茶文化是我國傳統(tǒng)文化體系中的瑰寶，將茶文化滲透到老年干部的養(yǎng)老工作當(dāng)中，讓老干部在茶文化與健康的課程中感受茶之美，有利于實現(xiàn)老年干部養(yǎng)老工作與茶文化的協(xié)同發(fā)展。9月26日下午，湖南省老干部大學(xué)開展第三期茶文化與健康課程，講師團隊帶來“硬核”的綠茶沖泡攻略，現(xiàn)場氣氛熱烈，學(xué)員踴躍參與，親手體驗沖泡綠茶帶來的盎然之趣。本期課程由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授朱海燕主講。
授課現(xiàn)場蓋碗泡茶演示
課堂上，朱海燕向?qū)W員普及了綠茶沖泡知識，介紹綠茶茶類及加工工藝、品質(zhì)特點、沖泡技巧等相關(guān)內(nèi)容，并以此為基礎(chǔ)，講述綠茶沖泡的基本流程、沖泡用水的選擇、茶具的選擇等知識，讓學(xué)員們了解投茶法、茶水比等實用要點，現(xiàn)場演示了沖泡石門牛抵茶（渫峰牌）、湘西牛角山黃金茶、湘西牛角山古丈毛尖（小葉老樹茶）三款綠茶的基本步驟，并鼓勵學(xué)員動手泡茶并現(xiàn)場輔導(dǎo)指正。
石門牛抵茶（左）、湘西牛角山黃金茶（中）、湘西牛角山古丈毛尖（右）
奉茶
備茶、擇器、潔器、候湯、置茶、潤茶、沖泡、斟茶、奉茶...一套行云流水的綠茶沖泡流程，朱海燕傳遞給學(xué)員“看茶泡茶“、“應(yīng)需泡茶”的正確泡茶觀念，并提倡技術(shù)從模仿到實踐，再熟練運用的練習(xí)提升方法。自由操作期間，學(xué)員邊嘗試沖泡綠茶邊提出疑問，指導(dǎo)老師沈瑜在一旁耐心講解?！凹?xì)嫩茶葉用低溫法沖泡，能使茶湯口感更加甜潤、鮮活。單杯泡續(xù)水二到三次，味道變淡即可換茶。根據(jù)茶葉外形，用上中下三種投茶方法沖泡，可以呈現(xiàn)不同美感，如采用下投法沖泡黃金茶出來的黃金茶，入口清爽，回甘香醇；用上投法沖泡純芽頭的古丈毛尖時，可以觀察到茶芽在杯中徐徐散入杯底，賞心悅目?！?/p>
輔導(dǎo)交流
在兩位老師的指導(dǎo)下，參與課程的學(xué)員們吸取經(jīng)驗，學(xué)會先聞香再沖泡，靈活運用三種投法泡茶，并分杯進行品茗?！熬G茶香味很濃，學(xué)習(xí)正確的泡法不易出苦澀味。綠茶種類很多，今天接觸到了石門牛抵茶（扁形）、黃金茶（卷曲形）、古丈毛尖（針形）三款不同造型的綠茶。”學(xué)員表示，跟茶結(jié)緣尚淺，在實踐中學(xué)習(xí)有利于加深茶葉理解。
聞香
“從認(rèn)識綠茶、了解綠茶到?jīng)_泡綠茶，學(xué)員通過實踐基本掌握了綠茶沖泡的要領(lǐng)，也表示運用正確方式?jīng)_泡出來的綠茶口感遠(yuǎn)甚以前，建立起了學(xué)茶自信與學(xué)習(xí)動力。課間，大家一起互相分享泡茶經(jīng)驗，課堂氛圍其樂融融。課后，許多學(xué)員把泡完的茶葉帶回家，不想浪費，是茶人素養(yǎng)的基本呈現(xiàn)?！辈栉幕c健康課講師團代表袁慧進行課后總結(jié)。
品茗
綠茶是中國產(chǎn)量最多的茶類，也是不發(fā)酵茶。由于其特性決定了它較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。本堂課程所選用的三款綠茶，分別來自湖南茶葉主要產(chǎn)地的石門縣和古丈縣，其中牛抵茶早在宋代已被列為貢品，茶葉呈牛角狀，色澤翠綠光潤，湯色碧綠，葉底黃綠；黃金茶有“一兩黃金一兩茶”之稱，茶葉色澤翠綠，香氣高雅，口感獨特。古丈毛尖被譽為“綠茶中的珍品”，茶葉緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘，有“四高四絕”的特點。
接下來，湖南省老干部大學(xué)茶文化與健康課講師團隊將繼續(xù)開發(fā)特色鮮明、具有吸引力的茶學(xué)課程，滿足老干部學(xué)員日益增長的精神文化需求，提供更豐富、優(yōu)質(zhì)、便利的茶類教育資源，為推進“老有所學(xué)、老有所樂、老有所為”的老年教育服務(wù)。
來源：新湖南客戶端（通訊員 朱俊宇 楊舒帆），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
? ? ? ?5月5日-7日，2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會盛大開啟！相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、茶界專家、行業(yè)大咖等齊聚黃山，知名茶企聯(lián)袂登場，各地茶友慕“茗”而來，共度一場最美茶鄉(xiāng)的人文盛會。
