歷經(jīng)60余年發(fā)展躋身世界四大高香紅茶，品牌價值達(dá)23.63億元
10月21日至24日，第十五屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會暨2019中國英德紅茶文化節(jié)即將在英德市開幕。屆時，來自世界各地的茶業(yè)品牌將集聚英德，開展國際性交流與探討。
成長于1956年的英德紅茶，憑借“濃醇鮮爽”的優(yōu)異品質(zhì)特點，一度蜚聲中外，被譽(yù)為“中國紅茶后起之秀、中國紅茶之花”，為國創(chuàng)匯，廣受好評。
歷經(jīng)六十余年風(fēng)雨洗禮，如今的英德紅茶再度起航，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2019年品牌價值達(dá)到23.63億元，在紅茶品牌中名列前茅。同時，英德紅茶積極走出國門、走向世界，還飛向了太空，被評為世界四大高香紅茶之一。未來，英德將打造中國紅茶第一品牌，香飄世界。
2019年，英德紅茶品牌價值達(dá)到23.63億元，在紅茶品牌中名列前茅。圖為英德舉辦“千人采茶創(chuàng)世界紀(jì)錄”活動。 南方日報記者 曾亮超 攝
2019年，英德紅茶品牌價值達(dá)到23.63億元，在紅茶品牌中名列前茅。
“英德紅茶雖然是在新中國成立之后起步，但英德是個古老茶區(qū)，種茶和產(chǎn)茶的歷史非常悠久?！薄爸袊撇璐髱煛?、英德紅茶創(chuàng)始人、奠基人之一袁學(xué)培表示。
斗轉(zhuǎn)星移，時間回到一千多年前的唐朝，英德茶葉生產(chǎn)已經(jīng)有跡可循：據(jù)研究認(rèn)證，英德是韶州（今韶關(guān)）三個產(chǎn)茶縣之一。明代以前，英德成為當(dāng)時廣東省11個產(chǎn)茶縣之一，明代是廣東省70個產(chǎn)茶縣之一，鴉片戰(zhàn)爭后是廣東84個產(chǎn)茶縣之一。
清乾隆二十二年（1757年）至清道光二十二年（1842年），英德一直是“中國茶路”的重要節(jié)點。國內(nèi)茶葉專家陳棟曾評價道，當(dāng)時經(jīng)過英德北江茶路每年出口的紅茶達(dá)到10萬噸，北江茶路價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茶馬古道。
而英德紅茶真正起步是在1956年。彼時，成立不久的新中國正鼓勵茶葉生產(chǎn)，學(xué)生干部和農(nóng)民被安排前往指定的山坡上種茶。正是在這一歷史背景下，廣東省農(nóng)業(yè)廳調(diào)入茶籽在國營廣東省英德新生聯(lián)合企業(yè)公司（現(xiàn)為英紅華僑茶場）試種成功，并開始規(guī)模種植。
英德紅茶試制成功后，得到當(dāng)時黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的高度重視，隨后創(chuàng)辦了“廣東省英德茶葉試驗站”（后為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）。
1959年，第一批“英德紅茶”問世，并出口外銷?！爱?dāng)年出口、當(dāng)年出名，英德紅茶因品質(zhì)優(yōu)異，好評如潮，在國際上的反響很熱烈?！痹瑢W(xué)培回憶起首批英德紅茶出口的情況，仍然記憶猶新。
時年21歲的袁學(xué)培剛剛踏出校門，作為省農(nóng)業(yè)廳派遣到英德茶葉試驗站的科研技術(shù)人員之一，有幸參與了首批英德紅茶的試制過程。據(jù)他回憶，首批出口的英德紅茶約700擔(dān)（7萬多斤），出口價格為1800—2500美元/噸，主要銷往西歐國家。
“當(dāng)時普通紅茶出口價格約為1500美元/噸，英德紅茶的出口價格更高，均價達(dá)到2000美元/噸?！痹瑢W(xué)培自豪地表示。
在國際上“一炮而紅”的英德紅茶（紅碎茶），被蘇聯(lián)專家評價為“世界上的高級紅茶”。國內(nèi)茶葉專家則表示，英德紅茶堪與印度、斯里蘭卡紅茶媲美。
1963年，英德紅茶首次在英國成功拍賣。同年，英國女王伊麗莎白二世在盛大宴會上，用來招待賓客的英德紅茶FOP（葉茶一號），受到高度稱贊和推崇，并用作皇室禮品用茶。英德紅茶遂被譽(yù)為“中國紅茶后起之秀”。
1964年，英德紅茶通過農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、一機(jī)部四部共同鑒定，從此開創(chuàng)了馳名中外的“金帆”牌紅茶品牌，專供出口創(chuàng)匯和制定全國紅碎茶二套樣實物收購標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)有關(guān)部門數(shù)據(jù)統(tǒng)計，鼎盛時期，英德紅茶出口全世界70多個國家和地區(qū)，每年為國家提供5萬擔(dān)左右紅茶出口，年創(chuàng)匯400萬—500萬美元。
