài)的變化密不可分。
與唐人的“全民飲茶”之風(fēng)相比，宋人在品茗時(shí)多了一份閑適和恬淡，體現(xiàn)出他們敬畏生命、從容不迫的豁達(dá)。
日本著名漢學(xué)家吉川幸次郎曾做出一份精辟的總結(jié)，認(rèn)為自漢魏六朝以后，中國(guó)詩(shī)詞歌賦的總體基調(diào)開(kāi)始向悲情發(fā)展，文人們逐漸意識(shí)到，人生如枯木落葉一般終將凋零，走向死亡的過(guò)程令人扼腕嘆息，卻又無(wú)可奈何。
然而，在浩如煙海的宋朝詩(shī)句中，這種悲觀的氛圍卻極少見(jiàn)到，特別是圍繞飲茶品茶所著的茶詩(shī)，更體現(xiàn)出宋代士人一種順其自然、樂(lè)觀向上的人生態(tài)度。
如果把唐詩(shī)比作一杯豪邁恣意的烈酒，那么宋詞就是一盞沁人心脾的淡茶，雖然不像前者那般令人興奮，卻能給人的心靈帶來(lái)長(zhǎng)時(shí)間的喜悅。
縱觀兩宋幾千余首茶詩(shī)，大都折射出宋人寧?kù)o快樂(lè)的人生觀念，根據(jù)哲學(xué)來(lái)源的不同，又可細(xì)分為三種殊途同歸的思想境界：一是儒學(xué)中的“簞食壺漿”“安貧樂(lè)道”，二是道家的“齊物無(wú)我”“樂(lè)天知命”，三則是佛家理論闡述的“至靜無(wú)求”“達(dá)觀不羈”。
(一)儒家：簞食壺漿、安貧樂(lè)道
先秦儒家思想先驅(qū)孔子，曾經(jīng)盛贊弟子顏回甘于清貧的精神，說(shuō)他人住陋巷、衣食樸素，換了常人早就苦不堪言了，可顏回卻能夠苦中作樂(lè)，逍遙快活。
孔子認(rèn)為，這是一種極高的人生境界，至于塵世俗人蠅營(yíng)狗茍的不義之財(cái)，于他而言不過(guò)浮云而已。
對(duì)于這種“安貧樂(lè)道”的儒家人生觀，漢唐兩朝的文人士子少有擁躉，唐宋八大家之一的韓愈甚至毫不掩飾自己鄙夷的態(tài)度，認(rèn)為這不過(guò)是一些哲學(xué)家吃飽了沒(méi)事干，提出的自詡清高之談。
然而到了兩宋時(shí)期，尤其在讀書(shū)人當(dāng)中，這種哲學(xué)思想的價(jià)值和意義獲得了空前地重視，認(rèn)為這是一句振聾發(fā)聵的至理名言。
朱熹、歐陽(yáng)修、蘇東坡等人曾先后撰文，表達(dá)對(duì)孔夫子“安貧樂(lè)道”精神的向往，同時(shí)針?shù)h相對(duì)地抨擊前輩韓愈的觀點(diǎn)以偏概全、不足稱道。
宋代文人平生七件雅事，分別是“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，其中最能體現(xiàn)儒家“安貧樂(lè)道”思想的就是最后一項(xiàng)閑居品茗。
宋代官場(chǎng)根據(jù)治國(guó)方略的不同，往往私下里結(jié)黨結(jié)派，黨同伐異明爭(zhēng)暗斗之事每天都在上演。
文士們通過(guò)科舉考試入朝為官后，往往還要經(jīng)受黨派爭(zhēng)斗和宦海浮沉的一番考驗(yàn)。每逢失意不順之時(shí)，他們大都選擇歸隱鄉(xiāng)里，以隱居品茗為樂(lè)，凸顯了一種世外高人超脫俗塵的非凡境界。
世人都道蘇東坡愛(ài)酒，殊不知其嗜茶之甚竟比愛(ài)酒更高一籌，尤其在人生下半程仕途失意之后，不論貶謫何地，每日都與香茗筆墨為伴，為后世留下數(shù)百篇經(jīng)典茶詩(shī)。