“綠色是黃山的本色，茶葉是黃山的家珍”。黃山區(qū)自古以來就是我國重要的茶產(chǎn)區(qū)，茶歷史悠久、茶文化深厚、茶資源豐富，全域茶園面積80萬畝，太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶等眾多特色名茶馳名中外。
本次茶會，依托黃山茶資源優(yōu)勢，集合政府、協(xié)會、茶商茶企等多方力量，進一步整合線上線下渠道資源，通過深度挖掘黃山茶文化歷史，打造茶文旅深度融合發(fā)展新模式等舉措，搭建展示茶產(chǎn)品、交流茶文化、推動茶產(chǎn)業(yè)的平臺，引領(lǐng)“徽茶”消費，促進茶企增效、茶農(nóng)增收，推廣黃山茶文化，助推黃山茶產(chǎn)業(yè)新時期高質(zhì)量發(fā)展。
攜手共建
做強中國傳統(tǒng)名茶大文章
5月6日上午，2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會開幕式在軒轅國際大酒店一樓隆重舉行。安徽省政協(xié)副主席夏濤，中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶，中國工程院院士劉仲華，安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長王紅，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、省部共建茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室主任宛曉春，黃山市人民政府市長孫勇，黃山市人民政府副市長張正竹，黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長程寄縣，黃山區(qū)胡勇，以及來自全國各省市政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，小罐茶公司副總裁曹衛(wèi)，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛等企業(yè)、科研院所、行業(yè)組織代表及外籍專家、國外留學(xué)生等近200人出席了開幕式。
胡勇在致辭中表示，黃山區(qū)委、區(qū)政府將認(rèn)真貫徹落實關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要講話和指示批示精神，抓住黃山茶會這一重要平臺，以茶交友，以茶招商，以茶興業(yè)，以茶惠民。
孫勇市長談到，自2014年以來，黃山茶會已連續(xù)舉辦了六屆，為全國茶人搭建信息交流的平臺和產(chǎn)業(yè)貿(mào)易的渠道，成為茶界的年度盛典、行業(yè)的重大盛會。未來黃山市將認(rèn)真貫徹落實關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要講話和指示批示精神，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，用好黃山茶會這個大平臺，全面推進黃山茶產(chǎn)業(yè)提值增效、轉(zhuǎn)型升級，努力走出一條徽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新路。
王紅廳長提出，要利用好黃山茶會這個平臺，向世界講述黃山茶故事，推介黃山茶品牌，展示黃山茶魅力，全面助力安徽省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
開幕式后，領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓一行人走入茶會的分會場——2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會暨全國名優(yōu)紅綠茶展示展銷會，品茗賞器，與參展商進行親切交流。深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛陪同參觀，并向到場領(lǐng)導(dǎo)介紹展銷會情況。
安徽省政協(xié)副主席夏濤等一行人參觀展會
黃山市人民政府市長孫勇、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長程寄縣、黃山區(qū)胡勇等一行人參觀展會
黃山市人民政府副市長張正竹等一行人參觀展會
以茶會友
聚力唱響徽茶品牌
5月5日-7日，2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會暨全國名優(yōu)紅綠茶展示展銷會在黃山市黃山區(qū)日月廣場盛大開啟。展銷會由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、黃山市人民政府主辦，黃山區(qū)人民政府、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黃山供銷集團承辦，杭州華巨臣西博文化創(chuàng)意有限公司協(xié)辦。