“在計劃經(jīng)濟(jì)時期，英德茶廠只需負(fù)責(zé)生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)，冠以‘金帆牌’商標(biāo)的英德紅茶，統(tǒng)一由廣東省外貿(mào)進(jìn)出口公司負(fù)責(zé)出口?！庇⒌率修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，這也是英德紅茶在國際上能快速提升影響力的主要原因。
1986年底，農(nóng)業(yè)部等5部委批準(zhǔn)英德建立大葉紅碎茶出口商品生產(chǎn)基地。
進(jìn)入20世紀(jì)90年代，國家提出發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)，取消了對英德紅茶統(tǒng)銷統(tǒng)購政策。受此影響，英德紅茶出口外銷受阻，產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入低谷期，全市茶園面積從10萬多畝銳減到不足2萬畝。
為盡快度過“陣痛期”，英德紅茶決定把英紅九號作為突破口。“由于大葉種是個群體品種，品質(zhì)參差不齊，產(chǎn)量高低不一，所以要在這個群體里選擇一個產(chǎn)量高、品質(zhì)好的產(chǎn)品?！痹瑢W(xué)培說，英紅九號就是基于這個初衷通過單株選育出來的，它具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種特性和濃醇鮮爽的品質(zhì)特點。
為培育適合英德紅茶發(fā)展的優(yōu)良茶樹品種，1961年，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所開啟英紅九號的品種選育，經(jīng)過幾代科研人員的努力，于1988年育成，并被審定為省級良種。
隨后，英紅九號開始在英德落地開花，大規(guī)模推廣種植。以英紅九號制成的紅茶產(chǎn)品陸續(xù)推出，深受消費(fèi)者喜愛。其中，“金毫茶”產(chǎn)品成為紅茶之最，被譽(yù)為“東方金美人”。
“特別是2000年以后，很多人跑來問我，英紅九號哪里買得到？”袁學(xué)培回憶，英紅九號形成品牌推出市場后，反響特別好，經(jīng)常出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。
品牌的本質(zhì)是品質(zhì)，英德政府和企業(yè)深諳此道。為此，近年來，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，以英紅九號為代表的英德紅茶，狠抓品質(zhì)管理，制定實施了《英德紅茶》廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)（DB44/T3002006），構(gòu)建了清晰的英德紅茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。并大力建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園和茶葉良種繁育場，實施茶葉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工程，引入中央智能化的加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，大力提升英德紅茶整體加工水平等。
英德紅茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模得以迅速壯大，開始實施規(guī)?；l(fā)展戰(zhàn)略。從2008年開始，英德市財政每年拿出500萬元專項資金，扶持英德茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2018年，英德市成功申報建設(shè)英德紅茶省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
英德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，在英紅九號的帶動下，英德紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速回暖。截至2019年春，全市茶園面積達(dá)13.2萬畝，其中英紅九號品種的種植面積達(dá)10.5萬畝，均為生態(tài)茶園，帶動從業(yè)人員超過13萬人，2018年干茶產(chǎn)量8300噸，實現(xiàn)綜合產(chǎn)值36億元，創(chuàng)造了“一個品種帶動一個產(chǎn)業(yè)”的佳話。
此外，由于以英紅九號為代表的優(yōu)質(zhì)英德紅茶消費(fèi)群體日益擴(kuò)大，英德紅茶的市場份額逐年遞增，吸引社會資本不斷涌入。目前，英德全市茶葉類企業(yè)從原來的十幾家發(fā)展到286家。其中，清遠(yuǎn)市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)20家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)9家。另有數(shù)據(jù)顯示，2018年全市扶貧資金入股茶企、茶園的項目超過16個，金額達(dá)8668萬元。