旅居黃州期間，他還對(duì)當(dāng)?shù)氐拿杓?xì)加考究，認(rèn)為南中一帶盛產(chǎn)的貢茶雖然遠(yuǎn)近聞名、價(jià)格不菲，但細(xì)細(xì)品來(lái)，滋味竟不如自己早年所種的山茶甘美。
在《試院煎茶》一詩(shī)中，蘇東坡更將自己醉心世外、無(wú)意功名的崇高志向表露無(wú)遺，何須日著文章五千卷，但愿常及睡足日高時(shí)。
雖然深居山野，隨身無(wú)名茶玉器，但即便用簡(jiǎn)陋的茶器品飲，同樣會(huì)感到常人難以體會(huì)的滿足?？梢?jiàn)，宋代文人雅士品的并不僅僅是茶本身，更是一種安貧樂(lè)道、超凡脫俗的心境。
(二)道家：齊物無(wú)我、樂(lè)天知命
先秦時(shí)期異軍突起的道家思想，歌頌超世逍遙、樂(lè)天知命的人生觀念，對(duì)后世歷朝文人士子影響頗深。
如魏晉風(fēng)骨的代表人物“竹林七賢”，“中國(guó)第一位田園詩(shī)人”陶淵明，唐朝豪放派詩(shī)人代表李白、王績(jī)等，無(wú)不通過(guò)狂醉豪飲、縱欲享樂(lè)等看似荒誕的生活方式，體現(xiàn)憤世嫉俗的內(nèi)心世界，渴望借酒消愁、借茶忘憂的生命解脫。
中唐開(kāi)始，樂(lè)天知命的現(xiàn)世主義在文人士大夫當(dāng)中盛行一時(shí)，閑適派詩(shī)人白居易在著名的《與元九書(shū)》中，將自己的平生志向凝練地概括為八字箴言——“志在兼濟(jì)，行在獨(dú)善”，成為無(wú)數(shù)后世子孫的座右銘。
白居易所向往的閑適，并不是顏回“簞食壺漿”的苦行僧生活，也非李白的狂浪不羈，而是一種衣食無(wú)憂的快足生活。
聊寄傲于琴書(shū)，品香茗于江湖，或吟詩(shī)一章，或飲茶一壺，心如止水了無(wú)一物，這便是白居易在《琴茶》一詩(shī)中袒露的閑適心境，展現(xiàn)了其適性快意的心理特點(diǎn)。
隨著兩宋文人制度改革的深化，士子階級(jí)的“文官化”進(jìn)程越發(fā)成熟，以陶淵明的田園詩(shī)、白居易的閑適詩(shī)為代表的茶詩(shī)，受到宋人普遍的推崇和效仿。
貶謫閑居是宋代文士的常態(tài)，每逢仕途不順、官場(chǎng)失意，道家主張的“樂(lè)天知命”給了文人士大夫一個(gè)適時(shí)的“精神慰藉”，而抱膝品茶的詩(shī)意生活，則是通往世外桃源最好的渠道。
當(dāng)年歐陽(yáng)修貶謫滁州、潁州期間，醉心山野林泉、閑居品茗。
即便后來(lái)重返官場(chǎng)，高官厚祿，這份生活情調(diào)也不曾失去。晚年歐陽(yáng)修作詩(shī)《次韻再作》，感嘆世態(tài)炎涼人情淡薄，老之將至惟喜飲茶。
(三)佛家：至靜無(wú)求、達(dá)觀不羈
除了儒家的“安貧樂(lè)道”、道家的“樂(lè)天知命”以外，佛家禪宗思想中的“至靜無(wú)求、達(dá)觀不羈”同樣是宋代士子茶詩(shī)精神不可或缺的精神內(nèi)核。
佛教高僧禪宗六祖惠能有揭語(yǔ)傳世：“心是菩提樹(shù)，身為明鏡臺(tái)。
明鏡本清凈，何處惹塵?！保叨雀爬朔鸺宜枷胫袩o(wú)欲無(wú)求的至靜境界，與向往淡泊寧?kù)o的茶詩(shī)精神極為相近。
不少文人墨客閑暇之余常常登山訪寺，與得道禪僧交往甚密，彼此相約品茗參禪悟道，體會(huì)內(nèi)心與世隔絕的澄明愉悅。