作為安徽最大的“茶源直供”、“引進來+走出去”的茶葉展示展銷會，此次展銷會設(shè)立了黃山名優(yōu)茶展區(qū)，匯集太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶等區(qū)域公用品牌，促進產(chǎn)銷對接，推動優(yōu)質(zhì)徽茶走向全國，香飄世界，提升徽茶區(qū)域公用品牌影響力，擴大徽茶的市場知名度。同時，展銷會還設(shè)立了全國名優(yōu)紅綠茶展區(qū)，引進來自全國各地的名優(yōu)茶品，讓各地茶友可以一次性品飲和領(lǐng)略全國各茶源地的優(yōu)質(zhì)好茶。
此外，展銷會還搭建了茶器、茶機械、茶包裝等配套展區(qū)，組織了一大批高端茶器、智能茶機械和創(chuàng)意茶包裝等茶器、茶包裝企業(yè)參展，為廣大茶商搭建一個集設(shè)計交流、營銷拓展、訂貨采購為一體的創(chuàng)新多元商貿(mào)平臺。
自5月5日開展以來，現(xiàn)場交流交易場面持續(xù)火爆，茶文化氛圍濃厚，吸引了各地茶友和黃山市民朋友們前來打卡采購，彰顯了黃山茶產(chǎn)業(yè)的勃勃生機。
共品茶香
探尋徽茶發(fā)展新未來
山色盎然云蕩漾，茶煙一縷輕飛揚。5月6日晚，緣聚黃山?·?共品好茶——以黃山之“茗”?茶會活動在軒轅國際大酒店三樓黃帝廳精彩上演。中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶，黃山市人民政府副市長張正竹，黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長程寄縣，黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長汪琪，中國茶葉博物館原館長、浙江省博物館學(xué)會副理事長吳曉力，教授、博導(dǎo)、國務(wù)院學(xué)科評議組成員、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛，黃山區(qū)人民政府副區(qū)長蘇俊穎，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛等領(lǐng)導(dǎo)、茶行業(yè)專家、行業(yè)大咖及百余位茶友應(yīng)邀出席。
茶會共設(shè)15席，融入古琴、插花、茶食、茶藝表演等多元內(nèi)容，以徽茶文化歷史為脈絡(luò)，圍繞“文化繁榮塑品牌”“產(chǎn)業(yè)興盛富一方”“科技發(fā)展立潮頭”三個篇幅展開，邀請吳曉力館長和王岳飛教授做主題分享。
黃山市人民政府副市長張正竹致辭 
深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛致辭
吳曉力館長做主題分享
王岳飛教授做主題分享《科技創(chuàng)新與中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》
現(xiàn)場觀眾在嘉賓的分享講話中，品鑒太平猴魁、黃山毛峰、祁門紅茶等多款安徽名茶，在茶香之中感受黃山風(fēng)韻，探討徽茶發(fā)展新機遇，借文雅講究的茶事共敘一杯黃山茶的故事，享受一場別具一格的茶會盛宴。
五月人間盡芳菲，大美黃山迎客天下。2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會暨全國名優(yōu)紅綠茶展示展銷會將持續(xù)至5月7日，歡迎廣大茶友蒞臨現(xiàn)場，品嘗徽茶的醉人芳香，觀賞黃山的迷人風(fēng)光！
初夏的五月天朗氣清，在美麗的南明河畔、古樸的甲秀樓旁，由貴州省茶文化研究會、中共貴陽市委宣傳部、中共南明區(qū)委、南明區(qū)人民政府主辦，中共南明區(qū)委宣傳部、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會承辦的第15屆南明“黔茶飄香·品茗健康”暨“國際茶日”茶文化系列活動隆重開幕。
開幕式現(xiàn)場
省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀出席并宣布活動啟動。他還作了主題為《人人愛茶 健康天下》的演講，由古及今，以乾隆皇帝、茶界泰斗張?zhí)旄！⒅袊こ淘涸菏縿⒅偃A等的故事為例，力證了多喝茶的益處，呼吁大家要科學(xué)飲茶，會喝茶、喝好茶、喝對茶、喝一杯健康好茶。“不是你容顏易老，是你喝茶太少?！彼珜?dǎo)大家要品出喝茶的真諦，喝出健康，讓生活更美好，生態(tài)黔茶，健康天下!