在良好的發(fā)展態(tài)勢下，如何讓英德紅茶真正“走出去”？英德給出的答案是——不遺余力推進(jìn)品牌推廣，運(yùn)用“媒體宣傳+舉辦活動+出訪推薦+跨界融合”的聯(lián)動模式，多渠道擴(kuò)大宣傳，積極舉辦或參與各類茶事活動，大力發(fā)展茶旅融合，發(fā)展“體育＋紅茶”，推動“新會陳皮”和“英德紅茶”兩大國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品深度合作等。
至此，英紅九號從一個茶樹品種名發(fā)展成為紅茶公共品牌名，2019年，“英德紅茶”品牌價值達(dá)到23.63億元，在紅茶類品牌中名列前茅。
進(jìn)入21世紀(jì)，英德紅茶一直積極探索品牌發(fā)展的新道路，加強(qiáng)對外推廣，成功再次走出國門，站上國際舞臺，甚至沖出世界，飛向太空。
2016年，英德市人民政府在北京人民大會堂舉辦“廣東清遠(yuǎn)·英德紅茶（北京）推介新聞發(fā)布會”。著名茶葉專家、原國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系紅茶崗位專家陳棟評價英德紅茶品質(zhì)達(dá)到國際高級紅茶質(zhì)量水平，認(rèn)為“英德紅茶”可評為世界高香紅茶。
同年，清遠(yuǎn)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊到訪莫斯科、德國、意大利推介，并在莫斯科中國城會議大廳舉行“俄羅斯英德紅茶推介會”，受到好評。
2016年9月15日，英德紅茶英紅九號茶樹種子隨“天宮二號”進(jìn)入太空進(jìn)行航天育種，并于11月18日隨神舟十一號飛船返回。
“紅茶種子進(jìn)入太空是英德紅茶非常重要的一個歷史時刻，引起的反響也特別大，世界上的許多人因為此次事件知道了英德，知道了英德紅茶，知道了英紅九號?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人說。
2019年9月21日至23日，清遠(yuǎn)市人民政府、英德市人民政府組織八百秀才、龍潤、老一隊3家企業(yè)參加2019第15屆馬來西亞食品酒店展，在這個國際級展覽會上推廣英德紅茶。
除了宣傳推廣發(fā)力，怎樣推動英德紅茶再次走出國門，是英德紅茶“復(fù)興”的另一個重要課題。東風(fēng)在2016年吹來了，清遠(yuǎn)市正式出臺《清遠(yuǎn)市鼓勵創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新促進(jìn)民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實施意見》，進(jìn)一步支持和擴(kuò)大清遠(yuǎn)農(nóng)產(chǎn)品出口，重點對清遠(yuǎn)地區(qū)特色產(chǎn)品如紅茶等產(chǎn)品進(jìn)行宣貫，對有意向出口的企業(yè)大力幫扶。
2016年9月30日，一批由英德積慶里茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的英德紅茶樣品經(jīng)清遠(yuǎn)檢驗檢疫局檢驗檢疫合格后，順利出境，標(biāo)志著英德當(dāng)?shù)刈罹咛厣摹凹t茶”產(chǎn)品從種植基地到加工廠，正式具備了出口資格。
2017年，英德八百秀才茶業(yè)有限公司與武漢漢歐國際物流有限公司建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，簽訂了10噸英德紅茶出口合同。該公司首批500斤茶葉在2018年通過海關(guān)出口到德國。
英德緊抓機(jī)遇，積極拓展國外市場，目前已有10家茶企獲得HACCP認(rèn)證，7家取得出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明。英德紅茶正逐步銷往俄羅斯、摩洛哥等“一帶一路”沿線國家。
雖然目前茶葉出口價格偏低制約了部分當(dāng)?shù)夭杵蟮某隹谝庠?，但在中國茶葉流通協(xié)會會長王慶看來，這種局面很快就會有所改觀。他表示，在建立一套工業(yè)化的生產(chǎn)模式以降低成本，同時生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品加以宣傳推廣等方面，“英德非常有經(jīng)驗，也有基礎(chǔ)，做起來并不會很難”。
在政府層面，英德市提出，將依托“一帶一路”倡議，繼續(xù)加強(qiáng)與國內(nèi)外紅茶產(chǎn)區(qū)的交流，重點塑造英德紅茶的品牌影響力，讓英德紅茶香飄世界。
如今，走過六十余載歲月、洗去鉛華再次歸來的英德紅茶，在新時代下煥發(fā)出新的活力。
“下一步，如何深入打造英德紅茶區(qū)域公用品牌，讓英德紅茶成為中國紅茶第一品牌”逐漸提上當(dāng)?shù)卣匾h程，行業(yè)內(nèi)對打造英德紅茶區(qū)域公用品牌的呼聲也越來越高。