如南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人王洋，晚年曾長(zhǎng)期定居信州，就經(jīng)常到寶剎古庵中尋訪僧侶、飲茶論道，并將禪僧烹茶待客的過(guò)程記錄在《嘗新茶》等詩(shī)作當(dāng)中，“人間富貴有純真，靜中此味真殊絕”，將品茶后內(nèi)心的淡泊寧?kù)o描摹得淋漓極致。
南宋末年，社會(huì)動(dòng)蕩政權(quán)不穩(wěn)，騷人墨客紛紛躲避亂世遁入山林之中，掀起一股參禪悟道的風(fēng)潮。
他們將前人蘇軾、黃庭堅(jiān)等人的茶詩(shī)奉為經(jīng)典，認(rèn)為其中包含著拋開(kāi)世累、自在快樂(lè)的禪宗妙理和人生智慧。
酌泉試茶、品茗悟道，盡顯宋朝士子獨(dú)具一格的閑情逸趣，將中國(guó)傳統(tǒng)的“茶”文化拔高到“禪茶一味”的別樣境界。
結(jié)語(yǔ)：宋代文人士子品茶時(shí)的心態(tài)，因人生遭際的差異各有不同，最終卻又殊途同歸，不論出自儒家的“安貧樂(lè)道”、道家的“樂(lè)天知命”，還是佛家的“至靜無(wú)求”，都能在品茗過(guò)程中，靜靜體悟人生的閑適和快樂(lè)。
唐宋兩代清茶的盛行，與文人士大夫階層寧?kù)o淡泊的崇高志趣高度契合，也是傳統(tǒng)“茶”文化高速發(fā)展的重要因素。
宋人為何如此好茶?
中國(guó)的茶文化有著悠久的歷史，自神農(nóng)嘗百草、張騫游歷西域、唐代陸羽寫(xiě)《茶經(jīng)》等，茶文化經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月，已經(jīng)成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中不可缺少的一環(huán)。宋朝人甚是愛(ài)茶，當(dāng)時(shí)的飲茶風(fēng)氣很盛，他們注重品茶的技藝和茶道的精神。通過(guò)《夢(mèng)梁錄》我們可以看出，宋朝的茶文化極為興盛，不管是朝廷官員，甚至是平民百姓，都對(duì)茶事極為關(guān)注，形成了屬于他們自己的茶道精神。今日，讓我們一同去感受宋朝的茶道精神，感受當(dāng)時(shí)的飲茶藝術(shù)。
宋人好茶
宋朝因?yàn)椴瓒由斐龅牟栉膶W(xué)
宋代是我國(guó)古代文藝發(fā)展最鼎盛的時(shí)代，在那個(gè)時(shí)代，社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化都得到了前所未有的繁榮。在文化方面，也呈現(xiàn)出了史無(wú)前例的繁榮景象，文人士大夫階層對(duì)茶事活動(dòng)有著非常高的參與度，而且還發(fā)展出了獨(dú)具特色的品茶藝術(shù)，一些文人更是將飲茶藝術(shù)提升到了一種藝術(shù)的境界。茶被視為一種有著高風(fēng)亮節(jié)品質(zhì)的飲料，茶文化也還蘊(yùn)含著豐富的人文意蘊(yùn)，茶人也常常以茶來(lái)比喻自己，或是以茶來(lái)表達(dá)自己的意志。
以茶會(huì)友
隨著茶文化的發(fā)展，許多與之相關(guān)的文學(xué)作品也隨之產(chǎn)生，《夢(mèng)梁錄》、《武林舊事》、《東京夢(mèng)華錄》等就是比較具有代表性的作品。這些作品不僅反映了宋代茶人的生活細(xì)節(jié)，還描寫(xiě)了宋朝茶事的盛況。