省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀作講話
貴陽市人民政府副市長龍叢，中共南明區(qū)委副書記、南明區(qū)人民政府區(qū)長劉桂均分別致辭。
貴陽市人民政府副市長龍叢致辭
中共南明區(qū)委副書記、南明區(qū)人民政府區(qū)長劉桂均致辭
中國工程院院士、茶學(xué)專家劉仲華專程發(fā)來賀信預(yù)祝本次活動圓滿成功。劉仲華院士希望持續(xù)辦好“黔茶飄香·品茗健康”暨“國際茶日”系列活動，突出文化性、群眾性、市場性，確?；顒愚k出特色、辦出成效，辦出影響。
中共南明區(qū)委常委、宣傳部長楊眉宣讀劉仲華院士賀信
貴陽廣電傳媒集團黨委副書記、總經(jīng)理楊萍還作了爽爽貴陽——“爽心”茶旅精品線路推介，還播放了貴陽廣播電視臺錄制的《觀茶采茶在貴州·品茶購茶在貴陽》短視頻，使得黔茶魅力盡顯，讓人感受到了真正的“黔茶飄香”。
貴陽廣電傳媒集團黨委副書記、總經(jīng)理楊萍作推介
貴州省茶文化研究會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會秘書長徐嘉民代表全省茶行業(yè)社會組織宣讀“我為貴州綠茶代言·做好茶文化傳播者”倡議書。徐嘉民在倡議書中說，所有茶行業(yè)組織、同仁和茶人行動起來，關(guān)注并參與國際茶日系列活動，開展群眾參與度高、互動性強的茶事活動，營造知茶、愛茶、品茶、玩茶的濃厚氛圍，讓社會各界人士更加了解茶與健康，擴大飲茶群體。希望社會各界人士、旅外貴州籍人士在購買或饋贈茶葉時，優(yōu)先選購貴州綠茶，共品共享貴州綠茶的春天味道。
貴州省茶文化研究會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會秘書長徐嘉民宣讀倡議書
會上，舉行了貴州綠茶首批“四進”活動的授牌儀式。為讓更多市民朋友了解、認(rèn)識并購買到貨真價實、性價比高的貴州綠茶，南明區(qū)正式啟動貴州綠茶進商場、進超市、進酒店、進茶樓的“四進”活動，首批貴州綠茶在5月19日已進入貴陽國貿(mào)逸天城購物中心、沃爾瑪購物廣場(人民廣場店)、貴陽喜來登貴航酒店、熙苑茶樓。讓市民及游客朋友們在爽爽貴陽也能來場“爽心”茶旅，品味黔茶之美，帶走“黔茶飄香”。
貴州綠茶“四進”活動授牌儀式
在風(fēng)景怡人的南明河畔和煙火味十足的青云市集還設(shè)有多個品茗點，在潺潺河水的交相輝映下形成了一道靚麗的風(fēng)景線?，F(xiàn)場的許多市民朋友都被濃濃茶香吸引，忍不住駐足品茗。
甲秀樓品茗點
品茗現(xiàn)場熱鬧非凡，還不時聽到茶客們的連聲贊嘆。家住南明河畔附近的劉先生是貴州綠茶的忠實粉絲，20余年來家中從未缺少過貴州綠茶的身影?！拔覀冏鳛榈氐氐赖赖馁F州人，理應(yīng)為咱們貴州茶而宣傳和代言，況且我們貴州綠茶在全國甚至全世界來講都是極好的，我們貴州這樣得天獨厚環(huán)境中孕育出來的茶都不會差?！眲⑾壬榻B道，趁著此次品茗活動，他又選購了好幾款優(yōu)質(zhì)貴州綠茶準(zhǔn)備寄給省外的好友。
青云市集品茗點
除了開幕式的精彩活動外，分別在甲秀樓牌坊、甲秀廣場、青云市集、青云路步行街等場所開展貴州綠茶品茗活動將從5月21日持續(xù)到23日，為期三天，市民朋友們可以到現(xiàn)場品茗各種貴州茶?；顒悠陂g，在青云集市上還有手工炒茶體驗、貴州綠茶品茗健步走、貴州綠茶第十二屆全民沖泡大賽等豐富精彩的茶文化系列活動等待著市民們的參與。
現(xiàn)場炒茶制茶 茶香陣陣
茶香彌漫的“網(wǎng)紅打卡地”——青云市集
自2007年以來，“黔茶飄香·品茗健康”茶文化系列活動已連續(xù)舉辦十余年，已成為南明區(qū)響亮的城市名片、文化名片、旅游名片之一，從“不產(chǎn)一片茶”到“全城飄茶香”，從“一家唱戲”到“眾人拾柴”，活動影響力日臻凸顯，助力南明在提高開放水平、推介黔茶出山、帶動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升城市文化品位、助力脫貧攻堅等方面書寫了精彩篇章。
活動啟動儀式
來源：貴州茶香
如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除