2019年5月22日，廣東省價格和產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展協(xié)會與英德市人民政府就“英德紅茶品牌提升戰(zhàn)略”項目簽訂合作協(xié)議，開啟為期3年的戰(zhàn)略合作計劃。
中國品牌建設(shè)促進(jìn)會理事長劉平均在上述協(xié)議簽訂儀式上表示，英德紅茶作為全球知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品，要積極向農(nóng)業(yè)部門申報列入我國農(nóng)業(yè)公用品牌目錄；要加強(qiáng)培育，做大做強(qiáng)區(qū)域品牌，穩(wěn)步提升品牌價值。
袁學(xué)培也提到，打造區(qū)域公用品牌意義重大，英德紅茶產(chǎn)業(yè)要謀求更大的發(fā)展，必須進(jìn)一步提升品牌價值。因此，他希望政府部門進(jìn)一步加強(qiáng)引導(dǎo)，茶業(yè)各界共同推動，讓英德紅茶這個品牌更加深入人心。
“比如政府能否組織成立一個機(jī)構(gòu)，對英德紅茶定級別、定價格、定產(chǎn)地，讓行業(yè)更加規(guī)范的發(fā)展，從而更利于區(qū)域公用品牌的打造。”袁學(xué)培建議。
對此，英德家優(yōu)品互聯(lián)網(wǎng)有限公司CEO李結(jié)林也有過類似的思考。作為目前新興行業(yè)電商領(lǐng)域的領(lǐng)頭人，去年以來，在李結(jié)林團(tuán)隊的帶領(lǐng)下，英德紅茶走出了一條電商突圍打造區(qū)域品牌的新路子，并受到社會的關(guān)注，引起不小反響。
天貓、京東、唯品會等知名電商平臺先后開設(shè)“英德紅茶旗艦店”，同時，與阿里經(jīng)濟(jì)體螞蟻金服的“區(qū)塊鏈技術(shù)”打通，在天貓英德紅茶原產(chǎn)地官方旗艦店首發(fā)了全球首款區(qū)塊鏈追溯紅茶。
據(jù)英德電商部門統(tǒng)計，2016年以來，英德全市農(nóng)特產(chǎn)品網(wǎng)銷總額超過14.5億元，其中英德紅茶是電商銷售的主力軍。
“一個品牌的建設(shè)，最重要是產(chǎn)品?！崩罱Y(jié)林說，英德家平臺主要做的是結(jié)合平臺電商、社群電商、新零售為孵化路徑，逐步孵化“英德紅茶”地標(biāo)產(chǎn)業(yè)品牌。對于英德紅茶怎么深入打造區(qū)域公用品牌，李結(jié)林建議，成立一個辦公室或者工作小組，再或者組建一家英德紅茶股份公司，統(tǒng)籌處理英德紅茶有關(guān)事項，以提高公用品牌打造的整體效率。
“區(qū)域公用品牌打造不是一天兩天的事，不能操之過急?！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉技術(shù)推廣中心主任胡海濤則認(rèn)為，英德紅茶打造區(qū)域公用品牌之路仍任重道遠(yuǎn)。
胡海濤提到，英德紅茶作為后起之秀，歷史并不算很長，加之在上世紀(jì)90年代以前全部是以紅碎茶出口國外，屬于“國內(nèi)開花國外香”，國內(nèi)市場對英德紅茶的認(rèn)知度并不是很高。他建議，除了政府部門的大力支持外，也需要各個茶企自身的努力，包括加大資本投入、積極開拓市場、加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳推廣等。
值得一提的是，在英德紅茶區(qū)域公用品牌建設(shè)帶動下，目前，積慶里、八百秀才、英九莊園、鴻雁、德高信、英州紅、上茗軒、龍潤、英紅農(nóng)夫、英茶王等一批英德茶企正積極進(jìn)行自主品牌建設(shè)，致力提升英德紅茶市場競爭力，最終讓英德紅茶香飄世界。
●2005年8月
中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會授予英德市“中國紅茶之鄉(xiāng)”稱號。
●2006年
英德紅茶獲“國家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”。
●2010年
英德紅茶獲“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。2010年以來，英德連續(xù)八年被評為全國重點產(chǎn)茶縣。
●2013年10月
英德市獲評“2013年度中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”稱號。
●2014年10月
英德市獲評“2014年度全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”稱號。
●2015年
英德紅茶入駐中國茶葉博物館品牌館，并獲得2015-2017年度中國茶業(yè)品牌館品牌茶葉。
●2017年
英德紅茶被評為“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”。英德紅茶入選“中歐100+100”地理標(biāo)志互認(rèn)互保產(chǎn)品。