“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”。宋朝人的文雅更是體現(xiàn)在了詩(shī)句里。這種恬然的生活，令人向往。雨過(guò)茶尖漏清香，清寂、平淡、帶有情誼。靜謐安詳滿足，在生活中的每個(gè)細(xì)節(jié)。
茶貿(mào)易
宋代茶文化的出國(guó)之路
宋朝時(shí)，茶葉不僅在中國(guó)很受歡迎，還很迅速的傳播到了日本和東南亞。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各國(guó)之間的交往越來(lái)越多，茶文化也越來(lái)越廣泛地流傳于世界各地。
日本人飲茶
中國(guó)在宋朝時(shí)期的茶葉生產(chǎn)和制作，已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的水平，隨著茶葉生產(chǎn)的不斷發(fā)展，茶文化也逐漸走向了世界。此時(shí)的日本，因與唐朝時(shí)間與中國(guó)來(lái)往頻繁，文化和生活交融較多，于是日本人也有了飲茶的習(xí)俗。久而久之，他們自己也衍生出一種飲食方式，形成了一種特殊的茶文化。這個(gè)傳統(tǒng)也被世界各地的人們所認(rèn)同和效仿，并逐漸成為世界茶文化的中心。
宋人飲茶風(fēng)氣盛行
論宋朝的飲茶風(fēng)氣在皇室之中有多受重視!宋徽宗曾親自為茶事親作《大觀茶論》。時(shí)至今日，宋徽宗的《大觀茶論》在中國(guó)乃至世界茶文化的發(fā)展史上都具有深遠(yuǎn) 的影響，被認(rèn)為是中國(guó)古代茶書(shū)的代表作。其所作的《大觀茶論》一文，將當(dāng)時(shí)社會(huì)上的飲茶之風(fēng)盛行情況作了詳盡的介紹和評(píng)價(jià)。
其中寫(xiě)道，宋人對(duì)茶的品質(zhì)有較高的要求，對(duì)泡茶之水、用茶之器、烹茶之法有著嚴(yán)格的規(guī)定。在文人士大夫之中，品茶是一種很高雅的生活方式，從宋人飲茶中，可以看出當(dāng)時(shí)人們對(duì)于人生、社會(huì)、自然、藝術(shù)等多方面看法。
茶百戲
風(fēng)靡京都的點(diǎn)茶技藝，宋人將茶玩到出神入化
點(diǎn)茶
與唐代的烹茶之法不同，宋朝的飲茶方式被改為“點(diǎn)茶”。由于宋代茶葉大多是以未發(fā)酵的餅狀形式出現(xiàn)的。點(diǎn)茶的方法也很有講究，首先要將茶葉研磨成粉狀，再將粗劣的茶葉過(guò)篩，挑出最細(xì)碎的茶葉，倒入杯子里。
點(diǎn)茶工具
往杯子里倒上一杯沸水，把茶粉煮成糊狀，再倒進(jìn)沸水，用竹筷子不停地?cái)噭?dòng)，使茶粉和茶粉混和在一起，一直攪動(dòng)，直到有泡沫冒出來(lái)，這一過(guò)程叫做“點(diǎn)”。所以在那個(gè)時(shí)代，人們把這一過(guò)程叫做“點(diǎn)茶”。
點(diǎn)茶
這種方式隨后被日本僧侶帶進(jìn)日本，并且融合他們的審美與品味，發(fā)展成了日本茶道。日本人將自己的茶稱之為“抹茶”。
斗茶與辯茶
宋朝愛(ài)茶體現(xiàn)在各方面，光是品已經(jīng)不能滿足他們，所以出現(xiàn)了斗茶。在宋朝，斗茶是一種習(xí)俗，用比賽的方式評(píng)估茶的質(zhì)量，他們判斷茶的質(zhì)量與加工的方式，就是觀察茶液的顏色與杯子里面的水印。
同時(shí)茶的顏色反映了茶的質(zhì)量與加工技術(shù)：純白色的茶表示茶液很嫩，產(chǎn)量恰到好處，茶越白越好。茶色如果些微發(fā)綠，說(shuō)明這茶缺乏蒸煮。
茶的顏色如果發(fā)灰，那么這茶就是蒸過(guò)的。黃色的茶就像發(fā)黃的菜葉，表明這個(gè)茶摘葉不及時(shí)。
紅色的茶表明茶葉已經(jīng)經(jīng)過(guò)了烘烤。將茶磨碎后，加上最佳的傾倒和攪拌技巧，那么這茶泡會(huì)很好，還能在杯子內(nèi)部停留很長(zhǎng)時(shí)間。茶葉泡沫迅速消失則表示點(diǎn)茶技術(shù)有點(diǎn)欠缺。
龍團(tuán)鳳餅
專供皇宮貴族的“貢茶”
貢茶分為兩類：一類由各茶區(qū)的當(dāng)?shù)毓倮敉七x，一類則由朝廷委任。宋代的皇帝愛(ài)飲茶.大臣們?yōu)橛懞没噬?，便想方設(shè)法研制出新的貢茶。雖然后來(lái)有人對(duì)此提出了質(zhì)疑，但是對(duì)宋代茶業(yè)的發(fā)展起到了一定的推動(dòng)作用。
福建省的北苑茶，在宋代就已十分興盛，并對(duì)中國(guó)茶葉發(fā)展史，乃至元、明之后，都有深遠(yuǎn)的影響。
龍鳳茶團(tuán)產(chǎn)區(qū)
龍鳳團(tuán)茶
北苑是著名的皇家茶園。它的團(tuán)茶制作工藝，在當(dāng)時(shí)已是登峰造極。早在宋朝，朝廷就派人在北園刻龍鳳形，供皇帝和皇后享用。在中國(guó)文化中，龍是皇帝的象征，鳳是皇后的象征。從那以后，貢茶就逐漸發(fā)展成為一種更精細(xì)的制作方法。茶水變得更加的細(xì)膩，茶餅變得更加的致密，茶餅上的花紋變得更加的精致。不僅提高了產(chǎn)量，還擴(kuò)大了貢茶的種植面積。
慈茶
宋朝的皇帝有許多上等的茶葉。為顯示其雅量，他們常把茶葉送給文人、高官、和尚以及平民。能從皇上那里得到一杯茶是一種莫大的榮耀。茶葉在社會(huì)上、文化上的地位也隨之水漲船高。
茶葉進(jìn)入了尋常百姓的家庭。為表示招待，他們給客人上茶。在結(jié)婚典禮上，茶成了必不可少的一部分。直到今天，在中國(guó)，新人們?nèi)匀恍枰o雙方的父母端茶倒水。茶樓遍布各地，成了工薪階層的交際場(chǎng)所。
宋代茶葉的種類以及飲茶方式
茶葉的種類繁多，在宋代茶葉主要有綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等五大類。宋代的飲茶方式有煮、點(diǎn)、煎、泡四種，其中煮最為流行。
煎茶：就是將茶葉投入茶盞中，用沸水沖泡，茶盞里的茶葉在水的滋潤(rùn)下開(kāi)始慢慢舒展。
綠茶：毛尖
綠 茶
綠茶是中國(guó)最早期的茶類，也是我國(guó)傳統(tǒng)的飲料。宋朝人在煮茶時(shí)，會(huì)先將茶葉放入水中，然后用炭火慢慢加熱，這個(gè)做法可以使茶葉中的有效成分慢慢溶解，這樣煮出的茶湯，不僅可以嘗到茶葉里面透露出來(lái)的香醇和甘甜，而且還可以起到護(hù)胃、去火等作用。宋朝人在煮茶時(shí)通常使用蒸青工藝，在蒸青時(shí)，茶葉中的葉綠素和芳香物質(zhì)會(huì)由于高溫慢慢溶解，因?yàn)檎羟喙に囋谡舻倪^(guò)程中會(huì)造成大量維生素流失，所以煮出來(lái)的茶味道很淡，營(yíng)養(yǎng)也不夠。到了宋后期，煮茶加入了曬青工藝，將剛摘下來(lái)的茶葉直接攤開(kāi)在太陽(yáng)下晾干。這個(gè)方法可以保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和芳香物質(zhì)，比蒸青工藝好上不少。