●2018年
英德市榮獲“2018中國茶業(yè)品牌影響力全國十強(qiáng)縣（市）”和“2018中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”稱號。在2018中國茶葉縣域生產(chǎn)競爭力排行榜上名列第九。
●2019年
英德紅茶品牌價值達(dá)到23.63億元，在紅茶品牌中名列前茅。
摘自：南方日報
1、深入此山中
“這幾年冰島老寨的茶，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不比以前啦，已經(jīng)采摘過度！”汽車在山道上飛旋，司機(jī)老L一邊發(fā)信息，一邊跟我說話——以時速60碼到80碼的車速拐彎，絲毫沒有減速的意思，全不顧及我心臟的驚恐。
他接著摔話：“往年這個時候，去冰島的車多得不行，今年明顯變少了。”聽完后，我“哦”了一聲，無心跟他搭話，只盼他能集中精力開車，這就阿彌陀佛了。
沒過多久，就到了冰島老寨。老L把車停到冰島老寨的廣場上，招呼我們下車。現(xiàn)在還不是采茶季，冰島寨算不上熱鬧，廣場上只停了20來輛車。
放眼周邊，各式氣派的小洋樓屹立村中，家家戶戶幾乎都掛著茶廠或某某茶號的招牌，令人眼花繚亂。
（圖：龍爺?shù)酱艘挥危?/p>
從未到過冰島老寨的茶友，可能對“普洱茶皇后”江湖封號懷有無數(shù)種幻想，以為傳說中的冰島“神樹”盤根深山老林，冰清玉潔，茶農(nóng)需要徒步幾個小時，深入野林，才能采到鮮葉。
破壞一個人的美夢是多么殘忍的事！如果你真是這么想的，龍爺我勸你不要再往下看了，免得傷了你的小心臟。
然而，再難聽的真話始終是真話！冰島老寨的“古茶樹”，在冰島這地兒并非什么圣物，它們與民同樂，立根村落，與茶農(nóng)同呼吸、共命運(yùn)，過著那種鄉(xiāng)村城市般的生活，生態(tài)令人堪憂！
（圖：冰島老寨房子旁邊的茶樹。）
2、生態(tài)重要還是面子重要？
冰島老寨的廣場一隅就有茶園，也不知道受哪位高人指點，寨里的村民修了一條從廣場橫穿茶園的石板路，從此，將古茶樹陷入“永無寧日”的境地。面對于這種自毀長城的小把戲，龍爺我自知無力回天，也只能賦以“呵呵”。
走進(jìn)茶園，路兩邊的古茶樹，樹干斑駁，昏昏欲睡，像城市里等待雇傭的苦工，滿目滄桑。樹的身掛滿各種企業(yè)的宣傳標(biāo)牌，大大小小，五花八門，懸掛的高度與視線齊平，好像是在宣示不可侵犯的主權(quán)。
（圖：茶企與茶農(nóng)的“廣告合作”）
據(jù)當(dāng)?shù)芈酚龅牟柁r(nóng)介紹，這些掛了牌子的茶樹，并不一定就屬于署名企業(yè)。有些企業(yè)付了茶農(nóng)資金，雙方只屬于“廣告合作關(guān)系”，茶農(nóng)允許他們把企業(yè)的牌子掛在樹上，僅此而已。
越往里走，茶樹越小，光禿禿的地上，寸草不生，只剩一些半死不活的茶樹，更談不上什么植物學(xué)共生多樣性環(huán)境。幾米開外，緊挨茶園的生活區(qū)，挖掘機(jī)正在施工，人們在拼命修建樓舍，一心把房子建得更氣派、更有面子些。
（圖：茶園與生活區(qū)近在咫尺）
唐人陸羽《茶經(jīng)》曰：“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土?！?/p>
劉禹錫亦在《西山蘭若試茶歌》中言：“陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地?！?/p>
可見，早在唐朝時，古人就已關(guān)注到茶葉生長環(huán)境的問題。認(rèn)為茶樹生長于遠(yuǎn)離人煙，環(huán)境濕潤，并有樹林遮陰，海拔較高的山上為好。
也就是說，茶需要一個相對隔絕于人間煙火的生長環(huán)境，只有這樣，茶本身才會有遺世獨立的山野“仙草”氣。
因為，喝茶就是喝生態(tài)！
3、問世間，幾多人喝過真冰島？
市場上，號稱冰島古樹茶的很多，價格差參，甚至有幾十塊的，還包郵；也有一百多，或有幾萬一餅的冰島茶。但不管付了多少銀兩，倘若你是新手，龍爺勸君不要幻想能沾到正宗的冰島味。
就目前而言，冰島老寨的古樹茶，似乎不太可能在市場上買賣，若說你喝的真是冰島茶，其實絕大部分不過是冰島老寨的臺地茶，如是而已。
（圖：單一的臺地茶園，被破壞的生態(tài)。）
高額利潤的誘惑，已經(jīng)改變了你印象中純樸的山里故事。
很多村民早已將原有植被“斬盡殺絕”，統(tǒng)統(tǒng)種上能為自己創(chuàng)造價值的冰島小茶樹。而這些茶樹生于冰島，長于冰島，你亦無法否認(rèn)它是冰島茶的事實。
很難說，幾個月后，這些“冰島茶”就成了你茶桌上的談資。不明實情的你，不免邊喝邊炫耀說：“這是我花大幾萬，親自上茶山，弄來的冰島茶！”
事實上，冰島老寨的古樹茶，歷來供不應(yīng)求！一到采摘時節(jié)，全中國的土豪，都會早早候在寨子里，親自把關(guān)茶農(nóng)采摘，直到帶著鮮葉欣然歸去，根本沒你什么事兒。
4、88萬茶王樹滋味如何？
至于老寨里最有名的冰島茶王樹，今年據(jù)說已被某土豪以88萬人民幣買去了采摘權(quán)。