北宋時(shí)期，綠茶口味最好，茶葉里的物質(zhì)保留較高，所以綠茶是當(dāng)時(shí)最受歡迎的茶類。
白茶
白 茶
白茶是一種特殊的茶，宋朝流行于福建地區(qū)，白茶在唐代時(shí)期就已經(jīng)產(chǎn)生，只不過(guò)到了北宋才開(kāi)始流行起來(lái)，當(dāng)時(shí)白茶會(huì)被人們制作成薄片，這樣方便攜帶，白茶呈白色，名字由顏色而得。
白茶制作的工藝與綠茶基本一樣，都是先將茶葉在鍋里炒制，然后壓成餅狀。與綠茶不同的地方在于，白茶里面含有大量的茶多酚、茶氨酸和咖啡堿等物質(zhì)，所以白茶又具有清熱解毒，提神醒腦等功效，還可以去火、降脂、減肥、消炎等功效。
白茶最大的特點(diǎn)就是香氣，這種茶香在一般茶葉中不多見(jiàn)，由于產(chǎn)量少，所以十分珍貴，價(jià)格高，除了皇室和貴族外，其他地方很難見(jiàn)到，市場(chǎng)流通率小，因此當(dāng)時(shí)的白茶，也是身份的象征。
黃茶
黃 茶
黃茶餅又稱“貢茶”，“壽茶”。在宋代非常受歡迎，主要用于祭祀。黃茶餅的制作比較簡(jiǎn)單，先將殺青后的新鮮茶葉制作成毛茶，通過(guò)萎凋、揉捻、干燥等工藝制作，黃茶加工很簡(jiǎn)單，但是成品很優(yōu)良。黃茶餅不僅在皇宮中使用，在民間也很受歡迎，有次可見(jiàn)宋代黃茶的優(yōu)質(zhì)。
飲茶工具
《大觀茶論》：“建安州貢黃茶一斤，賜臣僚，上以賜近侍官及近臣之家?！北彼握湍觊g，壽州進(jìn)貢了黃茶，南宋孝宗淳熙年間又進(jìn)貢了黃茶。
末茶
黃茶末又稱黃芽茶、茶膏、黃芽。宋代稱茶末為“末”，唐代稱“末茶”。因其成茶外形細(xì)小，呈黃色，故稱“黃茶末”。黃茶末始于唐，至宋時(shí)已廣為生產(chǎn)，成為主要的出口商品。由于黃茶葉質(zhì)細(xì)嫩，炒制時(shí)要以文火細(xì)炒，成品茶以色、香、味俱佳為上。
黃茶末中含有大量的氨基酸、維生素和生物堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有滋陰補(bǔ)腎、延年益壽的功效。
黑茶
黑 茶
黑茶產(chǎn)自中國(guó)西南，與綠茶、紅茶和烏龍茶同為我國(guó)最早的三大名茶，早在唐代就成為人們喜愛(ài)的飲品之一。宋代時(shí)，黑茶成為重要的出口商品，在國(guó)際上享有“茶圣”的美譽(yù)。
北宋后期，黑茶茶制工藝更加成熟，市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少專門(mén)生產(chǎn)黑茶者，在當(dāng)時(shí)被稱為“黑磚茶”。此后，黑茶就成為了我國(guó)的重要產(chǎn)品。
黑茶茶磚
黑茶由六大類組成：湖南安化黑茶、四川藏茶、云南普洱茶、福建六堡茶和安徽祁門(mén)紅茶。黑磚茶外形緊密結(jié)實(shí)，色澤烏黑油潤(rùn)，俗稱“黑如漆，香如馨?！睖t艷明亮，香氣濃郁持久