龍爺我親自到此一探，即便用300度的近視眼，也看得出這株茶王樹離公廁不過百把米，碰上鼻子靈點的朋友，準(zhǔn)能在茶王樹下,聞見日常的“廁所味”。
（圖：富麗堂皇的冰島老寨公廁）
據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v述，冰島茶王樹的樹種屬于勐庫大葉種黑大葉茶，這一品種的典型代表即是“大戶賽”。
早在清晚期，大戶賽就已馳名茶界，到民國時更加風(fēng)靡。大戶賽的毛茶與勐庫其他村寨的茶有些差異，采摘曬干后烏黑油潤，當(dāng)?shù)厝朔Q之為大黑葉，泡出的茶湯飽滿有韻，明黃透亮。
史料記載，大戶賽的“大黑葉”也常被用作當(dāng)?shù)夭枞~拼配的秘密法門，被茶人形象地稱為：“普洱茶的味精”。
我難以想象爆飲一口“味精”的“酸爽”，對此，當(dāng)?shù)刈霾璧哪忱习逯毖裕骸叭ツ辏也烧柰鯓浼兞虾冗^一次，口感不是不好，是很不好！”說完，滿臉嫌棄。
開玩笑說，能喝得起、得下這么昂貴的茶葉的人，非“豪”即“土”，若不是倒賣“碎銀子”之類暴利產(chǎn)品的人，誰又有那么“黑”的心，能心安理得地咽下這口茶呢？
不過，既然有人愿意花88萬，那估計，跪著也會把它當(dāng)每夜的床頭佳味喝完。
5、警惕利益之手
有位名稱“雄關(guān)漫道”的茶友給我留言說：
“我2014年前多次去冰島，就發(fā)現(xiàn)冰島寨子蓋房子過大過擠，與茶樹爭生長空間，人流量一年比一年多，非常憂慮，以后再也不想去了……”
對此，我只想跟這位網(wǎng)友說：“大兄弟！你瞎操個什么心，當(dāng)?shù)厝硕荚诿χ鴴赍X呢！”
也有位2015年去過冰島老寨的茶友私信我，吐槽“冰島老寨生態(tài)環(huán)境不是堪憂，是非常糟糕！”
網(wǎng)友“大茶罐”留言道：“大茶樹因生態(tài)平衡被人為破壞，病蟲害在滋生蔓延。”
而我想告訴他們的是，其實三年下來，糟糕的東西未必會得以改善，越演越烈從來都是茶界的常態(tài)。
（圖：不該出現(xiàn)在茶園的垃圾）
古樹茶采摘過度的事實于冰島而言，并不新鮮。
由于茶葉價格高，對于茶農(nóng)來說，一片葉子一把錢，茶農(nóng)根本就不舍得給這些茶樹休養(yǎng)生息的時間。云南有很多茶區(qū)，一般只采春秋兩季，但冰島很多地帶的茶，一年到頭都在采摘。
一連幾株古茶樹因采摘過度而死亡，這些可悲可憐可惜的古茶樹，經(jīng)得起歲月的揉練和劫難的摧殘，卻敵不住人性的貪婪，空留一片追憶去悠悠。
除了生命正常的新陳代謝，古茶樹的陸續(xù)死亡，與古茶園不科學(xué)的管理與養(yǎng)護(hù)脫不掉干系，一夜暴富而不珍惜上天的恩賜，不愛護(hù)老祖宗留下的山水寶庫，長此以往，這些愈加珍稀的古茶樹，亦擺脫不掉慘死于利益之手的悲慘命運(yùn)。
而這一切后果的最終承受者，仍然是茶農(nóng)。茶農(nóng)若再無意識保護(hù)自己的金山銀山，必將自塞門路，以淚洗面。
不過，我非圣賢，如何能以一己之力救世于“利益誘惑”之間？無力啊無力！也就只能長嘆一聲：“嗚呼！哀哉！”
2019.03.16
中國茶的戰(zhàn)略困境是冰火兩重天：一小部分中國茶的深度嗜好者，大部分現(xiàn)代人并沒有將茶當(dāng)做生活必需品，反而被咖啡、立頓茶這些非中國茶飲品替代了。中國茶企的核心戰(zhàn)略是兩化：規(guī)?；?、消費(fèi)品化。
也就是說，必須由領(lǐng)先的茶企品牌率先崛起，才能逐步打破中國茶消費(fèi)小眾化的現(xiàn)狀，重新讓中國茶成為大眾化、日?；纳畋匦杵贰?/span>
上述論點是對中國茶產(chǎn)業(yè)破局的戰(zhàn)略結(jié)論，但還不是進(jìn)行戰(zhàn)略落地（即戰(zhàn)術(shù)執(zhí)行）設(shè)計的時候。中國茶的復(fù)雜性決定了，在總戰(zhàn)略方向之后，要對茶葉的商業(yè)模式進(jìn)行梳理，才能為中國茶的各路主體確定企業(yè)的“戰(zhàn)略定位”提供坐標(biāo)系。戰(zhàn)略目標(biāo)+商業(yè)模式+戰(zhàn)略定位三點一線之后，才是針對性的茶葉營銷模式設(shè)計。
希望借本次對茶葉商業(yè)模式的完整梳理，讓有志在中國茶產(chǎn)業(yè)掘金的各路主體，看到中國茶的豐饒性與縱深度，為茶品牌創(chuàng)新提供廣闊天地，擺脫戰(zhàn)略錯誤、營銷低級、模式同質(zhì)的中國茶產(chǎn)業(yè)“三宗病”。
商業(yè)模式是企業(yè)獲取收入及利潤的方式，一片小茶葉可以變化出十種商業(yè)模式，每種商業(yè)模式都具備產(chǎn)生強(qiáng)大茶品牌的基礎(chǔ)。
強(qiáng)大品牌是什么概念？按目前茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值及TOP10茶企規(guī)模，以成為一個全國性的茶品牌來說，至少是年銷售額10--30億元，如果考慮未來3—5年茶消費(fèi)的升級，20億元是每種商業(yè)模式下茶品牌老大的目標(biāo)。
按照產(chǎn)業(yè)生態(tài)的理論，一個第一品牌20億元的品類，將至少有2-3個3-10億元之間的第二陣營品牌，以及眾多1億元以下的地方品牌——這是中國茶營銷的專業(yè)研究及實踐，可以為中國茶產(chǎn)業(yè)做出的最大貢獻(xiàn)，超出了幫助單個茶品牌崛起的價值。
本文所指的茶品牌，皆是以茶葉為基礎(chǔ)，不包含以香精、添加劑調(diào)配的茶飲料。
模式1：品類品牌。
釋義：品類茶即是中國茶的六個基本種類，2011版《中國茶經(jīng)》收錄綠茶153種，紅茶3類11種，烏龍茶14種，白茶4種，黃茶4種，黑茶6種。該版茶經(jīng)對烏龍、黑茶、紅茶品種收錄數(shù)量少了點。坊間所謂7萬家中國茶企，絕大部分就是指圍繞六大茶種產(chǎn)業(yè)鏈形成的各類茶葉主體（茶農(nóng)、茶商、茶廠、茶貿(mào)易公司）。
目前水平：六大茶種消費(fèi)的地方化現(xiàn)象是非常嚴(yán)重的，從嚴(yán)格意義上看，中國并沒有任何一個茶種實現(xiàn)了“全國化”消費(fèi)?？上驳氖?，六大茶種的認(rèn)知度全面復(fù)蘇，尤其以紅茶、普洱、黑茶、白茶的表現(xiàn)為近5年的亮點。這種復(fù)興伴隨著各種炒作，但本質(zhì)上是中國茶消費(fèi)化復(fù)興協(xié)奏曲里的一段旋律，市場機(jī)會的價值大于炒作的雜音。
目標(biāo)顧客：除福建、廣東的烏龍茶是全民老少皆飲之外，其他茶種的消費(fèi)顧客以男性、中年（30歲以上）偏多。
消費(fèi)驅(qū)動力：地方生活習(xí)慣是核心驅(qū)動力，高價茶炒作是第二驅(qū)動力，品牌連鎖專賣店是第三驅(qū)動力。這種驅(qū)動力現(xiàn)狀，決定了品類茶仍然處于消費(fèi)品化、全國化的初級階段。
市場潛力：普洱、烏龍是虛火，白茶、黑茶有亮點，但后勁不大，綠茶仍處細(xì)分品類割據(jù)階段，紅茶崛起迅速——這個格局意味著：白茶、黑茶要走高端化，紅茶、普洱、烏龍都到了全面普及化關(guān)頭，綠茶各品類必須走先樹高端品牌（壟斷優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)），然后再大眾化滲透的路線，特別是傳統(tǒng)十大名茶里的茶企。
關(guān)鍵成功要素：按照產(chǎn)業(yè)營銷圖譜里“價值化”與“規(guī)?；?rdquo;兩類驅(qū)動引擎的規(guī)律，制定從品類中快速成為領(lǐng)先品牌的營銷模式，搶奪品類第一品牌制高點。
模式2：渠道品牌。
釋義：主要有茶葉市場（茶城）、茶行（零售店）、品牌連鎖店、網(wǎng)店四類，是茶葉銷售的主要形態(tài)。
目前水平：茶葉市場依然是內(nèi)銷的主流渠道，品牌連鎖店是茶城、茶行的精致化，網(wǎng)店則是前面三種的電子商務(wù)版。綜合性渠道品牌比品牌連鎖發(fā)展要好，烏龍茶、普洱茶的渠道品牌做得比其他茶種要好，如天福、八馬、大益等。顯然，其他茶種確實被“細(xì)分品種縱向切碎”了，甚至沒有看到“橫向”做渠道品牌的巨大機(jī)會。
目標(biāo)顧客：渠道品牌的本質(zhì)是生活圈（或商圈）客戶，目標(biāo)顧客是比較泛化。
消費(fèi)驅(qū)動力：定價、品質(zhì)、服務(wù)是核心驅(qū)動力，與零售品牌基本相同。
市場潛力：各品類里的全國性渠道品牌不是太多，而是太少，烏龍、普洱的招商加盟品牌很多，但大多對于零售店即渠道品牌的經(jīng)營沒有成熟模式，圈錢、虛火的傾向比較嚴(yán)重，沒有按照零售店的消費(fèi)規(guī)律去設(shè)計運(yùn)營模式，即使如八馬這樣有大廣告轟炸的品牌，也可能后勁乏力。
關(guān)鍵成功要素：選址標(biāo)準(zhǔn)、客戶培育模式、生活圈（商圈）營銷——讓每家店都能賺錢，才是渠道品牌的根本，而不是明星代言與大廣告。
模式3：包裝品牌。
釋義：有原葉、原葉茶包、制品茶包三種形態(tài)，以KA、AB、CVS為渠道的超市包裝茶品牌。
目前水平：以立頓為代表的制品茶包一支獨大，原葉袋泡茶包、原葉茶粉袋泡茶包技術(shù)上皆無瓶頸，卻不被重視，原葉（散）包裝茶也沒有大品牌。一茶一座的袋泡茶、龍潤的普洱OfficeTea袋泡茶、帝泊洱的普洱沖調(diào)粉，推廣都不成功。
目標(biāo)顧客：大眾化，尤其是辦公用茶的理想形態(tài)。
消費(fèi)驅(qū)動力：口感誘人穩(wěn)定、包裝簡潔個性、價位適中、潮流時尚。
市場潛力：可以在立頓茶之上創(chuàng)造高一價位與品級的全國性乃至世界性中國茶品牌。
關(guān)鍵成功要素：渠道、定價、品質(zhì)、推廣，要按照消費(fèi)品的規(guī)律認(rèn)真研究動銷模式。
模式4：茶館品牌。
釋義：星巴克式的茶館品牌。
目前水平：個體化、地方化、餐飲化、棋牌室化，主業(yè)錯亂模糊。
目標(biāo)顧客：混亂。
消費(fèi)驅(qū)動力：非正餐的娛樂動機(jī)。
市場潛力：傳統(tǒng)茶館模式除高端會所級或娛樂性品牌以外，都沒有太大發(fā)展空間，也沒有可復(fù)制的品牌模式。
關(guān)鍵成功要素：投資人的經(jīng)營興趣。
模式5：茶藝品牌。
釋義：以教授、訓(xùn)練茶文化、茶藝為主的教育品牌。