黑茶的加工工藝就比較復(fù)雜了，工序也比較多，有殺青、揉捻、渥堆、干燥四道程序。其中渥堆是最重要的一項(xiàng)，也是黑茶發(fā)酵的關(guān)鍵工序，決定著黑茶的品質(zhì)和湯色，過(guò)程中要不斷的進(jìn)行翻堆和拍打等處理。
烏龍茶
烏龍茶
烏龍茶，又稱青茶、是半發(fā)酵茶，我國(guó)特有的茶類，與紅茶、綠茶并稱為中國(guó)三大茶。烏龍茶原產(chǎn)于福建省，早在唐朝時(shí)期就已經(jīng)成為貢品。因其產(chǎn)自烏龍縣而得名，烏龍茶以其獨(dú)特的品質(zhì)特征和鮮明的風(fēng)格在我國(guó)茶史上獨(dú)樹(shù)一幟。
宋代以后，由于飲茶風(fēng)尚和方式改變，烏龍茶人氣逐漸下滑，明代以后烏龍茶的產(chǎn)地減少，品質(zhì)下降，清代烏龍茶就僅存于福建地區(qū)了。
宋代茶局
宋代茶葉的管理制度及其演變
宋代茶葉管理制度有兩種，一種是將國(guó)家的茶葉從生產(chǎn)、銷售到管理統(tǒng)一，然后以政府的名義頒布一個(gè)專有法律法規(guī)，這個(gè)被稱之為茶引制度。二是茶法制度，就是政府以法令形式管理茶葉的產(chǎn)業(yè)及各項(xiàng)事宜。
從宋太祖開(kāi)始，統(tǒng)治者就已經(jīng)意識(shí)到了茶的重要性。因此，宋太祖曾下詔“限十年造茶”，并且規(guī)定了造茶的具體時(shí)間和數(shù)量。到了宋太宗時(shí)，他還專門(mén)制定了《茶法》，將茶葉的生產(chǎn)、銷售以及管理制度進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范，對(duì)后世產(chǎn)生了很大影響。除此之外，宋人還把茶分為“芽茶”和“散茶”兩種。而將“芽茶”分為“上貢”、“貢品”、“法飲”三種;將“散茶”分為“官茶”和“商茶”兩種。可見(jiàn)，宋代是我國(guó)茶葉生產(chǎn)、銷售及管理制度發(fā)展的鼎盛時(shí)期。
結(jié)語(yǔ)
文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它以“和、敬、清、寂”為精神內(nèi)涵，并以茶為載體，在品茗過(guò)程中傳遞著中國(guó)傳統(tǒng)文化的精神。宋代是中國(guó)歷史上政治、經(jīng)濟(jì)和文化都高度發(fā)展的時(shí)期，也是中國(guó)茶文化發(fā)展最繁盛的時(shí)期。宋代人不僅在品茶過(guò)程中追求完美的品茗藝術(shù)和茶道精神，而且還在飲茶過(guò)程中追求自然淳樸的心境。
以茶會(huì)友，以茶代酒，足以見(jiàn)得我們對(duì)茶的看中，在閑暇之余，我們不妨放松下來(lái)，與友人品茶談心，放松身心。
【參考文獻(xiàn)】：1、《茶經(jīng)》2、《宋會(huì)要輯稿》3、《神農(nóng)百草經(jīng)》4、《夢(mèng)梁錄》5、《中國(guó)茶藝導(dǎo)論》6、《茶學(xué)概論》7、《宋人茗飲考》8、《續(xù)文獻(xiàn)通考·藝文一·茶錄》
來(lái)源：澤青茶道
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