目前水平：茶道、茶藝作為琴棋書畫之外的國學(xué)，是進(jìn)行傳統(tǒng)教育、個性教育的最好載體，少兒茶藝教育、專業(yè)茶藝師認(rèn)證教育都在各地興起。
目標(biāo)顧客：少兒、年輕人為主。
消費(fèi)驅(qū)動力：個性修養(yǎng)。
市場潛力：中國茶藝將會是少兒培訓(xùn)教育產(chǎn)業(yè)的黑馬，市場潛力巨大。
關(guān)鍵成功要素：課程標(biāo)準(zhǔn)化、定價合理化、師資多元化。
模式6：原液茶飲料品牌。
釋義：茶葉原液萃取，不加任何香精、糖精的即飲產(chǎn)飲料。包裝形態(tài)有PET瓶裝，鋁罐裝、鐵罐裝等。
目前水平：瀾滄江、帝泊洱等都推出了普洱原液飲料，皆不成功。日本的原液茶飲料技術(shù)較先進(jìn)。
目標(biāo)顧客：尷尬。產(chǎn)品定價較高，在飲料里是高價位產(chǎn)品。
消費(fèi)驅(qū)動力：原液無糖。但這個說辭驅(qū)動力不夠。
市場潛力：有成為創(chuàng)新茶品牌的機(jī)會。
關(guān)鍵成功要素：解決消費(fèi)者利益點與渠道動銷模式，即必須研究清楚究竟什么人會喝，為什么會經(jīng)常喝的戰(zhàn)略問題。
模式7：原液現(xiàn)泡品牌。
釋義：在Nessprsso（咖啡機(jī)+咖啡原液）技術(shù)啟發(fā)下衍生的原液茶現(xiàn)泡模式。
目前水平：僅見樂泡（Lepod）一個品牌在做探路者。
目標(biāo)顧客：寫字樓白領(lǐng)。
消費(fèi)驅(qū)動力：原液現(xiàn)泡、口味豐富、茶水溫度配比科學(xué)、提供了辦公茶的新選擇。
市場潛力：有成為創(chuàng)新茶品牌的機(jī)會。
關(guān)鍵成功要素：性價比、普及化的價格門檻、時尚基因。
模式8：禮品茶品牌。
釋義：中國萬億禮品產(chǎn)業(yè)里的茶葉品牌。
目前水平：都在做禮盒裝，打禮品訴求，卻沒有一家茶企明白“禮品茶”的做法——如何塑造一個禮品茶的全國性的、符號化的品牌。紅歲、八馬不屬于禮品茶，徽府茶行、國禮徽茶之類的所謂橫向茶產(chǎn)品，是對“橫著做產(chǎn)品”的誤讀。
目標(biāo)顧客：中國人送禮等級，不同等級有不同的禮，這是禮品茶設(shè)計的原點。什么人都能送的禮品，就不是禮品符號。
消費(fèi)驅(qū)動力：禮品符號化。
市場潛力：巨大的處女地。
關(guān)鍵成功要素：品牌符號化、產(chǎn)品固定化（性價比）、時尚化
模式9：茶食品品牌。
釋義：主要有茶糕點與茶飯包等，具有中國特色的食品。
目前水平：地方化、特產(chǎn)化、零碎化。
目標(biāo)顧客：廣譜人群，適應(yīng)性廣，無限制。
消費(fèi)驅(qū)動力：茶香、健康、口感、特色。
市場潛力：無論是作為功夫茶點心，還是獨立的茶食品，包括煮飯用的茶包（煮出色味營養(yǎng)俱佳的“茶飯”），都有很好的銷售潛力。
關(guān)鍵成功要素：產(chǎn)品研發(fā)、品牌化、市場推廣。
模式10：茶鋪（Teashop）品牌。
釋義：類似奶茶鋪、水果撈的原液茶現(xiàn)飲模式。
目前水平：無原葉茶品牌。
目標(biāo)顧客：年輕男女，街客。
消費(fèi)驅(qū)動力：茶香、無糖健康、混合口味豐富、解渴營養(yǎng)。
市場潛力：具有發(fā)展出全國性、規(guī)?；B鎖現(xiàn)飲鋪品牌的潛力。
關(guān)鍵成功要素：產(chǎn)品研發(fā)、連鎖模式、供應(yīng)鏈管理。
從上述茶葉十種商業(yè)模式的梳理可以看到，中國茶具有深入現(xiàn)代人生活消費(fèi)的巨大空間，各茶葉主體需要從戰(zhàn)略與商業(yè)模式角度重新思考企業(yè)的定位與方向。
從未來茶產(chǎn)業(yè)資源的發(fā)展趨勢看，如果仍然千軍萬馬在一條道（第一、第二種模式）上，資本投向高度同質(zhì)，不僅不能利用中國茶葉的產(chǎn)能、推動中國茶的日常消費(fèi)化，而且必將在優(yōu)質(zhì)資源集中化、壟斷化的收官階段，對中國茶農(nóng)、茶商乃至中國茶產(chǎn)業(yè)造成巨大傷害。
中國茶營銷，必須呼吁、幫助中國茶在上述十種商業(yè)模式上，塑造“領(lǐng)先品牌”，以榜樣的力量，帶動中國茶產(chǎn)業(yè)形成以“消費(fèi)拉動產(chǎn)業(yè)鏈”的良性生態(tài)系統(tǒng)。
中國茶既是一門技術(shù)活，又是一個需要大資本撬動、激活的產(chǎn)業(yè)。但只有資源、技術(shù)、大資本，卻不知道戰(zhàn)略方向、不選擇商業(yè)模式，上游茶園并購是低投資回報率的盲動，營銷活動（代言人、廣告等投入）是花拳繡腿的假把式，不會對塑造品類或商業(yè)模式的第一品牌有真正驅(qū)動力。
用戰(zhàn)略視野洞察、商業(yè)模式定位指導(dǎo)、設(shè)計中國茶企的營銷，才是快速成就第一品牌、投資回報率（ROI）最高、最快的破局正道與王道。
文/史賢龍（上海博納睿成營銷管理咨詢公司創(chuàng)始人、董事長）
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